هرکسی که به مهدکودک رفته است، قطعا از دوران کودکی عاشق کاسه پنیر دلمه ای است که طبق یک دستور العمل سنتی تهیه شده است. اما نباید از سایر کاسرول های به همان اندازه خوشمزه غافل شوید، چه با پر کردن شیرین و چه بدون آن.

هنگام تهیه کاسه پنیر کوتیج، نباید خود را محدود کنید و می توانید تخیل خود را نشان دهید - میوه ها یا سبزیجات شیرین شده را اضافه کنید. در اینجا خیلی به ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد. اگر پنیر روستایی در خانه شما ظاهر می شود ، بلافاصله شروع به تهیه کاسرول کنید - از این گذشته ، از این پنیر لپه است که خوشمزه ترین کاسرول درست می شود.

و باور کنید، هیچ کس بی تفاوت نخواهد ماند، مگر اینکه، البته، همه چیز طبق دستور غذا آماده شود و فراموش نکنید که کمی حرارت را در فرآیند پخت قرار دهید. تهیه چنین ظرفی آسان است، فقط دستور غذا را دنبال کنید، یک ظرف پخت خوب تهیه کنید و یک اجاق، مایکروویو یا مولتی اجاق در دست داشته باشید. به طور خلاصه، ما با استفاده از دستور العمل های پخت پنیر دلمه از کلاسیک به فناوری های مدرن حرکت می کنیم.

کاسرول را می توان گرم (فقط پخته) یا خنک سرو کرد. برای تأکید بر طعم کاسرول، خامه ترش، مربا یا عسل معمولاً همزمان سرو می شود - همه اینها به ترجیحات بستگی دارد.

کاسه پنیر کوتیج سنتی

این دستور پخت آسان است، اما دستور العمل بسیار لطیف و فوق العاده خوشمزه است. باور نمی کنی؟ آشپزی را امتحان کنید و خودتان خواهید دید!

برای پخت و پز به پنیر کوتاژ 400 گرم نیاز داریم. اما اگر می خواهید گزینه لطیف تری داشته باشید، پنیر دلمه را با توده کشک جایگزین کنید.

همچنین فراموش نکنید که اضافه کنید:

- شکر 3 قاشق غذاخوری،

- بلغور - 2 قاشق غذاخوری،

- دو عدد تخم مرغ

- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری،

- وانیلین به مزه

همه مواد را مخلوط می کنیم (بهتر است با میکسر یا مخلوط کن مخلوط کنید) - جرمی به دست می آوریم که پخته می کنیم.

اما ابتدا قالب را آماده می کنیم: آن را با روغن نباتی چرب کنید و با سمولینا بپاشید. و فقط پس از آن جرم حاصل را با دقت در قالب بریزید.

با استفاده از یک قاشق، توده خود را صاف کنید و کمی خامه ترش را روی آن بمالید.

حالا قالب ما را در فر گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دهید.

وقتی کاسه پنیری که طبق این دستور تهیه شد آماده شد، برای بیرون آوردن آن عجله نکنید، اما فر را خاموش کنید و درب فر را کمی باز کنید - به این ترتیب دیگ شکوه خود را از دست نمی دهد.

وقتی ظرف کمی خنک شد و شکل آن تغییر نکرد، با خیال راحت آن را بیرون بیاورید و از مهمانان خود با یک دسر شیرین خوشمزه پذیرایی کنید.

دستور غذا در اجاق گاز آهسته

هر دختری آرزو دارد که شیرینی بخورد و چاق نشود. شما همچنین می توانید امتحان کنید. راهی برای خروج از این وضعیت وجود دارد، یعنی طبق این دستور غذا، یک کاسه پنیر رژیمی بخارپز شده تهیه کنید. این نه تنها یک غذای سالم، بلکه خوشمزه نیز هست. به این ترتیب، بدون آسیب رساندن به کیلوگرم خود، خود را نوازش خواهید کرد.

بنابراین، برای ایجاد یک شاهکار رژیمی به نام کاسه پنیر کوتیج، به مواد زیر نیاز داریم:

- این پنیر کم چرب 400 گرم است،

- دو عدد تخم مرغ

- بلغور - 3 قاشق غذاخوری،

- کفیر کم چرب - 200 میلی لیتر (اما در اینجا باید به ویژه مراقب باشید - مقدار کفیر به قوام پنیر بستگی دارد)

– شکر – 3 قاشق غذاخوری

- و در صورت تمایل می توانید هر نوع پر کننده ای به سلیقه خود اضافه کنید (آجیل، کشمش، زردآلو خشک، میوه ها).

ابتدا کفیر و بلغور را مخلوط کنید تا بلغور زمان پف کند. پر کردن را آماده کنید: بشویید، برش دهید. حالا تخم مرغ ها را با شکر بزنید و این مخلوط را به کفیر و بلغور اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. در مرحله بعد، پنیر کوتاژ را اضافه کنید (بهتر است اگر آن را از یک الک عبور دهید - پس از آن کاسرول بدون توده و از نظر ساختار بسیار ظریف تبدیل می شود). هنگامی که همه چیز به دقت جابجا شد، مرحله بعدی اضافه کردن پرکننده است.

اکنون همه چیز را در ظرف بخار بریزید و حالت "پخت" را روشن کنید.

هنگامی که کاسه پنیر کوتیج ما آماده شد، نگران بیرون آوردن آن نباشید - به آن زمان دهید تا با درب بسته دم بکشد. بهتر است این غذا را عصر آماده کنید و تابه رژیمی را یک شب در آرام پز بگذارید. و صبح از یک صبحانه خوشمزه و بدون کالری اضافی لذت ببرید.

دستور پخت مایکروویو

ما در عصر تکنولوژی زندگی می کنیم و اجاق مایکروویو برای ما تبدیل به یک کلمه روزمره شده است. هر روز چیزی را در آن گرم می کنیم یا می پزیم. به همین دلیل است که این دستور پخت کاسه پنیر کوتاژ ایجاد شد.

به سرعت پخته می شود و نتیجه (کاسرول پنیر کوتاژ) بسیار خوشمزه است. برای ایجاد این معجزه، ظرف نیاز دارد:

- پنیر دلمه (9٪ چربی) - 250 گرم،

- یک عدد تخم مرغ،

- بلغور - 1.5 قاشق غذاخوری،

- شکر - 2 قاشق غذاخوری،

- وانیلین به مزه و هر پرکننده ای که دوست دارید (بهتر است از کشمش استفاده کنید).

برای روغن کاری ماهیتابه و خود قابلمه نیز به موارد زیر نیاز دارید:

- کره - 2 قاشق غذاخوری،

- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.

همه مواد را با هم مخلوط کنید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند.

در همین حین، یک ظرف پخت را در مایکروویو آماده کنید. آن را با کره چرب کنید. حالا مخلوط را با دقت داخل قالب بریزید و روی آن خامه ترش بمالید. فراموش نکنید که مقداری کره بیشتر روی آن بپاشید. حالا می توانید قالب را به همراه مخلوط در مایکروویو قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه کاسه پنیر دلمه را آماده کنید.

شما باید یک پوسته قهوه ای طلایی بگیرید که به ما نشان می دهد که ظرف آماده است و می توانید آن را بیرون بیاورید. حالا مهمان ها را سر سفره صدا کنید، می توانید خامه ترش را روی کاسه پنیر بریزید و سرو کنید.

قابلمه پنیری مانند مهدکودک:

ما برای شما آرزوی اشتها و ایده های خلاقانه در هنگام تهیه کاسه پنیر دلمه ای داریم! از فرآیند پخت و پز خود لذت ببرید و دوستان و خانواده خود را با کاسه های پنیر لذیذ لذت ببرید.

نکته اصلی این است که هنگام تهیه ظروف، عشق و کمی گرمای خود را قرار دهید. در این صورت هیچ کس نمی تواند در مقابل کاسه های پنیر کوتیج شما مقاومت کند و قطعا آنها را امتحان خواهد کرد. و باور کنید همه خوشحال خواهند شد! موفق باشید!

این دستور پخت کاسه پنیر است که طعم آن را همه ما از مهد کودک به یاد داریم. نظری وجود دارد که تهیه چنین ظرفی در خانه غیرممکن است، من مخالفم. دستور العمل من را دنبال کنید و نتایج عالی تضمین شده است.

در کترینگ دوران شوروی، قوانین سختگیرانه ای برای تهیه غذاهای خاص وجود داشت. به عنوان مثال، پنیر دلمه، که برای بدن کودکان ضروری است، ممنوع بود که به صورت خام سرو شود. باید تحت عملیات حرارتی قرار می گرفت. این دستور غذا به این ترتیب متولد شد. به هر حال، این قانون هنوز هم اعمال می شود.

اتاق غذاخوری من در طبقه اول ساختمان است. در طبقه دوم یک کارگاه خیاطی و در طبقه سوم دفتر یک شرکت ساختمانی قرار دارد. این ساختمان یک ساختمان قبل از انقلاب، یک خانه تجاری سابق است. تهویه خیلی چیزهای دلخواه را باقی می گذارد، اما ... من یک کاسه پنیر دلمه ای در فر گذاشتم. و بعد از نیم ساعت بوی پنیر و وانیل در طبقات پخش می شود. و تماس‌های تلفنی با همین سوال شروع می‌شود: «امروز یک کاسه می‌شود؟ لطفاً یک قسمت برای من بگذارید.» حتی آنهایی که در کودکی از کاسه پنیر دلمه خوششان نمی آمد در بزرگسالی این طعم را دوست دارند. و اگر یک قاشق خامه غلیظ کشور را روی آن، روی یک تکه کاسرول اضافه کنید، هیچ کس نمی تواند مقاومت کند.

برای 6 وعده شما نیاز دارید:

1 کیلوگرم پنیر دلمه

4 قاشق غذاخوری شکر گرانول

4 قاشق غذاخوری آرد درجه یک

1 قاشق چایخوری نمک بدون رویه

2 عدد تخم مرغ

1 کیسه کوچک وانیلین (1 گرم)

200 گرم خامه ترش یا خامه کشور

20 گرم کره برای چرب کردن تابه

##

پنیر دلمه را در یک کاسه عمیق بریزید. شکر، نمک، آرد، وانیلین و تخم مرغ خام را اضافه کنید.

خوب هم بزنید تا یک توده همگن تشکیل شود.

یک ظرف پخت با اندازه مناسب را با دو طرف بالا با کره خوب چرب کنید.

مخلوط کشک را داخل آن بریزید، محتویات را به طور مساوی پخش کنید و کمی فشرده کنید.

ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و به مدت 35-40 دقیقه بپزید تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی رنگی به وجود بیاید.

کاسرول تمام شده را بدون اینکه از ماهیتابه خارج کنید کمی خنک کنید. و سپس به قطعات برش دهید.

در تماس با

همکلاسی ها

کاسرول ها متعلق به گروهی از ظروف هستند که با یک فرآیند مشترک - پخت و پز - متحد می شوند. در اصل، هر چیزی که در یک ظرف پخت قرار گیرد می تواند تبدیل به یک کاسرول شود.

کاسرول را می توان نه تنها در فر تهیه کرد، بلکه به راحتی می توان آن را حتی در آرام پز نیز تهیه کرد. پاسخ های زیادی برای این سوال وجود دارد: "چگونه یک کاسرول بپزیم؟" دستور پخت غذا می تواند بر اساس هر محصولی باشد که در یخچال است. می توانید یک کاسرول گوشت را با گوشت چرخ کرده، ماهی و سبزیجات تهیه کنید. به طور طبیعی، کاسرول ها نه تنها تک جزئی هستند، بلکه می توانند چندین محصول مختلف را نیز ترکیب کنند، به عنوان مثال، سیب زمینی با گوشت، یا سیب زمینی با قارچ ترکیبی عالی در یک کاسرول خواهد بود. کاسرول علاوه بر غذای اصلی می تواند یک دسر نیز باشد، بنابراین می توانید از پنیر، کدو تنبل یا برنج یک کاسرول تهیه کنید.

یکی دیگر از مزیت های کاسرول این است که زمان کمی برای آماده شدن نیاز دارد و اغلب تبدیل به "نجات دهنده" می شود. کاسه سیب زمینی، کلم، کدو سبز و هویج یک گزینه عالی برای گیاهخواران است.

عناصر:

100 گرم بلغور؛

½ لیوان شیر؛

500 گرم پنیر دلمه؛

80 گرم کره؛

2 قاشق غذاخوری نشاسته؛

یک لیوان شکر؛

½ قاشق چایخوری بکینگ پودر؛

100 گرم کشمش.

آماده سازی:

شیر را داغ کرده و در ظرف عمیقی بریزید و بلغور را به شیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بگذارید 35 دقیقه بماند.

در همین حین کشمش ها را به مدت 10 دقیقه در آب داغ خیس کنید و سپس در آبکش بگذارید تا مایع اضافی آن گرفته شود.

تخم مرغ ها را با شکر بزنید، کره را اضافه کنید، همه چیز را با همزن کاملاً بزنید. پنیر دلمه، نشاسته و بیکینگ پودر را به تخم مرغ ها اضافه کنید، همه چیز را خوب بزنید، بلغور را با شیر، کشمش اضافه کنید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.

روی ظرف پخت را با روغن چرب کرده و مایه کشک را داخل آن بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.

قابلمه آماده است.

عناصر:

1 عدد بادمجان بزرگ؛

4 عدد سیب زمینی متوسط؛

2 عدد پیاز؛

300 گرم ژامبون؛

1 فلفل شیرین؛

گیاهان تازه؛

2 پنیر فرآوری شده؛

150 گرم سس مایونز؛

100 گرم پنیر سخت؛

3 عدد گوجه فرنگی؛

2 حبه سیر.

آماده سازی:

سیب زمینی ها و بادمجان ها را پوست بگیرید و ورقه ای برش دهید. تابه را با کره چرب کنید و بادمجان و سیب زمینی ورقه شده را به صورت یک لایه کف آن قرار دهید. روی آن را با پیاز خرد شده و ژامبون بریزید. فلفل دلمه ها را به صورت نواری، گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش می دهیم و به صورت یک لایه روی ژامبون پخش می کنیم.

در یک کاسه جداگانه سس مایونز، تخم مرغ، پنیر فرآوری شده، سبزی خرد شده، سیر را با هم مخلوط کرده و در قالب بریزید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید. روی کاسرول تمام شده را یک بار دیگر با پنیر رنده شده و سبزیجات خرد شده بپاشید.

قابلمه "مغذی" با گوشت

عناصر:

300 گرم گوشت چرخ کرده (یک جایگزین برای گوشت چرخ کرده می تواند سوسیس یا سوسیس آب پز باشد).

3 عدد سیب زمینی متوسط؛

1 عدد گوجه فرنگی؛

1 عدد پیاز؛

150 گرم پنیر سخت؛

خامه ترش یا سس مایونز 100 گرم؛

نمک، ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:

تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده بشکنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. پوست گرفته و حلقه ای برش دهید، گوجه فرنگی ها را نیز حلقه حلقه کنید.

ظرف پخت را با روغن چرب کنید، سیب زمینی ها را کف آن قرار دهید، نمک و مزه دار کنید. برای اینکه سیب زمینی ها زود بپزند و کاسه آبدار باشد، می توانید سس را روی سیب زمینی ها بریزید، 4 قاشق بزرگ مایونز را با 3 قاشق بزرگ آب مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و روی سیب زمینی ها بریزید. یک لایه پیاز را روی سیب زمینی ها قرار دهید، سپس گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی. روی گوجه فرنگی ها توری سس مایونز درست می کنیم و با پنیر رنده شده خرد می کنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت چهل دقیقه می پزیم.

کاسرول "به سرعت"

عناصر:

800 گرم کوفته یخ زده؛

2 عدد پیاز؛

100 گرم پنیر سخت؛

250 گرم سس مایونز یا خامه ترش؛

نمک، فلفل، سبزی تازه.

آماده سازی:

پیاز را پوست گرفته، بشویید و به مکعب های متوسط ​​خرد کنید. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم شده بریزید و پیاز را به مدت سه دقیقه تفت دهید تا رنگ طلایی به خود بگیرد.

یک ظرف پخت بردارید، آن را با روغن چرب کنید و آن را کمی در فر گرم کنید (یک ظرف پخت گرم اجازه نمی دهد تا کوفته ها بچسبند). کوفته های یخ زده را در قالب یک لایه قرار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. پیاز سرخ شده را روی آن قرار دهید.

در یک کاسه عمیق، تخم مرغ ها را با سس مایونز، نمک و فلفل بزنید و جرم به دست آمده را روی کوفته ها بریزید. پنیر را روی یک رنده درشت خرد کنید و روی قابلمه بپاشید.

قالب را به مدت چهل دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای دویست درجه قرار دهید. کاسرول تمام شده با سبزیجات خرد شده پاشیده می شود و سرو می شود.

در تماس با

کاسه پنیر کلبه

این کاسه در زیبایی و طعم با هر کیکی قابل رقابت است.

برای پایه کاسرول شما نیاز دارید

برای بالا:

• 1 فنجان آلبالو بدون هسته
• 5-6 سیب کوچک
• 3-4 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش
• شکر و دارچین به مزه

توجه داشته باشید: کاسرولبا هر نوع توت یا میوه ای عالی کار می کند و پنیر کوتیج باید همگن، بدون دانه و نه خیلی خشک باشد. بهتر است از مخلوط کشک استفاده کنید که خیلی مرطوب نباشد.
مواد برای قالبی به قطر 22 سانتی متر محاسبه می شود.

روش پخت و پز:

1. بلغور را با آب گرم (حدود 40 درجه سانتیگراد) بریزید تا آب روی بلغور را بپوشاند و به مدت 1 ساعت بگذارید تا پف کند.
   
2. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید.
   
3. زرده ها را با نصف شکر خرد کنید تا کف سفید شود و سپس با بلغور پف کرده و شکر باقی مانده.
   
4. پنیر کوتیج را با 3/4 شیر رقیق کنید. اگر کشک کاملاً یکدست است فقط آن را با شیر خوب مخلوط کنید. در غیر این صورت، پنیر رقیق شده را 1-2 بار از صافی بمالید. اخذ شده کشکتوده باید قوام خامه ترش بسیار غلیظی داشته باشد. در صورت لزوم شیر بیشتری اضافه کنید.
   
5. پنیر دلمه آماده شده را به مخلوط زرده و بلغور اضافه کنید و وانیل را مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.
   
6. پوست لیمو را با خمیر در کاسه رنده کنید، آب لیمو را اضافه کنید، هم بزنید.
   
7. سفیده ها را با کمی نمک به یک کف سفت بزنید (مقدار کمی نمک دیواره حباب های پروتئینی را الاستیک تر و محکم تر می کند)، به خمیر اضافه کنید و با حرکات ملایم از بالا به پایین مخلوط کنید.
   
8. نشاسته را به مخلوط اضافه کنید و کاملا اما به آرامی مخلوط کنید.
   
9. مخلوط کاسرول را در یک تابه فنری که با روغن چرب کرده اید و با سمولینا پاشیده اید بریزید.
   
10. سیب ها را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید، روی خمیر قرار دهید، دارچین را به ضخامت بپاشید.
    
11. خامه ترش مخلوط شده با شکر را روی سطح قابلمه بریزید. سیب ها را آبدار نگه می دارد و در کنار هم نگه می دارد.
    
12. آلبالوها را به آرامی روی خامه ترش بمالید.
    
13. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-50 دقیقه بپزید. اگر قسمت بالایی شروع به سوختن کرد، ظرف را با کاغذ بپوشانید. خنک شد قابلمهکمی ته نشین می شود، اما اجتناب از آن تقریبا غیرممکن است.
14. اجازه دهید ماهی تابه کاملا خنک شود و سپس آن را از ماهیتابه خارج کرده و به قطعات برش دهید.

اگر از علاقه مندان به برنج هستید، احتمالاً می دانید که یک محصول همه کاره و سالم است. این به شما این امکان را می دهد که منو نه تنها با غذاهای جانبی، پلو و سوشی، بلکه با دسرهای مختلف نیز متنوع کنید. نمونه ای از این کاسه برنج است. این دستور غذا ممکن است شامل میوه ها و انواع توت ها، تازه، کنسرو شده یا خشک باشد. با این حال، گزینه ای با گوشت، ماهی یا سبزیجات نیز شانس این را دارد که به یکی از موارد مورد علاقه شما تبدیل شود، بنابراین بدون تأخیر، بیایید سعی کنیم این غذای غیرمعمول، رضایت بخش و خوشمزه را تهیه کنیم.

دستور پخت کاسه برنج شیرین

این نسخه از کاسرول برنج با کشمش درست می شود، اما می توانید آن را با انواع توت ها یا میوه هایی مانند موز، مویز یا زردآلو خشک جایگزین کنید. به هر حال، زردآلو خشک با برنج عالی می شود! فقط باید آن را از قبل خیس کنید و تکه تکه کنید. بنابراین، بیایید شروع کنیم! ما نیاز خواهیم داشت:

نیم کیلو پنیر دلمه؛
- 180 گرم برنج دانه کوتاه؛
- دو عدد تخم مرغ؛
- پنج قاشق غذاخوری خامه ترش و شکر؛
- 60 گرم کشمش سبک و بدون هسته.

تکنولوژی پخت و پز

روی کشمش آب بریزید و کنار بگذارید تا خیس بخورد. برنج را در آب کمی نمک بجوشانید تا تقریباً تمام شود و با آب جوشیده گرم بشویید. پنیر و خامه ترش را در مخلوط کن بزنید تا کرم رنگ شود. تخم مرغ را به سفیده و زرده جدا می کنیم. سفیده رو فعلا کنار میزاریم برامون مفیده و زرده و یه تخم مرغ دیگه رو با شکر میزنیم تا یکدست بشه و با مایه کشک مخلوط میکنیم. کشمش را اضافه کنید، برنج را اضافه کنید و همه چیز را در یک ظرف پخت قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد حدود یک ساعت بپزید. روی یک بشقاب خوب بگذارید، بگذارید خنک شود و لذت ببرید! اگر اهل شیرینی نیستید، می توانید آزمایش کنید. کشمش را در دستور غذا با گوشت چرخ کرده، سبزیجات و سبزی جانشین کنید، زیرا کاسه برنج با پنیر دلمه نباید شیرین باشد!

کاسرول فرانسوی با گیلاس

حتی اگر تا به حال به فرانسه نرفته اید، پس از امتحان کردن این غذا، می توانید با خیال راحت خودتان را کمی فرانسوی بدانید. از این گذشته، از این به بعد، یک قطعه شیرین و بوی گیلاس از پاریس همیشه روی میز شما خواهد بود - یک کاسه برنج فوق العاده که دستور پخت آن توسط فرانسوی های واقعی اختراع شده است! بیا شروع کنیم. ما نیاز خواهیم داشت:

نصف فنجان برنج دانه کوتاه؛
- نیم لیتر شیر؛
- چهار تخم مرغ؛
- 75 گرم شکر قهوه ای (شکر معمولی نیز مفید است)؛
- حدود بیست گیلاس؛
- ½ قاشق چایخوری نمک؛
- وانیل؛
- کره برای چرب کردن تابه.

تکنولوژی پخت و پز

برنج را به مدت پنج دقیقه در آب بجوشانید و در آبکش آبکش کنید. در همین حین مخلوطی از یک لیوان آب و یک و نیم لیوان شیر را به جوش بیاورید. به محض اینکه جوش آمد، حرارت را ملایم کرده و برنج را اضافه کنید. حدود بیست دقیقه آن را با هم زدن مدام بپزید تا محتویات تابه غلیظ و لزج شود. فرنی را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. در حال حاضر، می توانید هسته های گیلاس را حذف کنید. وقتی مخلوط خنک شد، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و کاملا هم بزنید. یک ظرف فر را چرب کرده، مخلوط برنج را داخل آن بریزید و آلبالوها را روی آن قرار دهید. آن را به طور یکنواخت با پودر قند بپاشید و آن را به مدت حدود 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که شاهکار ما خنک شود. اگر این کاسه برنج را دوست دارید، می توانید با گنجاندن میوه ها و انواع توت ها، مانند انجیر، دستور غذا را برای تنوع تغییر دهید. غیر معمول و بسیار خوشمزه خواهد شد!