هر جا که این گیاه رشد کند، مطمئناً با ظاهر غیرمعمول خود جلب توجه می کند: یک ساقه گوشتی بلند، برگ های بزرگ و گل آذین های روشن متشکل از خوشه های کوچک. این تاج خروس (schiritsa) است - یک گیاه یک ساله از خانواده Amaranthaceae که از آمریکای جنوبی در سراسر جهان پخش شده است. در ابتدا به‌عنوان گیاه غلات و سپس به‌عنوان گیاه زینتی مورد استفاده قرار می‌گرفت، اکنون کشت تاج خروس به دلیل خواص دارویی، استفاده در صنایع غذایی و دامداری به‌عنوان محصول علوفه‌ای، مقیاس صنعتی پیدا کرده است. بسیاری از مردم آن را در زمین های خود می کارند و بیش از یک هدف را دنبال می کنند: استفاده از آن به عنوان یک گیاه دارویی، خوردن آن و به عنوان تزئینی تزئینی برای سایت.
یک گیاه یکساله بلند تا 150 تا 200 سانتی متر دارای تنه ضخیم راست یا منشعب و ریشه های قوی است. رنگ برگ های بزرگ مانند گل ها به تنوع آن بستگی دارد. رنگ های زرد، سبز، بنفش، سه رنگ مشخصه برگ ها و رنگ های طلایی، سبز روشن، قرمز و بنفش مشخصه گل ها هستند. خوشه های کوچک در گل آذین های بلند صاف یا آویزان جمع آوری می شوند که در هنگام خشک شدن برای مدت طولانی جذاب می مانند. برای مدت طولانی شکوفا می شود - تمام تابستان و پاییز تا یخبندان. دانه ها بسیار کوچک هستند - تا 500 هزار در یک خوشه. میوه تاج خروس یک کپسول گرد است.
با توجه به هدف آنها، گونه های گل تاج خروس به انواع مختلف تقسیم می شوند: گل و تزئینی، گیاهی، غلات، غذا.
اطلاعات! شاخه های جوان تاج خروس تا ارتفاع 20 سانتی متر برای تهیه دمنوش چای، سالاد، سس، تنقلات و برای خشک کردن برای نگهداری استفاده می شود.
در مناطقی که بهار گرم و زودرس است، تاج خروس را می توان با کاشت بذر در زمین باز کشت کرد. اگر گرما در یخبندان های دیررس و بهاره امکان پذیر است، بهتر است آن را در نهال پرورش دهید.
آمارانت هیچ ترجیح خاک خاصی ندارد - هم در خاک های شنی و هم در خاک های سنگی رشد می کند. اما در خاک های اسیدی، سیستم ریشه به کندی رشد می کند و گیاه قدرت و بلندی کمتری دارد. اگر قصد دارید تا گل تاج خروس را در مناطق کوچک (تخت گل، گلدان) پرورش دهید، می توانید خاک را در حجم های کم با مخلوط کردن هوموس، پیت و خاک چمن به نسبت 2:1:1 آماده کنید.
ارجاع! 60-70 روز برای رسیدن سبزی و 100-120 روز برای دانه ها طول می کشد.
روش رشد بذرها در زمین باز برای گل تاج خروس مناسب است که برای سبزی کاشته می شود - بخش جوان آبدار بالای زمین به عنوان مکمل ویتامین برای غذا استفاده می شود. برای انجام این کار، برگ ها، ساقه ها و قسمت های بالای آن پاره می شوند و ریشه ها در زمین باقی می مانند - آنها به عنوان کود آلی برای خاک عمل می کنند.
تاج خروس گیاهی کمبود ویتامین ها و پروتئین ها را در بدن جبران می کند. از برگ های خشک و تازه، ساقه (جوان) برای تهیه غذاهای گرم، آرد بذر برای تهیه انواع نان و غذاهای رژیمی استفاده می شود.
خاک در محل کاشت از قبل آماده شده است: در پاییز، پشته را با بیل حفر کنید، هوموس یا کمپوست (1 سطل در هر متر مربع)، سوپر فسفات، کودهای پتاسیم (طبق دستورالعمل) اضافه کنید.
در بهار، پس از اینکه لایه بالایی خاک (4 تا 5 سانتی متر) تا دمای 6 درجه سانتی گراد و بالاتر گرم شد، می توانید کاشت را شروع کنید و ابتدا علف های هرز را با دقت حذف کرده و کودهای پیچیده یا مخلوط های معدنی (30 گرم در هر متر مربع) را اعمال کنید. از بین بردن علف های هرز در طول کاشت نباید نادیده گرفته شود - آنها می توانند نهال های لطیف را خفه کنند.
مهم! کودهای پیچیده باید با حداقل محتوای نیتروژن انتخاب شوند - در مقادیر زیاد به تجمع نیترات ها در برگ ها و ساقه ها کمک می کند.
دانه های تاج خروس بسیار کوچک هستند، بنابراین شیارهای کم عمقی روی پشته ایجاد کنید (1-2 سانتی متر)، عرض ردیف ها بستگی به این دارد که برای چه کاری پرورش داده شده است. اگر می خواهید گیاهان بلند و قدرتمند با خوشه های بزرگ پرورش دهید، فاصله ردیف ها به عرض -70 سانتی متر است و بذرها هر 30 سانتی متر کاشته می شوند. اگر کاشت برای سرسبزی انجام می شود، طبق الگوی ۱۵×۱۵ سانتی متری کاشت کنید.
شیارها را به خوبی آبیاری کنید و وقتی آب جذب شد، دانه ها را در فاصله مورد نیاز پخش کنید و خاک بپاشید و فشرده کنید. برای محافظت در برابر یخبندان های احتمالی، پشته را می توان با فیلم یا مواد پوششی پوشاند. هنگام کاشت در مناطق وسیع، مناسب است که بذرها را به نسبت 1:20 با ماسه، ذغال سنگ نارس و خاکستر مخلوط کنید.
جوانه زنی بعد از 1-2 هفته شروع می شود. نهال های ضخیم شده باید نازک شوند و خاک کمی شل شود تا دسترسی آب و هوا به ریشه ها بهبود یابد.
اغلب، گونه های تزئینی تاج خروس در نهال ها رشد می کنند. کاشت بذر نهال در ده روز سوم اسفند یا در ده روز اول فروردین انجام می شود.
مراحل کاشت:
نصیحت! قبل از جوانه زدن نیازی به آبیاری کاشت نیست، تراکم روی فیلم باید حذف شود.
هنگامی که نهال ها کمی رشد می کنند، آنها باید نازک شوند و فقط شاخه های قوی و سالم برای رشد باقی می مانند. زمانی که 1 تا 2 برگ در ظروف جداگانه با قطر حداقل 12 سانتی متر وجود دارد، انتخاب کنید. خاک را می توان مانند کاشت استفاده کرد. مراقبت از نهال شامل آبیاری منظم بدون غرقاب شدن خاک است.
یک هفته قبل از پیوند، سخت شدن با کاهش دما انجام می شود - نهال ها ابتدا برای چند ساعت به ایوان، بالکن خارج می شوند، سپس یک شبه رها می شوند.
زمانی که دمای هوا بالاتر از 4 درجه سانتیگراد است، در حدود اواسط اردیبهشت، کاشت نهال ها در زمین باز توصیه می شود. برای رشد تاج خروس، باید مناطق آفتابی و خشک و بدون رطوبت راکد را انتخاب کنید. خاک را در پاییز با افزودن مواد آلی (1 سطل در هر متر مربع) و کودهای حاوی پتاسیم و فسفر (طبق دستورالعمل) هنگام حفاری آماده کنید؛ در بهار می توانید خاک را با نیتروآموفوس (20 گرم در هر متر مربع) کود دهید.
نهال ها را در سوراخ های مرطوب به فاصله 40 سانتی متر بین آنها بکارید. بوته را تا اولین برگ عمیق کنید. این روش را با آبیاری و مالچ کردن خاک به پایان برسانید. بهتر است پیوند را در عصر در هوای ابری انجام دهید.
جالب است! تاج خروس خیلی سریع رشد می کند - در نور خوب می تواند 7 سانتی متر در روز افزایش یابد.
نهال تاج خروس به مقدار رطوبت حساس است - در صورت وجود بیش از حد، برگها شروع به ریزش می کنند، بنابراین آبیاری باید زمانی که خاک خشک شد و ترجیحاً صبح یا عصر انجام شود. به مدت دو هفته به گیاهان پیوندی دست نزنید - باید به آنها فرصت داده شود تا ریشه بدهند و در مکانی جدید مستقر شوند.
کاشت و رشد تاج خروس کار سختی نیست، اما رشد بیشتر آن را نباید به شانس واگذار کرد. مراقبت از کاشت شامل انجام فعالیت های ساده و بدون عارضه است:
شما باید گل تاج خروس را چندین بار تغذیه کنید:
چه کودهایی باید اعمال شود:
در ماه سپتامبر که گل دیگر به زیبایی تابستان نیست، گیاه را باید ریشه کن کرد و برای خوراک دام یا کمپوست استفاده کرد.
تاج خروس سه رنگ به حق در میان گونه های زینتی به دلیل داشتن برگ های چند رنگ زیباترین در نظر گرفته می شود: قرمز، زرد، سبز و بالای گیاه شبیه شعله سوزان است. شما باید گل تاج خروس سه رنگ را مانند سایر گونه های گیاه پرورش دهید. با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه در حال رشد، می توان آن را با بذر و نهال کاشت. در مناطقی با چشمه های گرم، کاشت بذر در زمین باز راحت تر است.
در طول دوره رشد فعال، شما باید یک گیاه قوی انتخاب کنید و هنگامی که برگ های پایین شروع به خشک شدن می کنند و یک پوشش سفید رنگ روی ساقه ظاهر می شود، گل آذین را قطع کنید. آنها باید چند ماه در یک اتاق تهویه شده خشک شوند.
سپس به سادگی خوشه ها را بین کف دست خود بمالید و دانه های ریخته شده را جمع آوری کنید. آنها به مدت 5 سال در جعبه های کاغذی یا مقوایی نگهداری می شوند.
بوته های تاج خروس روشن اصلی هر طرح باغی را تزئین می کند، درختچه های زینتی و چمن را سایه می اندازد. گونه های بلند در پس زمینه کاشت گل عالی به نظر می رسند و گونه های کم رشد در حاشیه ها و پشته ها عالی به نظر می رسند. برگ ها و ساقه های جوان گل تاج خروس علاوه بر تزئینی بودن، در سالادهای غنی از ویتامین و برای تهیه سوپ استفاده می شود.
گیاه تاج خروس (lat. Amaranthus)، یا عرضمتعلق به جنس خانواده Amaranthaceae است که به طور گسترده در طبیعت در آمریکا، هند و چین پراکنده است. در کشورهای آسیای شرقی، تاج خروس سه رنگ به عنوان یک محصول سبزی کشت می شود، اگرچه این گونه مشابه، مانند تاج خروس دمی و غمگین، اغلب به عنوان گیاهان زینتی استفاده می شود. هشت هزار سال پیش، تاج خروس، همراه با ذرت و لوبیا، به یکی از غلات اصلی مردمانی تبدیل شد که در قلمرو مکزیک مدرن و آمریکای جنوبی ساکن بودند - اینکاها و آزتک ها.
برخی از گونه های تاج خروس مانند دمی تاج خروس و تاج خروس تا به امروز به عنوان محصولات غلات کشت می شوند، اما گونه هایی وجود دارند که علف های هرز به حساب می آیند، مانند تاج خروس سبز مایل به آبی یا تاج خروس واژگون. در کشورهای آسیای شرقی، تاج خروس سه رنگ به عنوان یک محصول سبزی کشت می شود، اگرچه این گونه مشابه، مانند تاج خروس دمی و غمگین، اغلب به عنوان گیاهان زینتی استفاده می شود. گل تاج خروس توسط ملوانان اسپانیایی به عنوان تزئینی برای تخت گل به اروپا آورده شد و از قرن هجدهم شروع به پرورش آن به عنوان علوفه یا غلات کرد. کلمه "آمارانت" که از یونانی ترجمه شده است به معنای "گل محو نشده" است. در کشور ما، گل تاج خروس را بیشتر تاج خروس و همچنین مخملی، آگزامیت، دم خروس یا دم گربه می نامند.
در زیر درباره پرورش گل تاج خروس بیشتر بخوانید.
ساقه تاج خروس می تواند ساده یا منشعب باشد، برگ ها می توانند متناوب، کامل، نیزه ای شکل، تخم مرغی یا الماسی شکل باشند، قاعده تیغه برگ به صورت دمبرگ دراز است، نوک برگ دارای یک بریدگی و یک نقطه خفیف است. گلهای زیر بغل به رنگ طلایی، قرمز، سبز یا بنفش به صورت دسته ای، آپیکال جمع آوری می شوند - در خوشه های خوشه ای شکل. میوه تاج خروس یک کپسول با دانه های کوچک است. رنگ گیاه سبز، بنفش، بنفش است و گاهی همه این رنگ ها در یک گیاه ترکیب می شوند. ارتفاع تاج خروس بسته به نوع آن می تواند تنها 30 سانتی متر باشد یا به سه متر برسد. در آب و هوای ما، گل تاج خروس به عنوان یک ساله رشد می کند.
رشد تاج خروس کار سختی نیست. در مناطقی که تا پایان ماه آوریل خاک در عمق 4-5 سانتی متری توسط خورشید تا 10 درجه سانتیگراد گرم شده است، می توانید بذر تاج خروس را مستقیماً در خاک بکارید، اما قبل از آن باید منطقه را آماده کنید - 30 عدد اضافه کنید. گرم از مخلوط معدنی یا مخلوط پیچیده به هر متر مربع برای حفر کود طبق دستورالعمل. با این حال، هنگام افزودن کودها به خاک، مراقب باشید: تاج خروس توانایی تبدیل کودهای نیتروژنی به نیترات هایی را دارد که برای سلامتی خطرناک هستند، بنابراین از اجزای نیتروژن خودداری نکنید. اگر گل تاج خروس را به موقع بکارید، به سرعت رشد می کند و نیازی به مبارزه با علف های هرز ندارید.
بنابراین، در پایان ماه آوریل، بذرها را یکی یکی در شیارهایی در خاک مرطوب کاشته و به عمق 1.5 سانتی متر می کارند. برای راحتی، می توانید دانه های کوچک را با ماسه یا خاک اره به نسبت 1:20 مخلوط کنید - این کار کاشت را آسان تر می کند. فاصله 45 سانتی متری بین ردیف ها حفظ می شود ، بین نمونه ها باید تقریباً 7-10 سانتی متر باشد ، بنابراین باغبانان باتجربه ترجیح می دهند با کاشت رنج ببرند ، اما دانه ها را با ماسه مخلوط نکنید ، بلکه آنها را یکی یکی قرار دهید. بعد از 8-10 روز نهال هایی را خواهید دید که در صورت لزوم باید نازک شوند و خاک بین آنها شل شود. اگر تاج خروس را دیرتر، در ماه می کاشتید، باید با علف های هرز نیز مبارزه کنید.
وقتی تاج خروس به 20 سانتی متر رسید، با کود نیتروژن کوددهی کنید، اما غلظت نیتروژن باید نصف مقدار توصیه سازنده باشد. فرقی نمی کند تاج خروس گیاهی یا تاج خروس زینتی را پرورش دهید - در سه یا سه ماه و نیم از لحظه کاشت به طور کامل می رسد.
شرایط رشد تاج خروس در نهال شما را پیچیده نخواهد کرد. بذر تاج خروس برای نهال در اواخر اسفند کاشته می شود. ظروف پلاستیکی یا گلدان های معمولی تا ارتفاع 10 سانتی متر به عنوان ظروف برای نهال مناسب هستند.بذرها را در خاک مرطوب به عمق 1.5-2 سانتی متر فرو می کنند سپس گلدان ها را در مکانی گرم و روشن قرار می دهند. آبیاری محصولات با سمپاش انجام می شود و دمای مطلوب برای جوانه زنی حدود 22 درجه سانتیگراد است.
اگر تمام این شرایط برآورده شود، نهال ها در کمتر از یک هفته ظاهر می شوند. وقتی تاج خروس ها جوانه زدند آنها را نازک کنید و از شر شاخه های ضعیف خلاص شوید و وقتی سه برگ روی شاخه ها ظاهر شد آنها را در گلدان های جداگانه به قطر 12 سانتی متر بکارید.
هنگامی که خاک در باغ به خوبی گرم شد و خطر یخبندان برگشتی از بین رفت، می توان نهال ها را در زمین باز کاشت. این کار معمولا در اواسط یا اواخر اردیبهشت انجام می شود. محل نگهداری گل تاج خروس باید به خوبی روشن و زهکشی شده باشد، خاک باید سبک و مغذی باشد و مقدار کافی آهک داشته باشد. به طور کلی، تاج خروس کاملاً بی تکلف است، اما چیزی که تحمل نمی کند دمای پایین و رطوبت بیش از حد در خاک است. قبل از کاشت آمارانت در زمین باز، خاک محل را باید با نیتروآموفوسکا به میزان 20 گرم در هر متر مربع حفر کنید.
تاج خروس بسته به نوع و رقم در فاصله 10 تا 30 سانتی متری بین نمونه ها کاشته می شود و بین ردیف ها فاصله 45 تا 70 سانتی متری وجود دارد و تا زمانی که نهال ها ریشه دار شوند و شروع به رشد کنند نیاز به آبیاری منظم دارند. و آماده باشید که در صورت بازگشت ناگهانی سرما، منطقه را با گل تاج خروس بپوشانید.
در واقع مراقبت از تاج خروس فقط تا زمانی که گیاه شروع به رشد کند لازم است، اما در ماه اول نهال تاج خروس بسیار کند رشد می کند، بنابراین نیاز به آبیاری، وجین و شل شدن خاک دارند. اما پس از آن تاج خروس رشد خود را تسریع می کند و دیگر جایی برای علف های هرز در سایت وجود ندارد. گاهی اوقات یک نمونه آمارانت می تواند هفت سانتی متر در روز رشد کند!
آبیاری منظم نیز برای گل تاج خروس فقط در ماه اول در زمین باز مهم است ، سپس ریشه گیاه به عمق خاک نفوذ می کند و نیاز به آبیاری از بین می رود ، مگر اینکه یک دوره خشک تابستان بدون باران باشد - در این صورت تاج خروس نیاز به آبیاری دارد. مانند هر گیاه دیگری آبیاری شود.
توصیه می شود گل تاج خروس را 3-4 بار در فصل تغذیه کنید؛ بهترین کود برای آن محلول گل مولین به نسبت 1:5 و خاکستر (200 گرم در هر 10 لیتر آب) است. بهتر است صبح زود پس از آبیاری منطقه کوددهی شود.
کاشت و مراقبت از گل تاج خروس هیچ مشکلی برای شما ایجاد نمی کند. علاوه بر این، تاج خروس در برابر آفات و بیماری ها بسیار مقاوم است. با این حال، گاهی اوقات تحت تأثیر شته ها یا شپشک ها نیز قرار می گیرد. لارو سرخرطومی در ساقه گیاهان رشد می کند و رشد آنها را متوقف می کند. شته ها فقط در ابتدای زندگی می توانند به گل تاج خروس آسیب برسانند و به عنوان یک قاعده، این اتفاق در تابستان مرطوب و بارانی می افتد. شته ها با درمان گل تاج خروس با اکتلیک یا فوفانون (کاربوفوس) از بین می روند. همین داروها در مبارزه با شپشک ها نیز نتایج خوبی به دست می دهند.
اگر رطوبت بیش از حد در خاک انباشته شود، گل تاج خروس می تواند بیماری های قارچی ایجاد کند، که می توان با سمپاشی گیاهان با قارچ کش ها - گوگرد کلوئیدی، سولفات مس، اکسی کلرید مس و سایر مواد مشابه آن را درمان کرد.
اگر می خواهید بذر گل تاج خروس را جمع آوری کنید، تعدادی از قوی ترین گیاهان را انتخاب کنید و برگ ها را قطع نکنید. به محض اینکه برگهای پایینی روی تاج خروس قرمز شدند، خشک می شوند و می ریزند و ساقه گیاه سفید می شود، یک روز خشک و خوب انتخاب کنید، گل آذین را از نمونه های انتخاب شده جدا کنید، از پایین ساقه شروع کنید. و آنها را در اتاقی با تهویه مناسب و خشک قرار دهید تا خشک شوند. بعد از چند هفته، وقتی خوشه‌های خشک شده را با دست می‌مالید، دانه‌های رسیده به راحتی از جعبه می‌افتند، سپس تنها چیزی که باقی می‌ماند این است که آنها را از یک الک ریز الک کنید و در جعبه یا کیسه کاغذی نگهداری کنید. بذر تاج خروس تا حدود پنج سال زنده ماندن خود را از دست نمی دهد.
آمارانت در عرض های جغرافیایی ما حتی زمستان های گرم را تحمل نمی کند، به همین دلیل است که به عنوان یک گیاه یک ساله رشد می کند. در پایان فصل رشد، بقایای گیاه آمارانت جمع آوری و دفع می شود. اگر مطمئن هستید که گل تاج خروس شما به آفات یا بیماری ها آلوده نشده است، سر آنها را در یک گودال کمپوست قرار دهید - آنها کود خوبی خواهند داشت. قسمت زمینی تاج خروس همچنین به عنوان خوراک حیوانات، به عنوان مثال، خوک و طیور استفاده می شود، زیرا علاوه بر پروتئین با کیفیت بالا، حاوی پروتئین، مقدار زیادی کاروتن و ویتامین C است.
اغلب برای تزئین تخت گل و ساخت دسته گل، از جمله دسته های زمستانی استفاده می شود. این گیاه یک ساله به ارتفاع 75 تا 150 سانتی متر با برگ های دراز، بیضی شکل، قرمز مایل به قهوه ای با نوک تیز و کشیده است. گل های قرمز کوچک در گل آذین های ایستاده جمع آوری می شوند. این گونه در ماه ژوئن شکوفا می شود و تا هوای سرد شکوفا می شود. در کشت از سال 1798، چندین شکل دارد: نانا - یک شکل کم رشد تا ارتفاع 50 سانتی متر، کرانتوس - با گل آذین های آویزان گل های قرمز، سانگینئوس - گل آذین های عمودی با انتهای آویزان. اغلب در پرورش گل از گونه های کم رشد با ارتفاع 25-40 سانتی متر استفاده می شود:
گونه‌ای کم‌شاخه تا ارتفاع یک و نیم متری با برگهای نوک‌دار مستطیلی به رنگ بنفش یا بنفش مایل به سبز و خوشه‌های خوشه‌ای عمودی از گل‌آذین‌هایی با رنگ‌های مختلف، اما اغلب قرمز تیره. در فرهنگ از سال 1548. یک شکل قرمز خونی وجود دارد - sanguineus، با گل آذین آویزان. انواع:
گیاه خزان کننده تزئینی از ارتفاع 70 سانتی متر تا یک و نیم متر با ساقه های ایستاده تشکیل یک بوته هرمی شکل. برگ های تاج خروس سه رنگ دراز، بیضی شکل یا باریک، گاهی موج دار، رنگی در ترکیبی از زرد، سبز و قرمز هستند - برگ های جوان به طور غیر معمول روشن و زیبا هستند. از ژوئن تا یخبندان شکوفا می شود، دارای چندین گونه است: بید (سالیسفولیوس) با برگ های موجدار سبز برنزی باریک تا 20 سانتی متر طول و نیم سانتی متر عرض. قرمز مایل به سبز (rubriviridis) با برگ هایی از رنگ بنفش یاقوتی با لکه های سبز؛ قرمز (کائوچو) با برگهای قرمز خونی و روشن (درخشنده) که دارای برگهای سبز تیره با لکه‌های قهوه‌ای است. انواع:
به طور طبیعی در مناطق گرمسیری آفریقا، آسیا و آمریکای جنوبی رشد می کند. ساقه ها قدرتمند، ایستاده، تا یک و نیم متر ارتفاع هستند. برگها بزرگ، بیضی شکل، سبز یا بنفش مایل به سبز هستند. گل های کوچک قرمز تیره، زرد مایل به سبز یا زرشکی در گلوله های کروی جمع آوری می شوند که به نوبه خود در گل آذین های آویزان آویزان بلند مرتب شده اند. این گونه از ژوئن تا اکتبر شکوفا می شود و از سال 1568 در حال کشت است. چندین شکل دارد: گل سفید - با گلهای سبز مایل به سفید. سبز - این شکل با گل آذین سبز کم رنگ در بین گلفروشان تقاضای زیادی دارد. مهره ای شکل - گل های این شکل به صورت حلقه ای جمع می شوند و شبیه دانه های بلندی هستند که روی ساقه قرار گرفته اند. انواع:
هر دو گونه به ارتفاع 75 سانتی متر می رسند و بوته های قدرتمندی هستند که فضای زیادی را اشغال می کنند.
دانشمندان تاج خروس را گیاهی قرن بیست و یکم می دانند که می تواند تمام بشریت را تغذیه و شفا دهد. این ممکن است اغراق آمیز باشد، اما مطمئناً حقیقتی در این گفته وجود دارد. تمام قسمت های تاج خروس خوراکی، مغذی و سالم است، اما با ارزش ترین محصول آن دانه تاج خروس است. مزیت تاج خروس این است که حاوی مجموعه کاملی از اسیدهای چرب لازم برای انسان است - استئاریک، اولئیک، لینولئیک و پالمتیک، و این خاصیت تاج خروس اجازه می دهد تا از آن در تولید محصولات غذایی استفاده شود. علاوه بر این، گل تاج خروس حاوی اسکوالن، ویتامین های B، C، D، P و E، روتین، کاروتن، استروئیدها، صفرا و اسید پانتوتنیک و بسیاری از مواد ضروری دیگر برای سلامتی انسان است.
برگهای آمارانت از نظر مقدار مواد مغذی موجود در آن نسبت به اسفناج کمتر نیستند، اما از نظر میزان پروتئین به میزان قابل توجهی از آن فراتر می‌روند. پروتئین تاج خروس حاوی آمینو اسید لیزین، مهمترین اسید آمینه برای انسان، تقریباً به اندازه دانه سویا است، اما پروتئین تاج خروس بسیار راحت تر از پروتئین سویا، گندم یا ذرت هضم می شود. ژاپنی ها سبزی تاج خروس را با گوشت ماهی مرکب مقایسه می کنند و معتقدند مصرف روزانه تاج خروس در غذا انرژی حیاتی را باز می گرداند و بدن انسان را شاداب می کند.
شما می توانید نه تنها از برگ های تاج خروس سبزی بخورید - گونه های زینتی و انواع این گیاه نیز سرشار از ویتامین ها، پروتئین و عناصر میکرو هستند. با این حال، بهتر است از دانه های گیاهان زینتی استفاده نکنید. به هر حال، به راحتی می توان تاج خروس دارویی را از دانه های آن زینتی تشخیص داد - در انواع دارویی و گیاهی، دانه ها از دانه های انواع زینتی سبک تر هستند.
روغن آمارانت با ارزش ترین روغن گیاهی است که دو برابر روغن خولان دریایی خواص درمانی دارد. کرم ها و ماسک های مبتنی بر روغن آمارانت پوست را جوان می کند، رنگ آن را افزایش می دهد و محافظت ضد باکتریایی ایجاد می کند.
دانه های تاج خروس جوانه زده از نظر ترکیب ارزشی برابر با شیر مادر دارند. آنها اغلب نه تنها در پزشکی، بلکه در آشپزی نیز استفاده می شوند.
خواص مفید تاج خروس برای درمان چاقی، تصلب شرایین، روان رنجوری و دیس باکتریوز با چای تهیه شده از برگ آن استفاده می شود. سبزی ها و دانه های آمارانت به طور موثر کبد و کلیه ها را درمان می کنند، آدنوم، بیماری های قلبی عروقی و همچنین فرآیندهای التهابی سیستم ادراری را درمان می کنند. خواص تاج خروس، هنگامی که به طور مداوم در غذا مصرف می شود، به مقابله با تومورهای بدخیم کمک می کند و همچنین سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می کند.
با افزودن برگ های گل تاج خروس به سالادهای تابستانی، عمر خود را افزایش داده و سلامت خود را بهبود می بخشید. آرد دانه تاج خروس افزوده شده به گندم طعم محصولات پخته شده را بهبود می بخشد و روند پخت را کند می کند. دانه های برشته شده تاج خروس بسیار خوش طعم و شبیه آجیل است و خوب است روی نان ها و گوشت نان بپاشید. افزودن یک برگ تاج خیار به یک شیشه سه لیتری خیارهای شما را تا بهار ترد و سفت نگه می دارد. ما چندین دستور پخت تاج خروس را به شما پیشنهاد می کنیم و امیدواریم که آنها را دوست داشته باشید.
دسر با آمارانت و آجیل.عسل و کره را روی حرارت ملایم حرارت داده و هم می زنیم، مغزها و دانه های گل تاج خروس را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و در قالب می ریزیم و پس از سرد شدن تکه تکه می کنیم.
سالاد. 200 گرم برگ تاج خروس، 50 گرم برگ سیر وحشی یا سیر جوان زمستانی، 200 گرم برگ گزنه، با آب جوش جوشانده، برش داده، نمک بزنید و با روغن نباتی یا خامه ترش مزه دار کنید.
سس. 300 گرم خامه را بجوشانید، 200 گرم برگ تاج خروس خرد شده، 100 گرم پنیر نرم رنده شده را اضافه کنید، کمی فلفل اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا پنیر کاملا آب شود.
سوپ قبرسی.یک لیوان نخود را یک شب خیس کنید. آن را بجوشانید تا تمام شود. پیاز و هویج خرد شده را تفت دهید و با نخود به آب گوشت اضافه کنید و همه چیز را با همزن بزنید. به طور جداگانه، نصف لیوان دانه آمارانت را با پوره نخود و سبزیجات که به مدت 25 دقیقه جوشانده شده مخلوط کنید، ذرت شیرین کنسرو شده یا یخ زده، فلفل را اضافه کنید، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو را در آن بریزید و بگذارید بجوشد.
برخی از خوانندگان می پرسند که آیا چیزی در مورد خطرات گل تاج خروس می دانیم؟ پاسخ می دهم: نمی دانیم.
4.7594936708861 امتیاز 4.76 (79 رای)
بعد از این مقاله معمولا می خوانند
تاج خروس یا تاج خروس (Amaranthus) سرده ای از گیاهان از خانواده تاج خروس است که در عامه به آن شیریتسا می گویند. زیستگاه طبیعی: آمریکا، چین، هند، آسیای شرقی. در برخی از کشورهای آسیایی تاج خروس سه رنگ به طور فعال برای غذا کشت می شود و در برخی دیگر همراه با تاج خروس دم دار و غمگین گیاهی زینتی است.
تاج خروس 8 هزار سال پیش شروع به رشد هدفمند کرد، زمانی که مردم بومی آمریکای جنوبی و مکزیک (آزتک ها و اینکاها) آن را همراه با لوبیا و ذرت به رژیم غذایی خود وارد کردند. تعدادی از تاج خروس هنوز در اقتصاد ملی این کشورها کشت می شود (به ویژه تاج خروس خوشه ای و دمی)، اما گونه های دیگر یا زینتی هستند یا علف های هرز معمولی هستند (تاج خروس واژگون، مایل به آبی).
تاج خروس اولین بار پس از استعمار آمریکا در اروپا ظاهر شد. اسپانیایی ها آن را برای استفاده در تخت گل آوردند و بعدها برای خوراک حیوانات و غلات مورد استفاده قرار گرفت. نام "آمارانت" از یونانی به عنوان "گل محو نشده" ترجمه شده است. در روسیه، این گیاه نام های محبوب دیگری نیز دارد - چمن مخملی، آشیریتسا، خروس، دم گربه، aksamitnik.
کاشت این گیاه بسیار ساده است: دانه ها بسیار کوچک هستند، فقط آنها را روی سطح بستر پراکنده کنید و با چنگک در زمین فرو کنید. اگر در اواسط فروردین، خاک در عمق 5 سانتی متری دمای 10 درجه سانتی گراد داشت، می توانید بذر را مستقیماً در آن قرار دهید. طبق دستورالعمل ابتدا خاک با مخلوط های معدنی (30 گرم در متر مربع) یا مخلوط های پیچیده کوددهی می شود.
هنگام انتخاب کود، اقدامات احتیاطی را انجام دهیداز آنجایی که تاج خروس اجزای نیتروژن دار را به نیترات های سمی تبدیل می کند. بنابراین، نباید از مخلوط های حاوی نیتروژن زیاد استفاده کنید. برای جوانه زنی موفق بذر، تکمیل تمام مراحل کار به موقع بسیار مهم است. بنابراین، اگر کاشت به موقع انجام شود، علف های هرز زمانی برای رشد نخواهند داشت و گیاهان را خفه می کنند.
بنابراین در اواخر فروردین ماه خاک را مرطوب می کنند و شیارهایی به عمق 2-3 سانتی متر در آن ایجاد می کنند.. بذرها با دقت در آنها کاشته می شوند و برای راحتی با ماسه به نسبت 1:20 مخلوط می شوند. فاصله بین شیارها 45 سانتی‌متر و بین بوته‌ها در داخل شیارها 10 سانتی‌متر است و از آنجایی که بذرها بسیار کوچک هستند، تنک کردن ضروری است.
تاج خروس بعد از 8-10 روز جوانه می زند، پس از آن نازک شده و خاک شل می شود. هنگام کاشت نهال در ماه مه، فراموش نکنید که از شر علف های هرز خلاص شوید. زمانی که تاج خروس به ارتفاع 20 سانتی متری رسید، طبق دستورالعمل با کودهای نیتروژن دار به نصف دوز مورد نیاز تغذیه می شود. رسیدن یک گیاه، چه تاج خروس گیاهی یا تزئینی، در 3-3.5 ماه اتفاق می افتد.
پرورش گل تاج خروس با استفاده از این روش نیز آسان است.
نهال تاج خروس در اواخر بهار کاشته می شود، زمانی که در حال حاضر بسیار گرم است و یخبندان تهدیدی را تهدید نمی کند. به عنوان یک قاعده، این زمان پایان ماه مه است. منطقه ای با نور مناسب با خاک سبک و زهکشی قابل اعتماد انتخاب کنید. حتی اگر خاک خیلی آماده نباشد، این مهم نیست. این گیاه بی تکلف است و در شرایط مختلف رشد می کند. تنها چیزی که مهم است دمای مطلوب و جلوگیری از تجمع رطوبت اضافی در خاک است.
نحوه کاشت تاج خروس. نهال های آماده برای کاشت را در گلخانه به فاصله 10-30 سانتی متر پشت سر هم و 45-70 سانتی متر بین ردیف ها در خاک قرار می دهند. سپس به طور منظم آبیاری می شود، زیرا نهال ها برای مدت طولانی ریشه می دهند و بدون رشد می نشینند. اگر در این زمان هوا سرد شود، نهال ها را می پوشانند، زیرا نمی توانند دمای پایین را تحمل کنند.
این گیاه نیاز به مراقبت خاصی ندارد. تمام فعالیت های مراقبتی قبل از دوره رشد، یعنی در ماه اول کشت انجام می شود. در این زمان، آنها باید آبیاری شوند، علف های هرز حذف شوند و خاک کشت شود. در طول مرحله رشد، تاج خروس بسیار سریع رشد می کند، بنابراین نیازی به مراقبت خاصی ندارد. روزهایی وجود دارد که تاج خروس روزانه 7 سانتی متر افزایش می یابد. گل را فقط در ماه اول آبیاری کنید تا ریشه ها عمیق شوند. سپس آب فقط در هنگام خشکسالی شدید اضافه می شود.
کود دهی 3-4 بار در سال با خاکستر به نسبت 200 گرم به ازای هر 10 لیتر آب یا گلدان به نسبت 1:5 انجام می شود. گیاهان را صبح، بلافاصله پس از آبیاری کود دهید.
پس از گلدهی، گل تاج خروس ممکن است مورد توجه کسانی باشد که می خواهند از آن دانه جمع کنند. برای انجام این کار، بزرگترین گیاهان را انتخاب کنید و برگ های آنها را ذخیره کنید. وقتی سبزی های پایین قرمز می شوند و خشک می شوند، ساقه سفید می شود - زمان برداشت است. جمع آوری بذر در زمان های خشک انجام می شود و گل آذین های بزرگ را قطع می کند. سپس آنها را در داخل خانه خشک می کنند تا زمانی که دانه ها آزادانه به صورت خوشه از جعبه ها خارج شوند. آنها در جعبه یا کیسه کاغذی جمع آوری می شوند و برای سال آینده ذخیره می شوند. ماندگاری آنها بیش از 5 سال است.
گل دارای ساقه های ساده و منشعب است که به طور متناوب بر روی آن برگ های کامل نیزه ای، الماسی شکل یا بیضی قرار گرفته است. پایه صفحه به آرامی به داخل دمبرگ می رود و راس آن نوک تیز و بریده است. گلها در زیر بغل قرار دارند، قرمز، طلایی، سبز یا بنفش هستند که به صورت دسته ای یا خوشه های خوشه ای شکل در بالا قرار گرفته اند. میوه گیاه یک کپسول حاوی تعداد زیادی دانه های کوچک است. کل گیاه به طور کلی به رنگ بنفش، سبز یا بنفش است. در برخی موارد، همه رنگ ها در یک گیاه وجود دارند. تاج خروس بسته به گونه می تواند از 30 سانتی متر تا 3 متر رشد کند. به عنوان گیاهی یکساله در بستر گلها کشت می شود.
اگر رطوبت بیش از حد در خاک وجود داشته باشد، بیماری های قارچی نیز ممکن است ظاهر شوند. برای خلاص شدن از شر آنها، قارچ کش ها را با سمپاشی روی گل تاج خروس اعمال می کنند. موفق ترین داروها عبارتند از گوگرد کلوئیدی، اکسی کلرید مس و سولفات مس.
محبوب ترین نوع این گیاه است که در بستر گل، برای قلمه زدن برای دسته گل و اهداف دیگر رشد می کند. تا ارتفاع 150 سانتی متر رشد می کند. دارای برگ های دراز و بیضی شکل به رنگ قرمز مایل به قهوه ای با نوک های نوک تیز مشخص است.
با گل های قرمز کوچک شکوفا می شود که گل آذین های ایستاده را تشکیل می دهند. زمان گلدهی از خرداد تا یخبندان است. از سال 1798 کشت شده و دارای انواع مختلفی است که به سه گروه تقسیم می شوند. بنابراین، گروه nana گیاهان کم رشد تا ارتفاع 50 سانتی متر، cruentus تاج خروس با گل آذین قرمز آویزان، و sanguineus گل آذین ایستاده هستند.
به عنوان یک قاعده، باغبان از تاج خروس کوچک، به ویژه انواع زیر استفاده می کنند:
بوته ای متوسط و کم انشعاب با برگ های نوک تیز مستطیلی و نیزه ای به رنگ سبز بنفش مشخص. به رنگ قرمز تیره شکوفا می شود، گل آذین ها خوشه های عمودی خوشه ای شکل هستند. در سال 1548 کشت شد. شکل قرمز روشن تاج خروس به نام sanguineus نیز با گل آذین آویزان ایجاد شده است.
محبوب ترین گونه ها عبارتند از:
یکی دیگر از گونه های تزئینی متوسط، که با انشعاب خاص متمایز می شود، در نتیجه بوته شکل هرمی دارد. برگ های آن بیضی شکل، دراز، اغلب با لبه های مواج و دارای رنگ های زرد، قرمز و سبز است که برای باغداران بسیار جذاب است. زمان گلدهی - از ژوئن تا هوای سرد.
انواع مختلفی از آن وجود دارد:
این گونه بومی آفریقا، آمریکای جنوبی و آسیا است. دارای ساقه ای بزرگ و راست به طول یک و نیم متر است که بر روی آن برگ های بزرگی از نوع بیضی شکل کشیده وجود دارد. رنگ آنها بنفش مایل به سبز است. در طول گلدهی، خوشه های آویزان بلندی را تشکیل می دهد که در آنها گل های کوچک زرشکی یا قرمز تیره به صورت توپ های کروی جمع می شوند. زمان گلدهی ژوئن تا اکتبر است. در سال 1568 کشت شد.
اشکال زیر از این تاج خروس وجود دارد:
دو نوع دم تاج خروس نیز وجود دارد:
هر یک از این گونه ها بوته ای بزرگ به ارتفاع 75 سانتی متر است که فضای زیادی را در بستر گل اشغال می کند.
بسیاری از فناوران مدرن خاطرنشان می کنند که تاج خروس گیاهی است که می تواند مشکل گرسنگی را در زمین حل کند. البته اینها اظهارات اغراق آمیز است، اما تا حدی درست است. اولا، تاج خروس کاملاً خوراکی است. هر قسمتی از آن برای بدن مفید است و دارای مواد مغذی زیادی به خصوص دانه ها است. بنابراین، آنها حاوی بسیاری از اسیدهای چرب لازم برای متابولیسم طبیعی هستند، یعنی اولئیک، لینولئیک، استئاریک، پالمتیک. تعجب آور نیست که محصولات و مکمل های غذایی مختلف از گل تاج خروس ساخته می شوند. این گیاه همچنین حاوی اسکوالن، روتین، استروئیدها، کاروتن، ویتامین های B، D، P، C و E، پانتوتنیک و اسید صفراوی و سایر مواد است.
خواص مفید برگ های تاج خروس کمتر از اسفناج نیست، اما حاوی پروتئین بسیار بیشتری است که حاوی لیزین است. و این یک اسید آمینه ضروری است که از آمارانت بسیار بهتر از سایر محصولات (سویا، ذرت، گندم) جذب می شود. به گفته ژاپنی ها، برگ های سبز تاج خروس تا حدودی شبیه به گوشت ماهی مرکب است، زیرا اثر جوان کننده ای دارد و همچنین پس از یک روز کاری خسته، بدن را به خوبی ترمیم می کند.
همه انواع تاج خروس سالم و سرشار از مواد فعال بیولوژیکی هستند، حتی تزئینی. اما این بدان معنا نیست که تاج خروس تزئینی باید خورده شود، زیرا کشت مورد نظر آن کاملاً متفاوت است. این را می توان از ظاهر خارجی دانه ها نیز مشاهده کرد - گونه های تزئینی تیره تر هستند.
روغن نباتی از دانه های تاج خروس تهیه می شودکه چندین برابر سودمندتر از خولان دریایی است. بنابراین برای اهداف آرایشی (برای جوانسازی پوست، ایجاد ماسک و کرم، محافظت ضد باکتریایی از پوست) استفاده می شود.
و اگر تاج خروس جوانه بزند، جوانه های آن کمتر از شیر مادر انرژی ندارند، به همین دلیل است که آنها به طور فعال در آشپزی و پزشکی استفاده می شوند. بنابراین، آمارانت برای درمان چاقی، روان رنجوری، تصلب شرایین، دیس باکتریوز و سایر بیماری ها استفاده می شود. دانه آمارانت برای درمان کلیه ها و کبد، آدنوم پروستات، مشکلات قلبی عروقی و بیماری های سیستم ادراری استفاده می شود. علاوه بر این، داده های تایید شده در مورد درمان موفقیت آمیز نئوپلاسم های بدخیم با تاج خروس وجود دارد.
یکی از راه های استفاده از فواید گل تاج خروس اضافه کردن برگ های آن به سالاد است.. آرد به دست آمده از غلات را می توان با آرد گندم مخلوط کرد و در نتیجه طعم غذاهای آماده را تغییر داد و خواص آنها را بهبود بخشید. دانه های آمارانت را اغلب می توان روی نان و نان ها یافت. برای ترد نگه داشتن خیارهای کنسرو شده در تمام زمستان، یک برگ گل تاج خروس را به شیشه اضافه کنید. بیایید به چندین دستور العمل با استفاده از این گیاه نگاه کنیم.
دسر با آجیل و آمارانت. عسل و کره را گرم کنید، دانه های تاج خروس و مغزها را اضافه کنید، همه چیز را در قالب ریخته و در یخچال خنک کنید. سپس آن را بیرون آورده و تکه تکه کنید.
سالاد آمارانتومتر 200 گرم تاج خروس سبز با 50 گرم سیر جوان و 200 گرم برگ گزنه از قبل آب شده مخلوط می شود. همه اینها خرد شده، خرد شده، نمک زده شده و با روغن آفتابگردان چاشنی می شود.
سس. 300 گرم خامه را بجوشانید سپس با 100 گرم پنیر نرم و 200 گرم برگ تاج خروس خرد شده مخلوط کنید. مخلوط را روی آتش بگذارید تا تمام پنیر آب شود.
سوپ قبرسی. با نخود تهیه می شود که یک لیوان آن را از شب قبل خیس کرده و می جوشانند. سپس هویج و پیاز را در آب نخود تفت داده و در مخلوط کن له می کنیم. دانه های آمارانت را به مقدار 0.5 فنجان به مدت 25 دقیقه به طور جداگانه می جوشانند سپس با پوره ای که قبلاً به دست آمده مخلوط می کنند. ذرت شیرین کنسرو شده را به مخلوط اضافه کنید، آب لیمو را به مزه اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
در مقاله قبلی ما تجربه خواننده خود را به اشتراک گذاشتیم. او گفت... همچنین از او خواستیم در مورد نحوه رشد این گیاه در کلبه تابستانی خود صحبت کند. در این مقاله، او با مهربانی تجربیات خود را به اشتراک می گذارد.
ما مطمئن هستیم که این مواد نه تنها برای باغبانان مبتدی، بلکه برای افراد باتجربه که برای اولین بار تصمیم به کاشت تاج خروس در خانه خود دارند، مفید خواهد بود.
می توانید آگاریکا را مستقیماً از بذر یا از نهال بکارید. انتخاب محل مناسب برای کاشت بسیار مهم است. زمین هایی که قسمت های سایه دار ندارند و نور زیادی دریافت می کنند بهترین گزینه هستند. و خود خاک باید به اندازه کافی مغذی باشد.
تاج خروس به طور متوسط 3 تا 4 ماه طول می کشد تا برسد. و اصلاً مهم نیست که در مورد چه گونه هایی صحبت می کنیم - گیاهی یا زینتی.
اگر می خواهید گیاهی را از دانه ها پرورش دهید، کاشت آنها قبل از آغاز ماه مه به سختی منطقی است. خاک باید تا 10 درجه در عمق پنج سانتی متری گرم شود.
قبل از کاشت بذر، باید خاک را کود دهید. هر مخلوط معدنی برای این مناسب است - می توانید آن را در هر فروشگاه باغبانی خریداری کنید. اما هنگام استفاده از کودهای معدنی و کودها، محاسبه صحیح دوز مهم است. زیرا تاج خروس توانایی منحصر به فردی برای تبدیل نیتروژن موجود در کودها به نیترات دارد.
برای کاشت بذر به تجهیزات خاصی نیاز ندارید. می توانید آنها را با دست نیز بکارید. اما در اینجا مهم است که مراقب باشید - برای هر هفت سانتی متر خاک نباید بیش از یک دانه استفاده کنید. سپس محصولات خیلی متراکم نخواهند بود، گیاهان به طور معمول بدون سایه زدن به یکدیگر رشد می کنند. فاصله بین ردیف ها 40-45 سانتی متر است.
اولین شاخه ها در حدود 9-10 روز در بالای زمین ظاهر می شوند. در صورت لزوم، باید جوانه ها را نازک کنید.
من هم این روش کاشت تاج خروس را دوست دارم. من دانه ها را در ظروف چوبی کوچک با خاک از ویلا در حوالی مارس می کارم. نزدیک به آوریل عمق ظروف من 8 سانتی متر است.
من حتما خاک را مرطوب می کنم و بذرها را تا عمق 1.5 سانتی متر می کارم. سپس جعبه را در مکانی روشن و گرم قرار دادم. دمای مناسب برای جوانه زدن بذرها باید حدود 20 درجه باشد. خب، طبیعتاً یک دو درجه به اضافه یا منهای.
لازم است اطمینان حاصل شود که نهال ها از هیپوترمی رنج نمی برند. یعنی اگر پنجره‌های قدیمی دارید که باد از آن می‌وزد، قرار دادن جعبه‌ها روی طاقچه‌ها توصیه نمی‌شود.
نکته مهم دیگر مرطوب کردن نهال است. من آن را با یک بطری اسپری اسپری می کنم - فرکانس دقیقی وجود ندارد. باید مطمئن شوید که خاک خشک نمی شود و همیشه به اندازه کافی مرطوب است. اگر همه چیز را دنبال کنید، اولین شاخه ها حداکثر ظرف یک هفته ظاهر می شوند.
پس از ظاهر شدن جوانه ها، نازک کردن نیز باید انجام شود. ضعیف ترین شاخه ها حذف می شوند. لازم است فضای خالی کافی باقی بماند تا جوانه ها روی هم سایه نزنند یا یکدیگر را شلوغ نکنند.
هنگامی که دو برگ مجزا و نسبتاً قدرتمند روی جوانه ظاهر می شود، باید آن را در یک ظرف جداگانه پیوند بزنید. مثلا در یک لیوان پلاستیکی. کاشت در زمین باز در اواخر ماه مه انجام می شود، و اگر دما اجازه نمی دهد، حتی در اوایل ژوئن. یعنی زمانی که هوا قبلاً کاملاً پایدار و گرم شده است. 
قبل از پیوند جوانه ها، حتماً خاک را کود می کنم. برای این من از nitroammophoska استفاده می کنم. تقریباً 20 گرم در هر متر مربع خاک کاشت. بین نهال ها حدود 15 سانتی متر فاصله می گذارم. بس است. من در جایی خواندم که فاصله می تواند تا 30 سانتی متر باشد، اما مطمئن نیستم که این درست باشد. فضای خالی زیادی باقی مانده است. اگر چه، شاید، ما در مورد برخی از گونه های به خصوص بزرگ تاج خروس صحبت می کنیم. فاصله ردیف - تا 50 سانتی متر، اما نه کمتر از 45 سانتی متر.
تاج خروس می تواند افت دما تا 0 درجه را تحمل کند. بنابراین، می تواند تا پایان شهریور در تخت ها باشد. اگرچه این گیاه یک ساله است. حتی با زمستان های گرم، نمی تواند در فصل سرد در زمین بماند.
پس از برداشت محصول، تمام بقایای گل تاج خروس باید حذف و دور ریخته شود.
از برگ ها و دانه ها برای برداشت استفاده می شود. حتی می توان از ساقه ها برای خشک کردن برای استفاده بعدی در پخت و پز استفاده کرد.
اما آنچه در باغ باقی می ماند نباید فقط دور ریخته یا سوزانده شود. من تمام بقایای گل تاج خروس را در یک گودال کمپوست جمع می کنم. معلوم می شود که کود بسیار خوبی برای سال آینده است.
چرا تاج خروس را دوست دارم؟ جدا از مزه خاص و فواید سلامتی آن؟ زیرا پس از فرود دیگر نیازی به توجه خاصی به خود ندارد. اما هنوز هم باید کمی با او کار کنید. برای به دست آوردن برداشت خوب از یک گیاه بزرگ، برگ های خوب و تعداد زیادی دانه وجود خواهد داشت.
این گیاه به خصوص در چهار هفته اول پس از کاشت به آب زیادی نیاز دارد. به طوری که گیاه تقویت شده و ریشه ها تا حد امکان به عمق زمین نفوذ کنند. پس از یک ماه رشد، دیگر نگران آبیاری نیستید. مگر اینکه تابستان خیلی خشک باشد و حداقل گاهی باران ببارد. 
سیستم ریشه تاج خروس کاملاً توسعه یافته و قدرتمند است. این همان چیزی است که آن را پایدار می کند، حتی اگر گونه هایی تا ارتفاع یک و نیم متری پرورش دهید. آنها در بادهای شدید کاملاً پایدار خواهند بود و نمی شکنند و نمی افتند.
تغذیه مناسب کلید برداشت خوب است. باید اولین بار پس از کاشت یا پیوند نهال انجام شود. سپس تاج خروس به سرعت قوی تر می شود ، ریشه های قوی می گذارد و به طور فعال شروع به رشد می کند.
راه حل بهینه برای تغذیه یا خاکستر چوب معمولی یا محلول موللین است. یعنی هیچ چیز خارق العاده، گران یا شیمیایی.
به هر حال، اگر قبل از کاشت خاک را بارور کنید، ممکن است کود بعدی مورد نیاز نباشد. اما من همچنان توصیه می کنم حداقل به تاج خروس غذا دهید. باور کنید تلاش و زمان صرف شده با برداشت عالی نتیجه خواهد داد.
وجین فقط در صورتی انجام می شود که علف های هرز در بستر باغ ظاهر شوند. اغلب تعداد آنها زیاد نیست، اما نباید آزادی زیادی به آنها بدهید. من بلافاصله پس از ظاهر شدن با آنها مبارزه می کنم.
اما من هر بار بعد از آب دادن به رختخواب ها یا بارندگی، شل کردن را انجام می دهم. زیرا آب به ایجاد پوسته ای روی زمین کمک می کند که از ورود آب به زمین جلوگیری می کند.
به طور کلی این گیاه در برابر بیماری های مختلف کاملاً مقاوم است و عملا مورد حمله حشرات قرار نمی گیرد. به جز چیزهایی مانند شته و سرخرطومی.
به عنوان مثال، شپشک ها می توانند در رشد ساقه ها اختلال ایجاد کنند. اگر لاروهای آن در آنجا مستقر شوند. اما شته ها فقط در چند هفته اول پس از ظهور جوانه ها خطرناک هستند. علاوه بر این، فقط در هوای بسیار مرطوب ظاهر می شود.
شما می توانید با کمک آماده سازی های ویژه با حشرات مبارزه کنید. به عنوان مثال، من از Karbofos استفاده می کنم. بس است. اما شما همچنین می توانید Actellik را امتحان کنید - آنها می گویند که این نیز کاملاً مؤثر است ، اگرچه من شخصاً آن را روی گیاهانم امتحان نکرده ام.
سطح رطوبت بالا می تواند باعث ظهور قارچ شود. برای خنثی کردن آن، باید از سولفات مس یا اکسی کلرید مس استفاده کنید.
نحوه نگهداری گل تاج خروس و جمع آوری آن را در آخرین نامه خود به تفصیل شرح دادم. تکرار می کنم که تقریباً از همه قسمت ها در خانه استفاده می کنم - برگ ها، ساقه ها، دانه ها. من آن را در یک مکان تاریک ذخیره می کنم. 
من به طور جداگانه به نحوه جمع آوری دانه های گل تاج خروس اشاره خواهم کرد. من با احتیاط پانیک ها را قطع می کنم و آنها را در اتاق زیر شیروانی در خانه آویزان می کنم - آنجا ساکت و آرام است، پرندگان وارد نمی شوند، هیچ جونده ای وجود ندارد. وقتی کاملا خشک شدند خوشه ها را در دستم خرد می کنم و سپس دانه ها را از صافی ریز الک می کنم.
خوشه ها باید کمی زودتر از رسیدن همه دانه ها جمع آوری شوند. زیرا به طور یکنواخت نمی رسند. و اگر صبر کنید تا همه چیز برسد، برخی به سادگی در باغ می افتند.
به این ترتیب تاج خروس پرورش می دهم و آن را برداشت می کنم. هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. فقط کمی میل و کمی کار. نگرانی خاصی وجود ندارد. اما می توان برداشت خوبی از یک گیاه مغذی داشت. و سپس تمام زمستان از آن لذت ببرید!
اشتهای خوب و موفقیت در رشد! اگر سوالی دارید بپرسید. من قطعا تجربه و اسرار خود را به اشتراک خواهم گذاشت.
تاج خروس نماینده ای از خانواده Amaranthaceae است که به عنوان یک محصول غذایی، یک گیاه زینتی کشت می شود و برخی از گونه ها علف های هرز هستند. آمریکا وطن آن در نظر گرفته می شود؛ اغلب در طبیعت در چین و هند یافت می شود. این یک گنجینه واقعی از ویتامین ها است؛ آب آن حاوی 18 اسید آمینه از 20 اسید آمینه است؛ از آن به عنوان دارو استفاده می شود - چای از برگ ها و گل آذین نمک های مضر و رادیونوکلئیدها را از سلول ها حذف می کند. برگ های تازه به سالاد اضافه می شود؛ روغن گل تاج خروس اغلب در آرایش شناسی استفاده می شود. از آرد تاج خروس در پخت استفاده می‌شود، آن را به آرد گندم اضافه می‌کنند تا نان طولانی‌تر بیات نشود. در ژاپن اعتقاد بر این است که سبزی این گیاه به بازیابی نشاط و تقویت بدن کمک می کند؛ ارزش مواد مغذی با گوشت ماهی مرکب مقایسه می شود. دانه های بوداده به عنوان رویه برای محصولات پخته شده یا به عنوان نان برای گوشت مصرف می شود.
علاوه بر همه موارد فوق، تاج خروس یکی از گیاهان علفی یکساله است که مورد علاقه ساکنان تابستانی است؛ می تواند در طول تابستان - از ژوئن تا اکتبر - چشم را خوشحال کند. ارتفاع این گیاه از 30 سانتی‌متر تا 3 متر می‌رسد؛ ساقه‌ای بزرگ و راست با برگ‌هایی که به‌طور متناوب روی آن چیده شده‌اند، به رنگ سبز یا قهوه‌ای (برخی از گونه‌ها دارای برگهای متنوع هستند) مشخص می‌شود. آنها معمولاً بیضی شکل، بیضی شکل، گاهی اوقات به شکل خاردار، با راس نوک تیز دارند. روکش مات و یک بریدگی برجسته در مرکز برگ ها را به ویژه تزئین می کند. دیدن گل ها به طور جداگانه دشوار است؛ آنها سنبلچه هایی را تشکیل می دهند که به نوبه خود یک گل آذین - یک خوشه پیچیده را تشکیل می دهند. رنگ آن معمولا زرد، شرابی، سبز یا بنفش است. اگر گل آذین را لمس کنید، بافت بسیار ظریف و مخملی دارد. گل از نوع آپیکال و زیر بغل، ایستاده یا آویزان.
این گیاه یکساله با بذرهای مقاوم در برابر سرما تولید مثل می کند. در شرایط منطقه مسکو، آنها سالانه کاشته می شوند؛ در کشورهای با آب و هوای گرم، دانه ها ممکن است سقوط کنند و نهال ها خود به خود ظاهر شوند. دانه ها بسیار کوچک هستند، گاهی اوقات برای کاشت توصیه می شود برای راحتی آنها را با ماسه رودخانه مخلوط کنید. جوانه زنی بسیار زیاد است و 3-4 سال طول می کشد. او خاک کمی قلیایی را ترجیح می دهد، بنابراین قبل از حفاری می توانید حدود 20 گرم در هر 1 متر مربع nitroammophoska اضافه کنید.
برای گلدهی زودرس، بذرها را در پایان ماه مارس روی نهال ها می کارند. خاک شنی- پیازی است. بذرها را در شیارها می کارند و به عمق 2-1.5 سانتی متر می کارند و خاک را با بطری اسپری آبیاری می کنند و ظرف را با شیشه یا فیلم گلخانه ای می پوشانند. اولین شاخه ها در کمتر از یک هفته ظاهر می شوند، گلخانه برداشته می شود و آبیاری ادامه می یابد. در صورت لزوم، نهال ها را نازک می کنند تا ریشه ها گره نخورند و در رشد یکدیگر اختلال ایجاد نکنند. هنگامی که 3 برگ واقعی وجود دارد، نهال ها در گلدان های جداگانه کاشته می شوند. در ماه اول، نهال ها به آرامی رشد می کنند، در زمین باز، رشد در 1 روز می تواند 5 سانتی متر باشد.
تاج خروس در اواسط ماه مه پس از پایان تهدید یخبندان در یک تخت گل کاشته می شود. اگر گل از قبل در زمین است، اما سرمای شدید در راه است، باید آن را بپوشانید تا گیاه از بین نرود. کاشته شده در ردیف، فاصله بین بوته های همسایه برای فرم های کوتاه 10 سانتی متر است، برای بزرگ - 30 سانتی متر، آبیاری فراوان مورد نیاز است تا زمانی که ریشه بگیرد. در اواسط ژوئن، می توانید قسمت های بالای آن را نیشگون بگیرید، سپس بوته سرسبز و قوی می شود.
گل بی تکلف است، اغلب در اواسط ماه مه به طور مستقیم در زمین کاشته می شود. برای آن، یک مکان آفتابی و گرم با خاک خوب زهکشی شده انتخاب کنید. در مکان های باتلاقی ضعیف رشد می کند، اما در پس زمینه یک تخت گل معمولی شگفت انگیز به نظر می رسد، زیرا ... با هر گیاهی خوب میشه قبل از کاشت، خاک با کودهای معدنی پیچیده حفر می شود (میزان نیتروژن حداقل است). فاصله ردیف ها از 25 تا 40 سانتی متر بسته به رقم بین گیاهان همسایه مانند نهال ها 10 سانتی متر است.
در مراحل اول باید از علف های هرز آزاد شود، سپس به سادگی جایی برای رشد نخواهد داشت. به طور کلی، تاج خروس فقط تا زمانی که به خودی خود شروع به رشد کند نیاز به مراقبت دارد. حتی پس از آن آبیاری لازم نیست - سیستم ریشه قدرتمند است و قادر به استخراج رطوبت از لایه های پایینی خاک است.
کود دهی 3-4 بار در طول فصل رشد انجام می شود. مناسب ترین راه حل ها برای گل تاج خروس محلول خاکستر (200 گرم در هر 10 لیتر آب) و قالین 1:5 و همچنین کودهای معدنی پیچیده است. بهترین زمان برای استفاده ساعات اولیه صبح پس از آبیاری است.
سیگنالی مبنی بر اینکه گل آن را در منطقه شما دوست ندارد، توقف رشد خواهد بود. در تابستان های بسیار گرم هنوز نیاز به آبیاری دارد. اگر گیاه رشد زیادی داشته باشد، باید شاخه ها را ببندید تا نشکند.
تزئینی:
آمارانت بی تکلف و مقاوم به بیماری است. در تابستان های بارانی، می تواند تحت تأثیر بیماری های قارچی - پوسیدگی ریشه و کپک پودری قرار گیرد که می توان با درمان گیاهان با سولفات مس، گوگرد کلوئیدی یا مخلوط بوردو از شر آنها خلاص شد.
اگر رطوبت بیش از حد وجود داشته باشد، شته ها می توانند حمله کنند و آب گل را بمکند. چنین کلنی هایی فقط در مرحله نهال می توانند آسیب قابل توجهی ایجاد کنند و همه نهال ها را از بین ببرند. آفت دیگر شپشک است که لاروهایی در ساقه گیاه می گذارد که در نتیجه رشد آن متوقف می شود. با درمان گیاه با حشره کش می توانید از شر حشرات ناخواسته خلاص شوید.
برای جمع آوری بذرها، بزرگترین، پر گل ترین و البته سالم ترین نمونه ها انتخاب می شوند. شما باید زمانی شروع به جمع آوری کنید که برگ های پایینی گیاه بنفش، خشک شده و می ریزند؛ نیازی به جدا کردن آنها نیست، آنها میزان رسیده بودن دانه ها را نشان می دهند. دانه ها در گل های کوچکی قرار دارند که خوشه را تشکیل می دهند، بنابراین با یک چاقوی تیز با احتیاط بریده می شوند و برای چند روز در دمای اتاق خشک می شوند. پس از این، آنها را با دقت با دست جدا می کنند. دانه ها خود به خود از آنها می ریزند. سپس آنها را از طریق الک الک می کنند و زباله ها و پوسته های غیر ضروری را جدا می کنند و برای زمستان گذرانی در کیسه های کاغذی یا پارچه ای قرار می دهند.
مهم! دانه ها باید خشک باشند، در غیر این صورت شروع به کپک زدن و پوسیدگی می کنند و کیسه ها باید اجازه عبور هوا را بدهند تا تراکم ایجاد نشود.
سرعت جوانه زنی بذر تاج خروس بسیار زیاد است و 4 سال یا حتی بیشتر دوام می آورد، اما اگر از مناسب بودن آنها مطمئن نیستید، با قرار دادن چند قطعه در زمین به راحتی می توان آن را بررسی کرد.
پس از شکوفه دادن گل، دانه ها جمع آوری شده و گیاه از خاک خارج می شود. قسمت سبز رنگ را می توان به عنوان کمپوست استفاده کرد - کود خوبی را ایجاد می کند یا برای خوراک دام. طیور (مرغ، غاز، اردک) و خوک ها عاشق خوردن آن هستند.
اگر گیاه آسیب دیده باشد، باید سوزانده شود؛ فقط نمونه های سالم خورده می شوند.
تاج خروس گیاهی بسیار پرطرفدار است که استفاده از آن به تزئینات باغ محدود نمی شود. در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی، پزشکی استفاده می شود و گلفروشان آن را دوست دارند - خوشه های آویزان روشن به خوبی دسته گل ها را تکمیل می کنند. تک گیاهان بزرگ زیبا به نظر می رسند؛ آنها اغلب در کنار بوته ها یا گونه های کم رشد در گلستان دیده می شوند که با گل های یکساله درخشان (گل همیشه بهار، گل ختمی، گل اطلسی، ستاره و غیره) و گیاهان چند ساله همراه هستند.
