بسیاری از هدایای طبیعت نه تنها میهمانان همیشگی سفره های ما شده اند، بلکه به عنوان محصولات شفابخش نیز شهرت یافته اند. ترب سیاه گیاهی از خانواده چلیپایی ها است که در باغ ها و کلبه های تابستانی روسیه بسیار رایج است. تاریخچه کشت ریشه به دوران باستان باز می گردد و ترب سیاه اولین بار از جنوب آسیا آورده شد. این سبزی در طبیعت یافت نمی شود، اما به طور گسترده در تمام قاره ها پراکنده است. ترب سیاه به طور گسترده در روسیه، ترکیه، بلژیک، استرالیا و بسیاری از کشورهای دیگر کشت می شود.
تربچه یک انبار واقعی سلامتی است، به سختی می توان خواص مفید آن را دست بالا گرفت. گیاه ریشه حاوی مقدار زیادی ویتامین از جمله A، B، E، C، PP است. ترکیب آن در مقادیر زیاد شامل عناصر کمیاب و مواد مفید مانند پتاسیم، کلسیم، فسفر، سدیم، ید، فلوئور، مس، مولیبدن، قلع است. این سبزی کالری بسیار کمی دارد اما مقدار زیادی کربوهیدرات، اسیدهای آلی، فیبر غذایی و پروتئین گیاهی دارد.
به طور سنتی، ترب سیاه به عنوان یک درمان عالی برای سرفه عمل می کند، زیرا دارای خواص خلط آور است، می تواند دفاعی بدن را تقویت کند و ایمنی را تقویت کند. گیاه ریشه یک داروی عالی برای درمان بیماری های مختلف دستگاه گوارش است، زیرا هضم، حرکت روده و وضعیت رگ های خونی را بهبود می بخشد.
ترب سیاه نه تنها یک داروی ارزشمند است، بلکه یک پیشگیری کننده عالی نیز هست: خوردن آن می تواند از فرد در برابر سرماخوردگی های فصلی محافظت کند، به تقویت و به دست آوردن نشاط از خود مادر طبیعت کمک می کند.
به دلیل خواص مفید منحصر به فرد و طعم تند و کمی تلخ، گیاه ریشه به صورت انواع سالاد و تنقلات به مهمان مکرر سفره ها تبدیل شده است. دستور العمل های مختلفی برای تهیه آن وجود دارد. وقتی از غذاها و سالادهای معمولی خسته می شوید، ترب سیاه به کمک می آید. دستور العمل های مبتنی بر آن با تنوع و غذاهای با طعم شگفت انگیز شگفت زده می شود. ظروف از یک محصول با ارزش ریشه آسان و سریع آماده می شوند، اما قبل از پختن، لازم است طعم تلخ مشخصه را از سبزیجات حذف کنید. برای اینکه ترب سیاه خاصیت "تلخ" خود را از دست بدهد، ابتدا باید 1-1.5 ساعت در آب سرد خیس شود.
برای تهیه سالاد تربچه سیاه، باید مواد زیر را تهیه کنید: سبزیجات ریشه - 400 گرم، پیاز - 50 گرم، هویج متوسط، تخم مرغ آب پز آب پز، نمک و خامه ترش به مزه. لازم است سبزی را روی یک رنده درشت رنده کنید و چند ساعت بگذارید تا آب آن گرفته شود. پیاز ریز خرد شده، هویج رنده شده، تخم مرغ آب پز خرد شده را اضافه کنید. سالاد را با نمک و خامه ترش مزه دار کنید.
برای تهیه یک سالاد بهاری سبک، باید تربچه سیاه (400 گرم)، یک قوطی نخود فرنگی کنسرو شده، یک دسته سبزی (پیاز، شوید، پیاز سبز)، ادویه جات ترشی جات و روغن نباتی را برای طعم دادن مصرف کنید. تربچه را روی یک رنده متوسط رنده کنید، سبزی های ریز خرد شده، نخود سبز، نمک و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. سالاد را با هر روغن نباتی پر کنید.
پیاز یا سیر تندی گیاه ریشه را به خوبی تکمیل می کند، برای این کار فقط باید ترب سیاه را روی یک رنده درشت بمالید، پیاز ریز خرد شده یا سیر خرد شده را اضافه کنید و سالاد را با نمک، ادویه جات ترشی جات و روغن نباتی مزه دار کنید. برای تغییر رنگ سالاد، می توانید پیاز را از قبل با ترشی کردن آن با سرکه سفره آماده کنید. هر سالاد تربچه سیاه میز را تزئین می کند و اشتهای خانواده ها و مهمانان را بهبود می بخشد.
