ما خودمان، و قطعاً کیک های عید پاک را پختیم - توسط. و ما مطمئناً آن را تزئین می کنیم - با یک لعاب پروتئینی مخصوص برای کیک عید پاک. چنین لعاب پروتئینی سفید برای کیک عید پاک به شکل یک "کلاه" سرسبز روی کیک های عید پاک بسیار جشن به نظر می رسد و به این شیرینی نمادین وقار می بخشد.
دستور العمل لعاب پروتئینی برای کیک عید پاک بسیار ساده است، اما هنوز تفاوت های ظریف خاص خود را دارد. اگر آنها را به شدت رعایت کنید، مطمئناً موفق خواهید شد: سفیدها به درستی شلاق می زنند، مایه کیک بسیار سخت و زیبا خواهد بود. و، البته، بسیار خوشمزه!
ضمناً این لعاب پروتئینی برای کیک عید پاک که هنگام برش خرد نمی شود و خرد نمی شود که مهم است. بنابراین، نحوه درست کردن آیسینگ پروتئین برای کیک عید پاک - یک کلاس کارشناسی ارشد دقیق با عکس های مرحله به مرحلهدر خدمت شما!
مواد لازم برای پوشش ۲ تا ۳ کیک عید پاک:
برای تهیه لعاب پروتئینی فقط از تخم مرغ خوب سرد شده استفاده می کنیم. بنابراین، از قبل، به مدت 5-6 ساعت، تخم مرغ ها را در یخچال قرار می دهیم. قبل از تهیه لعاب، تخم مرغ ها را کاملا شسته و خشک کنید. تخم مرغ ها را با احتیاط با چاقو بشکنید و پروتئین را از زرده جدا کنید. سفیده ها را در کاسه ای بریزید.
لازمه ساخت یک لعاب پروتئینی خوب: کاسه و همزن باید کاملا تمیز و خشک باشند. بنابراین، کاسه و همزن را کاملاً آبکشی کنید مواد شوینده، خوب بشویید و خشک کنید. و فقط پس از آن از آن برای لعاب پروتئینی استفاده می کنیم. لیمو را بشویید، خشک کنید. چند قاشق چایخوری آب لیمو را فشار دهید. به پروتئین ها اضافه کنید.
پروتئین را با همزن بزنید آب لیمو 20-30 ثانیه در سرعت های پایین، به همان میزان در سرعت های متوسط، و سپس در بالاترین سرعت - تا زمانی که یک کف غلیظ تشکیل شود. زمان هم زدن به تازگی تخم مرغ ها بستگی دارد - تخم مرغ تازه هم زدن زمان بیشتری می برد.
کم کم در حین هم زدن پودر شکر را یک قاشق غذاخوری اضافه کنید تا به ضخامت لعاب دلخواه برسد.
سفیده تخم مرغ خوب زده شده نباید از قاشق یا همزن چکه کند، سفیده ها به شکل قله های سفت در می آیند. روند شلاق طولانی نیست - 4-6 دقیقه. پودر قند ممکن است کمی بیشتر نیاز داشته باشد (2-3 قاشق غذاخوری).
شما باید بلافاصله کیک های عید پاک را تزئین کنید، زیرا لعاب پروتئین کیک عید پاک خیلی سریع خشک می شود. کیک های عید پاک تا این زمان باید خنک شوند، در غیر این صورت کیک جاری می شود. 
بعد از زدن لعاب پروتئینی کیک عید پاک، روی آن را با آب شیرینی پزی تزئین کنید تا یخ بزند. کودکان به این روند بسیار علاقه دارند - با خیال راحت به آنها چنین کاری را بسپارید: خراب کردن چیزی در این مورد دشوار است و کودکان لذت زیادی خواهند برد.
کیک های تزئین شده را بگذارید دمای اتاقتا زمانی که لعاب سفت شود.
پودر قند "هر روز" من در فروشگاه "Auchan" خرید سال اول نیست. او خیلی به من کمک می کند. ما آسیاب قهوه نگه نمی داریم، بنابراین نمی توانیم خودمان پودر قند درست کنیم. و در اینجا همانطور که می گویند: "فقط آنچه را که دکتر دستور داد!"
چرا پودر قند را "هر روز" انتخاب می کنم:
قیمت در شبکه AUCHAN: 27 روبل 10 کوپک.
وزن: 250 گرم.
بسته بندی و محتویات
از طریق یک پنجره شفاف در بسته بندی پلی اتیلن می توان کیفیت سنگ زنی، رنگ و ظاهرپودر
بسته به طور ایمن مهر و موم شده است. بر روی بسته بندی بریدگی خاصی برای باز شدن آسان وجود ندارد، بنابراین بهتر است از قیچی استفاده کنید.
