کیرا استولتوا
شکار خاموش در تمام مناطق روسیه رایج است. قارچ های کوبان را در سال 2019 در تابستان، پاییز و زمستان جمع آوری کنید. این منطقه سرشار از دشت، جنگل و کوهستان است، بنابراین شکار قارچ یک فعالیت مولد است.
منطقه کوبان شامل موضوعات زیر در فدراسیون روسیه است:
این منطقه دارای آب و هوای معتدل است، در جنوب نزدیک دریای سیاه - نیمه گرمسیری. کاشت های برگریز و سوزنی برگ وجود دارد. آنها قارچ های مزرعه ای زیادی را در دره های نزدیک رودخانه ها و دریاچه ها پیدا می کنند.
این فصل از اوایل بهار شروع می شود و تا دسامبر ادامه دارد. بهار قارچ های عسلی را به ارمغان می آورد، آنها در دمای زیر صفر کمی یخ می زنند، اما در زمستان زنده می مانند و طعم خود را حفظ می کنند.
ماه می یک شکار فعال برای سفیدها، مورل ها، قارچ ها را آغاز می کند. تابستان زمان رشد میوه است. تعداد آنها در جنگل ها زیاد نیست، اما افراد جوان برای نمک پاشی و ترشی مناسب هستند. اینها قارچ صدف، فلایویل سبز، Graboviki، Blackberry هستند.
دومی به عنوان گونه های خوراکی مشروط طبقه بندی می شود. جمع کنندگان قارچ تابستانی فصل خوبی را در نظر می گیرند. دوره پاییز در حال حاضر سرشار از انواع قارچ های خوراکی است:
در پاییز، میوه ها گوشتی، تازه هستند، در معرض آسیب کرم ها و حشرات نیستند. قارچ های عسلی تا زمان یخبندان به رشد خود ادامه می دهند. در ماه دسامبر، قارچ ها را در مناطق ساحلی می چینند. قارچ های زمستانی همتایان سمی ندارند، بنابراین جمع کننده های قارچ را جذب می کنند. زمستان با پوشش برفی فصل قارچ نیست.
قارچ های شیر، ردیف ها را باید برای چند روز خیس کرد تا دچار اختلال در خوردن نشود. ترافل در قلمرو کراسنودار نادر است.
مکان های قارچ:
Chanterelles گونه های بی تکلف در نظر گرفته می شود. آنها در همه نوع کاشت رشد می کنند. و همچنین در نخلستان ها، کاشت های جوان یافت می شود. مورل در کاشت برگریز یافت می شود - گونه ای لذیذ. او با کلاه غیر معمول خود به شکل مخروطی با منافذ و پیچ خوردگی شناخته می شود. روی برش، خمیر متخلخل است.
خطرناک ترین قارچ ها عبارتند از:
استفاده از تفاله میوه باعث مسمومیت شدید می شود. دوقلوهای سمی از گونه های خوراکی مشروط:
انتولومای سفید شبیه به پودویشنیک، می تاکر است. وقتی شکسته می شود، رنگ گوشت تغییر نمی کند، طعم آن تلخ است. ظاهر شیطانی شبیه Boroviki است، اما با یک پای قرمز که به سمت زمین تیره می شود، متفاوت است. قارچ های عسل کاذب لایه ای ندارند که در طول رشد میوه های خوراکی تشکیل شود. بنابراین برای شناسایی گونه های سمی در مرحله دسته بندی باید تمام میوه ها را با ساق و زیر ریشه برش داد.
آنها در مورد خوراکی استروچکوف و خوک بحث می کنند. دومی غیر قابل خوردن شناخته شد و جمع آوری آنها توصیه نمی شود. اما مجموعه خطوط ادامه می یابد، زیرا آن را همتای کمتر ارزشمند (اما خوراکی) مورل می دانند. خطوط بدون منافذ هستند، پیچش روی کلاه خشن است و گوشت بدون منافذ است. برای جمع‌کنندگان قارچ، فهرستی از مکان‌های قارچی که در فصل و خارج از فصل سرشار از میوه هستند، تهیه کردند.
اوج فصل بستگی به تابستان دارد: اگر ابتدا گرم و سپس باران بود، میوه های زیادی در جنگل ها وجود خواهد داشت. پاییز باران می آورد و پس از آن بسیاری به جنگل ها فرار می کنند. اما جمع کننده های قارچ عجله ای برای جمع آوری ندارند: این دوقلوهای سمی هستند که ابتدا بیرون می آیند.
اغلب آنها میوه ها را در قلمرو کراسنودار جمع آوری می کنند. جنگل های کوهپایه ای، دره ها و چمنزارهای حاصلخیز فراوانی وجود دارد. آنها به این مکان ها می روند:
مناطق کریمه و شمالی را مطلوب در نظر بگیرید. آنها در مجاورت شهر بارابینسک شکار می کنند. آنها با کمک راه آهن، مینی بوس به مقصد می رسند. بهتر است با ماشین به یک منطقه دورافتاده بروید.
قارچ کوبان
KOP.Mushrooms در کوبان 2018 پاییز
فصل شکار آرام در کوبان آغاز شده است - زمان قارچ عسل و قارچ پورسینی
در کوبان، منطقه کراسنودار، به ویژه در پاییز، پربارترین محسوب می شود. آنها در جنگل ها، کاشت ها، مناطق ساحلی شهرها و شهرستان های منطقه به دنبال قارچ هستند. گاهی اوقات آنها طعم لذیذ مورل و ترافل را پیدا می کنند. مراقب دوتایی سمی باشید - انتولوما، روسولا دروغین و ردیف.
در قلمرو کراسنودار، می توانید خود را با قارچ های خوراکی زیادی خوشحال کنید، اما هنگام جمع آوری این محصول، باید بسیار مراقب باشید، زیرا ممکن است به طور تصادفی با قارچ سمی برخورد کنید، مصرف آن می تواند مشکلات جدی ایجاد کند. آگاه یعنی از قبل هشدار داده شده.
در قلمرو کراسنودار، انواع مختلفی از قارچ های خوراکی وجود دارد که در زیر توضیح داده شده است.
شرح.دارای کلاه محدب، با قطر 7 تا 30 سانتی متر (گاهی تا 50 سانتی متر). رنگ از قهوه ای روشن تا شرابی. ساقه ضخیم بشکه ای شکل در طول رشد کشیده می شود و ضخیم شدن آن را از پایین حفظ می کند. ارتفاع قارچ به 25 سانتی متر می رسد. بر روی آن پالپ متراکم، آبدار و گوشتی غالب است.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟آنها در جنگل های مختلط، درست روی زمین رشد می کنند. قارچ ها را در تابستان و پاییز جمع آوری کنید. قارچ سفید جنگل های قدیمی را ترجیح می دهد که به وفور با خزه ها و گلسنگ ها رشد کرده اند. آنها در خاک های شنی و لومی، لوم های شنی بدتر رشد نمی کنند. آنها در تمام قاره ها به جز استرالیا و قطب جنوب رشد می کنند. فصل از ژوئن تا سپتامبر است. گهگاه رشد قارچ در اردیبهشت و مهر امکان پذیر است، اما اواخر آگوست پربارترین آن در نظر گرفته می شود.
انواع.انواع مختلفی از قارچ سفید وجود دارد:
دوبل.به نظر می رسد یک قارچ سمی شیطانی و یک قارچ صفراوی غیرقابل خوردن است.
توس قارچ سفید
قارچ بلوط سفید
کاج قارچ سفید
قارچ سفید شبیه یک قارچ سمی شیطانی است
دوقلو قارچ پورسینی قارچ گال غیر خوراکی است
شرح.قارچ صدفی وحشی با شکل مقعر، خاکستری روشن با کلاهک بنفش، با افزایش سن تیره می شود. قطر کلاهک تا 20 سانتی متر می رسد، پای کوتاه، تا قطر 10 سانتی متر، با شکل مخروطی شکل و سایه روشن متمایز می شود. گوشت عمدتا سفید و آبدار است که با افزایش سن سفت تر می شود.
انواع.قارچ صدفی انواع مختلفی دارد:
قارچ صدفی
بلوط صدف
قارچ صدفی پاییزی
قارچ صدفی نه مشابه خوراکی دارد و نه آنالوگ سمی.
شرح.ارتفاع پای بلند و پوسته پوسته قارچ به 5 تا 13 سانتی متر می رسد و رنگ آن خاکستری مایل به قهوه ای است. کلاه شبیه یک بالش با پایه صاف، گرد، کمی ناهموار است. قطر کلاهک تا 14 سانتی متر است و با خمیر معطر و نرم متمایز می شود.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟روی ریشه ممرز، گاهی صنوبر، توس، گردو می روید. می توان آن را در بیشه های توس، در میان صنوبرها و سایر درختان برگریز یافت. برداشت از ژوئن تا اکتبر شروع می شود.
دوبل.اغلب ممرز را با بولتوس اشتباه می گیرند، زیرا شباهت شگفت انگیزی دارد.
شرح.یک قارچ خوراکی است، اما قبل از پختن نیاز به درمان خاصی دارد، زیرا حاوی آب تلخ است. دارای گوشتی سبک، با رایحه ای مطبوع. کلاه در وسط مقعر است، سایه آن قرمز مایل به نارنجی است. قطر کلاهک به حدود 6 سانتی متر می رسد ارتفاع پاها تا 7 سانتی متر است، سایه روشن بر آن غالب است.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟قارچ در جنگل های پهن برگ منطقه میانی و جنوب رشد می کند. خاک رسی را ترجیح می دهد. از اواسط تابستان تا پایان سپتامبر شروع به میوه دادن می کند. در جستجوی قارچ، آنها جنگل های غرب منطقه کالینینگراد را شانه می کنند. محبوب ترین مقاصد کوماچوو، کروگلوو، بالتیک اسپیت هستند. در جنوب غربی، قارچ های شیر در Ushakovo، جنگل Ladushkinsky، پل شیطان یافت می شود.
انواع.سینه بلوط در این منطقه انواع مختلفی دارد:
دوبل.به دلیل بی تجربگی، ممکن است سینه بلوط را با موج بزرگ لاکتیک یا صورتی اشتباه بگیرید.
فلفل
سینه آسپن
سینه را می توان با شیری خاردار سمی اشتباه گرفت
شرح.قارچ را Gidnum یا Dentium notched نیز می نامند. دارای کلاه زرد صاف به قطر 3-6 سانتی متر است.پای زرد مایل به سفید تا ارتفاع 8 سانتی متر از پایین منبسط می شود. پالپ قارچ سبک، شکننده و میوه ای است. قارچ های قدیمی کمی تلخ هستند.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟این قارچ به صورت گروهی در نزدیکی تنه درختان در جنگل های مختلط رشد می کند. میوه ها را از اواسط مرداد تا اواخر نوامبر برداشت کنید.
شرح.لاک ارغوانی قارچ کوچک و زیبایی است که گاهی اوقات با رنگ غیر استانداردش می ترسد. رنگ بنفش یاس بنفش - یکی از ویژگی های بارز قارچ. کلاهی کاملا گرد به قطر حدود 5 سانتی متر بر آن غالب است.کلاه روی ساقه بلند و نازکی قرار دارد. تقریبا بدون بو
کجا و چه زمانی رشد می کند؟در جنگل ها، در دشت های مرطوب روی یک بستر خزه رشد می کند. برداشت قارچ از ابتدای خرداد تا پایان آبان انجام می شود.
انواع.انواع قارچ لاک صورتی است که با انواع اشکال کلاه مشخص می شود: از محدب-افسرده در جوانی تا قیفی شکل در دوران پیری. قطر کلاهک 2-6 سانتی متر است بو و طعم خاصی ندارد.
دوبل.لاک بنفش شبیه قارچ سمی است - قارچ خالص که اغلب در همسایگی رشد می کند. تفاوت اصلی میسینا بوی نادر و وجود صفحات سفید یا خاکستری است.
شرح.قارچ هایی که اغلب توسط جمع کننده های قارچ یافت می شود. تقریبا غیرممکن است که آنها را با سایر قارچ ها اشتباه بگیرید. دارای کلاهک های مقعر با لبه های مواج. قطر کلاه - تا 10 سانتی متر رنگ - از زرد تا نارنجی. بوی تفاله آن یادآور میوه های خشک است.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟آنها در جنگل ها، به ویژه مخروطی ها رشد می کنند. این فصل از بهار شروع می شود و در پایان پاییز به پایان می رسد. قارچ ها در ماه جولای به شدت رشد می کنند.
انواع.بیش از 60 گونه لوستر وجود دارد که بسیاری از آنها خوراکی هستند. در قلمرو کراسنودار انواع مختلفی از لوستر وجود دارد:
دوبل.می توانید لوسترها را با قارچ گووروشکا نارنجی غیر خوراکی و یک آنالوگ سمی - امفالو زیتون اشتباه بگیرید.
لوستر معمولی
چاسترل خاکستری
لوستر را می توان با Omphalote زیتونی اشتباه گرفت
شرح.قارچ های کوچک و متوسط، تا حدودی شبیه به قارچ های خزه ای. قارچ های جوان با کلاهک نیمکره ای و گاهی مخروطی مشخص می شوند که با افزایش سن صاف می شود و شکل آن شبیه بالش است. قطر کلاهک به 15 سانتی متر می رسد. از ویژگی های قارچ یک لایه پوست نازک پوشاننده کلاهک است: براق و چسبنده. گوشتی نرم، اما متراکم با رنگ مایل به سفید یا زرد دارد.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟قارچ ها در زیر درختان مخروطی، کمتر در زیر بلوط و توس رشد می کنند. برخی از پروانه ها تنها در کنار یک نوع درخت رشد می کنند، در حالی که برخی دیگر با گیاهان مخروطی مختلف رشد می کنند: سدر، صنوبر، کاج، کاج اروپایی. برداشت از اوایل تابستان تا اواسط اکتبر.
انواع.در قلمرو کراسنودار، برخی از انواع روغن خوراکی وجود دارد:
دوبل.برخی از انواع روغن با قارچ فلفلی که کلاهی محدب، صاف و براق دارد، اشتباه گرفته می شود.
دانه های روغنی
پروانه ای زرد قهوه ای
پروانه ها معمولی هستند
پروانه ها با قارچ فلفلی غیرقابل خوردن اشتباه گرفته می شوند
شرح.در سنین جوانی با یک کلاه محدب یا نیم دایره ای با لبه های مستقیم مشخص می شود. با گذشت زمان، کلاه شکل کوسنی به خود می گیرد. قطر - 4-20 سانتی متر سطح می تواند لخت، مرطوب، چسبنده و مخملی باشد یا با فلس پوشانده شود. آنها در رنگ های زرد تیره، شاه بلوطی، لیمویی، زرد زیتونی، قهوه ای، زرد تیره یافت می شوند.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟قارچ ها در جنگل های مخروطی، مختلط و برگریز رشد می کنند و با صنوبر، راش، ممرز، کاج، شاه بلوط، توسکا یا نمدار ایجاد میکوریزا می کنند. قارچ ها اغلب در مناطق آزاد و لبه های جنگل یافت می شوند. به عنوان یک قاعده، آنها به تنهایی رشد می کنند. برداشت از ژوئیه تا پایان اکتبر-نوامبر.
دوبل.در میان قارچ های خزه واقعی، قارچ سمی وجود ندارد، اما اغلب آنها را با قارچ های غیرقابل خوردن یا سایر قارچ های خطرناک، مانند قارچ های گال یا فلفلی اشتباه می گیرند.
شرح.یک ویژگی متمایز یک پای نازک و گاهی بیش از حد طولانی است که ارتفاع آن به حدود 12-15 سانتی متر می رسد. رنگ آن بسته به سن قارچ از عسلی روشن تا قهوه ای تیره متغیر است. کلاه چند لایه، گاهی اوقات گرد به سمت پایین، پوشیده شده با فلس های کوچک را جذب می کند. رنگ کلاه کرم، مایل به زرد، گاهی مایل به قرمز است.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟قارچ های عسلی نه تنها در نزدیکی درختان، بلکه در نزدیکی برخی از درختچه ها، در لبه های جنگل و در مراتع نیز رشد می کنند. آنها اغلب به صورت گروهی روی کنده های قدیمی در مناطق جنگلی رشد می کنند. برداشت در اوایل ماه می انجام می شود و در پایان اکتبر به پایان می رسد.
انواع.قارچ های عسلی در چنین منطقه ای انواع مختلفی دارند:
دوبل.دوقلو قارچ های خوراکی قارچ های کاذبی هستند که کلاهک های آن به رنگ قهوه ای زنگ زده، قرمز آجری یا نارنجی رنگ شده است. در قارچ های واقعی، کلاه به رنگ بژ روشن یا قهوه ای است.
لتنیک آگاریک عسل
آگاریک عسل پاییزی
زمستان آگاریک عسل
علفزار عسل
قارچ های عسل دوتایی قارچ های سمی دروغین هستند
شرح.قارچ های جوان کلاهک سفید دارند و با افزایش سن رنگ قهوه ای تیره به خود می گیرند. قارچ ها هم به صورت تکی و هم در گروه های کوچک رشد می کنند. در بولتوس، کلاه شبیه یک نیمکره است و با افزایش سن به شکل کوسنی شکل می گیرد. خمیر سفید و متراکم بر آن غالب است که روی برش کمی تیره می شود. قطر کلاهک تا 18 سانتی متر طول ساقه استوانه ای خاکستری یا سفید تا 15 سانتی متر است و در سطح ساقه فلس های خاکستری تیره به صورت طولی قرار گرفته اند.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟بولتوس در هر جنگل خزان پذیر و مختلط سبکی که توس وجود دارد رشد می کند. هنگامی که گیلاس پرنده شکوفه می دهد، جمع کننده های قارچ به جنگل می روند. برداشت تا اواسط پاییز. بهتر است میوه ها را در گله های باز و لبه های جنگل جستجو کنید. جمع کننده های قارچ در جنگل شیپوفسکی، نزدیک پولسک، نزدیک روستاهای کوزمودمیانسکی، بولشویه سلو، در جنگلداری شوروی، بولتو جمع می کنند.
انواع.انواع بسیار زیادی وجود دارد، اما انواع بولتوس زیر در این منطقه غالب است:
دوبل.دوتایی بولتوس یک قارچ صفراوی است که دارای پایی خاکستری و یک کلاهک سفید مایل به خاکستری است. بولتوس کاذب بسیار تلخ است.
بولتوس معمولی
مرداب بولتوس
بولتوس خشن
بولتوس چند رنگ
بولتوس کاذب یک قارچ صفراوی غیرقابل خوردن است
شرح.قارچ با کلاه های گرد بیضی به رنگ زرد قهوه ای. مورل ها با ساختار سلولی متمایز می شوند، از پایین تا ساقه رشد می کنند و در داخل توخالی هستند. پاها به شکل استوانه ای غالب است، کمی به سمت پایین منبسط شده است و رنگ آن سفید، زرد روشن و زرد قهوه ای است. قارچ ها دارای گوشت سفید، شکننده، عطر و طعم قوی قارچ و طعم مطبوع هستند.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟مورل‌ها را می‌توانید در جنگل‌های مختلط و پهن برگ پیدا کنید؛ آنها در لبه‌ها، دشت‌ها و در گودال‌های خزه‌دار رشد می‌کنند. همچنین در پارک ها و باغ ها یافت می شود. در گروه رشد کنید. جمع کنندگان قارچ در مکان هایی که آتش سوزی در جنگل وجود داشت به دنبال آنها هستند. قارچ ها در اوایل ماه مارس پس از ذوب شدن برف برداشت می شوند.
انواع.در این منطقه انواع مورل وجود دارد:
دوبل.مورل های خوراکی را می توان با مورل های کاذب اشتباه گرفت، کلاه زیتونی تیره بر آن ها، بوی نامطبوع، جذب حشرات.
مورلز
مورل های مخروطی
مورل ها را می توان با بخیه های غیر خوراکی اشتباه گرفت
شرح.از نظر ظاهری، ترافل شبیه غده ها یا مخروط های سیب زمینی است. اندازه چنین قارچی کمی بزرگتر از یک مهره است، اما گاهی اوقات نمونه هایی بیش از 10 سانتی متر وجود دارد. لایه بیرونی که قارچ را می پوشاند توسط یک سطح صاف یا با ترک های متعدد فرورفته است و همچنین با زگیل های چند وجهی مشخص پوشیده شده است. رنگ گوشت ترافل به تنوع آن بستگی دارد.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟ترافل در جنگل های مختلط و برگریز یافت می شود. بهتر است آنها را زیر ریشه ممرز، بلوط، راش جستجو کنید. بسیار نادر است که قارچ ها در جنگل های مخروطی از نوامبر تا فوریه تا مارس رشد کنند.
انواع.معروف ترین نوع ترافل در قلمرو کراسنودار ترافل تابستانی سیاه است. قطر آن به 10 سانتی متر و وزن آن به 400 گرم می رسد و با افزایش سن، گوشت سفید ترافل به رنگ زرد مایل به قهوه ای یا خاکستری مایل به قهوه ای در می آید. قوام نیز تغییر می کند: در قارچ های جوان متراکم است، در قارچ های قدیمی شل است. از ویژگی های قارچ طعم آجیلی شیرین و عطر ملایم جلبک است.
دوبل.ترافل همتایان غیرقابل خوردنی دارد که خوردن آنها خطرناک است. از جمله ترافل های کاذب و آهو هستند.
ترافل سیاه تابستانی
شرح.ویژگی بارز سیر، کلاه کوچکی به قطر 2-3 سانتی متر است.قارچ جوان شکل نیمکره ای محدب دارد، در حالی که یک قارچ قدیمی به شکل سجده ای یا کمی فرورفته است که گاهی اوقات در بالای آن یک غده وجود دارد. لبه ها موج دار، نامنظم هستند. کلاهک اغلب سطحی کاملا صاف دارد. رنگ - قهوه ای، کرم یا قرمز اخرایی. سیر بوی سیر مشخص و گوشت سفید و نازکی دارد. کلاه روی یک ساقه نازک به ضخامت 2-3 میلی متر و طول 3-5 سانتی متر قرار دارد.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟سیر یک قارچ تمام فصل محسوب می شود که از ماه می تا اوایل اکتبر برداشت می شود. به صورت کلنی در جنگل های برگریز، مخروطی و مختلط در لبه ها و گلدهای باز رشد می کند. جمع کننده های قارچ توسط بوی قارچ هدایت می شوند، به خصوص پس از باران قابل توجه است.
انواع.یک سیر معمولی، بلوط و درشت وجود دارد.
دوبل.سیر شبیه به چنین قارچ هایی است:
سیر بلوط
سیر بزرگ
آگاریک عسل خوراکی شبیه سیر است
شرح.قارچ ها کلاهک های عظیمی دارند. در سنین پایین گردتر هستند اما با رشد آنها صاف و صاف می شوند و به قطر 10 سانتی متر می رسند.رنگ کلاهک می تواند سفید، قهوه ای، گاهی قهوه ای باشد. سطح آن صاف است، اما همچنین دارای فلس های سخت است. قارچ ها دارای گوشت سفید با رنگ زرد یا قرمز هستند. پا صاف، متراکم است.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟قارچ ها در جنگل روی پوست درختان در حال پوسیدگی، در مزارع و مراتع، نزدیک محل سکونت انسان رشد می کنند. در اینجا آنها مستعمرات بزرگ حلقه ای شکل را تشکیل می دهند. بسته به واریته ها، قارچ ها را می توان از آوریل تا می تا اکتبر برداشت کرد.
انواع.حدود دویست نوع از قارچ های خوراکی، غیر خوراکی یا حتی سمی وجود دارد:
دوبل.دوقلوی قارچ همان شامپینیون کاذب است. این یک قارچ سمی است که روی کلاه آن یک لکه قهوه ای در مرکز آن وجود دارد. با فشار دادن، لکه های زرد روشن روی آن ظاهر می شود.
شامپینیون معمولی
شامپینیون جنگلی
شامپینیون صحرایی
شامپینیون جنگلی
قارچ کاذب سمی است
شرح.کلاه یک قارچ جوان محدب است، با سن - توخالی با فرورفتگی عمیق در وسط. قطر کلاه 4-12 سانتی متر است کلاه روی ساقه ای سفت و محکم به ارتفاع 3 تا 6 سانتی متر قرار دارد و انواع مختلفی دارد و به همین دلیل رنگ قارچ ها متفاوت است.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟قارچ در نزدیکی توس رشد می کند. ممکن است در جنگل های مختلط یافت شود. بیشتر در زیر درختان قدیمی رشد می کند. موج سفید از آگوست تا سپتامبر رشد می کند. موج صورتی از اواخر ژوئن تا اکتبر برداشت می شود.
انواع.ولنوشکا چندین زیرگونه دارد:
دوبل.شیرده ها دوقلوهای امواج در نظر گرفته می شوند که از نظر ظاهری به آنها شباهت دارند: کلاه صورتی، وجود حلقه های مایل به قرمز، اما عدم وجود لبه در امتداد لبه ها.
ولنوشکا صورتی
موج سفید
مرداب ولنوشکا
شرح.کلاه یک قارچ جوان با شکل نیمکره ای مشخص می شود، با افزایش سن به شکل بالش تبدیل می شود. قطر کلاهک می تواند از 5 تا 30 سانتی متر برسد. پوست می تواند خشک، نمدی یا مخملی باشد. پای قارچ بلند است - تا 22 سانتی متر، شکل باشگاهی دارد، فلس های کوچک قهوه ای یا سیاه روی سطح قرار دارند.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟هر گونه قارچ دارای یک یا چند درخت شریک میکوریزی از یک گونه خاص است. قارچ ها نه تنها در زیر صخره ها، بلکه در زیر درختان بید، صنوبر، صنوبر، توس، راش و بلوط نیز رشد می کنند. بسته به گونه، برداشت در اواخر خرداد و در مهرماه به پایان می رسد. آنها قارچ ها را در جنگل های نزدیک روستای شپتوفکا و همچنین در نزدیکی دریاچه زیبای ویشتینتسکی جمع آوری می کنند.
انواع.بولتوس انواع مختلفی دارد که عمدتاً در سایه کلاه متفاوت است:
بلوط، پا رنگی، کاج و بولتوس سیاه و سفید وجود دارد.
دوبل.قارچ همتای سمی دارد - (تلخ).
بولتوس قرمز
بولتوس قرمز قهوه ای
بولتوس سفید
بولتوس با قارچ غیر خوراکی گورچاک اشتباه گرفته می شود
شرح. Russula فقط در کلاه ها متفاوت است. در غیر این صورت، قارچ ها شبیه یکدیگر هستند: قطر کلاه به 10 سانتی متر می رسد، یک کلاه صاف با لبه های پایین کمی خمیده است.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟روسولا را می توان در هر جایی یافت، از جمله در جنگل های برگریز یا سوزنی برگ، زیر درختان توس جوان یا پارک شهری، در سواحل باتلاقی رودخانه. قارچ ها در اواخر بهار زمین را می شکنند، اما در اواخر اوت و اوایل سپتامبر شروع به رشد می کنند.
انواع. Russula دارای تعداد زیادی گونه است:
دوبل.هیچ همتای سمی در بین روسولا وجود ندارد، اما می توانید آنها را با یک حشره کم رنگ اشتباه بگیرید. بنابراین، شما نباید قارچ هایی که کلاه سبز رنگ دارند را بردارید.
روسولا زرد روشن
روسولا آبی
روسولا سبز
شرح.قارچ هایی با ساختار کلاه و پا. در قایقرانی جوان کلاهک می تواند کروی، زنگوله یا مخروطی به قطر 3-20 سانتی متر باشد که با افزایش سن کلاه صاف می شود و به حالت سجده صاف در می آید که در مرکز آن یک غده کاملاً مشخص است. رنگ بستگی به تنوع دارد: سفید، سبز، قرمز، زرد یا قهوه ای. ارتفاع پا - 3-10 سانتی متر.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟ردیف ها قارچ های آسیاب شده هستند. بسیاری از واریته ها ریزساز هستند که درختان مخروطی را به عنوان شریک میکوریزی ترجیح می دهند. آنها اغلب در نزدیکی کاج، کمتر در زیر کاج اروپایی، صنوبر و صنوبر رشد می کنند. گونه های کمیاب با راش، بلوط و توس همزیستی دارند. آنها به تنهایی، در گروه های کوچک یا بزرگ رشد می کنند. آنها قارچ های پاییزی محسوب می شوند. از اواخر آگوست تا اواخر اکتبر یافت می شود.
انواع.حدود 100 گونه قارچ پارویی وجود دارد، اما اغلب در قلمرو کراسنودار یافت می شود:
دوبل.دوقلوی قارچ یک ردیف سمی است که در جنگل های برگریز و سوزنی برگ رشد می کند. در قایقرانی، کلاه دارای لبه های باز شده به شکل محدب در مرکز و صاف به سمت لبه ها است. قطر کلاهک آن تا 12 سانتی متر می باشد.قارچ دارای گوشت سفید، بو و طعم آرد است.
خاکستری ردیفی
Ryadovka یاسی پا
شما می توانید یک ردیف خوراکی را با یک ردیف سمی اشتباه بگیرید
هنگام چیدن قارچ توجه به انتخاب قارچ خوراکی بسیار مهم است، زیرا تعداد زیادی نمونه سمی وجود دارد که می تواند باعث مسمومیت جدی یا حتی بدتر از آن منجر به مرگ شود.
شرح.بولت یک قارچ عظیم است که از یک کلاهک و یک ساقه ضخیم تشکیل شده است. کلاه شکل محدب کروی دارد. سطح در لمس مخملی یا صاف است. گوشت آن به رنگ لیمویی است که با فشار دادن یا برش به رنگ آبی در می آید.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟قارچ ها به صورت تکی و گروهی رشد می کنند. آنها در جنگل های مخروطی و برگریز زیر صنوبر، بلوط، کاج، ممرز، راش یافت می شوند. این فصل از اوایل ژوئن شروع می شود و در اواسط سپتامبر به پایان می رسد.
چه کسی می تواند گیج شود؟از نظر ظاهری، درد شبیه درخت بلوط است. بنابراین هنگام جمع آوری قارچ باید مراقب بود تا به طور تصادفی قارچ سمی را در سبد نریزد.
شرح.انتولوما سمی قارچی سمی با کلاهک گرد، گاهی مخروطی شکل، به قطر 5-17 سانتی متر، صورتی کثیف با رنگ مایل به خاکستری است. گاهی اوقات چین هایی در مرکز کلاهک ایجاد می شود. این قارچ دارای گوشت سفید است که در صورت شکستن تغییر رنگ نمی دهد. ارتفاع پا 4-14 سانتی متر است، شکل استوانه ای، کمی خمیده است. بوی آرد تازه آسیاب شده دارد.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟این قارچ در جنگل های خزان پذیر یا مختلط رشد می کند. بیشتر در زیر بید، بلوط، ممرز، راش، توس یافت می شود. خوشه های بزرگ بسیار نادر هستند، اغلب به صورت منفرد رشد می کنند. فصل رشد اوایل اردیبهشت تا اواسط اکتبر است.
چه کسی می تواند گیج شود؟می توانید آنتولوما سمی را با آنتولوما باغی، ردیف می، شامپینیون معمولی، بولتوس، ردیف کبوتر، دودی سخنگو اشتباه بگیرید.
شرح.قارچ های کاذب به صورت گروهی رشد می کنند. چندین گونه وجود دارد، اما همه آنها از نظر ظاهری مشابه هستند و بسیاری از آنها سمی هستند. آنها حاوی آب شیری هستند که باعث اختلالات شدید در دستگاه گوارش می شود. قارچ های کاذب معمولاً پاهای کشیده ای دارند که داخل آنها توخالی است. قارچ ها کلاه های صاف و اغلب روشن دارند.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟آنها در جنگل های برگریز رشد می کنند. قارچ های کاذب نه تنها بر روی کنده های پوسیده، بلکه روی درختان زنده ای که بیمار هستند، با چوب های آسیب دیده، به عنوان مثال، نمدار و توس، می نشینند. از ابتدای ماه می تا پایان اکتبر رشد کنید.
چه کسی می تواند گیج شود؟می توانید آگاریک عسل کاذب را با آگاریک عسل بلوط، آگاریک عسل پاییزی، آگاریک عسل تابستانی یا آگاریک چمنزاری اشتباه بگیرید.
شرح.قارچی که کلاهش شبیه پیچش های مغز است. ابتدا قهوه ای - شاه بلوطی رشد می کند، سپس قهوه ای تیره می شود. قطر کلاهک از 2 تا 13 سانتی متر متغیر است شکل گرد ناهمواری دارد. این خط دارای ساقه استوانه ای خالی و خشک است که سفید، زرد، قرمز یا خاکستری است.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟لاین معمولی در جنگل های مخروطی، روی لوم ها و ماسه سنگ ها رشد می کند. قارچ‌ها را اغلب در محوطه‌ها، مناطق سوخته، زیر صنوبر یا توس جمع‌آوری می‌کنند. خط غول پیکر در جنگل های مخلوط و برگریز، زیر درخت غان یا نزدیک کنده های قدیمی برداشت می شود. بخیه پاییزی را می توان در جنگل های مخروطی و مختلط یافت.
انواع.چندین نوع خط وجود دارد:
کوک شاخ دار
شرح.در شامپینیون زرد، کلاهک به قطر 5-15 سانتی متر با شکل کروی با لبه های خمیده به داخل مشخص می شود. دارای رنگ سفید یا خاکستری روشن، گاهی با لکه های قهوه ای مایل به خاکستری، سطح خشک و صاف است. روی ساقه استوانه ای شکلی که از پایین کمی ضخیم شده است رشد می کند و ارتفاع آن به 10-6 سانتی متر می رسد و با بوی جوهر یا اسید کربولیک مشخص می شود.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟شامپینیون زرد از ژوئیه تا اوایل اکتبر در مقادیر فراوان پس از بارندگی، نه تنها در جنگل‌های مختلط، بلکه در پارک‌ها، باغ‌ها و مکان‌های پر از علف نیز دیده می‌شود.
چه کسی می تواند گیج شود؟اغلب این قارچ "جعلی" با شامپینیون وحشی اشتباه گرفته می شود.
شرح.قارچ کشنده با کلاهک زیتونی مایل به خاکستری یا سبز به قطر 14-5 سانتی متر دارای شکل صاف یا نیمکره و لبه های صاف است. یکی از ویژگی های متمایز حلقه غشایی در بالای ساق است.
چه زمانی و کجا رشد می کند؟هم به صورت تکی و هم به صورت گروهی رشد می کند. در هر جنگلی یافت می شود. توسعه در آغاز دوره تابستان رخ می دهد.
چه کسی می تواند گیج شود؟خرچنگ کم رنگ از نظر ظاهری شبیه به شامپینیون، روسولای سبز است.
شرح.شما اغلب می توانید قارچی با کلاه قرمز و لکه های سفید روی سطح را ملاقات کنید.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟آمانیتاها از ماه جولای در هر جنگلی رشد می کنند.
چه کسی می تواند گیج شود؟فلای آگاریک عملا مشابهی ندارد، اما من اغلب آن را با قارچ سزارین که فقط در قفقاز یافت می شود اشتباه می گیرم.
شرح.با کلاهک مایل به خاکستری در جوانی و مایل به سبز در بزرگسالی قطر آن به 10-25 سانتی متر می رسد و با پاهای عظیم و قهوه ای مایل به قرمز و گوشت مایل به آبی در هنگام شکستن مشخص می شود.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟در جنگل های مختلط، اغلب در زیر فندق، شاه بلوط، نمدار رشد می کند. فصل چیدن در اواسط ژوئن است و تا پایان سپتامبر ادامه دارد.
چه کسی می تواند گیج شود؟یک نمونه با قارچ پورسینی اشتباه گرفته می‌شود، اما قارچ شیطانی پا قرمزی دارد، بنابراین با نگاه دقیق نمی‌توانید قربانی مسمومیت شوید.
شرح.خوک یک قارچ سمی است که موسکارین را جمع می کند، سمی که تحت تأثیر دما تجزیه نمی شود. یک قارچ کوچک که شبیه قارچ است. قطر کلاه گرد گرد یا کشیده 12-15 سانتی متر است.
کجا و چه زمانی رشد می کند؟به صورت گروهی و به ندرت به صورت مجزا رشد می کند. از جولای تا اکتبر در جنگل ها روی ریشه های درختان پیچ خورده رخ می دهد.
چه کسی می تواند گیج شود؟قارچ Russula و شیر شباهت ظاهری به خوک پیدا کردند.
بسیاری از جمع کننده های قارچ نگران این سوال هستند که "از کجا و چه زمانی قارچ های خوراکی را جمع آوری کنیم؟" شما می توانید محصولات لذیذ را در سراسر منطقه کراسنودار در جنگل های کاج، بلوط، ممرز، بلوط صنوبر و راش بیابید. قارچ ها اغلب در بوته ها، در مناطقی که خاک رس یا شنی غالب است، یافت می شوند.
مناطق Tuapse و Apsheron غنی ترین مناطق در برداشت در نظر گرفته می شوند. قارچ های زیر در اینجا رایج هستند:
برای قارچ پورسینی، جمع کننده های قارچ به روستاهای کالوگا، ساراتوف و اسمولنسک می روند. قارچ های عسلی در گوریاچی کلیوچ، در منطقه آرخیز بین دریاچه کاردیواچ و کراسنایا پولیانا، ارزش یافتن دارند. قارچ های شیری در جنگل های نزدیک روستاهای کالوگا، داخوفسکایا و اسمولنسکایا رایج هستند. بولتوس و بولتوس در جنگل های کوهپایه ها و نزدیک ساحل برداشت می شوند.
5 5
شهر: Krivoy Rog
انتشارات: 108قلمرو کراسنودار به دلیل آب و هوای گرم خود دارای گیاهانی غنی است. کوه ها، استپ ها، جنگل ها و خاک ها سرشار از هوموس و کود است. همه اینها به یک محیط مساعد برای قارچ تبدیل می شود، بنابراین بسیاری از گونه های آنها در قلمرو کراسنودار رشد می کنند.
فصل قارچ در کوبان خیلی زود - در ماه آوریل - شروع می شود و در ماه نوامبر با یخبندان به پایان می رسد. با کمال تعجب ، قارچ های منطقه کراسنودار به قدری متنوع و متعدد هستند که اصلاً لازم نیست برای آنها به جنگل بروید ، به عنوان مثال ، انتولومای باغ را می توانید در باغ خود زیر زردآلو یا هلو پیدا کنید.
بیایید در مورد قارچ های خوراکی در قلمرو کراسنودار صحبت کنیم، عکس های آنها را ارائه دهیم و توضیح دهیم، و همچنین در مورد اینکه کدام قارچ ها را نباید جمع آوری کرد صحبت کنیم.
چه قارچ هایی در قلمرو کراسنودار رشد می کنند؟ یکی از اولین قارچ هایی که در بهار ظاهر می شود، قارچ صدفی است که به آن پوست درخت غان نیز می گویند. آنها را می توان در جنگل های برگریز یافت، آنها در گروه های بزرگ مستقر می شوند. تنه درخت به عنوان بستری برای قارچ صدفی عمل می کند. جمع آوری قارچ صدفی از فروردین تا اردیبهشت آغاز می شود و تا پاییز ادامه دارد.
قارچ های قلمرو کراسنودار - قارچ صدفی
کلاهک قارچ صدفی به شکل گرد است، قطر آن به 15 سانتی متر می رسد. با رشد قارچ شکل کلاهک از مخروطی به مسطح تغییر می کند. رنگ قارچ خاکستری، قهوه ای یا صورتی است. تفاله قارچ صدفی عطر و بوی مطبوعی دارد. این قارچ ها را می توانید در روستای قلعه و اسمولنسکایا پیدا کنید.
قارچ صدفی در هر شکل آشپزی خوب است، آنها به خوبی با گوشت و هر سبزی جور می شوند. این قارچ ها اغلب در خانه رشد می کنند، زیرا آنها خوشمزه هستند و عجیب و غریب نیستند.
در اوایل ماه مه، قارچ های سبز در جنگل های قلمرو کراسنودار ظاهر می شوند - چرخ طیار. قطر کلاهک تا 12 سانتی متر و رنگ طلایی-زیتونی دارند. سطح درپوش فلایویل مات، مخملی است. تشخیص فلایویل سبز با خمیر زرد روشن که روی برش آبی می شود، آسان است.
قارچ های قلمرو کراسنودار - چرخ طیار سبز
رایج ترین قارچ های خزه سبز در مناطق آرخیز در نزدیکی روستای اسمولنسکایا هستند. آنها در جنگل های بلوط-ممرز و در مخروط ها ساکن می شوند. آنها به دنبال چرخ طیار در نزدیکی مسیرها هستند. آنها به تنهایی یا در گروه های کوچک رشد می کنند. باردهی قارچ های خزه سبز از ماه می تا اکتبر رخ می دهد.
قارچ سبز سرخ شده و آب پز بسیار خوشمزه است، می توان آن را ترشی هم کرد، اما برای خشک کردن مناسب نیست، زیرا در مدت نگهداری طولانی مدت سیاه می شود.
در عکس قارچ ها در قلمرو کراسنودار، می توانید قارچ های کوچک زرد قرمز - بولتوس دانه ای را ببینید. کلاه ظرف کره به شکل کروی به قطر 10 سانتی متر می باشد. رنگ قارچ زرد مایل به قهوه ای یا زرد متمایل به قرمز است. پس از باران، یک پوشش روغنی روی کلاه ظاهر می شود که نام قارچ از آن جا آمده است.
قارچ های قلمرو کراسنودار - بولتوس دانه ای
کجا می توان این قارچ ها را در قلمرو کراسنودار جستجو کرد؟ نفت باید در Kamyshanova Polyana، روستای Smolenskaya و Goryachiy Klyuch جمع آوری شود. کره دانه دانه در جنگل های کاج و مختلط رشد می کند. آنها از آوریل تا نوامبر جمع آوری می شوند.
قارچ کره ای گرانول یکی از بهترین قارچ های خوراکی محسوب می شود. آنها به خصوص در ماریناد خوب هستند. اما نکته منفی این است که کاملاً کرمی هستند.
این گونه های متعددی از قارچ است که تقریباً در کل قلمرو کوبان رشد می کند. شما می توانید آنتولوما باغ را در جنگل ها، کاشت های مصنوعی و باغ ها پیدا کنید. می توانید این قارچ ها را از فروردین تا اردیبهشت جمع آوری کنید.
قارچ های قلمرو کراسنودار - آنتولوما باغ
قطر کلاه آنتولوما باغ به 13 سانتی متر می رسد، شکل آن صاف محدب است، رنگ آن قهوه ای یا قهوه ای روشن است. لبه های کلاهک کمی موج دار هستند. پالپ آنتولوما باغی دارای عطر آرد تازه است، طعم کمی تند دارد.
انتولومای باغ به صورت مشروط خوراکی در نظر گرفته می شود. این قارچ ها را پس از خیساندن و جوشاندن خشک یا ترشی، نمک زده و سرخ می کنند.
ممرز را می توانید با کلاهک کوسنی شکل زرد طلایی یا سبز قهوه ای تشخیص دهید. قطر آن به 10 سانتی متر می رسد. با گذشت زمان، کلاهک ترک می‌خورد و خمیر خاکستری سفید در شکاف‌ها نمایان می‌شود. در یک استراحت، پالپ قارچ تیره می شود.
قارچ های قلمرو کراسنودار - ممرز
کجا می توان ممرز قارچ را در قلمرو کراسنودار چید؟ شما می توانید آنها را در روستای ساراتوفسکایا و در دامنه های قفقاز پیدا کنید. آنها از جولای تا سپتامبر در جنگل های آسپن و بلوط جمع آوری می شوند. این ها قارچ های بسیار خوشمزه ای هستند، آنها تقریبا برای هر نوع پخت و پز مناسب هستند.
یکی دیگر از قارچ های خوراکی کوبان لاک بنفش یا آمتیست است. قطر کلاهک این قارچ کوچک است - حدود 3 سانتی متر. رنگ کلاهک بنفش است و وقتی قارچ خشک شود تقریباً سفید می شود. طعم و بوی لاک بنفش معمولی، قارچی است.
قارچ های قلمرو کراسنودار - لاک بنفش
این قارچ ها در روستاهای Kutaisskaya، Kaluga، قلعه جمع آوری می شوند. دوره باردهی از ژوئن تا سپتامبر است. این قارچ ها جزو رده چهارم قارچ های خوراکی هستند که فقط کلاه برای غذا مناسب است.
با توجه به قارچ های قلمرو کراسنودار، عکس ها و توضیحات آنها، نمی توان در مورد قارچ های سفید صحبت کرد. اندازه کلاهک در قطر قارچ پورسینی می تواند بزرگ باشد - تا 25 سانتی متر. کلاهک ها گوشتی و ضخیم هستند. رنگ کلاهک ها زرد مایل به قهوه ای یا قهوه ای روشن است.
قارچ های قلمرو کراسنودار - قارچ سفید
Ceps در کوبان همه جا وجود دارد، آنها در روستای Smolenskaya، Saratov، Kaluga و Goryachiy Klyuch رشد می کنند. آنها در جنگل های کاج، بلوط و ممرز جمع آوری می شوند. قارچ های سفید در تابستان و پاییز میوه می دهند.
قارچ خوک به صورت آب پز، ترشی و خشک مصرف می شود. در خشک شدن نیز عالی هستند، زیرا تیره نمی شوند و بوی فوق العاده ای دارند. سس های قارچ پورسینی فوق العاده خوشمزه هستند.
هنگام صحبت در مورد قارچ هایی که باید در قلمرو کراسنودار چیده شوند، باید توجه ویژه ای به لوسترها داشت. کلاه های آنها قیفی شکل است که در قسمت مرکزی فرو رفته و به قطر 9 سانتی متر می رسد. لبه های کلاهک ها موج دار و به سمت پایین جمع شده اند. رنگ لوسترها زرد تخمی است.
Chanterelles در کوبان را می توان تقریبا در همه جا جمع آوری کرد. آنها در مناطق کوهستانی و کوهپایه ای رشد می کنند - در روستای Smolenskaya، در Kamyshanova Polyana، در Goryachiy Klyuch، در Krasnaya Polyana، در Arkyz. آنها را به سمت جنگل های ممرز بلوط و مخروطیان دنبال کنید. لوسترها از ژوئن تا اکتبر برداشت می شوند.
قارچ های قلمرو کراسنودار - لوستر
منطقه کراسنودار نیز سرشار از قارچ های عسلی است. کلاه یک آگاریک عسل واقعی نیمکره ای است، به قطر تا 10 سانتی متر، به رنگ خاکستری مایل به زرد. پالپ گوشتی، با عطر مطبوع و طعم ترش است. پاهای قارچ بیشتر خمیده است. یک حلقه غشایی سفید رنگ روی ساقه وجود دارد.
قارچ های قلمرو کراسنودار - قارچ های واقعی
قارچ های قارچی که در منطقه کوهپایه ای قلمرو کراسنودار رشد می کنند در روستای Krepostnaya، Smolenskaya، در مجاورت Arkhiz و Psebay برداشت می شوند. این قارچ ها در جنگل ها، در جنگل ها رشد می کنند و روی ریشه درختان زنده می نشینند. آنها از اوت تا دسامبر میوه می دهند. جمع کنندگان قارچ دقیقاً گونه های پاییزی قارچ را ترجیح می دهند و آنها را خوشمزه ترین می دانند. آنها را می توان خشک، آب پز، ترشی و نمک زد.
در عکس قارچ های خوراکی در قلمرو کراسنودار، قطعا بولتوس را خواهید یافت. اینها قارچ های بزرگ هستند، قطر کلاهک آنها می تواند به 15 سانتی متر برسد. شکل کلاه نیمکره است، رنگ آن قهوه ای-سفید یا قهوه ای است. گوشت گوشتی به رنگ سفید است که وقتی آسیب ببیند آبی می شود.
قارچ های قلمرو کراسنودار - بولتوس معمولی
جمع آوری boletus باید در کوهپایه ها و مناطق کوهستانی باشد - در روستای Smolenskaya، Engelmanova Polyana، Goryachiy Klyuch، روستای Kaluzhskaya. آنها در میان توس، آسپن، گلابی، درختان سیب، راش رشد می کنند. باردهی بولتوس از ژوئن تا نوامبر اتفاق می افتد.
قارچ بولتوس از قارچ های رژیمی خوشمزه محسوب می شود و از نظر ارزش غذایی در رده 2 قرار می گیرد.
مورل ها نیز در کوبان رشد می کنند. کلاهک این قارچ ها مخروطی شکل است، ارتفاع آنها به 8 سانتی متر می رسد، رنگ کلاهک مایل به قهوه ای است. لبه های کلاهک، به عنوان یک قاعده، به طور کامل با ساقه ذوب می شوند. سطح کلاهک سلولی است، سلول ها گرد هستند. مورل ها در جنگل های مختلط، مخروط ها و باغ های سیب رشد می کنند. آنها از ماه می تا اکتبر جمع آوری می شوند.
قارچ های قلمرو کراسنودار - مورل واقعی
مورل ها را می توان به صورت سرخ شده و خورشتی میل کرد. جمع آوری این نوع قارچ در قلمرو کراسنودار نیاز به مراقبت ویژه دارد، زیرا مورل های خوراکی را می توان به راحتی با خطوط غیر خوراکی اشتباه گرفت. در این راستا قبل از پخت، مورل ها را از قبل می جوشانند.
به اندازه کافی عجیب، ترافل ها نه تنها در فرانسه رشد می کنند، این قارچ ها در قلمرو کراسنودار نیز یافت می شوند، اما توضیحات و طعم این گونه ها کمی متفاوت است. ترافل های سفید شکلی نامنظم دارند، سطح آنها ناهموار و چین خورده است. ترافل سفید از نظر ظاهری شبیه سیب زمینی یا گردو است. قطر این قارچ ها تا 10 سانتی متر می رسد. رنگ بدنه های میوه خاکستری مایل به سفید است. گوشت یک ترافل سفید بر روی یک برش شبیه یک الگوی مرمر است. میوه های جوان بو نمی دهند و وقتی می رسند، بوی آنها با قارچ اشباع می شود.
قارچ های قلمرو کراسنودار - ترافل سفید
ترافل ها در جنگل های برگریز و مختلط کوبان رشد می کنند، اغلب آنها در جنگل های آسپن و توس یافت می شوند. آنها از جولای تا نوامبر جمع آوری می شوند. ارزش ترافل سفید بسیار بالاتر از همتایان سیاه خود است، این قارچ‌ها گران‌ترین قارچ‌های جهان هستند.
و البته، قلمرو کراسنودار مملو از قارچ است. کلاهک این قارچ نیمکره ای به قطر تا 10 سانتی متر به رنگ سفید یا خاکستری مایل به قهوه ای است. گوشت آن متراکم، گوشتی، با بوی خوش قارچ است.
قارچ های قلمرو کراسنودار - قارچ معمولی
قارچ ها نه تنها در جنگل ها، بلکه در نزدیکی محل سکونت انسان، در میادین و پارک ها نیز یافت می شوند. اغلب آنها در "حلقه های جادوگر" متعدد رشد می کنند. شما می توانید از ماه می تا اکتبر به شکار قارچ بروید.
این قارچ های خوشمزه را می توان تقریباً به هر شکلی پخت، با غذاهای اصلی، سالادها و مخلفات به خوبی ست می شود، اما شامپین ها شور و ترشی ندارند.
همانطور که می بینید، قارچ های خوراکی قلمرو کراسنودار بسیار زیاد است، تقریباً هر جمع کننده قارچ منتظر پاییز است تا هرچه بیشتر برداشت کند. اما مبتدیان باید مراقب باشند، زیرا گونه های سمی نیز در جنگل های کوبان یافت می شود که دوقلوهای قارچ های خوراکی هستند. معروف ترین قارچ های سمی قلمرو کراسنودار خارپشت های کم رنگ و آگاریک مگس هستند.
آمانیتاها به راحتی با کلاه های رنگی مشخص خود - به رنگ قرمز با لکه های سفید - قابل تشخیص هستند. و پاهای آنها نازک و سفید است.
قارچ های خطرناک قلمرو کراسنودار - فلای آگاریک
خرچنگ کم رنگ، مطابق با نام، دارای رنگ خاکستری کم رنگ است. شکل کلاه او گنبدی است. یکی از ویژگی های بارز خرچنگ کم رنگ، حلقه ای شفاف بر روی یک ساقه نازک است.
یک قارچ سمی دیگر نیز در قلمرو کراسنودار رشد می کند که به آن قارچ شیطانی می گویند. کلاه آن به رنگ خاکستری کم رنگ کوسنی شکل است. لبه پایینی کلاهک مایل به قرمز است. پای قارچ شیطانی بسیار شکننده، زرد-نارنجی است. گوشت این قارچ سفید است، در صورت برش قرمز می شود یا آبی می شود.
قارچ خوکی نیز در کوبان رایج است. تا دهه 80، آنها به عنوان خوراکی مشروط طبقه بندی می شدند، اعتقاد بر این بود که پس از پردازش طولانی مدت می توان از آنها به عنوان غذا استفاده کرد. اما این قارچ ها در قلمرو کراسنودار اکنون به عنوان سمی شناخته می شوند. خوک ها حاوی سم خطرناکی هستند که اثر مضری بر گلبول های قرمز دارد. پس از خوردن خوک، نارسایی کلیه ممکن است ایجاد شود و مرگ رخ دهد.
قارچ های خطرناک قلمرو کراسنودار - خوک
خوک ها را خوک و گاوخانه نیز می نامند. اینها قارچ هایی با کلاهک زرد مایل به قهوه ای هستند که در مناطقی با رطوبت بالا رشد می کنند.
زمان بیشتری را در طبیعت بگذرانید، به چیدن قارچ هیجان انگیز بپردازید، اما به یاد داشته باشید، اگر در مورد خوراکی بودن قارچ شک دارید، هرگز نباید آن را در سبد بگذارید!
قلمرو کراسنودار سرشار از پوشش گیاهی است که به دلیل ویژگی های طبیعی آن است - آب و هوای گرم خود را احساس می کند، به علاوه چندین منطقه طبیعی و آب و هوایی. اینجا استپ‌ها و کوهپایه‌های قفقاز و جنگل‌های مختلط و جنگل‌های ممرز راش است که خاک سیاه غنی از هوموس با خاک رس و پودزولیک جایگزین می‌شود.
همه اینها یک محیط مساعد برای جوانه زدن هاگ های قارچی است که در سایر مناطق روسیه نیز یافت می شود.
قارچ های شیری، ممرز، قارچ، لوستر، بولتوس توس، بولتوس، مورل، ردیف، روسولا، آگاریک عسل، مگس اره، آنتولوما، پاهای آبی به خوبی در کوبان رشد می کنند.
به دلیل آب و هوای گرم و رطوبت زیاد هوا، فصل قارچ در اینجا خیلی زود شروع می شود - در حال حاضر در آوریل-مه، اولین قارچ ها ظاهر می شوند که می توان با خیال راحت خورد.
برای انجام این کار، حتی لازم نیست آن را به جنگل بفرستید، برخی از گونه ها، به عنوان مثال، انتولومای باغ، در زیر درختان میوه رشد می کنند - آلو، زردآلو، آلو گیلاس، و باغ های زیادی در کوبان وجود دارد.
در میان اولین کسانی که ظاهر می شود یک قارچ بهاری با نامی گویا - یک پوست معمولی یا توس است. در جنگل های برگریز، در گروه های بزرگ روی تنه درختان، چوب مرده و پوست درخت غان رشد می کند. این فصل از آوریل تا می شروع می شود و تا اواخر پاییز ادامه دارد. آب و هوای گرم و مرطوب به این واقعیت کمک می کند که این قارچ همیشه وجود داشته باشد.
قارچ صدفی را می توان با کلاه گرد و نامنظم آنها به قطر 5-15 سانتی متر تشخیص داد.کلاه در ابتدا مخروطی است اما به تدریج صاف می شود و لبه های آن به داخل چرخیده و در مرکز آن سوراخ است. رنگ قارچ صدفی خاکستری، قهوه ای، صورتی روشن، گوشت آن روشن، با رایحه ای مطبوع است. در قلمرو کراسنودار، می توان آن را در نزدیکی روستاهای اسمولنسکایا و کرپوستنایا، در کنار دریاچه کاردیواچ یافت.
قارچ صدفی
قارچ های خزه سبز در جنگل های کوبان در اوایل ماه مه ظاهر می شوند. آنها با رنگ طلایی زیتونی کلاه با قطر حدود 6-12 سانتی متر مشخص می شوند.قارچ های جوان کلاه محدب دارند که با افزایش سن صاف می شود. سطح کلاهک مخملی، فیبری، مات است. گوشت فلایویل زرد روشن است، روی برش شروع به آبی شدن می کند. قارچ های خزه ای بیشتر در مجاورت آرخیز، نزدیک روستاهای زلنچوکسکایا و اسمولنسکایا، در جنگل های مخروطی و بلوط-ممرز، در امتداد مسیرهای جنگلی دیده می شوند. قارچ به تنهایی یا در گروه های کوچک در هر خاکی رشد می کند. فصل از ماه می تا اکتبر است.
فلایویل های سبز دانه دانه - یکی دیگر از هدیه های بهاری به جمع کنندگان قارچ کوبان. قارچ دارای کلاهک نیمکره ای به قطر 5-10 سانتی متر است که با افزایش سن کلاهک تغییر شکل می دهد و به صورت صاف و محدب و با لبه های صاف تبدیل می شود. رنگ کلاه زرد-قرمز، زرد-قهوه ای است، بعد از باران کلاه روغنی می شود و به همین دلیل قارچ ها این نام را گرفتند. در قلمرو کراسنودار، برای نفت، باید به نزدیکی روستاهای گوریاچی کلیوچ، روستاهای اسمولنسکایا، کامیشانوا پولیانا بروید. آنها در جنگل های مختلط و کاج، در خاک های رسی، شنی و لومی شنی رشد می کنند. فصل برداشت از آوریل تا نوامبر است.
دانه های روغنی باغ انتولوما - این قارچ را می توان در باغات تقریباً در سراسر منطقه یافت. انتولومای باغ نیز در کاشت های مصنوعی که مزارع را از باد محافظت می کند رشد می کند. بیشتر اوقات، می توان آن را در مقادیر زیادی در زیر درختان میوه یافت - گیلاس، آلو گیلاس، آلو، زردآلو. فصل جمع آوری آوریل و می است.
آنتولوما باغ دارای کلاه زنگوله ای به قطر 6-13 سانتی متر است که با افزایش سن به صورت صاف و محدب در می آید و در مرکز آن یک غده است. رنگ کلاه خاکستری مایل به قهوه ای یا قهوه ای است. سطح ناهمگن است - با دایره های شعاعی، صاف یا با ترک. لبه ها موج دار، نازک، خمیده به پایین هستند. پالپ سفید، گوشتی، طعم کمی تند، با عطر آرد تازه است. هنگام شکستن رنگ تغییر نمی کند. انتولومای سمی از نظر ظاهری شبیه به همتای باغی است، اما در باغات نمی روید، بلکه در جنگل های مختلط و از اواخر اردیبهشت تا اکتبر رشد می کند.
باغ انتولوما Grabovik - این قارچ با کلاه کوسنی شکل و محدب آن به رنگ زرد طلایی، زرد-قهوه ای، سبز-قهوه ای شناخته می شود. قطر کلاهک حدود 10 سانتی متر است، سطح آن خشک، کمی چروکیده، مشبک، دارای ترک است.
پس از ترک خوردن، ذرات کوچک بر روی پوست کلاهک ایجاد می شود که از طریق آن گوشت فیبری به رنگ خاکستری-سفید می درخشد. در هنگام شکست، گوشت ابتدا بنفش صورتی است، سپس تیره می شود. ممرز در کوهپایه های قفقاز، نزدیک روستاهای ساراتوف و اسمولنسک، و همچنین در جنگل های بلوط، ممرز و آسپن در خاک رسی رشد می کند. فصل برداشت از جولای تا سپتامبر است.
گرابوویک بنفش لاکی، آمیتیست - یکی دیگر از قارچ های خوراکی کوبان. کلاه کوچکی به قطر 2-3 سانتی متر دارد. در قارچ های جوان محدب است، با افزایش سن به صورت صاف و محدب و ارغوانی می شود. با فشار دادن، رنگ تغییر نمی کند، خشک می شود، رنگ بنفش خود را از دست می دهد و تقریبا سفید می شود.
سطح کلاه صاف است، اما در نهایت خشک می شود و به پوسته ها تبدیل می شود. گوشت بنفش، با طعم و بوی معمول قارچ است. در مناطق کوهپایه ای نزدیک روستاهای اسمولنسکایا، کالوگا، قلعه، کوتایسکایا در جنگل های مختلط و کاج رشد می کند. دوره جمع آوری از ژوئن تا سپتامبر است.
قلمرو کراسنودار یک بهشت واقعی برای هر جمع کننده قارچ است.آب و هوای مطلوب، زمین غنی، همه اینها به فراوانی قارچ ها کمک می کند و فصل جمع آوری آنها از اوایل بهار تا اواخر پاییز طول می کشد. در این مقاله در مورد رایج ترین انواع قارچ های سمی و خوراکی در کوبان و نحوه تشخیص آنها از یکدیگر صحبت خواهیم کرد.
گونه های مورد استفاده برای غذا طعم اصلی دارند، بسیار مغذی و سالم هستند (غنی از پروتئین و مواد معدنی). همچنین، جمع آوری آنها یک سرگرمی بسیار هیجان انگیز است، یک فعالیت تفریحی عالی که ترکیبی از حضور در فضای باز و فعالیت بدنی است.
قارچ سفید (بولتوس) دارای ارزش غذایی بالا و طعم عالی است. بسیار قابل تشخیص به نظر می رسد. ویژگی های اصلی:
در جنگل های مختلط، درست روی زمین رشد کنید. فصل مجموعه - تابستان و پاییز.
قارچ ها هم به صورت تازه و هم بعد از خشک شدن خوب هستند.می توان آب پز، سرخ شده، مرینیت کرد. به خوبی با گوشت قرمز جفت می شود. یک غذای خاص یک سس قارچ ظریف است.
قارچ صدفی، آنها نیز قارچ صدفی هستند، نه تنها وحشی هستند، بلکه در مقیاس صنعتی نیز کشت می شوند. 
ظاهر:
آنها در جنگل ها یافت می شوند، جایی که به صورت گروهی روی تنه درختان قدیمی و پوسیده و روی کنده های پوسیده رشد می کنند. فصل برداشت - اواخر بهار، اوایل تابستان و پاییز.
آیا می دانستید؟قارچ صدفی مقام دوم را در کشت صنعتی در روسیه به خود اختصاص داده است. اولین مورد قارچ است. درصد آنها در کل مجموعه 73 و 27 درصد است.
بهتر است قارچ صدفی را سرخ کنید (می توانید با پیاز) و با سبزیجات سرو کنید. آنها همچنین برای پر کردن کیک ها مناسب هستند و زمانی که آب پز شوند یک ماده عالی در سوپ خواهند بود. 
گاهی اوقات به آن بولتوس نیز می گویند که بسیار شبیه به آن است. از نظر ظاهری، یک قارچ نسبتاً قابل توجه است. با ویژگی های زیر می توانید آن را تشخیص دهید:
قارچ بلوط (کاملینا، شیری، پودورشنیک، پادریژیک) به طور مشروط خوراکی است، به دلیل محتوای آب تلخ، قبل از پختن نیاز به پردازش خاصی دارد. ظاهر:
شما باید به دنبال قارچ در جنگل های برگریز در ریشه های بلوط، راش، فندق باشید. در آنجا آنها به صورت جداگانه یا گروهی رشد می کنند. فصل مجموعه - اواخر تابستان، اواسط اکتبر.
قارچ های شیری را فقط به صورت ترشی می خورند و از قبل کاملاً خیس کرده اند. خشک کردن قارچ شیر غیرممکن است - در این شکل آنها بسیار تلخ هستند.
شما همچنین می توانید نام های دیگر آن را ملاقات کنید: Gidnum یا Dentinum notched. ظاهر:
در جنگل های مختلط، نزدیک تنه درختان رشد می کند، گروه های متراکم را تشکیل می دهد. فصل - از اواسط اوت تا اواخر پاییز (تا یخبندان).می توانید تقریباً هر غذایی را از توت سیاه بپزید ، بسیار شبیه به لوستر است. بهتر است با گوشت یا ماهی سرخ شده سرو شود.
لاک بنفش (همچنین آمیتیست یا یاس بنفش) یک قارچ بسیار کوچک و زیبا است. با توجه به رنگ آمیزی غیر استاندارد، به راحتی می توان تصور کرد که سمی است، اما اینطور نیست.
کل قارچ دارای رنگ بنفش یاسی است که با رشد آن کمرنگ می شود. به نظر می رسد که:
در جنگل ها، در دشت های مرطوب روی یک بستر خزه رشد می کند. می توانید از ابتدای تابستان تا پایان پاییز جمع آوری کنید.خوراکی، بهتر است به غذاهایی اضافه شود که قارچ های دیگر را ترکیب می کنند. مهم!قارچ های سمی بسیار مشابه اغلب در نزدیکی لاک رشد می کنند. شما می توانید آنها را با وجود یک "دامن" مشخص یا بوی تند تربچه تشخیص دهید. اگر شک دارید، بهتر است به هیچ وجه از چنین قارچ هایی استفاده نکنید.
قارچ های خوشمزه، سالم، اغلب یافت می شوند که به سختی می توان آنها را با چیز دیگری اشتباه گرفت. مشخصات:
لوسترها در جنگل ها، به ویژه در مخروطی ها رشد می کنند. شما می توانید از بهار تا پاییز برداشت کنید، اوج برداشت در ماه جولای است.
تقریباً همه چیز را می توانید بپزید، فقط قبل از شستن، خشک کنید و بجوشانید تا تلخی آن از بین برود. خشک کردن توصیه نمی شود.
آیا می دانستید؟Chanterelle تقریبا هرگز تحت تاثیر کرم ها قرار نمی گیرد. حاوی مواد ضد کرم است که تخم آنها را از بین می برد. بنابراین در زمان های قدیم از قارچ های جوان به عنوان آنتی هیستامین استفاده می شد.
قارچ نامشخص با رنگ خاموش. 
در ویژگی های زیر متفاوت است:
در چمن کم رشد می کند، در مخروطیان (عمدتا جنگل های کاج)، اغلب گروه ها را تشکیل می دهد. مجموعه از می تا نوامبر.
کره بیشتر به شکل ترشی و ماریناد استفاده می شود. آنها همچنین در سوپ، خورش، کباب خوب هستند. برخی از دوستداران ترجیح می دهند این قارچ ها را به صورت خام بخورند. قبل از پخت حتما پوست آن را جدا کنید. 
یک قارچ غیرقابل توجه اما خوراکی.
با علائم زیر می توانید آن را تشخیص دهید:
در جنگل‌ها و بوته‌ها رشد می‌کند، اما مکان‌های روشن (زیر رویش، لبه‌ها) را ترجیح می‌دهد.بیشتر قارچ منفرد. 
هم به عنوان نگهدارنده و هم به عنوان یک غذای داغ خوب است. نمی توانید آن را از قبل بجوشانید، اما حتما پوست آن را جدا کنید.
مهم!خوردن قارچ های کهنه برای غذا می تواند منجر به مسمومیت شود.فقط قارچ های کوچک و جوان را جمع آوری کنید.
روی تنه درختان در حال مرگ، کنده ها و درختچه ها رشد می کند. مستعمرات بزرگی را تشکیل می دهد. شما می توانید آن را در پایان تابستان و پاییز بگیرید.
شما می توانید از قارچ عسل کاملاً همه چیز را بدون پیش درمان بپزید. 
همچنین به نام توس یا اوباوک نیز شناخته می شود. قارچ شبیه این است:
یک قارچ نسبتا اصلی در ویژگی های خارجی آن. نحوه تشخیص مورل:
مهم! مورل معمولی یک دوتایی کشنده دارد - خط مشترک. با کلاهک مقعر نامنظم و بدون حفره های مشخصه مورل متمایز می شود.
در جنگل ها رشد می کند، مناطق شنی و خزه ای، پاکسازی ها، لبه ها را دوست دارد. فصل جمع آوری - بهار، اوایل تابستان.موج دوم برداشت در اوایل پاییز امکان پذیر است. 
مورل برای خشک کردن و انجماد خوب است، همچنین در غذاهای گرم خوب است.
ترافل سفید (با نام مستعار ترینیتی یا لهستانی) رایج ترین ترافل در روسیه است، اگرچه ارزشمندترین نماینده این خانواده نیست.
مشخصات:
زیستگاه ها - جنگل هایی با خاک نسبتاً مرطوب، شنی یا رسی. ترافل زیر برگ ها یا سوزن های افتاده پنهان می شود، پیدا کردن آن دشوار است. نشانه ها - برآمدگی های روی زمین بدون علف، و همچنین بوی خاص. فصل برداشت در پایان تابستان - پاییز است.این محصول بسیار اصلی است و به دلیل طعم غیرمعمول آن (یادآور گوشت) ارزش دارد. خشک شده یا به صورت تازه مصرف می شود. ترافل همچنین به عنوان یک ماده در سس یا یک چاشنی مستقل بسیار مفید است.
آیا می دانستید؟در برخی کشورها، ترافل سفید یک غذای لذیذ گران قیمت است، در حالی که در برخی دیگر به عنوان قارچ سمی طبقه بندی می شود. به عنوان مثال، در اسپانیا فروش آن توسط قانون ممنوع است.
سیر معمولی بیشتر به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد، زیرا بوی خاصی به همراه سیر دارد. ظاهر:
در گروه های بزرگ در جنگل ها، روی ماسه یا خاک رس رشد می کند. فصل مجموعه - اواسط تابستان - اکتبر.
سیر را می توان سرخ کرد، آب پز، ترشی کرد. در طی عملیات حرارتی یا خیساندن، طعم مشخص خود را از دست می دهد، در حالی که خشک می شود، طعم آن تشدید می شود.
قارچ معمولی (پچریتسا) رایج ترین قارچ موجود در بازار مدرن است. مشخصات:
معمولاً در چمن رشد می کند، خاک های غنی از هوموس را ترجیح می دهد و در همه جا یافت می شود. این مجموعه از ابتدای اردیبهشت تا پایان مهرماه انجام می شود.
شامپینیون را می توان به هر شکلی تهیه کرد.
باغ انتولوما (جنگل، خار سیاه، کوریمبوز)، او همچنین یک صفحه گل سرخ تیروئید یا زیر زردآلو است. ظاهر:
در جنگل ها رشد می کند، اما می توان آن را در پارک یا باغ نیز یافت. اغلب در مجاورت تمشک، گل رز، گزنه، درختان میوه و بوته های گل رز است. این مجموعه در نیمه اول تابستان برگزار می شود.
مناسب برای تهیه ماریناد، نمک زدن، سرخ کردن. نیاز به پیش پخت دارد. 
نمایندگان این گروه از قارچ ها با وجود سموم خطرناک برای انسان مشخص می شوند. بسته به نوع و دوز، آنها می توانند ایجاد کنند:
آیا می دانستید؟سمی ترین قارچ جهان، خرچنگ کم رنگ است. این به طور گسترده در اروپا، آسیا و آمریکای شمالی توزیع شده است.
متعلق به جنس آمانیتا است. به نظر می رسد این است:
وزغ اغلب با شامپینیون، روسولا یا فنچ سبز اشتباه گرفته می شود.برای جلوگیری از این اتفاق، باید ویژگی‌های مشخصه وزغ را به خاطر بسپارید: Borovik legal یا boletus le Gal. با ویژگی های زیر می توان آن را از قارچ های خوراکی متمایز کرد:
این قارچ را نباید با هیچ چیز اشتباه گرفت. فلای آگاریک کلاسیک، مانند تصاویر کودکان:
پلنگ آگاریک پرواز (خاکستری) - نه به روشنی قرمز، اما نه نماینده سمی کمتر. به نظر می رسد که:
قارچ کاذب - نام جمعی چندین نوع قارچ خطرناک برای انسان از نظر ظاهری بسیار شبیه به قارچ های خوراکی است.
مهم!قارچ های کاذب همان مکان های واقعی را دوست دارند و دقیقاً در همان مستعمرات روی کنده ها و درختان مستقر می شوند. اگر حتی کوچکترین شک دارید - چنین قارچ هایی را جمع آوری نکنید!
مهمترین ویژگی متمایز قارچ های کاذب عدم وجود "دامن"، یک حلقه غشایی روی پا است.علاوه بر این، علائم دیگری از قارچ های خطرناک وجود دارد:
بولت شیطانی از بستگان نزدیک بولتوس خوراکی است.
ویژگی ها:
قارچ ظاهر بسیار خاصی دارد، اشتباه گرفتن آن با چیز دیگری بسیار دشوار است. 
خوک (گاوخانه، پر) به خودی خود سمی نیست، اما خطرناک است زیرا انواع سموم را از محیط خارجی در پالپ جمع می کند.
شما می توانید آن را با ویژگی های زیر تشخیص دهید:
برخی از جمع‌کنندگان قارچ، خوک را به‌صورت مشروط خوراکی می‌دانند.اما قارچ‌چین‌های آماتور استفاده از این نوع قارچ اکیداً ممنوع هستند. 
بزرگتر از انواع دیگر آنتولوما. مشخصات:
آنتولوما سمی را می توان با ساکولنت، آنتولوما باغی، شامپینیون، ردیفی و سخنگو اشتباه گرفت. با ویژگی های زیر می توانید قارچ سمی را از آنها تشخیص دهید: 112
بارها قبلا
کمک کرد
