Pirjana pileća srca s grahom iz konzerve mogu se pripisati dijetalnim jelima. Takva srca možete napraviti za djecu. Pasulj se može kupiti u sopstvenom soku ili paradajz sosu.
Ukupno vreme kuvanja – 1 sat 15 minuta
Trening- 15 minuta
Porcije – 4
Nivo težine - lako
Svrha –
Kako kuvati –
Šta kuvati –
Pileća srca - 0,5 kg
Pasulj iz konzerve - 1 konzerva (bijeli)
Luk - 1 glavica (srednja)
Šargarepa - 1 komad (srednja)
Beli luk - 1-2 čena
Biljno ulje - 1-2 kašike
Sol, začini, začini
Očistite srca od folija i operite. Svako srce prepolovite.
Ogulite luk i narežite ga na pola prstena.
Ogulite šargarepu i narežite na male štapiće.
Zagrijte biljno ulje u tiganju ili u nižoj šerpi. Pržite luk i šargarepu.
Smanjite vatru i dodajte seckana pileća srca. Mix. Poklopite i pirjajte oko 30 minuta. Ako tečnost ispari, dodajte male porcije tokom gašenja.
Kada su pileća srca spremna, skinite poklopac i pojačajte vatru. Isparite sav višak tečnosti.
Otvorite teglu pasulja i stavite ih u šerpu zajedno sa tečnošću. Dodajte zgnječeni ili sitno nasjeckani češanj bijelog luka i sitno sjeckano začinsko bilje. Začinite po ukusu solju i začinima.
Krčkajte još 7-10 minuta na srednjoj vatri.
Prijatno!
Da li vam se svideo recept? Odštampajte ga klikom na dugme "Štampač" ili ga pošaljite e-poštom klikom na dugme "Pismo" I ne zaboravite da kažete svojim prijateljima!
Moj muž obožava pileća srca, posebno sa heljdom. Pa da heljda ne bude suva, pravim srca sa umakom.
Pileća srca najčešće kupujem u tepsiji, obično dolaze po 1 kg (ponekad i malo manje). Srca temeljito operemo nekoliko puta u vodi kako bi svi krvni ugrušci izašli iz njih.
Napunite vodom i ostavite da provri. Nakon vrenja, prvu vodu ocijedim, jer se odmah jako zamuti i zamasti. Napunite čistom vodom malo iznad nivoa srca, dodam lovorov list, posolite i zapalim.
Nakon ključanja gas smanjim na minimum i kuham oko 1,5 sat.
Sada možete početi da pravite sos. Ogulim luk i šargarepu. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na krupno rende. Luk i šargarepu pržim na biljnom ulju.
Zatim dodam 1 konzervu pasulja iz konzerve u paradajz sosu.
Naime, ideja sa pasuljem mi je pala na pamet već tokom pripreme, kada sam zagurala glavu u frižider za kečap. Sve miksam. Pošto će se sos potom pomešati sa čorbom od srca i da ne bude previše tečno, dodam mu malo brašna. Moje brašno je neobično, kanarinče, zvano Gofio - ovo je brašno od nekoliko žitarica, mljeveno i prženo.
Zahvaljujući njemu, jela dobijaju zanimljiv i neobičan ukus i miris. Tako da u naš sos sipamo par kašika brašna,
dobro promešati i ostaviti da se zgusne.
Zahvaljujući prethodnom pečenju, ovo brašno se ravnomerno raspoređuje u sosu i ne stvara grudvice.
Kada su srca prokuhala i omekšala, sos iz šerpe prebacite u šerpu sa srcima, pomešajte sa čorbom i ostavite da provri i da se malo zgusne.
Za prilog sam skuvala heljdu. Prelijte heljdu sa našim srcima sa pasuljem u veoma ukusan sos, pospite zelenim lukom - večera je gotova. Samo obrok.
Vrijeme kuhanja: PT02H00M 2 sata
Približna cijena po porciji: 200 rub.
