این غذا به قدری آشناست که البته هیچ کس را شگفت زده نخواهد کرد. اما به همان اندازه محبوب است که مفید است. این کاسرول اغلب برای صبحانه یا چای بعد از ظهر سرو می شود و بسیاری نیز آن را به عنوان یک دسر سالم دوست دارند. در زیر یک دستور اولیه برای کاسه پنیر کوتیج با کشمش بدون بلغور آورده شده است، اما در صورت تمایل می توانید تغییراتی در آن ایجاد کنید. به عنوان مثال، انواع توت ها یا تکه های میوه خشک، میوه های شیرین شده، چیپس های شکلات را اضافه کنید. و ظرف تمام شده را می توان با سس های شیرین مختلف متنوع کرد.

اطلاعات طعم کاسرول های شیرین / قابلمه پنیر کوتاژ در فر

عناصر

• پنیر خانگی پر چرب - 500 گرم؛
• 1 تخم مرغ بزرگ یا 2 عدد کوچک؛
• 3 قاشق غذاخوری شکر؛
• کشمش - 1/2 فنجان؛
• کره برای چرب کردن قالب - 2 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج با کشمش بدون بلغور

در همان ابتدای تهیه این غذا باید فر را روشن کنید و دما را روی 200 درجه تنظیم کنید.
یک قابلمه یا کاسه سالاد کوچک برای مخلوط کردن توده کشک آماده کنید. یک تخم مرغ را در ظرفی زده و شکر را اضافه کنید.


با استفاده از همزن یا چنگال، مخلوط را کمی هم بزنید. اگر شکر کاملا حل نشده باشد اشکالی ندارد. در طول پخت، کریستال های شکر در توده کشک مرطوب حل می شوند.


پنیر دلمه خانگی را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و توده کشک حاصل را کاملاً مخلوط کنید.
نیازی به استفاده از مخلوط کن نیست، زیرا در اثر هم زدن زیاد، توده کشک شبیه خامه می شود و باید دانه های کشک را تا حد امکان دست نخورده باقی بگذاریم.


کشمش ها را بشویید و به پنیر دلمه اضافه کنید. دوباره مخلوط را مخلوط کنید.

بیایید یک ظرف پخت را انتخاب کنیم. معیارهای اصلی اندازه کوچک، مقاومت در برابر حرارت و دیوارهای کم است. کف و کناره های قالب را با احتیاط با تکه ای کره چرب کنید.


مایه کشک را به مرکز قالب منتقل می کنیم و با حرکات ملایم آن را به طور یکنواخت در تمام قسمت پخش می کنیم.


فرم را در فر قرار دهید. کاسه پنیر کوتیج را بپزید تا سطح آن قهوه ای طلایی شود (30-40 دقیقه).


سپس بگذارید کمی خنک شود و فقط بعد از آن آن را از قالب خارج کرده یا مستقیماً در آن تکه تکه کنید.


غذای فوق العاده ما آماده سرو است.

مرحله 1: کشمش را خیس کنید.

با ریختن کشمش در ظرف عمیق تمیزی شروع به پخت می کنیم و آبکشی می کنیم و بعد از تخلیه آب روی آن ها آب جوش می ریزیم. کشمش پف کرده و نرم تر و نرم تر می شود. خیساندن 5 دقیقه طول می کشد که اگر فوراً شروع به پخت کنید در این زمان صرفه جویی خواهید کرد.

مرحله 2: کاسه پنیر کوتیج را با کشمش آماده کنید. .

پنیر دلمه باید مالش داده شود تا از گلوله به یک توده همگن و صاف تبدیل شود. می توانید آن را از چرخ گوشت رد کنید یا در مخلوط کن بزنید. اگر چه، اگر چیزی در برابر پنیر نباتی ندارید، می توانید به سادگی آن را با چنگال له کنید. کره را ذوب کرده و خنک کنید و همزمان تخم مرغ را بشکنید و با شکر (معمولی و وانیل) با لیسک یا چنگال هم بزنید. آنقدرها هم که به نظر می رسد سخت نیست. فر را روشن کنید تا 180-190 درجه گرم شود. ظرف قابلمه را بیرون می آوریم و کف و کناره های آن را با کره چرب می کنیم و سپس کمی آرد می پاشیم تا قابلمه نسوزد. بلغور، تخم مرغ زده شده و 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده را با پنیر به بشقاب اضافه کنید. کشمش های خیس خورده را فشار می دهیم و با دستمال کاغذی خشک می کنیم و سپس به بقیه مواد اضافه می کنیم. "خمیر" را برای قابلمه مخلوط کنید تا مواد به طور مساوی پخش شوند. کاسرول آینده را در قالب قرار دهید، آن را صاف کنید، با خامه ترش چرب کنید و روی قاشق باقی مانده کره بریزید. نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید.

مرحله 3: کاسه پنیر کوتیج تمام شده را با کشمش سرو کنید.

گل سرخ، گرم، با پوسته صاف و زیبا، کاسرول پنیر کوتیج برای صبحانه عالی است. می توانید آن را با خامه ترش، مربا، شیر تغلیظ شده یا شربت، هر چیزی که دوست دارید سرو کنید. نوشیدنی های گرم مانند چای یا قهوه برای کاسرول مناسب هستند. صبح خود را با یک صبحانه سالم و خوشمزه شروع کنید و در تمام طول روز روحیه خوبی خواهید داشت! نوش جان!

به جای شکر وانیلی، می توانید با اضافه کردن رنده رنده پوست لیمو، طعم پنیر کوتیج را برجسته کنید.

با استفاده از پنیر دلمه و خامه ترش با محتوای چربی خاصی می توانید میزان کالری کاسرول را کنترل کنید. اما هرچه پنیر خامه‌ای چرب‌تر استفاده شود، کاسرول نرم‌تر خواهد بود.

شما نمی توانید کشمش را خیس کنید، اما آنها را در یک حمام آب گرم کنید. بهتر است از کشمش بدون هسته استفاده کنید.

برای جلوگیری از سوختن ماهیتابه، می توانید تابه را نه تنها با آرد، بلکه با آرد سوخاری نیز بپاشید. یا می توانید آن را با کاغذ پخت بپوشانید.

برای جلوگیری از گلوله شدن سمولینا می توانید ابتدا آن را با شیر رقیق کرده و کاملا هم بزنید و با چنگال گلوله های به دست آمده را بشکنید.

می توانید آجیل خرد شده، دانه خشخاش، میوه های شیرین شده یا سایر میوه های خشک مانند زردآلو یا آلو خشک را به کشمش یا به جای آن اضافه کنید.

کاسه پنیر کوتیج با کشمش

دستور العمل های کاسرول پنیر کوتیج طلایی برای کل خانواده

در هر زمانی از سال می توانید کاسه پنیر را تهیه کنید. شما فقط باید دستور ساده او را به خاطر بسپارید و 40 دقیقه از زمان خود را برای بیرون آوردن یک قابلمه طلایی از فر بگذارید.

آنچه ما نیاز داریم:

پنیر دلمه 500 گرم
5 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش
2 قاشق غذاخوری قاشق سمولینا
2 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری قاشق شکر
1 قاشق چایخوری شکر وانیلی
کشمش 50 گرم
1 قاشق غذاخوری. قاشق کره
1 پیمانه نمک

دستور العمل های پخت پنیر کوتیج طلایی برای کل خانواده: نحوه طبخ

1. 1. کشمش ها را آبکشی کرده، در ظرفی بریزید و روی آن ها آب جوش بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند. بلغور را در ظرفی جداگانه بریزید و 3 قاشق غذاخوری خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید. به مدت 30 دقیقه بگذارید تا پف کند
2. 2. پنیر دلمه را از صافی بمالید یا با مخلوط کن خرد کنید. بلغور متورم شده را با خامه ترش، شکر، شکر وانیل، کمی نمک، تخم مرغ اضافه کنید و مایه کشک را خوب مخلوط کنید. کشمش را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید
3. 3. ظرف پخت را با کره چرب کنید، توده کشک را پهن کرده و صاف کنید. سطح آن را با 2 قاشق غذاخوری خامه ترش چرب کنید. به مدت 40-45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.

آنچه ما نیاز داریم:

پنیر دلمه 500 گرم
5 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش
2 قاشق غذاخوری قاشق سمولینا
2 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری قاشق شکر
1 قاشق چایخوری شکر وانیلی
کشمش 50 گرم
1 قاشق غذاخوری. قاشق کره
1 پیمانه نمک

1. کشمش ها را آبکشی کرده، در ظرفی بریزید، روی آن آب جوش بریزید و 20 دقیقه بگذارید. بلغور را در ظرفی جداگانه بریزید و 3 قاشق غذاخوری خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید. به مدت 30 دقیقه بگذارید تا پف کند.
2. پنیر دلمه را از صافی بمالید یا با مخلوط کن خرد کنید. بلغور متورم شده را با خامه ترش، شکر، شکر وانیل، کمی نمک، تخم مرغ اضافه کنید و مایه کشک را خوب مخلوط کنید. کشمش را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
3. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید، مایه کشک را اضافه کنید و آن را صاف کنید. سطح آن را با 2 قاشق غذاخوری خامه ترش چرب کنید. به مدت 40-45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.

کاسه کشک با مربای توت

آنچه ما نیاز داریم:

پنیر دلمه 500 گرم
3 قاشق غذاخوری قاشق پنیر دلمه
1 عدد تخم مرغ
100 گرم کشمش
2 قاشق غذاخوری قاشق سمولینا
1 گرم وانیلین
3 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی
1 فنجان توت یا مربا

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج:

1. پنیر دلمه را له کنید (می توانید آن را از طریق چرخ گوشت بریزید) و 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، یک تخم مرغ زده شده با شکر، بلغور، 1/2 قاشق چایخوری نمک و وانیلین اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، کشمش های از قبل آماده شده را اضافه کنید.
2. سپس توده کشک را روی ظرف پختی که با کره چرب کرده اید و با پودر سوخاری کوبیده پاشیده اید قرار دهید و به مدت 25-30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. کاسرول را داغ سرو کنید و روی آن را با مربای توت پر کنید.

کاسه پنیر کوتیج با کشمش یک غذای فوق العاده خوشمزه است. مزیت آن سهولت آماده سازی آن است که به ویژه توسط هر خانه دار قدردانی می شود. علاوه بر این، بسته به محصولات مورد استفاده، ظرف می تواند بسیار پرکالری یا رژیمی باشد. علاوه بر این، می توانید این دسر را در فر، آرام پز یا مایکروفر تهیه کنید. بنابراین، بیایید به دستور العمل ها برویم.

پنیر کوتیج با کشمش در اجاق گاز آهسته

عناصر:

• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• کشمش - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر گرانول - 75 گرم؛
• سمولینا - 60 گرم؛
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.

مراحل پخت:

1. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا سفید شود.
2. سپس پنیر کوتیج را با چنگال له کنید. باید قوام یکنواخت و بدون هیچ توده ای داشته باشد.
3. سپس پنیر دلمه را به همراه شکر وانیلی به تخم مرغ ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
4. بعد از این کار بلغور و بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط را کاملا مخلوط کنید و بگذارید تا پف کند. این فرآیند بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد.
5. از تمام مواد فوق، فقط کشمش بدون استفاده باقی مانده است. باید شسته و خشک شود. تقریباً قبل از اینکه به آرام پز ارسال شود به خمیر پخت اضافه می شود.
6. وقتی خمیر آماده شد می توانید به آماده سازی ظرف پخت بپردازید. پس از چرب کردن آن با هر روغن بی بو، مخلوط پخت را درون آن قرار دهید. زمان پخت در حالت پخت در دمای 150 درجه سانتیگراد 35 دقیقه است.

یک قابلمه ساده از پنیر و کشمش در فر

عناصر:

• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• شکر گرانول - 100 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• وانیلین؛
• زردآلو خشک؛
• کشمش؛
• کراکر زمینی شیرین

مراحل آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و شکر، کره و وانیل را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن کامل مخلوط تخم مرغ، پنیر دلمه را به آن اضافه کنید. توده به دست آمده باید برای بهترین توزیع مواد مخلوط شود.
2. سپس زردآلو خشک و کشمش شسته شده را به خمیر اضافه کنید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.
3. حالا ظرف پخت را آماده کنید. در این دستور باید آن را به خوبی با کره بپوشانید و با آرد سوخاری بپاشید.
4. سپس خمیر را در قالب آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. دسر حدود نیم ساعت در دمای 160 درجه سانتی گراد آماده می شود.

کاسرول تمام شده را می توان با پودر قند تزئین کرد.

کاسه پنیر کوتیج با بلغور در فر

محصولات مورد نیاز:

• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 80 گرم بلغور؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• شکر 75 گرم؛
• مقدار اندکی نمک؛
• کشمش.

فرآیند پخت و پز:

1. پس از تهیه تمام محصولات لازم، پنیر، تخم مرغ، نمک و شکر را مخلوط کنید.
2. سپس خامه ترش و کشمش از قبل شسته و خشک شده را به این مخلوط اضافه کنید.
3. بعد از اینکه بلغور را داخل خمیر ریختید و خوب هم زدید، مخلوط را روی سینی پخت آماده شده قرار دهید و بگذارید بماند تا سمولینا پف کند.
4. در حالی که پف می کند فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید در این 10 دقیقه خوب گرم می شود سپس ورقه پخت را با خمیر به مدت 40 دقیقه در آن قرار دهید.

در حین پخت مواظب باشید که کاسه نسوزد.

توده کشک و کشمش: لطیف ترین کاسه

این کاسه را نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز می توان سرو کرد. به نظر می رسد فوق العاده لطیف و خوشمزه است. تهیه آن به قدری آسان است که حتی بدون مهارت می توانید عزیزان خود را با این خلاقیت شگفت انگیز خوشحال کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• نیم کیلوگرم توده کشک؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• زوج خیابان ل خامه ترش؛
• 100 گرم صحرا
• 50 گرم آرد سمولینا؛
• نصف لیوان کشمش؛
• 70 گرم کره؛
• یک چهارم قاشق چایخوری نمک.

مراحل پخت:

1. تخم مرغ های یک ظرف عمیق را باید با شکر و نمک مخلوط کنید، سپس با مخلوط کن کاملاً بزنید.
2. سمولینا به توده از قبل زده شده اضافه می شود ، همه اجزاء مخلوط می شوند و حدود نیم ساعت دم می شوند.
3. توده کشک را نیز با مخلوط کن هم می زنیم تا قوام یکدستی به دست آید، پس از آن کره را به آن اضافه کرده و چند دقیقه هم می زنیم.
4. هر دو مخلوط با هم ترکیب می شوند و حدود سه دقیقه در مخلوط کن می زنند.
5. کشمش ها را شسته و داخل خمیر می ریزند و بعد با قاشق هم می زنند.
6. فرمی که اکنون خمیر در آن پخته می شود، با یک تکه کوچک کره چرب می شود و با پودر سوخاری پاشیده می شود.
7. خمیر را در قالب چرب شده ریخته و تا حد امکان به طور یکنواخت روی سطح پخش می کنیم.
8. روی خمیر را با خامه ترش چرب می کنیم.
9. تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف آینده را در فر قرار دهید که از قبل با دمای حداکثر 180 درجه گرم شده است و حدود نیم ساعت صبر کنید تا یک پوسته زیبا تشکیل شود.

برای خوش طعم تر شدن کاسه می توان کشمش را از قبل در کنیاک خیس کرد.

کاسرول رژیمی با پنیر و کشمش در فر

عناصر:

• 500 گرم پنیر کم چرب؛
• 4 تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل شکر (یا چندین قرص شیرین کننده خرد شده)؛
• کشمش؛
• یک پیمانه نوشابه

فرآیند پخت و پز:

1. از آنجایی که پنیر کوتیج باید قوام یکنواخت داشته باشد، آن را از صافی بمالید. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید.
2. شکر یا شیرین کننده خرد شده را به سفیده ها اضافه کنید و خوب بزنید و زرده ها را با پنیر دلمه مخلوط کنید.
3. بعد باید سفیده ها را با مایه کشک ترکیب کنید. و این باید با دقت انجام شود. در حین مخلوط کردن، یک پیمانه جوش شیرین اضافه کنید.
4. کشمش ها را کاملاً بشویید و به هر روشی که مناسب باشد (با آب جوش یا مایکروویو) بخارپز کنید. کشمش ها را بعد از دم کشیدن خشک کنید و به خمیر اضافه کنید.
5. فر را با دمای 190 درجه روشن کنید و در حین گرم شدن خمیر را روی سینی فر چرب شده قرار دهید. زمان آماده سازی دسر رژیمی 30 دقیقه است.

دسر تمام شده را می توان با مقدار کمی از تکه های نارگیل برای طعم و مزه پاشید.

کاسرول پنیر دلمه، سیب و کشمش در فر

لیست خرید:

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• شکر 50 گرم؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 120 گرم کره؛
• 40 گرم بلغور؛
• 75 گرم خامه ترش؛
• 100 گرم کشمش؛
• 1 سیب؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• پودرهای سوخاری.

مراحل آماده سازی:

1. برای تهیه خمیر پنیر به یک توده همگن نیاز دارید، بنابراین پنیر درشت را آسیاب کنید. این را می توان با استفاده از غربال انجام داد.
2. سپس یک تخم مرغ را که با شکر و بلغور و نمک زده شده اضافه کنید. کره را آب کنید. شما می توانید این کار را به سرعت و به راحتی در یک اجاق گاز آرام انجام دهید. نیمی از کره را به پنیر کوتیج اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و نصف دیگر را فعلاً کنار بگذارید.
3. خمیر پخت تقریباً آماده است. باقی مانده است که سیب و کشمش را به آن اضافه کنید، که باید از قبل شسته شود. از آنجایی که فقط از تفاله سیب ها استفاده می شود، پوست و هسته آن ها را جدا کرده، سپس به قطعات کوچک برش دهید.
4. کشمش و تکه های سیب آماده شده را به خمیر کشک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
5. خمیر به دست آمده می تواند در طول پخت به راحتی به تابه بچسبد. بنابراین برای جلوگیری از این اتفاق نیاز به روغن کاری و پاشیدن دارد. برای روغن کاری می توانید از کره یا روغن نباتی استفاده کنید. و برای پاشیدن - آرد سوخاری یا بلغور.
6. سپس فرم را با خمیر پر کنید و آن را صاف کنید. اگر کره باقی مانده را روی خمیر بریزید و آن را با خامه ترش چرب کنید، کاسه بسیار خوشمزه تر می شود. این دسر در فر با دمای 220 درجه به مدت 30 تا 35 دقیقه آماده می شود.

کاسه پنیر کوتیج با کشمش و پوست (فیلم)

خوب، اکنون شما تمام دستور العمل های لازم برای تهیه این دسر خوشمزه را برای هر سلیقه ای در زرادخانه خود دارید! همانطور که می بینید، تهیه آن واقعا آسان است. علاوه بر این، برای این کار اصلاً لازم نیست که آرد یا بلغور را در خانه داشته باشید، زیرا پنیر کوتاژ یک محصول جهانی است: با سایر محصولات به خوبی پیش می رود و می توان از آن به عنوان یک غذای مستقل استفاده کرد.

کاسه پنیر کوتیج نیز می تواند در منوی رژیم غذایی گنجانده شود. تنها نکته این است که از پنیر کم چرب و شیرین کننده استفاده کنید. یک ظرف تهیه شده با این ترکیب بدتر از یک کاسرول معمولی پر کالری نیست. آن را امتحان کنید و خودتان ببینید.

عناصر:

• 200 گرم پنیر دلمه 5 درصد چربی،
• 2 عدد تخم مرغ،
• 3-4 قاشق غذاخوری آرد سمولینا،
• 3-4 قاشق غذاخوری خامه ترش 25 درصد
• 2-3 قاشق غذاخوری صحرا،
• 1 پیمانه نمک،
• یک مشت کشمش

کاسه پنیر کوتیج - کلاسیک. کاسرول کشک مخصوصا خوشمزه و پف دار با افزودن سمولینا درست می شود. من به شما پیشنهاد می کنم با دستور پخت من برای کاسه پنیر با کشمش آشنا شوید: به سرعت پخته می شود و همیشه خوشمزه می شود.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج با کشمش:

پنیر دلمه، نمک، شکر و تخم مرغ را با هم آسیاب کنید.

خامه ترش و کشمش شسته شده را اضافه کنید.

سپس بلغور را اضافه کنید.

یک ظرف پخت شیشه ای را با کمی روغن نباتی چرب کنید و مایه کشک را داخل آن قرار دهید. اجازه دهید حدود 10 دقیقه بماند. در این مدت فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.

ظرف پنیر کوتیج را حدود 40 دقیقه بپزید، مطمئن شوید که نسوزد. محصول نهایی کرکی و گلگون است. و بوی او به سادگی شگفت انگیز است!

رازهای درست کردن کاسه پنیر کوتیج:

• پنیر کوتیج باید تازه باشد. ترجیحا 5 درصد چربی. می توانید از آن استفاده کنید و حتی خوشمزه تر می شود.
• کم نگذارید - دو عدد تخم مرغ بزنید - قابلمه پف دارتر می شود و نمی افتد.
• گاهی اوقات خانم های خانه دار هنگام تهیه کاسه پنیر از آرد گندم و نوشابه استفاده می کنند. این کار را نباید انجام داد: نوشابه باعث ایجاد خمیر می شود، اما یک یا دو قاشق غذاخوری آرد گندم هنوز برای نگه داشتن خمیر رشد یافته کافی نیست. همچنان می افتد و گلوله و بد مزه خواهد بود. در دستور پخت من، سمولینا با موفقیت جایگزین آرد و سودا می شود. مایع اضافی را جذب می کند و شکل محصولات پخته شده را کاملاً حفظ می کند.
• نمک در غذاهای پنیری ضروری است. پنیر کوتیج به خودی خود بدون خمیر است، بنابراین باید کمی نمک زده شود.

نوش جان!