یک میان وعده جالب از یک محصول ریشه تند به دست می آید. برای تهیه یک سبزی ترشی، شما نیاز دارید: تربچه سیاه - 3 کیلوگرم، فلفل قرمز شیرین - 00 گرم، سبزی به مزه، سیر - 1 عدد، 1 لیتر آب، 3 قاشق غذاخوری. قاشق نمک، 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، سرکه سفره. تربچه را روی یک رنده درشت رنده کنید، 1 قاشق غذاخوری را در شیشه های استریل شده بریزید. یک قاشق سرکه، ته آن سبزی، سیر، تربچه رنده شده، فلفل سفید شده را روی آن قرار دهید. کوزه ها را با آب نمک بریزید که به این ترتیب آماده می شود: نمک و شکر را در آب جوش ریخته، هم بزنید تا کریستال ها کاملا حل شوند. شیشه ها را با درب بپیچید، آنها را به گرمی بپیچید تا کاملا خنک شوند. چند روز بعد ترب سیاه خوشمزه و کمی تند آماده خوردن است. پیروی از دستور العمل ها آسان است و نتیجه نهایی از تمام انتظارات میزبان فراتر خواهد رفت.
همیشه تربچه به دلیل خواصی که دارد بهترین درمان سرفه است. عسل به متحد اصلی در مبارزه با این بیماری تبدیل می شود. ترب سیاه با عسل یک اکسیر شفابخش واقعی است که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان ایده آل است.
برای تهیه دارو، باید یک محصول ریشه متوسط بگیرید، آن را بشویید و قسمت بالایی آن را ببرید تا درب آن را بگیرید. سپس وسط باقی مانده تربچه را با چاقو بتراشید تا به شکل فنجانی درآید. در فنجان به دست آمده، باید دو قاشق غذاخوری عسل بریزید، با درب تربچه بپوشانید و بگذارید یک شب بماند. در این مدت، آب داخل ترب سیاه برجسته می شود که برای رفع سرفه باید مصرف شود. یک داروی خوشمزه و طبیعی را باید سه بار در روز 5-10 دقیقه قبل از غذا مصرف کنید.
برای کودکان روش دیگری برای تهیه ترب سیاه شفابخش مناسب است. شما باید یک محصول ریشه بگیرید، آن را کاملا بشویید و روی یک رنده درشت رنده کنید. در مرحله بعد، باید آب را از طریق پارچه پنیر فشار دهید و 2 قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید. دوره را باید با یک قطره آب تربچه و عسل شروع کرد و به تدریج دوز را 2 قطره در روز افزایش داد. هنگامی که یک حجم آب میوه به 1 قاشق غذاخوری رسید، دارو باید سه بار در روز 20 دقیقه قبل از غذا به کودک داده شود.
قبل از مصرف تربچه با عسل، باید مطمئن شوید که فرد به این محصولات حساسیت ندارد. ترب سیاه برای سرفه دستوری است که نسل های زیادی آن را امتحان کرده اند.
خواص ترب سیاه نه تنها توسط درمانگران سنتی، بلکه توسط متخصصان زیبایی نیز قدردانی می شود. آب آن می تواند اثر باکتری کش و التیام دهنده زخم داشته باشد، ساختار پوست را بهبود می بخشد و آن را با مواد مفید تغذیه می کند. بسته به نوع و وضعیت پوست، متخصصان زیبایی ماسک های آرایشی برای صورت و گردن را با ترکیبات مختلف به زنان ارائه می دهند.
برای صاحبان پوست چرب، ماسکی که از مخلوط یک قاشق غذاخوری آب تربچه سیاه و یک زرده زده شده تهیه شده باشد ایده آل است. مخلوط را باید روی پوست صورت و گردن مالیده و 20 دقیقه بگذارید. پس از سپری شدن زمان تعیین شده، ماسک را با یک سواب آغشته به محلول چای سبز بردارید، با آب خنک بشویید.
ماسکی که از آب ترب سیاه، آلوئه و برگ های چای سبز تهیه شده باشد، اثر جوان کننده عالی خواهد داشت. همه مواد را به نسبت مساوی با هم ترکیب کنید و روی پوستی که قبلا با کرم یا روغن چرب شده است، بمالید. بعد از 20 دقیقه با آب گرم بشویید.
دستور العملی برای یک ماسک مغذی وجود دارد که پوست صورت و گردن را با مواد فعال بیولوژیکی با ارزش اشباع می کند. برای تهیه ماسک، باید آب ترب سیاه، عسل، خامه ترش را به نسبت مساوی مخلوط کنید و چند قطره روغن زیتون را به مخلوط حاصل اضافه کنید. ماسک تمام شده را پس از استفاده از هر کرمی روی پوست صورت و گردن بمالید. بعد از 20 دقیقه، ماسک را با آب گرم بشویید، باقی مانده کرم را با یک اسفنج آرایشی پاک کنید.
