تصمیم گرفتیم بفهمیم راز چیست. ما همه چیزهای جالب در مورد چینی را برای شما جمع آوری کرده ایم: زمانی که ظاهر شد، از چه چیزی ساخته شده است، چه فناوری هایی در دسترس است.
در کاتالوگ وازارو تعداد زیادی وجود داردظروف چینی: مجموعه ها و اقلام فردی، فنجان و ظروف برای سرو. چینی سابقه ای طولانی دارد و حتی امروزه که هزاران ماده دیگر در اطراف وجود دارد، از جایگاه خود دست نمی کشد.
چینی چیست و چه تفاوتی با سرامیک دارد؟
پرسلن نوعی سرامیک است که اجازه عبور گاز و آب را نمی دهد، اما اگر دیواره ها به اندازه کافی نازک باشند، شفاف هستند. از مخلوط خاک رس، کائولن، شوارتز و فلدسپات ساخته شده است. مخلوط سفید و بسیار پلاستیکی است.
محصولات نهایی در دمای 1000 درجه پخته می شوند - رقم دقیق بستگی به نوع پرسلن دارد. سپس با مینای زجاجیه لعاب داده و دوباره پخته می شود. اگر با چوب چوبی به فنجان چینی ضربه بزنید، صدایی با صدای بلند و مشخص تقریباً شبیه صدای کریستال خواهید داشت.
نوع دیگری از سرامیک که از نظر ترکیب به چینی نزدیک است، فیانس است. برای تشخیص آنها، به پایین نگاه کنید: اگر روی آن لعاب نباشد، مانند چینی در مقابل شماست.
چینی چه زمانی و کجا اختراع شد؟
اولین محصولات چینی توسط چینی ها در سال 620 ساخته شد. برای بیش از 1000 سال، روش ساخت مخفی نگه داشته شد، تا اینکه در سال 1708 مخترعان آلمانی Tschirnhaus و Bettger اولین فرمول چینی اروپایی را به دست آوردند.
در همان سال اولین کارخانه چینی سازی در درسدن افتتاح شد. درست است، در ابتدا آنها چینی بیسکویت را در آنجا درست کردند - یعنی بدون لعاب. در سال 1710 اولین نمونه های چینی به پادشاه ارائه شد و چینی آلمانی شروع به تسخیر جهان کرد.
شرح کاملی از فناوری چینی چینی در سال 1735 در نامه ای از فرانسوا خاویر انترکول فرانسوی ظاهر شد. کمی بعد در فرانسه، در لیموژ، کارخانه هایی افتتاح شد که بهترین ظروف چینی را به دربار پادشاه فرانسه عرضه می کرد. بدین ترتیب تاریخچه چینی معروف لیموژ آغاز شد.
در انگلستان در قرن 18، فن آوری استخوان چین کشف شد - با اضافه کردن خاکستر از استخوان های گاو. این ظروف چینی Bone China نام داشت و اکنون حتی در چین نیز تولید می شود.
تکنیک ساخت چینی در اواخر دهه 40 قرن 18 به روسیه آورده شد. اولین کارخانه کارخانه چینی امپراتوری بود که بعدها به لنینگراد تغییر نام داد.
چینی چیست؟
طبق تکنیک ساخت، پرسلن نرم و سخت است.
پرسلن سخت از 47 تا 66 درصد کائولن و 25 درصد فلدسپات و کوارتز تشکیل شده است. در دمای 1400 تا 1460 درجه سانتی گراد شلیک می شود. در نتیجه فاز مایع کمتری دارد و در هنگام پخت کمتر تغییر شکل می‌یابد.
بادوام ترین نوع پرسلن سخت استخوانی است. تا 50 درصد پودر استخوان به ترکیب آن اضافه می‌شود، بنابراین دیواره‌های نازک‌تر و شفاف‌تری دارد، اگرچه شکستن آن دشوارتر از حد معمول است.
در ترکیب پرسلن نرم، کائولن بیش از 25-40٪، کوارتز 45٪ و فلدسپات - 30٪ نیست. در دمای 1300-1350 درجه سانتی گراد شلیک می شود. چینی نرم به اندازه پرسلن سخت نیست، بلکه پلاستیک تر است، بنابراین بیشتر برای وسایل تزئینی استفاده می شود: گلدان، مجسمه، تابوت.
چینی، که در چین باستان ساخته شده بود، فقط نرم بود و اروپایی - سخت.
رنگ چینی نیز به دو صورت انجام می شود.
رنگ آمیزی زیر لعاب زمانی است که ابتدا رنگ زده می شود و سپس با یک لعاب شفاف پوشانده می شود. بنابراین ماندگاری بیشتری دارند و در برابر شستشوی مکرر مقاومت می کنند.
در نقاشی روی لعاب، رنگ روی لعاب اعمال می شود. بنابراین آنها روشن تر می شوند، اما سریعتر شسته می شوند. این روش برای محصولات تزئینی مناسب است.
در تولید انبوه، الگو با برگردان اعمال می شود. ابتدا با رنگ های سرامیکی روی کاغذ لاکی صمغی شده چاپ می شود و سپس روی ظروف چسبانده می شود و پخته می شود. در همان زمان، فیلم می سوزد، و الگوی به سطح ذوب می شود. چینی ممتاز در سری های محدود تولید شده و با دست رنگ آمیزی می شود.
اگر چینی با طلا، نقره یا پلاتین رنگ شده است، باید با دقت شسته شود: با دست، با آب گرم، بدون پودر یا اسفنج سخت.
چرا ظروف چینی اینقدر ارزشمند هستند؟
مانند همه سرامیک ها، پرسلن نیز دمای بالا را به خوبی تحمل می کند و گرما را حفظ می کند. در فنجانی با دیواره های نازک، چای یا قهوه خنک می شود، اما نه به طور کامل - فقط تا دمای مناسب. در این صورت می توانید سوپ داغ را داخل توری چینی بریزید و دسته های آن گرم نمی شود.
پرسلن ماندگاری طولانی دارد، مهم نیست چقدر شکننده به نظر می رسد. با گذشت سالها، تیره نمی شود، رطوبت و کثیفی را جذب نمی کند. چینی مدرن آنقدر بادوام است که حتی می توان آن را در ماشین ظرفشویی شست.
ظروف چینی طعم محتویات را خراب نمی کنند، بو را جذب نمی کنند و اکسید نمی شوند. می توانید مواد غذایی را برای مدت طولانی در آن نگهداری کنید - مثلاً کره یا شکر - و طعم خود را از دست نخواهند داد.
چینی براق سفید برفی جامد به نظر می رسد، مناسب برای سرویس های روزمره و جشن. هر نقاشی دیواری کاملاً بر روی پس زمینه سفید قرار می گیرد: روشن یا پاستلی، رنگ یا تذهیب.
معرفی
پرسلن نماینده اصلی سرامیک های خوب است. ویژگی های بارز پرسلن سفید با رنگ مایل به آبی، تخلخل کم و استحکام بالا، مقاومت حرارتی و شیمیایی و اثر تزئینی طبیعی است. ویژگی های آن توسط ترکیب شیمیایی و ساختار خمره تعیین می شود که به هدف محصول، شرایط عملکرد آنها و الزامات آنها بستگی دارد.
چینی دارای استحکام مکانیکی بالا، مقاومت شیمیایی و حرارتی، خواص عایق الکتریکی است و برای ساخت ظروف با کیفیت بالا، ظروف هنری، تزئینی و بهداشتی، قطعات مهندسی برق و رادیو، دستگاه‌های فناوری شیمیایی مقاوم در برابر خوردگی، عایق‌های فرکانس پایین استفاده می‌شود. ، و غیره.
چینی معمولاً از پخت در دمای بالا مخلوط ریز کائولن، فلدسپات، کوارتز و خاک رس پلاستیکی به دست می‌آید (به چنین چینی‌هایی فلدسپات می‌گویند). اصطلاح "پرسلن" در ادبیات انگلیسی اغلب برای سرامیک های فنی استفاده می شود: زیرکون، آلومینا، لیتیوم، بور کلسیم و سایر ظروف چینی، که منعکس کننده چگالی بالای مواد سرامیکی ویژه مربوطه است.
پرسلن نیز بسته به ترکیب توده چینی به نرم و سخت متمایز می شود. تفاوت پرسلن نرم با پرسلن سخت نه از نظر سختی، بلکه در این است که در هنگام پخت پرسلن نرم، فاز مایع بیشتری نسبت به پخت پرسلن سخت تشکیل می شود و بنابراین خطر تغییر شکل قطعه کار در هنگام پخت بیشتر است.
پرسلن سخت از نظر آلومینا غنی تر و از نظر شار فقیرتر است. برای به دست آوردن شفافیت و چگالی لازم، به دمای پخت بالاتر (تا 1450 درجه سانتیگراد) نیاز است. پرسلن نرم از نظر ترکیب شیمیایی تنوع بیشتری دارد. دمای پخت به 1300 درجه سانتیگراد می رسد. چینی نرم عمدتاً برای ساخت محصولات هنری استفاده می شود و چینی سخت معمولاً در فناوری (عایق های الکتریکی) و در زندگی روزمره (ظروف) استفاده می شود.
یکی از انواع چینی های نرم، چینی استخوانی است که تا 50 درصد خاکستر استخوان و همچنین کوارتز، کائولن و ... را شامل می شود و به دلیل سفیدی، نازکی و شفافیت خاص خود متمایز می شود.
ظروف چینی معمولاً لعاب دار هستند. به چینی سفید، مات و بدون لعاب، بیسکویت گفته می شود. در عصر کلاسیک، بیسکویت ها به عنوان درج در محصولات مبلمان استفاده می شد.
فرایند تولید
تهیه مواد اولیه
ترکیب توده سرامیکی و روش تهیه آن بر اساس هدف محصول، شکل و نوع ماده اولیه آن تعیین می شود. هدف از تهیه مواد اولیه، تخریب ساختار طبیعی مواد به کوچکترین ذرات به منظور به دست آوردن جرمی همگن و تسریع برهمکنش ذرات در فرآیند تشکیل چینی است. عمدتاً با روش پلاستیکی انجام می شود که ترکیب یکنواختی از جرم را فراهم می کند.
مواد پلاستیکی (خاک رس، کائولن) در مخلوط کن های پارویی در آب حل می شوند. جرم حاصل به شکل سوسپانسیون از یک غربال (3600 - 4900 سوراخ در هر 1 سانتی متر مربع) و یک آهنربای الکتریکی برای حذف آخال های بزرگ و ناخالصی های آهنی عبور داده می شود.
مواد و مواد تضعیف کننده دسته بندی می شوند و از ناخالصی های خارجی و مضر پاک می شوند. کوارتز، فلدسپات، پگماتیت و سایر اجزاء در دمای 900-1000 درجه سانتیگراد پخته می شوند. در این حالت کوارتز دچار تغییرات چند شکلی می شود که در نتیجه آن ترک می خورد. این اولاً آسیاب کردن را آسان می کند و ثانیاً حذف قطعات آلوده به ناخالصی های آهنی را امکان پذیر می کند ، زیرا در هنگام پخت ، کوارتز با ناخالصی های ترکیبات آهنی رنگ زرد مایل به قهوه ای به دست می آورد.
مواد سنگی، از جمله خمیر چینی، شسته می شوند، در معرض خرد شدن و آسیاب درشت روی رانرها قرار می گیرند و سپس الک می شوند. آسیاب ریز در آسیاب های گلوله ای با توپ های چینی یا اورالیت انجام می شود. برای تشدید آسیاب کردن، یک افزودنی فعال سطحی - بارد سولفیت الکل (از 0.5 تا 1٪) به آسیاب وارد می شود که با پر کردن ریزترک ها، نوعی اثر گوه زدن دارد. سنگ زنی تا باقیمانده 1-2٪ روی الک با 10000 سوراخ در هر 1 سانتی متر مربع انجام می شود.
مواد پلاستیکی و لاغر، فلاکس ها و خمیر چینی به طور کامل در یک میکسر پروانه ای مخلوط می شوند. یک توده همگن از یک غربال و یک آهنربای الکتریکی عبور داده می شود و در فیلتر پرس های مخصوص یا فیلترهای خلاء آبگیری می شود. توده پلاستیکی حاصل با رطوبت 23-25٪ به مدت دو هفته برای پیری در اتاقی با رطوبت بالا فرستاده می شود. در طول پیری، فرآیندهای اکسیداتیو و میکروبیولوژیکی، هیدرولیز فلدسپات و تشکیل اسید سیلیسیک رخ می دهد که به شل شدن جرم، تخریب بیشتر ساختار طبیعی مواد و افزایش خواص پلاستیکی توده کمک می کند. پس از پیری، جرم بر روی آسیاب‌های انبوه و پرس‌های خلاء پردازش می‌شود تا ذرات هوا و همچنین پلاستیسیته و سایر خواص فیزیکی و مکانیکی لازم برای تشکیل محصولات حذف شوند.
انواع چینی
بسته به ترکیب توده و لعاب چینی، چینی سخت و نرم تشخیص داده می شود. برخی از انواع متوسط با به اصطلاح چین استخوانی نشان داده می شود.
چینی سخت عمدتاً شامل دو ماده اولیه است: کائولن و فلدسپات (اغلب در ترکیب با میکای سفید؛ نسبتاً آسان ذوب می شود). کوارتز یا ماسه به این مواد اولیه اضافه می شود. خواص پرسلن به نسبت دو ماده اصلی بستگی دارد: هر چه جرم کائولن بیشتر باشد، ذوب شدن آن دشوارتر و سخت تر است. این مخلوط آسیاب می شود، خمیر می شود، آسیاب می شود و سپس خشک می شود تا حالت خمیری که بتواند شکل بگیرد. یک توده پلاستیکی ظاهر می شود که می تواند در قالب ریخته شود یا روی چرخ سفالگری بچرخد. اشیاء تمام شده دو بار پخته می شوند: ابتدا بدون لعاب در دمای 600-800 درجه سانتیگراد، سپس با لعاب - در دمای 1500 درجه سانتیگراد. فلدسپات یا پگماتیت به عنوان فلاکس استفاده می شود. چینی سخت را با لعاب سخت بپوشانید. گونه های نازک با لعاب اسپار بدون آهک پوشانده شده اند، بنابراین رنگ محصولات مات و کرم شیری است. اما انواع ساده تر با لعاب آهکی کاملا شفاف پوشیده شده است. توده لعاب و چینی از مواد یکسان تشکیل شده اند، فقط به نسبت های مختلف. به لطف این، آنها به هم متصل می شوند و دیگر نمی توان لعاب را از بین برد یا جدا کرد.
پرسلن سخت با استحکام، مقاومت قوی در برابر حرارت و اسیدها، نفوذ ناپذیری، شفافیت، شکستگی مخروطی و در نهایت صدای زنگ شفاف مشخص می شود. در اروپا در سال 1708 توسط یوهان فردریش بوتگر در میسن اختراع شد.
چینی نرم که هنر یا فریت نیز نامیده می شود، عمدتاً از مخلوطی از مواد زجاجیه، به اصطلاح فریت ها، حاوی ماسه یا سنگ چخماق، نمک دریا، نمک دریا، سودا، زاج و آلاباستر خرد شده تشکیل شده است. پس از مدت زمان ذوب معین، مارن حاوی گچ و خاک رس به این توده اضافه می شود. در اصل، این بدان معنی است که ما در مورد یک ماده زجاجیه ذوب شده با افزودن خاک رس صحبت می کنیم. تمام این جرم آسیاب شده و فیلتر شده و به حالت پلاستیکی در می آید. جسم قالب گیری شده در دمای 1100-1500 درجه سانتیگراد شلیک می شود و خشک و غیر متخلخل می شود. لعاب عمدتاً از شیشه ساخته شده است، یعنی از یک ماده قابل ذوب غنی از اکسید سرب و حاوی ماسه، سودا، پتاس و آهک است. محصولات از قبل لعاب شده در دمای 1050-1100 درجه سانتیگراد، زمانی که لعاب با خرده ترکیب می شود، در معرض پخت ثانویه قرار می گیرند. در مقایسه با پرسلن سخت و نرم شفاف تر است، رنگ سفید حتی ظریف تر است، گاهی اوقات تقریباً کرمی است، اما مقاومت در برابر حرارت این پرسلن کمتر است. شکستگی مستقیم است و قسمت بدون لعاب در شکستگی دانه ای است. ظروف چینی اولیه اروپایی عمدتاً نرم بودند که نمونه آن محصولات خوب و با ارزش Sevres است. در قرن پانزدهم در فلورانس (چینی مدیچی) اختراع شد.
چین استخوانی نشان دهنده یک سازش شناخته شده بین پرسلن سخت و نرم است. ترکیب آن در انگلستان کشف شد و تولید آن در حدود سال 1750 در آنجا آغاز شد. علاوه بر کائولن و فلدسپات، حاوی فسفات آهک از استخوان سوخته است که ذوب را آسان می کند. چین استخوانی در دمای 1100-1500 درجه سانتیگراد پخته می شود. بنابراین، ما اساساً در مورد چینی سخت صحبت می کنیم، اما نوعی که با مخلوط کردن استخوان سوخته نرم تر می شود.
لعاب آن در اصل مانند چینی نرم است، اما برای اتصال بهتر با خرده، علاوه بر اکسید سرب، مقدار مشخصی بوراکس نیز دارد. با گرمای رشته ای مناسب، این لعاب ذوب شده و محکم به خرده متصل می شود. چینی استخوانی با توجه به خواصی که دارد، جایگاه میانی بین چینی سخت و نرم را اشغال می کند. سخت تر و سخت تر از چینی نرم است و نفوذ پذیری کمتری دارد، اما لعاب نسبتاً نرمی دارد. رنگ آن به سفیدی چینی سخت نیست، بلکه سفیدتر از چینی نرم است. چینی استخوانی برای اولین بار در سال 1748 در Bow توسط توماس فرای استفاده شد.
از مطالب فوق می توان نتیجه گرفت؛ که اصلی ترین آنها برای ساخت ظروف چینی، سه نوع است که از نظر ترکیب، دمای پخت با هم تفاوت دارند و برای انواع مختلف محصولات استفاده می شوند. همچنین برای هر نوع لعاب مخصوص به خود ساخته می شود.
تکنولوژی تولید چینی
. تولید چینی
فرآیند تولید برای تولید محصولات سرامیکی شامل چند مرحله است:
تهیه مواد اولیه؛
آماده سازی انبوه؛
تشکیل محصول، شلیک؛
لعاب و دکور
تهیه مواد اولیه شامل تمیز کردن مواد اولیه از ناخالصی ها، آسیاب کردن کامل، الک کردن، خشک کردن و غیره است. آماده سازی توده شامل مخلوط کردن مواد اولیه به نسبت های معین و مخلوط کردن مخلوط با آب است تا یک توده چینی مایع همگن به دست آید. به دست آمده. توده از یک الک عبور داده می شود، (با یک آهنربای الکتریکی) از ناخالصی های آهن تمیز می شود و آبگیری می شود (روی فیلتر پرس یا پرس وکیوم) تا خمیر فرم دهنده به دست آید.
قالب گیری رایگان روی چرخ سفالگر؛
قالب گیری پلاستیک با چاپ دستی در قالب؛
قالب گیری پلاستیک در قالب گچ دوار با استفاده از قالب قالب گیری یا غلتک.
· تشکیل ظرف به روش قالب گیری دایره ای. قالب گیری با ریخته گری لغزشی در قالب های گچی.
تولید محصولات سرامیکی با ترکیبی از چندین روش قالب گیری.
روش قالب گیری آزاد محصولات سرامیکی بر روی چرخ سفالگر عبارت است از عمل مکانیکی دست سفالگر بر روی صفحه سفالی به شکل خمیر پلاستیکی. ابتدا استاد چرخ سفالگر را برای کار آماده می کند. مرحله اول پردازش اولیه قطعه کار است. سپس حفره داخلی محصول، لبه های قطعه کار و دوباره حفره داخلی تشکیل می شود. پس از آن، استاد قطعه کار را به ارتفاع مورد نظر می کشد. در تمام این عملیات ها چرخ سفالگر را با پا یا با مکانیزم محرک می چرخاند. این فرآیند با تکمیل سطوح بیرونی، کوتاه کردن قسمت زیرین و خشک کردن به پایان می رسد. در طول خشک شدن، محصول را می توان با جزئیات گچ کاری، مهر و موم، قالب های مهر شده تزئین کرد.
قالب گیری پلاستیک با چاپ دستی با استفاده از قالب های گچی انجام می شود. فرم ها می توانند باز و جدا شوند. باز برای قالب گیری محصولات مسطح استفاده می شود. قابل جدا شدن - در توسعه محصولات در مدل های سه بعدی از اشکال پیچیده.
قالب گیری پلاستیک در قالب گچی دوار با استفاده از شابلون یا غلتک به شرح زیر است. فرم که به دو نیمه باز می شود به صورت مونتاژ شده در کاسه چرخان دستگاه نصب می شود. یک توده خاک رس به داخل حفره داخلی قالب وارد می شود که بر اساس حجم محصول تولیدی محاسبه می شود. یک قالب شکل دهنده به داخل حفره قالب پایین می آید که به طور مساوی توده خاک رس را در قسمت داخلی قالب پخش می کند و پس از آن بلند شده و از قالب خارج می شود. سپس فرم با محصول از دستگاه تنظیم خارج می شود، خشک می شود، باز می شود، محصول برداشته می شود و پردازش بیشتر ادامه می یابد (ضمیمه قطعات - دهانه ها، دستگیره ها، پوشش ها و سایر پایه های اضافی).
قالب‌گیری به روش ریخته‌گری لغزنده در قالب‌های گچی بر اساس خاصیت گچ در جذب رطوبت و توانایی خاک رس برای انتقال از حالت لغزش مایع به حالت خمیری پلاستیکی با کاهش رطوبت است. محصولات به شرح زیر تشکیل می شوند. دوغاب در حفره داخلی قالب گچی ریخته می شود که در نتیجه رطوبت بین دوغاب که رطوبت را آزاد می کند و قالب گچی که این رطوبت را جذب می کند توزیع می شود. پس از توزیع مجدد رطوبت در سطح کار داخلی قالب گچی، لایه ای از توده رسی از لغزش تشکیل می شود که به حالت خمیر پلاستیکی تبدیل می شود. هنگامی که فرم ضخامت مشخص شده لایه خاک رس را به دست آورد، لغزش از حفره داخلی قالب به بیرون ریخته می شود و لایه خاک رس روی سطح داخلی قالب باقی می ماند. این لایه از دوغاب غلیظ یک ماده خام سفالی توخالی قالب گیری شده است. با خشک شدن، مواد خام به شکل، با کاهش، از دیواره های آن جدا می شود.
ساخت محصولات سرامیکی با ترکیبی از چندین روش قالب گیری امکان به دست آوردن محصولاتی با شکل پیچیده را فراهم می کند. ترکیب روش قالب گیری پلاستیک در قالب گچی دوار با قالب فلزی یا غلتکی با ریخته گری لغزنده و نصب ضمائم در تولید قوری، کاسه قند، فنجان، دکانتر، کاسه و سایر محصولات چینی و سفالی متشکل از بدن و تک تک اجزا. پس از قالب گیری، محصولات در هوا خشک شده و پخته می شوند.
گلدان چینی
ظروف چینی همیشه از ارزش بالایی برخوردار بوده اند و می توانند چندین دهه ماندگاری داشته باشند و وجود ظروف چینی همیشه نشانه ثروتمندی محسوب می شود. چینی از چه چیزی ساخته می شود؟ چه نوع ظروف چینی وجود دارد؟ ظروف چینی چگونه ساخته می شود؟
پرسلن معمولاً از پخت مخلوط درشت کائولن، کوارتز، فلدسپات و خاک رس پلاستیکی در دمای بالا (عمدتاً کائولن با یون‌های کروموفور) به دست می‌آید.
بسته به ترکیب، چینی به سخت و نرم تقسیم می شود. سختی ظروف چینی تمام شده یکسان است و به این دلیل نامگذاری شده اند که در هنگام ساخت پرسلن نرم، فاز مایع بیشتری تشکیل می شود.
ترکیب پرسلن سخت شامل:
پرسلن سخت از نظر کائولن (آلومینا) غنی تر و از نظر شار فقیرتر است. برای به دست آوردن شفافیت و چگالی لازم، به دمای پخت بالاتر از 1400 درجه سانتیگراد تا 1460 درجه سانتیگراد نیاز است.
سخت ترین چینی چینی استخوانی است که تا 50 درصد خاکستر استخوان و همچنین کائولن، کوارتز و ... دارد و به دلیل سفیدی خاص، جداره نازک و شفافیت آن متمایز است.
چینی سخت معمولاً در فناوری (عایق های الکتریکی) و در زندگی روزمره بیشتر به عنوان ظروف استفاده می شود.
چینی نرم شامل موارد زیر است:
دمای پخت معمولاً از 1300-1350 درجه سانتیگراد تجاوز نمی کند.
چینی نرم در درجه اول برای تولید محصولات هنری استفاده می شود.
اساساً چینی لعاب دار است. به چینی سفید، مات و بدون لعاب، بیسکویت گفته می شود.
رنگ چینی به دو صورت انجام می شود:
نقاشی چینی
از نام ها مشخص است که چگونه نقاشی روی چینی اعمال می شود. هنگام رنگ آمیزی ظروف چینی زیر لعاب، رنگ ها بر روی چینی بدون لعاب اعمال می شود. سپس محصول چینی را با لعاب شفاف پوشانده و به آرامی در دمای 1350 درجه حرارت می دهند.
نقاشی Overglaze روی چینی سفید رنگ نشده لعاب دار اعمال می شود و سپس در کوره صدا خفه کن در دمای 780 تا 850 درجه پخت می شود.
در حین پخت، رنگ در لعاب ذوب می شود و لایه نازکی از لعاب باقی می ماند. رنگ‌ها پس از پخت خوب براق هستند (به جز رنگ‌های مات مخصوص که فقط برای مصارف تزئینی استفاده می‌شوند)، زبری ندارند و در نتیجه اثرات مکانیکی و شیمیایی غذاهای اسیدی و الکل را بهتر تحمل می‌کنند.
پالت رنگ نقاشی روی لعاب غنی تر از نقاشی زیر لعاب است.
اکنون، با استفاده از ظروف چینی در زندگی روزمره، خواهید فهمید که از چه چیزی ساخته شده است.
نوعی سرامیک است. محصولات چینی محصولاتی هستند که از پخت خاک رس سفید با عیار بالا (کائولن) با افزودن کوارتز، فلدسپات و سایر ناخالصی ها به دست می آیند. در نتیجه شلیک، ماده به دست آمده در یک لایه نازک، بدون منافذ ضد آب، سفید، صدادار، شفاف می شود. سفالگری هنری است که از زمان های قدیم توسط فرهنگ های مختلف در سراسر جهان انجام می شده است.
اعتقاد بر این است که چینی در قرن ششم تا هشتم پس از میلاد، هزار سال قبل از ساخت اروپا، در چین اختراع شده است. در این راستا کلمه چین (چین (انگلیسی)) مترادف با چینی (چینی چینی) شده است. برای مدت طولانی، استادان چینی فناوری تولید آن را مخفی نگه داشتند. با این حال، پس از 500 سال، همسایگان چین، کره ای ها، نحوه تولید چینی به اصطلاح "سخت"، یعنی محصولات سفالی سفید را که در معرض حرارت بالا قرار می گیرند، آموختند. چینی از طریق جاده ابریشم بزرگ در قرن نهم به آسیای مرکزی رسید. نزدیک به قرن شانزدهم، ژاپن، و سپس تولید کنندگان اروپایی، راز ساخت ظروف چینی را به دست آوردند. تا پایان قرن هفدهم بود که تولید چینی در ایالات متحده آغاز شد.
پرسلن از نظر ترکیب و فرآیند ساخت با سایر انواع سرامیک متفاوت است. دو نوع ساده سفال، فیانس و ظروف سنگی، تنها با استفاده از خاک رس طبیعی ساخته می شوند. در بیشتر موارد، چنین محصولاتی با ماده ای شیشه ای به نام لعاب پوشانده می شوند. برخلاف سفال و ظروف سنگی، چینی از مخلوطی از دو جزء - کائولن و سنگ چینی (نوعی فلدسپات) ساخته می شود. کائولن یک خاک رس سفید خالص است که با تجزیه فلدسپات معدنی تشکیل می شود. سنگ چینی به پودر تبدیل شده و با کائولن مخلوط می شود. این مخلوط در دمای 1250 درجه سانتی گراد تا 1450 درجه سانتی گراد پخته می شود. در چنین دماهای بالا، سنگ چینی متخلخل می شود، یعنی ذوب می شود و یک شیشه طبیعی غیر متخلخل تشکیل می دهد. کائولن که در برابر حرارت بسیار مقاوم است ذوب نمی شود و به محصول اجازه می دهد شکل خود را حفظ کند. این فرآیند زمانی تکمیل می شود که سنگ چینی با کائولن ترکیب شود.
انواع مختلفی از چینی وجود دارد که از نظر تکنولوژی تولید، ویژگی های کیفی و خواص با یکدیگر تفاوت دارند.
انواع اصلی عبارتند از:
. چینی نرم؛
. پرسلن سخت (در دمای بالا)؛
. چین استخوانی
چینی جامد (واقعی یا طبیعی) همیشه استاندارد و الگوی برتری سازندگان چینی بوده است. این چینی است که چینی ها اولین کسانی بودند که از کائولن و سنگ چینی تولید کردند. نسبت کائولن و سنگ چینی در ترکیب پرسلن سخت می تواند متفاوت باشد. اعتقاد بر این است که هر چه کائولن در چینی بیشتر باشد، قوی تر است. چینی سخت معمولاً کاملاً سنگین ، مات است ، دارای رنگ سفید با سایه خاکستری است ، سطح بزرگ شده به دلیل حفره های کوچک شبیه پوسته تخم مرغ است.
فناوری تولید پرسلن سخت بسیار پیچیده است، زیرا تولید این نوع پرسلن به دمای پخت بسیار بالایی (1400-1600 درجه سانتیگراد) نیاز دارد، در حالی که محصول به طور مکرر پخته می شود. پرسلن سخت محکم است اما به راحتی می شکند. اگر تحت پردازش خاصی قرار نگیرد، رنگ آبی یا خاکستری دارد. با این حال، مواد مورد استفاده در ساخت این نوع چینی گران نیست و کیفیت چینی سخت کمتر از چینی استخوانی است. بر این اساس، چینی سخت از قیمت پایین تری نسبت به چینی استخوانی برخوردار است.
چینی استخوانی نوع خاصی از چینی سخت با افزودن استخوان سوخته است. چینی استخوانی بسیار بادوام است، در حالی که با سفیدی و شفافیت خاص خود متمایز می شود. استحکام با ذوب مواد اصلی در طی فرآیند پخت به دست می آید.
چینی استخوانی برای اولین بار در انگلستان در تلاش برای بازسازی فرمول ساخت چینی معروف چینی در اروپا ساخته شد. در پایان قرن 18، خاکستر استخوان به توده چینی اضافه شد. در فرآیند توسعه این فناوری، یک فرمول اساسی برای ساخت چینی استخوانی ایجاد شد: 25٪ کائولن (خشت سفید مخصوص)، 25٪ فلدسپات با مخلوطی از کوارتز و 50٪ استخوان های سوخته حیوانات. شلیک اول در دمای 1200-1300 درجه سانتیگراد، شلیک دوم در دمای 1050-1100 درجه سانتیگراد انجام می شود. برای استفاده در ترکیب توده چینی، استخوان ها به طور ویژه تحت درمان قرار می گیرند تا چسب را از آنها جدا کرده و تا دمای حدود 1000 درجه سانتیگراد گرم می کنند، در حالی که تمام مواد آلی سوزانده می شوند و ساختار استخوان به حالت مناسب تغییر می کند. برای تولید چین استخوانی
چینی استخوانی به دلیل رنگ سفید شیری، شفافیت و استحکام خود، شهرت عالی و جایگاه پیشرو در فروش در بازار جهانی به دست آورده است. ویژگی های متمایز ظروف چینی استخوانی سبکی، نازک بودن و شفافیت (انگشتان از طریق دیوارها به سمت نور قابل مشاهده است). هیچ اثر پوسته تخم مرغ وجود ندارد - این با این واقعیت حاصل می شود که خاکستر استخوان است که تمام فضای خالی بین ذرات خاک رس سفید را پر می کند.
ظروف چینی نرم (که گاهی به آن مصنوعی نیز گفته می شود) توسط صنعتگران اروپایی ساخته شد که سعی در تکرار چینی سخت چینی داشتند. آنها سعی کردند از مواد مختلف ماده ای سخت، سفید و شفاف ایجاد کنند و با مخلوط کردن خاک رس ریز آسیاب شده با یک ماده زجاجیه، چینی نرمی به دست آوردند. پرسلن نرم در دمای پایین تری نسبت به پرسلن سخت پخته می شود، بنابراین به طور کامل زینتر نمی شود، یعنی کمی متخلخل باقی می ماند. اعتقاد بر این است که اولین چینی نرم اروپایی در حدود سال 1575 در فلورانس ایتالیا تولید شد. در قرن هجدهم، فرانسه به تولید کننده پیشرو چینی نرم تبدیل شد. اولین کارخانه های تولید چینی نرم در روئن، سن کلود، لیل و شانتیلی افتتاح شد.
چینی نرم مزایای خود را نسبت به چینی سخت دارد. اکثر محصولات تهیه شده از آن دارای رنگ کرمی هستند که برخی افراد آن را به رنگ سفید شیری چینی سفت ترجیح می دهند. علاوه بر این، رنگ هایی که معمولاً برای رنگ آمیزی چینی های نرم استفاده می شود با لعاب ادغام شده و به محصولات سبکی و ظرافت می بخشد.
پرسلن از چه چیزی ساخته شده است؟
سرامیک
سفال واقعی محصولی تیره، مات، شیشه‌ای است و وقتی شکسته می‌شود همیشه رنگی، گاهی قهوه‌ای و اغلب خاکستری روشن است.
این سفال آزادانه با رسوبات رسی محلی ترکیب می شد. خود خاک رس باعث می شود که پودر شار در دمای بین 1100-1300 درجه سانتیگراد به حالت شیشه ای تبدیل شود.
اصولاً سرامیک واقعی دارای اجزای غیر استاندارد است، اما عمدتاً از خاک رس طبیعی تشکیل شده است. معمولاً اضافات اجزای دیگر گنجانده نشده است.
سرامیک ها را می توان از خاک رس تصفیه شده تولید کرد که معمولاً رنگ زرد تیره را به سرامیک می بخشد، یک شار و سپس یک انجماد شیشه ای به محصول در دمای مورد نیاز اضافه می کند.
ظروف پخت
این شرط آزادانه در مورد محصولات، از جمله ظروف غذاخوری و آشپزی، که می توانند در فر استفاده شوند و سپس مستقیماً روی میز قرار گیرند، اعمال می شود. هم سفالی و هم پایه های مختلف لعاب دار، گاهی در این جهت استفاده می شود. در حالت ایده آل، ظروف فر باید از پایه لعاب دار ساخته شوند که انبساط حرارتی کمی دارد. با این حال، گاهی اوقات ظروف سفالی ارزان، بی کیفیت و با تکنولوژی پایین تولید می شود. حتی در مورد ظروف فر/آشپزی، هم باید مراقب خود ظروف باشد و هم از پخت ناهموار که می تواند باعث ایجاد فشار در داخل اقلام و افزایش احتمال شوک حرارتی شود، جلوگیری شود.
اساسی ترین مواد مورد استفاده برای تولید محصولات سرامیکی عبارتند از:
خاک رس می تواند کرم یا سفید باشد، بنابراین یک سایه کرم حاوی درصد بیشتری از خاک رس توپی است، یک سایه سفید حاوی درصد بیشتری از خاک رس سفید است. نوع پایه رسی هنگام پخت متخلخل می شود. حدود 6 تا 8 درصد آب را جذب می کند و از نظر وزن سبک تر می شود.
مزیت خاک رس امکان پخت بدون لعاب حداقل 12 مورد در یک زمان است. در پخت لعاب، اهرم های پین باید به طور جداگانه روی ظروف استفاده شود. این دلیل ایجاد استاندارد برند 3 پین است. این همچنین امکان گرفتن بزرگترین سطح را در هنگام شلیک فراهم می کند. تفاوت اصلی بین خاک رس و سایر پایه ها این است که کارخانه می تواند مقادیر زیادی را در دهانه ها تولید کند که باعث می شود محصول قیمت بسیار جذابی برای تولید داشته باشد. استفاده از پشتی براق معمولاً برای استفاده در رستوران‌ها و هتل‌ها توصیه نمی‌شود، زیرا خراب می‌شود و در مقایسه با سایر پایه‌ها محافظت در برابر ضربه ضعیفی دارد.
خاک رس منجمد شده
این مشخصات برای زیرلایه هایی اعمال می شود که جذب آب کمتر از 0.5٪ دارند. هنگامی که چنین پایه ای پخته می شود، استحکام را افزایش می دهد و احتمال خرد شدن را کاهش می دهد و عمر ظروف را افزایش می دهد. زیرا انبساط حرارتی کم عملکرد حرارتی بهتری را به همراه خواهد داشت.این محصول را می توان برای استفاده در رستوران ها و هتل ها و همچنین برای پخت و پز توصیه کرد.
ظروف چینی
پرسلن یک محصول لعابدار سفید و شفاف است. اساساً خاک رس منجمد شده است که با خاک رس پخته شده سفید ترکیب می شود تا یک پایه شفاف سفید ایجاد کند.
بر خلاف اکثر چینی ها، در شرایط اکسیداسیون پخته می شود، پایه در اولین پخت شیشه ای می شود و لعاب به طور جداگانه در پخت لعاب بعدی اعمال می شود و تکمیل می شود.
با استفاده از روش تولید، چینی اغلب با کیفیت بالا لعاب می شود تا امکان تزئین زیر لعاب فراهم شود.
چین استخوانی
چین استخوانی دارای پایه بسیار سفید، شیشه ای و شفاف است. علامت های پین منحنی بر این اساس امکان پذیر نیست، و بنابراین، هر مورد باید بر روی مکانیسم های راه اندازی جداگانه نصب شود و هر مورد روی یک پا قرار گیرد. در نتیجه به فضای بیشتری در کوره برای پخت نیاز است. به این هزینه مواد اضافه شده است و چینی استخوانی به یکی از گران ترین پایه ها تبدیل می شود.
ظروف چینی
کلمه چینی به عنوان یک اصطلاح برای شامل تمام ظروف سرامیکی که سفید و شفاف هستند استفاده می شود. به عنوان مثال، چینی استخوانی ممکن است در این طبقه بندی گنجانده شود، اگرچه مطمئناً چینی نیست.
چینی یک محصول لعابدار سفید و نیمه شفاف است که معمولاً در دمای پایین تری پخته می شود و در نتیجه رنگی به رنگ آبی مایل به خاکستری در چینی ایجاد می شود.
پرسلن ممکن است لعاب دار یا بدون لعاب باشد. می توان از چینی بدون لعاب برای ساخت مجسمه استفاده کرد. فرآیند تولید پرسلن لعاب دار اجازه می دهد تا دکور را در پخت و یا در لعاب اعمال کنید.
یک توده چینی سخت که معمول ترین ظروف چینی است، ابتدا در دمای 900-1000 درجه سانتیگراد پخته می شود و به پایه استحکام کافی می دهد، سپس لعاب را روی پایه قرار داده و در دمای 1400 درجه سانتیگراد پخته می شود. مورد نیاز
ترکیب توده نرم چینی شامل شار بیشتر و خاک رس کمتری است که به لعاب و پایه اجازه می دهد در دماهای پایین تر 1250-1300 درجه سانتی گراد پخته شوند.
