Kako se pojavio mogul

Postoji nekoliko verzija o nastanku mogula, svjetski poznatog pića i deserta. Neki vjeruju da je desert izmišljen u Njemačkoj, drugi - da je u Poljskoj ili Engleskoj. A prema jednoj od legendi, rodno mjesto ovog ukusnog pića je Bjelorusija. A da budemo precizniji - grad Mogilev. Jevrej Gogel, koji je tamo nekada živeo, smislio je recept za piće za lečenje grla.

I do toga sam došao ne slučajno, već vrlo svjesno. Jevrej je živeo pevajući u sinagogi. Kada je Gogel izgubio glas, izgubio je i zaradu. Tako sam počeo da tražim načine da povratim zdravlje. Znao je da jaja pomažu u obnavljanju glasnih žica. Ali pokušao je poboljšati lijek miješanjem sirovih jaja, soli i mrvica kruha. Kako se dalje razvijala sudbina Gogela iz Mogiljeva, nije poznato. Ali recept koji je izmislio jevrejski pjevač opstao je do danas.

Vremenom su glasine o čudotvornom leku za grlo doletele u Poljsku, gde je u to vreme živela grofica Bronislava Potocka. Volela je da peva za svoje goste, ali ju je glas često izneverio. Tako je grofica odlučila da testira efikasnost recepta Gogel, ali je umesto mrvica hleba u mešavinu jaja dodala med. Kažu da je ovaj dan bio prekretnica u istoriji – od tada se o mogul-mogulu priča širom istočne Evrope.

Prema drugoj legendi, ukusni desert izmislio je u 19. vijeku njemački poslastičar Manfred Keukenbauer. Pa, kako je smislio... Dobio je delikatesu skoro slučajno. Kažu da je Nijemac prodao patent za masovnu proizvodnju deserta za milion i po maraka.

Inače, u gotovo svim zemljama u kojima se priprema ovaj desert, njegovo ime znači "mješavina", što je zapravo i jaja od jaja.

Neobična priča o pojavi "Gogol-mogula"

Mogul-mogul je ukusno, zdravo i hranljivo piće. Ovaj recept dolazi iz poljske kuhinje. Oko ovog pića postoji mnogo legendi koje tumače istoriju njegovog nastanka. Ono što je vrijedno pažnje u Poljskoj, u domovini jaja od jaja, čak i mala djeca znaju ove mitove, ali i vjeruju u njih i ne smatraju ih bajkama.

Prema jednoj legendi, mogula je izmislio pjevač Gogel iz malog grada Mogeleva. Često je patio od gubitka glasa, što je bilo bitno za njegov rad. Kako bi riješio ovaj gorući problem, Gogel je počeo tražiti način da obnovi oštećene glasne žice. Ispostavilo se da je recept najjednostavniji, a sada je jaje vrlo popularno piće. Njegova osnovna komponenta je kokošje jaje.

Ne zaboravite da je jaja od jaja i odličan lijek koji pomaže u borbi protiv upale grla, prehlade ili blagog kašlja.

Prilikom pravljenja jaja od jaja možete eksperimentirati, poboljšati klasičnu varijaciju i dodati nove ukusne elemente, kao što su vino, konjak, rum, med, kakao, voćni sok, bobičasto voće ili orašasti plodovi.

kuhanje:

• Odvojite žumanca od proteina, proteine ​​stavite u frižider na 20 minuta.
• Dodajte prstohvat soli i 2 kašičice. šećer u žumanca i dobro umutiti pjenjačom dok se ne dobije gusta masa. Potrebno je da se masa poveća za 2,5 puta u zapremini.
• U ohlađene proteine ​​dodajte 1 kašičicu. šećera i prstohvat soli umutiti mikserom u gustu i pjenastu pjenu, zatim sjediniti pjenu od proteina sa žumancima i ponovo dobro umutiti.
• Sipajte piće u čaše, ukrasite cimetom.

Pažljivo odvojite bjelančevine od žumanaca.Žumanca umutite mikserom do glatke smjese.Proteincima dodajte malo soli i umutite mikserom u gustu pjenu.Uzmite čašu,nalijte mlijeko na dno, sipajte kafu vrh, zatim rasporedite proteinsku masu, zatim šećer.

kuhanje:

• Operite jaja, odvojite belanca od žumanaca.
• Žumanca umutite mikserom sa šećerom do glatke, bogate limunaste boje.
• Bobice operite i sameljite blenderom.
• Pomiješajte bobičastu masu sa žumancima.
• Umutiti bjelanjke sa prstohvatom soli do guste pjene.
• Smjesu bobica i žumanca stavite u čašu, dodajte proteinsku pjenu i ukrasite seckanim orasima.

Uzmite jaja, pažljivo odvojite belanca od žumanaca, zatim žumanca umutite sa šećerom mikserom do homogene sjajne mase.Dodajte kakao i puter, nastavite da mutite do pjenaste pene.

Nog od jaja je božićna tradicija za Amerikance. Ranije se ovaj smoothie od jaja, zbog skupih sastojaka, smatrao pićem samo za bogate, sada su se vremena promijenila. Pokušajte da skuvate svečani jaje, možda će to postati novogodišnja tradicija u vašoj porodici.

1. Žumance - 12 kom.
2. Karanfil - 5 kom.
3. Mlijeko - 800 ml.
4. Krema srednje masnoće - 800 ml.
5. Rum - 800 ml.
6. Šećer - 200 gr.
7. Vanilija - 1 kašičica
8. Mljeveni cimet - 1 kašičica
9. Mleveni muškatni oraščić - 3/4 kašičice

U dubljoj posudi zagrejte mleko na laganoj vatri uz stalno mešanje, dodajte cimet, karanfilić i 1/2 kašičice. vanilu,mešati,mleko ne sme da proključa,nego samo dobro zagrejte.Uzmite žumanca i mikserom izmiksajte ih sa šećerom

Potrebno je postići homogenu i prozračnu konzistenciju. Žumanca pažljivo i polako umiješati u mlijeko uz stalno miješanje da se jaja ne zgrušaju. Dobijenu masu sipajte u lonac i uz stalno miješanje zagrijavajte na vrlo laganoj vatri smjesa po konzistenciji počinje da liči na kremu.

Ponovo ostavite u frižideru preko noći. Poslužite božićni jaja od jaja u čašama za serviranje.

Mogul-mogul je piće koje pomaže u stvaranju atmosfere udobnosti i topline u kući. Kod mnogih se vezuje za Novu godinu i Božić. Recept je veoma jednostavan. Bazira se na kokošjim jajima i šećeru.

Pročitajte druge zanimljive članke

Poreklo naziva "mogul-mogul", kao i samog jela, nije tačno poznato i o njemu se vežu mnoge legende. Neki smatraju da ovaj izum pripada njemačkom slastičaru, koji je ovom napitku prethodno dao naziv "Kuddel-Muddel", što u prijevodu znači "haš".

Priča se da je grofica Borislav Pototskaya kuvala po njegovom receptu. Tada je došla na ideju da umjesto kruha koristi med i ovom zdravom koktelu dala naziv "mogul-mogul", jer mu ova fraza mnogo više odgovara.

Kako god bilo, klasična verzija se odnosi na deserte i tu se, osim razmućenih jaja, dodaje šećer, a ne sol s kruhom.

Postoji bezbroj mitova, legendi i varijacija o porijeklu pića. Među njima su tri najpopularnije verzije. Prema jednoj legendi, mogul-mogul kod kuće je prvi pripremio sveštenik sinagoge po imenu Gogel. Vođa bogosluženja iz Mogiljeva jednom je izgubio glas i zamalo ostao bez posla.

Slatki nog od jaja je izum Nijemca Manfreda Keukenbauera. Poslastičar je specijalizovan za proizvodnju slatkiša u konzervi. Tokom sljedećeg "slatkog" eksperimenta, "nektar" je nastao iz jajne mase i šećera.

Prema trećoj verziji, piće je izmislila poljska grofica Bronislava Potocka. Osavremenila je Gogelov recept dodavanjem gustog meda umesto hleba. I naziv pića dao je novo. Sada je to bio mogul. Recept se kod kuće mogao pripremiti vrlo brzo i jednostavno, pa je napitak brzo postao ludo popularan kako među ljubiteljima slatkog, tako i među onima koji su željeli vratiti zdravlje promuklim grlom.

Zapravo, prema istoričarima, jaja od jaja je hrana koja se pojavila mnogo prije Keukenbauerovih konditorskih eksperimenata ili prvih simptoma Gogelove bolesti grla. Pominje o tome datiraju iz trećeg veka nove ere. U Talmudu, mješavina jaja s medom nije se smatrala čak ni pićem, već punopravnim jelom.

Pravim sladokuscima će se svakako svidjeti domaći mogul od jaja sa aromom čokolade.

Kontraindikacije

Dobar ukus i impresivna lista korisna svojstva- ovo nije garancija da je proizvod potpuno lišen nuspojave i kontraindikacije. Prije svega, osobe s dijabetesom trebale bi s oprezom koristiti desert, jer je jaja od jaja prilično visokokalorični proizvod. Takođe je preporučljivo suzdržati se od deserta od jaja osobama sa aterosklerozom, visokim holesterolom, oboljenjima jetre, poremećajima žučne kese i pankreasa. Dezert je strogo zabranjen za osobe alergične na jaja ili komponente koje se u njima nalaze.

Još jedna opasnost od kokošjih jaja je bakterija salmonele. Budući da se za jaja od jaja koriste samo sirovi žumance, važno je uzimati samo vrlo svježe proizvode, sa netaknutom ljuskom. Takve mjere će spriječiti moguću infekciju salmonelozom.

Kao takav, jaja nema kontraindikacije, ali piće ne treba konzumirati ako ste alergični na jaja i druge komponente. Moguća je individualna netolerancija.

Ne biste trebali previše zloupotrebljavati ovaj proizvod, jer višak određenih supstanci ne samo da može pomoći, već i naškoditi tijelu. Osobe sa dijabetesom posebno se ne preporučuje piti jajeta, jer sadrži šećer.

Prilikom pripreme koktela od jaja treba biti maksimalno oprezan. Sirova jaja su najčešći izvor salmoneloze. Stoga jaja treba dobro oprati u nekoliko voda prije upotrebe. Jedite samo vrlo svježa jaja.

Ako na ljusci postoji pukotina, udubljenje ili promjena boje, bolje je baciti takvo jaje, jer su štetni mikroorganizmi možda već ušli unutra. Ne ugrožavajte svoje zdravlje.

Unatoč prednostima i ugodnom okusu, jaja od jaja ima niz kontraindikacija i ograničenja. Ne preporučuje se osobama koje su alergične na jaja ili bilo koju od supstanci koje čine njihov sastav. Oni koji pate od šećerne bolesti, bolesti jetre, ateroskleroze, a imaju i probleme s radom želuca, gušterače i žučne kese, također treba da se suzdrže od ovog deserta. Mogul-mogul je dozvoljeno davati djeci najranije od pete godine.