از آنجایی که بسته بندی کاملا متراکم است، پس از باز شدن شکل خود را حفظ می کند. اما بهتر است پودر استفاده نشده را در ظرف شیشه ای بریزید.
ترکیبمطابق با پودر قند کلاسیک:
چغندر سفید کریستالی خرد شده. ممکن است حاوی مقادیری پودر تخم مرغ، پودر خردل، گلوتن و پروتئین شیر باشد.
در مورد ردپایی از پروتئین شیر، پودر تخم مرغ و گلوتن که سازنده ذکر کرده اطلاعی ندارم... اما من قطعا خردل را آنجا پیدا نکردم.
پودری به رنگ سفید برفی، بسیار ملایم و شکننده. آسیاب خوب است، من با کریستال قند برخورد نکردم.
بوی شیرین و طعم مشخصه شکر وجود دارد. شگفت انگیز! مگه نه؟)))
در عکس بعدی توده های کوچکی را می بینید. آنها احتمالاً به دلیل عدم رعایت شرایط ذخیره سازی، به ویژه رطوبت بالا ظاهر شدند. این پک چند ماهی است که در خانه من است. توده ها به راحتی با لمس قاشق شکسته می شوند.
مدت زمان ماندگاری پودر قند: 18 ماه.
همانطور که گفتم پودر قند "هر روز" خیلی به من کمک می کند. به عنوان مثال، زمانی که نیاز به تزئین کیک های تازه پخته شده یا پای میوه دارید. اما این محصول بدون شک قبل از عید پاک بیشترین تقاضا را دارد. تعطیلات بدون کیک عید پاک در لعاب سفید برفی چیست؟
من به شما توجه می کنم که در طول سالها ثابت شده است دستور پخت کیک عید پاک.
چندین سال است که خودم غذای اصلی عید پاک را می پزم - دارم پیر می شوم. از بین تمام کیک هایی که تا به حال امتحان کرده ام، این دستور العمل خوشمزه ترین است. سال ها پیش مادربزرگ دوستم آنها را پخته بود و حالا ما هم این کار را می کنیم. از لیست محصولات ارائه شده در نقل قول، معلوم می شود تعداد زیادی ازکیک های عید پاک. خمیر به دست آمده را معمولا نصف می کنیم. سپس هر یک از ما به طور متوسط 5-7 کیک عید پاک بسته به اندازه آنها داریم.
دستور پخت کیک عید پاک
- 6 عدد تخم مرغ
- شکر 2.5 پیمانه
- 200 گرم خامه ترش
- 1 بسته مارگارین
- 1 لیتر شیر
- 50 گرم مخمر
- آرد 3-4 کیلوگرم(در صورت نیاز هنگام ورز دادن خمیر اضافه کنید).
تخم مرغ ها را با شکر خرد کنید، خامه ترش، مارگارین و کمی شیر گرم اضافه کنید. همه چیز را با مقدار کمی آرد مخلوط کنید.
مخمر را جداگانه در شیر گرم حل کنید. 3 قاشق غذاخوری شکر و مقداری آرد اضافه کنید. مخلوط کنید و کنار بگذارید. هنگامی که مایه شروع به کف کرد، آن را در محصولات از قبل آماده شده بریزید. مخلوط کردن.
آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر نباید به دست شما بچسبد.
پس از ورز دادن خمیر، آن را در یک قابلمه بزرگ به مدت 1.5-2 ساعت بگذارید. این خمیر خیلی خوب بلند می شود. هنگام بلند کردن لازم است آن را چندین بار ورز دهید. طرفداران کیک های عید پاک با کشمش باید میوه های خشک را با دقت و با دست های خیس معرفی کنند.
فرم های کاغذی کیک های عید پاک را حدود 1/3 پر می کنیم. 1-1.5 ساعت صبر می کنیم تا خمیر بلند شود و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم.
بعد از پختن کیک ها، آنها را از فر خارج کرده و با حوله بپوشانید. در این فاصله می توانید شروع به تهیه لعاب کنید.
کلاسیک دستور پخت فراست عید پاک:
پروتئین یک تخم مرغ بزرگ + 200 گرم پودر.
به نظر من این مقدار شکر زیاد است. من معمولا 2 عدد سفیده تخم مرغ متوسط برمیدارم و یک بسته پودر (250 گرم) میریزم. چند دقیقه با همزن با حداکثر سرعت زدم. لعاب بسیار غلیظ است.
کیک های خنک شده عید پاک را با آن چرب کرده و تزئین کنید. مدتی بدون پوشش بگذارید تا فراستینگ ببندد.
لیل، با عجله جلو رفت.
دستور پخت دستخوش تغییرات جزئی شده است و مهمتر از همه برای آیندگان این است که محصولات وزن خاصی به دست آورده اند و نه با چشم، شیشه و انگشت.
اما من خمیر را دوست دارم، شیرین، شکننده، معطر است، به کراکر نمی رسد.
عناصر:
شیر 500 میلی لیتر
50 گرم مخمر تازه (مخمر تازه به مدت یک سال در حالت یخ زده کاملاً ذخیره می شود ، بگذارید ذوب شود ، خمیر کمی بیشتر پخته شود)
آرد 1 کیلوگرم (نانوایی)
6 عدد تخم مرغ متوسط
کره 200 گرم در دمای اتاق
شکر 300 گرم
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل (قبلاً 1/2 قاشق چایخوری وانیلین بود، غلاف وانیل نقاط سیاه می دهد).
0.5 قاشق چایخوری نمک
400 گرم (کشمش، زغال اخته، هلو، آناناس - میوه های خشک به سلیقه شما، آجیل نریزید)
روند:
1
میوه های خشک را به مدت 15 دقیقه در آب گرم خیس کنید، آبکش کنید.
2
اوپارا
شیر را به حالت گرم گرم کنید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر مخمر را حل می کند. 2 فنجان آرد اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، با یک حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید.
3
زرده ها را از سفیده ها جدا کنید.
سفیده های تخم مرغ را با نمک بزنید تا قله های سفت شود.
زرده ها را با شکر و عصاره وانیل بزنید تا سفید شود.
4
حجم خمیر باید دو برابر شود (حدود 30 دقیقه). به آن اضافه کنید:
زرده، خوب مخلوط کنید
کره نرم، هم بزنید
1 قاشق غذاخوری مخلوط آرد
سفیده تخم مرغ را به آرامی مخلوط کنید
آرد باقی مانده
آنقدر ورز دهید که خمیر یکدست شود و به صورت گلوله درآید و دیگر چسبناک نباشد اما سفت نباشد. گاهی اوقات لازم است کمی، بیش از 1 فنجان آرد اضافه کنید، اما اگر به نانوایی می روید، پس این لازم نیست. نکته اصلی این است که تنبل نباشید و خوب ورز دهید. خمیر باید مانند آدامس نرم، کشدار باشد، پاره نشود، اما بسیار نرم و کشدار باشد.
5
با یک حوله بپوشانید، بگذارید 40 دقیقه گرم شود
میوه های خشک را اضافه کنید
به مدت 30 دقیقه بگذارید
6
نهقالب کاغذی را با کره چرب کنید. کاغذی ها نیازی به روغن کاری ندارند. یک سوم آن را با خمیر پر کنید.
با یک حوله بپوشانید و 40-50 دقیقه در جای گرم بگذارید.
7
در یک کاسه فلزی در کف فر، 0.5 فنجان آب بریزید. این لازم است تا قسمت بالایی پاره نشود و کیک از داخل پخته شود و پوسته ترد نازکی به دست آورد.
فر را روی 100-120 گرم گرم کنید
10-15 دقیقه بپزید
دما را به 180 گرم برسانید
حدود 20 دقیقه بپزید، پخت را بررسی کنید و تا زمانی که خشک شود بپزید. با دقتبخار داغ!
لعاب
175 گرم شکر ریز آسیاب شده (پودر)
6 هنر l آب
2 تا سنجاب
1. در یک قابلمه کوچک، شکر را در آب حل کنید، سپس شربت را بجوشانید.
2. پروتئین را در یک فنجان بریزید تا بتوانید آن را در حمام آب قرار دهید و با همزن بزنید تا سفت شود (تا زمانی که یک الگوی باقی بماند).
3. با هم زدن مداوم پروتئین ها، در جریان نازکی از شربت داغ بریزید و به هم زدن ادامه دهید تا جرم سفت و براق شود. از روی حرارت بردارید و بیشتر بزنید تا مخلوط خنک شود.
4. توده را بلافاصله پس از پختن یا غذای محکم بسته شده پردازش کنید. فیلم را در جای سرد (اما نه در یخچال) قرار دهید.
بسیار غلیظ و خوشمزه، براق! معمولاً در روز دوم خشک می شود و همچنان در داخل نرم باقی می ماند و تکه تکه نمی شود. و بزرگترین مزیت آن عدم وجود لکه های غیراخلاقی و چسبنده در طرفین است.
8
روی کیک های داغ عید پاک از کیسه با یک نازل گرد گسترده (یا یک سوراخ حدود 0.5 سانتی متر) از وسط تا لبه ها، مرنگ را به صورت مارپیچ بمالید.
به سلیقه خود تزیین کنید.
عکس ها بعدا خواهد بود.
