طعم لطیف، رنگ مثبت، بسیاری از ویتامین ها و عناصر میکرو - این سبزی نارنجی روشن محصولی سالم است. برای کودکان در سنین مختلف. غذاهای مغذی و آسان هضم کدو حلوایی برای کودکان متنوع است، به راحتی آماده می شود، زمان و مواد زیادی نیاز ندارد و مطمئناً بچه ها طعم آنها را دوست خواهند داشت.
ظرف کدو تنبل برای کودکان
به دلیل ترکیب متعادل آن، کدو تنبل برای کودکان بسیار خردسال توصیه می شود - این یکی از اولین سبزیجاتی است که در تغذیه نوزادان معرفی شده است، زیرا به راحتی و به سرعت جذب می شود. که در ترکیب کدو تنبلشامل می شود:
کدو تنبل به خوبی با سبزیجات، غلات، گوشت، محصولات لبنی ترکیب می شود - غذاهای تهیه شده از آن می تواند بسیار متنوع باشد.
دستور العمل های ما از غذاهای کدو حلوایی برای بچه های کوچک تا دستور العمل های آشپزی برای کودکان بزرگتر است. بنابراین، چه چیزی از کدو تنبل برای یک کودک بسیار خردسال بپزیم.
متخصصان اطفال توصیه می کنند غذاهای کمکی را برای نوزادان بر اساس تفاله کدو تنبل معرفی کنند بعد از شش ماه زندگی. به عنوان یک قاعده، این رایج ترین پوره است که به این ترتیب تهیه می شود:
ارسال شده توسط Olga Golovinova (@olyabonya) 20 سپتامبر 2017 در 10:12 PDT
سوپ کدو تنبل با سبزیجات
کودک 8-9 ماهه استو بزرگترها که قبلاً با بسیاری از ذائقه ها آشنا هستند، بدون شک از سوپ پوره لذت خواهند برد که آسان و سریع آماده می شود، به راحتی قابل هضم است و برای بدن در حال رشد مفید است:
- مواد لازم برای یک وعده سوپ پوره: 50 گرم کدو تنبل، هر کدام 30 گرم سیب زمینی، هویج، کلم بروکلی و کدو سبز، یک چهارم لیوان آب تمیز و کمی روغن نباتی تصفیه شده.
- سبزیجات پوست کنده را به قطعات کوچک برش می دهیم و در یک قابلمه کوچک در آب می جوشانیم تا نرم شوند. در پایان خورش لازم نیست آب آن را خالی کنید: در صورت لزوم می توانید سوپ پوره تمام شده را با این آبگوشت رقیق کنید.
- مانند دستور قبلی نیازی به خرد کردن سبزیجات از طریق صافی نیست: کودک قبلاً بزرگ شده است و از تکه های کوچک در ظرف آماده نمی ترسد. سبزیجات پخته شده را در مخلوط کن بریزید.
- روغن و در صورت لزوم آب گوشت باقیمانده بعد از سبزی به سبزی خرد شده اضافه می شود.
اشتهای مبارک، بچه ها!
سوپ کدو تنبل
فرنی ارزن با کدو تنبل
غذاهای کدو حلوایی کودکان که برای تغذیه کودکان بالای یک و نیم تا دو سال توصیه می شود کاملاً با این فرنی تکمیل می شود. دستور العمل کلاسیک برای فرنی ارزن با کدو تنبلهر مادری باید بداند که این غذا را نمی توان به نوزاد داد، اما کودکان بزرگتر طعم شیرین و ارزش غذایی آن را دوست دارند. فرنی برای چندین وعده (برای کل خانواده!) به این ترتیب تهیه می شود:
- مواد لازم: 2 قاشق غذاخوری ارزن، 400 گرم کدو تنبل پوست کنده و خرد شده، 700 گرم شیر و آب، نمک و شکر به مزه. برای سرو - کره.
- کدو حلوایی را به مدت 20 دقیقه در یک قابلمه کوچک درب دار روی حرارت ملایم در مقدار کمی آب می پزیم. وقتی آماده شد، قطعات ورز داده می شوند، اما نیازی به همگن بودن جرم نیست.
- شیر گرم شده و آب باقیمانده را با کدو حلوایی داخل قابلمه می ریزند و دانه های ارزن را که در چند آب کاملاً شسته شده اند بیرون می ریزند.
- پس از جوش آمدن، فرنی را با حرارت ملایم زیر درب به مدت 25-30 دقیقه می پزیم، کمی قبل از پایان پخت، نمک و شکر را به مزه اضافه می کنیم.
- فرنی ارزن به خوبی بخارپز می شود، بنابراین اگر زمان اجازه داد، اجازه دهید 10-15 دقیقه زیر حوله بماند.
منوی کودکان کدو تنبل
کدو تنبل است محصول ضد حساسیتو بنابراین همانطور که در بالا گفتیم یکی از اولین غذاهای مکمل گیاهی از 6 ماهگی معرفی می شود.
علاوه بر پوره کدو تنبل سنتی، می توان به کودک آب کدو تنبل داد که همیشه با آب رقیق شده است.
پس از یک سال و نیم، علاوه بر سوپ ها و فرنی های پوره شده، منوی "کدو تنبل" کودکان را می توان با غذاهای پخته متنوع کرد:
- کاسه پنیر کوتاژ با کدو تنبل؛
- کدو تنبل پخته؛
- کاسرول کدو تنبل با کشمش و زردآلو خشک.
به علاوه کدو تنبل خوب است تازه و پخته شدهو حتی سرخ شده در روغن: آب میوه ها، مرباها، مرباها، خاویار، پوره ها و میوه های آب نباتی که به درستی تهیه شده اند را می توان در طول زمستان نگهداری کرد. از این سبزی می توان یک غذای "جدی" تهیه کرد - به عنوان مثال، کتلت کدو تنبل یا مجسمه هایی که از برش های کدو تنبل با قالب بریده شده و در روغن سرخ شده و با پنیر رنده شده پاشیده شده اند.
نتیجه
یک سبزی کدو تنبل شگفت انگیز با چنین رنگ آفتابی را می توان به کودکان در هر سنی داد. وعده های غذایی سالم و مغذی: سوپ، پوره، کاسرول، مربا، آب میوه، مربا و حتی کتلت! با چنین سبزی فوق العاده ای که مواد مفید زیادی دارد، منوی روزمره شما می تواند جذاب تر شود و یک پای کدو تنبل سریع و مجسمه های کدو تنبل سرخ شده هر میز تعطیلات را در یک جشن خانوادگی تزئین می کند.
28 سپتامبر 2017، 12:47 ب.ظ
کاسرول کدو تنبل و سیب یک غذای سالم، مغذی و مهمتر از همه - بسیار خوشمزه است.
کدو تنبل نه تنها میوه ای زیبا و آفتابی است، بلکه یک انبار واقعی ویتامین ها و مواد معدنی است. پتاسیم برای عملکرد طبیعی قلب مورد نیاز است، ویتامین های C، A و E برای عملکرد طبیعی بدن به طور کلی ضروری هستند. علاوه بر این، هم کدو تنبل و هم سیب منابع غنی فیبر هستند.
بهتر است سیب هایی را برای کاسرول انتخاب کنید که نسبتاً شیرین هستند و خیلی آبکی نباشند، در غیر این صورت ماهیتابه شناور می شود. اگر سیب ها بسیار آبدار هستند، پس از رنده شدن، مخلوط را روی یک لایه گاز یا یک دستمال تمیز قرار دهید و کمی آب آن را صاف کنید - می توانید آن را در حین آماده شدن کاسه به کودک خود بدهید.
می گیریم:
کدو تنبل - 300 گرم.
سیب متوسط - 2 عدد.
تخم مرغ - 2 عدد.
آرد گندم - 2-3 قاشق غذاخوری
کره یا روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
دارچین - اختیاری
شکر به مزه، اما به یاد داشته باشید که کدو تنبل می دهد کاملا
شیرینی کافی
آشپزی:
سیب و کدو تنبل را بشویید، برش دهید، پوست را جدا کنید، روی یک رنده درشت رنده کنید، در یک کاسه عمیق قرار دهید، تخم مرغ ها، آرد الک شده را اضافه کنید.
یک ظرف پخت را با نصف کره ای که خود و فرزندتان می خورید چرب کنید و دومین قاشق کره را به خمیر اضافه کنید.
مخلوط کدو تنبل و سیب را در تابه ای چرب کرده و صاف کنید. فرم پر شده را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا زمانی که به رنگ قهوه ای طلایی در بیاید بپزید.
وقتی ظرف کمی خنک شد، ماهیتابه را برعکس کرده و ظرف را بردارید. می توانید 15 دقیقه صبر کنید، برش دهید و سرو کنید.
بهتر است غذاهای کدو تنبل (و همچنین هویج) را با خامه، خامه ترش و سایر فرآورده های شیری تخمیر شده سرو کنید تا چربی شیر به جذب بهتر ویتامین ها و ریز عناصر مفید کمک کند.
کمپوت میوه با کاسرول کدو تنبل و سیب به خوبی هماهنگ می شود.
کدو سبز یکی از اولین سبزیجات در غذای کودک است. ظروف کدو سبز به طور فعال در غذای کودک استفاده می شود، زیرا به عنوان یک سبزی ضد حساسیت در نظر گرفته می شود. اما مانند هر غذای دیگری، کودکان به سرعت از کدو سبز به شکل خالص آن خسته می شوند، بنابراین ما شروع به تهیه غذاهای پیچیده و خوشمزه تر از این سبزی سالم می کنیم، به عنوان مثال، کاسه کدو سبز برای کودکان.
برای اینکه کاسروی کدو سبز اشتها آورتر به نظر برسد، علاوه بر کدو سبز، می توانید مقداری هویج نیز به آن اضافه کنید. به همراه هویج، کاسه کدو سبز رنگ طلایی اشتها آور است. اما اگر کودک شما به طور ناگهانی هویج را دوست ندارد، لازم نیست، اگرچه در یک قابلمه طعم کاملاً متفاوتی پیدا می کند (نه مانند هویج آب پز).
می گیریم:
کدو سبز جوان - 2 عدد. (تقریباً 800 گرم)
هویج - 1 عدد. (150 گرم)
تخم مرغ - 3 عدد.
خامه ترش - 150 گرم
آرد گندم - 6-8 قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
آشپزی:
کدو سبز و هویج را بشویید و پوست بگیرید. نیمی از سبزیجات را روی رنده درشت و نصف دیگر را روی رنده ریز رنده کنید. این باعث می شود ساختار ظرف جالب تر شود. مخلوط سبزیجات را کمی فشار دهید تا آب آن گرفته شود و از آبریزش بیش از حد قابلمه جلوگیری شود.
3 تخم مرغ، خامه ترش و آرد را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید. مقدار آرد به ضخامت خامه ترش، مقدار آب سبزیجات موجود در مخلوط و اندازه تخم مرغ ها بستگی دارد. آرد باید قبل از اضافه کردن الک شود.
توده را هم بزنید تا یک قوام همگن به دست آید و خمیر را به آرامی بزنید و آن را با اکسیژن اشباع کنید. این کار باعث می شود تا کاسه پف دارتر شود.
یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را داخل قالب بریزید و آن را صاف کنید.
کاسرول کدو حلوایی را در فر با دمای 200 درجه حدود یک ساعت بپزید. وقتی ظرف به خوبی سرخ شد، آماده بودن آن را با کبریت یا خلال دندان بررسی کنید.
بهتر است تابه را زمانی که کمی خنک شد از ماهیتابه خارج کنید. کاسرول کدو سبز را به صورت تکه تکه شده با کمپوت یا چای برای کودکان سرو کنید.
قورمه سبزی با مرغ یک غذای بسیار آسان برای تهیه و همچنین خوشمزه و سالم است. ما امیدواریم که نه تنها فرزندان شما، بلکه کل خانواده آن را دوست داشته باشند.
فیله مرغ را در ظرفی چرب شده قرار دهید، سپس سبزیجات (گل کلم، کلم بروکلی و هویج) را شسته و خرد کنید، سس شیر بریزید، پنیر رنده شده را روی سبزیجات بپاشید.
به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.
آرد - 1 قاشق غذاخوری.
شیر - 1 لیوان
کره - 1.5 قاشق غذاخوری.
قابلمه را روی آتش بگذارید و آرد را داخل آن بریزید و کره را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. سپس با شیر داغ رقیق شده و به تدریج در آن بریزید. سس را به مدت 7-10 دقیقه به طور مداوم هم بزنید.
اگر برای غذای سبزی نیاز داشتیم نمک و اگر برای غذای شیرین شکر اضافه می کنیم.
آشپزی:
فرنی سمولینا را در شیر بپزید. شکر، تخم مرغ، نمک و کره را به فرنی تمام شده اضافه کنید. همه اینها را مخلوط کرده و در قالب چرب شده قرار دهید و روی آن را صاف کنید و شکر گرانول بپاشید. می توانید نیمی از انواع توت ها را با سمولینا مخلوط کنید. در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
قبل از سرو، میوه های تازه آب پز یا کنسرو شده را روی فرنی قرار دهید و روی سس میوه یا مربای توت بریزید.
آشپزی:
برنج را آبکش کرده، بپزید و در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. کشمش ها را بشویید، سیب ها را پوست بگیرید و برش بزنید. هویج را پوست بگیرید.
تخم مرغ را با 1 قاشق چایخوری بزنید. قاشق کره برنج را در ظرفی بریزید، مخلوط تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری شکر و کشمش را اضافه کنید. توده به دست آمده را مخلوط کنید.
قالب را با روغن چرب کنید و نیمی از مخلوط برنج پخته شده را در آنجا قرار دهید. برش های سیب را روی آن قرار دهید و کمی شکر بپاشید. برنج باقی مانده را روی آن بپاشید. سطح را صاف کرده و با کره آب شده بپاشید. بپزید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
می گیریم:
چغندر آب پز - 300 گرم
نان، ترجیحا بیات - 400 گرم
کشمش - 100 گرم
تخم مرغ - 4 عدد
مارگارین - 40 گرم
آرد سوخاری - 40 گرم
شاید کمی شکر
آشپزی:
نان را به ورقه های نازک بدون پوسته برش دهید و کمی با آب یا شیر مرطوب کنید. چغندرهای پخته شده را روی یک رنده درشت رنده کنید، با کشمش بخارپز، شکر و 2 عدد تخم مرغ مخلوط کنید. در قالبی که با مارگارین چرب کرده و با آرد سوخاری پاشیده اید، ابتدا یک لایه نان، سپس یک لایه چغندر و سپس دوباره نان قرار دهید. روی آن 2 عدد تخم مرغ زده شده بریزید و کمی آرد سوخاری بپاشید. 40 دقیقه بپزید با خامه ترش یا شربت بسیار خوشمزه است.
آشپزی:
گوشت چرخ کرده و پیاز را آماده می کنیم و نمک می زنیم. پاستا را بپزید، کلم را خرد کنید و کمی در کره بجوشانید. پاستا را با کلم ترکیب کنید، تخم مرغ خام را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. یک ظرف فر را با روغن نباتی چرب کنید و ابتدا گوشت چرخ کرده را در یک لایه حدودا 2 سانتی متری و سپس پاستا و کلم را در آن قرار دهید. با پنیر رنده شده بپاشید. در دمای 180 درجه به مدت تقریبی 30-35 دقیقه بپزید.
کدو تنبل یک محصول خوشمزه و آسان برای تهیه است. به دلیل خواص بسیار مفیدی که دارد، یک غذای مکمل ایده آل برای نوزادان است. متخصصان اطفال توصیه می کنند پوره این سبزی را تا یک سال وارد رژیم غذایی کنید.
بیخود نیست که کدو تنبل یکی از اولین غذاهایی است که وارد غذاهای کمکی می شود. به دلیل محتوای بالای آب و همچنین مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی، تأثیر مثبتی بر بدن در حال رشد دارد:
علیرغم فواید بدون شک کدو حلوایی برای بدن، باید به خاطر داشت که مصرف بیش از حد این محصول می تواند باعث ناراحتی روده و ایجاد «یرقان کاروتن» شود. خود را به صورت زرد شدن کف دست و صلبیه چشم های پا نشان می دهد.
لازم نیست خودتان پوره کدو تنبل درست کنید. در بخش کودکان هر سوپر مارکت فروخته می شود. اما آیا می توان از کیفیت محصول نهایی اطمینان کامل داشت؟ علاوه بر این، غذایی که با عشق توسط مادر درست می شود همیشه طعم بهتری دارد.
هنگام تهیه کدو تنبل در خانه، مهم است که میوه مناسب را انتخاب کنید. این به دانستن قوانین ساده کمک می کند:
با انتخاب و تهیه کدو تنبل، مادر می تواند مطمئن باشد که کودک خود را با یک رژیم غذایی سالم تغذیه می کند.
پزشکان می گویند که قرار گرفتن زودهنگام با غذای بزرگسالان می تواند بر سلامت کودک تأثیر منفی بگذارد، یعنی باعث درماتیت آلرژیک شود. والدین باید به خاطر داشته باشند که هرگونه تغییر در رژیم غذایی برای کودک استرس زا است، بنابراین تغذیه کمکی با وعده های کوچک شروع می شود. پوره کدو تنبل با نصف قاشق چایخوری و آب آن با چند قطره وارد رژیم غذایی می شود و پس از آن با شیر مادر یا شیر خشک اضافه می شود. اگر هیچ واکنش منفی نسبت به محصول مشاهده نشد، روز بعد مقدار آن دو برابر می شود و به تدریج به هنجار سنی می رسد.
پس از اینکه کودک کدو سبز، گل کلم و کلم بروکلی را امتحان کرد، باید کودک را با کدو تنبل آشنا کنید. اینها سبزیجات با شاخص حساسیت زایی پایین هستند. علاوه بر این، بعید است که کودک بعد از کدو حلوایی شیرین بخواهد آنها را بخورد.
بعد از اینکه کودک به محصول جدید عادت کرد، می توان آن را به شکل پوره یک جزئی (بدون افزودن سبزیجات یا میوه های دیگر) به او داد. خسته نشوید و هر روز به کودکتان کدو تنبل بدهید - هفته ای 2 بار کافی است. هر روز نمی توان بیش از 1 قاشق چایخوری به عنوان افزودنی به فرنی یا غذاهای دیگر داد.
این قوانین نه تنها در مورد کدو تنبل، بلکه در مورد غذاهای دیگری که کودک به عنوان غذای مکمل امتحان می کند نیز اعمال می شود:
بین وارد کردن غذاهای جدید به رژیم غذایی حداقل دو هفته باید بگذرد.
کدو تنبل خام حاوی مقدار زیادی مواد مفید است که برخی از آنها در طی عملیات حرارتی از بین می روند. اما باز هم نباید محصول را به این شکل به کودک خود بدهید. واقعیت این است که خوردن سبزیجات خام و آب آن می تواند باعث ناراحتی روده، نفخ و حالت تهوع شود. علاوه بر این، پالپ کدو تنبل بسیار سفت است و کودک قادر به جویدن آن نخواهد بود.
کدو تنبل خام تنها پس از سه سال به کودک داده می شود.
کدو تنبل با بسیاری از غذاها سازگاری دارد. می توانید آن را به هر طریقی تهیه کنید: آب پز، خورش، پخت. بهتر است شروع به دادن کدو به صورت پوره کنید.
زمان عملیات حرارتی به اندازه قطعات و روش پخت بستگی دارد. آمادگی با چاقو یا چنگال بررسی می شود - آنها باید به راحتی وارد پالپ شوند.
اکنون تقریباً هر آشپزخانه دارای لوازم خانگی مدرن (مخلوط‌کن، غذاساز) است و والدین اغلب از آنها برای آسیاب کردن غذای کودک استفاده می‌کنند. اما برای تهیه اولین غذاهای کمکی بهتر است «روش مادربزرگ» را به خاطر بسپارید و کدو را از صافی خرد کنید. پس از آسیاب کردن با مخلوط کن، الیاف درشت در توده زمین باقی می ماند که می تواند باعث ایجاد رفلکس گگ در نوزاد شود.
آماده سازی:
پس از وارد کردن روغن نباتی به رژیم غذایی، می توانید آن را به پوره ها (2-3 قطره) اضافه کنید. در ترکیب با این محصول، بتاکاروتن کدو حلوایی بهتر جذب می شود.
در ابتدای تغذیه تکمیلی، پوره با شیر مادر یا شیر خشک رقیق می شود. این کار به گونه ای انجام می شود که جرم خیلی ضخیم نشود.
با ظاهر شدن محصولات جدید در رژیم غذایی، غذاهای کدو تنبل متنوع تر می شوند.
آماده سازی:
پوره کدو تنبل با شوید به عادی سازی هضم غذا کمک می کند، نفخ و قولنج را تسکین می دهد.
آماده سازی:
آماده سازی:
خوردن زردآلو خشک به افزایش هموگلوبین کمک می کند، سیستم ایمنی را عادی می کند و عملکرد قلب و دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. کودک زودتر از 10 تا 11 ماهگی با این محصول آشنا می شود. به عنوان یک قاعده، اگر از مقدار توصیه شده محصول (تا 50 گرم در روز) تجاوز نکنید، آلرژی به آن رخ نمی دهد.
برای اطمینان از نرم شدن خوب میوه های خشک، آنها را حداقل 12 ساعت قبل از پخت در آب سرد خیس کنید. بهتر است این کار را در شب انجام دهید.
آماده سازی:
دادن پوره کدو تنبل همراه با زردآلو خشک بیش از 2 بار در هفته توصیه نمی شود، زیرا می تواند منجر به شل شدن شدید مدفوع شود.
آماده سازی:
متخصصان تغذیه توصیه می کنند که تغذیه مکمل را با فرنی برنج شروع کنید. به مخاط ظریف معده آسیب نمی رساند و به سرعت انرژی را بازیابی می کند. علاوه بر این، این غلات حاوی گلوتن (گلوتن) نیست، بنابراین ضد حساسیت محسوب می شود.
آماده سازی:
آماده سازی:
آماده سازی:
آماده سازی:
آماده سازی:
مقدار کمی پوره کدو تنبل را می توان به پوره سیب زمینی اضافه کرد.
زرده تخم مرغ برای تغذیه تکمیلی از 8 ماهگی مناسب است. از 11 ماهگی می توان رژیم غذایی کودک را با سبزی غنی کرد. گلابی و سیب معمولاً بعد از 7 ماهگی وارد غذای کمکی می شوند. 
میوه های خشک از جمله زردآلو خشک پس از 1.5 سال وارد رژیم غذایی می شوند. از 9 ماهگی کودک می تواند با گوشت طیور آشنا شود. برنج یک دانه ضد حساسیت است، بنابراین یکی از اولین دانه هایی است که وارد رژیم غذایی می شود. رژیم غذایی
به گفته متخصصان تغذیه، بهتر است سمولینا بعد از 1 سال معرفی شود
کودک می تواند از 6 ماهگی سیب زمینی را امتحان کند
میوه کامل را می توان به خوبی برای چندین ماه در جای خشک نگهداری کرد. کدو تنبل را زود پژمرده کنید. در این فرم فقط می توان آن را در یخچال و بیش از 7 روز نگه داشت.
وعده های غذایی برای نوزادان کوچک است، بنابراین تهیه پوره کدو تنبل فقط برای یک وعده بسیار دشوار است. باقیمانده ها را می توان قسمت کرده، در قالب های یخ قرار داد و منجمد کرد. کیفیت سودمند و طعم محصول تغییر نخواهد کرد. در آینده فقط باید پوره را از فریزر خارج کرده و به مواد دیگر اضافه کنید یا به سادگی آن را به مدت 2-3 دقیقه حرارت دهید.
می توانید میوه های خام را نیز فریز کنید. برای انجام این کار، باید خمیر را پوست بگیرید، آن را به قطعات کوچک برش دهید، آنها را روی تخته برش قرار دهید و به مدت 45 تا 60 دقیقه در فریزر قرار دهید. وقتی کدو حلوایی یخ زد، آن را به کیسه های تکه تکه تقسیم کنید و در صورت نیاز آن را بردارید. روند تهیه ظروف از کدو حلوایی خام یخ زده تفاوتی با روند معمول ندارد.
پوره کدو تنبل را می توان در شیشه ها نگهداری کرد. برای انجام این کار شما نیاز دارید:
از دیرباز به دلیل طعم مطبوع و خواص مفید فراوان در آشپزی استفاده می شده است. چه زمانی می توانید این میوه را به یک کودک کوچک معرفی کنید و چه چیزی از کدو حلوایی برای نوزادان سال اول زندگی و کودکان بزرگتر می توان تهیه کرد؟
کدو تنبل با شکل و رنگ روشن خود کودکان را جذب می کند
برای اینکه بدانید چرا باید کدو تنبل را به غذای کمکی کودک خود وارد کنید، ویدیوی Humana را تماشا کنید.
تخم کدو دارای اثر ملین ملایم، ضد التهابی و ضد کرم است. مصرف منظم آنها عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و یبوست را از بین می برد. این محصول سرشار از چربی‌های سالم طبیعی، ویتامین‌های D، K، A، E و همچنین بسیاری از عناصر ریز است که در این میان آهن و روی به‌ویژه برجسته است.
توجه به این نکته ضروری است که دانه ها فقط به صورت خام یا خشک مفید هستند. اگر آنها را سرخ کنید، بیشتر خواص مفید آنها از بین می رود. علاوه بر این باید بدانید که تخمه کدو تنبل برای کودکان زیر 3 سال توصیه نمی شود.
دانه های کدو تنبل دارای اثر ضد کرم هستند
همه نوزادان نمی توانند کدو تنبل بخورند
کدو تنبل یکی از غذاهایی است که می تواند باعث واکنش آلرژیک شود زیرا حاوی مقدار زیادی کاروتن است. به همین دلیل، ورود غذاهای کدو حلوایی به رژیم غذایی کودکان به تدریج و با دقت بسیار انجام می شود.
بسیاری از بچه ها پوره کدو تنبل را دوست دارند، زیرا طعم شیرین و دلپذیری دارد. می توانید آن را به روش های مختلف از کدو تنبل تازه و منجمد تهیه کنید. بیایید به هر یک از آنها با جزئیات بیشتری نگاه کنیم.
بسیاری از بچه ها پوره کدو تنبل را دوست دارند.
بعد از پر کردن کدوهای پوست کنده با آب، قابلمه را روی آتش بگذارید، بگذارید بجوشد، درب آن را ببندید و روی حرارت ملایم به مدت 20 تا 25 دقیقه بجوشانید. وقتی کدو حلوایی نرم شد، متوجه خواهید شد که آماده است. پس از تخلیه آب، برش های پخته شده را از صافی فشار دهید تا مطمئن شوید که الیاف وجود ندارد. در صورت لزوم، شیر را اضافه کنید تا قوام مایع بیشتر شود (برای کودکان زیر یک سال - شیر مادر یا شیر خشک).
350 گرم کدو تنبل را بردارید، پوست، الیاف و دانه ها را از تفاله جدا کنید، سپس به مکعب های کوچک برش دهید. 200 میلی لیتر آب به سبزی اضافه کنید (می توانید کمی شکر هم اضافه کنید)، آن را در آرام پز قرار دهید و آن را روی حالت «خورش» قرار دهید. بعد از 40 دقیقه کدو حلوایی را خارج کرده و به مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
کدو تنبلی که در باغ خود پرورش داده می شود بهترین گزینه برای تغذیه کودک است.
پس از بریدن یک تکه کوچک از کدو تنبل، پوست آن را جدا کرده و سبزی را مکعبی خرد کنید. آنها را در یک سبد بخارپز قرار دهید، آنها را در دستگاه قرار دهید و بپزید تا نرم شوند (20 دقیقه معمولاً کافی است). اگر کودک شما تازه شروع به امتحان کدو تنبل کرده است، تکه های تمام شده را در مخلوط کن بکوبید یا برای نوزادانی که در حال یادگیری جویدن هستند، آنها را با چنگال له کنید. پس از سرد شدن پوره به حالت گرم، می توانید آن را به کودک خود عرضه کنید.
کدو تنبل پوست کنده و خرد شده را در ظرفی با دیواره ضخیم بریزید و 1/2 فنجان آب به آن اضافه کنید. حدود 15 دقیقه در فر بپزید تا ظرف نرم شود. در مرحله بعد، کدو تنبل را می توان از صافی رد کرد یا با چنگال له کرد، بسته به قوام مورد علاقه فرزندتان.
هنگام پخت کدو تنبل، در صورتی که کنجد از قبل وارد رژیم غذایی کودک شده است، روی آن بپاشید.
پس از اینکه کودک کدو سبز، کلم بروکلی یا سبزیجات دیگر را امتحان کرد، می توان کدو تنبل را وارد رژیم غذایی کودک کرد. به طور معمول، این محصولات تغذیه مکمل سبزیجات از سن 6 ماهگی معرفی می شوند، اگرچه برای نوزادانی که از بطری تغذیه می کنند مجاز است کمی زودتر (از 4.5-5 ماهگی) پوره کدو تنبل را در منو قرار دهند.
اولین قسمت کدو تنبل که به یک کودک زیر یک سال معرفی می شود نباید بیشتر از نصف قاشق چایخوری (یا بهتر است بگوییم فقط یک چهارم قاشق) باشد. پوره این آزمایش اول باید همگن باشد، بنابراین اغلب از شیر مادر یا شیر خشک برای رقیق کردن آن استفاده می شود.
کدو تنبل را برای اولین بار در صبح به کودک خود بدهید و سپس تا عصر به دقت مراقب کودک خود باشید. هنگامی که مطمئن شدید بعد از چنین وعده غذایی مشکلی ایجاد نشده است، می توانید سهم را تا حد سن توصیه شده برای غذاهای سبزیجات افزایش دهید.
جدول تغذیه تکمیلی خود را محاسبه کنید
یک عدد سیب ترش و شیرین و یک تکه کدو تنبل بردارید تا از هر جزء به مقدار مساوی باشد. بعد از اینکه کدو را به قطعات کوچک خرد کردید، روی آن آب جوش بریزید و بجوشانید تا نرم شود. سپس سیب خرد شده را به کدو تنبل آب پز اضافه کنید، 5-10 دقیقه دیگر بجوشانید و مخلوط را از صافی بمالید. می توانید عسل را به پوره تمام شده اضافه کنید.
اگر محصولات را در یک دیگ دوبل بپزید، کدو تنبل و سس سیب حتی سالم تر خواهند بود
شما باید به مقدار مساوی سیب، کدو تنبل و خربزه بخورید. خربزه و سیب را مکعبی خرد کنید و کدو تنبل را رنده کنید. مواد را مخلوط کرده، عسل و آبلیمو را اضافه کنید.
یک تکه کدو تنبل، هویج و کرفس را بجوشانید تا نرم شود (نصف کدو تنبل را برای هویج و سه برابر کرفس مصرف کنید). سبزیجات را پوره کنید. در همان زمان، بوقلمون یا مرغ را بجوشانید، به صورت الیاف جدا کنید یا ریز خرد کنید. گوشت را با سبزیجات مخلوط کنید یا بسته به ترجیحات کودک خود آن را جداگانه قرار دهید. اگر کودک شما آنها را دوست دارد، مقداری سبزی روی آن بپاشید.
150 گرم کدو تنبل را رنده کرده و نصف لیوان خامه بریزید. حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و در حالی که هنوز داغ است، یک قاشق غذاخوری بلغور، کمی شکر و یک تخم مرغ به مخلوط کدو حلوایی اضافه کنید. بعد، مانند پنکیک های معمولی بپزید. با خامه ترش سرو کنید.
سبزیجات شسته و خرد شده را از آبمیوه گیری رد کنید و با آب رقیق کنید. این آب میوه را تا 2 بار در هفته به کودک خود بدهید. مهم است که آب آن بلافاصله قبل از نوشیدن خارج شود.
آب کدو تنبل را می توان با شهد سیب، هویج یا گلابی مخلوط کرد
از مواد زیر برای سوپ کدو تنبل استفاده کنید:
سبزیجات شسته شده باید پوست گرفته شوند. سپس سیب زمینی و کدو تنبل را مکعبی خرد کرده و هویج را ریز رنده می کنیم. پس از پختن سبزیجات به مدت 30 دقیقه در آب جوش، ظرف را با استفاده از مخلوط کن صاف می کنیم. در آخر نمک و کمی روغن نباتی به سوپ اضافه کنید.
یکی دیگر از راه های ساده برای تهیه سوپ پوره کدو تنبل، استفاده از آرام پز است:
بسیاری از بزرگسالان نیز از سوپ کدو تنبل استقبال می کنند.
برای تهیه فرنی ارزن 100 گرم کدو تنبل پوست کنده و دانه گرفته را رنده کنید. یک لیوان شیر را بجوشانید و یک قاشق غذاخوری ارزن را داخل آن بریزید و با هم زدن مداوم به مدت 10 دقیقه بپزید سپس کدو حلوایی رنده شده را اضافه کنید. پخت را ادامه دهید تا غلیظ شود، اجازه دهید فرنی کمی خنک شود و قبل از سرو با عسل و کره مزه دار کنید.
300 گرم کدو تنبل را که پوست کنده و دانه گرفته شده را به مکعب برش دهید. آن را در یک قابلمه قرار دهید، 340 میلی لیتر شیر را داخل آن بریزید و بگذارید بجوشد و بپزید تا نرم شود. دو قاشق غذاخوری بلغور را در نصف لیوان آب حل کنید. در حالی که کدو حلوایی در حال جوشیدن در شیر را مدام هم می زنید، بلغور را به آرامی در قابلمه بریزید. نمک و شکر اضافه کنید تا مزه دار شود. بپزید تا فرنی به اندازه کافی غلیظ شود. در پایان پخت می توانید میوه های خشک خرد شده مانند کشمش و آلو را اضافه کنید.
150 گرم کدو تنبل را پوست بگیرید و تکه تکه کنید، یک لیوان آب جوش بریزید، یک قاشق چایخوری شکر اضافه کنید و زیر درب بسته به مدت 15 دقیقه بپزید. 50 گرم غلات برنج و نصف لیوان شیر را به کدو تنبل اضافه کنید. حدود 20 دقیقه به پختن ادامه دهید و فرنی را هر از گاهی هم بزنید. حرارت را خاموش کنید، نمک و 15 گرم کره را به ظرف اضافه کنید.
فرنی با کدو تنبل یک غذای بسیار سالم و مغذی است
این سبزی سالم را از همان سال های اول زندگی به کودک خود آموزش دهید.
کدو تنبل یک سبزی معمولی پاییزی است که با طعم غنی و رنگ روشن خود لذت می برد. کاسه های کدو تنبل برای بچه ها به همان اندازه که خوشمزه هستند سالم هستند و رنگ نارنجی آن مطمئنا بچه های کوچک را خوشحال می کند.
کدو تنبل شما را با دوز قوی ویتامین و انرژی شارژ می کند، روحیه شما را بالا می برد و با نزدیک شدن به هوای سرد، فضایی گرم ایجاد می کند. ما امیدواریم که دستور العمل های ما الهام بخش شما باشد تا شاهکارهای آشپزی خود را ایجاد کنید. و ما قول می دهیم که خوشمزه، سالم و آفتابی روشن خواهد بود!
چنین هدیه پاییزی به عنوان کدو تنبل به دلیل طعم و مزه غنی و در دسترس بودن مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. این سبزی به ویژه در کاسه های مختلف خود را به وضوح نشان می دهد و زیبایی چنین ظرفی میز شما را تزئین می کند - آفتاب روشن و تابستان با شروع هوای سرد. ما دستور پخت انواع کاسرول را در آرام پز و در فر ارائه می دهیم که همه آنها با ضمانت خوشمزه هستند. پس بیایید شروع کنیم!
به نوزادان زیر یک سال توصیه می‌شود کدو تنبل را بخارپز کنند یا آن را در آب بخارپز کنند و سوپ سبزیجات را می‌توان از سن 4 ماهگی به آنها داد. برای یک کودک بالای یک سال، می توانید با خیال راحت رژیم را با یک کاسرول کدو تنبل خوشمزه رقیق کنید.
کودکان مبتلا به هپاتیت، دیابت، گاستریت با اسیدیته کم یا زخم معده در حین تشدید و البته آلرژی به این سبزی باید از کدو تنبل خودداری کنند.
حتی اگر برای اولین بار است که در حال تهیه یک خوراکی مانند کاسرول هستید، این دستور برای شما سخت به نظر نمی رسد. با چند مرحله ساده یک غذای معطر و بسیار خوشمزه را آماده خواهید کرد. حتی برای کودکی که اهل غذا خوردن است و وقتی به او سبزیجات می‌دهید دمدمی مزاج می‌شود، مناسب است. در این نسخه کدو تنبل به یکی از خوراکی های مورد علاقه او تبدیل خواهد شد. اتفاقاً بسیاری از مادران تا یک سالگی از این کاسه به عنوان غذای کمکی استفاده می کنند.
ما نیاز خواهیم داشت:
نحوه پختن :
اگر کاسه کدو تنبل با سیب در فر با خامه ترش یا خامه تکمیل شود و با کمپوت میوه شسته شود حتی خوشمزه تر خواهد بود.
در میان کاسرول کدو حلوایی، این یکی جایگاه ویژه و بسیار ارجمندی دارد. این دستور عملاً هیچ تأثیری بر کیف پول شما نخواهد داشت، زیرا به حداقل مقدار مواد نیاز دارد. اما چنین پس انداز به هیچ وجه بر طعم و مزه تأثیر نمی گذارد، که یک معیار انتخاب مهم برای کودکان 1 ساله است.
ما نیاز خواهیم داشت:
نحوه پختن :
این کاسرول کدو تنبل ساده و در عین حال خوشمزه با میلک شیک یا بستنی سرو می شود. فقط انگشتانت را لیس بزن! حداقل سن برای کودکانی که باید با درمان معرفی شوند 1 سال است.
مخلوط به دست آمده کیک های بسیار خوبی را ایجاد می کند، و همانطور که می دانید، این محبوب ترین شکل پخت برای یک کودک است.
گزینه دیگری که کودکان به عنوان "5+" رتبه بندی می کنند. کمی بیشتر از دستور العمل های قبلی زمان می برد، اما ما به شما اطمینان می دهیم که نتایج ارزشش را دارد.
ما نیاز خواهیم داشت:
نحوه پختن :
پنیر کوفته و کاسرول کدو تنبل طبق این دستور العمل بسیار روشن، معطر است و طعم آن به سادگی شگفت انگیز است. تا زمانی که تلاش نکنید، نمی دانید!
این روش پخت و پز برای کودکانی ابداع شد که واقعاً کدو تنبل را دوست ندارند. در اینجا آنها ممکن است به سادگی متوجه آن نشوند و باور کنند که در مقابل آنها کاسه پنیر دلمه مورد علاقه آنها قرار دارد. و در این لحظه کدو تنبل بی سر و صدا کار خود را انجام می دهد: کودک را با فواید و ویتامین ها اشباع می کند.
این دستور تقریباً به هیچ تلاش و زمان نیاز ندارد. یک کاسرول آبدار با رنگ نارنجی اشتها آور را در آرام پز آماده می کنیم. به هر حال، تهیه ظروف برای کودکان یک یا دو ساله را توصیه می کند.
ما نیاز خواهیم داشت:
نحوه پختن :
غذای حاصل به ویژه برای کودکانی که مشکلات بینایی دارند ارزشمند خواهد بود: هم مزایا و هم طعم در یک ظرف.
به این دستور العمل های کاسه کدو تنبل برای یک کودک یک ساله و بزرگتر توجه کنید و کل خانواده را با آنها خوشحال کنید!