Prilikom pripreme deserta obratite pažnju na stanje jaja. Dajte prednost samo svježim i provjerenim proizvodima, jer kokošja jaja često postaju prenosioci tako opasne bolesti kao što je salmonela

Ako nađete bilo kakvo oštećenje na ljusci, bolje je da ga ne koristite za kuhanje jaja od jaja, jer jaja za njega ne prolaze termičku obradu, a ako sadrže bakterije, mogu biti štetna po vaše zdravlje.

Nije teško pravilno pripremiti desert od jaja. Mogul-mogul napitak za odrasle u nekim slučajevima se priprema uz upotrebu alkohola. Ali prije nego što odete u kuhinju da napravite ljekoviti desert, trebali biste razumjeti koliko je to korisno i u kojim slučajevima može naštetiti tijelu.

Mogul se priprema od kokošjih jaja. Prednosti pjenastog koktela su sljedeće:

• jača imunološki sistem zbog sadržaja velikog broja korisnih komponenti u jajetu;
• povoljno utječe na glasne žice - iz tog razloga piće je uvijek prisutno u prehrani pjevača i govornika;
• zacjeljivanje rana uzrokovanih anginom;
• olakšavanje oslobađanja sputuma.

Prije nego što djeci ponudite lijek protiv kašlja, trebali biste se upoznati s negativnim stranama:

• ako je dijete alergično na pileći protein ili žumance, bolje je ne davati takav koktel;
• salmoneloza je neugodna bolest povezana s teškim poremećajem gastrointestinalnog trakta. Javlja se kada mikrob salmonele uđe u tijelo, koji često ulazi u kokošja jaja. Zato treba pažljivo odabrati sirovine od kojih će se mješavina praviti. Bolje je koristiti svježa domaća kokošja jaja;
• Uslovi skladištenja - to je ono na šta treba da obratite pažnju kada ste u tržnim centrima.

Djeci uvijek treba ponuditi jaja od jaja sa oprezom. Klasični recept je najčešća opcija ako želite pomoći svom imunološkom sistemu da se nosi s virusom ili bakterijom.

Sirova jaja su opasna i treba ih kupiti od farmera ili proizvođača koji mogu obezbijediti svu relevantnu dokumentaciju. Salmoneloza je glavna opasnost koje osoba koja konzumira takve slastice treba da zna.

Ugodan okus i impresivna lista korisnih svojstava nisu garancija da je proizvod potpuno lišen nuspojava i kontraindikacija.

Prije svega, osobe s dijabetesom trebaju koristiti desert s oprezom, jer je jaje prilično visokokaloričan proizvod. Također je preporučljivo suzdržati se od deserta od jaja osobama s aterosklerozom, povišenim oboljenjem jetre, poremećajima žučne kese i pankreasa.

Još jedna opasnost od kokošjih jaja, bakterija salmonele

Budući da se za jaja od jaja koriste samo sirovi žumance, važno je uzimati samo vrlo svježe proizvode, sa netaknutom ljuskom. Takve mjere će spriječiti moguću infekciju salmonelozom.

kafa jaja od jaja

• Jaje - 1 kom.
• Kafa mljevena - 50 ml.
• Mleko - jedna čaša.
• Šećer.

Priprema korak po korak:

1. Odvojite bjelanjak od žumanca. Pošaljite protein da se ohladi 10 minuta.
   Postoje dva načina da nastavite. Prva opcija je da sve izmiješate i dobro umutite.
2. Još jedan recept za kuvanje: umutiti žumanca sa šećerom (po ukusu), posebno umutiti proteine.
3. Na dno šoljice ili čaše sipajte mleko, sipajte posebno pripremljenu kafu. I tek nakon toga, pažljivo, po cijeloj površini, žlicom rasporedite umućeno žumance.
4. Na vrh, u sredinu, stavite umućen bjelanjak. Ne morate mešati sastojke. Koktel izgleda neverovatno lepo, posebno u visokoj čaši.

Istraživači istorije kulinarstva tvrde da se u Velikoj Britaniji pripremalo nešto slično nogu od jaja još u 13. veku – mešali su mleko, jaja i piće nalik na pivo. A u 18. veku recept za "mešavinu" postao je popularan na američkom kontinentu. Istina, u SAD i Kanadi ovo piće se zove eggnog, a priprema se uz dodatak ruma, rakija, burbona i konzumira se tokom novogodišnjih praznika.

Nešto slično nogu od jaja pije se u Čileu i Meksiku. Ali u latinoameričkoj verziji, šlag (ili mlijeko), rakija, muškatni oraščić i drugi začini moraju biti uključeni u desert, a takav koktel se obično konzumira hladan. Danas je mogul jedan od najpoznatijih deserta na svijetu, koji se priprema sa ili bez alkohola.

1. Posuđe se mora osušiti. Čak i par kapi vode može pokvariti desert.

2. Jaja moraju biti rashlađena. Stoga ih je bolje držati u frižideru.

3. Vrlo pažljivo odvojite proteine ​​da u njih ne uđe ni kap žumanca!

4. Bolje koristiti mikser. Ručno tući masu je veoma teško, proces će trajati dugo.

Svi znamo klasičnu verziju pripreme ovog napitka, ali za svaki slučaj, podsjetimo.

Sastojci:

• Jaje - 1 kom;
• Šećer 1 kašika;
• Sol - prstohvat.

1. Pažljivo razbijte jaje. Prelivanjem između dva dijela ljuske, protein se odvaja od žumanca. Proteini nisu potrebni u ovom receptu.

2. Stavite žumance u čašu. Dodajte mu dovoljno šećera i soli. Sada uzmite viljušku ili mikser i dobro umutite masu dok ne postane bela. Kao rezultat toga, masa će se povećati za oko dva, dva i po puta.

3. Piće je spremno! Broj žumanjaka se može povećati dodavanjem dovoljno šećera u njih.

Sastojci:

• Kuvana kafa - 5 kašika. l;
• Šećer - 2 kašike. l;
• Jaje - 1 kom;
• Mlijeko - 5 kašika. l.

1. Razbijte jaje, odvojite njegove dijelove. Žumance dobro utrljajte sa šećerom.

2. Posebno umutiti proteine ​​dok se ne stvori pjena.

3. Sad sjedinite žumanca i proteinsku masu, malo promiješajte. U čašu sipajte mleko i kafu, ponovo sve promešajte.

4. Kao rezultat, trebalo bi da dobijete ukusno piće sa vazdušnom kapom na vrhu.

Slijedeći šest jednostavnih trikova, lako je napraviti savršen, siguran i ukusan jaja od jaja kod kuće za svaku priliku.

• jaja moraju biti prethodno ohlađena, a proteine ​​treba dodatno ohladiti 10-15 minuta prije mućenja;
• vrlo pažljivo pratite proces odvajanja proteina od žumanca, čak ni kap žumanca neće dozvoliti prvom da se tuče (budući da je žumance masno);
• koristite mikser, koji će vam uglavnom uštedjeti vrijeme i vrijeme kuhanja. Iako niko nije otkazao ručni proces.
• posuđe u kojem se priprema i servira desert mora biti apsolutno suho, voda može sve pokvariti;
• zamijenite šećer šećerom u prahu, desertni napitak će biti lakši i prozračniji;
• Kako biste izbjegli rizik od zaraze salmonelozom, birajte cijela jaja s netaknutom ljuskom. Jaja se moraju oprati sapunom. Kao rezultat ovog postupka, sve zarazne bakterije će biti uklonjene, jer infekcija ulazi unutra samo kroz pukotine u ljusci.

Korisna svojstva mogul-mogula se ne mogu nabrojati odjednom: vraća glas, aminokiseline koje se nalaze u njemu poboljšavaju stanje kose i kože, liječi blagi kašalj i posljedice upale grla, pomaže kod naglog gubitka težine, stimulira apetit. I to nije sve.

Ali ipak treba biti oprezan s ovim koktelom.

Treba ga uzimati s oprezom ako imate problema s funkcionisanjem probavnog trakta, jetre, kao i prisutnost dijabetesa, individualnu netoleranciju na pileći protein (u ovom slučaju ga zamjenjujemo prepelicama) i dobno ograničenje (do 5 godina).

Istraživači istorije kulinarstva tvrde da se u Velikoj Britaniji pripremalo nešto slično nogu od jaja još u 13. veku – mešali su mleko, jaja i piće nalik na pivo. A u 18. veku recept za "mešavinu" postao je popularan na američkom kontinentu. Istina, u SAD i Kanadi ovo piće se zove eggnog, a priprema se uz dodatak ruma, rakija, burbona i konzumira se tokom novogodišnjih praznika.

Nešto slično nogu od jaja pije se u Čileu i Meksiku. Ali u latinoameričkoj verziji, šlag (ili mlijeko), rakija i drugi začini moraju biti uključeni u desert, a takav koktel se obično konzumira hladan. Danas je mogul jedan od najpoznatijih deserta na svijetu, koji se priprema sa ili bez alkohola.

Žumanca jednog jajeta sameljite sa šećerom ili šećerom u prahu dok ne promeni boju. Umutiti proteine ​​do stabilne guste pjene (možete nakapati 1-2 kapi limunovog soka ili otopine limunske kiseline da stabilizirate pjenu). U četiri šoljice za kafu sipajte malo toplog mleka ili vrhnja, zatim skuvanu kafu, na vrh stavite ¼ umućenog žumanca i ¼ umućenog belanca. Poslužite bez miješanja.

Video recept

Lako je pripremiti ovaj desert kod kuće ako je beba malo prehlađena i žali se na kašalj. Mogul-mogul za djecu priprema se od sljedećih sastojaka:

• 2 jaja;
• 150 gr. Sahara;
• 10 gr. puter;
• 100 gr. kakao.

Gogol možete kuhati s kakaom prema receptu korak po korak:

1. Potrebno je odvojiti žumance od proteina.
2. Istucite žumanca sa šećerom.
3. U smjesu dodajte kakao i malo putera. Sve sastojke umutiti mikserom.

Važno je da odmah upotrebite jaja. Kuvanje je brz proces koji ne zahtijeva posebnu pripremu.

Ne čuvajte proizvod u frižideru ili sobnoj temperaturi, koktel se mora dati bebi odmah nakon pripreme. Prelijte ga posipanjem čokoladnim komadićima ili cimetom. Ispada čokoladni napitak koji ima lekovito svojstvo.

Kako napraviti gogolj sa medom? Djeca će obožavati ovo piće. Od čega bi trebao biti napravljen? Potrebno je da uzmete sledeće proizvode:

• 1 žumanca;
• 50 gr. med;
• 200 ml mlijeka;
• za mljevenje cimeta.

Recept za čaj od jaja sa pčelinjim proizvodom za lečenje kašlja:

1. Mlijeko se zagrije na šporetu, tu se stavi sav med.
2. Žumance se mora odvojiti od ostatka jajeta. Tucite sastojak dok se ne dobije gusta pjena.
3. Ohlađeno mleko se u tankom mlazu sipa u žumanca, istovremeno treba umutiti smesu.
4. Ukrasite desert sa cimetom.

Ovaj koktel može da prevaziđe prehladu i upalu grla. Piće obožavaju djeca različite starosti. Ovo je jednostavan recept koji je lako ponoviti kod kuće.

Pravljenje ovog napitka uopšte nije teško. U isto vrijeme, predložene opcije za njegovu pripremu pomoći će vam da odredite najprikladniji recept za vas. To će omogućiti ne samo korištenje mogula u medicinske svrhe, već i uživanje u njegovom ukusu zbog prisutnosti vaših omiljenih proizvoda u njegovom sastavu.

Klasični jaja od jaja se ne pije, jer ispada dosta gust i nije ga teško skuhati kod kuće. Sam recept uključuje:

• 3 velika jajeta vjeverice (4 male);
• 1 čaša šećera ili praha;
• mlijeko (1 čaša);
• med (2 supene kašike);
• sok od limuna (1 kašičica).

Kako kuhati:

1. Protein se prethodno ohladi (10-15 minuta) tako da je proces mućenja lakši i brži.
2. Umutite jaja 20-25 minuta uz postepeno dodavanje šećera i povećavajući brzinu miksera. Volumen proizvoda trebao bi se povećati četiri puta.
3. Žumance se utrljaju sa medom dok ne postanu glatke, zalivši ih sa malo toplog mleka, meda i limunovog soka (inače, ovo drugo se može i izostaviti)
4. U čašu ili šolju rasporedite masu od žumanca, a na vrh - dobro umućeno bjelanjko.

"holandski"

Žumanca (2 kom.) umutiti sa šećerom u količini od 3 kašike i prstohvatom soli dok se ne pojavi gusta žućkasta smesa. Zatim dodajte konjak (po želji, obično nekoliko kašika). Zatim ćete morati da kuvate u vodenom kupatilu, na veoma laganoj vatri, neprestano mešajući tokom procesa kuvanja.

Na kraju se dodaje vanilija (po ukusu, ali ne pretjerujte, vanilija može dati gorku nijansu). Skinite sa vatre, rasporedite u činiju i ukrasite šlagom.

Za ljubitelje kafe možete ponuditi sledeću opciju.

1 veliko jaje, podijeljeno na dvije glavne komponente: žumance i proteine. Žumance treba dobro utrljati sa šećerom (1,5 supene kašike), a proteine ​​umutiti u gustu pjenu. Sada sjedinite obje mase i lagano promiješajte.

Prethodno skuvana prirodna kafa (5 kašičica) sa mlekom (5 kašika). piće od kafe Dodajte u smjesu od jaja i ponovo lagano promiješajte. Rezultat je ukusan prozračni desert.

"poljski"

Jaja (u količini od 2 kom.) Operite i ponovo, kao u većini recepata, odvojite proteine ​​i žumance. Žumanca i bjelančevine sameljite u odvojenim posudama i umutite sa šećerom (1,5 žlice na 1 jaje).

Prilikom mućenja proteina dodajte prstohvat soli. I umućenim žumancima (100 grama bilo kojeg bobičastog voća) dodajte 300 ml mlijeka i smrvljeno bobičasto voće u blenderu.

Kao rezultat, pomiješamo obje mase i ukrasimo sitno sjeckanim orasima. Prednost imaju orasi, ali možete koristiti bilo koje orašaste plodove.

Za dječiji recept trebat će vam minimum sastojaka i ovo je najlakši način pripreme. trebat će vam:

• 1 jaje;
• 5 st. Sahara;
• mlijeko (kuvano) - 0,5 šolje.

kuhanje:

1. Pažljivo odvojite proteine ​​od žumanca.
2. Dodati u žumanca pravi iznosšećera i samljeti, dobije se blijedožuta smjesa.
3. U ovu smjesu se postepeno sipa lagano zagrijano mlijeko (do 35-40 stepeni) i miješa.

Piće za djecu se služi i pije samo toplo

Napominjemo da se djeci mlađoj od pet godina ne preporučuje da probaju jaja od jaja, jer se pravi na bazi sirovih jaja.

Domaći jaja od jaja se mogu napraviti od bilo čega. Ako uzmete, na primjer, svježe skuvanu kafu, dobijate odličan koktel.

Koja je korisnost

Maksimalna korist od takvog koktela bit će ako se konzumira s određenom učestalošću. Na primjer, jednom dnevno tokom jedne sedmice, a zatim napravite pauzu od dvije do tri sedmice. Prisustvo vitamina, proteina, masti i esencijalnih aminokiselina u koktelu doprinijeće aktivnom razvoju djetetovog organizma, jačanju imuniteta i blagotvorno djelovati na nervni sistem. U jesen i proljeće, kada se povećava vlažnost i temperatura zraka, pauze između pijenja mogu se smanjiti.

Ponekad se može dodati nekoliko kapi joda za suhi kašalj, ili pet do sedam kapi tinkture propolisa za vlažni kašalj. Na osnovu sastojaka koji se nalaze u receptima za pravljenje jaja od jaja, njegove prednosti su očigledne. Međutim, postoje trenuci kada to može biti štetno.

Na primjer, ako koristite ustajala kokošja jaja, možete se zaraziti salmonelom. Stoga se preporučuje korištenje samo svježih proizvoda kupljenih od provjerenog prodavača. U ekstremnim slučajevima možete se prebaciti na prepeličja jaja. Pošto je tjelesna temperatura prepelice viša od one u piletine, ona ne obolijeva od salmonele.

Osobe sa bolestima kao što su:

• alergije (posebno na kokošja jaja);
• dijabetes;
• ateroskleroza.

Ovaj ljekoviti napitak može naškoditi i onima koji imaju problema gastrointestinalnog trakta, jetra i žučna kesa. Ne zaboravite da se djeci mlađoj od pet godina uopće ne preporučuje davanje.

Koji recept odabrati i kako skuhati jaja od jaja, tako da bude koristan, svatko odlučuje za sebe. Ali ako ćete ga uzimati neko vrijeme za prevenciju ili liječenje prehlade, onda je u svakom slučaju bolje konsultovati se sa svojim ljekarom.

Mogul Recipes

Da biste skuhali jaja po klasičnom poljskom receptu, žumanjke je potrebno samljeti sa šećerom. Nakon što žumanca postanu svijetle boje, potrebno je uvesti voće i bobice, također pasirane. Voće možete zamijeniti sokom. Nakon toga treba dodati snijeg od bjelanjaka, umućen u pjenu.

Masu treba pažljivo mesiti dok ne postane potpuno homogena.U mogul-mogul se mogu dodati sledeći sastojci - vino ili konjak, sok ili limun. Evo još nekoliko recepata od jaja

Mogul-mogul recept sa vinom Potrebni su vam proizvodi: Ekološki čisto jaje Šećer - supena kašika 2 kašike bilo kog vina Prstohvat soli 150 ml kuvanog mleka Muškatni oraščić Kako to učiniti: Jaje treba umutiti sa šećerom, solju i vinom. Zatim morate dodati prokuvano mlijeko, promiješati smjesu i procijediti. U zavisnosti od ukusa vina možete dodati malo rendanog oraha. Prije serviranja mogul-mogula, potrebno ga je posuti orasima.

Da biste skuhali mogul-mogul, trebat će vam svježa pileća jaja. Neki recepti koriste cijela jaja, dok drugi koriste bjelanjke ili samo žumanca. Da bi se koktel uspešno tukao, jaja i druge proizvode treba dobro ohladiti.

Često se koristi mlijeko, a kao aditivi služe sokovi od voća i bobica, vino, konjak, med. Za dodavanje arome koriste se vanilin i muskatni oraščić.U klasičnom receptu za jaja od jaja prvo treba umutiti žumanca sa šećerom dok se ne stvori bijela pjena. Proteini se tuku odvojeno, a zatim se svi sastojci miješaju jedni s drugima do homogene konzistencije.

Evo nekoliko recepata za pravljenje jaja.

Ovaj koktel je veoma blizak klasičnom receptu. Ova opcija ne zahtijeva mnogo sastojaka. Napitak je jednostavan za pripremu, prijatan na ukus.

Sastojci:

• 1 jaje
• 1 kašika šećera
• 1 kašika vina
• 100 ml mlijeka
• soli po ukusu

Jaje dobro umutiti sa šećerom dok se ne stvori bijela pjena, pa pažljivo dodati vino, posoliti. Prokuhajte mleko, ohladite i ohladite

Zatim sipajte u smesu od jaja. Vino se lako može zamijeniti muškatnim oraščićem, koji će napitku dati jedinstvenu izuzetnu aromu. Preporučuje se da koktel prije pijenja procijedite.

Recept 2.

Mogul pripremljen po ovom receptu ima delikatan ukus i izuzetnu aromu. Sastojci:

• 1 žumanca
• 1 bjelance
• prstohvat soli
• 2 kašičice šećera
• 100 ml mlijeka
• 1 kašika vina
• vanile na vrhu noža

Posebno samljeti žumanca sa šećerom. Smesu posolite, dodajte vino i mleko. Umutiti bjelanca do bijele pjene, dodati vanilin, pomiješati sve sastojke.

Prije upotrebe promiješajte i ponovo procijedite.

Ovaj koktel je svečani jer uključuje nekoliko porcija za čast gostiju. Sastojci:

• 2 žumanca
• 2 vjeverice
• 2 kašike šećera
• 250 ml mlijeka
• 150 ml vode (potrebno je uzeti hladnu prokuvanu vodu)
• muškatni oraščić
• rendanu čokoladu

Žumanca samljevena sa šećerom. Zatim dobijenu smjesu treba malo posoliti. Dodajte voćni ili bobičasti sok, mlijeko, vodu, sve dobro promiješajte. Odvojeno je potrebno pripremiti proteine ​​- umutiti ih dok se ne stvori bijela pjena. Smjesu od voća i jaja sipajte u bjelanjke, pa sipajte u čaše. Prelijte mogul muškatnim oraščićem i rendanom čokoladom.

Piće pripremljeno po ovom receptu smatrat će se alkoholnim, jer sadrži konjak. Ne preporučuje se za djecu. Umjesto konjaka možete koristiti votku, rum ili rakiju. Ovaj koktel je savršen za zabavu. Sastojci:

• 2 žumanca
• 2 vjeverice
• 2 kašike šećera
• 1 čaša mlijeka
• 100 ml konjaka
• 150 ml vode
• 150 ml voćnog ili bobičastog soka

Mogul-mogul se priprema na sličan način kao u prethodnom receptu. Žumanca i bjelanca se umuti odvojeno. Dodaju im se svi sastojci, sve se dobro izmiješa. Prije serviranja koktel se filtrira i sipa u čaše. Za dekoraciju možete utrljati i čokoladu, najbolje gorku.

Ovaj recept se malo razlikuje od svih ostalih po ukusu. Vrijedi pokušati pripremiti ovako mirisno piće. Sastojci:

• 1 jaje
• 1 čaša mlijeka
• 3 kašike prirodnog meda
• 100 ml voćnog soka (potrebno vam je citrusno voće - limun, pomorandže, grejp, bilo koje voće po želji)

Jaje možete umutiti bez šećera, dodati mu med, mleko, sok. Sve komponente koktela treba da budu što je moguće ohlađene. Ovo piće će biti ukusno i mirisno, ali ne previše slatko. Za ljubitelje slatkiša, protein možete posebno umutiti sa šećerom i staviti na vrh prije upotrebe. Ovo će malo zasladiti ukus.

Sastojci:

• 1 žumanca
• 1 protein
• 3 kašike šećera
• 1 čaša mlijeka
• 1 čaša vode
• 2 kašike soka od bobičastog voća
• muškatni oraščić

Žumanca samljevena sa šećerom, bjelanjke umutiti u bijelu gustu pjenu. One se međusobno miješaju. U njih se sipa mlijeko, ledena voda, sok. Promešano, sipano u čašu, po vrhu posuto muškatnim oraščićem. Možete piti lagano kroz slamčicu.

Važno je koristiti samo kvalitetne i svježe proizvode. Prije kuhanja jaja od jaja treba ih dobro ohladiti.

Koktel sa medom je pogodan za decu, posebno će biti efikasan kod upale grla ili promuklosti.

Dok gledate video, naučićete kako da kuvate jaja od jaja.

Mogul-mogul je odlično piće za zdravlje i zdravlje Dobro raspoloženje. Vrijedi naučiti kako ga kuhati kako biste zadovoljili svoje prijatelje i voljene.

Spisak izvora

Najjednostavniji klasičan recept, za koji istorija kaže da su ga izmislili grofica i kantor.

trebat će vam:

• Jaje - 2 kom.
• Šećer - 3 kašičice.
• Sol - prstohvat.
• Cimet ili muškatni oraščić za dekoraciju.

kuhanje:

1. Odvojite žumanca od belanaca i stavite ih u frižider na 10-20 minuta.
2. Žumancima dodajte pola šećera, posolite i umutite mikserom. Kao rezultat toga, masa će se povećati za oko dva, dva i po puta.
3. Ohlađene proteine ​​izvadite, stavite preostali šećer, ponovo malo soli i umutite mikserom dok ne postane pjenasto.
4. Izmiksajte umućena žumanca sa proteinima i ponovo dobro izmiksajte mikserom.
   Sipajte u čaše i ukrasite cimetom i muškatnim oraščićem.

Ne volite slatkiše? Zatim ne dodavati šećer, skuvati domaći jaja od jaja, ali sa solju. U već šlag izmrviti malo mrvice belog hleba.

Na osnovu klasičnog recepta od jaja, uključujući različite okuse, mogu se pripremati i drugi kokteli.

Kako skuhati čuveni mogul u uslovima domaće kuhinje?

Ovaj koktel može biti i alkoholni i bezalkoholni, u drugom slučaju uključuje šećer, cimet, crni kruh, kakao ili kafu, mlijeko, muškatni oraščić, vaniliju i druge sastojke koji pomažu poboljšanju okusa i arome žumanjaka. Kada pripremate alkoholno piće, možete koristiti rum, konjak, bijelo vino, pa čak i viski da biste se riješili mamurluka, pospanosti i slabosti.

Sastav tako ukusnog pića sadrži sljedeće tvari:

• životinjski protein (13 g u 1 jajetu);
• vitamini A, B, C, grupa B;
• kalijum, magnezijum, gvožđe, kalcijum;
• masne kiseline (16% linolne, 23% palmitinske i druge).

Sadržaj korisne supstance zavisi od pomoćnih komponenti i vrste jaja koje koristite: kokošja, prepelica, patka i druga. U svakom slučaju, pravilno skuvan jaja od jaja će koristiti organizmu, preporučuje se da ga jedu deca, ljudi koji se bave sportom. Alkoholno piće ima terapeutski efekat na prehladu, beri-beri i slab apetit.

Bitan! Mnogi ljudi ne jedu ovo piće zbog straha od zaraze salmonelozom. Ali nemojte se plašiti, jer se patogeni nalaze na ljusci, a ne u proteinu ili žumanjku.

Samo operite jaja prije kuhanja kako biste spriječili infekciju. Za čišćenje se preporučuje upotreba čiste vode, sode bikarbone i sapuna bez mirisa.

Klasičan recept:

• Toplo mleko - 2 šolje
• Jaje - 1 kom.
• Med - 6 kašika. kašike.
• Sok od narandže ili limuna - 2 kašike. kašike.

Sve sastojke pomešati i umutiti mikserom.

I iako mogul-mogul nije lijek, već piće za poboljšanje zdravlja, pomaže u smanjenju bolova pri kašljanju i ubrzavanju ispljuvka. Ali prije upotrebe lijeka trebate se posavjetovati sa ljekarom.

Kako skuhati zanimljive recepte od jaja će biti opisano u nastavku:

1. Voće. Piće se može napraviti sa voćnim sokom (višnja, jabuka, šipak, ribizla, narandža, kajsija). Mikserom umutite 2 žumanca, dodajte malo soli, 3 kašike šećera i 0,5 šoljice omiljenog soka. Sve komponente se moraju pomešati, dodati 400 ml ohlađenog mleka i 0,5 šoljice veoma hladnom vodom. Nakon toga morate dodati strmu proteinsku pjenu i posipati koktel naribanim muškatnim oraščićem. Voćna poslastica je spremna.
2. "poljski". Ova opcija uključuje jagode ili maline sa dodatkom limunovog soka. Unaprijed je potrebno sjediniti žumanca sa granuliranim šećerom, a bjelanjke istući u gustu pjenu. Dodajte sok.
3. Na osnovu kafe. Napravite od proporcija: jaje za 4 male šoljice kafe. Umutiti proteine, a žumanca sjediniti sa šećerom. Na dno posude sipajte toplo mlijeko, a zatim svježe mljevenu kafu, na vrh sipajte malo žumanca, a u središnji dio proteina. Ne morate mešati.
4. Sa alkoholom. Koktel se može naći u barovima, više se sviđa damama, jer je veoma sladak, ali će se svideti i muškarcima koji vole slatkiše. Da biste ga napravili, morate pomiješati žumance, vrhnje, sirup, led sa rumom. Drugi elitni alkohol će također djelovati. Zatim se masa mora procijediti i servirati posuta mljevenim orasima.
5. "Zastupnik". Poslastica je uključena. Prije svega treba umutiti žumance s prstohvatom soli i granuliranim šećerom dok ne dobijete smjesu boje limuna. Zatim morate dodati konjak i poslati masu u vodeno kupatilo. Poslastica se kuha na tihoj vatri, lagano miješajući, glavna stvar je da se ne izlaže, proizvod treba biti topao, a ne prokuhan. Kada se masa skine sa šporeta, potrebno je dodati prstohvat vanilin šećera i kapu kreme. Desert je gotov, morate ga jesti kašikom.
6. Sa medom i votkom. Da biste napravili napitak, biće vam potrebno 1 jaje, 250 ml ohlađenog mleka, 250 alkohola, 6 kašika meda, 2 kašike soka od limuna ili narandže. Svi sastojci se moraju sjediniti i tući dok se ne dobije jedinstvena kompozicija. Desert treba jesti hladan. Odozgo pospite naribanim muškatnim oraščićem.
7. Sa sokom i konjakom. Umutiti 2 žumanca sa prstohvatom soli, 3 kašike granuliranog šećera, pola čaše soka od višnje ili jagode. Nakon što se svi sastojci sjedine, potrebno je u masu uliti 400 ml ohlađenog mlijeka, 0,5 šoljice konjaka i 0,5 šoljice ne tople vode. Gotov sastav se mora sipati na bujnu proteinsku pjenu. Po vrhu pospite rendanom čokoladom.

Korisna svojstva deserta

Većina korisnih i opasnih svojstava mogul-mogula određena je glavnim sastojkom proizvoda - kokošjim jajima. A oni, kao što znate, služe kao izvor fosfora, kalcijuma, gvožđa, kalijuma, cinka, magnezijuma, hlora, natrijuma, kao i proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina A, D i grupe B za ljude. moram to reći hemijski sastav kokošja jaja mogu se donekle razlikovati, ovisno o hrani koju piletina jede. A to utiče i na hemijski sastav deserta.

Čini se da je jaje najukusniji lijek za kašalj i upalu grla. Ovaj desert pomaže kod gubitka glasa i prehlade. To je korisno za kardiovaskularnog sistema, koštanog tkiva, poboljšava stanje kose i noktiju, povoljno utiče na vid. Pevači vole ovaj desert ne samo zbog toga odličan ukus, ali i za sposobnost obnavljanja i jačanja glasnih žica.

Mogul-mogul je izuzetno kaloričan proizvod (100 g sadrži skoro 300 kcal), stoga se smatra korisnim za osobe s nedostatkom težine. Ovaj desert, čak iu malim količinama, savršeno utažuje glad i pomaže u brzom obnavljanju snage.

Mogul-mogul je bezalkoholno piće, pa je njegova upotreba dozvoljena za djecu. Ako se koktel priprema za odraslu osobu, dozvoljeno je dodati malo vina ili ruma za ukus. Ali ako je poslastica za djecu, bolje je pripremiti napitak s mlijekom ili vodom bez upotrebe alkohola.

Mogul-mogul sadrži puno korisnih tvari. Razmotrimo ih detaljnije:

• Napitak sadrži puno vitamina, elemenata u tragovima i minerala zbog prisustva sirovih kokošjih jaja (karoten, kalcijum, fosfor, gvožđe, magnezijum, cink).
• Sadrži veliki broj proteini - pokrivaju 15% dnevnog unosa.
• Sadrži prave masti.
• Mogul-mogul je bogat folnom kiselinom, biotinom, holeinom.

• Gubitak glasa zbog pokidanih ligamenata
• Prehlade koje dovode do upale grla
• Nedovoljna težina, anoreksija
• Kardiovaskularne bolesti
• Tumori raka
• Osteoporoza
• Višak holesterola
• Loš vid.

Mnogi će biti iznenađeni da je dozvoljeno koristiti koktel od jaja sa visokim holesterolom, jer ga jaja sadrže u velikim količinama. Ali osim toga, sirova jaja sadrže tvari koje razgrađuju kolesterol. Stoga je mogul u stanju razgraditi i ukloniti svoj višak iz ljudskog tijela. Višak masti se takođe izlučuje zajedno sa holesterolom.

Mogul very koristan proizvod. Njegova redovna upotreba u umjerenim količinama omogućit će vam da se riješite mnogih bolesti, postanete jači i otporniji.

Nije ni čudo što bodibilderi i sportisti često piju ovaj napitak za izgradnju mišića, nazivajući ga proteinskim šejkom. Ali ako postoje kontraindikacije, bolje je odbiti njegovu upotrebu.

Mogul-mogul je izuzetno proizvod (100 g sadrži skoro 300 kcal), stoga se smatra korisnim za osobe s nedostatkom kilograma. Ovaj desert, čak iu malim količinama, savršeno utažuje glad i pomaže u brzom obnavljanju snage.

Dušo

Pređimo sada na recept grofice Potočke. Takav napitak će biti korisniji zbog prisustva meda i mlijeka.

Za kuvanje će vam trebati:

• dva žumanca;
• čaša vrućeg mlijeka;
• šest kašika tekućeg meda (ili tri kašike gustog);
• dva stola. kašike soka od citrusa (limun, mandarina, narandža).

Sipajte mlijeko u manju posudu i stavite na vatru. Dodajte med i pričekajte dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte dva žumanca, možete ih prethodno malo umutiti viljuškom. Kada se masa malo zagrije dodati limunov sok.