Prednosti su odavno poznate. Bogate su nutrijentima i elementima u tragovima. Treba napomenuti da ova vrsta proizvoda spada u kategoriju dijetetskih proizvoda, posebno ako su dobiveni od peradi. Gotovo svakom kuvaru je veoma ukusno dobiti pileća srca u spori šporet.
Ovo jelo možete kuhati uz prilog ili kao samostalni umak, odlično se slažu s jetricama, pupcima ili komadima mesa. Ako u jelo dodate povrće, pavlaku ili čorbu sa prženim brašnom, dobijate divan sos.
Klasični recept za pravljenje pilećih srca u sporom štednjaku uključuje dinstanje iznutrica u sosu. Za njih je najbolji preliv od kisele pavlake. To čini meso mekšim i mekšim. Ovo jelo je jednostavno za napraviti i ima minimalan set proizvoda. Za to će biti potrebno samo 1 kilogram iznutrica, luk, šargarepa, biljno ulje, malo soja sosa, omiljeni začini i pavlaka.
Za početak trebate. Očišćeni su od viška masnoće, oprani, prerezani na pola. Zatim se luk isječe, a šargarepa secka. Prvo ih je potrebno pržiti do zlatno smeđe boje na biljnom ili maslinovom ulju.
U srca se dodaju so i omiljeni začini. Svi sastojci se stavljaju u posudu za multivarke i pirjaju pola sata. Zatim morate dodati kiselu pavlaku. Zajedno sa sosom jelo je potrebno dinstati još 5 minuta. Zatim se može poslužiti na stolu sa bilo kojim prilogom.
Srca sa pasuljem ispadaju veoma ukusna i originalna. To može biti ili konzervirani proizvod ili smrznuta mahuna. Ovdje je izbor na domaćici, ali postoje značajne razlike u pripremi ova dva jela.
Sporo kuhač priprema pileće srce, pasulj iz konzerve sa ljutim papričicama. Sadrži sve začine jela. Za to će biti potrebni crveni pasulj iz konzerve, iznutrice, začini po ukusu, ljute čili papričice i luk. Za početak se prže paprika zajedno sa lukom, zatim se stavlja pasulj sa srcima. Hrana se kuva u režimu gulaša. To će trajati oko pola sata.
Govoreći o tome kako lijepo skuhati pileće srce u sporom štednjaku,. Ovdje se koriste kupljeni šampinjoni ili šumski bijeli, vrganji, vrganji. Glavna stvar je uzeti kvalitetne proizvode. Za sos će vam trebati i začini, začinsko bilje, luk, beli luk i vrhnje.
Prvo morate pripremiti gljive i srca. Prvi su oguljeni, prljavi, izrezani na komade. Šuma se preporučuje prethodno prokuhati. Srca se očiste od viška masnoće i iseku na dva dela.
Iznutrice se prvo polažu u šikaru. Treba ih malo propržiti. Zatim dolazi luk. Reže se na pola prstena. Uz luk se mogu dodati i pečurke. Ako su to šampinjoni, onda ih ne treba kuhati. Provjerite da nema viška vode u posudi. Ako se pojavi, potrebno je višak ocijediti ili pustiti da ispari. Pileća srca u sporom šporetu se peku na režimu prženja 10 minuta sa svim sastojcima. Kada se pečurke sa srcima isprže, polažu se omiljeni začini i sipa krema. Napraviće ukusan umak.
U posljednjem trenutku možete dodati svježe začinsko bilje i sjeckani bijeli luk. Kuvani pirinač ili rastresita heljda je najbolji kao prilog.
pileća srca sa pasuljem bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 23,7%, beta-karoten - 22,9%, vitamin B2 - 15,7%, vitamin B6 - 12,9%, vitamin PP - 14,8%, kalij - 13,7%, kobalt - 61%, bakar - 15,8%, molibden - 11,4%, hrom - 13,5%
Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u aplikaciji