دستگاه گوارش نقش مهمی در زندگی بدن ایفا می کند، زیرا در معده و روده است که غذا پردازش می شود و جذب مواد مغذی انجام می شود. بنابراین بیماری های دستگاه گوارش همیشه تا امتناع از غذا مشکلات زیادی برای فرد ایجاد می کند. ترب سیاه به کمک بیمار می آید که خواص بیولوژیکی آن قادر است عملکرد مختل هضم را بازیابی کند.
برای کسانی که از یبوست رنج می برند، آب تربچه تازه فشرده ایده آل است. برای درمان، باید یک قاشق غذاخوری آب میوه را با یک لیوان آب گرم رقیق کنید و سه وعده از این نوشیدنی را در روز بنوشید.
برای پاکسازی کبد از سموم و سموم باید روزانه یک عدد کپسول ژلاتینی ترب سیاه داروخانه ای به صورت خوراکی با مقدار کافی آب میل شود.
با التهاب کیسه صفرا، طب سنتی روش درمانی زیر را توصیه می کند. لازم است آب ترب سیاه را گرفته، یک قاشق چایخوری از آب حاصل را گرفته و با آب یک و نیم لیتری رقیق کنید. چند قطره آب لیمو را به نوشیدنی اضافه کنید و تمام مایع حاصل را در طول روز بنوشید.
از زمان های قدیم، صاحب نظران دریافته اند که دوز هر محصول را به یک داروی شفابخش و سم خطرناک تبدیل می کند. هر محصول غذایی می تواند موارد منع مصرف داشته باشد و تربچه سیاه نیز از این قاعده مستثنی نیست. در صورت مصرف بیش از حد این سبزی می توان خواص مفید این سبزی را کاملا از بین برد.
اگر فردی نگران نقایص اولسراتیو مخاط روده یا معده باشد، محصول ریشه برای او منع مصرف دارد، زیرا حاوی مواد تحریک کننده است. به همین دلیل، ترب سیاه مخصوصاً خام را کسانی که از گاستریت با اسیدیته بالا رنج می برند، نخورند. برخی از بیماری های کلیه و کبد نیز مانع استفاده از سبزیجات به عنوان دارو هستند.
فواید ترب سیاه بدون شک بسیار زیاد است، اما استفاده نادرست یا استفاده بیش از حد از آن می تواند آسیب قابل توجهی به سلامتی وارد کند. باید به خاطر داشت که هر محصولی، چه حیوانی و چه گیاهی، گاهی اوقات باعث واکنش های آلرژیک ناخواسته می شود که می تواند تهدید کننده زندگی و سلامت باشد.
قبل از استفاده از هر طب سنتی باید با پزشک خود مشورت کنید تا در آینده دچار مشکل نشوید. هر دستور غذای مادربزرگ های ما باید مکمل درمان تجویز شده توسط پزشک باشد و جایگزین آن نباشد. مراقب سلامتی خود باشید و غذاهای سالم بخورید!
ما قبلاً بیش از یک بار در مورد غذاهای سبزیجات صحبت کرده ایم - آنها به ما گفتند از چغندر و هویج چه چیزی بپزیم ، اوه. امروز در مورد تنقلات ترب سیاه صحبت خواهیم کرد.
ترب سیاه مهمان نادر سفره ماست. بسیاری آن را به دلیل طعم تند و ترش دوست ندارند. با این حال، بسیاری از غذاهای میان وعده مختلف را می توان از آن تهیه کرد که هر میز تعطیلات را تزئین می کند. تنقلات تربچه نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز هستند. از این گذشته، ترب سیاه حاوی لیزوزیم است که بسیاری از باکتری های بیماری زا را که باعث سیاه سرفه، دیفتری، ذات الریه می شوند و همچنین بسیاری از ویروس هایی که در ایجاد سرماخوردگی و آنفولانزا نقش دارند، از بین می برد.
برای پخت و پز، به یک سر پیاز، 50 گرم هویج، 100 گرم تربچه سیاه، یک قاشق غذاخوری روغن (سبزیجات)، نمک، یک قاشق چایخوری آب لیمو، خامه ترش یا سس مایونز نیاز دارید - 2 قاشق غذاخوری.
تربچه (درشت) را پوست بگیرید و رنده کنید. سپس آن را با روغن نباتی و نمک بپاشید. آن را هم بزنید و بگذارید 35-40 دقیقه دم بکشد. هویج را بجوشانید و روی کوچکترین رنده رنده کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. آب لیمو را به پیاز اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید چهل دقیقه بماند. سپس تربچه، پیاز و هویج آب پز را مخلوط کنید. سالاد را با سس مایونز یا خامه ترش بپوشانید و در یک کاسه سالاد بریزید.
برای پخت و پز، به 50 گرم کراکر، تربچه سیاه - 150 گرم، یک قاشق غذاخوری عسل (ترجیحا آهک)، 2 قاشق چایخوری آب لیمو نیاز دارید.
تربچه را بشویید و تمیز کنید. سپس روی رنده (ریز یا درشت به دلخواه) رنده کنید. تربچه رنده شده را با کراکر مخلوط کرده و روی پیش غذا با آبلیمو بریزید و با عسل نمدار مزه دار کنید. هم بزنید. اجازه دهید پیش غذا به مدت چهل دقیقه بماند و سپس آن را در ظرف سالاد بریزید.
برای تهیه میان وعده تربچه سیاه به: ترب سیاه - 200 گرم، 2 قاشق چایخوری آب لیمو، یک قایق چای پودر قند و نمک نیاز دارید.
تربچه را بشویید و تمیز کنید. رنده (درشت). تربچه رنده شده را نمک زده و پودر قند را اضافه کرده و با آبلیمو مزه دار کنید. هم بزنید و بگذارید دم بکشد و سپس پیش غذا را به یک کاسه سالاد کم عمق منتقل کرده و سرو کنید.
برای پخت و پز، به 2 تخم مرغ آب پز، تربچه سیاه - 300 گرم، نصف لیوان خامه ترش، پیاز سبز و نمک نیاز دارید.
ترب سیاه را بشویید و تمیز کنید. آن را به ورقه های نازک برش دهید یا روی رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید، سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با نمک و خامه ترش له کنید و سفیده ها را به صورت نواری برش دهید. تربچه را با سفیده های خرد شده مخلوط کرده و سفیده ها را اضافه کنید. هم بزنید. سالاد آماده شده را در یک کاسه سالاد بریزید و روی آن پیاز سبز ریز خرد شده بپاشید.
برای پخت و پز شما نیاز دارید: 250 گرم سیب شیرین و ترش، تربچه سیاه - 250 گرم، یک قاشق غذاخوری آب لیمو، یک قاشق چای خوری پوست لیمو خرد شده، 4 حبه سیر، نمک.
ترب سیاه را بشویید و تمیز کنید. همچنین سیب ها را بشویید و هسته آنها را با دانه جدا کنید. سیب و تربچه را روی رنده درشت رنده کنید. پوست لیمو را روی کوچکترین رنده رنده کنید. سیر را نیز رنده کنید یا از دستگاه پرس رد کنید. سیر را با پوست لیمو و نمک بمالید. سیب رنده شده، تربچه و سیر را با پوست لیمو مخلوط کنید. همه چیز را با آب لیمو مزه دار کنید و مخلوط کنید. پیش غذا را به صورت اسلاید روی یک بشقاب صاف گذاشته و سرو کنید.
سوتلانا نکراسووا مخصوصا برای
مدت زمانی که می توانید از سبزیجات تازه باغ لذت ببرید بسیار کوتاه است. در دیگر مواقع سال، مردم باید یا به سبزیجات گلخانه ای یا کنسرو شده بسنده کنند. بیشتر اوقات، خیار، گوجه فرنگی، کلم، چغندر یا هویج برای زمستان بسته می شود. اما سبزیجات کمتری از نظر کنسرو کردن نیز وجود دارد، به عنوان مثال تربچه سبز.
به ندرت و بیهوده برای کنسرو کردن و تهیه سالاد استفاده می شود. به هر حال، منبعی از مواد معدنی و ویتامین ها است، اگرچه طعم بسیار تند و خاصی دارد. امروز دستور تهیه سالاد از این سبزی را به اشتراک می گذاریم، برخی از آنها را می توان برای زمستان ذخیره کرد، برخی از دستور العمل ها با عکس همراه هستند.
چنین محصول ریشه ای خیلی محبوب نیستزیرا طعم تند و غیرعادی دارد. با این حال، اگر سالادهای زمستانی را به درستی بر اساس آن تهیه کنید، بسیار خوشمزه خواهند بود. در مطلب دستور تهیه سالاد ترب سبز را همراه با عکس خواهید خواند.
این گیاه ریشه دارای خواص دارویی زیر است:
همچنین در سبزیجات تعداد زیادی از اجزای مفید، به عنوان مثال:
و با کمک شیره می توان سرماخوردگی را درمان کرد و رنده شده برای مالیدن استفاده می شود.
تا جایی که در خالص ترین شکل آنخوردن یک سبزی ریشه ای چندان خوشایند نیست، از آن به عنوان یک ماده سالاد استفاده می شود. سالادهای مبتنی بر این سبزی ریشه سبز به سرعت تهیه می شوند و به دلیل آبدار بودن این سبزی می توانند برای مدت طولانی تازه بمانند. و همچنین می توان آن را با موفقیت با سبزیجات و میوه های مختلف ترکیب کرد.
برای این دستور غذا سالاد بسیار سبک خواهد بودو فقط چند دقیقه طول می کشد تا آماده شود. و در این مورد، ترب سبز لازم نیست پوست کنده شود، به خصوص که حاوی مواد مفید بسیار بیشتری نسبت به خود تربچه است.
مواد لازم برای این دستور عبارتند از:
سالاد به راحتی درست می شود. تربچه سبز را به مدت 10 دقیقه در آب سرد خیس کنید. سپس سبزی را به ورقه های نازک برش می دهیم. روغن، سرکه، فلفل و نمک با یکدیگر ترکیب شده و سبزی را با این سس می ریزند. سالاد را می توان سر میز سرو کرد.
این سالاد نه تنها خوشمزه استبلکه از نظر ظاهری نیز جذاب است. و اگر آن را برای زمستان بچرخانید، چنین پیش غذا در هوای سرد شما را به یاد پول گرم می اندازد. برای تهیه آن نیاز دارید:
سالاد تربچه سبز
برای درست کردن این سالادپوست هویج و تربچه را جدا کنید، سپس آنها را با آب سرد بشویید. سپس آنها را رنده کنید یا به صورت نوارهای نازک خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید، فلفل، نمک و خامه ترش را اضافه کنید.
این دستور سالاد تربچه سبز و هویج یک دستور العمل اساسی است، علاوه بر این، می توان آن را با مواد دیگر تکمیل کرد. به عنوان مثال، می توانید اضافه کنید:
و برای اینکه سالاد بیشتر اشباع شود، خامه ترش موجود در آن را می توان با سس مایونز جایگزین کرد. در مصرف نمک زیاده روی نکنید تا زیاد شور نشود.
اگر طبق دستور زیر آن را با گوشت بپزید سالاد سیر کننده تر و خوشمزه تر خواهد بود. در صورت تمایل می توان مرغ را با ژامبون یا استیک گوشت گاو جایگزین کرد. مواد لازم برای دستور پخت به شرح زیر است:
ابتدا گوشت را در آب نمک بجوشانید. بگذارید خنک شود و گوشت را برش دهیدراه راه های نازک پوست آن را جدا کرده، رنده کنید و به مدت 10 دقیقه در آب سرد خیس کنید تا طعم تلخ آن از بین برود. پنیر را رنده کنید، سپس آن را با گوشت، مغزها و تربچه، نمک و فلفل مخلوط کنید. ظرف را با خامه ترش پر کنید. توصیه می شود سالاد را به صورت لایه ای تهیه کنید، اما توصیه نمی شود که هر لایه را به وفور با سس بریزید، زیرا تربچه سبز در حال حاضر کاملا آبدار است.
ما گزینه دیگری را برای تهیه سالاد سبزیجات ریشه سبز و گوشت ارائه می دهیم، در این مورد فقط گوشت گاو مناسب است.
مواد تشکیل دهنده عبارتند از:
گوشت را به ضخامت یک سانتی متر برش دهید. فلفل قرمز، سیر را ریز خرد کنید، با زنجبیل مخلوط کنید. گوشت را با این مخلوط بمالید.و حدود یک ساعت مارینت کنید. گوشت را در ماهیتابه سرخ کنید تا پوسته ای روی آن ظاهر شود و خنک شود. برای سس، شکر، سس سویا و آبلیمو را در یک کاسه مخلوط کنید. گوشت گاو را به صورت نوار خرد می کنیم و تربچه و پنیر را رنده می کنیم. جعفری و نعناع را خرد کنید، همه چیز را با هم ترکیب کنید و با سس مزه دار کنید. کل سالاد را روی برگ های کاهو گذاشته و سرو کنید.
سالاد ویتامین با تربچه سبز، سیب یا سبزیجات یک غذای تابستانی عالی است. مواد تشکیل دهنده عبارتند از:
پوست هویج، تربچه و سیب را در یک لایه نازک بردارید، آنها و خیار را به صورت نواری خرد کنید و پیاز را به صورت حلقه های نازک خرد کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. سس را آماده کنید: سرکه، شکر، نمک را به روغن زیتون اضافه کنید، مواد را مخلوط کنید و سالاد را با این مخلوط مزه دار کنید. پیاز سبز را نگینی خرد کرده و روی ظرف بپاشید.
این دستور غذا را خوشحال خواهد کرد که رژیم داردو مطمئن شوید که رژیم غذایی آنها متعادل است. مواد لازم برای تهیه آن به شرح زیر است:
ریشه سبز را پوست بگیرید و رنده کنید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و سپس با چنگال ریز خرد کنید یا خرد کنید. سبزی ها را با دست پاره کنید. همه چیز را مخلوط کنید و با ماست مزه دار کنید. حالا سالاد شما آماده است. و اگر ماست دم دست ندارید اما می توانید ظرف را با ماست کم چرب پر کنید. همچنین، سالاد را می توان با فلفل دلمه ای قرمز و پیاز قرمز نیز چاشنی کرد، آن را به حلقه های نیمه برش داد.
این دستور العمل همچنین برای خبره های سالاد و پیش غذای اصلی جذاب خواهد بود. برای تو مورد نیاز خواهد بودسه تربچه، 10 عدد تخم بلدرچین، یک ساقه تره، یک دو عدد فلفل دلمه ای، یک دو حبه سیر، سه قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق غذاخوری سرکه و سبزی.
تربچه ها را باید پوست گرفته و به نوارهای بزرگ برش دهید. یک تره فرنگی به نصف حلقه ها، پیازبا تربچه مخلوط کنید و آنها را با سرکه و روغن بریزید. تخم مرغ ها به سختی آب پز شده و به چهار قسمت تقسیم می شوند. فلفل را به صورت نوار خرد کنید، سیر و سبزی را ریز خرد کنید. همه مواد را به تربچه و پیاز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
چنین پیش غذا یک افزودنی عالی برای یک ظرف جانبی برای غذاهای گوشتی خواهد بود.
شما نیاز خواهید داشت:
پیاز را به حلقه های نازک برش داده و در سرکه خیس کنید. برای این پیاز را در محلول سرکه خیس کنیدو در حالی که سبزیجات دیگر آماده می شوند، بگذارید تا مارینه شوند. آنها باید شسته، تمیز و خشک شوند. هویج و سبزیجات ریشه سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید. فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید، سبزی ها را خرد کنید، پیاز ترشی را از سرکه خارج کنید و در ظرفی با هویج، فلفل و تربچه بریزید. سپس کیوی را بعد از تمیز کردن و به صورت نواری به آن اضافه کنید. سالاد را نمک بزنید و روغن نباتی را اضافه کنید، می توانید سرو کنید.
دستور پخت این سالاد برای دوستداران هر چیز تند جذاب خواهد بود. او به ویژه مورد قدردانی قرار خواهد گرفتکسانی که سیر و پنیر را با هم دوست دارند. و اگر تربچه آبدار سبز را به چنین پیش غذا اضافه کنید، بهتر می شود. برای این دستور به سبزیجات ریشه اصلی، پنیر، سیر، سبزی و سس مایونز نیاز دارید.
یک عدد سبز می گیریم تربچه سایز متوسطرا بشویید و تمیز کنید، سپس روی یک رنده کوچک، سه پنیر را روی یک رنده بزرگ بمالید. یکی دو حبه سیر را چرخ کرده و با نصف لیوان سس مایونز مخلوط کنید. پنیر رنده شده و تربچه را در ظرفی بریزید و با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد را با سبزیجات خرد شده تزئین کنید.
این دستور به یک تربچه، پیاز و سبز، نان چاودار، سرکه سفره، روغن نباتی و نمک نیاز دارد.
سبزی باید شسته و پوست کنده شود، سپس روی یک رنده درشت مالیده شود و با سس مایونز مزه دار شود. نصف نان سیاهبه مکعب های کوچک بریزید و با نمک در روغن آفتابگردان سرخ کنید. پیاز را خرد کرده، با آرد سوخاری و تربچه مخلوط کنید. ظرف تمام شده را با پیاز سبز ریز خرد شده بپاشید. و نمی توانید کروتون را به خود سالاد اضافه کنید، بلکه هنگام سرو آنها را در امتداد لبه های بشقاب قرار دهید.
با وجود این واقعیت که تربچه دارای تعداد زیادی خواص مفید است، هشدارهایی در مورد استفاده از آن وجود دارد. مثلا، سالاد بر اساس این محصولنباید برای شام مصرف شود، بهترین زمان برای مصرف آنها صبحانه یا ناهار است. همچنین در صورت ابتلا به گاستریت، بیماری های کلیوی و کبدی و همچنین زخم معده استفاده از آن توصیه نمی شود. همچنین، شما نمی توانید این محصول ریشه ای را فقط برای درمان به کودکان بدهید.
همانطور که می بینید، وجود دارد دستور العمل های مختلف آشپزیسالاد و پیش غذا از تربچه سبز. استفاده از آنها به شما کمک می کند روزهای تابستان را به خاطر بسپارید، بدن خود را با مواد معدنی و ویتامین ها اشباع کنید و سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید. این میان وعده ها به راحتی تهیه می شوند و به مواد ساده ای نیاز دارند.
سرزمین ما سرشار از سبزیجات فراوان است که علاوه بر طعم عالی، خواص مفید و حتی دارویی نیز دارند. ترب سیاه یکی از محبوب ترین سبزیجات ریشه ای است که می توان از آن برای پخت تعداد زیادی غذاهای خوشمزه استفاده کرد.