Skinite sa vatre i sipajte u veliku posudu sa visokim ivicama. Mikserom ili blenderom umutite masu dok se ne dobije pjenasta pjena. Pijenje ovako korisnog "ljekovitog" jaja od jaja preporučuje se na prazan želudac kod bolesti grla (tonzilitis, kašalj, gubitak glasa, promuklost itd.)

Kako napraviti jaja od jaja Klasični recept, lijek za kašalj i opcije pića na bazi jaja od jaja

Postoji mnogo različitih legendi o poreklu pića. Prema jednoj verziji, izmislio ga je Poljak sa prezimenom Gogel u trenutku kada je bio promukao. Koristio je metod pevača koji su pili sirova jaja za svoj glas. Samo je Poljak dodao još soli, malo kruha i vina. Pomiješavši sve to u kašu, Gogel je popio dobiveni lijek.

Možete skuhati jaja Različiti putevi. Prema klasičnom receptu, proces uključuje sljedeće korake:

1. Žumanca se umute, a zatim utrljaju sa šećerom dok se ne stvori jaka pjena.
2. Zatim se unosi kašičica konjaka, rakije ili ruma. Alkohol se razblaži sa malom količinom vode. Ponekad se nakon ove faze piće zagrijava u vodenom kupatilu.
3. Proteini se tuku odvojeno, zatim se unosi mješavina žumanjaka, začinjena vrhnjem, šećerom u prahu.
4. U posljednjoj fazi umutite masu dok ne postane gusta.
5. Kao posljednji korak, desert se sipa u čaše, ukrašene, na primjer, muškatnim oraščićem ili cimetom.

Svi koji su čitali bajku o Aibolitu sjećaju se kako je tretirao životinje ovim pićem. Zdrava dječija mješavina pripremljena je bez dodatka alkohola i ispada užitka, slatka i vrlo prijatna na okus. Tehnologija uključuje sljedeće korake:

1. Šećer se dobro utrlja sa žumancima dok ne postane glatka.
2. Zatim dodajte malo otopljenog putera.
3. Nakon mešanja dodati kakao prah.
4. Ostaje sve umutiti mikserom i poslužiti kašalj-mogul djeci u prekrasnim čašama. Mada su i šoljice prikladne.

Djeca mogul-mogul smiju koristiti tek od pete godine. Čak i uz svu svoju korisnost, ovo piće može biti štetno. Kontraindikacije uključuju alergiju na jaja ili druge sastojke koji su dio koktela. Vrijedi se suzdržati od jedenja mogul-mogula u sljedećim slučajevima:

• bolesti želuca i pankreasa;
• dijabetes;
• patologija jetre;
• poremećaj žučne kese;
• ateroskleroza.

Naučite kako napraviti pravi koktel od jaja. U jednom od recepata ima originalno ime - “advokat”. Ovdje se žumanca samelje sa šećerom i prstohvatom soli. Kada smesa postane homogena i gusta, začini se alkoholom i zagreje u vodenom kupatilu. Glavna stvar je ne pretjerati kako se koktel ne bi "skuhao".

Kako napraviti jaja od jaja: recepti.

1. Klasičan recept. Zdrav život poziva vas da počnete savladavati nauku kuhanja klasičnog jaja od jaja, budući da su gotovo svi recepti zasnovani na njemu. Inače, o dobrobitima jaja od jaja možete pročitati ovdje. Dakle, za ovaj napitak potrebno je umutiti žumanca sa šećerom i piti 2 kašičice ujutru na prazan stomak. Ovaj klasični recept se rijetko priprema, uglavnom za liječenje. A za desert se češće koristi mogul-mogul sa dodatnim sastojcima.

2. Jajeta od meda. Za njega uzmite žumance i istucite ga. Dodajte 2 šolje vrućeg mleka i 6 kašika. med. Na kraju dodajte 2 žlice. sok od narandže ili limuna, šta više volite. Smesu malo zagrejte i dodajte proteine ​​umućene sa šećerom. Za liječenje potrebno je piti na prazan želudac.

3. Jajeta za djecu. Sva djeca obožavaju ovaj recept. A posebno vole da se liječe mogul-mogulom ako postoji promuklost ili grlobolja. Jedina stvar koju treba zapamtiti je da dijete može biti alergično na žumance. Dakle, uzmite žumanca i sameljite ih sa šećerom, dodajte otopljeni puter i malo kakaa. Dobijenu masu treba dobro umutiti mikserom.

4. Voćni jajeta. Ova vrsta pića priprema se po uobičajenom receptu uz dodatak bilo kojeg voćnog soka: trešnje, narandže, jabuke, nara, kajsije, ribizle. Prvo umutiti mikserom 2 žumanca, pa dodati 3 kašike. l. šećera, soli na vrhu noža, pola čaše soka.

5. Mogul-mogul "na poljskom". Za koktel, bjelanjci se umute u bujnu pjenu, a žumanca se, kao i obično, utrljaju sa šećerom. U žumanca se dodaju jagode ili maline i kapi limunovog soka.

6. Mogul kafe. Priprema se u sledećem omjeru: jedno jaje za 4 šoljice kafe. Protein umutite mikserom, a žumanca sameljite sa šećerom. Prvo sipajte toplo mlijeko na dno posude, a zatim svježe skuvanu kafu. Zatim dodajte malo žumanca, a u centar stavite protein. Neophodno je piti mogul-mogul bez mešanja.

8. Mogul-mogul "na holandskom", ili "advokat". Ovoj vrsti pića dodaje se konjak. Na početku kuvanja umutiti žumanca sa solju i šećerom da se dobije gusta smesa boje limuna, nakon čega se dodaje konjak. Cela masa se stavi u vodeno kupatilo i kuva na laganoj vatri uz stalno lagano mešanje.

Mogul-mogul za djecu na mlijeku

Djeca obično vole originalne puffy deserte. Za najmanje možete skuhati mogul od jaja od proteina uz dodatak mlijeka. Ispast će prozračan slatki koktel koji će djeca piti s velikim zadovoljstvom.

Za pripremu napitka potrebno je uzeti nekoliko piletine ili komade od 5-6 prepeličjih jaja i podijeliti ih na proteine ​​i žumance. Umutiti proteine ​​dok se ne dobije pjena, a žumanca sameljite sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Po želji se u masu od žumanca može dodati sok, komadići voća ili bobičastog voća.

Ovo je najlakši desert za napraviti. Iako ima dosta varijanti, od originalnog rustikalnog, sa solju i komadićima crnog hleba, do meda sa sokom od pomorandže, koji ima veoma neobičan i delikatnog ukusa.

Mogul-mogul u mlijeku će također biti vrlo ukusan i zdrav za djecu. A ako uzmete još jednu za pripremu deserta, to će generalno biti bomba. Kažu da takav desert - efikasan lek od promuklosti glasa i uopšte kod prehlade. Da, i sa nedostatkom težine, preporučuje se.

A njegov recept je vrlo jednostavan, za jednu porciju trebat će vam 1 pileći protein, 75 ml mlijeka, 1-2 žlice. šećera, prstohvat soli i 1 krug limuna. Sam proces je sledeći: žumanca umutite pjenjačom sa šećerom i solju. Zatim dodajte ohlađeno mleko i ponovo umutite. Poslužite sa kriškom limuna, a da bude još ukusnije natrljajte čokoladu.

Kako kuhati Mogul za Uskrs

Prvo odvojimo žumanca od proteina i stavimo proteine ​​u frižider na nekoliko minuta.

Kada pjena postane dovoljno gusta, u nju umočite vrh ohlađene torte i pospite posipom. Sada ostaje sačekati dok se jaja od jaja ne osuši.

Da biste napravili zaista ukusan napitak mogul-mogul, trebate slijediti jednostavna pravila. Jaja trebaju biti samo svježa kako bi se isključila mogućnost zaraze salmonelozom. Postoji li takva opasnost? Odgovor je da, ali samo ako jaja nisu svježa. To je lako provjeriti - samo ih uronite u čašu vode. Ako jaje ne potone, onda nije svježe, pa se povećava rizik od bolesti.

U slučaju svježeg jajeta također treba biti oprezan. Bolje je igrati na sigurno i oprati školjku četkom. Da biste izbjegli infekciju:

• ne uzimajte jaja s pukotinama u ljusci;
• uzimajte u trgovini samo svježi proizvod s datumom proizvodnje ne više od 5-7 dana;
• ne pripremajte napitak od jaja potpuno bez ljuske, tj. boriti se.

Ako želite da uživate u zaista ukusnom jajetu, koristite domaća jaja. Kod kupovine u prodavnici, aroma nije tako prijatna. Šećer u prahu je često prisutan u receptima za pravljenje jaja. Može se raditi i samostalno. Da biste to učinili, granulirani šećer se melje u malteru do prašnjave konzistencije.

1. Za djecu je bolje koristiti prepelica jaja, a sam napitak malo zagrijati ili dodati prokuhano mlijeko. U medicinske svrhe možete dodati malo sode. U ovom obliku, bolje je uzeti koktel u malim porcijama.
2. Da bi eggnog-mogul dao svojstvo ekspektoransa, možete dodati nekoliko kapi joda.
3. Kod angine kod odrasle osobe preporučuje se dodavanje konjaka ili ruma u sastav pića. Imaju dezinfekcioni i zagrevajući efekat. Kao rezultat, kašalj omekšava.
4. Recept za mogul od jaja samo od proteina može poslužiti za pripremu glazure koja se preliva uskršnjim kolačem.

Ne može svako sebi priuštiti da pije pića koja sadrže alkohol. Ali to ne znači da morate odmah napustiti svoju ideju. Kako napraviti jaja od jaja bez vina ili bilo čega drugog alkoholno piće? Ovdje može biti mnogo opcija. Jedan od onih koji je najbliži klasičnom receptu, može ga koristiti gotovo svi.

Postoji veliki broj opcija recepata za ovaj desert od jaja. Djeca vole napitak od jaja i mlijeka, koji liječi grlo i prehladu, dok odrasli uživaju u slatkim poslasticama uz dodatak izvrsnog aromatičnog alkohola. Ali uprkos stotinama modernih recepata, klasični jaja od jajaširom sveta i u različita vremena pripremljeni i pripremljeni na isti način. A svi ostali recepti su samo varijacije klasika.

Klasičan recept

Žumanca malo posolite i umutite pjenjačom ili mikserom. U procesu mućenja dodajte šećer u malim porcijama. Gotova smjesa bi trebala udvostručiti volumen. Zatim umutite belanca, takođe sa prstohvatom soli i šećera. Žumancima dodajte proteinsku pjenu i umiješajte u posudu u kojoj se desert servira.

Sa hljebnim mrvicama

Ovaj recept podsjeća na jaja od jaja, koje je, prema legendi, izmišljeno u Mogilevu. Priprema se od celog jajeta, koje se umuti sa solju. U gotov proizvod se dodaje sitno izmrvljena mrvica bijelog hljeba.

Sa voćem

Voće je klasičan sastojak većine deserta, a pogodno je i za jaja od jaja. Voćna verzija deserta je napravljena od tradicionalnih sastojaka (jaja, mlijeko, šećer i sol), u koje se dodaju voćni pire i orašasti plodovi.

