ریشه زنجبیل نه تنها به چای، دوره اول و دوم، بلکه به مربا نیز اضافه می شود، به عنوان مثال، می توانید مربای تند را از کدو سبز با زنجبیل درست کنید. این گیاه طعم تند و تند و همچنین طعم ملایم لیمو را به هر غذایی اضافه می کند. دستور العمل های مربا از لیمو، پرتقال، سیب و سایر میوه ها با زنجبیل رایج است، آنها همچنین می توانند حاوی بادام یا آجیل باشند.
همچنین باید به فواید مربای زنجبیل، یعنی توانایی آن در افزایش ایمنی انسان، دفع سموم از بدن اشاره کرد. توصیه می شود آن را به عنوان یک اقدام پیشگیرانه انجام دهید. سرماخوردگیو برای درمان آنها
علاوه بر این، این مربا برای رگ های خونی نیز مفید است، توانایی رقیق کردن خون، تحریک و افزایش گردش خون را دارد. همچنین ممنون اسانسکه در ریشه زنجبیل موجود است، می توانید مشکل بیماری حرکت در حمل و نقل، دریازدگی را حل کنید، همچنین برای زنان باردار بسیار مفید است: علائم سمیت را تسکین می دهد.
پیشنهاد می کنیم یک مربای سیب بسیار معطر و خوش طعم را با زنجبیل کهربایی رنگ بپزید.
لازم:
آشپزی:
با پوست کندن سیب شروع کنید و غلاف بذرآنها را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و پوست لیمو را روی رنده ریز جدا کرده و 2 قاشق غذاخوری را از آن جدا کنید. آب لیمو، سیب ها را با آن بپاشید تا رنگ آنها تغییر نکند. برش های سیب را با یک قاشق سوراخ دار بردارید و در ظرفی بریزید. شربت را به جوش آورده و حدود 5 دقیقه بجوشانید. سپس سیب ها را داخل ماهیتابه برگردانید و دوباره به سرعت بجوشانید.
پس از آن، شیشه ها را استریل کنید، مربای داغ را داخل آن بریزید و آنها را گرد کنید. پوست لیمو را با شکر و ریشه زنجبیل رنده شده به یک قابلمه بزرگ با یک قابلمه غلیظ اضافه کنید، روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر حل شود (مرتب هم بزنید). سیب ها را اضافه کنید و روی حرارت ملایم حدود 2 ساعت بدون درب بپزید. این مربا را باید مرتباً و کاملاً آرام هم بزنید.
توصیه مفید
برای اینکه کوزه ها بهتر بمانند، توصیه می شود آنها را به مدت 10 دقیقه در آب جوش، از قبل با درب پیچ، استریل کنید.
به دلیل خواص مفید آن و همچنین طعم فوق العاده ریشه زنجبیل در اخیراعشق و احترام بسیاری را به دست آورد. و مربا از لیمو و زنجبیل نمونه ای از یک آماده سازی شیرین خوشمزه و بسیار سالم است که رژیم غذایی را متنوع می کند و همچنین بدن را در زمستان التیام می بخشد و ایمنی را بهبود می بخشد.
لازم: 
آشپزی:
ریشه زنجبیل را بشویید، پوست بگیرید، به برش هایی به ضخامت 2-3 میلی متر برش دهید. لیمو را بشویید، خشک کنید، به همراه پوست آن به برش های نازک برش دهید. لیموی آماده، شکر گرانول و ریشه زنجبیل را مخلوط کرده، مخلوط کنید. این مخلوط را مدتی بگذارید بماند و وقتی شکر آب شد به پخت ادامه دهید.
این شیرینی لیمو و زنجبیل را روی حرارت زیاد قرار دهید و مرتب هم بزنید تا ریشه زنجبیل شفاف و نرم شود. بعد از اینکه مربا به شدت جوش آمد، آن را به مدت 5 دقیقه دیگر به صورت فشرده و کامل بپزید و با کفگیر چوبی مخلوط کنید.
مربای زنجبیل لیمو را در شیشه های استریل شده داغ بریزید. همچنین می خواهم توجه داشته باشم که لازم نیست چنین مربا را با دستگاه پیچ کنید، کافی است آن را با درب های فلزی استریل بچرخانید. در مرحله نهایی آماده سازی، مربا باید برای خود استریل شدن پیچیده شود. پس از خنک شدن شیشه ها، آنها را به انبار ببرید یا در جای خنک قرار دهید.
این مربای ریشه لیمو و زنجبیل کمکی ضروری برای سرماخوردگی و همچنین گلودرد خواهد بود: ورم لوزه یا گلودرد. در صورت تمایل می توانید لیمو را با یک پرتقال یا حتی یک کدو سبز تازه جایگزین کنید.
همچنین ببینید: زنجبیل با لیمو و عسل - دستور العملی برای سلامتی
وقتی فصل پاییز فرا می رسد و به دلیل بارندگی، هوای خنک، بدن ما ضعیف و مستعد سرماخوردگی می شود، یک مربای خوشمزه از پرتقال با زنجبیل می تواند آن را تقویت کند.
لازم: 
آشپزی:
ابتدا باید شربت را آماده کنید. برای انجام این کار، شکر را در یک قابلمه بریزید و آن را به اجاق گاز بفرستید، صبر کنید تا بجوشد. در حالی که شربت در حال پختن است، مراقب پرتقال ها باشید. برای اینکه مربا طعم تلخی نداشته باشد باید آنها را به درستی تمیز کرد. با احتیاط لایه بالایی پوست پرتقال را جدا کنید، مراقب باشید به لایه سفیدی که زیر پوست پرتقال است دست نزنید. چون او تلخ است. پوست را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
سپس برش های پرتقال را با دقت برش دهید. و همچنین مطمئن شوید که فیلم های متصل کننده آنها گیر نمی کند. سپس برش های پرتقال و پوست آماده شده را به شربت در حال جوشیدن بفرستید.
وقت آن است که پردازش لیمو را شروع کنید. برای اینکه این مربا به مدت طولانی بماند و در کل زمستان نگهداری شود، لازم است هنگام تهیه آن، پوست لیمو، لیمو یا اسید سیتریک اضافه کنید.
لیموها به اندازه پرتقال نیازی به پوست کندن ندارند. کافی است آن را کاملا بشویید و نیم برش های نازک بزنید و در قابلمه بگذارید. برای اینکه مربا مایع نباشد، باید یک سیب را برش دهید و اضافه کنید. این میوه را می‌توان با زردآلو، هلو، کدو تنبل جایگزین کرد یا حتی کدو سبز را اضافه کرد.
پخت مربای پرتقال با زنجبیل زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. باید به معنای واقعی کلمه به مدت 5 دقیقه بجوشد، پس از آن آخرین، اما در عین حال نه چندان مهم ماده - زنجبیل را اضافه کنید. قبل از این، گیاه را تمیز کنید، به مکعب برش دهید، در یک قابلمه قرار دهید، به جوش بیاورید و حرارت را خاموش کنید.
همین، مربا آماده است! مربای پرتقال – زنجبیل سالم و خوشمزه را با طعمی لذیذ میل کنید.
همچنین می‌توانید مربا را به شیشه‌های استریل شده منتقل کنید، درب آن را جمع کنید و در جای سرد قرار دهید.
oimbire.com
آیا کدو تنبل های بزرگ و جذاب در باغ خود دارید؟ پس وقتت را تلف نکن پیشنهاد می کنیم از کدو و سیب مربا تهیه کنید تا در فصل زمستان از یک لذیذ فوق العاده لذت ببرید. شایان ذکر است که چنین دسری را کسانی که می خواهند وزن کم کنند نیز می توانند مصرف کنند، زیرا کدو تنبل و سیب کاملاً بدون کالری هستند. فقط باید شکر کمتری بریزید. بنابراین، بیایید شروع کنیم؟ 
برای تهیه مربای کدو تنبل و سیب برای زمستان، به مواد زیر نیاز دارید:
اولین مرحله این است که کدو تنبل را بشویید، پوست آن را بگیرید و به مربع های کوچک برش دهید. حالا سیب ها را می شوییم و پوستشان را می گیرم و آنها را هم برش می زنم.
می توانید مواد فوق را روی رنده درشت رنده کنید. همه چیز به این بستگی دارد که چه چیزی برای شما راحت تر است.
یک قابلمه عمیق بردارید، آب را داخل آن بریزید. اگر می خواهید مربا غلیظ تر شود به 1 فنجان نیاز دارید. اگر می خواهید مایع بیشتری داشته باشد، 2.
در مرحله بعد باید آب را بجوشانید و شکر را به آن اضافه کنید (تقریباً نصف حجم ما یعنی حدود 500 گرم) شربت را کاملاً مخلوط کنید تا شکر خوب حل شود و 5-7 دقیقه دیگر بپزید. 
کدو حلوایی خرد شده و سیب را به تابه اضافه کنید. آب لیمو را در آنجا فشار دهید. در صورت تمایل می توانید چند تکه پوست لیمو را به آن اضافه کنید. با این کار به مربا ادویه اضافه می شود.
همه مواد را مخلوط می کنیم، سپس باید 5-10 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس می توانید تابه را از روی اجاق گاز بردارید و مربا را در شیشه هایی که باید از قبل استریل شده اند بریزید. آنها را رول می کنیم. بهتر است حرارت را با پارچه ای بپیچید و در جای تاریک بگذارید تا خنک شود. سپس باید کوزه ها را در یخچال یا زیرزمین پنهان کنید. و در زمستان می توانید از دسری لذت ببرید که طعم آن حتی برای لذیذترین ها هم جذاب خواهد بود. شک نکن!
و حالا بیایید از کدو تنبل و سیب و پرتقال مربا درست کنیم. این لذیذ طعمی لطیف، تصفیه شده و همچنین عطری بی نظیر دارد. 
ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:
ابتدا باید کدو تنبل را بشویید، پوست آن را بگیرید، دانه ها را بردارید و به مکعب های متوسط برش دهید.
یک قابلمه عمیق می گیریم، آب را داخل آن می ریزیم، تکه های کدو تنبل را حدود 2 ساعت پایین می آوریم.
پرتقال ها را نیز شسته، پوست گرفته و با دقت تکه تکه می کنند تا آب آن بیرون نریزد.
حالا بریم سراغ سیب ها. آنها باید شسته، پوست کنده و بریده شوند.
بعد از دو ساعت سیب و یک پرتقال را به کدو تنبل اضافه کنید. دارچین و شکر را اضافه کنید.
حالا باید همه مواد را بپزید تا مایع تبخیر شود. فراموش نکنید که مدام از ته هم بزنید تا مربا نسوزد و شکر خوب حل شود.
مربا از کدو تنبل و سیب و همچنین پرتقال مطمئنا مهمانان شما را خوشحال می کند. حتی می توان آن را روی میز جشن سرو کرد. 
بیایید مربای دیگری درست کنیم: کدو تنبل با سیب. این دستور نیاز به اضافه کردن زنجبیل دارد.
بنابراین، ما به این مواد نیاز داریم:
پوست کدو تنبل را بردارید، دانه ها را بردارید، به مکعب های کوچک برش دهید. آن را در یک قابلمه بزرگ قرار می دهیم، روی آن را با شکر می پوشانیم و حدود 10 ساعت می گذاریم، می توانید یک شبه. در این مدت کدو تنبل برجسته می شود تعداد زیادی ازآب میوه.
لیموهای من، دانه ها را از بین ببرید و در چرخ گوشت با پوست بچرخانید. همچنین می توانید آنها را به قطعات کوچک برش دهید.
پس از مدت زمان مشخص شده، لیمو را به کدو تنبل اضافه کنید، همچنین ریشه زنجبیل را ریز رنده شده اضافه کنید.
حالا تابه را روی آتش بگذارید و نیم ساعت بپزید. پس از آن، می توانید در شیشه ها بریزید و از لذیذ اصلی لذت ببرید.
چرا این مربا را هم درست نکنید؟ کدو تنبل با سیب. این دستور همچنین شامل اضافه کردن نارنگی است.
ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:
ما به یک قابلمه عمیق بزرگ نیاز داریم. هندوانه را تمیز کرده و مکعبی می کنیم و به ته آن می فرستیم. زنجبیل و حدود 300 گرم شکر را هم اضافه می کنیم. لیمو را پوست بگیرید و به بقیه مواد اضافه کنید. در قابلمه را با درب ببندید و بگذارید حدود 12 ساعت بماند.
حالا بیایید نگاهی به نارنگی بیندازیم. آنها را بدون برداشتن پوست در آب فرو کنید و حدود 1 ساعت بپزید. بیایید خنک شویم. سپس دانه ها را از میوه جدا کرده و تکه تکه می کنیم.
تفاله نارنگی و آب لیمو را به کدو تنبل اضافه کنید. ماهیتابه را روی آتش می گذاریم تا بجوشد و نیم ساعت می پزیم. در پایان پخت، شکر باقیمانده را اضافه کرده، کاملا هم بزنید و 15 دقیقه دیگر بپزید، حالا می توانید آن را در شیشه ها بریزید.
مربای شگفت انگیز آماده است! نوش جان! 
آیا عادت دارید تمام وعده های غذایی خود را در اجاق گاز آرام بپزید؟ آیا او دستیار ضروری شما شده است؟ آیا می دانید مربای کدو تنبل و سیب در آرام پز خوشمزه تر است؟ آشپزی را امتحان کنیم؟
مواد زیر را ذخیره کنید:
بیایید ابتدا کدو حلوایی را انجام دهیم. آن را می شوییم، پوست آن را با چاقو جدا می کنیم و سپس تفاله آن را می بریم. در مرحله بعد، باید آن را به قطعات با اندازه متوسط برش دهید. سپس قطعات را روی رنده می مالیم.
سیب ها را پوست می گیریم، آنها را به قطعات کوچک برش می دهیم.
حالا آرام پز را روشن می کنیم، هندوانه و سیب ها را آنجا می گذاریم، یک لایه شکر می ریزیم. همه مواد را کاملا مخلوط کنید. حالت "خاموش" را انتخاب کنید، زمان را روی 2 ساعت تنظیم کنید. هر از گاهی باید در آرام پز را باز کنید و مربا را هم بزنید، 20 دقیقه قبل از اتمام زمان، اسید سیتریک را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
وقتی دم کرده آماده شد آن را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید. بگذارید خنک شوند و سپس در یخچال قرار دهید. درست کردن مربای کدو تنبل و سیب در آرام پز آسان و ساده است، خودتان آن را بررسی کنید! خوش اشتها! 
حالا بیایید در مورد فواید کدو حلوایی برای بدن صحبت کنیم.
بنابراین، مربای کدو تنبل و سیب یک ایده عالی است! برای زمستان آماده شوید و خانواده خود را خوشحال کنید. اشتهای خوب، خلق و خوی فوق العاده و ایده های اصلی آشپزی!
fb.ru
کهربای طلایی مربااز جانب سیببا پرتقال حتی سخت ترین شیرینی را هم راضی می کند. این یک سیر عالی برای نان ها، پای ها و پفک ها خواهد بود، کاملا مکمل دسرهای مختلف است و ویتامین ها و فیبر موجود در آن فواید قابل توجهی برای بدن شما به ارمغان می آورد.
KakProsto.ru
پیشنهاد می کنیم با دستور العمل های مربای زنجبیل و افزودن ریشه زنجبیل آشنا شوید. در دوره بری بری برای سرماخوردگی مفید است و متخصصان خوردن ریشه زنجبیل را فقط برای بالا بردن سطح ایمنی توصیه می کنند.
می توان آن را به سالاد، چای اضافه کرد یا همراه با مربا پخته کرد، که می تواند شما را از بیماری ها در طول فصل زمستان محافظت کند.
دستور العمل های زیادی برای تهیه مربا وجود دارد که حاوی زنجبیل است. رایج ترین آنها به تفصیل در زیر آمده است.
برای تهیه مربا باید موارد زیر را تهیه کنید:
لیمو - 6 قطعه بزرگ،
آهک - 8 قطعه نه چندان بزرگ،
ریشه زنجبیل پوست کنده - 100 گرم،
برگ آهک - 6 قطعه،
ماسه شکر - 5 فنجان.
مراحل تهیه مربای مرکبات با افزودن زنجبیل:
لیموها و لیموترش ها را بشویید و با آب جوش بریزید. با حوله کاغذی پاک کنید و با احتیاط با چاقوی تیز پوست آن را جدا کنید.
آب سه لیمو را بگیرید و دانه ها را بردارید و بقیه را به قطعات کوچک برش دهید. در یک ظرف نسوز، آب به دست آمده، چند برگ لیموترش، پوست و یک قایق، اما فقط یک قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل ریز خرد شده را با هم ترکیب کنید. اگر برگ آهک وجود نداشته باشد - مهم نیست. مربا بدون اضافه کردن آنها فوق العاده می شود. مواد را به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت بسیار کم بپزید.
ریشه های زنجبیل را در ظرفی جداگانه بجوشانید. 200 میلی لیتر از آب گوشت به دست آمده را در یک قابلمه کوچک بریزید، آب لیمو ترش، پوست و زنجبیل ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. همچنین در صورت وجود می توانید چند برگ لیموترش اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
ترکیبات دو قابلمه را در یک ظرف بزرگ نسوز با هم ترکیب کنید، شکر دانه‌ریز و میوه‌ی ورقه‌ای لیمو را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید، در شیشه های از قبل شسته شده و بخارپز شده قرار دهید.
ریشه زنجبیل - 200 گرم،
لیمو - 2 قطعه متوسط،
شکر - کیلوگرم.
طرز تهیه مربای شیرینی زنجبیلی:
پوست کنده، ریشه زنجبیل را در یک صفحه نازک برش دهید. لیموها را با آب جاری به خوبی بشویید، سنگ‌های آن را جدا کنید و مانند ریشه زنجبیل در بشقاب برش دهید.
همه مواد را در قابلمه بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید و روی آتش بگذارید.
مربای زنجبیل را به مدت 10 دقیقه مدام هم بزنید. بهتر است مواد را با قاشق چوبی مخلوط کنید تا طعم نتیجه نهایی خراب نشود.
پس از سپری شدن زمان، اجازه دهید مربا کمی خنک شود، در شیشه هایی که قبلاً با بخار آب ریخته شده است بریزید و درب آن را بپیچید.
برای تهیه مربای زنجبیل باید موارد زیر را تهیه کنید:
ریشه زنجبیل - 50 گرم،
what-polezno.ru
این مربا را می توان در خانه، در کمد یا انباری نگهداری کرد.
مربای سیب را در ظرف لعابی می پزیم.
همه چیز به روحیه و شغل شما بستگی دارد. اگر مصمم هستید که کار را فوراً تمام کنید، مربای سیب را به مدت 40 دقیقه (پس از جوشیدن) بپزید. تا مربا غلیظ شود (قطره ای که روی نعلبکی سرد می ریزد پخش نشود).
گزینه دیگر: طبخ را در 3 دوز 5 دقیقه ای با فاصله بین 8 تا 12 ساعت بپزید. بگذارید به جوش بیاید و به مدت 5 دقیقه بپزید. از آتش بردارید. بگذارید دم بکشد. سپس 2 بار دیگر بجوشانید. پس از سوم - داغ را به شیشه های تمیز استریل تجزیه کنید و با درب ببندید.
به طور کلی یک گزینه با سرعت بالا وجود دارد، مربای سیب را به جوش بیاورید. 15 دقیقه بپزید. نزدیک. در جای سرد (سرخم، یخچال) نگهداری شود. بسیار خوشمزه است، به خصوص اگر شکر کمی وجود داشته باشد - فقط نیمی از وزن سیب.
کوزه ها را باید با اسفنج تمیز و جوش شیرین یا مواد شویندهبرای ظروف فقط بعد از آن خوب آبکشی کنید. اجازه دهید کوزه ها در اطراف جریان داشته باشند (برعکس).
سپس آنها باید استریل شوند - یا روی آب جوش روی یک کتری یا یک درب مخصوص با سوراخی که روی تابه قرار می گیرد. به سادگی می توانید شیشه را در یک کاسه قرار دهید و آن را با آب جوش کتری در تمام محیط بریزید. می دانم که بعضی ها شیشه ها را برای نگهداری در فر استریل می کنند، اما من آن را امتحان نکرده ام و نمی خواهم کاری با فر انجام دهم. هم داغ و هم دردسرساز. به نظر من.
درب ها را باید مانند شیشه ها شست. اتو و پیچ - چند دقیقه بجوشانید. پلاستیک - فقط روی آب جوش بریزید (در غیر این صورت وقتی برای مدت طولانی در آب گرم هستند جوش داده می شوند و تغییر شکل می دهند).
برای مربای سیب با نسبت 1: 1، هر درب مناسب است: آهن، پلاستیک (نایلون)، درب پیچ دار (پیچ). بدون مشکل ذخیره می شود.
برای مربای سیب شیرین نشده، همان درب ها مناسب است. اما من هرمتیکی میبندم، یعنی. پیچی یا آهنی، که رول می شوند.
اگرچه، اگر مربا به اندازه کافی سرد نگهداری شود، نایلون نیز می تواند مقاومت کند. سپس به شما توصیه می کنم مربا را با یک دایره کاغذ آغشته به ودکا یا الکل بچینید. یا 2 قاشق غذاخوری ودکا روی آن بریزید. و فقط پس از آن درب پلاستیکی را ببندید. این به افزایش ماندگاری مربا کمک می کند.
من این شیشه را با یک کلاهک پیچی بستم، بسیار ساده و راحت. از نظر سفتی معادل درب حلبی معمولی است که با دستگاه درز بسته می شود.
مربای گلابی یونانی با سیب و دستور تهیه مربای خربزه گلابی و مربای گلابی با هلو;
amamam.ru
پیشنهاد می کنیم طرز پخت مربای زنجبیل را یاد بگیرید تا همه آن را حفظ کنید. ویژگی های مفید. هر یک از مهمانداران مدرن حداقل یک بار، اما در مورد زنجبیل شنیده اند. و حداکثر چیزی که در مورد او می دانیم این است که زنجبیل ریشه ای است که در آشپزی به عنوان ادویه استفاده می شود. به احتمال زیاد، کسی شنیده است که زنجبیل برای کاهش وزن استفاده می شود. متأسفانه، برای بسیاری از ما، این همه اطلاعات در مورد این گیاه مرموز است.
امروز به شما در مورد فواید زنجبیل برای بدن انسان می گوییم و به شما یاد می دهیم که چگونه چیزی جز مربای زنجبیل نپزید. بله، بله، شما اشتباه نمی کنید. این غذای لذیذی است که ما با شما طبخ می کنیم. مربای زنجبیل معمولاً معجونی از هر نوع میوه و توت است که ریشه زنجبیل به آن اضافه می شود. این روش به شما امکان می دهد یک ظرافت غیرمعمول خوشمزه بپزید که طعم آن با یک ریشه سالم رنگ آمیزی می شود. علاوه بر این، چنین مربا به نوعی از میز جشن یا روزمره شما تبدیل می شود. با یک بار پختن چنین مربا، شما در خطر عاشق شدن با آن هستید و آن را برای هر زمستان آماده می کنید. در واقع، در چنین مربا یک مزیت مداوم و یک عطر بی نظیر خواهد بود.
زنجبیل خوب است زیرا تعداد زیادی نشانه دارد. بنابراین، ریشه زنجبیل برای زنان باردار عالی است، زیرا به مقابله با سموم کمک می کند. افرادی که از فشار خون بالا و سطح کلسترول خون رنج می برند نیز نشان داده شده است که از زنجبیل برای کاهش آنها استفاده می کنند. اگر از التهاب مفاصل و درد آنها شکایت دارید، در این صورت ریشه زنجبیل به شما کمک می کند. ویتامین B6 موجود در زنجبیل به بهبود بیماری های طولانی مدت کمک می کند و ایمنی را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. پتاسیم، منیزیم، مس و منگنز موجود در زنجبیل عملکرد را بهبود می بخشد دستگاه گوارش. زنجبیل به مردان نیز نشان داده شده است، زیرا قدرت را کاملاً افزایش می دهد. اگر فقط ریشه زنجبیل خالص را بجوید، همیشه دندان هایی سالم و قوی خواهید داشت. می توانید از ریشه زنجبیل در زیبایی شناسی نیز استفاده کنید: برای این کار، ریشه زنجبیل را پودر کرده و در کیسه مخصوصی به حمام اضافه می کنیم. چنین حمام ها وضعیت پوست را بهبود می بخشد، درد عضلانی را تسکین می دهد و باعث بهبود زخم های کوچک می شود. اما در کنار همه ویژگی های مثبتزنجبیل برای استفاده از آن موارد منع مصرف دارد. بنابراین، به عنوان مثال، استفاده از ریشه برای کسانی که از زخم معده یا روده رنج می برند منع مصرف دارد. زنان باردار در مراحل بعدی و همچنین مادران شیرده از مصرف این ادویه خودداری کنند. افراد مبتلا به آلرژی باید در استفاده از ریشه زنجبیل مراقب باشند.
به عنوان یک قاعده، ریشه زنجبیل برای مربا خریداری می شود. انتخاب ریشه های سبک با پوست تمیز ضروری است. اندازه آنها به هیچ وجه بر طعم آنها تأثیر نمی گذارد. اگر ریشه زنجبیل جوان باشد بهتر است. در این صورت می توانید از خمیر آن حداکثر استفاده کنید. قبل از پختن، زنجبیل باید با آب جاری و با استفاده از اسفنج کاملاً شسته شود. می توانید از ریشه زنجبیل یا با مالیدن آن روی رنده یا با برش دادن آن به صورت دایره های نازک استفاده کنید. ظروف درست کردن مربابرای مربا با زنجبیل به شیشه های کوچک و درب برای آنها نیاز دارید. بانک ها باید بدون نقص شسته و استریل شوند. یک ویژگی ضروری در تهیه زنجبیل، رنده، مخلوط کن یا چرخ گوشت برای آسیاب کردن خود ریشه است. و البته یک ظرف برای پخت مربا، یک قاشق و یک بشقاب برای کف.
هنگام خرید ریشه زنجبیل، به دنبال ریشه های جوان باشید. آنها یک هسته نرم زیر پوست دارند. با این وجود، اگر زنجبیل به دست می آورید که وسط آن فیبری است، چنین ادویه ای حتی در صورت پخته شدن نیز لاستیکی خواهد بود. بنابراین، استفاده از قسمتی از ریشه که مستقیماً بین پوست و هسته قرار دارد، مصلحت‌تر خواهد بود. برای تهیه جوشانده شربت مربا می توانید از قسمت فیبری آن استفاده کنید. کافی است این قسمت از زنجبیل را رنده کرده و با ریختن چند لیوان آب حدود 30 دقیقه بجوشانید (تا زمانی که جوشانده رنگ صورتی زیبا به خود بگیرد). بنابراین طعمی با عطر مربا اضافه خواهید کرد و خانواده خود را مجبور به جویدن "تبر آب پز" نکنید.
چنین آماده سازی غیرمعمول به شما کمک می کند تا سال ها زیبا، قوی و سالم بمانید. با مصرف این مربا می توانید به یک اثر آرایشی شگفت انگیز دست پیدا کنید. ارزش امتحان کردن را دارد و حتما در میان تمام غذاهای لذیذ زمستانی این مربا را به خرما هدیه خواهید داد. عناصر:
مربای زنجبیل در شرق و در انگلستان با نام "چاو-چاو" بسیار رایج است. پیوستن به چنین سنت آشپزی بسیار ساده و مفید است، علاوه بر این، راهی برای تنوع بخشیدن به صبحانه یا کیک های خانگی شماست.
تقریباً همه آن موارد مهم و مواد مفیدکه در محصول خام است. مزیت اصلی مربای زنجبیل خاصیت تعدیل کننده ایمنی آن است. کسانی که به اندازه کافی زنجبیل را در رژیم غذایی خود قرار می دهند به طور قابل اعتمادی از بیماری ها و سرماخوردگی محافظت می شوند.
علاوه بر این، ریشه به طور کامل بدن را از سموم انباشته شده پاک می کند و از رشد باکتری های بد و فرآیندهای پوسیدگی جلوگیری می کند. برای چنین اثر پاکسازی، این مربا حتی با رژیم غذایی مجاز است.
همچنین گردش خون را تقویت می کند، زیرا تمایل به رقیق شدن آن دارد. عملکرد مغز و عضلات را بهبود می بخشد. یک قاشق مربا خوری به خوبی به سموم در زنان کمک می کند، با حالت تهوع و بیماری حرکت، به اصطلاح "دریا زدگی".
از آنجایی که زنجبیل یک ماده طبیعی بسیار قوی است، باید مراقب آن باشید. در صورت آسیب به غشاهای مخاطی، مثلاً غشای مخاطی معده یا دهان، بهتر است از مصرف خودداری شود.
فرآیندهای التهابی در کبد و سنگ کلیه موارد منع مصرف مربای زنجبیل هستند. افرادی که لخته شدن خون ضعیفی دارند باید مراقب باشند.
در سه ماهه اول بارداری، می توانید از ریشه در مقادیر کم استفاده کنید، اما در سه ماهه دوم و سوم، پزشکان اصرار دارند که محصول را رها کنید. این امر در مورد دوره شیردهی نیز صدق می کند تا ترکیب و طعم شیر تغییر نکند. به کودکان زیر دو سال نباید این مربا داده شود، در غیر این صورت ممکن است واکنش آلرژیک ایجاد شود.
افرادی که دچار سکته مغزی یا حمله قلبی شده اند و همچنین کسانی که داروهای کاهش قند مصرف می کنند باید مصرف زنجبیل را به حداقل برسانند. در مورد هموروئید نیز بهتر است از آن خودداری کنید. البته در صورت وجود آلرژی یا عدم تحمل فردی، حتی قسمت کوچکی از ریشه می تواند منجر به واکنش ها و عواقب جدی شود.
دستور پخت سنتی
پخت مربای زنجبیل:
زمان: 2 روز
کالری: 121.
فرآیند پخت و پز:
زمان: 45 دقیقه
کالری: 229.
مراحل پخت:
زمان: 2 ساعت
کالری: 178.
اصل آشپزی:
زمان: 1 ساعت
کالری: 181.
نحوه جوشکاری:
زمان: 10 دقیقه
کالری: 194.
روش پخت و پز:
زمان: 1 ساعت و 10 دقیقه
کالری: 38.
نحوه جوشکاری:
زمان: 1 ماه
کالری: 137.
فرآیند پخت و پز:
زمان: 3 روز
کالری: 207.
روش پخت و پز:
هرچه عملیات حرارتی مربا کمتر باشد، تمام عناصر مفید محصولات بهتر حفظ می شود. اما پس از آن زمان ماندگاری درمان به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و بهتر است آن را در یخچال یا بالکن سرد انجام دهید.
کف همیشه از مربا حذف می شود، زیرا در این صورت شفاف می شود، بدون لکه های سفید در شیشه ها. به هر حال، دومی همیشه باید برای حذف باکتری ها استریل شود. اگر بمانند مربا به سرعت تخمیر می شود.
مربای زنجبیل اصل، معطر و در فصل سرما بسیار مفید است. به معنای واقعی کلمه یک قاشق در روز شما را از همه ویروس ها و باکتری ها نجات می دهد و خلق و خوی خوبی به شما می دهد!
متأسفانه امروزه تعداد زیادی آشپزی نمی کنند مربااز چنین میوه مفید و گسترده ای.
من همه انواع این مربا را دوست دارم. مربای سیب، گیلاس: من آن را طبق دستور اولیه طبخ می کنم: سیب ها را به صورت ورقه ای برش می دهم، هسته را با دانه ها و تمام لکه های روی پوست را جدا می کنم، برش های سیب را با شکر به نسبت 1: 1 پر می کنم. یعنی برای 1 کیلوگرم سیب، 1 کیلوگرم شکر مصرف می کنم، آن را یک شبه می گذارم.
سیب در طول شب مقدار زیادی آب می دهد، بنابراین نیازی به اضافه کردن آب ندارید. مربا را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. به محض اینکه مربا به جوش آمد، مربای سیب را از روی حرارت بردارید. این روش را سه بار تکرار می کنیم. من قبل از پختن به این مربای خوشمزه برگ آلبالو اضافه می کنم و البته از مربای تمام شده و سرد شده برگ ها را جدا می کنم. مربا بسیار خوش طعم است.
مواد لازم: سیب، برش داده شده - 1 کیلوگرم.
شکر - 1 کیلوگرم
برگ گیلاس 10 عدد.
می توانید به جای برگ گیلاس به مربای سیب اضافه کنید:
ریشه زنجبیل- 50 گرم یا
لیمو- 1/2 عدد
مربای سیب وانیلی: در حین پخت مربا را اضافه می کنم، کمی وانیل.
واقعا دوست دارم مربای سیبزنجبیل: من ریشه زنجبیل تازه را به مکعب های کوچک برش می دهم و مثل همیشه مربای سیب را بدون اضافه کردن آب می پزم.
مربای سیب میخک: چند تکه میخک اضافه می کنم. این ادویه با آن بسیار روشن است، باید مراقب باشید، نباید مقدار زیادی از آن بریزید.
مربای سیب با دارچین: در حین پخت مربا کمی دارچین آسیاب شده اضافه می کنم.
مربای سیب با هل: در حین پختن مربا کمی هل آسیاب شده اضافه می کنم.
مربای سیب لیمو: مربای سیب معمولی را میپزم و لیموی خرد شده را به همراه پوست به سیب ها اضافه می کنم، مربای سیب پرتقال و مربای سیب موز اصلی را هم می پزم.
مربا از سیب با نعناع: مربا، کمی نعنا در حین پخت اضافه می کنم.
مربای سیب با آویشن: در حین پخت مربا کمی آویشن اضافه می کنم. یا می توانید یک قاشق چای خوری گلبرگ آسیاب شده گل رز اضافه کنید. این امر جذابیت غیرمعمولی به مربای سیب می دهد.
در عکس - از چپ به راست: شربت انجیر، مربای انجیر، برش های سیب در شربت، مربای سیب - مربای سیب، شربت سیب.
سیب ها را قاچ کرده، لیمو یا لیموترش خرد شده را به همراه پوست آن اضافه کنید، با شکر بپوشانید، بگذارید یک روز دم بکشد. سیب آب می دهد. چند تکه میخک را بگذارید و به جوش بیاورید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید. چند بار تکرار کنید تا مربا آماده شود. مربای سیب بسیار سالم و خوش طعم و خوش عطر.
