پروژه چیدمان میز شام. ارائه تنظیم جدول برای درس فناوری در مورد موضوع

برای استفاده از پیش نمایش ارائه ها، یک حساب Google (حساب) ایجاد کنید و وارد شوید: https://accounts.google.com

شرح اسلایدها:

تنظیم جدول گردآوری شده توسط: معلم فناوری Borozdina E. N. کتابدار Vashtaeva N. F. GBOU مدرسه شماره 339 منطقه نوسکی سن پترزبورگ 2015

سرویس واژگان - آماده سازی و تزئین میز برای وعده های غذایی. منو - لیستی از ظروف، نوشیدنی های موجود در صبحانه، ناهار، شام.

موارد تنظیم جدول دستگاه ها قاشق، چاقو، چنگال

صبحانه صبحانه باید شامل یک وعده غذایی گرم (فرنی، تخم مرغ همزده، تخم مرغ همزده)، یک نوشیدنی گرم (چای، قهوه، کاکائو، شیر)، ساندویچ باشد.

سفره آرایی برای صبحانه روی میز را با یک رومیزی رنگی بپوشانید، دستمال های کتانی یا کاغذی قرار دهید. وسایل را روی میز بگذارید استفاده مشترک: جعبه نان، باتردیش، نمکدان، کاسه قند. برای هر نفر یک بشقاب میان وعده درست کنید. به صورت اریب به سمت راست - یک فنجان چای با نعلبکی، یک قاشق چای خوری روی نعلبکی قرار می گیرد. چنگال در سمت چپ صفحه با شاخک ها به سمت بالا است. چاقو و قاشق در سمت راست بشقاب. به صورت مورب سمت چپ - یک بشقاب برای شیرینی، نان، کره با یک چاقوی جداگانه.

به سوالات پاسخ دهید چه غذاهایی باید در صبحانه گنجانده شود؟ برای چیدن سفره صبحانه از چه ظروفی استفاده می شود؟ هنگام چیدن میز صبحانه چه کارد و چنگال هایی باید وجود داشته باشد؟ اشیاء دستگاه چگونه چیده شده اند؟

ناهار کامل ترین و متنوع ترین ناهار یک وعده غذایی چهار وعده ای است: پیش غذا، غذای اول و دوم و دسر.

سفره آرایی برای شام برای هر غذاخوری، یک بشقاب کوچک بزرگ، یک غذاخوری روی آن می گذاشتند. کارد و چنگال به ترتیب زیر: در سمت راست بشقاب یک چاقوی رومیزی، سپس یک قاشق غذاخوری و به دنبال آن یک چاقوی میان وعده قرار دارد. در سمت چپ بشقاب - یک چنگال رومیزی، در سمت چپ آن - یک چنگال میان وعده.

اگر ماهی در منوی ناهار گنجانده شود، یک ظرف ماهی اضافه می شود: یک چاقوی ماهی در سمت راست بشقاب بین یک چاقوی میز و یک قاشق غذاخوری قرار می گیرد. در سمت چپ بشقاب، یک چنگال ماهی بین چنگال غذاخوری و میان وعده قرار داده شده است. کارد و چنگال دسر پشت بشقاب شام قرار می گیرد.

برای اینکه انبوهی از ظروف روی میز ایجاد نشود، ترتیب را در تعویض ظروف رعایت کنید. ابتدا پیش غذاها را قرار دهید. برای هر غذاخوری یک بشقاب کوچک بزرگ، روی آن - یک غذاخوری قرار می دهند. در سمت چپ یک بشقاب پای با یک چاقوی کره است.

وقتی نیاز به تنقلات تمام شد، آنها را به همراه بشقاب اسنک و کارد و چنگال از روی میز خارج می کنند. سپس به سراغ سوپ می روند. سوپ های سوخت رسان در کاسه های عمیق سرو می شوند که روی کاسه های کوچک بزرگ قرار می گیرند.

اگر منوی ناهار شامل آبگوشت شفاف باشد، در فنجان های آبگوشت سرو می شود.

بعد از سوپ به سراغ غذای دوم می روند. برای سرو غذای دوم از بشقاب های کوچک شام برای غذاهای گرم دوم استفاده کنید.

دسر دسر بعد از برداشتن ظرف غذاخوری و مرتب شدن میز سرو می شود. هنگام سرو دسر، هر غذاخوری روی یک بشقاب غذاخوری بزرگ، بشقاب دسر کم عمق یا عمیق قرار می گیرد. اگر دسر را در ظرف سرو کنید، می توانید آن را در بشقاب دسر قرار دهید. از کارد و چنگال فقط دسر (چاقو، چنگال و قاشق) روی میز باقی مانده بود. لیوان های آبمیوه یا شراب دسر می توانند بایستند.