Na ovaj način pripremite poslasticu. Dva žumanca umutiti sa prstohvatom soli i tri kašike šećera (mutiti dok se smesa ne udvostruči). Zatim dodajte 100 g voća ili bobica izmrvljenih u pire (umjesto pirea, isto toliko soka). Zatim u smjesu ulijte 500 ml mlijeka (opcija: 400 ml mlijeka i 100 ml vode). Gotov koktel sipajte u posudu za desert, a na vrh stavite bjelanca umućena u strmu pjenu. Ukrasite seckanim orasima.

Sa kafom

Prva faza pripreme se izvodi po klasičnoj tehnologiji. Žumance, odvojeno od proteina, umutite sa šećerom. A sada počinje magija. Ovo piće se servira u malim šoljicama. Na dno posude sipajte malo toplog mleka, na vrh malu količinu crne kafe, a zatim stavite žumanca umućena sa šećerom. Slatko jelo ukrasite umućenim bjelanjcima. Takav mogul-mogul se pije bez miješanja.

Sa kakaom

Ova opcija će se svidjeti djeci i odraslima. Takav mogul je dobar za piće kod prehlade i za poboljšanje kašlja. Umutiti žumanca sa šećerom ili šećerom u prahu (dovoljna će biti kašika), pa dodati pola kašičice putera, kašičicu kakaa i malo cimeta. Poslednji sastojak je umućena belanca. Sve komponente temeljno izmiješajte. Ljekoviti desert je spreman za jelo.

Sa medom

Ovo je tradicionalna verzija mogula protiv bronhitisa, prehlade, virusnih bolesti. Takav napitak je korisno koristiti za jačanje imunološkog sistema.

Da biste dobili ljekovitu verziju napitka, žumanjke treba umutiti ne sa šećerom, već s medom (za dva žumanca uzima se 5-6 kašičica meda). Nakon toga u žumanca sipajte čašu dobro zagrejanog mleka, malo soka od citrusa i sve ponovo umutite. Posebno pripremite gustu pjenu od proteina u koju polako u tankom mlazu sipajte žumanca sa mlijekom.

Ovo je najpoznatija svjetska verzija mogula s alkoholom, izumljena u Holandiji. Kao i u drugim slučajevima, počnite sa pripremom deserta tako što ćete umutiti žumanca sa prstohvatom soli i šećera. Sljedeći korak je dodavanje konjaka (viski, rakija, rum, vino) u smjesu jaja i zagrijavanje u vodenoj kupelji (10 minuta).

Za pripremu deserta važno je stalno miješati smjesu i ne dovoditi je do ključanja. Na kraju dodajte malo vanilije. Dobro zagrijanu smjesu sipajte u posebnu posudu za desert. Pre serviranja ukrasite umućenim bjelanjcima. Za razliku od drugih opcija, takav mogul-mogul se ne pije, već jede desertnom kašikom, jer je konzistencija gotovog deserta prilično gusta.

Za bodibildere

Kao što je već spomenuto, jaja od jaja se ne koriste samo za liječenje prehlade. Ovaj hranjivi smoothie može biti vrlo koristan za ljude koji intenzivno vježbaju. Ali opcija bodibildinga (korisna za regrutovanje mišićna masa) se donekle razlikuje od uobičajenog. Za njega umutite 2 bjelanjka sa malom količinom zaslađivača. U pjenu lagano dodajte 1 žumance i porciju proteina. Sve dobro promućkati i staviti u frižider.

Pečeno

Za pripremu 4 porcije ovako neobičnog jaja, trebat će vam 6 žumanjaka, 4 žlice šećera, 120 g putera i 3 žlice kakaa.

Žumanca tradicionalno umutiti sa šećerom, dodati otopljeni (ali ne vruć) puter i kakao. Ponovo umutite. Gotovu smjesu sipajte u male kalupe, koje stavite na lim za pečenje napunjen vruća voda(kalupe treba da budu 1-2 cm uronjene u vodu). Poslati 15 minuta u rernu zagrejanu na 150 stepeni.

Mogul-mogul je živopisan primjer da se ukusno i zdravo može spojiti u jednom jelu. Ovaj neverovatan proizvod može biti efikasan lek i ukusan desert, alkoholni koktel za odrasle i mlečni napitak za decu. No, bez obzira po kojem receptu pripremate vaš jaja od jaja, možete biti sigurni: jednako je koristan kao i klasična verzija.

Više svježih i relevantnih zdravstvenih informacija na našem Telegram kanalu. Pretplatite se: https://t.me/foodandhealthru

Mogul-mogul je poznato piće predivne arome i ukusa. Mnogi ljudi ga koriste kao lijek za razne bolesti. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu. Glavni sastojci ovog ukusnog lijeka su jaja i šećer. Po želji i ukusu, gurmani donose svoje dodatke - muškatni oraščić, voćni sok, vanilin, mlijeko, med, konjak, rum.

Kalorijski sadržaj jela značajno varira i ovisi o proizvodima prisutnim u receptu. U prosjeku je 250 kcal na 100 g. Kako napraviti jaja od jaja, naučit ćete čitajući ovaj materijal, koji opisuje nekoliko varijacija korak po korak i sa fotografijom.

Prednosti i štete mogul-mogula

Koja je korist od proizvoda:

• Jaje je bogato korisnim aminokiselinama;
• Minerali: cink, jod, selen, fosfor, kalcijum, gvožđe, magnezijum;
• Vitamini: C, D, A, B12, B3.

Ljekovita svojstva:

• Odličan desert će pomoći u ozdravljenju Upala grla, gubitak glasa, respiratorna oboljenja;
• Blagotvorno utiče na vid, stanje zuba, kose, noktiju;
• Dobro zadovoljava osjećaj gladi;
• Iako se jelo smatra niskokaloričnom, masti i životinjski proteini pomoći će vam da brzo dobijete na težini. Preostale dodatne komponente napitku donose svoja ljekovita i korisna svojstva.

Kontraindikacije:

• Za oboljenja jetre, dijabetes, problemi sa pankreasom, gastrointestinalnim traktom, žučnom kesom, ateroskleroza;
• Sa alergijom na jaja.

Preporučljivo je davati domaći jaja od jaja bebama od pete godine.

Testisi se uvijek moraju koristiti svježi (bez pukotina), od zdravih pilića i prethodno oprani četkom i sapunom. Takav napitak od jaja ne možete dugo čuvati, već ga koristite samo svježe pripremljen.

Originalni recept za mogul-mogul

Klasični recept za jaja od jaja je najčešći i najpopularniji i služi kao osnova za druge vrste.

trebat će vam:

• Prstohvat soli;
• 3 male kašike šećera;
• 2 jaja;
• Muškatni oraščić ili cimet - za dekoraciju.

kuhanje:

1. Odvojite žumanca od proteina, stavite ih u frižider na 15 minuta;
2. U žumance unesemo 1/2 šećera, posolimo, umutimo mikserom. Masa treba da se udvostruči, ili malo više;
3. Izvadimo ohlađene proteine, stavimo ostatak granuliranog šećera, dodamo još malo, mutimo mikserom dok se ne pojavi pjena;
4. Izmiksamo žumanjke i bjelančevine, opet pažljivo izradimo mikserom;
5. Prebacujemo u činiju, posipamo muškatnim oraščićem, cimetom.

Čudotvorni lijek sa medom

Jača snagu, pomaže kod kašlja, liječi sezonsku depresiju. Za kašalj uzima se topli "eliksir" ujutro prije jela. Možete ga jesti ohlađenog u bilo kom času.

Spisak sastojaka:

• Šećer u prahu - 2 velike kašike (može i manje);
• jaje;
• Med - 2-3 kašike;
• Limunov sok na sobnoj temperaturi;
• Toplo mleko - čaša.

Detaljan recept:

1. Odvojite bjelančevine od žumanca, dodajte med u potonje i sameljite mikserom do gotovo bijele boje;
2. Ulijte mlijeko, nastavite da tučete;
3. Uvodimo limunov sok;
4. Umutiti proteine ​​sa šećerom do mekih vrhova;
5. Ukusnu smjesu sipajte u čaše, istovremeno ih punite do 3/4. Ukrasite "šeširom" od proteina.

Kod upale grla, med i limunov sok treba zamijeniti mekim kakao puterom.

Mogul-mogul od šećera i proteina

U mnogim varijantama, tako izdašan napitak se pravi od cijelih jaja ili žumanjaka. Ali u njihovom sastavu postoji velika količina kolesterola, tako da možete kuhati mogul od bjelančevina i šećera (bez žumanjaka).

Osim proteina, takvom desertu se dodaje bilo koji voćni sok koji volite. Breskva, jabuka, ananas, grožđe su savršeni. Za ukrašavanje jela uzmite cimet ili muškatni oraščić, rendanu čokoladu.

Potrebne komponente:

• Voćni sok, prokuvano mleko ili vrhnje - po 50 ml;
• Rendana čokolada - po ukusu;
• Proteini - 2 komada;
• Šećer (smeđi ili običan) - velika kašika.

Šema kuhanja:

1. Jaja razdvojimo nožem, posolimo vjeverice kroz otvor, dodamo šećer, umutimo do guste pjene;
2. Dodamo sok. Dodajte nekoliko ako želite. različite vrste, ili koristite pasirane breskve ili banane, usitnjene blenderom;
3. Zatim dodajte prokuhano mlijeko ili vrhnje na sobnoj temperaturi;
4. Po vrhu pospite rendanom čokoladom.

Recept za zdrav napitak za dijete

Ako koktel za djecu pripremate kao lijek, a ne kao desert, onda ga je poželjno koristiti toplog. Dobro će ublažiti bol u grlu i promuklost.

Takav "napitak" se pije na prazan stomak svaki dan, 2-3 velike kašike. Dobar efekat će imati angina. Takođe nije zabranjeno uzimati ovaj proizvod tek tako, radi prevencije. Sastojci koriste ili med ili šećer.

Komponente:

• Šećer - 3 male kašike;
• Med - 4 male kašike;
• Mlijeko - čaša;
• Muškatni oraščić - prstohvat;
• Jaja - 2 komada;
• Sok - 5 - 6 kašika (kajsija, ananas, breskva).

Uputstvo za kuvanje:

1. Odvojite žumanjke i vjeverice prije mućenja tako da mogul-mogul kod kuće ispadne prozračan i bujan;
2. Žumanjke pomiješajte s medom ili granuliranim šećerom;
3. Posebno umutite bjelanca i slatki sastav žumanca. Bolje je koristiti mikser;
4. Dodajte prstohvat muškatnog oraščića i sok u smjesu od žumanaca, a zatim je pomiješajte sa umućenim proteinima;
5. Dobijeni koktel prelijte u čašu, ukrasite bobicama, orasima ili pospite kakao prahom kroz šablonu.

Još jedan način da pripremite lijek za bebu

Ako dijete ima upalu grla, nudimo vam ovu verziju “čarobnog” deserta. On je spas za djecu koju je teško dobiti da popiju lijekove.

Sastav proizvoda:

• 150 g šećera;
• 10 g putera;
• 2 testisa;
• 100 g kakaa.

Proces proizvodnje:

1. Razbijemo jaja, odvojimo bjelančevine od žumanjaka, potonje samljemo sa šećerom dok ne postane glatko;
2. U masu od žumanaca dodati puter i kakao, sve sastojke dobro izmiješati;
3. Umutiti bjelanca i umiješati u smjesu žutih jaja. Ljekoviti "eliksir" sipajte u čaše, odozgo ukrasite sitnim komadićima oraha ili komadićima čokolade.

Preporučljivo je koristiti testise kod kuće, dobra kvaliteta i nije kupljeno. Moraju biti na sobnoj temperaturi.

Ljekoviti "eliksir" sa konjakom

Takvu "mješavinu" za kašalj potrebno je uzimati 6-10 dana prije spavanja. Ne davati djeci, jer je alkohol prisutan u sastojcima. Koristite lijek za suhi tip kašlja, savršeno dezinficira i zagrijava. Umjesto konjaka možete uzeti votku u istoj količini. Također u receptu postoji jod, koji ima iskašljavanje.

Sastojci:

• Konjak i med - po jedna velika kašika;
• Jod - kap;
• Maslac - mala kašika;
• Žumance.

Opis kuhanja:

1. Ulijte žumance u čašu, začinite uljem;
2. Promiješajte, dodajte konjak i med;
3. Ponovo promiješajte i ukapajte jod.

Lijek za obnavljanje glasnih žica

1. U zdjelu razbiti jaje, posoliti, po želji začiniti začinima;
2. Hajde da mrvimo hleb, najbolje od svega - "Borodinski";
3. Dobro promešajte i jedite ujutru po kašičicu.

Video: Jednostavan recept za jaja od jaja

Među najpopularnijim desertima, mogul-mogul ne zauzima posljednje mjesto, čiji klasični recept predviđa prisustvo dva obavezna sastojka: šećera i sirovih jaja. Međutim, ovo originalno piće ima ogroman broj mogućih varijacija.

Kako skuhati čuveni mogul u uslovima domaće kuhinje?

Klasični recept, koji se najčešće nalazi u referentnim knjigama, sadrži sljedeći skup komponenti:

• 1 sirovo jaje;
• malo soli;
• ¾ šolje punomasnog mleka;
• 1 kašika vina.

Način pripreme napitka je izuzetno jednostavan:

1. Razbijte jaje u čistu zdjelu.
2. Dodajte malo soli, vina i lagano umutite.
3. Unesite mlijeko. U ovoj fazi, udaranje bi trebalo biti intenzivnije.
4. Procijedite piće direktno u čašu kroz sito.

Ova opcija se malo razlikuje od osnovnog recepta. Ipak, savršen je za one koji ne vole slatko.

Kako kuvati bez vina

Ne može svako sebi priuštiti da pije pića koja sadrže alkohol. Ali to ne znači da morate odmah napustiti svoju ideju. Kako napraviti jaja od jaja bez upotrebe vina ili nekog drugog alkoholnog pića? Ovdje može biti mnogo opcija. Jedan od onih koji je najbliži klasičnom receptu, može ga koristiti gotovo svi.

Za pripremu je potrebno:

• 2 jaja;
• malo soli;
• šećer (po ukusu)

Za dekoraciju:

• naribani muškatni oraščić;
• šlag.

Istina, tehnologija za pripremu takvog pića bit će nešto drugačija:

1. Prvo morate razbiti jaja i odjednom pažljivo odvojiti bjelanjke od žumanaca. To se može učiniti pomoću posebnog separatora ili iste ljuske od jajeta.
2. Uklonite bjelanjke na 10 minuta u frižider. Ovo je neophodno kako bi ih kasnije lakše bičevali.
3. Za to vreme dobro umutite žumanca sa solju i šećerom. Ovdje ne možete bez miksera. Nastavite postupak dok se masa ne udvostruči.
4. Uradite isti postupak sa proteinima odvojeno. U prisustvu šećera i soli, postepeno će se pretvoriti u bujnu pjenu.
5. Pomiješajte masu žumanca i proteina.
6. Sipajte piće u čašu i ukrasite po želji. Za to najbolje odgovaraju šlag i rendani muškatni oraščić.

Ovako nevjerovatan desert nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

čokoladni napitak

Pravim sladokuscima će se svakako svidjeti domaći mogul od jaja sa aromom čokolade.

U ovom slučaju, morat ćete uzeti:

• 20 grama šećera;
• 2 kokošja jaja;
• 10 grama putera;
• 5 grama kakao praha;
• par komadića čokolade (za dekoraciju).

Za pripremu ovog napitka potrebno vam je:

1. Kao i u prethodnom receptu, polako odvajajte bjelanca od žumanaca. Prethodno se ljuska jajeta mora dobro obrisati kako bi se izbjegla neželjena infekcija izvana.
2. Žumanca mikserom dobro umutiti sa šećerom.
3. Bez zaustavljanja mešanja, dodajte im puter i kakao.
4. U posebnoj posudi umutiti bjelanca dok se ne formira čvrst snijeg.
5. Pomešati obe mase.
6. Pripremljeni napitak sipajte u činiju (ili čašu).
7. Odozgo ukrasite rendanom čokoladom.

Ovo je dobar desert za napraviti ujutro. Za to nije potrebno puno vremena, a sastojci koji čine napitak poboljšavaju vam raspoloženje i daju vam energiju za cijeli dan.

sa aromom vanile

Koristeći razne dodataka ishrani, piću se može dati bilo koji ukus. Na primjer, jaja od vanilije može biti odličan početak dana. Domaći desert bit će ne samo ukusan, već i vrlo koristan ako za posao uzmete ne pileća, već prepelica jaja. Danas se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini.

Za takav koktel morate se pripremiti unaprijed:

• 0,5 litara punomasnog mlijeka;
• 50 grama šećera;
• 18 malih prepeličjih jaja;
• 1 kesica (10 grama) vanilin šećera

Metoda kuhanja također nije posebno teška:

1. Razbijte jaja u duboku činiju. Za bolje mućenje potrebno ih je ostaviti u frižideru nekoliko sati prije toga.
2. Dodajte sve ostale sastojke odjednom.
3. Blendajte pomoću nastavka uranjajućeg blendera 3 minute.

Nakon takvog intenzivnog miješanja, masa se povećava za 2-3 puta. To se mora uzeti u obzir pri odabiru kontejnera. Gotov napitak od vanile treba samo sipati u čaše. I bolje ga je piti kroz koktel tubu.

Kuvanje sa konjakom

Za one koji i dalje preferiraju deserte koji sadrže alkohol, bit će zanimljivo naučiti kako napraviti jaja od jaja s konjakom. Naravno, ova opcija nije prikladna za djecu.

Za posao je potrebno poneti:

• 75 grama šećera;
• 40 mililitara konjaka;
• žumanca od dva jajeta.

Ceo proces se sastoji od dve faze:

1. Žumanca prvo treba dobro utrljati sa šećerom.
2. Dodajte alkohol. Još jednom sve dobro promešati.

Kako ne biste pokvarili okus pića, bolje je ne uzimati jeftin konjak. Specifičan alkoholni ukus može sve pokvariti.

Mogul sa limunom

Prema jednoj od legendi, mogul je stvoren kao lijek za prehladu. Stoga je sasvim logično u njegov sastav uključiti popularne citruse (limun) i, ​​naravno, med.

Da biste napravili pravi jaja od jaja, potrebno je da uzmete:

• 1 kokošje jaje;
• 55 mililitara limunovog soka;
• 50 grama šećera u prahu;
• 270 mililitara mlijeka;
• 80 grama meda.

Kako pripremiti ljekoviti napitak:

1. Iscijedite sok od citrusa. Treba da odstoji neko vreme da se zagreje na sobnu temperaturu.
2. Mlijeko provri na laganoj vatri, a zatim ohladite na oko 30 stepeni.
3. Bjelanjke dobro umutiti sa malo praha. Pena treba da bude prilično gusta.
4. Žumance uvesti u mleko. Umutiti hranu pjenjačom. Ovome takođe dodajte limunov sok.
5. Povežite ove dvije mase.
6. Nastavljajući da miksate, polako dodajte preostali šećer u prahu.
7. Uvedite med, zagrijte ga do tečnog stanja.

Nakon završnog miješanja, piće se može sipati u čaše. Bolje ga je piti toplo.

koktel od kafe

Domaći jaja od jaja se mogu napraviti od bilo čega. Ako uzmete, na primjer, svježe skuvanu kafu, dobijate odličan koktel.

Za pripremu dvije porcije ovog napitka trebat će vam:

• 200 mililitara mlijeka;
• 2 jaja;
• 30 - 40 grama gotove kafe;
• 75 grama šećera.

Pravljenje takvog koktela nije nimalo teško.

Potrebno vam je samo:

1. Skuvajte mlevenu kafu i ostavite da se ohladi.
2. Žumanca dobro umutiti sa šećerom. Masa treba da bude bujna i glatka.
3. Pažljivo dodajte mlijeko i dobro promiješajte.
4. Sipajte kafu. Ponovo promiješajte.
5. Bjelanjke umutiti mikserom dok ne postanu pjenasti.
6. Dodajte ih ukupnom iznosu.

Sada će se veličanstven koktel sa prijatnom aromom kafe samo točiti u čaše i piti sa zadovoljstvom. Za ljepotu možete ga lagano posuti rendanom čokoladom.

Dječji jaja od jaja sa mlijekom

Djeca obično vole originalne puffy deserte. Za najmanje možete skuhati mogul od jaja od proteina uz dodatak mlijeka. Ispast će prozračan slatki koktel koji će djeca piti s velikim zadovoljstvom.

Za ovu opciju trebate:

• 2 bjelanjka;
• 25 grama šećera;
• 50 mililitara toplog mlijeka i isto toliko bilo kojeg voćnog soka;
• 1 - 2 grama rendane čokolade (za dekoraciju).

Kako napraviti ovo piće:

1. Proteini se prvo moraju dobro umutiti sa šećerom u stabilnu pjenu.
2. Unesite sok. Može se zamijeniti i bilo kojim voćnim pireom.
3. Nastavljajući da mešate, u tankom mlazu ulijte toplo mleko.

Uzmite ukusno gusto napitak od jaja jaja od jaja, koja se pripremaju uglavnom od žumanaca umućenih sa šećerom, nemaju nikakve veze sa velikim piscem Nikolajem Vasiljevičem Gogoljem. Iako bi se, nakon što smo prvi put čuli za ovo neobično ime, moglo pretpostaviti nešto slično.

U stvari, jaja od jaja, koje zvuči slično na različitim jezicima, ("hugger-mugger" ( engleski jezik), "gogle-mogle" (jidiš), "kogel-mogel" (poljski), "kuddelmuddel" ( njemački), znači "mješavina" ili "mješavina". Najčešće se pije tokom hladnih mjeseci u godini, a u Sjedinjenim Državama 24. decembar je Nacionalni dan jaja. Mislili smo da je to zabavna prilika da saznamo tajne i recepte za pravljenje ovog deserta.

Postoje mnoge verzije pojavljivanja imena mogul-mogul. Jedan od njih kaže da je izvjesni kantor po imenu Gogel iz Mogiljeva jednom ostao bez glasa. Budući da je kantorov glas njegov kruh, bilo je hitno pronaći lijek. A onda je umutio žumanca sa solju i šećerom, sjetio se kruha, dodao, sve to popio i ozdravio. Zvuči uvjerljivo, jer svi znaju da su pjevači od davnina pili sirova jaja kako bi im glas bolje zvučao.

