I. Общие требования безопасности.
Помещение для приготовления и приема пищи должно содержаться в чистоте. Весь мусор и отходы следует систематически выносить (вывозить) на специально отведенный участок, мусорный контейнер.
К работе на газовой и электрической плите допускается личный состав, прошедший инструктаж по охране труда.
Основные выходы, проходы, коридоры, тамбуры необходимо содержать всегда в исправном состоянии и не загромождать их различного рода материалами. В этих помещениях запрещается устраивать разного рода кладовые, а также хранить сгораемые материалы. Помещение для приготовления и приема пищи должно иметь как естественное, так и электрическое освещение.
В помещение для приготовления пищи должна быть установлена вытяжка над газовой или электрической плитой, которая должна регулярно очищаться от копоти, пыли и жира.
Все работники обязаны соблюдать требования по обеспечению пожарной безопасности, знать местонахождение средств пожаротушения, уметь пользоваться первичными средствами пожаротушения.
При несчастном случае на производстве – пострадавший или очевидец должны немедленно сообщить начальнику части (начальнику караула) о случившемся, сохранить до расследования обстановку на месте приготовления и приема пищи такими, какими они были в момент происшествия (если это не угрожает жизни и здоровью окружающих работников, не вызовет аварии, пожара).
Для приготовления пищи в этих помещениях устанавливают газовые и электрические плиты, в связи с чем, все, кто готовит пищу должны руководствоваться «Инструкцией по охране труда при пользовании газовых и электрических плит».
При несчастном случае работник должен оказать первую доврачебную помощь пострадавшему и вызвать скорую помощь, сообщить о случившемся руководству части.
Комнаты для приготовления и приема пищи должны быть обеспечены инструкциями по охране труда при эксплуатации газовых или электрических плит, перечнем столовых приборов.
Допускается украшение стен эстетическими картинами или живой росписью.
Попадание влаги внутрь электроплиты недопустимо.
Не допускается включать конфорки на длительное время без теплоотвода.
II. Требования безопасности перед началом работы.
2.1. Перед каждым включением электроплиты должны быть проверены:
Состояние проводов, целостность изоляции, отсутствие излома и т. п.;
Наличие и исправность заземляющего проводника корпуса;
Исправность розетки и штепсельной вилки.
2.2. Электрические плиты бытового назначения должны устанавливаться на несгораемой подставке, на расстоянии не менее 0,5 м от сгораемых предметов и конструкций зданий.
2.3. Запрещается устраивать временную проводку к электроплитам, а также подключение нескольких потребителей электроэнергии к одной штепсельной розетке.
2.5. Перед пользованием газовой плитой необходимо убедиться, что все краны верхних горелок и горелок духового шкафа закрыты. Проверить целостность газопровода и шланга, соединяющего баллон с газопроводом.
2.6. Работник должен знать и соблюдать правила личной гигиены, перед каждым приготовлением и приемом пищи вымыть руки с мылом в теплой воде. Сполоснуть посуду для приготовления и приема пищи моющим средством в теплой воде.
2.7. Выполнив все эти требования можно приступать к приготовлению и приему пищи.
III. Требования безопасности во время работы.
3.1. При приготовлении пищи на электрической плите следует постоянно следить за ее работой.
3.2. При наличии постороннего шума, устойчивого запаха горелой изоляции, дыма – необходимо немедленно отключить электроплиту.
3.3. При работе электрических плит запрещается открывать доступ к токоведущим частям. Запрещается устранять неисправности электрооборудования.
3.5. Запрещается использовать электрические плиты бытового назначения для сушки одежды и других предметов, а также для обогрева помещения.
3.6. Не допускайте розлива пищи и воды на электроплиту и токоведущие части.
3.7. Содержите поверхность электроплиты в чистоте.
3.8. При приготовлении пищи на газовой плите, перед тем как зажечь газ, следует открыть контрольный кран перед плитой (на газобаллонной установке открыть вентиль на баллоне поворотом его против часовой стрелки на 1-2 оборота), затем поднести зажженную спичку к горелке, нажать на ручку краника на плите и открыть его на четверть оборота. Если газ почему-то не загорелся, нужно немедленно закрыть краник, затем повторить процесс зажигания.
3.9. После зажигания газа необходимо убедиться в правильности регулировки горелок. Газ должен загораться во всех отверстиях горелок. При нормальном горении пламя должно быть спокойным с ровными язычками, имеющими сине-фиолетовый цвет (при пользовании сжиженными газами – с зеленоватыми ядрами). Необходимо знать, что при горении газа желтым пламенем, в помещении выделяется значительное количество ядовитого угарного газа.
3.10. Если при розжиге горелок плиты и духового шкафа пламя будет проскакивать (что сопровождается специфическим шумом и появлением белых верхушек на язычках пламени), т. е. если газ будет загораться внутри горелок, необходимо закрыть кран, дать горелкам остыть и снова зажечь их. Если проскок повториться снова, необходимо закрыть все краны и сообщить руководству части.
3.11. Во избежание заплескивания пламени горелки кипящей водой, уровень ее в установленной на плите посуде должен быть несколько ниже краев. При закипании воды пламя следует уменьшить прикрытием крана горелки.
3.13. Во избежание несчастных случаев и выхода их строя плиты запрещается:
Открывать запорные краны на газопроводе и вентиль на газобаллонной установке, не проверив закрыты ли все краны на распределительном щите плиты;
Задувать пламя, чтобы прекратить горение, для этого достаточно закрыть соответствующий кран на щитке плиты;
Заливать горящие горелки кипящей водой или приготовленной пищей, если последнее имело место, следует прочистить горелку, вытереть плиту и удалить жидкость с поддона;
Снимать вкладыши и ставить посуду непосредственно на горелку;
Стучать по кранам и горелкам металлическими и деревянными предметами, поворачивать ручки крана с помощью ключей, плоскогубцев и других приспособлений;
Производить какие-либо исправления, изменения в плите или в существующей проводке не имеющим на то право лицам;
Привязывать к газовым трубам, плите и кранам веревки, вешать на них белье и другие вещи;
Загружать верх плиты одновременно несколькими тяжелыми баками для подогрева воды;
Класть на газовые плиты или близко к ним предметы, могущие легко загореться;
Пользоваться плитой, у которой обнаружены неисправности, связанные с утечкой газа и с нарушением режима работы горелки.
3.14. После того как пища приготовилась, необходимо отключить плиту, взять прихватками или полотенцем горячую посуду, поставить ее на металлическую или деревянную подставку, разложить пищу по тарелкам и приступить к приему пищи.
IV. Требования безопасности в аварийных ситуациях.
4.1. Прикосновение к токоведущим частям электроплиты, находящимся под напряжением опасно для жизни. Если кто-то попал под напряжение, то необходимо оказать пострадавшему первую помощь. Освободить пострадавшего от действия эл. тока. Поддерживать биологическую жизнь до приезда врача. Обращение к врачу обязательно при любом исходе электрического поражения.
4.2. Освобождение пострадавшего от эл. тока производится отключением электроплиты от источника питания. При обнаружении возгорания оповестить окружающих работников, сообщить начальнику части (начальнику караула) о происшествии, отключить от сети электроплиту, приступить к тушению пожара имеющимися средствами пожаротушения. Если немедленно отключить электроплиту не удается, то тушить можно только углекислотными или порошковыми огнетушителями.
4.3. При возникновении опасных условий (неисправность заземления, потеря устойчивости конструкций, короткое замыкание и т. п.) работник обязан прекратить приготовление пищи, отключить электроплиту от эл. сети.
4.4. Не включать в сеть неисправную электроплиту до устранения недостатков, неисправностей.
4.5. Если в помещении, где установлена газовая плита почувствовался запах газа, необходимо немедленно прекратить подачу газа к горелкам, для чего закрыть краник на распределительном щите, закрыть кран на газобаллонной установке. При этом не зажигать спички, не включать и не выключать электрический свет, не входить в помещение с горящей сигаретой. В случае обнаружения утечки газа немедленно сообщить об этом в службу газа по телефону «04» и открыть окна и двери для проветривания помещения.
4.6. При получении травм, ожогов, отравлении или внезапном заболевании немедленно известить начальника части (начальника караула), организовать первую помощь или вызвать скорую медицинскую помощь.
V. Требования безопасности при окончании работы.
5.1. При окончании приготовления пищи необходимо отключить электроплиту от сети, выключить рубильник.
5.2. По окончании приготовления пищи на газовой плите необходимо закрыть все краны на самой плите, а также на газобаллонной установке.
5.3. Протереть плиты от пыли, грязи, остатков пищи и т. п., вымыть пол.
5.4. Закончив прием пищи необходимо всю посуду помыть моющим средством в теплой воде и установить ее для сушки в специально отведенное место.
5.5. Остатки продуктов убрать в сумки, которые положить в специальные шкафы, ящики.
5.6. Вымыть руки и лицо с мылом в теплой воде.
5.7. Закрыть все окна и двери.
5.8. О всех недостатках, выявленных в процессе приготовления и приема пищи сообщать начальнику части (начальнику караула).
Памятка по правилам пользования газом в быту
Ответственность за безопасную эксплуатацию работающих бытовых газовых приборов в домах и квартирах, за содержание их в соответствии с требованиями Правил несут владельцы и лица, пользующиеся газом.
Население, использующее газ в быту, обязано
· Пройти инструктаж по безопасному пользованию газом в эксплуатационной организации, иметь инструкции по эксплуатации приборов и соблюдать их.
· Следить за нормальной работой газовых приборов.
· При неисправности газового оборудования вызвать работников ООО «Рубцовскмежрайгаз-деталь» по тел. 2-58-17, 8-923-722-0171.
· По окончании пользования газом закрыть краны на газовых приборах и перед ними, а при размещении баллонов внутри кухонь – дополнительно закрыть вентиль 50 л баллона или флажок на редукторе 27 л баллона.
· При появлении в помещении квартиры (дома) запаха газа немедленно прекратить пользование газовыми приборами, перекрыть кран на газопроводе (закрыть вентиль 50 л баллона, закрыть флажок на редукторе 27 л баллона) и на приборах, открыть окна или форточки для проветривания помещения, вызвать аварийную газовую службу по тел 04 (или 104 при использовании сотового телефона) из не загазованного помещения. Не зажигать огня, не курить, не включать и не выключать электроосвещение и электроприборы, не пользоваться электрозвонками.
· При внезапном прекращении подачи газа (в многоквартирных домах) немедленно закрыть краны горелок газовых приборов, кран на газопроводе и сообщить в аварийную газовую службу по тел. 04 (104).
· При обнаружении запаха газа в подвале, подъезде, на улице необходимо:
Оповестить окружающих о мерах безопасности;
Сообщить в аварийную газовую службу по тел. 04 (104) из не загазованного места;
Принять меры по удалению людей из загазованной среды, предотвращению включения и выключения электроосвещения, использованию электрозвонков, появлению открытого огня и искры;
До прибытия аварийной бригады организовать проветривание помещения.
Населению запрещается
· Производить самовольную газификацию дома (квартиры), перестановку, замену и ремонт газовых приборов, баллонов и запорной арматуры.
· Пользоваться газовыми приборами при закрытых форточках (фрамугах).
· Оставлять работающие газовые приборы без присмотра.
· Допускать к пользованию газовыми приборами детей дошкольного возраста, лиц, не контролирующих свои действия и не знающих правил пользования этими приборами.
· Использовать газ и газовые приборы не по назначению. Пользоваться газовыми плитами для отопления помещений. Пользоваться несправными газовыми приборами.
· Пользоваться помещениями, где установлены газовые приборы, для сна и отдыха.
· Применять открытый огонь для обнаружения утечек газа (с этой целью используются мыльная эмульсия).
· Хранить в помещениях и подвалах порожние и заполненные баллоны. Самостоятельно без специального инструктажа производить замену порожних баллонов на заполненные и подключать их.
Основные правила пользования газовой плитой
· Перед пользованием плитой необходимо проветрить помещение и убедиться, что все краны перед верхними горелками и горелкой духовки закрыты, и только в этом случае следует полностью открыть кран на газопроводе к плите (вентиль на 50 л баллоне, флажок на редукторе 27 л баллона).
· Зажженную спичку нужно поднести к горелке, затем открыть кран включаемой горелки, при этом газ должен загораться во всех отверстиях рассекателя горелки.
· Горение газа считается нормальным, если пламя горелки спокойное, голубоватое или фиолетовое, при этом пламя не должно выбиваться из-под посуды и отрываться от горелки.
· Перед зажиганием горелки духовки, духовку необходимо проветрить путем резкого открытия и закрытия дверцы духовки (3-5 раз). Поднести горящую спичку (специальную зажигалку, зажженный жгутик) к горелке. Газ должен загореться во всех отверстиях горелки и гореть нормальным пламенем.
· При пользовании духовым шкафом периодически наблюдать за работой горелки. В случае затухания пламени горелки следует закрыть все краны горелок газовой плиты и кран на газопроводе к плите (вентиль на 50 л баллоне, флажок на редукторе 27 л баллона) проветрить шкаф во избежание «хлопка» газа и при необходимости осуществить розжиг горелки.
· Плиту необходимо содержать в чистоте, не допуская ее засорения (особенно горелок) пролитой пищей и т.д.
Приобретая газовую плиту, необходимо помнить её принципы работы. Так как, несмотря на огромное количество достоинств, есть и недостаток - опасность возгорания. Чтобы этого не произошло, нужно обеспечить себя безопасностью. В случае неправильной эксплуатации или различных катастроф, ответственность несут жильцы дома и пользователи приборов.
Для личной безопасности стоит руководствоваться принятыми убеждениями, что краны на плите закрыты. Если вы эксплуатируете прибор правильно, то пламя огонька будет спокойное и иметь оттенок голубоватого цвета. Кроме того, огонь не должен выбиваться из-под посуды. При окончании работы не забывайте закрывать краник горелки, а по окончании пользования плитой - кран на газопроводе. От этого зависит ваша личная безопасность при пользовании газовой плитой.
Если вы его почувствовали, то необходимо сделать всё возможное, чтобы не произошёл взрыв. Алгоритм, следующий: оставить приготовление на данной плите, перекрыть газовые краны. Нельзя использовать электроосвещение, электрозвонки. После этого проветрить помещение и сразу вызвать аварийную службу по номеру 04.
Пока специальная служба будет добираться до вашего дома, необходимо незамедлительно рассказать о случившемся жильцам дома. До устранения утечек запрещается производить операции, которые связаны с огнём или же с искрообразованием. Например, курить, пытаться включить электроприборы.
Как уже было упомянуто выше, следует не закрывать трубы, дымоотводы декоративными стенами или же гарнитуром на кухне.
ВАЖНО! Отравление наступает постепенно, поэтому заметить его сложно.
К симптомам можно отнести :
Будьте бдительны, есть смертельные случаи отравления целых семей в результате преждевременного закрытия задвижки на трубе.
Однако стоит помнить, что тяжесть поражения напрямую связана от таких факторов, как физическая активность во время попадания вещества в организм, длительность воздействия, состояние здоровья и особенности физиологии человека.
Выделяют три стадии:
Зная все симптомы отравления, вы сможете преждевременно заподозрить, из-за чего возникают те или иные недомогания.
Правила пользования газовой плитой
Требования к абоненту
1.Эксплуатировать газовые плиты разрешается после прохождения инструктажа в техническом кабинете ОАО «Вологдагаз».
2. Газовую плиту содержать в чистоте и исправности. Не загромождать плиту посторонними предметами.
3. Следить за работой газовой плиты.
4. Для осмотра и ремонта газопровода и газовой плиты допускать в квартиру работников ОАО «Вологдагаз» по предъявлению ими служебного удостоверения.
5. Экономно расходовать газ, своевременно оплачивать его стоимость и стоимость технического обслуживания газового оборудования.
6. При внезапном прекращении подачи газа или при появлении в помещении запаха газа следует немедленно прекратить пользование газом, перекрыть все краны на газовой плите и газопроводе (вентиль на баллоне), открыть форточки или окна для проветривания помещения, вызвать аварийную газовую службу по телефону 04 (вне загазованного помещения). Не зажигать огня, не курить, не включать электроосвещение и электрические приборы, не пользоваться электрозвонками.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ:
1.Оставлять без присмотра и на ночь работающую газовую плиту.
2. Использовать для сна и отдыха помещения, где установлена газовая плита (кухни и др.)
3. Устанавливать на газопроводе какие-либо предметы и привязывать веревки.
4. Допускать к использованию газовыми приборами детей дошкольного возраста, лиц, не контролирующих свои действия и не знающих правил пользования этими приборами.
5. Пользоваться газовой плитой при закрытой форточке (фрамуге) и решетке вентиляционного канала в помещении кухни.
6. Использовать газ не по назначению (для обогрева помещений).
7. Пользоваться неисправной газовой плитой.
8. Самовольно, помимо ОАО «Вологдагаз», производить перестановку, замену и ремонт газовых приборов и оборудования.
9. Осуществлять перепланировку помещений, где установлены газовые приборы, без согласования с ОАО «Вологдагаз».
ВКЛЮЧЕНИЕ ГАЗОВОЙ ПЛИТЫ:
1. Перед включением газовой плиты - проветрите помещение и убедитесь, что краны на газовой плите закрыты.
2. Откройте кран на газопроводе перед плитой или вентиль на баллоне.
3. Поднесите зажженную спичку (электро- или пьезозажигалку) к горелке, а затем нажмите на соответствующую ручку крана на газовой плите и поверните ее на пол-оборота. При зажигании необходимо следить, чтобы газ загорелся у всех отверстий горелок.
4. Перед пользованием духовым шкафом - откройте дверцу его и проветрите в течение 2-3-х минут.
ВЫКЛЮЧЕНИЕ ГАЗОВОЙ ПЛИТЫ:
1. Закройте кран на газопроводе или вентиль на баллоне.
2. Перекройте краны на газовой плите или кран духового шкафа.
Безопасное обращение с электричеством
В доме электричество обеспечивает освещение, обогрев, приготовление пищи, работу различных бытовых приборов, телевизора, радиоаппаратуры. В то же время электричество при определенных условиях представляет серьезную опасность для жизни и здоровья человека.
Чтобы избежать этого, необходимо соблюдать ряд общепринятых правил при пользовании электричеством:
Следите за исправным состоянием электроприборов и шнуров, с помощью которых они подключаются в сеть.
Не пользуйтесь неисправными электроприборами, самодельными электропечами, нагревателями.
Не ремонтируйте вилки электроприборов с помощью изоляционной ленты. Замените их, если они сломались.
Никогда не оставляйте включенный электроприбор без присмотра.
Не включайте больше одной вилки в розетку.
Соблюдайте порядок включения прибора в электросеть: сначала подключается шнур к прибору, затем к сети, отключение производится в обратном порядке.
Не беритесь за электроприбор мокрыми руками.
Не держите подключенные к электросети приборы в ванной; помните:
нельзя пользоваться электрическими устройствами при нахождении в воде.
Обнаруженные оголенные места и обрывы электропроводов немедленно ремонтируйте.
Не делайте временных соединений проводов.
Безопасное обращение с бытовым газом
В настоящее время в быту очень широко используется бытовой газ. Бытовой газ не имеет ни цвета, ни запаха, но, для того чтобы можно было обнаружить его утечку, в него добавляют специальные
вещества, имеющие специфический запах.
Утечка газа может привести к отравлению человека и взрыву помещения. Чтобы предотвратить это, необходимо соблюдать ряд правил безопасности при пользовании бытовым газом:
Чтобы зажечь газовую горелку, сначала поднесите зажженную спичку, а затем плавно и осторожно откройте газовый кран.
Не оставляйте газовые горелки включенными без присмотра.
Следите за тем, чтобы нагреваемая жидкость не залила пламя горелки.
Заметив потухшую горелку, не пытайтесь ее зажечь снова – это может привести к взрыву, перекройте кран подачи газа, раскройте окно и проветрите кухню.
Подождите, пока горелка остынет, очистите ее, продуйте отверстия подачи газа и только тогда зажгите вновь.
Если в помещении чувствуется запах газа, нельзя зажигать спички, включать свет и электроприборы до момента ликвидации утечки газа и полного проветривания помещения.
Обнаружив запах газа в подъезде дома, немедленно позвоните потелефону «04» в аварийную газовую службу, сообщите точный адрес.
Объявите об опасности всем жильцам дома, не пользуйтесь открытым огнем и электрозвонками.
Распахните в подъезде окно и двери, тщательно проветрите его. По прибытии специалистов газовой службы укажите им источник утечки газа, выполняйте их указания. НАСЕЛЕНИЕ, ИСПОЛЬЗУЮЩЕЕ ГАЗ В БЫТУ ОБЯЗАНО:
Пройти инструктаж по безопасному пользованию газом в эксплуатационной организации газового хозяйства, иметь и соблюдать инструкции по эксплуатации приборов.
Следить за нормальной работой газовых приборов, дымоходов и вентиляции, проверять тягу до включения и во время работы газовых приборов с отводом продуктов сгорания в дымоход. Перед пользованием газифицированной печью проверять, открыт ли полностью шибер. Периодически очищать «карман» дымохода.
По окончании пользования газом закрыть краны на газовых приборах и перед ними, а при размещении баллонов внутри кухонь дополнительно закрыть вентили у баллонов. При неисправности газового оборудования вызвать работников предприятия газового хозяйства. При внезапном прекращении подачи газа закрыть немедленно краны горелок газовых приборов и сообщить газовой службе по телефону 04
Перед входом в подвалы и погреба, до включения света и зажигания огня, убедится в отсутствии запаха газа.
При обнаружении запаха газа, подвале, подъезде, во дворе, на улице: сообщить окружающим о мерах предосторожности; сообщить в газовую службу по телефону 04 из незагазованного места; принять меры к удалению людей из загазованной среды, предотвращению включения - выключения электроосвещения, появлению открытого огня и искры; до прибытия аварийной бригады организовать проветривание помещения. Будьте внимательны с газом! Ваша забывчивость, невнимательность могут причинить неприятность вам, вашим близким и соседям. Только умелое обращение с газовыми приборами и знание правил пользования газом поможет вам избежать несчастных случаев.