سفره آرایی هنگام سرو چای، قهوه چیدمان میز هنگام سرو چای: 1) قوری شیر، 2) فنجان چای با قاشق چایخوری روی نعلبکی، 3) دسر یا بشقاب پای. چیدمان میز هنگام سرو قهوه: 1) قوری شیر، 2) قابلمه قهوه، 3) دسر یا بشقاب پای، 4) فنجان قهوه با قاشق قهوه روی نعلبکی، 5) قاشق یا چنگال دسر.

به سوالات پاسخ دهید تجهیزات ماهی کجا قرار دارد؟ دستگاه دسر کجا و چگونه قرار دارد؟ مجموعه کامل ابزارها به چه ترتیبی چیده شده است؟ میز چای خوری چگونه چیده می شود؟ قهوه؟

شام برای شام، مطلوب است که شامل پنیر، غلات، لبنیات و غذاهای سبزیجات باشد.

ظروف و کارد و چنگال بسته به غذاهای موجود در منوی شام انتخاب می شوند. اگر سیرنیکی و چای سرو شود، شکل میز چیدن شام را نشان می دهد.

به سوالات پاسخ دهید چه غذاهایی را دوست دارید در منوی شام قرار دهید؟ تنظیم جدول بسته به منو چگونه تغییر می کند؟ اگر سیرنیکی و چای سرو شود چه عناصری از دستگاه برای سفره آرایی انتخاب می شود؟

سرو میز شام جشن.

منابع اطلاعاتی Abaturov، PV Culinary [متن]:/P. V. Abaturov و دیگران - M.: Gostorgizdat، 1955 - 960s.، Ill. Barsukova, E. F. غذاهای روسی [متن] - L .: Lenizdat, 1989. - 174 p., ill. ISBN 5-2890-00354-1 Ermakova, VI اصول آشپزی [متن]: کتاب درسی برای دانش آموزان. - م .: آموزش و پرورش، 1993. - 192 ص.، بیمار. شابک 5-09-003966-6 ایواشکویچ، ن. پی. هنر میز چای [متن] / N. P. Ivashkevich, L. N. Zasurina. - L .: Lenizdat, 1990. - 109 p., ill. ISBN 5-289-00743-1 تصاویر [منبع الکترونیکی]: انتخاب vnutri-doma.ru تصاویر [منبع الکترونیکی]: gotovim - vkusno.at.ua

کلاس: 7

هدف از درس: به دانش آموزان آموزش دهید که سفره شام را به زیبایی و درستی بچینند.

وظایف:

آموزشی:

آشنایی دانش آموزان با قوانین اساسی برای چیدن میز شام؛
نشان دادن گزینه های مختلفتزیین و دکور میز.

در حال توسعه:

برای توسعه فعالیت خلاق دانش آموزان.
توسعه مهارت های ارتباطی، توانایی بیان دیدگاه و استدلال در موضع خود؛

آموزشی:

شرایطی را برای پرورش حس زیبایی ایجاد کنید.

مجموعه آموزشی و متدولوژی:نصب چند رسانه ای، عکس سفره آرایی، کارت تصویر، ست ظروف و کارد و چنگال، رومیزی، دستمال سفره، عناصر تزئینی میز.

نوع درس:

درس ترکیبی

فرآیند مطالعه

1. شروع سازمانی درس: ارتباط موضوع درس، تعیین تکلیف برای دانش آموزان.

2. سخنرانی مقدماتی استاد:

مهماندار، با چیدن سفره، معجزه ای انجام می دهد، زیرا هر جشنی یک تعطیلات کوچک است، حتی اگر باشد. ناهار ساده. کتاب های اقتصاد خانه می گویند سفره آرایی یک هنر است. خبرگان سنت های باستانی اضافه می کنند: جادویی! قواعد خدمت و رفتار سر سفره در طول قرن ها شکل گرفته است و هدف اصلی آنها پیچیده کردن روند غذا خوردن با تشریفات مختلف نیست، بلکه زیبایی، راحت و لذت بخش کردن غذا و ارتباط سر سفره است. یک میز زیبا که چیده شده همیشه بهتر و جذاب تر از سفره ای است که پر از غذا باشد، اما حس جشن ایجاد نمی کند. چیدمان میز یک موضوع خلاقانه است، اما حتی در اینجا قوانین کلی وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرد.