Prema drugoj legendi, autorstvo noga od jaja pripada njemačkom poslastičaru Manfredu Keukenbaueru, koji je živio u 19. vijeku. Prolazile su godine, poznati prehrambeni koncern kupio je patent za ovaj izum za milion i po maraka i započeo masovnu proizvodnju deserta.

Varijacije na temu mogula

Osnovni recept za ukusan napitak od jaja je vrlo jednostavan i javan. Koktel za jačanje savjetuje se da pijete kako za prevenciju bolesti, tako i kod prehlade ili upale grla, osim ako niste alergični na jaja. Hladno žumance umutiti sa komadićem mekog putera. Možete dodati malo mlijeka, prstohvat muškatnog oraščića ili kakaa. Napominjemo da za jaja od jaja morate uzeti najsvježije jaje najvišeg kvaliteta. Usput, svježinu jajeta možete odrediti jednostavnim spuštanjem u vodu - svježe jaje će potonuti na dno, a ustajalo će isplivati ​​kao plovak.

Mogul-mogul s alkoholom će se svidjeti onima koji vole slatko preko 18 godina. Za ovaj koktel polako umutite žumanca sa šećerom do glatke smjese, a zatim dodajte malo ruma, konjaka, viskija, rakije ili ojačanog vina, poput šerija ili Madeire. Dodajte led i voćni sirup. Sipajte piće u visoku čašu i poslužite sa slamčicom. Koktel se može ukrasiti listićima badema i posuti kakaom.

Foto: Shutterstock

Holanđani su malo promijenili recepturu i stvorili poznati liker "Advokat". Žumanca umutite sa solju i šećerom, dodajte konjak i, nastavljajući da mutite, sve zagrijte u vodenoj kupelji do ključanja. Na kraju dodajte malo ekstrakta vanile, sipajte u široke čaše za liker, ukrasite šlagom i poslužite sa koktel kašikom. U tako gustom piću alkohol se ne pije, već se bukvalno okusi.

Mogul bazni proizvod, žumance, ima blag okus koji se dobro slaže s različitim sastojcima, što znači da možete sastaviti sve nove verzije ovog napitka. Na primjer, ako dodate med i zagrijete, dobijete sunčano jaje od meda, idealan lijek za zimsku prehladu, a ako pomiješate žumance sa bobičastim ili voćnim sokom, dobijete osvježavajući koktel za pečenje. ljetnih dana. Možete eksperimentisati sa solju, mlekom, jakom kafom i kakaom, rendanom čokoladom i kokosovim pahuljicama. Pokažite svoju maštu i naći ćete svoj savršeni jaje!

Klasični recept za jaja

1. Lagano umutiti 1 jaje, dodati 1 kašiku. kašika šećera, 2 kašike. kašike vina, malo soli; sve ovo dobro izmešati, preliti sa 3/4 šolje pasterizovanog ili prokuvanog mleka i procediti. Umjesto vina možete dodati malo naribanog muškatnog oraščića.

2. Umutiti 1 žumance, dodati 1 žlicu. kašika šećera, malo soli, 2 kašike. kašike vina i 2/3 šolje mleka. Sve ovo izmiješati, procijediti i sjediniti sa umućenim bjelanjkom. Prije serviranja ponovo dobro promiješajte.

3. Izmiksajte 1 žumance, 1 žlicu. kašiku šećera, malo soli i vanilin, prelijte sa 3/4 šolje mleka, ponovo promešajte i procedite.

Ako želite da dobijete slatki "mogul-mogul", onda proteine ​​zajedno sa šećerom treba umutiti do gustoće i sipati u smesu sa žumancem ili staviti u čašu na vrh.

Prijatno!

Još jedan poznati internet servis pridružio se nizu akcija podrške onima koji su u karantinu zbog pandemije COVID-19.

Popularna međunarodna stranica za komunikaciju i sastanke MEETS.COM učinila je registraciju na stranici potpuno besplatnom i, osim toga, svim novim korisnicima daje 5019 mCoin kovanica kako bi svi mogli slobodno koristiti plaćene funkcije stranice bez razmišljanja o troškovima!

Da biste dobili svoje novčiće odmah, samo prođite kroz brzu registraciju.

Odrasli i djeca rado jedu jaja od jaja, čija su glavna komponenta žumance, iako se ponekad koriste i proteini, ovisno o ukusu. Takav tonik napitak može nadoknaditi nedostatak proteina u organizmu, pa smo sakupili nekoliko recepata koji će vam pomoći da pripremite ovu poslasticu.

Koji recept koristiti za kuvanje?

Ovaj koktel može biti i alkoholni i bezalkoholni, u drugom slučaju uključuje šećer, cimet, crni kruh, kakao ili kafu, mlijeko, muškatni oraščić, vaniliju i druge sastojke koji pomažu poboljšanju okusa i arome žumanjaka. Kada pripremate alkoholno piće, možete koristiti rum, konjak, bijelo vino, pa čak i viski da biste se riješili mamurluka, pospanosti i slabosti.

Sastav tako ukusnog pića sadrži sljedeće tvari:

• životinjski protein (13 g u 1 jajetu);
• vitamini A, B, C, grupa B;
• kalijum, magnezijum, gvožđe, kalcijum;
• masne kiseline (16% linolne, 23% palmitinske i druge).

Sadržaj hranljivih sastojaka zavisi od pomoćnih komponenti i vrste jaja koja koristite: kokošja, prepelica, patka i druga. U svakom slučaju, pravilno skuvan jaja od jaja će koristiti organizmu, preporučuje se da ga jedu deca, ljudi koji se bave sportom. Alkoholno piće ima terapeutski efekat na prehladu, beri-beri i slab apetit.

Bitan! Mnogi ljudi ne jedu ovo piće zbog straha od zaraze salmonelozom. Ali nemojte se plašiti, jer se patogeni nalaze na ljusci, a ne u proteinu ili žumanjku. Samo operite jaja prije kuhanja kako biste spriječili infekciju. Za čišćenje se preporučuje upotreba čiste vode, sode bikarbone i sapuna bez mirisa.

Klasični jaja od jaja sa mlekom i belim vinom

Kod kuće možete lako pripremiti ovaj ukusni napitak za 2-3 minute, jer se jaja tuku sirova, bez dugotrajne termičke obrade. Prilikom pripreme jela slijedite ove preporuke:

• koristite 2 jaja da napravite 1 porciju;
• žumanjke samljeti sa 20 g šećera običnom viljuškom;
• u smesu dodati 50 ml mleka, umutiti, pa uliti 50 ml belog vina, sve ponovo izmešati;
• sipajte gotovo piće u čaše ili zdjele;
• preostale bjelanjke umutite sa 20-30 g šećera, koktel možete ukrasiti dobijenom pjenom.

Ako pripremate ovaj napitak za djecu, možete dodati samo mlijeko. Ispijanje koktela je odmah nakon pripreme, njegov ukus će poboljšati komad crnog hleba!

Recept za djecu koja pate od prehlade

Ako je beba bolesna i ne želi ništa da jede, onda ga možete razmaziti domaćim lekovitim koktelom pripremljenim po ovom receptu:

• 2 sirova žumanca treba umutiti sa 1 kašičicom. med, koji se može zamijeniti istom količinom šećera;
• U smjesu treba dodati 10-15 g putera, prstohvat kakaa i muskatni oraščić, ponovo umutiti.

Dete može da popije ovaj hranljivi jaja od jaja u jednom gutljaju, jedući ga sa keksima ili crnim hlebom. Ako je beba nestašna, ukrasite ljekoviti napitak mrvicama oraha ili proteinskim vrhovima, dodajte koktel tubu!

Hranjiv i tonik napitak sa rumom

Alkoholni mogul-mogul nije samo tonik, već i odličan alat koji pomaže u uklanjanju glavobolja, grčevi gladi, umor. Za kreiranje trebat će vam sljedeći sastojci:

• 5-6 pilećih jaja;
• 100 g šećera;
• 100-150 ml ruma;
• 200 ml mlijeka i isto toliko guste pavlake;
• prstohvat cimeta, muškatni oraščić, štapić vanile;
• crna čokolada, orasi po ukusu.

Rum se može zamijeniti viskijem, burbonom ili votkom, a preporučljivo je pripremiti napitak ovako:

• mlijeko pomiješajte sa vrhnjem, u tekućinu dodajte cimet, možete ga zamijeniti muškatnim oraščićem, kakaom ili vanilijom. Dobijenu smjesu treba staviti na šporet, a zatim prokuvati. Nakon hlađenja potrebno je iscediti tečnost gazom;
• žumanca treba mikserom umutiti sa šećerom. Rezultat bi trebao biti prilično gusta smjesa;
• potrebno je u mlijeko sa vrhnjem uneti žumanca sa šećerom, sve tući mikserom;
• u ovoj fazi, vrijedi dodati rum u piće, nakon čega se budući jaja treba pomiješati žlicom ili drvenom lopaticom.

Pijte sa konjakom i sokom od višanja

Pravi gurmani mogu sami napraviti nevjerovatno ukusan jaja od jaja koristeći sljedeće sastojke:

• 2 žumanca i 2 bjelanjka izrendana sa 20 g šećera;
• 50 ml rakije, soka od višanja i mlijeka.

Žumanca morate viljuškom samljeti sa šećerom. Protein i šećer umutite mikserom, preporučljivo je da dobijenu masu pošaljete u frižider na 10-20 minuta. Žumancima je potrebno dodati konjak, sok i mlijeko, nakon čega smjesu mutite 3-4 minute. Gotov alkoholni jaja od jaja ukrasite proteinskim vrhovima, rendanom čokoladom i svježim višnjama!

Recept za brzi blender

Ovaj recept će idealno rešenje za doručak:

• u posudu blendera staviti 1 oguljenu bananu, 2 žumanca, preliti sa 100 ml mlijeka;
• u smjesu dodajte muškatni oraščić ili 1 kašičicu. kakao, 2 kašičice Sahara;
• mućkajte koktel 30-60 sekundi.

Piće se mora sipati u čaše, jaja od jaja poslužiti uz kolačiće ili svježi kruh!

Pečeni jaja od jaja

Ako ne volite sirova jaja, možete napraviti jaje i zatim ga ispeći u rerni. Recept je veoma jednostavan:

• Pomiješajte 6 sirovih žumanaca sa 3-4 žlice. l. Sahara. Masu je potrebno tući najmanje 5 minuta, obavezno dodajte vanilu ili muškatni oraščić u smjesu jaja, inače će gotovo jelo imati oštru aromu;
• rastopiti u vodenom kupatilu ili u mikrovalna pecnica 100-150 g putera;
• pažljivo uliti ulje u žumanca, dodati 1-1,5 tsp. kakao, dobro umutiti masu;
• ulijte jaja u keramičke ili silikonske kalupe, pošaljite ih u zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta.

Dobijeni jaja ukrasite bobicama ili čokoladom, konzumirajte toplo. Bananu možete zamijeniti jagodama, citrusima ili sezonskim bobičastim voćem. Prijatno!