ترب سیاه انباری از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. این سبزی هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان مفید است. به دلیل محتوای کالری کم آن، برای افرادی که در تلاش برای داشتن اندامی ایده آل هستند، مناسب است. با آماده سازی مناسب، این محصول ریشه خواص خود را از دست نمی دهد، بلکه تنها بر آنها تأکید می کند.
ترب سیاه در مبارزه با بسیاری از مشکلات استفاده می شود، از جمله:
سبزی نه تنها برای بسیاری از بیماری ها درمان خوبی است، با استفاده مکرر از آن نیرو و انرژی می دهد، بی علاقگی و بی حالی از بین می رود، انسان نیرو می گیرد و شاداب تر می شود. همچنین هنگام خوردن تربچه می توانید از بدن در برابر بروز سرماخوردگی های فصلی محافظت کنید.
آب سبزیجات به خودی خود ارزش کمتری ندارد، خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی دارد. مطالعات متعدد نشان داده است که با استفاده از عصاره این گیاه ریشه می توان آنتی بیوتیکی مانند پنی سیلین را جایگزین کرد. محصول ریشه حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که مانند کلسیم برای سیستم اسکلتی عضلانی مهم است.
طعم تربچه سیاه با تربچه معمولی تفاوتی ندارد، همان گوشت سفید آبدار و ترد با طعم کمی شیرین دارد. هنوز هم از نظر طعم شبیه ترب و شلغم است. اگر ترجیح می دهید تربچه را به سالاد اضافه کنید، ترب سیاه را کمتر دوست دارید.
برخی از انواع آن کمی تلخی دارند، اما در ترکیب با سایر اجزای آن، پختگی و لذیذی به ظرف می‌دهد.
حتی یونانیان باستان از این سبزی برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می کردند. ابن سینا آن را یکی از اصلی ترین محصولاتی می دانست که طبیعت مادر برای استفاده و تغذیه انسان ایجاد کرده است. از آنجایی که گیاه ریشه حاوی مقدار زیادی فیبر و فیبر غذایی است، به بهبود حرکت روده کمک می کند، به عنوان محافظ در برابر دیس باکتریوز عمل می کند، صفرا را به خوبی حذف می کند و فرآیندهای متابولیک را افزایش می دهد.
گیاه ریشه در درمان بیماری های زیر به خوبی کمک می کند:
شما می توانید در مورد خواص مفید برای مدت طولانی صحبت کنید، زیرا این محصول یک جزء گیاهی طبیعی است که به شخص آسیب نمی رساند، بلکه فقط فواید دارد. اما اگر تصمیم به انجام اقدامات درمانی یا پیشگیرانه با مصرف روزانه تربچه دارید، قبل از هر چیز، توصیه می شود با پزشک مشورت کنید.
علیرغم خواص طعمی بسیار خاصی که این سبزی ریشه دار دارد، از دیرباز برای درمان سرفه در ذات الریه، برونشیت و نای استفاده می شده است. حتی مادربزرگ ها ما را مجبور به نوشیدن آبمیوه با طعم ناخوشایند می کردند که به لطف آن علائم ناخوشایند از بین رفت یا کاهش یافت.
دستور پخت ترب سیاه از زمان های قدیم موثر بوده و امروزه نیز موثر بوده و انواع مختلفی دارد:
چنین دستور العمل های ساده اما موثری بر اندام های تنفسی تأثیر می گذارد و سرفه های آزاردهنده را چه در بزرگسالان و چه کودکان تسکین می دهد.
ترب سیاه مدتهاست که میهمان افتخاری بر سر هر سفره ای بوده است، از اشراف گرفته تا کارگران ساده روستایی. امروزه استفاده از این سبزی زیاد متوقف شده است، اما در بسیاری از کشورها آن را ترشی می کنند، سرخ می کنند، آب پز می کنند، خورش می کنند و حتی از برگ آن برای تهیه سوپ و سایر غذاها استفاده می شود. اگرچه این یک محصول ریشه ای بسیار محبوب نیست، اما دستور العمل های زیادی با آن وجود دارد که با تهیه آنها خانواده خود را با طعمی بدیع و بدن خود را با مجموعه ای از ویتامین ها و عناصر کمیاب خوشحال خواهید کرد.
اصلی ترین و خوشمزه ترین دستور پخت سالاد تربچه:
دستور تهیه ترب سیاه بسیار ساده است و تهیه آن زمان زیادی نمی برد، با طعم عالی، قیمت پایین شما را به وجد می آورد و برای بدن مفید خواهد بود.
ترب سیاه رایج ترین سبزی است که پخت آن به روش های مختلف توصیه می شود. می توانید با سیب زمینی سرخ کنید، سالاد سیب زمینی را خرد کرده و بپزید، بجوشانید، با گوشت در فر بپزید یا یک سوپ خوشمزه بپزید. همه غذاهایی که درست می کنید بسیار خوشمزه خواهند بود، اما یک چیز وجود دارد. محصول ریشه در شکل خام آن بسیار مفید است، بنابراین بهتر است دستور العمل هایی را انتخاب کنید که در آن عملیات حرارتی لازم نیست.
چند دستور پخت:
چنین دستور العمل هایی به راحتی زندگی روزمره خاکستری را رقیق می کند و رژیم غذایی روزانه شما را با غذاهای جدید تکمیل می کند، بدن شما را با بسیاری از مواد مفید اشباع می کند.
همه از مدت ها پیش می دانستند که مواد و محصولات خاصی می توانند برای بدن مفید و مضر باشند. با وجود ساده و مقرون به صرفه بودن این محصول، موارد منع مصرف خاص خود را دارد که دوستداران سالاد باید بدانند.
بیماری های اصلی که خوردن ترب سیاه در آنها نامطلوب است:
اگر تصمیم به درمان با چنین محصولی دارید، اول از همه، باید تحت معاینه کامل قرار بگیرید و با پزشک مشورت کنید. فقط پس از اجازه آن می توان از طب سنتی استفاده کرد، اما اگر کوچکترین نشانه ای از آلرژی یا سایر اختلالات ظاهر شد، باید بلافاصله استفاده از این گیاه ریشه ای را متوقف کنید.
گلچینی از اصلی ترین و سالم ترین غذاهای تربچه؟ تربچه سرخ شده، غذاهای با تربچه آب پز، سالاد چگونه تهیه می شود؟
قبلا در روسیه تربچه را هم در روزهای تعطیل و هم هر روز می خوردند. در حال حاضر تربچه خورده می شود، اما نه به اندازه قدیم، و سرشار از ویتامین های C، B1، B2 و ترب سبز نیز ویتامین A و همچنین مواد معدنی است.
اتفاقا تربچه هم از انواع تربچه است.
این به خوبی با محصولات گوشتی می شود: گوشت گاو، مرغ. و همچنین با سبزیجات (کدو تنبل، هویج، چغندر، خیار)، سیب و قارچ.
چگونه سالاد را با تربچه درست کنیم؟
انواع غیر تلخ تربچه سفید و سبز برای سرخ کردن مناسب است.
تربچه سبز سرخ شده با گوشت
دستور آشپزی.
سیب زمینی سرخ کرده تربچه
طرز تهیه این غذا بسیار آسان است و می توان آن را به عنوان پیش غذا یا به تنهایی سرو کرد. نوارهای ضخیم تربچه شبیه ماهی سرخ شده است، در حالی که نوارهای نازک شبیه چیپس ماهی است.
دستور آشپزی.
لگمان ازبکی با تربچه لاگمن یک غذای دلچسب از غذاهای آسیایی است، چیزی بین اول و دوم. این یک غذای پیچیده است که برای تهیه آن زمان زیادی نیاز است.
لگمان ازبکی با تربچه
دستور آشپزی:
اوکروشکا با تربچه هوا هنوز سرد است، اما بهار از قبل احساس می شود. با اولین سبزه ها، چیزی سبک می خواهیم. وقت پختن بامیه است.
اوکروشکا با تربچه
دستور آشپزی:
سالاد تربچه سبز با سیب خوشمزه ترین سالادهای تربچه آنهایی هستند که تلخ و شیرین را ترکیب می کنند. سبزیجات شیرین تلخی تربچه را نرم می کند.
سالاد تربچه سبز با سیب
دستور آشپزی.
در زمستان و بهار، غذاهای تربچه به ویژه مفید هستند - این پیشگیری از سرماخوردگی است.
سالاد تربچه سبز با تخم مرغ
دستور آشپزی:
سالاد تربچه با چغندر خام جوان در ابتدای تابستان، زمانی که سبزیجات جوان ظاهر می شوند، می توانید چنین سالادی را تهیه کنید.
سالاد تربچه با چغندر خام
دستور آشپزی.
سالاد تربچه سبز و گوشت گاو سالاد با تربچه سبز و گوشت گاو
توجه داشته باشید. در این سالاد، تربچه را رنده نکنید، بلکه به صورت نوار برش دهید.
دستور آشپزی:
سالاد "کلیازما" با تربچه کاهو در دهه 70 قرن گذشته در ولادیمیر ظاهر شد و نام آن از رودخانه Klyazma که در آنجا جاری است نامگذاری شد.
این سالاد هنوز هم در بین مردم و در رستوران های محلی ولادیمیر و منطقه ولادیمیر بسیار محبوب است. بسیار خوشمزه و سیر کننده است و به دلیل ترب سیاه (یعنی باید در سالاد مصرف شود) تند هم هست.
سالاد "کلیازما"
دستور آشپزی:
تربچه، به نوار بریده شده است مقداری رازهای پخت تربچه خوشمزه:
