کاسه پنیر کوتیج در فر ترکیبی از پنیر دلمه شیرین و پف دار، پوسته قهوه ای طلایی و خوشمزه، عطر فوق العاده و خامه ترش است.
غذاهای پنیری سالم و خوشمزه هستند. پنیر کوتاژ سرشار از کلسیم است که برای سیستم اسکلتی ضروری است، بنابراین باید همیشه در رژیم غذایی ما وجود داشته باشد. یک گزینه کلاسیک برای استفاده از پنیر دلمه، کاسه پنیر دلمه است.
این غذای پنیری یک غذای مورد علاقه برای کودکان و بزرگسالان، یک صبحانه خوشمزه و رضایت بخش و یک دسر فوق العاده است. دستور العمل های گام به گام از این مقاله به شما کمک می کند تا یاد بگیرید که چگونه به راحتی و به سرعت طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج را در فر برای خانواده خود برای هر سلیقه ای انجام دهید.
از شما خوانندگان عزیز ابتدا می خواهم که کمی دقت کنید و از موضوع اصلی فاصله بگیرید. زیرا می خواهم به شما یادآوری کنم که به زودی در 14 ژوئن، کتابی در مورد نحوه ایجاد و نگهداری وبلاگ خود، چیزی شبیه وبلاگ من منتشر می شود. به لطف یک وبلاگ، می توانید بدون خروج از خانه و با دسترسی به رایانه و اینترنت، کسب و کاری را اداره کنید. همه چیزهای دیگر را در همان کتاب، ویرایش شده توسط دنیس پوواگا، خواهید یافت. قبلاً در این مورد صحبت کرده بودیم و یک پست جداگانه در این وبلاگ وجود داشت ().
امروز، 14 ژوئن، روز بلاگر، پیوندی به صفحه ویژه ای دریافت خواهید کرد که از آنجا می توانید یک کتاب رایگان را برای مدت محدودی دانلود کنید. کتاب برای مدت زمان مشخصی در دسترس خواهد بود، این لحظه مهم را از دست ندهید، همین حالا آن را دانلود کنید. این لینک در حال حاضر برای دانلود رایگان کتاب فعال است. حالا بیایید به دستور العمل های خود برای تهیه کاسه پنیر در فر برگردیم.
اگر آن را با سفیده تخم مرغ زده شده بپزید، کاسه کشک و بلغور لطیف تر می شود.
ترکیب:
پنیر کوتاژ - 0.5 کیلوگرم
شکر - 0.5 فنجان
تخم مرغ - 4 عدد.
سمولینا - 0.5 فنجان
کشمش - 50 گرم
برای تهیه فرم:
کره - 20 گرم
سمولینا - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
قالب را با روغن چرب کنید و 2 تا 3 قاشق غذاخوری بلغور بپاشید. ل فر را روشن کنید تا گرم شود.
سفیده ها را از زرده جدا کنید.
شکر را به زرده ها اضافه کنید.
زرده ها را با شکر سفید کنید.
پنیر دلمه را با زرده مخلوط کنید.
سپس 0.5 فنجان بلغور را مخلوط کرده و کشمش را اضافه کنید.
سفیده ها را هم بزنید تا کف کند.
سفیده ها را ترجیحا با قاشق چوبی با احتیاط داخل مایه کشک بریزید. با حرکات دایره ای از پایین به بالا مخلوط کنید.
مخلوط را در قالبی که از قبل با روغن چرب کرده اید و با سمولینا پاشیده اید بریزید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 تا 180 درجه قرار دهید و قالب کشک و بلغور را به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید.
قابلمه کشک بلغور را می توان گرم یا سرد سرو کرد، تکه تکه کرد و روی آن را مربا ریخت.
نوش جان!
کاسه پنیر کوتیج فوق العاده سریع و خوشمزه.
ترکیب:
0.5 کیلوگرم پنیر 15 درصد
100 گرم خامه ترش (یا کفیر)
4 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا
3 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری ل شکر یا عسل)
2 قاشق غذاخوری ل قهوه فوری
آب و پوست 1/2 لیمو
آماده سازی:
فر را روشن کنید و با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.
همه محصولات به جز لیمو و قهوه را با همزن یا مخلوط کن کاملا بزنید تا پف کند.
جرم را به 2 قسمت تقسیم می کنیم، نه لزوماً مساوی. به یکی آب و پوست لیمو و به دومی قهوه فوری اضافه کنید.
مخلوط ها را یکی پس از دیگری در قاشق ها قرار می دهیم - هر بار در مرکز دیگری، به شکل چرب شده، همیشه رنگ های متناوب.
به مدت 30 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید. یک فنجان قهوه یا چای بریزید و از یک کاسرول خوشمزه و راه راه گورخری لذت ببرید!
نوش جان!
مشاوره:
اگر پنیر کوتیج خیلی خشک شد 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل خامه ترش.
این دستور غذای پخته را پف دار و خوش طعم می کند. دقیقاً همان چیزی که در مهدکودک به ما دادند. طعمی آشنا از دوران کودکی. پنیر کوتیج بسیار سالم است اما طعم آن برای همه خوشایند نیست. غذای تهیه شده از پنیر اغلب برای مادران رستگاری می شود؛ در این شکل است که می توانند فرزندان خود را با این محصول سالم تغذیه کنند. از قبل در سن یک سالگی، یک کودک می تواند یک کاسه پنیر سرسبز تهیه کند. ترکیب دستور غذا فقط به پنیر لپه محدود نمی شود. میوه ها، انواع توت ها یا حتی سبزیجات به خوبی با محصول کشک ترکیب می شوند. با کمی تخیل، تبدیل یک کاسه پنیر معمولی به یک شاهکار آشپزی بسیار آسان است که کودک شما بلافاصله می خورد.
اغلب مادران، برای علاقه مند کردن کودک، ظرفی از پنیر را به هر رنگ رنگین کمان رنگ می کنند. انجام این کار آسان است: فقط آب میوه ها، میوه ها یا سبزیجات را اضافه کنید. ایده هایی برای تزیین: می توانید شکلات را آب کنید و روی ظرف کشک تمام شده بریزید، خامه بزنید یا یک خامه لطیف درست کنید، توت ها و میوه ها را تکه تکه کنید. به طور کلی، می توانید چنین دیگ اشتها آور و لطیفی را با چشم بخورید.
ترکیب:
پنیر کوتاژ - 250 گرم کشمش - 150 گرم.
شکر - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
شکر وانیلی - 1 کیسه
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
تخم مرغ - 2 عدد.
سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. ل (+1 قاشق غذاخوری برای پاشیدن قالب)
شیر - 0.5 فنجان
کره - 30 گرم
روغن نباتی (برای چرب کردن قالب) - 1 قاشق غذاخوری. ل
بلغور را در یک کاسه بریزید، شیر را اضافه کنید. مخلوط کردن. 10-15 دقیقه بگذارید تا غلات پف کند.
تخم مرغ ها را در ظرف دیگری بزنید. شکر، شکر وانیل و نمک را اضافه کنید.
با همزن به یک توده کرکی همگن بزنید.
کره نرم را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
پنیر کوتیج را می توان له کرد یا از چرخ گوشت رد کرد.
کشمش ها را به خوبی در آب داغ بشویید.
مخلوط تخم مرغ را به مخلوط بلغور اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
سپس پنیر را اضافه کنید.
خوب هم بزنید یا با همزن بزنید.
کشمش را اضافه کنید.
خوب مخلوط کنید. خمیر قابلمه آماده است.
فر را روشن کنید. قالب را با روغن نباتی چرب کنید و با سمولینا بپاشید.
مخلوط کشک آماده شده را داخل قالب بریزید. در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط قرار دهید.
ظرف را در دمای 180 تا 200 درجه بپزید تا حدود 40 دقیقه طلایی شود. در زمان پخت در فر را باز نکنید!
کاسه پنیری مانند مهدکودک آماده است.
از چای خود لذت ببرید!
نوش جان!
یک کاسرول بسیار خوشمزه - سیب، کشمش و لیمو - ترکیبی عالی.
ترکیب:
4 عدد تخم مرغ
پنیر دلمه 500 گرم
5 قاشق غذاخوری ل صحرا
70 گرم بلغور (یا 1/3 فنجان آرد)
1 عدد لیمو
1/2 فنجان کشمش
500 گرم سیب
1 قاشق غذاخوری. ل پودر خمیرمایه
نمک
شکر وانیلی 30 گرم
آماده سازی:
سیب ها را به ورقه های نازک برش دهید.
آب لیمو و پوست خرد شده (رنده شده) را اضافه کنید.
آنجا هم کشمش می فرستیم. اگر کمی خشک است، آن را چند دقیقه در آب جوش خیس کنید و مایع را بگیرید.
سپس تخم مرغ ها را با دقت به زرده و سفیده جدا کنید. سفیده ها را داخل یخچال می گذاریم. زرده ها را با پنیر خرد کنید، شکر وانیل، بلغور، بکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
حالا سفیده ها را با شکر (5 قاشق غذاخوری) و کمی نمک بزنید. فوم شاداب و پایدار خواهید داشت.
توده کشک را با دو سوم سیب ترشی و سفیده تخم مرغ زده شده مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید. یک سوم سیب ها را برای تزیین می گذاریم.
یک ظرف پخت آماده کنید، با روغن چرب کنید، با آرد سوخاری بپاشید.
مخلوط کشک را پخش کنید و روی آن را با فن از تکه های سیب باقی مانده تزئین کنید.
قالب ما را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 40 تا 45 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
کاسرول مطبوع، لطیف و بسیار خوشمزه می شود!
نوش جان!
یک کاسه پنیر کوتاژ خیره کننده با کشمش، زردآلو خشک و پوست لیمو. غیر معمول لطیف و معطر!
کاسه کشک با زردآلو خشک هر چه مواد لازم برای تهیه آن تازه تر، چرب تر و خوشمزه تر باشد، خوشمزه تر خواهد بود.
ترکیب:
پنیر کوتاژ - 600 گرم
خامه 30٪ - 100 میلی لیتر
کره (دمای اتاق) - 100 گرم + کره برای چرب کردن تابه
تخم مرغ - 5 عدد.
کشمش - 150 گرم
زردآلو خشک (نرم) - 200 گرم
عسل - 2 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل
شکر وانیل - 20 گرم
پوست یک لیموترش
آب یک عدد لیموترش
با استفاده از تجهیزات آشپزخانه، پنیر، خامه و کره را مخلوط کنید.
پوست لیمو، مقداری شکر، شکر وانیل را اضافه کنید.
کشمش را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را با شکر باقیمانده آنقدر بزنید تا پف کند و با مایه کشک مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید.
زردآلوهای خشک را به مکعب های کوچک برش دهید.
عسل و آب لیموی تازه را به زردآلوی خشک اضافه کنید. مخلوط کردن.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کف تابه فنری را با کاغذ روغنی بپوشانید. لبه های تابه را با کره چرب کنید.
زردآلوهای خشک را به صورت یک لایه روی پوست بمالید.
مخلوط کشک را روی آن بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید.
کاسه پنیر کوتیج را با زردآلو خشک در فر از قبل گرم شده ابتدا با دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید. سپس دما را به 150 درجه کاهش دهید و کاسه پنیر را برای 15-20 دقیقه دیگر بپزید.
اجازه دهید تا کاسه آماده به مدت 20 دقیقه استراحت کند. سپس کاسه پنیر کوتیج را با زردآلوهای خشک از قالب بیرون بیاورید و روی بشقاب بگذارید و آن را برگردانید و پوسته را بردارید. کاسه کشک با زردآلو خشک را می توانید به دو صورت گرم و سرد سرو کنید. نوش جان!
ترکیب:
500 گرم پنیر دلمه، 2 تخم مرغ، 400 گرم کدو تنبل، 0.5 فنجان شکر، 0.5 فنجان بلغور، 1 گرم وانیلین، 5 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش، کمی روغن نباتی برای چرب کردن ظرف پخت.
آماده سازی:
هنگام کار با کدو تنبل از دستکش استفاده کنید، زیرا دستان شما را زیاد لکه دار می کند! کدو تنبل را رنده کنید. همه مواد را مخلوط کرده و روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. در فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید. نتیجه یک کاسه آفتابی است! نوش جان!
نوش جان!
دستور پخت دیگه جایگزین مقرون‌به‌صرفه‌تر و سالم‌تر ما برای چیزکیک، کاسه پنیر دلمه‌ای است. می توانید آن را به زیبایی با میوه ها تزئین کنید، آن را با کاکائو بپاشید - به طور کلی، هر کاری که تخیل شما به شما اجازه می دهد انجام دهید. کاسه پنیر کوتیج روز بعد طعم بهتری دارد.
ترکیب:
تخم مرغ - 2 عدد.
توده کشک کم چرب - 500 گرم
شکر وانیلی - 1 کیسه
شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی برای چرب کردن قالب
آماده سازی:
سفیده ها را با شکر و شکر وانیل هم بزنید.
پنیر دلمه را با آب لیمو و آرد مخلوط کنید.
پنیر دلمه را با سفیده تخم مرغ زده شده مخلوط کنید.
مخلوط را در قالب چرب شده قرار دهید.
زرده را چرب کرده و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
کاسه پنیر کوتیج را مستقیماً در تابه خنک کنید، در غیر این صورت از هم می پاشد. قابلمه تمام شده پنیر را می توان تزئین کرد. در روز دوم مانند چیزکیک خواهد بود. نوش جان!
قابلمه لوکس - ملکه کاسرول. با این ترکیب طعم شگفت انگیز جدیدی به دست می آورد.
ترکیب:
پنیر کوتاژ - 500 گرم
ماست طبیعی "اکتیویا" - 150 گرم
ماست نوشیدنی "آگوشا" - 100 گرم
تخم مرغ - 3 عدد.
کنسرو هلو - 1 قوطی (بدون مایع)
زغال اخته خشک - یک مشت
کره - 50 گرم + برای چرب کردن
شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
پوست 1 لیمو
سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. ل
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
بادام یا خلال درشت آسیاب شده - 50 گرم
نمک - یک خرج کردن
خلال بادام برای سرو
آماده سازی:
شربت را از شیشه هلو خارج کرده و هلوها را مکعبی خرد کنید. با استفاده از رنده پوست 1 لیمو را استخراج کنید.
پنیر دلمه را از صافی مالش دهید.
پنیر دلمه را با کره نرم شده، شکر، نمک، تخم مرغ و دو نوع ماست مخلوط کنید.
بلغور را با بکینگ پودر مخلوط کنید.
بلغور، هلو، پوست، زغال اخته خشک، نوک بادام یا گلبرگ بادام را به توده کشک اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
قالب گرد به قطر 24-26 سانتی متر را با کره چرب کرده و مایه کشک را پهن کرده و با چاقوی خیس هم سطح کنید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 1 ساعت بپزید تا قهوه ای طلایی شود. 20 دقیقه قبل از پایان پخت روی آن را بادام بپاشید تا قهوه ای شود.
به صورت گرم یا سرد سرو کنید و با باقی مانده بادام پرک یا پودر قند بپاشید. نوش جان!
کاسه پنیر کوتیج را می توان بدون تخم مرغ تهیه کرد - آنها را به راحتی می توان با موز جایگزین کرد!
ترکیب:
پنیر کوتاژ - 500 گرم
سمولینا - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 4-5 قاشق غذاخوری. ل
موز - 1 عدد.
خامه ترش برای روغن کاری - 4-6 قاشق غذاخوری. ل
روغن برای روانکاری
آماده سازی:
فر را روشن کنید. پنیر دلمه، شکر و بلغور را با هم مخلوط کنید. اگر پنیر خشک است، می توانید خامه ترش را اضافه کنید.
موز را در مخلوط کن خرد کنید.
پوره موز را به مخلوط کشک اضافه کنید و کاملاً هم بزنید.
قالب را با فویل بپوشانید و با روغن چرب کنید. قالب را در فر گذاشته و با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.
سپس کاسرول را بیرون بیاورید و با خامه ترش به صورت غلیظ بمالید. سینی را به مدت 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
ظرف موز و کشک تمام شده را از فر خارج کنید. در تابه سرد کنید - یک قابلمه سرد راحت تر از فویل جدا می شود.
قابلمه کشک موز بدون تخم مرغ آماده است. نوش جان!
بسیاری از مردم کاسه پنیر را از دوران کودکی به یاد دارند. این کاسه یک گزینه عالی برای صبحانه یا یک شام سبک است. و همچنین یک دسر لطیف فوق العاده که با کمک تخیل می توان طعم های مختلفی به آن داد. می توانید میوه های خشک، انواع توت ها یا میوه های تازه را اضافه کنید.
تهیه کاسرول پنیر کوتیج با پر کردن خامه ترش آسان و سریع است، اما بسیار خوشمزه است.
مواد لازم کاسرول:
پنیر کوتاژ 9٪ - 750 گرم
سمولینا - 40 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
شکر - 55 گرم
لیمو - 1 عدد.
وانیلین - به مزه
پر کردن:
خامه ترش 30٪ - 300 گرم
شکر - 50 گرم
آماده سازی:
پنیر دلمه را از صافی مالش دهید و کنار بگذارید.
تخم مرغ ها را با شکر به یک توده سفید کرکی بزنید.
بلغور، پوست لیمو، وانیلین را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید.
داخل پنیر بریزید، هم بزنید.
مایه کشک را در قالب شیشه ای به ابعاد 15*20 که نیازی به چرب کردن نیست قرار دهید و با کفگیر صاف کنید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 25 دقیقه قرار دهید.
بیایید فیلینگ را آماده کنیم: خامه ترش را با شکر مخلوط کرده و روی قابلمه بریزید.
ماهیتابه را دوباره به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
کاسه پنیر کوتیج با پر کردن خامه ترش آماده است. خنک کنید، به قطعات برش دهید و سرو کنید، با سس، مربا یا خامه ترش سرو کنید.
نوش جان!
در یک یادداشت
هنگام پخت، در فر را باز نکنید، توده کشک نسبت به تغییرات دما بسیار دمدمی مزاج است، و ممکن است به جای یک کاسه کاسروی هوا، یک «کفی» صاف داشته باشید.
برای لطیف تر شدن کاسه پنیر کوتیج می توانید ابتدا پنیر را از صافی بمالید. یا از بلغور از قبل پخته شده در دستور غذا استفاده کنید.
کاسه پنیر لطیف با بلغور و کشمش یک صبحانه عالی است.
ترکیب:
پنیر کوتاژ - 500 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. ل
کشمش - 50 گرم
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
سودا - 0.25 قاشق چایخوری.
خامه ترش - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
وانیل - به مزه
کشمش را بشویید.
پنیر دلمه را از صافی مالش دهید.
فر را روشن کنید تا گرم شود. تخم مرغ را با شکر بزنید.
بلغور را اضافه کنید. نمک، جوش شیرین و وانیل را اضافه کنید.
پنیر دلمه، کره، تخم مرغ زده شده، بلغور، نمک، سودا، وانیل، کشمش را با هم مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید.
قالب یا ماهیتابه را با روغن چرب کنید. می توانید به آرامی با سمولینا بپاشید. مخلوط کشک را در یک لایه یکنواخت پخش کنید و با قلم مو با خامه ترش بمالید.
قالب پنیر کوتیج را در فر از قبل گرم شده به مدت 25-30 دقیقه با دمای 190-200 درجه قرار دهید. بپزید تا قهوه ای شود.
نوش جان!
نوش جان!
کاسه پنیر کوتیج با طعم تافی خوشمزه است.
ترکیب:
پنیر کم چرب - 600 گرم
شیر تغلیظ شده آب پز - 1 قوطی
تخم مرغ - 3 عدد.
سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. ل
روغن برای روانکاری قالب
بیایید تابه پنیر را آماده کنیم:
شیر تغلیظ شده آب پز را در ظرف بزرگی بریزید. پنیر دلمه و بلغور را به آن اضافه کنید.
پنیر و شیر تغلیظ شده را خوب مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بزنید.
تخم مرغ های زده شده را به پنیر لپه با شیر تغلیظ شده اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
قالب را با روغن چرب کنید یا کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را داخل آن بریزید.
فر را از قبل با دمای 160 درجه گرم کنید و قالب را به مدت 30 تا 35 دقیقه در آن بپزید.
کاسه پنیر کوتیج را بعد از خنک شدن کامل از قالب خارج کنید. نوش جان!
یک دستور ساده و خوشمزه برای تهیه کاسه پنیر در فر بدون بلغور. برای زیبا و آبدار شدن کاسه، میوه را اضافه کنید.
ترکیب:
پنیر کوتاژ - 300 گرم
خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل
آرد گندم درجه یک - 3 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل
تخم مرغ - 2 عدد.
زردآلو - 3-4 عدد.
شکر وانیل - 8 گرم
آماده سازی:
زردآلوها را بشویید و هسته ها را جدا کنید. اگر پنیر کوتیج توده‌های بزرگی دارد، آن را از طریق الک بمالید یا از چنگال استفاده کنید.
زرده تخم مرغ، شکر، شکر وانیل را به پنیر کوتیج اضافه کنید. توده را هم بزنید.
خامه ترش و آرد را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود.
سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند و یکدست شود و به مایه کشک اضافه کنید. هم بزنید.
یک ظرف پخت را با یک قطره روغن گیاهی بی بو چرب کنید. پنیر را داخل آن بریزید و آن را صاف کنید. زردآلوها را به صورت ورقه یا تکه برش دهید و داخل خمیر قرار دهید و کمی فشار دهید. قالب را در فر گذاشته و با دمای 160 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.
اجازه دهید کاسه تمام شده کاملا خنک شود، پس از پخت کمی جمع می شود، این طبیعی است. برای بریدن آن در حالی که داغ است عجله نکنید، بگذارید کاملا خنک شود، سپس قطعه قطعه کنید و با سس میوه زردآلو یا عسل سرو کنید.
نوش جان!
کاسه پنیر در فر یک صبحانه یا شام خوشمزه و سریع برای کودکان و بزرگسالان است. این دسر شما را به وجد خواهد آورد و خانواده شما کاملا آن را دوست خواهند داشت. کاسه پنیری آبدار و لطیف و در عین حال رضایت بخش و سالم به غذای مورد علاقه خانواده شما تبدیل خواهد شد. با لذت بپزید!
خوانندگان عزیز، یک خبر مهم و مفید دیگر از مربی وبلاگ نویس من دنیس پواگ. من آن را به کسانی که می خواهند کسب درآمد کنند توصیه می کنم:
من کاسرول های مطبوع و لطیف را پیشنهاد می کنم، که خانواده ام آن را دوست دارند و اغلب از آنها می خواهند که درست کنند.
این قابلمه ساده و سالم دوستداران پنیر کوتیج را به وجد خواهد آورد.
1) کاسه مخلوق از دوران کودکی
عناصر:
● پنیر کوتاژ - 0.5 کیلوگرم.
● خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.
● سمولینا-0.5 فنجان
● شکر-2 قاشق غذاخوری.
● تخم مرغ-1
● کره - 3 قاشق غذاخوری (ذوب شده)
● پینچ وانیلی
● کشمش
آماده سازی:
پنیر دلمه را از صافی خرد کنید. تمام مواد را اضافه کنید. مایه را ورز دهید و در قالب قرار دهید (با کره چرب کرده و با آرد سوخاری پاشیده شده. روی قابلمه را با برس تخم مرغ بمالید. در فر 180+ 30-35 دقیقه بپزید.
2) پخت و پز پخت و پز در مولتی اجاق
عناصر:
● پنیر دلمه - 500 گرم
● خامه ترش - 100 گرم
● تخم مرغ - 2 عدد
● شکر-1/2 فنجان
● روغن تخلیه - 70 گرم
● بکینگ پودر - 1 بسته
● سمولینا-1 پشته
● وانیلین به مزه
آماده سازی:
پنیر دلمه را با شکر خرد کنید. تخم مرغ، کره ذوب شده، خامه ترش، بلغور، بکینگ پودر، وانیلین را اضافه کنید - هم بزنید.در ظرف را با درب بپوشانید تا 1-1.5 ساعت پف کند. MV را با روغن روغن کاری کنید. توده را دراز کنید.
حالت "پخت" 60 دقیقه (آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید).
3) کیک را با میوه بپزید
عناصر:
● پنیر دلمه – 500 گرم
● شکر 3 قاشق غذاخوری.
● خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری.
● سمولینا - 2 قاشق غذاخوری.
● تخم مرغ - 2 عدد.
● میوه برای تزئین
● مقداری آب سیب
● ژلاتین - همانطور که روی بسته توصیه شده استفاده کنید
● همچنین روغن برای چرب کردن کاسه و در صورت تمایل نمک
● علاوه بر این، از ژلاتین و آب گلابی فیلینگ تهیه کردم. و او یک کیوی و چند نارنگی گرفت.
آماده سازی:
1. بلغور را با سه قاشق غذاخوری خامه ترش مخلوط کرده و نیم ساعت بگذارید تا پف کند.
2. بعد از نیم ساعت با استفاده از چسب غوطه وری مخلوط کن، مخلوط خامه ترش، پنیر دلمه و تخم مرغ را با هم مخلوط کردم. در صورت تمایل، اگر پنیر معمولی دارید، می توانید کمی نمک و همان شکر اضافه کنید، نه مایه کشک مانند من.
3. مولتی پز را با دمای 140 درجه به مدت 55 دقیقه روشن کنید. معمولاً پخت کاسه پنیری در دمای 180-200 درجه توصیه می شود اما کاسه جدید چدنی است و بنابراین دمای 130-140 درجه برای پخت کامل پنیر و تخم مرغ کافی است.
4. کاسه را با روغن چرب کردم و مخلوط کشک را داخل آن ریختم. دو قاشق باقیمانده خامه ترش را روی سطح مخلوط پخش کردم و "شروع" را روشن کردم.
5. حالا وقت تزیین است: میوه ها را برش دادم و به صورت نمادین روی قابلمه گذاشتم. و سپس مقدار کمی (من یک لایه ضخیم ژله نمی خواستم) آب گلابی را با ژلاتین حل شده ریختم (بهتر است چنین شربتی را برای ژله آینده طبق دستور از یک بسته ژلاتین تهیه کنید).
6. و این ظرف سلطنتی یک شبه داخل یخچال می رود.
7.صبح برمیداریم با خامه ترش یا شیر غلیظ یا هر چی دلتون بخواد میخورید! چای تازه دم را فراموش نکنید. با مقداری گیاهان بهتر است. هنوز گیلاس پرنده پارسال باقی مانده است.
درست برای آخر هفته گرم ماه می.
4) کاسه مخلوق خوشمزه
عناصر:
● پنیر کوتیج 500 گرم
● تخم مرغ 3 عدد (زرده و سفیده جدا)
● 5 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا
● 3 قاشق غذاخوری ل صحرا
● 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل
● ۱ قاشق غذاخوری ل پودر خمیرمایه
● کشمش یا زغال اخته خشک - به مزه
آماده سازی:
تمام محصولات لیست به جز سفیده تخم مرغ را کاملا با هم مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه با کمی نمک، سفیده ها را بزنید تا قله های نرمی تشکیل شود. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
سفیده ها را با احتیاط داخل مایه کشک مخلوط کنید و مایه تمام شده را در قالبی که با کره چرب کرده اید بریزید و در فر قرار دهید و حدود 45 دقیقه بپزید تا پوسته طلایی رنگی به وجود بیاید.
کاسرول را گرم با خامه ترش یا مربا سرو کنید.
5) گونه آشپزی بدون آرد
عناصر:
● 500 گرم پنیر دلمه
● 1 قوطی شیر تغلیظ شده
● تخم مرغ 3 عدد
● وانیل
آماده سازی:
ابتدا باید فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. سپس تخم مرغ و پنیر را با همزن بزنید. می توانید از مخلوط کن دستی یا همزن معمولی استفاده کنید. پنیر دلمه برای هر نوع چربی مناسب است. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. دوباره خوب بزنید، جرم باید یکدست شود. مقدار شیر تغلیظ شده را می توان به سلیقه شما تعیین کرد.
حالا قالب ها را با روغن چرب کنید و مخلوط کشک را در آنجا قرار دهید. همه چیز را به مدت 60 دقیقه در فر قرار دهید.
قابلمه آماده است.
ظرف پخت در حین پخت بالا می‌آید، اما وقتی آن را از فر خارج کنید، ته می‌گیرد. باید صبر کنید تا خنک شود، سپس قابلمه غلیظ تر می شود. می توانید روی غذا را با سس شکلات یا مربا تزیین کنید یا آن را با توت تازه میل کنید. شما همچنین می توانید از کشمش و میوه های آب نباتی استفاده کنید، اگرچه آنها در حال حاضر شیرین و خوشمزه هستند.
6) کاسه را بپزید
عناصر:
● پنیر دلمه – 200 گرم
● تخم مرغ - 2 عدد.
● آرد - 2 قاشق غذاخوری
● شکر - 4 قاشق غذاخوری
● کره - 30 گرم
● آرد سوخاری - چند عدد
● وانیلین – 1 بسته (1 گرم)
آماده سازی:
لطیف، آبدار، شیرین و بسیار معطر - همه اینها را می توان به کاسه پنیر کوتیج نسبت داد. با یک بار درست کردن آن، کاسه پنیر کوتیج را بارها در صبح برای صبحانه یا فقط برای چای عصرانه آماده می کنید. و اگر کمی مربا یا عسل به قابلمه اضافه کنید، به سادگی غیرممکن خواهد بود که خود را از غذا جدا کنید، مگر اینکه ظرف به پایان برسد. این مقدار از مواد حدود 4 وعده را تشکیل می دهد، اما صادقانه بگویم، آنها کوچک خواهند بود. من و همسرم تمام ظرف را با هم در یک جلسه خوردیم و شخصاً فکر نمی‌کردم که کافی باشد.
عکس مواد تشکیل دهنده کره بیش از حد را نشان می دهد. در واقع حداکثر 30 گرم نیاز دارید که 20 گرم آن داخل خمیر می رود و 10 گرم برای چرب کردن ظرف پخت استفاده می شود.
1. تخم مرغ ها را با شکر و وانیل با همزن بزنید تا کف کند.
2. پنیر دلمه را با 20 گرم کره خوب چرخ کنید.
3. تخم مرغ های زده شده را داخل پنیر بریزید و با سرعت کم همزن شروع به هم زدن کنید. در حین هم زدن، آرد را به آرامی اضافه کنید و خمیر را در حد یکدستی قرار دهید.
4. ظرف فر را از همه طرف با کره چرب کنید، سپس یک لایه نازک آرد سوخاری بپاشید. این کار را انجام می دهیم تا کاسه پنیری ما به دیواره های قالب نچسبد و پس از پخت با یک حرکت دست جدا شود.
5. خمیر کشک را داخل قالب بریزید و در فری که از قبل با دمای 200-220 درجه گرم شده به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید.
شما همچنین می توانید آمادگی را از روی ظاهر قابلمه، با رویه گلگون آن تعیین کنید. هنگام پخت در فر را باز نکنید تا ظرف کمی بالا بیاید و هوای آن بیشتر شود.
6. هنگام سرو می توانید روی کاسه پنیر دلمه ای مربا یا عسل بریزید و روی آن را با کمی پودر قند بپاشید.
7. چای یا قهوه طبیعی خوب را با کاسه پنیر سرو کنید، کاسه پنیر دلمه آماده است.
7) کاسه مخلوق مانند در مهد کودک
عناصر:
● 500 گرم پنیر دلمه؛
● 100 گرم شکر؛
● 100 گرم بلغور؛
● 50 گرم شیر؛
● 50 گرم کره؛
● تخم مرغ 2 عدد.
آماده سازی:
و پنج دقیقه بپزید. همه مواد را مخلوط کنید. کره باید نرم باشد. 40 دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند. در فر با دمای 180-200 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود. همه. خوشمزه - لذیذ.
8) کاسه مورد علاقه کودکان
عناصر:
● پنیر کوتاژ - 400-500 گرم
● تخم مرغ - 1-2 عدد.
● آرد - 2-4 قاشق غذاخوری
● شکر - به مزه
● ورمیشل یا برنج - 100 گرم
آماده سازی:
1. غذا را آماده کنید.
2. ورمیشل یا برنج را در آب نمک بجوشانید. چند دقیقه برای رشته فرنگی کافی است. نکته اصلی این است که نرم باشد و نجوشد.
3. پنیر دلمه، تخم مرغ و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید، هم بزنید.
4. ورمیشل را اضافه کنید.
5. سپس آرد. آرد را به اندازه ای بردارید که مخلوط کمی غلیظ شود، اما نه زیاد - باید جاری شود.
6. قالب های سیلیکونی را پر کنید و در دمای 180 درجه حدود 25-30 دقیقه بپزید. زمان بستگی به اندازه قالب دارد.
7. می توانید بدون مواد افزودنی سرو کنید یا روی آن را با خامه ترش، مربا یا شیر غلیظ پخته شده سرو کنید. اگر چه، اگر ظرف برای کودکان کوچک در نظر گرفته شده است، بهتر است از خامه ترش استفاده کنید.
9) کاسه کوک سمونا
عناصر:
● سمولینا 1/2 پیمانه. (90)
● کفیر (1%) 1 فنجان. 240 میلی لیتر.
● تخم مرغ 5 عدد.
● آب لیموترش تازه 1 قاشق غذاخوری.
● شکر گرانول 0.5 پیمانه. (100 گرم)
● پنیر دلمه 500 گرمی (من همیشه از بازار پنیر 0% وزنی می خرم)
● بکینگ پودر 1.5 قاشق غذاخوری. ل
● شکر وانیلی ۲ قاشق چایخوری.
● کمی نمک
آماده سازی:
یک تکه کره و آرد برای قالب. شکل 23 سانتی متر.
1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید
2. کفیر را در ظرفی جداگانه روی بلغور بریزید و هم بزنید و اجازه دهید تا زمانی که نیاز باشد پف کند.
3. فرم را آماده کنید. کف آن را با کاغذ پخت بپوشانید. کناره ها را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. در تصویر زیر کناره های فرم با کاغذ پوشانده شده است. ولی من زیاد ازش خوشم نیومد پس به شما توصیه می کنم که خسته نباشید.
4. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را به قله های سفت بزنید. در حین هم زدن، وقتی حباب های بزرگ شروع به ظاهر شدن کرد، مقداری شکر دانه ریز و آب لیمو اضافه کنید. سفیده های زده شده را در یخچال قرار دهید.
5. پنیر کوتیج، 5 زرده، باقیمانده شکر گرانول، شکر وانیل، نمک، بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. با همزن مخلوط کنید. کفیر را با سمولینا اضافه کنید، دوباره خوب مخلوط کنید.
6. با احتیاط برای اینکه ریزش نکنند، سفیده ها را با سه اضافه در خمیر به دست آمده بریزید. به آرامی، به آرامی، با استفاده از عدد هشت، کاسه را بچرخانید.
7. خمیر را در قالب آماده شده بریزید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. 50-55 دقیقه بپزید. - با فر خود هدایت شوید، بعد از 45 دقیقه می توانید با یک سیخ با چوب چوبی شروع به بررسی کنید. وقتی چوب از وسط قابلمه خشک شد، آماده است. تابه را کمی خنک کنید و از ماهیتابه بردارید. Voila، تو این کار را کردی! وقت آن است که یک تکه را قطع کنید و دنیای اطراف خود را فراموش کنید.
دستور العمل های زیادی برای پخت پنیر دلمه ای وجود دارد. طعم شناخته شده از گذشته اکنون دیگر چندان یکنواخت نیست؛ طعم میوه ها، میوه های شیرین شده و بسیاری از اجزای دیگر آن را تکمیل می کند. کاسه پنیر پخته شده در فر در بین دوستداران غذاهای سالم بسیار محبوب است ، زیرا اجزای اصلی محصول فقط تأثیر مثبتی بر بدن دارند.
کاسه پنیر کوتیج یک غذای اجباری در رژیم غذایی سالم کودک در مهدکودک است. طرز تهیه کاسرول پنیر کوتیج در خانه و از چه دستور العملی استفاده کنید تا هم خود و هم خانواده تان را راضی نگه دارید؟ بیایید به چندین دستور العمل برای پخت پنیر دلمه نگاه کنیم که بدون شک برای همه دوستداران دسرهای پنیر کوتاژ جذاب خواهد بود.
اصول اساسی - انتخاب محصولات مناسب
مواقعی وجود دارد که حتی یک دستور العمل ثابت شده، که مطابق با تمام قوانین مناسب ساخته شده است، به نتیجه مورد انتظار منجر نمی شود. زیرا کیفیت محصولات نقش مهمی ایفا می کند.
نحوه انتخاب محصولات مناسب برای کاسرول:
این دستور پخت به دلیل نسبت مساوی آن بسیار آسان است. این ظرف معطر، رضایت بخش و البته خوش طعم می شود. دستور غذای کلاسیک، با تمام تعهدی که به زمان دارد، همدلی خاصی در بین بسیاری از مردم به دست آورده است. یک دستور ساده و در عین حال خوشمزه قطعا به یکی از دسرهای مورد علاقه شما تبدیل خواهد شد.
برای بدست آوردن خمیر پف دار و متخلخل، مواد زیر را تهیه کنید:
روش پخت و پز:
1. برای اینکه خمیر نرم و پفکی شود، پنیر دلمه را از صافی بمالید.
2. تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید سپس خامه ترش و سودا را اضافه کنید. هم بزنید و به مواد خشک اضافه کنید.
3. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و کمی با سمولینا بپاشید.
4. بگذارید 50 دقیقه در دمای 180 درجه بپزد تا قهوه ای طلایی شود. اگر می خواهید یک کاسرول پف دار، رضایت بخش و همچنین متخلخل را امتحان کنید، از این دستور استفاده کنید.
این دستور ساده و خوشمزه طعم خامه ای دلپذیر و عطری لطیف خواهد داشت.
قابلمه پنیر کوتیج: دستور العمل کلاسیک با کشمش
کشمش یک محصول بسیار سالم است که به طور قابل توجهی از ترکیب ویتامین سازنده آن، انگور، چندین برابر فراتر می رود. کشمش حاوی فسفر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، ویتامین‌های PP، B، H و همچنین آهن و سدیم است. با استفاده از آن، تراکم خمیر قوی تر می شود.
آزمون شامل:
مراحل پخت:
1. کشمش را در آب داغ خیس کنید.
2. تخم مرغ را با شکر کمی بزنید.
3. مواد خشک را مخلوط کنید، تخم مرغ زده شده را با شکر، خامه ترش، پنیر و کره اضافه کنید.
4. کشمش ها را بردارید و کمی در آرد بغلتانید تا به طور مساوی در خمیر پخش شود.
5. قالب را با کره چرب کنید. هر روشی در اینجا جواب می دهد، حتی می توانید یک ورقه پوست را کف آن قرار دهید و کمی آن را با کره چرب کنید و کمی آرد سوخاری بپاشید.
6. قابلمه را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.
کاسه پنیر کوتیج با کشمش به خصوص اگر گرم با شربت میوه یا خامه ترش سرو شود خوشمزه است. نوش جان.
کاسه کشک: طعمی از دوران کودکی
چقدر وقتی کودک به والدینش اعتراف می کند که غذای مهدکودک خوشمزه تر از خانه است، تصویری می بینیم. گاهی اوقات والدین سردرگم این ایده را دارند که از سرآشپزهای مهدکودک یک کلاس کارشناسی ارشد بگیرند. راز یک دیگ خوشمزه را که در قلب بسیاری از کودکان مهدکودک جای گذاشته است را فاش خواهیم کرد.
علاوه بر اینکه کاسه پنیر لذیذ است، مخصوصا برای کودکان نیز مفید است. پنیر کوتاژ حاوی کلسیم است که برای رشد دندان ها و استخوان ها ضروری است، سیستم عصبی، بافت خون را عادی می کند و تون عضلات را حفظ می کند.
نکاتی برای درست کردن کاسه پنیر مانند در مهدکودک:
آزمون شامل:
مراحل پخت:
1. کشمش را با چای قوی بخارپز کنید.
2. بلغور و خامه ترش را مخلوط کرده و چند دقیقه بگذارید تا پف کند.
3. پنیر رنده شده، بکینگ پودر، خامه ترش را با بلغور و نمک مخلوط کنید. همه چیز را خوب بکوبید.
4-تخم مرغ و شکر باید کفی پایدار تشکیل دهند، سپس با بقیه مواد مخلوط کنید، اما با احتیاط به طوری که کف خواص خود را حفظ کند.
5. کشمش را اضافه کنید و هم بزنید.
6. قالبی که با روغن نباتی چرب شده است آماده کنید. سمولینا بپاشید و داخل خمیر بریزید. در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.
کاسه پنیر کوتیج خوشمزه با کشمش و میوه های شیرین
ویژگی کلیدی کاسرول با میوه های نباتی خواص مفید آن است. میوه‌های شیرین سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌ها هستند؛ آنها حاوی کاروتن، ویتامین‌های C و B و همچنین منیزیم و پتاسیم هستند. کاسرول غنی و به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می شود.
آزمون شامل:
لطفاً توجه داشته باشید که شکر کمی به این دستور غذا اضافه می شود، زیرا میوه های قندی قبلاً با شکر درست می شوند. شکر اضافی باعث می شود دسر خوش طعم و خوش طعم نباشد.
آماده سازی:
نوش جان!
کاسرول کشک با شیر تغلیظ شده
کاسه پنیر کوتیج با شیر تغلیظ شده یک دسر نسبتاً پر کالری است که مخصوصاً کودکان آن را دوست دارند. توصیه می شود روزانه بیش از دو قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده نخورید، بنابراین بهتر است تابه را با شیر تغلیظ شده محدود کنید. یکی از عوامل مهم در تهیه یک کاسرول خوشمزه، انتخاب شیر تغلیظ شده است. باید با در نظر گرفتن GOST و نام "شیر تغلیظ شده کامل با شکر" انتخاب شود.
آزمون شامل:
آماده سازی:
1. تخم مرغ و پنیر را خوب مخلوط کنید.
2. سپس شیر تغلیظ شده، وانیل و نشاسته را به مخلوط حاصل اضافه کنید.
3. خمیر مایه لطیف بیشتری را باید در قالب روی پوستی که با روغن نباتی چرب شده ریخته شود.
4. به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
اگر شیر را طبق دستور خاصی درست کنید، دستور غذا با شیر تغلیظ شده نیز می تواند رژیمی باشد. برای انجام این کار، باید یک لیتر شیر بدون چربی معمولی مصرف کنید، آن را با 150 گرم شیر خشک، وانیل و 8 تا 9 قرص شیرین کننده مخلوط کنید. بپزید و در حمام آب هم بزنید تا غلیظ شود.
کاسه پنیر کوتیج با میوه
هنگام تصمیم به پخت کاسه پنیر کوتیج با میوه در فر، ابتدا باید تصمیم بگیرید که کدام میوه ها ترکیب ایده آلی را با پنیر کوتیج ایجاد می کنند. از نظر طعم، میوه هایی که دارای خواص قابض انواع شیرین پالپ هستند برای خمیر کشک مناسب هستند: هلو، گلابی، موز.
ما از نمونه ای از میوه ای استفاده می کنیم که در تمام طول سال با میوه های خوشمزه اش ما را خوشحال می کند، این موز میوه ای. یک کاسرول موز شبیه به یک موس ظریف است و تکنولوژی آن با بسیاری از دستور العمل های دیگر متفاوت است. نکته جالب این است که در دمای 100 درجه پخته می شود که ساختار ظریف آن را بدون تشکیل یک پوسته سخت قرمز رنگ مشخص می کند.
آزمون شامل:
روش پخت و پز:
1. باید کشک را با استفاده از مخلوط کن یا الک مانند خمیر نرم کرد.
2. فرنی سمولینا را در شیر بپزید. سرد؛
3. برای جلوگیری از تیره شدن موز، آن را (1 عدد) با آبلیمو مخلوط کرده، با همزن خرد کرده و به فرنی بلغور اضافه کنید. هم بزنید؛
4. سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با مخلوط موز و پنیر دلمه به آرامی بزنید.
5. سفیده ها را با شکر بزنید تا کف غلیظ شود.
6. سفیده ها را به آرامی به توده اصلی هم بزنید.
7. نیمی از خمیر را در قالبی که از قبل چرب کرده اید قرار دهید. موز دوم را دایره ای برش می دهیم و در کل محیط پخش می کنیم. با بقیه خمیر پر کنید؛
8. قالب را با خمیر به مدت 1 ساعت و 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 110 درجه قرار دهید. بسته به فر، زمان پخت ممکن است کوتاهتر یا طولانی تر باشد، اما ویژگی اصلی کاسرول تمام شده لبه های الاستیک و مرکز کمی متحرک است. سرد.
کاسه پنیر کوتیج با موز به خصوص وقتی با پودر قند یا شربت میوه سرو می شود خوشمزه است.
کاسه پنیر پخته شده در فر، اگر آن را با شربت، پودر قند و برگ نعناع تزئین کنید، قابل ارائه به نظر می رسد. دستور پخت گام به گام با عکس، تبدیل محصولات ساده را به یک شاهکار آشپزی واقعی در آشپزخانه شما نشان می دهد.
و در آخر متذکر می شویم که در تعدادی از موارد، در آشپزخانه مدرن، پای کوتیج که در فر پخته می شود، مد و خوش طعم شده است. برای این کار باید خمیر شیرینی کوتاه درست کنید و در قالب قرار دهید. روی پای کیک را فقط بدون اضافه کردن بلغور، پری اضافه کنید که یادآور خمیر قابلمه است. در عوض، بهتر است چند قاشق نشاسته ذرت یا آرد بریزید. در دمای 180 درجه پخته می شود و زمان آن به حجم کیک پنیر بستگی دارد.
پخت پنیر کوفته در فر سخت و سریع نیست و نتیجه عالی است. انواع مختلفی از این غذا وجود دارد: کاسه پنیر دلمه با بلغور در فر، کاسه پنیر دلمه با سیب در فر، کاسه پنیر دلمه با موز در فر، کاسه پنیر دلمه با کشمش در فر، کاسه پنیر دلمه با کدو حلوایی در فر. فر، کاسه پنیر کوتیج با هویج در فر. با این حال، یک کاسه پنیر ساده در فر، یا به عنوان یک کاسه پنیر دلمه کلاسیک در فر، یک کاسرول با مایه کشک خالص است.
بسیاری از سرآشپزها در حال آزمایش این غذا هستند. سعی می کنند مثلاً یک کاسه پنیر کوتیج بدون سمولینا در فر بپزند. با این حال، توصیه ما این است که برای تهیه یک کاسه پنیر خوشمزه در فر، باید دستور العمل های اثبات شده را دنبال کنید. به این ترتیب یک کاسه پنیر دلمه در فر و یک کاسه پنیر دلمه در فر خواهید داشت.
خانم های خانه دار هم دستور پخت پنیر دلمه ای مخصوص کودکان را در فر دوست دارند. کاسه پنیر کوفته کودکان در فر به طور گسترده در موسسات کودکان تهیه می شود و محبوبیت پیدا کرده است. کودکان مانند مهدکودک، کاسه پنیر را در فر دوست دارند، زیرا همیشه نرم، شیرین، کرکی، همراه با انواع توت ها یا کشمش به نظر می رسد. این غذا را با توجه به طرز تهیه و خواصی که دارد، می‌توان آن را «کاسرول پنیر رژیمی در فر» نامید.
اگر تصمیم به پخت غذای "کاسرول کشک در فر" دارید، می توانید دستور پخت را با عکس در وب سایت ما مشاهده کنید. یک راهنمای تصویری خوب برای تهیه کاسه پنیر کوتیج در فر یک دستور گام به گام است. با تسلط بر این دستور العمل ها ، سعی کنید غذای خود را "کاسرول پنیر کوفته در فر" تهیه کنید ، دستور پخت مرحله به مرحله را با عکس به ما نشان دهید. ما امیدواریم که آنها مورد توجه بسیاری قرار گیرند. به عنوان مثال، ما به دستور غذای شما برای کاسه پنیر دلمه با بلغور در فر علاقه مندیم، کاسه پنیر دلمه شما - دستور العمل هایی در فر با سیب.
خوب، از آنجایی که هیچ رازی در مورد نحوه پخت کاسه پنیر در فر ندارید، چگونه به درستی کاسه پنیر در فر درست کنید، دست به کار شوید. اما این را بدانید که اگر نسخه مخصوص خود را از طرز پخت کاسه پنیر در فر دارید، منتظر شما هستیم تا دستور پخت این غذا را در اختیار ما قرار دهید.
حالا چند نکته برای تهیه کاسه پنیر در فر:
برای اطمینان از همگن بودن ماهیتابه، بدون لخته یا توده، ابتدا پنیر دلمه را از صافی بمالید.
اگر از میوه های تازه یا انواع توت ها استفاده می کنید، بهتر است آنها را در لایه های جداگانه بچینید، اما میوه های خشک و آجیل را می توان مستقیما با مایه کشک مخلوط کرد.
برای جلوگیری از مایع شدن بیش از حد قابلمه، ابتدا باید رطوبت اضافی را از میوه ها و توت های آبدار پاک کنید. برای انجام این کار، آنها باید چند دقیقه در مقدار کمی روغن نباتی سفید شوند.
می توانید کاسه پنیر کوتیج را با پوسته ترد ظریف سرو کنید. چند عدد سفیده تخم مرغ را به همراه شکر به صورت کف غلیظ درآورده و حدود 10 دقیقه قبل از آماده شدن آن را روی قابلمه بریزید. وقتی روی آن قهوه ای طلایی شد، قابلمه را از فر خارج کنید.
یک افزودنی بسیار خوشمزه و مناسب به کاسرول پنیر کوتیج، سس توت یا شکلات، خامه فرم گرفته، عسل یا خامه ترش است که می توان آن را درست قبل از سرو روی کاسه تمام شده بریزید.
روز خوب! به اندازه کافی عجیب، این غذا، یا بهتر است بگوییم یک دسر شیرین که می توان آن را برای صبحانه یا شام میل کرد، بسیاری از مردم را دفع یا ترسانده است، زیرا آنها آن را نمی خورند و آن را دوست ندارند. اما بیهوده. به نظر شما در مورد چه چیزی صحبت می کنم؟
امروز ما در مورد پنیر لپه صحبت خواهیم کرد، یعنی در مورد "زیبایی کشک"، که از دوران کودکی عادت کرده ایم برای صبحانه در مهد کودک بدهیم. به نظر من این غذا بسیار سالم است. به خصوص استفاده از چنین محصولی در سنین پیش دبستانی به سادگی ضروری است، زیرا پنیر کلم حاوی درصد زیادی کلسیم، پروتئین و مواد مغذی است.
خیلی جالب است که در بین اطرافیان من افراد زیادی هستند که عاشق این شیرینی باشکوه هستند و آنهایی که دوست ندارند. اما برای کسانی که دوست ندارند نگران دندان های خود باشند، نمی دانم، شاید به نوعی روی دندان ها تأثیر بگذارد؟ یا فقط یک تصادف. من شخصاً نمی فهمم که چگونه می توانید این لذیذ را دوست نداشته باشید؟ خب بگو کدوم یکی از شما رو دوست ندارید؟؟؟ نظرات خود را بنویسید و دلیل آن را توضیح دهید.برای من این دسر بهتر از بستنی است.
تعداد زیادی دستور العمل پنیر دلمه وجود دارد. چیزکیک هایی هم هست با پنیر کوتیج، سوچنیکی یا مثلا مال من که پایه اش پنیر کوتیج هست.
امروز ما به محبوب ترین، ساده ترین و بهترین روش ها برای تهیه این شیرینی فوق العاده خوشمزه و معطر خواهیم پرداخت. شما یاد گرفتید که چگونه این غذا را بپزید و تمام اسرار این که چرا ظرف بعد از پخت غرق می شود یا بالا نمی رود، چرا مایع می شود و اگر بلغور وجود ندارد می توان آن را پخت و خیلی چیزهای دیگر را یاد گرفتید.
به طور کلی، من از نتیجه راضی بودم، بنابراین پیشنهاد می کنم آشپزی خود را با آن شروع کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. ابتدا باید زرده و سفیده را از یکدیگر جدا کنید. به نظر شما چرا این کار انجام می شود؟ در آخرین پستم قبلاً این موضوع را لمس کردم ، بنابراین اگر نمی دانید ، می توانید نگاهی بیندازید. در مرحله بعد باید 100 گرم شکر گرانول را به زرده ها و سفیده ها اضافه کنید.
آنها را با همزن جداگانه در فنجان های مختلف بزنید.
2. بعد از این، زرده ها را گرفته و پنیر دلمه را که با چنگال له می کنید، شکر وانیلی، کره ذوب شده و نمک را اضافه کرده، مخلوط کنید.
بعد کشمش، بکینگ پودر و بلغور را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید این مخلوط کمی بماند.
مهم! قبل از اضافه کردن کشمش فراموش نکنید که آن را با آب جوش بجوشانید یا بهتر است 5 دقیقه خیس کنید و سپس آب آن را خالی کنید تا نرم شده و حجمش زیاد شود.
3. بعد از 10-15 دقیقه سفیده ها را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
4. قالب پخت را بردارید، آن را کمی با روغن نباتی چرب کنید، البته اگر سیلیکونی دارید، لازم نیست آن را چرب کنید، مخلوط کشک آماده شده را به طور مساوی روی سطح پخش کنید. اگر رویه ترد دوست دارید، کاری نکنید، اما اگر نرم است، کمی خامه ترش روی آن بریزید.
حدود 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. سپس به قطعات تقسیم کنید و همه را برای یک میان وعده بعد از ظهر دعوت کنید. نوش جان!
لطفا توجه داشته باشید که این گزینه بدون آرد بود و نتیجه بسیار خوشمزه و رضایت بخش بود)
به نظر من این یکی از محبوب ترین شیرینی های کودکانه است که بچه ها و نوجوانان عاشق آن هستند. اما باز هم اگر آن را دوست دارند، چون افرادی هستند که اصلا لبنیات نمی خورند، برای اینکه به نحوی به این افراد بدجنس خوردن این لذیذ را یاد بدهند، سعی کنید این گزینه را در فر بپزید.
می توانید روی آن را به شکل قلب تزیین کنید و روی آن را با مربا یا شربت تزیین کنید تا به نوعی اشتهای شما باز شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. همه مواد را درست در یک کاسه با هم مخلوط کنید. همانطور که در این عکس می بینید، پنیر دلمه، خامه ترش به علاوه شکر دانه ریز و بلغور. هم بزنید سپس شکر وانیل و کره ذوب شده و نمک را اضافه کنید تا ظرف نرم نشود.
2. مخلوط به دست آمده را به مدت 30 دقیقه استراحت دهید و سپس به کار خود برگردید و با همزن بزنید تا پف کند، به طوری که مایه پف دار شود. زمان زدن 8 دقیقه
3. بعد از این مراحل مرحله به مرحله، مایه کشک را به سینی فر یا قالب مخصوصی که می توان آن را چرب یا کاغذ روغنی انداخت، اضافه کرد.
4. فراموش نکنید که روی آن را با خامه ترش از مقدار ذکر شده در این توضیحات، سه قاشق غذاخوری چرب کنید. در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید، تا زمانی که یک پوسته قرمز و طلایی روی کل سطح مشاهده کنید. این همان دسر شیرینی است که می تواند در نهایت در انتظار شما باشد، آن را برای سلامتی خود بخورید!
دیروز گزینه فوق العاده دیگری دیدم که در آن نشاسته اضافه شده است، این چه می دهد، نظر شما چیست؟ و بنابراین حدس نمی زنید، پیشنهاد می کنم این داستان را تماشا کنید:
به من بگو، آیا تا به حال چنین لذتی با کشمش درست کرده ای، من فکر می کنم. اما با میوه؟ به هر حال، شما می توانید هر بار آزمایش کنید و طعم ها و ترکیب های جدیدی را بدست آورید، من پیشنهاد می کنم دستور العمل را مطابق با استانداردهای GOST بگیرید و کمی آن را اصلاح کنید، مثلاً زردآلو یا شاید آلو را در آن قرار دهید.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. احتمالاً از اینکه حاوی شیر است تعجب کرده اید، فکر می کنید برای چیست؟ و به طوری که سمولینا خوب پف کند. بنابراین شیر را در ظرفی بریزید و بلغور را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید کمی بماند تا غلات پف کند.
2. در حالی که کاسه ایستاده و استراحت می کند، از میوه ها مراقبت کنید، آن را به صورت ورقه ای برش دهید و دانه ها را جدا کنید.
3. پنیر دلمه را با شکر، وانیلین، نمک و تخم مرغ با همزن مخلوط کنید و سپس بلغور را با شیر اضافه کنید.
4. توده شیرین به دست آمده را روی سطح قالب پخش کنید اما فقط از یک قسمت آن استفاده کنید و برش های زردآلو یا هلو را روی آن فشار دهید، مثلا چه استفاده ای کردید؟
5. قسمت دوم خمیر را پر کنید. فر را با دمای 180 درجه، 30-40 دقیقه گرم کنید، قالب را در قالب قرار دهید و تا زمانی که پخته شود، بپزید.
با خلق و خوی خوب و چای شیرین یا کاکائو سرو کنید.
آیا تعجب کرده اید یا شاید نه؟ بله، یک گزینه واقعا اصلی، برای کسانی که رژیم دارند یا سعی در کاهش وزن دارند. این یک گزینه سریع در نظر گرفته می شود، اما مواد تشکیل دهنده به حداقل می رسد، تقریبا هیچ چیزی لازم نیست.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. سفیده ها و زرده ها را از یکدیگر در ظرف های مختلف جدا کنید.
2. ابتدا سفیده ها و سپس زرده ها را بزنید. فقط به این ترتیب ظرف پف دار و مطبوع می شود. زرده ها عمدتاً با شکر مخلوط می شوند.
3. پنیر دلمه را از صافی بمالید و فقط بعد از آن کره ذوب شده، سفیده ها و زرده ها را داخل آن بریزید. به یاد داشته باشید که پنیر کوتیج در این دستور غذا باید خشک باشد و خیلی مرطوب نباشد؛ اگر آن را به این شکل دارید، رطوبت اضافی آن را بردارید و فشار دهید.
4. کشمش را که خوب شسته شده اضافه کنید و این مخلوط را در سینی فر قرار دهید.
5. پخت تا زمانی که پخت، دمای پخت 180-190 درجه به مدت 30-40 دقیقه است. چنین لذتی قطعاً شما را خوشحال می کند ، زیرا بدون سمولینا و بدون آرد نمی ریزد و ته نشین نمی شود. نوش جان! و برای اینکه آن را حتی خوشمزه تر و تندتر کنید، آن را با شکلات یا شکلات ذوب شده بمالید.
حالا پیشنهاد می کنم این غذای لذیذ را امتحان کنید و درست کنید و فقط باید از 3 ماده استفاده کنید. به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه و زیبا است، آن را انجام دهید و آزمایش کنید، آرزو می کنم که همه چیز برای شما خوب باشد!
به هر حال، می توانید پنیر دلمه را با توده کشک جایگزین کنید. مواد برای یک قسمت کوچک داده می شود، بنابراین اگر آن را دوست دارید، آنها را به نسبت های لازم افزایش دهید.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. پس همه محصولات را آماده کنید، واقعاً تعداد آنها زیاد است که می توانید فراموش کنید ... در کل ما از آنچه که داشتیم آشپزی می کنیم.
2. پنیر دلمه را با مخلوط کن خرد کنید، سپس شیر تغلیظ شده و یک عدد تخم مرغ تازه بریزید. لطفا توجه داشته باشید که در اینجا از آرد و بلغور استفاده نمی شود. هم بزنید. سپس مایه به دست آمده را روی قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه بپزید و به محض اینکه پوسته به رنگ شما مناسب شد بلافاصله آن را خارج کنید.
3. خیلی سریع و در عین حال آسان، همه چیز 5+ شد. نوش جان!
یادم هست در بچگی آن را خیلی دوست داشتم، اما چه بگویم، و حالا به سادگی این لذیذ شیرین را دوست دارم، مخصوصاً وقتی می روم بچه هایم را ببرم، و این بوی اغوا کننده در راهرو می پیچد، دهانم تازه شروع می شود. برای اجرا احتمالاً بدون دلیل نیست)). در این مقاله من محبوب ترین و محبوب ترین دستور العمل هایی را که امتحان کردم به شما نشان دادم، همچنین پیشنهاد می کنم این ویدیو را از کانال یوتیوب تماشا کنید:
در مهد کودک است که کاسرول با سس خامه ترش درست می شود، اگر آن را امتحان نکرده اید، چیزهای زیادی را از دست داده اید، فقط فوق العاده خوشمزه است. بنابراین، من آن را پنهان نمی کنم و دستور دیگری به شما می دهم.
سس شیر خامه ترش فقط از دو ماده استفاده می کند، تعجب کردید؟ این خامه ترش و شیر تغلیظ شده است. فقط 6 قاشق غذاخوری خامه ترش و 3 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل شیر تغلیظ شده
در مهد کودک ما این سس شیرین شیری را بر اساس شیر سرو می کنند. این یک تنوع سرگرم کننده است که تهیه آن دشوار نیست.
من صادقانه به شما می گویم، بدون پنهان کردن، خوشمزه است، انگشتان خود را لیس می زنید، آنها همیشه آن را در مهد کودک سرو می کردند.
ما نیاز خواهیم داشت:
روش پخت و پز:
1. ابتدا کره را در قابلمه ای آب کنید. آرد را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا گلوله نشود، به تدریج شیر را اضافه کنید. حدود 10 دقیقه بپزید، خواهید دید که جرم شروع به غلیظ شدن می کند.
2. سپس شکر. و بپزید تا شکر حل شود. معمولا این 2-3 دقیقه است.
3. این اتفاق افتاد. روی قابلمه بریزید و بگویید: "چقدر خوشمزه و ساده است!"
اگر می خواهید این غذای لذیذ را متنوع کنید، می توانید هر میوه یا میوه خشکی را اضافه کنید. و بسیار غیر معمول خواهد شد و طعم ها متفاوت خواهد بود.
حالا من به شما ایده هایی در مورد این موضوع می دهم. به عنوان مثال، می توانید از کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک استفاده کنید.
با تکه های هلو و زردآلو، موز و پرتقال بسیار معطر به نظر می رسد.شما همچنین می توانید انواع توت ها یا میوه های خشک را مخلوط کنید، به عنوان مثال، لینگون بری، شاه توت و توت فرنگی را مصرف کنید، پایی به نام "Berry Glade" دریافت خواهید کرد.
هویج و حتی گل کلم و کلم بروکلی به خوبی با پنیر کوتاژ ست می شوند.
علاوه بر میوه های خشک، می توانید از تکه های شکلات استفاده کنید. یک ظرف شکلاتی وجود خواهد داشت. همچنین مطمئنا خوشمزه و جادویی است.
می توانید از کلوچه ها به عنوان پایه استفاده کنید و پنیر کشک معروف را دریافت خواهید کرد. ظرف خدایی می شود.
همچنین جالب است که یک قسمت از خمیر را با آن ترکیب کنید و یک گورخر به دست می آورید. همانطور که می بینید، گزینه های زیادی وجود دارد، هر کدام را انتخاب کنید، آزمایش کنید و مهمانان خود را غافلگیر کنید.
برای کودکان، برای جلب توجه آنها، می توانید یک "جذاب" چند رنگ بپزید.
انواع کاسرول سلطنتی وجود دارد، در غیر این صورت این نوع کیک پنیر سلطنتی نامیده می شود، این نیز یک غذای فوق العاده خوشمزه است، که در مورد آن یادداشت جداگانه ای خواهم نوشت.
خوب، حالا یک معجزه چند رنگ بگیرید که با هویج و اسفناج و همچنین با اضافه کردن برنج تهیه می شود که بچه ها قطعا از آن استقبال خواهند کرد.
1. بهتر است پنیر خامه ای را که از فروشگاه خریداری شده است، مصرف نکنید، بلکه پنیر خانگی خانگی را مصرف کنید، زیرا فواید بسیار بیشتری دارد. پنیر را حتما از صافی خرد کنید تا نرم و پف کند.
2. پنیر خامه ای با چربی متوسط یا پرچرب را انتخاب کنید، بسیار غنی تر و لطیف تر به نظر می رسد.
3. تحت هیچ شرایطی با یک محصول کشک نپزید، این فقط یک جایگزین است، شما پول خود را هدر خواهید داد.
4. هنگام اضافه کردن نشاسته، لطافت "زیبایی کشک" را احساس خواهید کرد.
5. هنگام پخت پای با بلغور زیاد ور نمی آید اما بعد از خروج از فر ته نمی گیرد.
6. محتوای کالری 160 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول نهایی است.
7. برای کاهش وزن، از گزینه با خامه ترش استفاده کنید، یا آن را با کفیر کم چرب جایگزین کنید، ظرف را به عنوان گزینه در یک دیگ دوبل یا چند پز بپزید.
امیدوارم مقاله را دوست داشته باشید و مطمئنا خوشمزه ترین پای را خواهید پخت))). این همه برای من است، خداحافظ!
P.S. شنیده ام که بسیاری حتی موفق می شوند این دسر را در خانه با استفاده از مایکروویو طبخ کنند. آیا کسی می تواند موفقیت های خود را به اشتراک بگذارد، آیا آن را دوست داشتید یا نه؟ متأسفانه هنوز وقت نکردم این محصول کشک را در آن بپزم.
با احترام، اکاترینا مانتسوروا