3. فعال سازی فعالیت شناختی دانش آموزان.

معلم: امروز سعی خواهیم کرد قوانین و اصول اولیه سفره آرایی برای شام را مشخص کنیم. قبل از شما مجموعه ای از ظروف و کارد و چنگال، یک سفره است. بیایید سعی کنیم سفره را برای یک نفر بچینیم. چگونه بشقاب ها و کارد و چنگال ها را بچینیم؟

(یکی از دانش آموزان میز را برای یک نفر می چیند، در حالی که در مورد اعمال خود اظهار نظر می کند، توضیح می دهد که چگونه و چرا بشقاب ها، لیوان ها را می گذارد، کارد و چنگال ها را می چیند).

معلم: ببینیم چی شد. نظرات و پیشنهادات شما؟

اظهار نظر.

(بچه ها دیدگاه خود را در مورد نحوه چیدمان میز بیان می کنند ، نظر می دهند ، تصحیح می کنند ، به یکدیگر کمک می کنند).

معلم: و اکنون بیایید سعی کنیم با استفاده از دانش و تجربه زندگی خود، اصول و قوانین اساسی برای چیدن سفره شام را تعیین کنیم.

(کودکان باید قوانین اساسی را با کمک معلم تعیین کنند):

اسلاید 2 [ 1 ] قوانین عمومیو سفارش خدمت

چیدمان میز شامل چیدمان معقول، راحت، منظم و متقارن همه اقلام است.

سرو کردن با یک سفره شروع می شود: باید تمیز و به خوبی اتو شود.

مجموعه ای از ظروف باید از نظر شکل، طرح، رنگ یکسان باشد.

ظروف روی میز در یک توالی کاملاً مشخص قرار می گیرند، هر مورد باید جای خود را داشته باشد.

نکته ضروری برای سرو، یک دستمال کتان است. باید فردی باشد و آن را در یک بشقاب میان وعده قرار دهید.

آنها گل می گذارند، مجموعه ای برای ادویه ها ترتیب می دهند

4. تعمیر

معلم: حالا به صفحه نگاه کنید. اکنون به شما پیشنهاد می کنم به اسلایدها نگاه کنید و دانش خود را در مورد قوانین و اصول اولیه سفره آرایی برای شام تثبیت کنید، چیز جدیدی را برای خود تعیین کنید، یاد بگیرید که چگونه میز را به زیبایی تزئین کنید.

اسلاید 3-4 در حال خدمت کردن میز تعطیلاتبرای یک نفر

از صفحه اصلی یعنی تعویض شروع می کنیم. بعد بشقاب پیش غذا می آید. سمت چپ، در دوردست 5-7 سانتی متر از صفحه اصلی، یک بشقاب پای (برای نان، نان، نان تست، کروتون و سایر محصولات نانوایی در نظر گرفته شده برای هر شرکت کننده در جشن) قرار می دهیم.

در حال حاضر دستگاه های با سمت راست: یک چاقوی رومیزی (گوشت، مرغ، شکار) را با تیغه در بشقاب قرار دهید تا لبه آن به اندازه یکی دو میلی متر روی لبه تراشیده شده را بپوشاند. بعد در 2 میلی متر یک قاشق غذاخوری است. دسته کارد و چنگال و بشقاب باید در فاصله 2 سانتی متری از لبه میز باشد.

کارد و چنگال در سمت چپ، از لبه بشقاب شروع می شود: چنگال شام. در بالا یک چاقوی دسر، دسته در سمت راست است. هر دو قاشق و چنگال با سمت محدب به سمت پایین قرار می گیرند.

در هر طرف نباید بیش از سه دستگاه وجود داشته باشد. (در نوع غذاخوری، یک قاشق غذاخوری و یک چاقوی رومیزی یک واحد حساب می شود.) بشقاب جایگزین قبل از سرو غذای دوم که در بشقاب گرم شده سرو می شود برداشته می شود. اما هنگام سرو دسر، دوباره به بشقاب جایگزین نیاز داریم. بسته به تغییرات ظروف، بشقاب ها تغییر می کنند، اما صفحه جایگزین همیشه در جای خود باقی می ماند.

در یک مهمانی شام، کارد و چنگال چیده می شود تا بتوان از آنها استفاده کرد و یک به یک "از بیرون به خود" و لیوان ها - از راست به چپ (طبق ترتیب ظروف سرو) برداشته می شود.

5. بررسی تکالیف

معلم: همانطور که در بالا گفته شد، "لطفای ضروری برای چیدمان میز یک دستمال است."

دانش‌آموزان: با استفاده از تجهیزات چندرسانه‌ای اطلاعات تاریخی درباره دستمال‌ها ارائه دهند.

در شرایط فورس ماژور، خود معلم صحبت می کند:

کمی در مورد دستمال سفره

و هنوز تفاوت های قابل توجهی در نحوه خوردن و آشامیدن، رفتار سر سفره و استفاده از دستمال سفره بین نمایندگان فرهنگ های مختلف وجود دارد.

تقریباً 300 سال پیش همراه با سفره، دستمال سفره نیز مورد استفاده قرار گرفت. اما تنها در قرن هجدهم، دستمال سفره ها جای مناسب خود را در میز چیدمان گرفتند - برای اولین بار در فرانسه. درست است، آنها اغلب نقشی صرفاً تزئینی داشتند - آنها بسیار بزرگ و هنرمندانه طراحی شده بودند. در حالی که امروزه دستمال سفره لزوماً برای هدف مورد نظر خود استفاده می شود.

انگیزه افزایش توجه به چیدمان میز، راه حل راز تولید چینی توسط یوهان بتگر در سال 1707 بود. و در سال 1710 اولین کارخانه چینی سازی در شهر میسن ساخته شد. زمان عالی برای خدمات چینی فرا رسیده است که شامل موارد زیادی با دکور یکسان است. در همان زمان، یک میز عالی چیده شده با ظروف نقره ای زیبا، هم برای خدمت و هم برای اهداف صرفاً تزئینی تکمیل می شد. در این زمان بود که ترکیبات ظریف از دستمال سفره برای تزئین میز ظاهر شد. در دربار امپراتور اتریش فرانتس ژوزف اول (1830-1916) آنها به عنوان مثال از دستمال سفره های ساخته شده از کامچای طرح دار گران قیمت استفاده کردند که با کت های امپراتوری بافته شده تزئین شده بود.

این دستمال ها مطابق سنت های درباری تا می شد. در پذیرایی‌های بزرگ دولتی در اتریش، هنوز هم می‌توان دستمال‌هایی را یافت که مطابق با آداب دربار آن زمان تا شده‌اند.

چگونه مادربزرگ با پدربزرگ ازدواج کرد

نسل پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌های ما دستمال‌های کتانی عالی داشتند که با طرح‌ها و تک‌نگارهای گلدوزی شده بودند، گاهی اوقات بسیار بزرگ. این دستمال‌ها جزء جهیزیه بودند و با مراقبت شگفت‌انگیزی رفتار می‌شدند، به‌طوری که گاهی دستمال‌ها از صاحبانشان «زنده می‌ماندند». امروزه دستمال‌های کتان کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرند، زیرا شستن آن‌ها، نشاسته‌دهی مناسب و حتی اتوکشی آن‌ها نیازمند کار زیادی است. هر کس در کمدها فضای کافی داشت، گوت دستمال ها را چهار تا نمی کرد، بلکه آنها را صاف نگه می داشت تا چین های غیرضروری ایجاد نشود.

دستمال سفره در قرن ما

در قرن ما، دو جنگ جهانی و پیامدهای آن باعث شده است که بیشتر مردم تنها به مشکل بقا فکر کنند. بر این اساس، علاقه به سفره آرایی و حتی بیشتر از آن به دکور از دستمال سفره به طرز محسوسی کاهش یافته است. و تنها در طول "معجزه اقتصادی"، زمانی که عواقب اصلی جنگ غلبه شد، علاقه به طراحی میزهای روزمره و جشن ایجاد شد.

اسلاید 5-6 لوازم جانبی دستمال سفره

دستمال های رنسانس

تاریخچه استفاده از دستمال را به یاد بیاورید. در ابتدا، دستمال سفره ها اغلب فقط به عنوان تزئین خدمت می کردند. امروزه ترکیب های دستمال کاغذی دوباره در ترکیب با گلدان ها، شمعدان ها یا پایه های گل مناسب هستند. تزئین میز با دستمال سفره، امکانات بی پایانی را فراهم می کند، به خصوص زمانی که با سایر موارد سرو ترکیب شود. هرکسی که چیز غیرعادی را ترجیح می دهد جرأت می کند دستمال سفره ها را به شکل های حجیمی مانند پنکه یا ستون تا کند، که حتی اگر در جایی دورتر مثلاً روی یک بوفه بایستد، تأثیر بگذارد.

در سال 1981، من اولین کتاب را در مورد دستمال برای منطقه آلمانی زبان منتشر کردم، زیرا نمی توان از تغییرات در چیدمان میز چشم پوشی کرد. باز هم نه تنها به اقلام پذیرایی، بلکه به دکور میز نیز توجه بیشتری می شود که در انتخاب رنگ ها و شکل ها نیاز به راهکارهای غیر استاندارد داشت. و، البته، شما نمی توانید بدون دستمال های ماهرانه کار کنید.

هنر تا کردن دستمال‌ها امروزه در حال تجربه یک رنسانس است. یک "دستمال لب" کوچک نه تنها به عنوان یک چیز مفید در نظر گرفته می شود، بلکه دوباره به جزئیات مهم تزئین میز تبدیل می شود.

اسلاید 7-10

کار عملی

دستمال تاشو روش های مختلف. (دانش آموزان دستمال سفره ها را طبق نمودارهای روی صفحه پروژکتور تا می کنند)

سفره آرایی برای شام. (دانش آموزان به گروه های 4-5 نفره تقسیم می شوند و با استفاده از عناصر دکور میز، تصاویر ظروف، سفره، ظروف، کارد و چنگال، دستمال های تا شده، سفره آرایی را انجام می دهند).

اسلاید 11-12

قسمت پایانی

خودنمایی دانش آموز
مشاغل نظافتی

کتابشناسی - فهرست کتب:

فناوری OA Kozhina. نیروی کار خدماتی کلاس ششم کتاب درسی موسسات آموزشی. M.: Bustard، 2008

هورست هانیش «هنر سرو: دستمال‌ها»، نیولا-پرس، 2009

اسلاید 1

چیدمان میز برای شام تکمیل شده توسط: دانش آموزان کلاس 7A Andreeva Yulia، Koshkina Inna

اسلاید 2

مشکل: مهمانان نزد ما خواهند آمد و مامان از من خواست که به او کمک کنم تا میز شام را بچینم. هدف: 1. یک منوی ناهار ایجاد کنید. 2. ناهار را از غذاهایی که در درس آشپزی یاد گرفته اید یا مشابه آنها پخته اید، تهیه کنید. 3. برای شام یک میز سرو کنید. 4. دستمال سفره ها را به زیبایی تا کنید. 5. میز را با گل تزئین کنید.

اسلاید 3

مردم در طول تاریخ خود به دنبال این بوده اند که روند معمولی غذا خوردن را به یک لذت زیبایی شناختی تبدیل کنند و بر این اساس سعی کرده اند آن را به درستی تجهیز کنند. یک غذای خوشمزه و یک سفره تزئین شده زیبا باعث اشتها می شود که به هضم بهتر غذا کمک می کند.

اسلاید 4

در بسیاری از فرهنگ ها، سفره آرایی یک فلسفه کامل است، با سنت ها و آیین های خاص خود. اما امروز نفوذ متقابل فرهنگ های مختلفمنجر به ترکیبی از سبک ها می شود و امکان بداهه پردازی های زیادی را فراهم می کند. بنابراین، انتخاب خدمت با معشوقه خانه باقی می ماند و شامل گزینه های زیادی می شود: از ریاضت جدی گرفته تا سرویس دهی چند رنگ دموکراتیک یا استفاده از ویژگی های خاص ملی.

اسلاید 5

سفره آرایی فقط برای صبحانه، ناهار، شام یا چای نیست. این یک نوع هنری است که بیشتر به ذائقه سفره گزار بستگی دارد نه توان مالی او. شما باید سعی کنید هر روز سفره را سرو کنید و نه فقط در روزهای تعطیل. این امر باعث می شود نظم خاصی در طول وعده های غذایی حفظ شود، سنت های خانوادگی ایجاد شود و مراقب باشید.

اسلاید 6

هدف اصلی از سرویس دهی ایجاد سهولت در استفاده از وسایل است. چیدمان میز بستگی به زمان صرف غذا (صبحانه، ناهار)، محل صرف غذا (آپارتمان، کافه) و مناسبت (هر روز، تولد، ناهار کاری، عروسی و غیره) دارد.

اسلاید 7

توالی خاصی از اقدامات وجود دارد که به ترتیب سریع و صحیح موارد خدمت رسانی کمک می کند. ابتدا میز را با رومیزی می چینند که باید کاملا تمیز و اتوکشی شود. مطلوب است که انتهای سفره به طور یکنواخت از همه طرف میز به اندازه 25-30 سانتی متر آویزان باشد و گوشه های سفره باید پاهای میز را بپوشاند.

اسلاید 8

اسلاید 9

پس از آن، صفحات مرتب می شوند. توصیه می شود نه تنها آنها را خوب بشویید و پاک کنید، بلکه حتی آنها را با حوله یا دستمال براق کنید. بشقاب میان وعده باید به شدت در مقابل هر صندلی در فاصله حدود 2 سانتی متری از لبه میز قرار گیرد.یک بشقاب پای در فاصله 5-15 سانتی متری سمت چپ بشقاب اسنک قرار می گیرد. در این حالت، مرکز صفحات باید در همان خط باشد. بسته به نوع و مناسبت جشن، ممکن است چندین بشقاب وجود داشته باشد. در چنین مواقعی، اتاق‌های غذاخوری کوچک زیر بشقاب‌های خوراکی قرار می‌گیرند و می‌توان یک بشقاب پای (بشقاب نان) قرار داد تا لبه‌های بشقاب‌ها در دورترین فاصله از لبه میز با بشقاب غذاخوری کوچک قرار بگیرند.

اسلاید 10

چنگال ها در سمت چپ و چاقوها در سمت راست بشقاب سرو قرار می گیرند، با چنگال ها دندانه دار و تیغه های چاقو به سمت داخل. جای قاشق سوپ خوری در بالا، بالای بشقاب سرو است. اگر در منو دسر تهیه شده باشد، یک قاشق برای آن در بالا قرار می گیرد و یک قاشق سوپ در کنار اولین چاقو قرار دارد.

اسلاید 11

اولین کسانی که "عمل می کنند" دستگاه هایی هستند که در سمت چپ و راست منتهی الیه صفحه قرار می گیرند. با تغییر ظروف، همه ما به سمت بشقاب "حرکت" می کنیم. با ظروف شیشه ای سرو کنید. با چندین شی برای نوشیدنی، لیوان به سمت چپ مرکز بشقاب منتقل می شود و در کنار آن، به سمت راست، بقیه اشیا روی همان خط ردیف می شوند. اما قرار دادن بیش از سه مورد در یک ردیف پذیرفته نمی شود.

اسلاید 2

اسلاید 3

اسلاید 4

در بسیاری از فرهنگ ها، سفره آرایی یک فلسفه کامل است، با سنت ها و آیین های خاص خود. اما امروزه تأثیر متقابل فرهنگ های مختلف به آمیخته ای از سبک ها منجر می شود و امکان بداهه پردازی های زیادی را فراهم می کند. بنابراین، انتخاب خدمت با معشوقه خانه باقی می ماند و شامل گزینه های زیادی می شود: از ریاضت جدی گرفته تا سرویس دهی چند رنگ دموکراتیک یا استفاده از ویژگی های خاص ملی.

اسلاید 5

اسلاید 6

اسلاید 7

اسلاید 8

اسلاید 9

اسلاید 10

اسلاید 11

اسلاید 12

دستمال سفره یکی از ویژگی های ضروری سفره آرایی است که بلافاصله پس از قرار دادن ظروف شیشه ای روی میز باز می شود. راه‌های زیادی برای چرخاندن دستمال‌ها وجود دارد که هم ساده و هم نیاز به مهارت دارد. دستمال های رول شده در بشقاب شام هر مهمان قرار می گیرد. در برخی موارد می توان دستمال های کتان را با دستمال کاغذی جایگزین کرد.

اسلاید 13

آکورد پایانی سفره آرایی چیدمان وسایل با ادویه، گلدان با گل و سایر عناصر تزئینی است. وسایل با نمک و فلفل در وسط میز روی پایه های مخصوص قرار می گیرند. وسیله ای با خردل در صورت نیاز در نزدیکی آن قرار می گیرد. همچنین می توانید بطری های سرکه، روغن نباتی یا سس های تند را در کنار ادویه ها قرار دهید.

اسلاید 14

اعتماد به نفس

فکر می کنم ناهار مفید و رضایت بخش بود. این پروژه (احتمالا) توسط معلم من پسندیده شد. در حین کار روی این پروژه، مطالعه ای انجام دادیم: از کتاب درسی فناوران و کتاب های آشپزی، اینترنت یاد گرفتیم که ناهار از چه غذاهایی می تواند تشکیل شود، چگونه میز را برای شام تزئین و سرو می کنند، به ترجیحات هر مهمان پی بردیم. همه آن را دوست داشتند، از جمله ما.

مشاهده همه اسلایدها

مطالب موضوعی: