Gotovo svi šargarepu doživljavaju kao biljni sastojak za salate, supe i nadjeve za pite. Ali još u 16. vijeku od ovog povrća počela su se pripremati slatka jela. Od male količine šargarepe moguće je pripremiti kulinarsko remek-djelo. Nakon pokušaja, niko ne može reći da je tijesto napravljeno od obične šargarepe. Torta od ovog povrća ispada ukusna, nježna, lijepa. Postoji mnogo načina za pripremu ove delicije. Svaka domaćica će moći da bira za sebe najbolji recept koji će svima obradovati neverovatan ukus i aromu.

Prvi put je desert pripremljen u Italiji. Kolači od šargarepe pripremali su se u siromašnim porodicama, jer je ovo povrće bilo pristupačno. U prošlom veku ovaj recept je ponovo oživeo u Velikoj Britaniji, a postao je popularan u mnogim zemljama sveta.

• orasi - 40 gr.;
• brašno - 260 gr.;
• šargarepa - 200 gr.;
• vanilin - 0,5 kašičice;
• sol;
• mljeveni cimet - 1 kašičica;
• soda - 0,5 kašičice;
• suncokretovo ulje - 150 ml;
• čokolada - 100 gr.;
• kondenzovano mleko - 4 kašike. kašike;
• šećer - 200 gr.;
• jaje - 3 kom.;
• mascarpone sir - 250 gr.

kuhanje:

1. Da biste napravili tortu, potrebno je pripremiti kalup prečnika 22 centimetra. Pokrijte pergamentom. Uključite rernu.
2. Operite šargarepu. Uklonite gornji sloj. Uzmite sitno rende. Grate.
3. Nasjeckajte orahe. Trebali bi ispasti mali, ali ne u prahu.
4. Pomiješajte sa šargarepom.
5. U činiju dodajte prašak za pecivo, sodu, brašno, šećer i cimet.
6. Otopite puter.
7. Umutite jaja. Pomešati sa uljem. Dodajte vaniliju. Mix.
8. Sipati smesu u brašno. Umutiti.
9. Sipajte orahe sa šargarepom.
10. Sipati u formu.
11. Pecite u rerni pola sata.
12. Uzmi ga. Ostavite da se hladi 20 minuta ne vadite iz kalupa.
13. Pomiješajte mascarpone sir i kondenzovano mlijeko.
14. Izrežite po dužini. Rezultat će biti dvije torte.
15. Premazati kremom.
16. Čokoladu narendajte na krupnije rende. Pospite vrh torte.

Okus šargarepe se može prikriti prirodne arome kao što su: cimet, vanilija, kandirano voće, kardamom, kora narandže ili limuna.

Većina gostiju je oprezna prema takvom desertu. Malo ljudi vjeruje da jelo od šargarepe može biti ukusno. Ali nakon degustacije komadića, svi gosti će svakako tražiti dodatak, a kada odu kući poželeće da saznaju recept za ovu poslasticu, neobičnog ukusa.

Sastojci:

• grožđice - 110 gr.;
• brašno - 170 gr.;
• suncokretovo ulje - 150 ml;
• šećer - 130 gr.;
• cimet - 5 gr.;
• orasi - 110 gr.;
• prašak za pecivo za tijesto - 10 gr.;
• jaje - 250 gr.;
• krem sir - 250 gr.;
• šargarepa - 260 gr.;
• šećer u prahu - 100 gr.

kuhanje:

1. Operite šargarepu, ogulite.
2. Uzmite sitno rende i narendajte šargarepu. Možete koristiti kombajn.
3. Stavite orahe u mlin. Krajnji rezultat bi trebalo da bude brašno.
4. Stavite jaja u posudu. Sipajte šećer, umutite dok ne dobijete pjenu.
5. Sipati ulje. Ponovo umutite.
6. Dodajte šargarepu, orahe, cimet. Mix.
7. Isperite grožđice. Dodati u smesu od jaja. Mix.
8. Prosijati brašno. Sipajte u posudu za hranu.
9. Zamesiti testo.
10. Pokrijte formu pergamentom.
11. Preliti preko testa.
12. Kuvajte oko sat vremena. Spremnost za provjeru ražnja, ako je suva, onda je biskvit spreman.
13. Pomiješajte sir sa prahom.
14. Koru iseći po dužini.
15. Smiri se.
16. Premazati kremom. Stranice i vrh su također premazani kremom.
17. Ukrasite seckanim orasima.

Po ovom receptu kolač se priprema u restoranima i kafićima.

Sastojci:

• sol - 1 kašičica;
• mascarpone sir - 500 gr.;
• soda - 1 kašičica;
• mljeveni muškatni oraščić - 1,5 kašičice;
• šargarepa - 550 gr.;
• jaje - 5 kom.;
• smeđi šećer - 220 gr.;
• granulirani šećer - 220 gr.;
• ananas iz konzerve - 60 gr.;
• šećer u prahu - 350 gr.;
• mljeveni cimet - 3 kašičice;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• rafinirano ulje - 250 ml;
• orasi - 220 gr.;
• čokolada - 100 gr.;
• brašno - 330 gr.;
• vanilin šećer - 20 gr.

kuhanje:

1. Izvadite jaja iz frižidera. Ostavite da leži na stolu 20 minuta.
2. Nasjeckajte orahe. Možete rezati nožem ili koristiti sjeckalicu.
3. Ogulite kožu sa šargarepe. Operite.
4. Uzmite sitno rende. Narendajte povrće.
5. Ananas narezan na kockice.
6. Zagrijte pećnicu.
7. Kalup namazati puterom.
8. Umutite jaja, trebalo bi da dobijete bele guste vrhove. Sipajte šećer Brown. Umutiti. Zatim bijelo. Mutite još osam minuta.
9. Bez isključivanja miksera dodajte suncokretovo ulje. Sipati u tankom mlazu.
10. Prosijati brašno. Sito će vam pomoći u tome.
11. Umešati u smesu od jaja.
12. Sipajte sodu, so, muškatni oraščić, cimet. Promiješati.
13. Prebacite u masu od šargarepe, ananasa, praška za pecivo i orašastih plodova. Mix.
14. Polovinu testa izlijte u kalup.
15. Stavite da se peče. To će trajati oko 40 minuta.
16. Uzmi keks.
17. Pokrijte formu pergamentom. Podmažite uljem. Ulijte testo.
18. Pecite u isto vrijeme.
19. Stavite krem ​​sir u posudu. Držite na toplom 20 minuta.
20. Umutiti mikserom. Nakon par minuta, bez isključivanja uređaja, u malim porcijama unesite prah i vanilin šećer. Umutiti.
21. Ohladite biskvit.
22. Na donji biskvit namazati kremu. Na vrh stavite drugu tortu. Premazati kremom, premazati vrh i stranice torte.
23. Narendati čokoladu.
24. Pospite tortu.

Da bi kolač bio zaista ukusan, držite ga na hladnom šest sati. Za to vrijeme kolači će se natopiti, a poslastica će postati nježna i mirisna.

Sa pavlakom

Nježna aroma kisele pavlake poslastica će dodati laganu kiselost. Ova opcija kuhanja sigurno će odgovarati vašem ukusu. Proizvodi koji se koriste su najjednostavniji i najpristupačniji.

Sastojci:

• brašno - 200 gr.;
• šargarepa - 230 gr.;
• korica - 1 pomorandže;
• kondenzovano mleko - 200 ml;
• biljno ulje - 110 ml;
• puter - 60 gr.;
• šećer - 200 gr.;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• veliko jaje - 3 kom.;
• pavlaka 30% - 200 ml.

kuhanje:

1. Skinite gornji sloj sa šargarepe. Operite.
2. Grate. Ako je na plitkom, onda se povrće uopće neće osjetiti. Ako volite osjetiti aromu šargarepe, upotrijebite veću stranu rende.
3. Isperite narandžu. Narendati koricu.
4. U dublju činiju razbijte jaja. Pospite šećerom. Ulijte suncokretovo ulje.
5. Umutiti. Ulijte prašak za pecivo. Mix.
6. Da vanilin ne bude gorak, razblažite ga u kašičici vode i dodajte u testo. Umutiti.
7. Prebacite u formu. Za ovu količinu tijesta koristite kalup prečnika 25 centimetara.
8. Pecite 40 minuta.
9. Biskvit podeljen na dve torte.
10. Umutiti pavlaku i kondenzovano mleko.
11. Stavite dio kreme na donju tortu. Pokrijte s drugima. Zagladiti preko ostatka kreme.

Kolač od šargarepe u spori šporet

Ne postoji ništa lakše nego napraviti tortu u sporom šporetu. Umjesto tradicionalne opcije za pravljenje kreme od maslaca, možete koristiti kiselo vrhnje. U ovoj izvedbi, biskvit će biti bolje zasićen i nježniji.

Sastojci:

• brašno - 200 gr.;
• rafinirano ulje - 200 ml;
• šargarepa - 3 kom.;
• vanilin šećer - 3 kašičice;
• sol;
• grožđice - 200 gr.;
• cimet - 1 kašičica;
• šećer - 200 gr.;
• pavlaka - 500 ml;
• kokosove pahuljice - 200 gr.;
• kokošja jaja - 3 kom.;
• zgušnjivač kreme - 1 kesica;
• prašak za pecivo - 3 kašičice;
• kondenzovano mleko - 200 gr.

kuhanje:

1. Operite povrće. Jasno. Samljeti u blenderu. Trebali biste dobiti malu mrvicu, koja po veličini podsjeća na heljdu. Za testiranje su potrebne dvije čaše. Ako je ispalo manje, dodajte još šargarepe.
2. Pomiješajte prašak za pecivo, brašno, cimet, sol.
3. Izmiksajte 150 grama šećera sa jajima. Dodajte šargarepu. Mix.
4. Unesite ulje. Mix.
5. Orahe izrežite nožem.
6. Isperite grožđice, osušite.
7. U tijesto sipajte grožđice, orahe, kokosove ljuspice. Promiješati.
8. Izvadite posudu iz multivarka. Podmažite uljem.
9. Preliti preko testa. Zagladite kašikom.
10. Stavite puni ciklus u režim "pečenje".
11. Umutiti kiselu pavlaku sa preostalim šećerom. Ulijte gustin za kremu. Mix.
12. Ulijte kondenzovano mleko. Umutiti.
13. Izrežite koru. Ispade dvije torte.
14. Premazati kremom.

Ukusan i jednostavan recept sa limunom

Slatki kolači idealno se kombinuju sa filom od kreme od putera i limuna.

Sastojci:

• pavlaka 30% - 550 gr.;
• brašno - 380 gr.;
• šargarepa - 370 gr.;
• šećer - 210 gr.;
• šećer - 180 gr.;
• limun - 1 kom.

kuhanje:

1. Uklonite koru sa šargarepe. Operite. Uzmite rende srednje veličine, naribajte.
2. Prebacite šargarepu u činiju. Sipajte šećer. Promiješati.
3. Ostavi malo. Povrće treba da pusti sok.
4. Prosijati brašno. Pomiješajte sa šargarepom. Ispada gusta masa.
5. Ispeći dva kolača.
6. Isperite limun. Narendati sitnim rendenjem.
7. Iscijedite sok. Procijedite.
8. U posudu stavite kiselu pavlaku i šećer. Promiješati.
9. Sipajte limunov sok i dodajte koricu. Krema se ispostavi da je tečna, potpuno se upija u kolače. Učiniti tortu mekom i mekom. Ako volite da krema leži u debelom sloju između kolača, dodajte vrećicu gustina kreme.
10. Svaki biskvit podijeliti na pola. Trebalo bi da dobijete četiri torte.
11. Kako bi torta bila dobro zasićena i ne bi se raspala, skupljajte je u podijeljenom obliku. Svaki biskvit natopiti kremom.
12. Ostavite na hladnom mestu pola dana. Ukrasite po želji.

Dijetalni recept za tortu od šargarepe

Ako ste na dijeti, ali zaista želite nešto slatko, onda je ova poslastica pravo otkriće. Torta pripremljena po ovom receptu definitivno neće naštetiti vašoj figuri.

Sastojci:

• žumance - 1 kom.;
• proteini - od 3 jaja;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• stevija - 25 gr.;
• zobene mekinje ili dijetalno brašno - 310 gr.;
• nemasni voćni jogurt - 1 šolja;
• orasi - 50 gr.;
• šargarepa - 310 gr.;
• šećer u prahu - 30 gr.

kuhanje:

1. Stevija je zamjena za šećer, možete koristiti bilo koju drugu. Umutiti bjelanca i žumanca sa stevijom. Mutite tri minuta.
2. Ovsene mekinje sameljite do stanja brašna. Preliti preko smese od jaja. Mix.
3. Ulijte prašak za pecivo. Promiješati.
4. Prebacite u formu. Pecite sat vremena u rerni.
5. Pomiješajte jogurt sa stevijom.
6. Gotov biskvit ohladite. Prerežite na dva dijela. Premazati kremom.

Švicarska torta od Julije Vysotske

Zahvaljujući šargarepi, kolač ispada sočan i vlažan, a začini daju jedinstven okus deliciji.

Sastojci:

• šećer u prahu - 150 gr.;
• sok od limuna - 3 kašike. kašike;
• limunova korica - 1 kašičica;
• jaje - 5 kom.;
• proteini - 0,5 kom.;
• krompir brašno - 300 gr.;
• suncokretovo ulje - za podmazivanje kalupa;
• šećer - 100 gr.;
• pšenično brašno - 300 gr.;
• vanilin šećer - 1 kašika. kašika;
• začin za medenjake - 1 kašičica;
• prašak za pecivo - 1 kašika. kašika;
• voda - 2 kašike. kašike;
• šargarepa - 300 gr.;
• sol;
• mljeveni bademi - 300 gr.;
• jetra trešnje - 2 kašičice.

kuhanje:

1. Skinite gornji sloj sa šargarepe. Operite. Uzmite sitno rende. Grate.
2. Pomiješajte limunov sok i koricu. Dodati pire od šargarepe. Promiješati.
3. Jaja podeliti na belanca i žumanca. Belanca prelijte vodom. Mutite dok masa ne postane poput guste pjene.
4. Pospite šećerom, začinima za medenjake i vanilin šećerom. Umutiti.
5. U masu uvesti žumanca.
6. U masu staviti šargarepu, brašno, prašak za pecivo, bademe. Lagano miješajte, ne mutite mikserom.
7. Kalup namazati uljem. Pokrijte pergamentom. Preliti preko testa. Izgladiti.
8. Stavite u rernu. Kuvajte oko sat vremena. Povremeno provjeravajte spremnost čačkalicom.
9. Ohladite biskvit u formi.
10. Umutiti šećer u prahu sa proteinima, postepeno uliti 2 žlice. kašike vode i likera od višanja. Umutiti. Imam glazuru.
11. Premažite tortu glazurom. Možete ukrasiti šargarepom od mastike ili marcipana. Najbolje je koristiti sljedeći dan.

Sa kremom

kolač od mrkve ik je savršen doručak za odrasle i djecu. Jednostavna priprema ovog jela traje malo vremena.

Sastojci:

• jaja - 4 kom.;
• suncokretovo ulje - 130 ml;
• šećer - 200 gr.;
• prašak za pecivo - 1 kašika. kašika;
• brašno - 400 gr.;
• vanilin;
• šargarepa - 320 gr.;
• limun - 0,5 kom.

za kremu:

• puter - 60 gr.;
• brašno - 50 gr.;
• šećer - 230 gr.;
• jaja - 5 kom.;
• mlijeko - 600 ml;
• vanilin.

kuhanje:

1. Ogulite šargarepu. Grate. Trebalo bi da bude pire.
2. Narendati koricu. Iscijedite sok od limuna.
3. Sipajte ulje u posudu. Umutite jaja. Sipajte šećer. Mix.
4. U masu staviti pire od šargarepe i limunov sok sa koricom. Umutiti.
5. U testo pospite brašno, prašak za pecivo. Mix. Dodajte vanilin. Promiješajte masu.
6. Sipati u kalup. Kuvati u rerni.
7. Umutiti normu jaja i šećera za kremu. Neprekidno muteći dodajte brašno i mlijeko.
8. Ulijte vaniliju.
9. Stavite uključeni gorionik. Kuvati dok se masa ne zgusne. Morate stalno miješati.
10. U kremu stavite puter. Promiješati.
11. Krema mora biti hladna.
12. Biskvit podeliti na pola. Dobijene dvije torte premažite kremom.

Gotovo svi šargarepu doživljavaju kao biljni sastojak za salate, supe i nadjeve za pite. Ali još u 16. vijeku od ovog povrća počela su se pripremati slatka jela. Od male količine šargarepe moguće je pripremiti kulinarsko remek-djelo. Nakon pokušaja, niko ne može reći da je tijesto napravljeno od obične šargarepe. Torta od ovog povrća ispada ukusna, nježna, lijepa. Postoji mnogo načina za pripremu ove delicije. Svaka domaćica će moći da izabere za sebe najbolji recept, koji će sve oduševiti nevjerovatnim ukusom i aromom.

Prvi put je desert pripremljen u Italiji. Kolači od šargarepe pripremali su se u siromašnim porodicama, jer je ovo povrće bilo pristupačno. U prošlom veku recept je ponovo oživeo u Velikoj Britaniji, a postao je popularan u mnogim zemljama sveta.

Sastojci:

• orasi - 40 g;
• brašno - 260 g;
• šargarepa - 200 g;
• vanilin - 0,5 kašičice;
• sol;
• mljeveni cimet - 1 kašičica;
• soda - 0,5 kašičice;
• suncokretovo ulje - 150 ml;
• čokolada - 100 g;
• kondenzovano mleko - 4 kašike. kašike;
• šećer - 200 g;
• jaje - 3 kom.;
• mascarpone sir - 250 g.

kuhanje:

1. Da biste napravili tortu, potrebno je pripremiti kalup prečnika 22 centimetra. Pokrijte pergamentom. Uključite rernu.
2. Operite šargarepu, ogulite, narendajte na sitno rende.
3. Nasjeckajte orahe. Trebali bi biti fini, ali ne i praškasti.
4. Pomiješajte sa šargarepom.
5. U posudu dodajte prašak za pecivo, sodu, brašno, šećer i cimet.
6. Otopite puter.
7. Umutite jaja. Pomiješajte sa puterom, vanilijom.
8. Sipati smesu u brašno. Umutiti.
9. Sipajte orahe sa šargarepom.
10. Sipati u formu.
11. Pecite u rerni pola sata na 180 stepeni. Uzmi ga. Bez vađenja iz kalupa ohladiti u kuhinji.
12. Umiješajte mascarpone i kondenzovano mlijeko.
13. Isecite duž kolača, biće ih dve.
14. Premazati kremom.
15. Vrh torte pospite rendanom čokoladom.

Okus šargarepe može se zamaskirati prirodnim aromama kao što su cimet, vanilija, kandirano voće, kardamom, kora narandže ili limuna.

Sa orasima i suvim grožđem

Većina gostiju je oprezna prema takvom desertu. Malo ljudi vjeruje da jelo od šargarepe može biti ukusno. Ali nakon degustacije komadića, svi gosti će svakako tražiti dodatak, a kada odu kući poželeće da saznaju recept za ovu poslasticu, neobičnog ukusa.

Sastojci:

• grožđice - 110 g;
• brašno - 170 g;
• suncokretovo ulje - 150 ml;
• šećer - 130 g;
• cimet - 5 g;
• orasi - 110 g;
• prašak za pecivo za tijesto - 10 g;
• jaje - 250 g;
• krem sir - 250 g;
• šargarepa - 260 g;
• šećer u prahu - 100 g.

kuhanje:

1. Šargarepu oprati, oguliti, narendati na krupno rende. Možete koristiti kombajn.
2. Stavite orahe u mlin. Krajnji rezultat bi trebalo da bude brašno.
3. Stavite jaja u posudu. Sipajte šećer, umutite dok ne dobijete pjenu.
4. Sipati ulje. Ponovo umutite.
5. Dodajte šargarepu, orahe, cimet. Mix.
6. Isperite grožđice. Dodati u smesu od jaja. Mix.
7. Prosijati brašno. Sipajte u posudu za hranu.
8. Zamesiti testo.
9. Pokrijte formu pergamentom, namažite uljem bez mirisa.
10. Preliti preko testa.
11. Pecite oko sat vremena na temperaturi od 180 stepeni. Spremnost za provjeru ražnja, ako je suva, onda je biskvit spreman.
12. Pomiješajte sir sa prahom.
13. Koru iseći po dužini.
14. Smiri se.
15. Premazati kremom. Stranice i vrh su također premazani kremom.
16. Ukrasite seckanim orasima.

Sa kremom od mascarponea

Po ovom receptu kolač se priprema u restoranima i kafićima.

Sastojci:

• brašno - 330 g;
• mascarpone sir - 500 g;
• šargarepa - 550 g;
• jaje - 5 kom.;
• smeđi šećer - 220 g;
• granulirani šećer - 220 g;
• ananas iz konzerve - 60 g;
• šećer u prahu - 350 g;
• mljeveni cimet - 3 kašičice;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• rafinirano ulje - 250 ml;
• soda - 1 kašičica;
• mljeveni muškatni oraščić - 1,5 kašičice;
• orasi - 220 g;
• čokolada - 100 g;
• sol - 1 kašičica;
• vanilin šećer - 20 g.

kuhanje:

1. Izvadite jaja iz frižidera, ostavite na stolu 20 minuta.
2. Samljeti orahe, možete rezati nožem ili koristiti sjeckalicu.
3. Ogulite i operite šargarepu. Narendajte povrće na sitno rende.
4. Ananas narezan na kockice.
5. Zagrijte pećnicu.
6. Kalup namazati puterom.
7. Umutite jaja, trebalo bi da dobijete bele guste vrhove. Pospite smeđim šećerom. Umutiti. Onda bijeli šećer. Mutite još osam minuta.
8. Dok mikser radi, u tankom mlazu sipajte suncokretovo ulje.
9. Prosejati brašno kroz sito.
10. Umešati u smesu od jaja.
11. Sipajte sodu, so, muškatni oraščić, cimet. Promiješati.
12. Prebacite u masu od šargarepe, ananasa, praška za pecivo, orašastih plodova. Mix.
13. Polovinu testa izlijte u kalup.
14. Stavite da se peče. To će trajati oko 40 minuta, temperaturni režim je 180 stepeni.
15. Uzmi keks.
16. Pokrijte formu pergamentom. Podmažite uljem. Popunite drugi dio testa.
17. Pecite u isto vrijeme.
18. Držite krem ​​sir na toplom 20 minuta, prebacite u posudu.
19. Umutiti mikserom. Nakon par minuta, bez isključivanja uređaja, u malim porcijama unesite prah i vanilin šećer. Ponovite postupak.
20. Ohladite biskvit.
21. Donji sloj premazati kremom. Na vrh stavite drugu tortu. Premazati kremom, premazati vrh i stranice deserta.
22. Tortu ukrasite rendanom čokoladom.

Da bi kolač bio zaista ukusan, držite ga na hladnom šest sati. Za to vrijeme, kolači će se natopiti, delikatesa će postati nježna i mirisna.

Sa pavlakom

Nježna aroma kisele pavlake dat će desertu laganu kiselost. Ova opcija kuhanja sigurno će odgovarati vašem ukusu. Proizvodi koji se koriste su najjednostavniji i najpristupačniji.

Sastojci:

• brašno - 200 g;
• šargarepa - 230 g;
• korica jedne narandže;
• kondenzovano mleko - 200 ml;
• biljno ulje - 110 ml;
• puter - 60 g;
• šećer - 200 g;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• veliko jaje - 3 kom.;
• pavlaka 30% - 200 ml.

kuhanje:

1. Šargarepu oguliti, oprati, narendati. Ako koristite sitno rende, povrće se neće osjetiti. Ako volite da osjetite okus šargarepe, upotrijebite veću stranu rende.
2. Operite pomorandžu, narendajte koricu.
3. U dublju činiju umutiti jaja, dodati šećer. Ulijte suncokretovo ulje.
4. Umutiti. Sipajte prašak za pecivo. Mix.
5. Da vanilin ne bude gorak, razblažite ga u kašičici vode i dodajte u testo. Umutiti.
6. Prebacite u formu. Za ovu količinu tijesta koristite kalup prečnika 25 centimetara.
7. Pecite 40 minuta na 180 stepeni.
8. Biskvit podeljen na dve torte.
9. Umutiti pavlaku sa kondenzovanim mlekom.
10. Stavite dio kreme na donju tortu. Pokrijte drugim slojem. Zagladiti preko ostatka kreme.

Kolač od šargarepe u spori šporet

Ne postoji ništa lakše nego napraviti tortu u sporom šporetu. Umjesto tradicionalne opcije za pravljenje kreme od maslaca, možete koristiti kiselo vrhnje. U ovoj izvedbi, biskvit će biti bolje zasićen i nježniji.

Sastojci:

• brašno - 200 g;
• rafinirano ulje - 200 ml;
• šargarepa - 3 kom.;
• vanilin šećer - 3 kašičice;
• grožđice - 200 g;
• cimet - 1 kašičica;
• šećer - 200 g;
• pavlaka - 500 ml;
• kokosove pahuljice - 200 g;
• kokošja jaja - 3 kom.;
• zgušnjivač kreme - 1 kesica;
• prašak za pecivo - 3 kašičice;
• kondenzovano mleko - 200 g;
• sol..

kuhanje:

1. Povrće oprati, oguliti, sameljiti u blenderu. Trebali biste dobiti malu mrvicu, koja po veličini podsjeća na heljdu. Za testiranje su potrebne dvije čaše. Ako je manje, dodajte još šargarepe.
2. Pomiješajte prašak za pecivo, brašno, cimet, sol.
3. Izmiksajte 150 grama šećera sa jajima, dodajte šargarepu. Mix.
4. Unesite ulje. Mix.
5. Orahe izrežite nožem.
6. Isperite grožđice, osušite.
7. U tijesto sipajte grožđice, orahe, kokosove ljuspice. Promiješati.
8. Izvadite posudu iz multivarka. Podmažite uljem.
9. Preliti preko testa. Zagladite kašikom.
10. Uključite puni ciklus režima "Pečenje".
11. Umutiti kiselu pavlaku sa preostalim šećerom. Ulijte gustin za kremu. Mix.
12. Ulijte kondenzovano mleko. Umutiti.
13. Prerežite kolač po dužini na dva dela.
14. Premazati kremom.

Ukusan i jednostavan recept sa limunom

Slatki kolači idealno se kombinuju sa filom od kreme od putera i limuna.

Sastojci:

• pavlaka 30% - 550 g;
• brašno - 380 g;
• šargarepa - 370 g;
• šećer - 210 g;
• šećer - 180 g;
• limun - 1 kom.

kuhanje:

1. Oguljene šargarepe oprati, narendati na srednje sitno.
2. Prebacite u činiju, pospite šećerom. Promiješati.
3. Ostavi malo. Povrće treba da pusti sok.
4. Prosijati brašno. Pomiješajte sa šargarepom. Ispada gusta masa.
5. Pecite dve torte na 180 stepeni.
6. Isperite limun. Narendati sitnim rendenjem.
7. Iscijediti sok, procijediti.
8. U posudu stavite kiselu pavlaku i šećer. Promiješati.
9. Sipajte limunov sok i dodajte koricu. Krema se ispostavi da je tečna, potpuno se upija u kolače, čineći tortu mekom i nježnom. Ako volite da krema leži u debelom sloju, dodajte pakovanje gustina kreme.
10. Svaki biskvit podijeliti na pola. Trebalo bi da dobijete četiri torte.
11. Kako bi torta bila dobro zasićena i ne bi se raspala, skupljajte je u podijeljenom obliku. Svaki biskvit natopiti kremom.

Sastojci:

• šargarepa - 310 g;
• žumance - 1 kom.;
• proteini - od 3 jaja;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• stevija - 25 g;
• zobene mekinje ili dijetalno brašno - 310 g;
• nemasni voćni jogurt - 1 šolja;
• orasi - 50 g;
• šećer u prahu - 30 g.

kuhanje:

1. Stevija je zamjena za šećer. Umutiti bjelanjke i žumanca sa stevijom tri minute.
2. Ovsene mekinje sameljite do stanja brašna. Preliti preko smese od jaja. Mix.
3. Ulijte prašak za pecivo. Promiješati.
4. Prebacite u formu. Pecite u rerni sat vremena na 180 stepeni.
5. Pomiješajte jogurt sa stevijom.
6. Gotov biskvit ohladite. Prerežite na dva dijela. Premazati kremom.

Švicarska torta od Julije Vysotske

Zahvaljujući šargarepi, kolač je sočan i vlažan, a začini daju delikatesu jedinstven ukus.

Sastojci:

• šargarepa - 300 g;
• šećer u prahu - 150 g;
• sok od limuna - 3 kašike. kašike;
• limunova korica - 1 kašičica;
• jaje - 5 kom.;
• proteini - 0,5 kom.;
• krompir brašno - 300 g;
• suncokretovo ulje - za podmazivanje kalupa;
• šećer - 100 g;
• pšenično brašno - 300 g;
• vanilin šećer - 1 kašika. kašika;
• začin za medenjake - 1 kašičica;
• prašak za pecivo - 1 kašika. kašika;
• voda - 2 kašike. kašike;
• sol;
• mljeveni bademi - 300 g;
• jetra trešnje - 2 kašičice.

kuhanje:

1. Pripremite glavnu komponentu. Narendati na sitno rende.
2. Pomiješajte limunov sok i koricu. Dodati pire od šargarepe. Promiješati.
3. Jaja podeliti na belanca i žumanca. Belanca prelijte vodom. Mutite dok masa ne postane poput guste pjene.
4. Pospite šećerom, začinima za medenjake i vanilin šećerom. Umutiti.
5. U masu uvesti žumanca.
6. U masu staviti šargarepu, brašno, prašak za pecivo, bademe. Lagano miješajte lopaticom, nemojte mutiti mikserom!
7. Podmažite formu uljem, prekrijte pergamentom. Preliti preko testa. Izgladiti.
8. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kuvajte oko sat vremena. Spremnost provjerite čačkalicom.
9. Ohladite biskvit u formi.
10. Umutiti šećer u prahu sa proteinima, postepeno uliti 2 žlice. kašike vode i likera od višanja. Umutiti da dobijete glazuru.
11. Premažite tortu glazurom. Bolje je koristiti sljedeći dan.

Ko je rekao da su slatki i ukusni kolači od povrća utopija? Ovaj će članak preokrenuti cijelu vašu ideju o slastičarskoj umjetnosti sugerirajući kako napraviti tortu od mrkve. Recepti sa fotografijama su uključeni zajedno s objašnjenjima korak po korak. Nakon što ste pripremili i probali takav desert, nećete odmah shvatiti od čega je napravljen, ali jedno se sa sigurnošću može reći: neobično je ukusan, nebanan i veoma zdrav, a neobična boja takvog kolača je uglavnom odvojeno pitanje.

Klasični recept za tortu

Najukusnije se priprema po tradicionalnoj recepturi porodice Picasho (poreklom iz Italije), koja je bila nepravedno zaboravljena puna tri stoljeća, ali su ga poduzetni Britanci oživjeli u ratnim godinama, kada je bilo tijesno s hranom. Kolač od šargarepe klasičan recept jednostavan za pripremu, a sastav kora za tortu uključuje:

Krem tradicionalnog kolača od šargarepe napravljen je od krem ​​sira naribanog sa šećerom u prahu i prirodnih aroma, ali u novije vrijemečesto je počeo da se zamenjuje pristupačnijim kremom od šlaga, pavlake ili čak belanca.

Kako napraviti biskvit od šargarepe?

Priprema torte od šargarepe je lakša nego što se čini: prvo morate dobro oprati i oguliti šargarepu, a zatim je naribati na sitno rende. U širokoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke iz recepta, uključujući grožđice (orašaste plodove isjeckajte na male komadiće). U posebnoj posudi umutite jaja do lagane pjene, dodajte puter i šargarepu i malo umutite mikserom.

Zatim ovu masu sipajte u smesu brašna i dobro promešajte. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje (preskočite ovaj korak ako je forma silikonska) i namažite uljem. Sipajte testo u njega i po potrebi zagladite vrh kašikom. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite tortu četrdesetak minuta. Nakon pečenja kolač ne treba odmah vaditi iz kalupa, već sačekati desetak minuta da „udahne“ i dostigne stanje.

Najbolja krema za torte

Za tortu od šargarepe najlakša krema je krem ​​sir, koji je lako napraviti kod kuće (za isti ukus će biti mnogo jeftiniji). Da biste to učinili, uzmite veliki komad gaze i preklopite ga četiri puta, posudu obložite dobijenom krpom i u nju stavite 800 grama masne domaće pavlake. Pažljivo zavežite tkaninu vrećicom da pavlaka ne iscuri i okačite na hladno mjesto na jedan dan. Višak sirutke će se iscijediti iz pavlake pod težinom, a preostala masa će biti krem ​​sir vrlo nježne konzistencije. Dobijeni sir umutiti sa čašom šećera u prahu i prstohvatom vanilije. Da biste to učinili, uzmite tristo grama sira i sto grama praha, po želji možete dodati koricu narandže za izraženiji okus.

Sastavljanje i ukrašavanje torte

Pečeni biskvit pažljivo prerezati oštrim nožem na dva sloja uzduž i premazati puter kremom, takođe premazati stranice i vrh torte, ukrašavajući po želji. Vrlo je zgodno ispeći dvije torte u istim oblicima, kako se kasnije ne biste zamarali tako skrupuloznim postupkom.

Bilo bi vrlo prikladno napraviti nekoliko svijetlih šargarepa od mastike i njima ukrasiti gotovo jelo, suptilno nagovještavajući njegov sadržaj. Isto se može uraditi i sa prehrambenim bojama koje se dodaju kremi. Takođe, stranice torte možete posuti mljevenim orašastim plodovima ili mrvicama keksa, a možete koristiti i latice badema ili krupno sjeckane komadiće čokolade. Na fotografiji torta od šargarepe izgleda ukusno, ne možete je razlikovati od običnog keksa, a ni nakon što je probate ne možete vjerovati da je napravljena od šargarepe.

od šargarepe

Dostupan je i recept za tortu od šargarepe bez životinjskih proizvoda, štoviše, klasifikovan je kao dijetalnih obroka jer ne sadrži brašno i šećer. Skeptični kuhari mogu pokušati napraviti takvu tortu i pobrinuti se da bude odličnog okusa, uprkos nedostatku "osnovnih" proizvoda za desert. Potrebni sastojci:

Priprema tijesta za takvu tortu od šargarepe prema receptu nije originalna, unatoč sastojcima: mrkva i jabuka se trljaju na sitno rende, pomiješane sa stevijom, koju oni koji žele mogu zamijeniti medom. Zatim je potrebno samljeti zobene pahuljice u mlinu za kafu i pomiješati sa začinima, dodati ulje (kokosovo ulje treba otopiti u vodenoj kupelji) i pomiješati sa naribanom masom. Dobro promiješajte dok se narendana šargarepa ravnomjerno ne rasporedi po tijestu, a zatim je prebacite u podmazan oblik, poravnajte gornji dio tijesta i pecite u rerni četrdesetak minuta. Temperatura pečenja je 200 stepeni.

Veganska krema za torte

S obzirom da vegani ne konzumiraju proizvode životinjskog porijekla, na prvi pogled izgleda nemoguće napraviti ukusnu kremu za torte. Ovo je pogrešno mišljenje onih koji nisu upoznati sa zamršenostima kulinarske kulture ove kulture. Evo nekoliko recepata za kreme koje možete izabrati i koji se dobro slažu s tortom od šargarepe:

Kremu koju volite i pripremite rasporedite na ohlađenu tortu, čiji vrh možete ukrasiti voćem ili mljevenim orašastim plodovima.

Sa svježim sirom i šlagom

Ovaj recept sa slikom torte od šargarepe spada u zdravu ishranu, jer su njeni sastojci niskokalorični i veoma zdravi, posebno za dete. Za pravljenje kolača pomiješajte 400 grama rendane šargarepe sa 0,5 šolje granuliranog šećera i ostavite da malo odstoje da iscuri sok. Ocijedite, a masu od šargarepe sjedinite sa četiri jaja, prethodno izgnječena sa 100 grama svježeg sira. Dobijenoj narandžastoj masi dodajte jednu čašu brašna pomešanog sa kesom praška za pecivo za testo i sve dobro izmešajte do jednolične konzistencije. Prebacite testo u silikonsku posudu za pečenje i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kolač pecite do kraja, što će trajati oko 50 minuta. Gotov kolač ohladite i pažljivo prerežite po dužini na dva sloja, koje premažite šlagom i šećerom, a vrh i stranice pospite kokosom.

Jednostavan recept sa pavlakom

Najjednostavniji kolač od šargarepe može se pripremiti na bazi običnog keksa:

Kolač ispada iznenađujuće mekan, prijatne boje i prilično ukusan. Može se ukrasiti kandiranim voćem ili malim gumenim bombonima, kao i komadićima svježeg voća.

Još jedan jednostavan recept za kolače od šargarepe

Ova verzija kolača priprema se na bazi margarina, a ima još jednu osobinu: šargarepa za nju se trlja na krupno rende, a ne na sitno, kako se obično radi. Potrebne su vam dvije čaše rendane mase koju pomiješamo sa dvije čaše šećera i ostavimo pola sata ili sat da šargarepa pusti sok. Zatim umutite četiri jaja sa prstohvatom muškatnog oraščića ili cimeta, dodajte 200 grama margarina otopljenog u vodenoj kupelji i pomiješajte sa šargarepom. Zatim prosijati dve šolje brašna, pomešati sa 1 kašičicom praška za pecivo i dodati u masu od šargarepe. Dobro promešati, prebaciti u podmazan i pergamentom obložen odvojivi oblik, poravnati kašikom i peći u rerni na standardnoj temperaturi (180-200 stepeni).

Limun krem ​​torta

Jednostavnu tortu od šargarepe možete premazati mirisnom kremom od limuna, koja se priprema na sljedeći način: jednom limunu uklonite koricu, a iz njega iscijedite sok u posebnu posudu. Umutiti 450 grama kisele pavlake sa 1,5 šolje šećera do lagane pjene, dodati sok od limuna i malo prehrambene boje. žuta boja, dajući kremi veselu nijansu. Gotove slojeve torte premazati, slagati jedan na drugi i premazati vrh i strane ostatkom kreme. Pospite limunovom koricom pomešanom sa malom količinom sitno seckanih oraha. Ostavite tortu da odstoji četiri do šest sati na hladnom mestu.

Čokoladna torta od šargarepe

Recept za ukusnu tortu od šargarepe za ljubitelje čokolade ugodno će iznenaditi i natjerati vas da preispitate svoje predrasude o nemogućnosti kombiniranja čokolade i šargarepe u jednom desertu.

Za pripremu baze trebat će vam:

• 400 grama sitno izrendane šargarepe.
• 100 grama oraha.
• 130 grama čokolade (bolje je uzeti mliječnu).
• 70 grama suvog grožđa i kokosove pahuljice.
• 80 grama kakao praha.
• Četiri jaja.
• 180 grama kokosovog ili rafinisanog biljnog ulja.
• 220 grama granuliranog šećera.
• 1,5 kašičice praška za pecivo za testo i mlevenog cimeta.
• 0,5 kašičice soli i đumbira.
• 350 grama pšeničnog brašna.

Torta korak po korak

Uprkos obilju sastojaka, ovaj ukusni kolač od šargarepe priprema se jednostavno kao i ljuštenje krušaka: svi suvi sastojci se odmah pomešaju, jaja i šećer se umute u posebnoj posudi, a pritom se dodaje puter otopljen u vodenoj kupelji. Zatim u masu od jaja dodati narendanu šargarepu, promešati i sjediniti sa suvim sastojcima. Ponovo dobro promiješajte i stavite u silikonsku posudu za pečenje, pazeći da vrh poravnate kašikom. Formu stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite četrdesetak minuta (ili malo duže), a gotovu tortu ohladite i namažite kremom, ukrašavajući po želji.

Krema za čokoladno-šargarepa tortu priprema se na bazi krem ​​sira Philadelphia, ali ako nemate mogućnosti, pripremu domaćeg krem ​​sira možete pogledati iznad. Za 250 grama sira uzmite 200 grama šećera u prahu i mikserom umutite masu u pahuljasti oblak. Otopite veliku čokoladu u parnom kupatilu i na kraju mućenja dodajte u masu od sira.

U ovom članku ćete pronaći metode i recepte za pravljenje ukusne torte od mrkve kod kuće od jednostavnih sastojaka.

Prava torta od šargarepe svojim ukusom može iznenaditi svakog, čak i najsofisticiranijeg gurmana. Nažalost, ne peče svaka domaćica kolače od mrkve, a sam desert nije baš popularan.

Međutim, metode pripreme deserta od mrkve sve su češći među modernim domaćicama i osvajaju ljubav prema sladokuscima.

Iznenadite svoje najmilije i sebe tako što ćete pripremiti zaista pravu poslasticu od onih proizvoda koji su tako pristupačni i uvijek dostupni u trgovinama.

Šargarepa je savršena za posebne prilike i samo da pozovete goste na čaj. Da, ukus torte je specifičan, ali je i atraktivan, nezaboravan i jedinstven. Najvažnije je pravilno izbalansirati okuse, kreme, impregnacije i druge sastojke (orašasti plodovi, kandirano voće, voće i bobice).

VAŽNO: Šargarepa je veoma zadovoljan kolač, ima delikatnu slatkastu aromu, a meso torte na prvi pogled deluje vlažno i sočno. Prednost deserta je što možete pokupiti apsolutno bilo koju kremu koju samo znate kuhati ili znate.

Pripremite se za pravljenje kolača:

• Jaja- 3-4 kom. (što su jaja veća, to je manje potrebno)
• Šargarepa- 200-220 gr. (jako sitno izrendano)
• Šećer (najbolji smeđi)- 180-220 gr. (željenu slatkoću treba odrediti nezavisno prema preferencijama).
• Brašno najviših kvaliteta- 200 gr. (može trebati još + 10-20 gr).
• Maslac- 150 ml. (bilo koje povrće, najbolje od svega - suncokret).
• konditorski prašak za pecivo– malo pakovanje (ne više od 6 gr.)
• orasi- 140-160 gr. (šta god možete pronaći)
• cimet (prah)- par prstohvata

Sastav najnježnije kreme:

• sir - 200 gr. (bilo koji kremasti ili svježi sir, možete i sitno samljeti svježi masni svježi sir).
• Šlag - 140-160 ml. (bilo koje, ali više od 30%)
• Šećer (prah) - do 100 gr. otprilike (slatkoću, kao i kolače, potrebno je samostalno prilagoditi).

Kako peći:

• Pripremite mikser i mlin za kafu
• Podijelite bjelanjak i uz mućenje dodajte prstohvat soli da pjena bude bujna.
• Tek nakon što masa postane elastična, ulijte žumance (to je tajna pahuljastog i mekog biskvita).
• Cijeli dio orašastih plodova sameljite u mlinu za kafu, trebalo bi da dobijete vrlo sitnu mrvicu.
• Ovu mrvicu dodajte u masu od jaja i izmiksajte. U istoj fazi treba dodati i šargarepu.
• Postepeno dodavati preostale sastojke prema listi (brašno pažljivo prosijati).
• Testo će biti veoma viskozno, pa čak i malo "lepljivo". Prebacite masu u dobro nauljeni odvojivi ili silikonski kalup (ostale obložite pergamentom).
• Za jednu veliku tortu ne treba peći visoke temperature(Idealno - 180 stepeni). Vrijeme - 40 minuta.

SAVJET: Kolač obavezno ohladite tako što ćete ga prerezati koncem na 2 ili 3 dijela. Dok se meso torti unutra hladi, pripremite kremu.

Kako napraviti kremu:

• Pripremite 2 kontejnera
• U jednom dobro umutiti kremu dok se ne zgusne (bez šećera).
• U drugom kremu od sira i šećera u prahu (ako imate šećera, prethodno ga sameljite u prah, inače će vam krema neprijatno "škrckati" na zubima).
• Pomiješajte dva dijela kreme i zadnji put dobro umutite
• Možete početi sa formiranjem deserta

Ukusna torta od šargarepe sa kondenzovanim mlekom: najlakši domaći recept

Čak i kondenzirano mlijeko, obično ili kuhano, može biti odlično punjenje i impregnacija za kolače od šargarepe. Takav "domaći" desert oduševit će sve svakog praznika i radnog dana.

Šta pripremiti:

• jaja - 3-4 (od toga samo 2 proteina)
• šargarepa - 2 kom. srednje veličine (sitno izrendati, ne cijediti sok).
• Brašno - 1 kesica
• brašno - 1 stack (dobro prosijati)
• Šećer - 100-150 gr. (vodite se slatkoćom koju volite).
• puter - 1 pakovanje (u 200 gr obavezna masnoća 82%).
• cimet dodajte po želji

Kako napraviti kremu:

• puter - 150-200 gr. (takođe visoka masnoća - 82%)
• kuvano kondenzovano mleko - 1 banka

VAŽNO: Sve se dobro umuti blenderom dok ne postane glatko.

Kako napraviti tortu:

• Za sjaj biskvita dobro umutiti bjelanca i postepeno dodavati sve sastojke jedan po jedan: žumanca, brašno, prašak za pecivo, šećer.
• Šargarepu narendajte na sitno rende i dodajte u testo zajedno sa sokom.
• Ako je tijesto tekuće, možete dodati još malo brašna.
• Pecite jednu veliku tortu 35-45 minuta na srednjoj temperaturi.
• Zatim ostavite da se hladi najmanje pola sata.
• Veliku tortu možete rezati debelim nožem ili koncem.
• Već ohlađene kolače namazati izmiksanim i umućenim šlagom.

Andy Chef's recept za kolače od šargarepe od kikirikija

Ovu tortu ne uzalud nazivaju „idealnom“, jer je njen recept posebno jednostavan za pripremu, a sam desert ima idealan i izbalansiran ukus.

Priprema biskvita:

• brašno - tačno 340 gr. (obavezno najviše ocjene i samo prosijano).
• Cimet u prahu - 5 g (približno 1,5 kašičice)
• muškatni oraščić - 2-3 g (ne više od 1 kašičice)

VAŽNO: Sve ove suve sastojke temeljno pomešajte u posudi kašikom.

umutiti:

• Biljno ulje - 240-250 gr. (suncokret, bez mirisa).
• smeđi šećer - 190-200 gr. (trska)
• bijeli šećer - 190-200 gr. (normalno)

VAŽNO: Važno je mutiti mikserom ili blenderom najmanje 2 minute.

• Postepeno dodavati u umućenu šećernu masu jaja (ukupno 4 kom).
• Mešajte dok masa ne postane homogena i dodajte suve sastojke (začine, brašno i 1 kesicu praška za pecivo).

VAŽNO: Trebaće vam tačno 275 gr sitno rendane šargarepe. Bitno je da je "mokro". Ovo je tajna "vlažnog" i "sočnog" biskvita. Podmažite kolače klasičnim krem ​​sirom na bazi krem ​​sira, šećera u prahu (pokušava, uravnotežite ukuse).

Tajna ove šargarepe od Andy Chefa je da se u biskvit dodaju karamelizirani orasi. Ispecite bilo koji orah, a zatim dinstajte sa šećerom u šerpi. Ostavite da se ohladi i dodajte u tijesto.

Kako peći:

• Izlijte tijesto u podmazan kalup
• Peći 40 minuta na 170-180 (ne praviti na visokoj temperaturi)
• Nakon pečenja ohladite
• Dok se hlade umutiti krem ​​sir.
• Kolač narežite na tanke kriške i namažite krem ​​sirom

VAŽNO: Ukrasite slanim karameliziranim orasima, kokicama ili mastikom.

Način kuhanja od Andy Chefa

Kolač od šargarepe iz Starbucksa: ukusan recept

Ova torta je jedinstvena na svoj način, jer ima jedinstven ukus. Takav kolač pripremaju u lancu kafića Starbucks.

Šta će vam trebati:

• brašno - 400-450 gr. (prosijati dvaput)
• smeđi šećer (idealno) 200 gr. (svako prilagođava slatkoću za sebe)
• bijeli šećer - 200 gr. (manje ako želite da ispečete neslatki kolač)
• Suncokretovo ulje, bez mirisa 280 ml.
• Jaja- 4 stvari. (veliko)
• ljutih začina- cimet, karanfilić, muškatni oraščić (po 1-2 prstohvata, po ukusu)
• Vanilin- 1 kesica ili mahuna prirodnog (1 kom.)
• Šargarepa, veoma sitno iseckana- 300 gr. ("mokro")
• pečeni orah- 1 hrpa. (može se karamelizirati)
• Suvo grožđe- 100 gr. (popariti i iscijediti vodu)

VAŽNO: Svi sastojci se postepeno miješaju. Prvo suvo, a zatim se dodaju puter i jaja. Veoma je važno da se sve izmiješa da se dobije homogeno stanje.

U testo dodati suvo grožđe i orahe, peći 40-45 minuta na 165-175 stepeni. Izvadite šargarepu iz rerne i ostavite da se ohladi, a zatim isecite na 2 ili 3 kriške.

Klasična krema za torte na bazi Mascarpone sira, koji je pomiješan sa šećerom u prahu. Kolači će biti sočni zbog šargarepe i stoga krema može biti masna i gusta. Tortu možete ukrasiti orasima i grožđicama.

Kolač od šargarepe sa pavlakom: recept

VAŽNO: Pecite kolače po klasičnom receptu od brašna, šargarepe, jaja, šećera i putera (više pročitajte gore).

Krem sir možete zamijeniti klasičnom pavlakom. Bit će tanji od klasičnog sira Mascarpone, ali ništa manje ukusan. Za kremu odaberite masnu domaću pavlaku.

koliko će biti potrebno:

• Kajmak - 500 ml.
• Šećer u prahu - 1-1,5 stog.

VAŽNO: Sve umutiti dok ne postane gusto. Podmazati kolače kremom. Dezert ukrasite šlagom.

Kolač od šargarepe od Julije Vysotske: recept sa fotografijom

Visoko ukusan recept jednostavan i pristupačan kolač od običnih sastojaka.

u torti:

• jaja - 5 komada. (ili 4 ako su velike)
• Ulje (obično biljno, bez mirisa) - 220 ml.
• brašno - 350-360 gr. (mora se prosijati)
• šargarepa - 350-400 gr. rendana pulpa sa sokom
• Smeđi šećer - 300-400 gr. (po vašoj želji)
• Masnoća maslaca (više od 80%) - 1 pakovanje (u kremi)
• Korica jedne male pomorandže
• cimet - nekoliko prstohvata
• Brašno - 1 kesica (ne više od 2 kašičice)
• Mascarpone - 300 gr. (ili bilo koju kremu od putera)
• Domaći sir, svjež i narendan kroz sito - 200 gr.
• Šećer u prahu - 1-1,5 stog. (slatkoća po izboru)

Kako napraviti tortu:

• Pomiješajte suhe sastojke
• Dodati biljno ulje i sve ravnomjerno umutiti, postepeno dodavati jaja, 1 kom.
• Zatim dodajte šargarepu sa svim sokom i začinima, koricu.
• Kolač pecite 45 minuta na 180-190 stepeni. (ne uklanjati iz pećnica još 10 minuta, a zatim ohladiti).

VAŽNO: Kremu sameljite u blenderu sa svježim sirom i prahom. Dodajte meki puter. Ukrasite i namastite tortu.

Ukusna torta od šargarepe u sporoj peći: recept

Lagani štednjak će vam pomoći da brzo ispečete tortu, a desert će takođe ispasti veoma ukusan.

Korzh:

• jaja - 3-4 (2 proteina i 4 žumanca)
• šargarepa - 2 kom. srednje veličine (sa sokom)
• Brašno - 1 kesica
• brašno - 1 stack (dobro prosijati)
• Šećer - 100-150 gr. (fokusirajte se na slatkoću koju volite)
• Biljno ulje - 200 ml.
• cimet dodajte po želji

krema:

• Za kremu možete pomiješati 500 ml. masne pavlake
• Dodajte 1 hrpu. šećer u prahu
• Pomiješajte 100 gr. puter 82% masti

VAŽNO: Dezert ukrasite suvim grožđem i orasima.

Dijetalni kolač od mrkve: Recept za PP

Uz pomoć takvog deserta nećete biti bolji i uvijek možete uživati ​​u ukusnoj poslastici.

Šta pripremiti:

• Domaći svježi sir- 200-220 gr. (može se zamijeniti trgovinom).
• Šargarepa- 3-4 kom. (nije baš veliko)
• kokosove pahuljice- 1 veliko pakovanje
• orasi- 100-120 gr. (bilo koji)
• Prirodni med- 3-4 kašike. l.
• Korica narandže ili limuna- 1,5 kašičice
• Jaja- 3-4 kom. (u zavisnosti koliko su veliki)
• Banane- 1-2 kom. (slatko i zrelo)
• Datumi- 10-15 kom.
• Raste. puter- 5-6 kašika. l.
• "Hercules" pahuljice- 1 čaša. (moguće musli)
• Par prstohvata cimeta

Pečenje:

• Bananu sameljite blenderom, umutite sa jajetom, puterom i dodajte šećer.
• Urmu sitno nasjeckajte i dodajte u blender, nastavite da meljete.
• Pospite žitarice i cimet
• Zatim dodajte sitno narendanu šargarepu i kokosove pahuljice
• Po želji možete dodati i mljevene orahe.
• Testo sipajte u podmazan oblik i pecite 40-45 minuta (rer ne više od 160 stepeni).
• Pečenu i ohlađenu tortu prelijte medom, ukrasite kokosom.

Ideje za ukrašavanje kolača od šargarepe: dekoracija deserta kod kuće

Ideje za ukrašavanje torte mogu biti potpuno različite i sve ovisi o tome koliko mašte imate. Pogledajte fotografije za primjere rada. Žele ruže

Video: "Savršena šargarepa"

⠀

Pozdrav svim ljubiteljima kulinarske ekstravagancije na mojoj stranici! Danas vas želim razmaziti i ponuditi najjednostavniji i najukusniji recept za tortu od mrkve sa fotografijama i uputama korak po korak.

BITAN! Za kolač je poželjno uzeti mladu šargarepu, sočna je i izraženog ukusa.

Klasična torta od šargarepe

Uzmimo klasičnu tortu sa keksom od povrća kao osnovom. Ovaj recept je stekao popularnost u sovjetskim vremenima, a danas je dobio brojne mogućnosti.

krem sira

Dakle, prva stvar koju radimo je impregnacija.

Želim da napravim našu tortu sa kremom od sira, pa ću koristiti Mascarpone krem ​​sir.

Šta ti treba:

• Mascarpone sir - 200 gr;
• Šećer u prahu - 100 gr;
• Maslac - 35 gr.

Puter prethodno omekšao umutiti sa prahom, dodati skutu, pretvoriti masu u kremu. Sada ga morate poslati na hladno. Ohlađenog, bit će zgodno rasporediti ga po kolačima, povećavajući volumen.

Torta biskvit

• Šargarepa - 300 g;
• Bademi (ili lješnjaci) - 100 g;
• Šećer - 200 g;
• Brašno - 300 g;
• Jaja -3 kom;
• "Seljački" puter (otopljen) - 75 g;
• Suncokretovo ulje - 100 g;
• Prašak za pecivo - 1,5 kašičice;
• Cimet u prahu ili drugi aromatični začini - 1,5 kašičice;
• Sok i korica jednog limuna (sok 2 kašike);
• Đumbir u prahu - prstohvat (opciono);
• Sol - prstohvat.

kuhanje:

SAVJET! Krema neće požutjeti ako prvo istučete puter, postižući bijele boje a zatim uvesti prah i sir.

Torta koja je postala jednostavan klasik koji može biti osnova za razne opcije recepti.

Recept za tortu od šargarepe sa slojem kisele pavlake

U ovom receptu možete promijeniti količinu sastojaka prilagođavanjem slatkoće torte. Ako je baza manje slatka, dodajte više šećera u kremu i obrnuto. Začini će dati poseban okus i aromu, ovdje možete varirati i količinu, zamijeniti nešto ili ne koristiti.

Za bazu trebate uzeti:

• Šargarepa - 250 gr.;
• Šećer - 150-250 gr.;
• Brašno - 250 gr.;
• Jaje - 4 kom.;
• Suncokretovo ulje - 160 ml;
• Orašasti plodovi (orasi, bademi, lješnjaci) - 100-150 gr.;
• Pavlaka - 200 ml;
• Suhi začini za slatkiše - ukupno 4 grama.;
• Prašak za pecivo - 0,5 kašičice.

Da vas podsjetim da možete dodati sve začine, ili dodati jednu stvar. U svakom slučaju, težina bi trebala biti otprilike 4 grama.

SAVJET! Pavlaka treba da bude što masnija, to će kremi dati pikantnu kiselost.

Ovaj desert ima jednu osobinu - veoma je zadovoljan. Možete ga ponuditi umjesto večere za cijelu porodicu.

Sa kremom od mascarponea

Originalni recept sa fotografijama je lako pratiti.

Pripremite se za pravljenje kolača:

• Šargarepa - 250 gr.;
• Brašno - 200 gr.;
• Jaja - 4 kom.;
• Šećer - 100-150 gr. (podesite slatkoću po želji);
• Biljno ulje - 150 ml;
• Orašasti plodovi (bademi ili lješnjaci) - 150-200 gr.;
• Začini - 0,5 kašičice;
• Prašak za pecivo - oko 6 gr.

Za kremu od svježeg sira:

• Mascarpone - 200 gr.;
• Kisela pavlaka ili krema sa visokim sadržajem masti - 150 gr.;
• Šećer u prahu - 100-120 gr.

kuhanje:

1. Pripremite orahe tako što ćete ih zdrobiti u sitne mrvice.
2. Prosejte brašno nekoliko puta.
3. Tri korijenska usjeva na finom rende.
4. Odvojite bjelanca i istucite ih u jaku pjenu. Da bi se pjena bolje umutila, samo malo posolite.
5. Preostale žumanca sameljite sa šećerom.
6. U nastalu pjenu dodajte žumanca i ponovo dobro umutite.
7. Sada morate postepeno dodavati povrće, brašno, prašak za pecivo i aromatične začine.
8. Obložite formu pek papirom. U to ulijemo naše tijesto. I pecite 40 minuta na t=180°C.
9. Dok se buduća torta peče, pripremite nježnu kremu od skute. Kuvaćemo ga u dve šolje.
10. U prvoj šoljici umutite pavlaku bez šećera, pretvarajući ih u gustu masu.
11. U drugoj šoljici umutite mascarpone i šećer u prahu.
12. Povezujemo obe mase. Dobijamo najdelikatniji krem.
13. Gotov kolač ohladiti, horizontalno podeliti na tri dela, i premazati kremom sastaviti tortu. Možete napraviti volumetrijske ukrase, obrube, uzorke.

To je to, desert je spreman!

Sa kremom

Možete napraviti i kremu za tortu od šargarepe. Priprema se jednostavno.

Šta će biti potrebno:

• Mlijeko - 0,5 l.;
• Brašno - 100 gr.;
• Šećer - 150 gr.;
• Vanilin - na vrhu noža;
• Čvrsti puter - 130 gr..

1. Prosejati brašno i pomešati sa šećerom. Ulijte mlijeko (pola porcije), a drugu polovinu mlijeka prokuhajte na šporetu. U prvu šolju sipajte vruće mleko.
2. Vratite smjesu na šporet, smanjite vatru i pustite da proključa. Mešajte, ne zaboravite.
3. Prethodno iseći na male komadiće putera, rastvoriti u prokuvanoj kremi.
4. Maknite sa vatre, dodajte vaniliju i ostavite sa strane.

Krema je gotova.

Pripremite biskvit unaprijed prema gore predloženom receptu za tortu od šargarepe.

dijetalni recept

Ovaj recept za tortu od šargarepe ne sadrži puter, jaja i pavlaku, pa je pogodan za one koji poste ili za one koji drže određene dijete.

Kao krema, prikladna je, na primjer, krema od griza.

BTW: Voćni sok je bolje uzeti kiselkastog, da njegov ukus odaje slatkoću kolača. Možete uzeti sok od bobica.

Treba uzeti:

• Manka - 3 kašike. l;
• Voćni sok - 1 litar;
• Šećer - 0,5-1 kašika;

Pravljenje kreme:

1. Griz kuhamo u litri soka zajedno sa šećerom oko 15 minuta, da se šećer i žitarice potpuno otope. Ohladite i ohladite.
2. Ako je krema pregusta ili tečna, prilagodite joj konzistenciju dodavanjem tekućine ili griza.
3. Pređimo na kekse.

• Šargarepa - 200-250 gr.;
• Ovsena kaša - 350 gr.;
• Voda - 300 ml;
• Šećer - 1 šolja;
• Soda (gašena) - 1 kašičica;
• Ulje - 1 nepotpuna čaša;
• Limeta ili limun - 2 kom. (trebaće samo polet).

Šta mi radimo:

1. U zagrijani puter sipajte šećer i miješajte dok se pijesak ne otopi.
2. U zdjelu sipajte brašno i koricu od đumbira.
3. Dodajte sodu bikarbonu i vodu.
4. Pomiješajte sa slatkim puterom.
5. Šargarepu sitno narendajte i pošaljite u testo.
6. U pripremljenu tepsiju sipajte dobro izmiješano tijesto i pecite 40 minuta. t=180°C.
7. Vadimo, ohladimo, isečemo na dve torte.
8. Sakupljamo tortu, namažući kolače kremom. Ukrasite voćem i bobicama.

Desert je spreman. Možete koristiti minimum šećera da dobijete dijetalno jelo.

Kolač od šargarepe u spori šporet

Nevjerovatno ukusna i mirisna torta može se dobiti ako je natopljena nestandardnom kremom. Nazovimo naše kulinarsko remek-djelo "Orange Mood", jer se lako priprema, ne zahtijeva gotovo nikakve troškove, okus i aroma su fantastični i izgleda odlično.

• Šargarepa i jabuka - 2 kom.;
• Suncokretovo ulje - 2,5 kašičice;
• Limun - 1 kom.;
• Brašno - 200 gr.;
• Prašak za pecivo - 6 gr (kesica);
• Vanilin - na vrhu noža.

Priprema baze:

1. Tri povrće i voće na sitno narendati i posuti šećerom. Dodajte ulje.
2. Suhe sastojke pomiješamo i postepeno unosimo u smjesu povrća i šaljemo u spori štednjak.
3. Multivarku stavljamo u režim "Pečenje", postavljamo vrijeme - 65 minuta.

Priprema kreme:

BITAN! Za pripremu ove kreme potreban je šećer upravo rafinirani šećer!

• 1 jaje i 4 žumanca
• Rafinirani šećer - 350 gr.
• Narandže 4 kom.
• Rum - 2 kašike
• Niskomasna tečna pavlaka - 400 gr.
• Želatin 1 kesica
• Voda - 100 ml
• Šećer u prahu - 50 gr.

1. Ogulite citruse. Iscijediti sok.
2. Rafinirani šećer naribajte sa korom kako bi krema dobila aromu citrusa.
3. Žumanca i jaja, sok, rum i šećer kuvajte u vodenom kupatilu 5-7 minuta, a zatim dodajte želatin razblažen u vodi.
4. Skinite sa vatre i ohladite. Zatim dodajte kiselu pavlaku, promešajte i ostavite u frižideru.

Namazujući torte kremom, skupljamo naše remek-djelo i ukrašavamo ga, pokazujući maštu.

u tiganju

Ako nema vremena za pravljenje biskvita za tortu, a gosti će doći, možete napraviti tortu od šargarepe u ... tiganju.

Proizvodi za testiranje:

• Brašno - 200 gr.;
• Serum - 250 ml;
• Šargarepa - 2 kom.;
• Jaje - 1 kom.;
• Orašasti plodovi - 40 gr.;
• Šećer - 150 gr.;
• prašak za pecivo - na vrhu noža;
• Začini - po ukusu.

Počinjemo, kao i uvijek, sa pripremom kreme.

• Bundeva - 350 gr.;
• Maslac "Seljački" ili "Vologda" - 100 gr.;
• Jaje - 1 kom.;
• Brašno - 4 kašike. l..

1. Bundevu narežemo na male komadiće i pošaljemo je u mikrovalnu pećnicu na 7 minuta pri punoj snazi.
2. Mlijeko, jaja i šećer zakuhajte na šporetu. Dok smjesa još nije počela da ključa, dodajte brašno i promiješajte.
3. Gotovu kuvanu bundevu sameljite u pire krompir i na šporetu pomešajte sa mešavinom mleka.
4. Čeka se da se zgusne. Skloniti sa vatre, dodati puter i umutiti.
5. Sada pravimo podlogu za palačinke. Pravimo mješavinu suhih sastojaka. Pola porcije surutke i jaje se postepeno dodaju.
6. U suvu smjesu dodajte masu od šargarepe.
7. Dodajte sirutku i dodajte šećer.
8. Orahe sameljite u mrvice i također ih pošaljite u tijesto.
9. Pečemo palačinke.
10. Sakupljamo tortu, gusto namažući svaku palačinku kremom.

Da bi se torta dobro natopila, stavite je u frižider na 7 sati, a zatim je nakon 30 minuta na toplom poslužite kod kuće uz čaj.

Kolač sa skutom od narandže

Visoko originalna ideja- napravite tortu od šargarepe sa citrusnom skutom.

Ukrasite kako vaša fantazija kaže. Torta je prosto čarobna. Citrusi se mogu zamijeniti ananasom ili mangom.

Evo nekoliko recepata sa fotografijama koji su ukusni i jednostavni. Probajte, ponudite svoje mogućnosti, možda će biti još prijedloga za kreiranje krema i impregnacija. Do ponovnog susreta i dobre čajanke!