Ardıç meyvelerinin tadı ve kokusunun tüm İngiliz hayranları veya sevenler evde kaçak içkiden cin yapabilir: Bu içeceğin tarifi farklı versiyonlarda mevcuttur, ancak cin için tahıl ayçiçeği alınması gerektiğine inanılmaktadır.
Endüstriyel ölçekte, cin genellikle ardıç meyveleri, çeşitli baharatlar, tohumlar ve kökler ile tahıl püresinin çift damıtılmasıyla hazırlanır.
Bir zamanlar, gücü en az 40 ° olan bu ünlü içecek bir ilaç olarak hizmet etti, bu nedenle geleneksel cin tadı çok keskin ve kuru, ardıç meyvelerinin belirgin bir tat ile.
Kokteyllerde kullanılan en yaygın cin türü Londra kuru çırçırdır.
İlk cinlerin 12. yüzyılda Hollandalı rahipler tarafından veba için bir çare olarak yapıldığı genel olarak kabul edilir. Bununla birlikte, çok özel bir resmi tarih var ─ bu 1650, Hollandalı doktor Silvius, böbrekleri iyileştiren bir diüretik arayışı içinde, alkol için ardıç meyveleri tentürü icat ettiğinde, buna genever (geneviere) demeye başladılar. mi, ardıç.
Cin - ardıç votkası
Geneviere, içeceğin tadını ve iyileştirici özelliklerini hızla takdir eden ve alkolü cin (cin) olarak yeniden adlandırarak İngiltere'de sürmeye başlayan İngiliz askerlerinin eline geçti. Hollanda çeşitleri meşe fıçılarda yıllandırılmaları nedeniyle altın rengindedir, İngiliz çeşitleri genellikle şeffaftır.
Çok ünlü Fransız yazar Francoise Sagan'ın belirttiği gibi: cin kan damarlarını, kalbi ve karşılıklı anlayışı genişletir.
Geleneksel kuru çırçır, tipik olarak dikey çömlek imbiklerinde, ilkinden sonra distilite eklenen meyveler ve şifalı bitkilerle çift damıtma ile yapılan güçlü bir likördür. Standart meyvelerin yanı sıra limon veya portakal kabuğunun yanı sıra anason, süsen kökü, kişniş, tarçın, rezene, meyan kökü, çördük ve Çin tarçını kabuğu da sıvıya konur. Tüm vücudu canlandıran ve tonlandıran, gaz oluşumunu gideren, hafif idrar söktürücü ve hafif müshil, ayrıca balgam söktürücü olarak da kullanılabilen gerçekten iyileştirici bir içecek ortaya çıkar.
Evde votka veya kaçak içkiden cin yapmanın birkaç yolu vardır. Bunların en basiti, ardıç meyvelerini, tüm tentürlerin yapıldığı gibi, ay ışığında ısrar etmektir. Elbette moonshine sizin tarafınızdan veya güvendiğiniz kişiler tarafından hazırlanmalıdır, çünkü nihai sonuç kalitesine bağlı olacaktır.
Moonshine, tercihen hindistancevizi kömürü ile saflaştırılmış, çift damıtılmış tahıl püresinden alınmalıdır.
Bu tarife göre hazırlanan içeceğin tadı, orijinal genverin tadına çok yakın olacaktır. 
Cin Tarifi:
Yukarıdaki tarife göre elde edilen hazırlanan ardıç tentürü, bir kaçak içki üzerinde damıtılmalı, fraksiyonlara ayrılmalıdır: başları ve kuyrukları kesmek ve gövdeyi seçmek. Cin yapımı hakkında daha fazla bilgi için şu videoya bakın:
Daha önce bahsedilen baharatlara ek olarak, deney sevenler, tentürün içine melekotu kökleri ve süsen kökü, misket limonu, portakal veya limon kabuğu rendesi, kişniş, badem, kakule ve ayrıca taze salatalık ve gül yaprakları koyarlar. Bu içeceğin üretiminde yaratıcılığın kapsamı hiçbir şeyle sınırlı değildir.
İkinci tarife göre çırçır hazırlanması, ön tentür olmadan otların ve meyvelerin doğrudan tahıl şırasına eklenmesini içerir. Bundan sonra, tüm karışım geleneksel kaçak içki gibi damıtılır, ilkinden sonra saflaştırma ile çift damıtma.
Bu tarifin adı Plymouth teknolojisidir. Cin hazırlamak için gerekli tüm bileşenler küpün kapağının altına asılır ve içine serilmez.
Yükselen alkol buharları, baharatlı bitkilerden ve meyvelerden tüm aromatik bileşikleri seçer, daha sonra bunlarla doyurularak soğutucuya geçerler.
Buharlı pişiricinin damıtma kolonu üzerinde çıkarılamadığı durumlarda, tüm baharatlar gazlı bezle sarılabilir ve içine yerleştirilebilir. Böyle bir deneyin sonucu sadece harika olacak.
Plymouth cin kakule, portakal ve süsen içermelidir
Plymouth Cin, süsen kökü, portakal ve kakule içermelidir. Baharatların aromasını eklemek için, küpün kapağının altına bir elek veya kevgir koyabilir veya otları ve meyveleri bir bez veya gazlı bez torbaya, ancak alkolün yüzeyine değmeyecek şekilde asabilirsiniz.
1 litre çift tahıllı kaçak içki 40 ° - 45 ° için şunları yapmanız gerekir:
Plymouth teknolojisini kullanan kaçak içki cinleri şu şekilde hazırlanır:
Aromatik yağların bolluğu nedeniyle sıvı bulanıklaşmaya başlayabilir. Bunu önlemek için 47°'nin altında seyreltilmesine gerek yoktur.
Elde edilen cin bulanıksa, sadece saf alkol ekleyebilirsiniz ve tekrar şeffaf hale gelecektir.
Arkadaşlarınıza davranmadan ve cinlerin tadına bakmadan önce, içeceğin lezzetlerinin "yuvarlanması" ve daha incelikli hale gelmesi için 2-3 hafta hatta bir ay beklemesine izin vermek daha iyidir. Sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir.
Ardıç votkası (ki buna bazen cin denir) nadiren seyreltilmeden tüketilir. Çoğu zaman tonik, buz ve limon karışımıyla içilir. Evde, füzel yağlarının kokusundan ideal olarak arındırılmış çift damıtılmış ay ışığından yapılabilir.
Gerçek cin sadece tahıl alkolünden yapılır. Bugün dünyanın birçok ülkesinde üretilmesine rağmen bu içeceğin iki çeşidi vardır: Hollandaca ve İngilizce. Bir zamanlar, Hollandalı Jenever (cinin atası) için şıra sadece arpaya yerleştirildi. Daha sonra arpa maltı ve çavdar eklendi.
Jenever'i evde almak için, ardıç meyveleri ilavesiyle arpa üzerine püre (wort) koymalısınız: 1 litre suya bir havanda ezilmiş en az 1 kg çilek eklenir. Böyle bir içecek çok güçlü olmamalıdır:% 37'den fazla değil. Tatlı-baharatlı ardıç, ay ışığına ve damıtmadan önce eklenir.
Karakteristik bir altın rengi elde etmek için, Hollanda çırçırının meşe fıçılarda yıllandırılması gerekir. Moonshine ayrıca talaşlara da uygulanabilir veya onlara karakteristik bir aroma vermek için önceden pişirilmiş "meşe yongaları" satın alabilirsiniz. Meşe cipsleri şaraba önceden batırılabilir, suda ısrar edilebilir veya sadece alkole atılabilir. Cipsleri önce balın üzerine koyarsanız, içecek çok hoş bir tada sahip olacaktır.
İngiliz cin daha kuru ve daha güçlüdür ve viskiye benzer. Bu nedenle, evde Londra'ya benzer bir içecek elde etmek için ardıç, püreye değil, hazır alkole eklenir. Kalesi daha yüksek olmalıdır: %40'tan %47'ye.
İlk meradan sonra, 1 kg taze meyveler (kurutulmuş olanlarla değiştirilebilir, sayıları 0,5 kg'a düşürülebilir) 1 litre moonshine dökülür ve 2-3 ay boyunca demlenir. Elde edilen infüzyon tekrar damıtılır.
Gerçek cin elde etmek için, kaçak içki iki kez atılmalıdır. Yeniden zorlamadan önce potasyum permanganat, soda, süt, yumurta akı veya odun kömürü ile temizlenir. Moonshine kaldırılmalı mı? (ilk 50 g distilat) ve kuyruklar? (%45'in altında ay ışığı).
Güçlü bir içecekte füzel yağları ile bağlantı çok yüksektir. Bunu kırmak için, tekrar zorlamadan önce moonshine kaynamış veya damıtılmış su ile %30'a kadar seyreltilmelidir. Ek olarak, çok güçlü alkolü sürerken, yüksek bir kendiliğinden yanma olasılığı vardır.
İkincil damıtma işleminden sonra elde edilen alkol, en az %80-90'lık bir güce sahip olmalıdır. Kullanmadan önce distile su ile seyreltilir.
İlk ardıç tentürünün hiç olmaması ilginçtir. 
alkollü içki ve uykusuzluk ve korkuları tedavi etmek için tasarlanmıştı. Onunla ilk kez Hollanda'da 30 yıllık savaş sırasında tanışan İngiliz askerleri ona "cesaret iksiri" adını verdiler.
Evde, ay ışığında yapmak için ardıçlara ek olarak, küçük miktarlarda başka aromatik otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Ancak ardıç tadı baskın olmalıdır. Ardıç olgunlaşması ve daha kokulu bir meyve elde etmek için gerçek uzmanlar, onu küçük bez torbalarda kuru bir odada tutar.
Karmaşık tatların hayranları deney yapabilir: sonuçta, ünlü markalar 120'ye kadar aromatik bileşen içerebilir: kişniş, badem, menekşe kökü ve melekotu (angelica) en sık eklenir. Bazı çeşitler ayrıca anason, karaçalı, limon kabuğu, meyan kökü, tarçın, kişniş, hindistan cevizi vb. İçerir. Ancak içeceğin tadı, eklenen bileşenlerin sayısına değil, uyumlu kombinasyonlarına bağlıdır.
Yemek tarifi? 1. Çırçırda hafif bir karanfil ve limon tadı olması için 5 litre moonshine 250 gr ardıç, 40-50 gr limon kabuğu rendesi ve sadece bir çift kuru karanfil tomurcuğu eklenir.
Yemek tarifi? 2. % 45-50 gücünde 4 litre için 30 g rezene ve kişniş ekleyin, biraz 
daha az (10-15 gr) yıldız anason, birkaç parça kakule ve 200-250 gr ardıç. Böyle bir içecek 5-7 gün boyunca demlenir.
Yemek tarifi? 3. Yaşlı Gülden. 1 litre moonshine için 1/4 çay kaşığı zencefil, tarçın ve susam, 1/2 çay kaşığı kişniş, hindistan cevizi ve angelica, 1 yıldız anason çiçeği ve 40-50 gr ardıç eklenir.
Yemek tarifi? 4. İngiliz Gin Plymouth için Braga (wort) sadece buğdaya koyun. Böyle bir içeceğin tadı, çavdardan elde edilen aydan daha yumuşaktır.
Yemek tarifi? 5. Old Tom, belki de İngiltere'de üretilen tek tatlı cindir. Bunu elde etmek için, ay ışığına az miktarda pudra şekeri eklenir.
Yemek tarifi? 6. Cin tonikle mükemmel uyum sağlar. Standart karıştırma oranı 1 kısım cin ile 2 kısım toniktir. Elde edilen içeceğe buz ve bir dilim limon eklenir.
Yemek tarifi? 7. Cin bazlı kokteyllere tonik, soda, limon, portakal veya kızılcık suyu ve diğer bileşenler eklenebilir. Martini kokteyli yapmak için cin ve vermut eşit oranlarda karıştırılmalıdır. Martininin daha hafif (? Bayanlar?) versiyonu da var. Aşağıdaki tarife göre hazırlanır: uzun bir bardağa 1/3 oranında kırılmış buz doldurulur, ardından 2 kısım tonik ve 1 kısım cin eklenir.
Selamlar arkadaşlar!
Umarım iyisindir! Bugün bir tema öneriyorum - cin (Gin). Ülkemizde çok popüler bir alkollü içecek değildir. Bunun nedeni, büyük olasılıkla, piyasadaki az miktarda orijinal cin ve oldukça yüksek fiyatıdır. Ve yine de - çok az insan bunun ne olduğunu, bu cin neyden yapıldığını ve nasıl içilmesi gerektiğini anlıyor.
Bu arada, birçoğu tanıdık olmayan alkolü nasıl ve neyle doğru bir şekilde içeceğini bilmedikleri için, özellikle toplumda kullanmayı reddediyorlar. Bu yüzden blogumu tutuyorum - kendin bul ve başkalarına nasıl ve ne olduğunu anlat.
Ben kendim defalarca İnternette belirli bilgiler bulmaya çalıştım, ancak çoğu zaman bu, ya yeni zenginliklerin boş övünmesi - “Burada en pahalı cinleri içtim” ya da kopyalanan “hiçbir şey hakkında” metinler ve tavsiyeler. siteden siteye, hiçbir şeyi ya da hiçbir şeyi anlamayan, ama her şey hakkında yazabilen kız yazarların tekrarları. Ama cin'e geri dönelim.
Arkadaşlar ve diğerleri arasında küçük bir anket yaptım - cin nedir. Lamba ve Hottabych ile ilgili cevapları attıktan sonra, bu alkollü içecek hakkında çeşitli cevaplar aldım.
“Kokuları olan aptal kaçak içki” ve “bazı İngiliz çöpleri - beğenmedim” den oldukça yeterli ifadelere: “ardıç votkası” ve “ardıç meyveleri ile aşılanmış ithal kaçak içki”. Bazıları portakal kabuklu votka olduğunu söyledi - onlar da kısmen haklı.
Aslında cin, portakal kabuğu ilavesiyle ardıç meyveleri ile karıştırılmış sıradan bir tahıl votkasıdır. Adı, ardıç anlamına gelen İngilizce genevre (giniver) kelimesinden gelir.
İlk olarak ve 17. yüzyılın ortalarında Hollanda'da cin icat edildi, veba için bir tedavi olarak kabul edildi ve bu iyileştirici ajan eczanelerde satıldı. Tarifin yazarı, Amsterdam Üniversitesi'nde profesör olan Francisco Silva'dır.
İçecek aynı yüzyılda İngiltere'ye geldiğinde, değerlerini çabucak takdir ettiler ve meşe fıçılarda ardıç meyveleri ile votka demlemeye başladılar. Doğru, buğday alkolü değil arpa aldılar, bu yüzden cinleri viski gibiydi, sadece farklı bir tada sahipti.
Bu arada, Hollanda'da ve komşu Belçika'da iki seçenek var:
İlk tanınmış marka, Lukas Bol'un Eski Tom (Old Tom) adlı içki fabrikasından markalı bir cindi. Cesaret iksiri olarak adlandırılan Yuvarlak Masa'nın kraliyet şövalyelerinin favori içeceğiydi.
Orange Kralı III. William, klasik tarifi pek beğenmedi ve şarap üreticileri içeceğe çeşitli baharatlar eklemeye başladı. Hükümdar, portakal kabuğu rendesi ve şekerli versiyonu en çok beğendi - cinlerin zaten İngilizce versiyonunda ana olan oldu.
Ayrıca bileşim kişniş, badem, kireç, nane, menekşe kökü ve diğer bazı baharatları içerir.
Ve neden cin İngiltere'de viskiyi bile geride bırakarak en popüler oldu? Çok basit - viskiden çok daha ucuzdu. Kararnamesi ile kral, daha sonra arpadan birkaç kat daha ucuza mal olan düşük dereceli buğdaydan insanlar için çırçır yapmasına izin verdi.
İthal alkole büyük vergiler getirildi. Cin'in popülaritesi o kadar arttı ki, o zamanlar İngiltere'nin nüfusunun çoğunluğu birkaç on yıl içinde sıradan alkolikler haline geldi. Sonra kral içkinin satışına çok yüksek bir vergi koydu.
Halk isyan etti ve fiyat tekrar düşürüldü. Ancak 1751'de Parlamento tarafından, yalnızca özel bir lisansla, yalnızca yüksek kaliteli tahıldan ve belirli bir teknolojiye göre bir içecek üretmenin mümkün olduğu Cin Yasası kabul edildi. Bu yasa hala yürürlükte ve bu nedenle İngiliz cininin tadı neredeyse 300 yıldır değişmedi!
Ah! Tarih beni o kadar kaptırdı ki size anlatmak istediklerimi unuttum.
Yani, görüşülen tanıdıkların cin aromalı bir kaçak içki olduğunu söyleyenler de haklı. Tamamen aynı şekilde üretilir (prensipte her votka gibi) ve ancak o zaman füzel yağlarını çıkarmak ve ona belirli bir tat ve aroma vermek için özel bir işleme tabi tutulur.
imbik
Kısacası, şöyle gider:
Hollanda çırçır farklı yapılır - tahıl ardıç meyveleri ile zaten fermente edilir ve şıra iki kez damıtılır.
Birçoğu cin yapmanın mümkün olup olmadığıyla ilgileniyor. Teorik olarak, evet, içki daha çok ardıç votkası gibi olsa da, yine de - çok lezzetli ve hatta sağlıklı. Dene!
Ardından 2 seçenek vardır: elde edilen giniver'i süzün ve içirin veya damıtın ve 47-48 derecelik bir güçte bir cin alın (42'ye seyreltilmelidir). Damıtma sırasında, "kuyruğun" damıtık içine girmesine izin vermemek önemlidir, aksi takdirde cininiz yakında bulanıklaşacaktır.
En ünlü cin markaları:
Bir şişe orijinal cin 1.500 ila 6.000 ruble arasındadır.
Pekala, bugünlük bu kadar! Yarın blog sayfalarımda görüşmek üzere. Yeni tema - rom. Ayrıca size birçok ilginç şey anlatacağım. İyi şanlar!
Saygılarımla, Dorofeev Pavel.
(1
oylar, ortalama: 5,00
5 üzerinden)
Ardıç votkasına cin denir ve neredeyse hiçbir zaman seyreltilmeden içilmez. Neredeyse her zaman buz ve limon ilavesiyle tonik bir içecekle karıştırılır. Evde, yeniden damıtma yoluyla damıtılmış yağların kokusunu ay ışığını temizleyerek cin yapabilirsiniz.
Cin sadece tahıl bazlı alkol bazlı sıvılardan yapılır ve dünyanın birçok ülkesinde üretilir. Ancak İngiltere ve Hollanda'da üretilen alkol popüler oldu. Daha önce, Hollanda'da jenever cin püresi yapmak için arpa taneleri kullanılıyordu. Daha sonra çavdar taneleri ve arpa ürünü ile karıştırılmıştır.
Hollanda cinini evde elde etmek için, püre arpa kullanılarak hazırlanır, bir kilogram ardıç meyvesi eklenir, daha önce bir havanda ezilir ve bir litre su ile karıştırılır. Sıvı güçlü değildir, içindeki alkol içeriği %37'yi geçmez. Baharatlı, hafif tatlı meyveler, zorlamadan önce hem ay ışığına hem de püreye yerleştirilir.
Her zaman meşe kaplarda yaşlanan Hollanda cininin, onu aynı alkolün diğer çeşitlerinden ayıran altın rengi vardır. Moonshine talaşlarda da ısrar ediyor. "Meşe cipsleri" satın alarak bunları değiştirebilirsiniz. Özel bir koku yaratmak için ateşlenirler. Şarapla önceden ıslatabilir, su üzerinde infüzyon yapabilir veya sadece ay ışığında bırakabilirsiniz. Bitmiş çırçır, meşe yongaları veya odun yongaları ilk önce bal üzerinde ısrar edilirse en hoş tada sahip olacaktır.
Bir İngiliz cin, bir Hollanda içeceğinden daha güçlü ve daha kurudur. Evde gerçek İngiliz cininin tadıyla kendi alkolünüzü hazırlamak için ardıç meyveleri püre haline getirilmez, gücü %40-47 olan hazır alkole konur.
Pürenin ilk damıtılmasından sonra, bir litre elde edilen alkolle bir kilogram ardıç meyvesi dökülmeli ve iki ila üç ay boyunca demlenmelidir. Hazır infüzyonun tekrar damıtılması gerekir.
Alkolün ikinci damıtılmasından önce, aşağıdaki yöntemlerden biri kullanılarak saflaştırılır: potasyum permanganat, sodyum bikarbonat, yumurta akı veya odun kömürü. Ancak o zaman evde gerçek cin alabilirsiniz.
Güçlü kaçak içkinin dumanla güçlü bir bağlantısı vardır. Bu zinciri kırmak için ikincil meradan önce toplam hacmin yaklaşık %30'u kadar damıtılmış veya kaynatılmış su eklenir. Ek olarak, ay ışığının ikinci damıtılması sırasında, alkol o kadar güçlü olur ki, kendiliğinden yanma mümkün olur. Elde edilen sıvıdaki alkol içeriği %80-90'dan az değildir.
Ardıç daha önce alkollü bir içecek olarak kabul edilmedi, ancak uyku bozuklukları ve kaygı için bir çare olarak kullanıldı. Düşmanlıklar sırasında bunu deneyen savaşçılar ardıç "cesaret iksiri" olarak adlandırmaya başladılar.
Evde hazırlamak için ardıç meyvelerine ek olarak, alkole kokulu kokulu birkaç bitki veya baharat koyabilirsiniz.
Diğer tatlara sahip cin hayranları kendi başlarına deney yapabilirler. Cin tadı, aromatik bileşenlerinin uyumu ile belirlenir.
İlk tarif : beş litre kaçak içki için 250 gram ardıç meyvesi, 40-50 gram limon kabuğu, iki karanfil ekleyin.
İkinci tarif . Dört litre alkol 30 gram rezene, aynı miktarda kişniş, 10-15 gram yıldız anason, iki parça kakule, 200-250 gram ardıç meyvesi koydu. Bir hafta dayan.
Üçüncü tarif . Bir litre kaçak içki, çeyrek kaşık zencefil, aynı miktarda tarçın ve susam, yarım çay kaşığı hindistan cevizi, kişniş ve angelica, bir yıldız anason çiçeği ve yarım gram ardıç meyvesi. "Old Guilder" adında bir cin alacaksınız.
dördüncü tarif . Braga, yalnızca buğday gevrekleri üzerinde hazırlanır. İngilizce "Gene Plymouth" olarak adlandırılır.
Beşinci tarif . "Old Tom", İngiltere'de üretilen ve bitmiş alkole pudra şekeri eklenerek elde edilen tatlı bir tada sahip tek cindir.
Altıncı tarif . İçine tonik eklediğinizde cin tadı harika olur. Karışım için genel olarak kabul edilen oran 1:2'dir. Bitmiş içeceğe buz ve bir dilim limon ekleyebilirsiniz.
Cin evde yapımı kolay alkollü içeceklerden biridir. Temel tarif, bir eczaneden veya organik mağazadan satın alınabilecek bir imbik, bir alkol bazı (seçiminiz) ve ardıç meyveleri gerektirecektir. Diğer bileşenler kişisel tercihe göre eklenir. Bu içeceğin bir başka avantajı. Orijinal bir cin tarifi oluşturabilirsiniz; büyük üreticilerin yaptığı budur. Son olarak, damıtma yapma arzusu yoksa, o zaman Anglo-Sakson terminolojisinde "küvet cin" olarak adlandırılan bir ardıç tentürü yapabilirsiniz. Yazının sonunda bununla ilgili birkaç söz söyleyeceğiz.
Evde cin hazırlamanın birkaç yolu vardır ve bunların hiçbiri standart değildir. Basitçe söylemek gerekirse, kendi takdirinize bağlı olarak bir içecek yapma teknolojisini değiştirebilirsiniz ve sonuç "orijinal yönteme göre" bir cin olacaktır.
Geleneksel olarak, içeceğin imalatında 6-10 bitkisel içerik kullanılır. Kuralın istisnaları arasında, 19 kadar bitki bileşeni içeren Fransız cin Citadelle vardır. Böylece katkı maddelerini kesinlikle güvenle deneyebilirsiniz.
"Yalnızca iki koşul yerine getirilmelidir: yüksek kaliteli alkol almak ve ardıç meyveleri eklemek."
Geleneksel cin damıtma ile elde edilir. Hollanda'da icat edilen orijinal tarife göre, tahıllar malt üretmek için kullanılıyor. Ancak alternatif olarak üzüm hatta patates de tercih edebilirsiniz. Tüm meyveler ve baharatlar bitmiş şıraya eklenir.
Tercih ettiğiniz cin türü nedir?
Safkokteyllerde
Kompozisyon (10 litre kaçak içki için):
Yemek pişirme:
Bu teknoloji, ünlü Londra cininin üretiminde 10 yıldır kullanılmaktadır. Önceki tariften temel fark, maserasyondur.
Kompozisyon (2 litre kaçak içki için):
Yemek pişirme:
“Misafirlerinizi işçiliğinizle etkilemek istiyorsanız, bitmiş içeceği ahşap bir fıçıda demleyebilirsiniz. Benzer bir teknoloji, karakteristik bir kehribar rengine sahip asırlık bir cin olan altın çırçır üretmek için kullanılır.”
Yemek pişirme:
“Çoğu büyük şirket, benzersiz bir tat elde etmek için ikinci ve üçüncü yöntemleri birleştirir. Bu sayede “gizli” cin tarifleri yaratılıyor.”
"Banyodan gelen cin" ve adı bu şekilde tercüme edildi, Amerika Birleşik Devletleri'nde Yasak'ın tanıtılmasından sonra yaygınlaştı. Daha sonra tüm alkollü içeceklerin üretimi sınıra kadar basitleştirildi. Örneğin, içki kaçakçıları, küvetlerde (veya diğer açık kaplarda) alkol ve bitkisel tentürleri karıştırdı ve ortaya çıkan içeceğe cin deniyordu. Günümüzde bu tip uzmanlar tarafından onaylanmıştır. Tentür tarifi, popüler İngiliz web sitesi Craft Gin Club tarafından bile yayınlandı.
Birleştirmek:
Yemek pişirme:
