هر روز، اما افراد زیادی در مورد خواص، منشاء و جایگزین های آن نمی دانند.
این مقاله حاوی مجموعه ای از حقایق و اطلاعات جالب در مورد این محصول شیرین است که تقریباً در بین همه مردم و اقشار جامعه محبوبیت فوق العاده ای دارد.
1. بنابراین، بیایید با این واقعیت شروع کنیم که شکر یک محصول بسیار همه کاره است. از این گذشته، همه مردم در همه کشورهای جهان از آن به عنوان غذا استفاده می کنند و از دیرباز برای توسعه یافته ترین فرهنگ های بشر شناخته شده است. و به این دلیل که شکر را نه تنها در چای یا غذا می ریزند، بلکه برای تهیه انواع ترشیجات، ترشیجات و حتی غذای اول و دوم نیز استفاده می شود، جهانی نامیده می شود.
2. این جمله وحشتناک که شکر چیزی جز مرگ سفید نیست برای بسیاری در دوران کودکی اتفاق افتاده است. اینگونه است که والدین اغلب بچه های شیرین خود را می ترسانند که زیاد غذا نخورند. برای کسانی که شک دارند، باید توجه داشت که این درست است: شکر قادر است مواد مغذی را از بدن انسان خارج کند، یکی از آنها کلسیم است که برای بدن بسیار مهم است. به دلیل این ویژگی کریستال های شیرین سفید، استخوان ها تجزیه می شوند و پوسیدگی ظاهر می شود. به دلیل آن، آرتریت و آتروفی عضلانی ایجاد می شود، قند اضافی اغلب منجر به بیماری های خونی و هموفیلی می شود.
3. انواع مختلفی از شکر وجود دارد. علاوه بر شکر گرانول معروف و شکر تصفیه شده، شکر اره شده نیز وجود دارد که از یک تکه قند جدا می شود. شکر یا آب نبات سوخته حتی در خانه تهیه می شود، به خوبی به سرماخوردگی کمک می کند.
4. از جمله عجیب ترین انواع شکر می توان به راحتی شکر مالت را که از برنج یا ارزن تهیه می شود نسبت داد. این گونه برای هزاران سال توسط ژاپنی ها مورد استفاده قرار گرفته است. برای اضافه کردن به غذای کودک و برای تهیه کلوچه خوب است. در چین، آب نبات تهیه می شود، آن را در 3 نوع یافت می شود - رنگ های زرد، سفید و تیره. تولید آن بسیار سخت و طولانی است: ابتدا شربت را به مدت 10 روز می جوشانند، سپس در آب با آهک شسته و خشک می کنند. نتیجه گرانول هایی است که برای مدت طولانی در آب حل می شوند. و جمعیت جنوب شرقی آسیا از تافی یاگری طلایی برای شیرین کردن غذا استفاده می کنند. این شکر از شیره خرما درست می‌شود، طعم مطبوعی دارد و معمولاً در قالب بسته‌بندی می‌شود.
5. منبع قند معمولی ما معمولا نیشکر یا چغندر است. حتی در زمان کشف آمریکا توسط کلمب، یک احساس واقعی در ارتباط با کشت نیشکر و استخراج خود شکر وجود داشت. برای مدت طولانی، این محصول شیرین فقط در دسترس ثروتمندان بود، زیرا در مزارع آمریکا رشد می کرد و تنها پس از آن با کشتی به اروپا منتقل شد. قند چغندر ارزان‌تر شد، که به عنوان آنالوگ ارزان نیشکر عمل می‌کرد، زیرا می‌توان آن را در آب و هوای سخت‌تر کشت کرد.
- در صورت مصرف بیش از حد قند، به دلیل اینکه قند به صورت ذخیره در کلاژن های پوست رسوب می کند، باعث ایجاد چین و چروک می شود و باعث کاهش خاصیت ارتجاعی آن می شود. خبر خوب این است که اگر مصرف قند خود را کاهش دهید، این روند معکوس می شود.
- در هند، حدود 2000 سال پیش، قند بلوری را از نیشکر درست می کردند. هنگامی که اسکندر مقدونی به قلمرو هند رسید، از روند به دست آوردن عسل بدون استفاده از زنبور عسل (یعنی عسل مصنوعی از شکر) شگفت زده شد.
- در سال 1747، آندریاس مارگگراف، شیمیدان آلمانی، کشف کرد که قند موجود در چغندر قند با قند نیشکر یکسان است. این کشف راه را برای تولید شکر در مناطق شمالی هموار کرد - اولین کارخانه قند که قند را از چغندر دریافت می کرد در سال 1802 شروع به کار کرد.
آیا می توانید 16 حبه قند را در یک وعده بخورید؟ آیا می دانستید 500 میلی لیتر کوکاکولا معادل 16 حبه قند دارد و وقتی از آن استفاده می کنید تمام این شکر به صورت حل شده وارد معده شما می شود.
- نوشیدنی‌های حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی (نه قند طبیعی) می‌توانند منجر به چاقی شوند، زیرا کمبود قند موجود در آنها بدن ما را "فریب" می‌دهد و آن را مجبور به جذب نوشیدنی‌های بیشتری می‌کند.
به هر حال، شما می توانید مشکل اضافه وزن را به روش های مختلف حل کنید: از تمرینات بدنی معمولی و خوردن فقط غذاهای انتخابی گرفته تا استفاده از طیف گسترده ای از آماده سازی های شیمیایی، که به عنوان مثال، وب سایت Herbalife در مورد یکی از آنها صحبت خواهد کرد.
- شیرین کننده های مصنوعی - آسپارتام (E951) و ساخارین - به طور تصادفی به دست آمدند. اولی در فرآیند اکسیداسیون 2-تولوئن سولفونامید، و دومی - در طول آزمایشات برای به دست آوردن یک درمان برای زخم. دانشمند جیمز شلاتر به طور تصادفی انگشت خود را در ماده حاصل فرو برد و پس از لیسیدن آن متوجه شد که شیرین است.
- قوی ترین جایگزین شکر لوگدونام است که تقریبا 300000 برابر شیرین تر از شکر است. یعنی برای شیرین کردن مثلا یک فنجان چای به جای دو قاشق چایخوری شکر معمولی (حدود 10 گرم)، یک کریستال از این ماده شگفت انگیز (30 میلیونم گرم) کافی است. و یک بسته کیلویی لوگدونام می تواند کل استخر المپیک 10 لاین را "شیرین" کند.
- یک نوع قند - گلیکول آلدئید حتی در تجمع غبار بین ستاره ای میلیاردها کیلومتر از سیاره ما یافت شد. هنگامی که با انواع دیگر قند واکنش می دهد، ریبوز تشکیل می شود - اساس DNA و RNA، موادی که در هر موجود زنده یافت می شود. از این موضوع دو فرض می توان داشت. اول این که حیات روی زمین دقیقاً می تواند در اثر متقابل اجزای یک چنین ابر غباری ایجاد شود، و دوم این که ممکن است زندگی نه تنها در زمین وجود داشته باشد.
- اگر گلوکز، شربت ذرت و نمک نمک را مخلوط کنید، یکی از انواع سوخت موشک را به دست می آورید که مورد استفاده دوستداران علم موشک مدل است. - در آمریکا دارویی جالب در قرص هایی به نام اوبکالپ تولید می شود. جزء اصلی آن قند است و چنین قرص هایی برای کودکانی که مشکلات سلامتی جزئی دارند تجویز می شود. این دارو چه ویژگی خاصی دارد؟ عنوان را به عقب بخوانید؛
گلیکوزامید (نوعی قند) به عنوان یک سرکوب کننده سیستم ایمنی در موش ها عمل می کند و زایلیتول (الکل قند) می تواند از عفونت در کودکان جلوگیری کند.
- بنای یادبود شکر در جمهوری چک ساخته شده است، یا به طور دقیق تر، شکر تصفیه شده با شکر، این چک ها بودند که اولین کسانی بودند که ایده فشرده سازی شکر را به شکل مکعبی مطرح کردند. دومین بنای یادبود شناخته شده شکر تصفیه شده در سال 2010 در شهر سومی در اوکراین در 355 سالگرد این شهر افتتاح شد.
- تمام محصولات قنادی (شیرینی، کلوچه، پای، بستنی و موارد دیگر)، و همچنین نوشیدنی ها (کوکاکولا، پپسی کولا و غیره) حاوی مقدار زیادی شکر، تا 90٪ هستند.
شکر هم از نیشکر و هم از چغندر قند تولید می شود. اما نکته جالب این است که شکر نیشکر زرد رنگ است و کمی سالم تر از قند چغندر است، زیرا بدن آن را سریعتر و راحت تر جذب می کند.
— عجیب است که دانشمندان در مورد فواید شکر تردید دارند. برخی اصرار دارند که وقتی شکر مصرف می شود، هورمون شادی در انسان تولید می شود و این گونه افراد در زندگی شاداب، خندان و صمیمی هستند. دیدگاه دیگر مبتنی بر این واقعیت است که قند در مقادیر زیاد بر لوزالمعده و کبد انسان تأثیر می گذارد.
- همچنین دانستن این نکته مفید است که شکر باعث وابستگی خاصی به خود می شود. حتی این عقیده وجود دارد که شکر تا حدی یک "دارو" به معنای خوب کلمه است.
- آنها یاد گرفتند که چگونه از شکر برای خودروها سوخت بسازند و جالبتر از همه این است که به زودی انتظار می رود باتری هایی آزاد شوند که در آن شکر نقش یک الکترولیت را بازی می کند.
- به گفته ستاره شناسان، ذراتی شبیه به قند در فضا یافت شده است.
شکر یکی از مواد تشکیل دهنده بسیاری از داروها است.
- در قند چربی وجود ندارد، بنابراین تأثیری بر سیری فرد ندارد.
شکر طعم فوق العاده ای دارد، علاوه بر این، بدن را پر از انرژی می کند. حتی در محصولاتی که به هیچ وجه به نظر شما شیرین نمی رسند نیز وجود دارد. حقایق زیادی در ارتباط با آن وجود دارد که بسیاری از مردم معتقدند، اگرچه حقیقت بسیار پیچیده تر و جالب تر است. اگر می‌خواهید عمیق‌تر به این موضوع بپردازید، در اینجا برخی از ادعاهای رایج شکر وجود دارد که نادرست هستند.
افراد مبتلا به دیابت سعی می کنند قند خون خود را کنترل کنند، اما این نشانه بیماری است نه علت. دیابت نوع 1 در اثر حمله سیستم ایمنی به سلول های کبدی که انسولین تولید می کنند ایجاد می شود. هیچ ارتباطی بین این فرآیند و شکر وجود ندارد. دیابت نوع 2 ناشی از ترکیبی از ژنتیک و سبک زندگی است. برخی افراد تمایل ژنتیکی خاصی را از والدین خود به ارث می برند که خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد. این بدان معنا نیست که بیماری اجتناب ناپذیر است، فقط احتمال آن بیشتر است. اگر فردی اضافه وزن داشته باشد، به اندازه کافی ورزش نکند و غذاهای ناسالم مصرف کند، احتمال این مشکل بیشتر می شود. خوردن قند زیاد قطعا بر وزن تاثیر می گذارد، اما همین را می توان در مورد بیکن یا پیتزا و همچنین عادت به نشستن روی مبل به جای راه رفتن گفت. دیابت نوع 2 دلایل زیادی دارد، بنابراین قند تنها یکی از آنهاست. ترس از شیرینی ها بی معنی است، شما باید اقدامات جامعی را برای محافظت از سلامت خود انجام دهید. 
این یک افسانه بسیار شناخته شده است که همیشه از آن استفاده می شود: مقدار زیاد شکر باعث می شود کودکان غیرقابل کنترل و بیش فعال باشند. به یک معنا، این منطقی است، زیرا استفاده از شکر انرژی بدن را تضمین می کند. با این حال، این کاملا درست نیست. صرف این واقعیت که فرآیندها به طور همزمان اتفاق می افتند به این معنی نیست که آنها به هم مرتبط هستند. برای مثال، اگر بچه‌ها در تعطیلات لباس بپوشند، بدوند و شیرینی بخورند، واقعاً بسیار فعال هستند، اما به دلیل احساسات. به نظر می رسد که اکثر کودکان بعد از شیرینی شروع به رفتار متفاوتی نمی کنند. علاوه بر این، وقتی به کودکان گفته می‌شود که از شکر بیش فعال هستند، شروع به رفتار متناسب می‌کنند - انتظارات به شدت بر رفتار تأثیر می‌گذارند. بنابراین ذکر این افسانه باید هر چه زودتر فراموش شود زیرا به بهبود رفتار کودکان کمک می کند. 
وقتی سعی کنید درست غذا بخورید، مطمئناً متوجه خواهید شد که شکر قهوه ای سالم تر از سفید است. کاملاً قابل درک است که چرا مردم اینگونه فکر می کنند، با این حال این یک اشتباه است. فقط به نظر می رسد که قهوه ای کمتر پردازش می شود، در واقع، فرآیند تولید اغلب یکسان است. تنها تفاوت این است که ملاس در ترکیب وجود دارد، اما پس از پردازش به آن اضافه می شود. این امر کنترل کیفیت و قوام محصول را آسان تر می کند. البته ملاس حاوی انواع مواد معدنی است، اما این برای صحبت در مورد فواید سلامتی کافی نیست. علاوه بر این، شکر قهوه ای کالری بیشتری نسبت به شکر سفید دارد، که به این معنی است که حتی برای اندام شما مضرتر است. 
یک نظریه وجود دارد که تومورها به دلیل مصرف قند سریعتر رشد می کنند، زیرا همه سلول ها از آن تغذیه می کنند. با این حال، غذا در واقع هیچ تاثیری بر روند رشد تومور ندارد. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد رژیم غذایی ناسالم با شیرینی زیاد می تواند منجر به بیماری های مختلف شود، اما نمی تواند آنها را تسریع کند، بنابراین ترس از دسرها فایده ای ندارد. 
دسر پوسیدگی دندان شما را تسریع نمی کند، این اسید موجود در دهان است که باعث ایجاد حفره می شود. بله، توسط باکتری هایی تولید می شود که از قند تغذیه می کنند، اما آنها کربوهیدرات نیز مصرف می کنند، بنابراین، حتی غلات و میوه ها منبع خطر هستند. شما باید مراقب پلاک ها باشید که وقتی اسید با بزاق ترکیب می شود ایجاد می شود. اگر به طور مداوم پلاک را از بین نبرید، دندان های شما آسیب پذیر می شوند. به یاد داشته باشید که اسید به مدت سی دقیقه بعد از غذا در دهان شما باقی می‌ماند، بنابراین مهم نیست که چه مقدار شکلات می‌خورید، بلکه مهم این است که یک‌باره آن را می‌خورید یا آن را پخش می‌کنید. در حالت دوم، خطری سی دقیقه ای در طول روز ایجاد می کنید و دندانپزشک شما از شما سپاسگزار خواهد بود که برای او کاری ایجاد کرده اید. 
اگر یک سیب بخورید، عسل را به چای اضافه کنید یا قهوه را با یک قاشق شکر گرانول بنوشید، بدن شما همان مواد را دریافت می کند - فروکتوز و گلوکز. آنها در همه محصولات بسیار مشابه هستند، بنابراین تفاوتی ندارد که شکر شما طبیعی باشد یا فرآوری شده. تنها تفاوت این است که میوه ها حاوی فیبر هستند و قند بسیار کمتری دارند. با این حال، خود ماده کاملاً یکسان است. 
شکر از نیشکر یا چغندر درست می شود، بنابراین منطقی است که فرض کنیم یک محصول گیاهی است. در واقع، اینطور نیست: همه چیز بستگی به محل تولید شکر شما دارد. حتی ممکن است برای گیاهخواران هم مناسب نباشد. اگر شکر تهیه شده از چغندر بخورید، آب آن به سادگی در طول تولید فرآوری شده و با مواد افزودنی مورد نیاز برای تشکیل کریستال مخلوط می شود. نی تلاش زیادی می خواهد، فیلتر هم می شود. به طور معمول، فیلتراسیون با استفاده از زغال استخوان انجام می شود، که زمانی اتفاق می افتد که استخوان های حیوانات سوزانده می شوند. نیشکر همیشه به این شکل درست نمی شود، اما از روی بسته بندی آن نمی توان فهمید. 
آزمایش‌ها نشان داده‌اند که بخشی از مغز که هنگام لذت بردن شما کار می‌کند، در هنگام مصرف قند، شدیدتر از زمانی که مواد مخدر مصرف می‌کنید، فعال می‌شود. با این حال، این بدان معنا نیست که شیرینی ها به طور جدی اعتیادآور هستند. اغلب مردم واقعاً هوس شکر دارند و به خاطر آن از غذای سالم امتناع می کنند، اما این به معنای اعتیاد نیست. اعتیاد به طرق مختلف خود را نشان می دهد، از هوس مداوم تا ترک در غیاب مواد لازم در بدن. اکثر افرادی که عاشق شیرینی هستند این علائم را تجربه نمی کنند. علاوه بر غذا، افراد برای لذت بردن از رابطه جنسی برنامه ریزی شده اند، اما تنها چند درصد از مردم به آن وابسته هستند.
از دوره دبیرستان شناخته شده است. اما جهان و علم ثابت نمی‌مانند، پیشرفت فناوری منابع جدید انرژی زیادی پیدا می‌کند که یکی از آنها شکر است. آغاز هزاره جدید همچنین با این واقعیت مشخص شد که مولکول ها در ابرهای گازی در فضای بیرونی، نه فقط در هر نقطه، بلکه عملاً در بخش مرکزی کهکشان راه شیری کشف شدند.
جایی برای رفتن وجود ندارد - شکر یکی از مفیدترین و ضروری ترین عناصر را از بدن ما از بین می برد و کمک می کند -. مشکلات دندان ها، بافت استخوانی و گلبول های قرمز کم کم به دوستداران مقادیر زیاد شکر و شیرینی ها و همچنین تمام نوشیدنی های گازدار که درصد قند آنها 90 و بالاتر است نزدیک می شود.
البته، ارزش خرد کردن آن را با قاشق و دست‌ها ندارد، اما نمی‌توانید لذت کمی از افراط در یک فنجان قهوه معطر با کریستال شکر کارامل را کاملاً از خود سلب کنید.
پزشکان مصرف بیش از 20 گرم شکر در روز را برای زنان و بیش از 36 گرم برای مردان توصیه می کنند. یک قوطی معمولی کولا حاوی حداقل 39 گرم است که معادل 10 مکعب است. مصرف بیش از حد قند نه تنها باعث دیابت نوع 2 می شود، بلکه عوارض جانبی ناخواسته زیادی نیز بر بدن انسان می گذارد.
آیا لذت ارزش عواقبی را دارد که خود را در معرض آن قرار می دهید؟ این 10 واقعیت کمتر شناخته شده به شما در تصمیم گیری کمک می کند.
123RF/اولگا کریگر
شکر باعث ترشح هورمون دوپامین در مرکز لذت مغز شما می شود، به همین دلیل است که بسیاری از افراد به اعتیاد واقعی مبتلا می شوند که یکی از دلایل اصلی چاقی کودکان است.
محققان موسسه جیمز کوک دریافته‌اند که آب شیرین برای موش‌ها جذاب‌تر از کوکائین است. در انسان، اعتیاد ممکن است ناخودآگاه باشد، اما اغلب ما را به خرید غذاهای شیرین یا زیاده روی در دسرها سوق می دهد.
به طور گسترده شناخته شده است که کبد زمانی که قند را نمی تواند آن را پردازش کند، آن را به چربی تبدیل می کند. اما چیزی که ممکن است ندانید این است که بیشتر این چربی در ناحیه شکم متمرکز است، نه اینکه به طور مساوی در سراسر بدن توزیع شود.
مصرف بیش از حد قند باعث افزایش سطح انسولین می شود که منجر به افزایش خطر ابتلا به سرطان می شود. سلول های بدخیم قند بیشتری مصرف می کنند، اما این تنها اثر مضر نیست. قند بیش از حد منجر به التهاب می شود که به نوبه خود منجر به سرطان می شود.
123RF/Katarzyna Bialasiewicz
افزایش سطح گلوکز خون بر وضعیت پوست تأثیر منفی می گذارد، خاصیت ارتجاعی آن را کاهش می دهد و احتمال ایجاد چین و چروک را افزایش می دهد. فرآیند واکنش مولکول های قند با کلاژن را گلیکاسیون می گویند.
شکر در غیرمنتظره ترین محصولات و در مقادیر نسبتاً زیاد وجود دارد. سس کچاپ و نان سرشار از شکر هستند، مانند بسیاری از سس ها در غذاهای سنتی و بین المللی. برخی از سس های محبوب می توانند تا 66 گرم شکر داشته باشند.
قند طبیعی از لاکتوز و فروکتوز تشکیل شده است. تعداد کمی از مردم می دانند که قند اضافه شده به غذا با محتوای نامتناسب بالای فروکتوز مشخص می شود.
شما نمی توانید کبد خود را با میوه زیاد کنید، اما آب نبات و غذاهای شیرین شده مصنوعی باعث می شود کبد فروکتوز اضافی را به چربی تبدیل کند.
بیشتر اوقات، چربی تولید شده توسط کبد از قند به کمر شما ختم می‌شود، اما گاهی اوقات باقی می‌ماند و به بافت‌های کبد آسیب می‌رساند که الکل. بدترین چیز در مورد کبد چرب با منشاء غیر الکلی این است که نه تنها افراد دارای اضافه وزن به آن مبتلا می شوند. آسیب کبدی نیز می تواند در کسانی که از قند سوء استفاده می کنند در حالی که به شکل طبیعی باقی می مانند.
123RF/ANTONIO BALAGUER SOLER
مصرف زیاد فروکتوز تعادل هورمونی را مختل می کند. این می تواند با تأثیر بر تولید هورمون مسئول سیری باعث مقاومت لپتین شود. وقتی فردی به این حالت مبتلا می شود، غذای بیشتری مصرف می کند، اما در عین حال از غذا خوردن احساس رضایت نمی کند.
مطالعات روی موش‌ها و انسان‌ها نشان داده است که مصرف بیش از حد قند بر مغز تأثیر می‌گذارد و به طور بالقوه به حافظه آسیب می‌زند و باعث پیری کلی مغز می‌شود.
برخی افراد بیشتر مستعد مصرف بیش از حد شکر و اعتیاد هستند.
ژنتیک می تواند بر سطح هورمون گرلین که مسئول حملات گرسنگی است، تأثیر بگذارد. این بدان معناست که افرادی که هوس قند طبیعی دارند باید بیشتر مراقب باشند.
صحرای بزرگ صحرادر شمال آفریقا واقع شده است و به طور جزئی یا کامل قلمرو تقریباً یازده کشور را در بر می گیرد. این بزرگترین بیابان جهان بیش از 9000000 متر مربع مساحت دارد. کیلومتر، کاملاً قابل مقایسه با مساحت ایالات متحده است. از شرق به غرب 1600 کیلومتر عرض و حدود 5000 کیلومتر طول دارد. می گویند هزار سال پیش آب و هوای کویر مرطوب تر بود. واقعیت این است که در گذشته های دور، قلمرو صحرا دستخوش تغییرات جوی مختلفی شد که منجر به تغییر شرایط آب و هوایی شد. بیابان قاره آفریقا را به دو قسمت تقسیم می کند - آفریقای شمالی و جنوب صحرا. با خواندن حقایق جالب زیر با این کویر بیشتر آشنا می شوید.
صحرای صحرا دومین بیابان بزرگ جهان (پس از آنتاکتیدا) و بزرگ ترین بیابان گرم روی کره زمین است.
تقریباً تمام قسمت های شمال آفریقا را در بر می گیرد. از دریای سرخ، شامل بخش هایی از سواحل مدیترانه، تا حومه اقیانوس اطلس امتداد دارد. در منطقه جنوبی، مرز آن منطقه نیمه خشک ساوانای ساحل (ساحل) است که صحرا را از جنوب صحرای آفریقا جدا می کند. با این حال، مرزهای کویر به وضوح مشخص نیست، علاوه بر این، در طول هزار سال گذشته تغییرات قابل توجهی را تجربه کرده‌اند.
صحرا از کشورهای زیر می گذرد: الجزایر، چاد، مصر، لیبی، مراکش، موریتانی، مالی، نیجر، سودان، تونس، صحرای غربی
تاریخچه صحرا حداقل به 3 میلیون سال پیش برمی گردد.
آب و هوای صحرا ترکیبی است: در شمال نیمه گرمسیری و در جنوب - گرمسیری است.
نقش برجسته بسیار متنوع است، اما به طور کلی فلاتی است که در ارتفاع 400-500 متری از سطح دریا قرار دارد. رودخانه های زیرزمینی هستند که گاهی به سطح آب می ریزند و واحه هایی را تشکیل می دهند. پوشش گیاهی در چنین واحه های طبیعی به خوبی رشد می کند. خاک چنین مناطقی از صحرا بسیار حاصلخیز است، بنابراین در جایی که آبیاری امکان پذیر باشد، محصول عالی رشد می کند.
بخشی از کویر اشغال شده است تپه های ماسه ای که ارتفاع آنها به 180 متر می رسد .
منطقه مرکزی در مقایسه با بقیه مناطق خود از سطح دریا بالاتر است. فلات مرکزی به طول 1600 کیلومتر از شمال غربی تا جنوب شرقی امتداد دارد. ارتفاع آن از 600 تا 750 متر متغیر است، برخی از قله ها به ارتفاع 1800 متر و حتی 3400 متر می رسند.
شاید عجیب به نظر برسد، اما در زمستان کلاهک های برفی روی قله های کوه قرار دارند. در بخش شرقی صحرا - صحرای لیبی - آب و هوا خشک ترین است، بنابراین واحه های بسیار کمی وجود دارد. در این قسمت نواحی شنی با تپه های شنی بزرگ متمرکز شده است که ارتفاع آنها به 122 متر یا بیشتر می رسد.
آب و هوای صحرای صحرا بسیار گرم و خشک است. روزها اینجا خیلی گرم است و شبها هوا خنک است.
صحرا تنها 20 سانتی متر بارندگی در سال دریافت می کند. به همین دلیل است که تعداد بسیار کمی از مردم اینجا زندگی می کنند، فقط 2 میلیون نفر.
پیش از این، صحرا سرزمینی حاصلخیز بود که فیل ها، زرافه ها و سایر حیوانات در آن چرا می کردند. به تدریج، خشکی بیشتر و بیشتر شد و مناظر حاصلخیز به منطقه ای بایر تبدیل شد که امروزه آن را می شناسیم.
بخش مرکزی صحرا به طور استثنایی خشک است و پوشش گیاهی کمی دارد یا اصلاً وجود ندارد. در جاهایی که رطوبت انباشته می شود، گاهی اوقات مراتع، درختچه های بیابانی، درختان و درختچه های بلند در اینجا یافت می شود.
در طول آخرین عصر یخبندان، بیابان بزرگتر از آنچه اکنون است بود، به سمت جنوب فراتر از مرزهای فعلی خود امتداد داشت.
شرایط آب و هوایی در اینجا شدیدترین شرایط در جهان در نظر گرفته می شود. بادهای غالب شمال شرقی اغلب باعث طوفان های شن و گرد و غبار می شوند.
زبان عربی رایج ترین زبان در صحرای صحرا از اقیانوس اطلس تا دریای سرخ است.
صحرا به چندین منطقه تقسیم شده است: صحرای غربی، ارتفاعات Ahaggar مرکزی، کوه های Tibesti، کوه های Aïr (منطقه ای از کوه های بیابانی و فلات های مرتفع)، صحرای Tenere و صحرای لیبی (خشک ترین منطقه).
دره نیل و مناطق کوهستانی صحرای نوبی در شرق نیل از نظر جغرافیایی بخشی از صحرای صحرا هستند. با این حال آب های رود نیلاین منطقه را تبدیل کرد