تاریخ انتشار: 19/01/24
Kulich یک شیرینی سنتی اسلاوی است که تزئین می کند میز جشنهر خانواده مسیحی در عید پاک. در آستانه این تعطیلات بزرگ، مهماندار خود را در آشپزخانه مشغول تهیه نان سفید شیرین می کند و این به یک سنت مقدس تبدیل شده است. دستور العمل های پخت و پز کیک عید پاک ظرافت ها و ترفندهای زیادی را پنهان می کند، بنابراین آنها از نسلی به نسل دیگر توسط زنان منتقل می شود. اعتقاد بر این است که "نان شادی" یکنواخت و زیبا نمادی از رفاه در خانه است و گواهی بر مهارت های آشپزی میزبان است.
در بالای کیک جشن با آیسینگ تزئین شده است که به شیرینی ظاهری تمام شده و رسمی می بخشد و همچنین به تازگی آن کمک می کند. تهیه چنین آبیاری شیرین بسیار ساده و سریع است. برای این کار از محصولات معمولی استفاده می شود که در مجموعه هر خانم خانه دار یافت می شود. ما 6 دستور العمل را به شما جلب می کنیم - طرز تهیه کیک برای کیک عید پاک.
عناصر:
ساده ترین راه برای درست کردن شکر پودری زیرا فقط از دو ماده استفاده می کند. برای یکدست شدن لعاب، ابتدا پودر قند را با صافی الک کنید.
آب از قبل گرم شده (حدود 40 درجه) را به آرامی داخل ظرف پودر قند بریزید و مایه را کاملاً مخلوط کنید.
برای جلوگیری از ایجاد توده در لعاب، از آب گرم استفاده کنید، نه دمای اتاق، این باعث می شود پودر سریعتر و یکنواختتر حل شود.
این دستور غذا از تخم مرغ استفاده نمی کند، بنابراین هم برای افرادی که از واکنش های آلرژیک رنج می برند و هم برای کسانی که به سادگی از خوردن تخم مرغ خام می ترسند، جهانی و مناسب است.
در صورت تمایل می توان آب را با هر مایع دیگری مانند شیر یا آب میوه جایگزین کرد.
می‌توانید با اضافه کردن رنگ‌های خوراکی و ادویه‌ها (وانیلین، دارچین، پوست) به دلخواه به لعاب، آزمایش کنید، که کیک جشن را جالب‌تر و متنوع‌تر می‌کند.
مواد لازم دستور غذا:
پروتئین را با احتیاط از زرده جدا کرده و چند دقیقه به طور مداوم با نمک بزنید تا کف غلیظی تشکیل شود.
وقتی فوم شروع به حفظ شکل خود کرد و از کاسه بیرون نمی ریزد، باید به تدریج پودر قند را داخل آن بریزید.
بهتر است از پودر الک شده استفاده کنید، این کار به جلوگیری از توده ها کمک می کند و قوام لعاب را یکدست می کند.
می توانید از شکر هم استفاده کنید اما در این صورت باید دقت کنید که ته ظرف ته نشین نشود و کاملا حل شود.
استفاده از پودر قند در این زمینه بسیار راحت تر است. آب لیمو را در قسمت های کوچک بریزید و با همزن یا همزن آن را بزنید تا یکدست و یکدست شود.
آب لیمو باعث می‌شود که کیک غلیظ‌تر و قابل ارتجاع‌تر شود و به شیرینی‌ها کمی ترش و عطر دلپذیری بدهد.
همچنین می توانید از آب های دیگر استفاده کنید: آب پرتقال، آناناس، انار یا کیوی.
همه چیز بستگی به این دارد که می خواهید چه طعمی به فراستینگ اضافه کنید. اگر خمیر کیک خیلی شیرین بود، آب لیمو به خنثی کردن ساییدگی بیش از حد کمک می کند.
مواد لازم دستور غذا:
کره را از قبل گرم کنید اجاق مایکروویویا در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود.
سپس پودر قند الک شده، نشاسته و پودر کاکائو را به تناوب اضافه کنید.
مواد را خوب با هم مخلوط کنید و شیر گرم را در قسمت های کوچک بریزید. در حالت گرم، محصولات بدون ایجاد توده بهتر با یکدیگر ترکیب می شوند.
می توانید با افزودن شیر تغلیظ شده به طعم یا حتی نوشیدنی های الکلی مانند کنیاک، رم یا مشروب به توده رنده شده، کیک شکلاتی کیک عید پاک را متنوع کنید. به لطف چنین مواد غیرمعمول، پخت طعم تند سبکی پیدا می کند و خانه را با عطر جادویی پر می کند. پس از ترکیب محصولات، لازم است مخلوط را به مدت پنج دقیقه روی حرارت کم بجوشانید.
با استفاده از همین فناوری می توانید آیسینگ شکلاتی را با استفاده از شکلات سفید تهیه کنید.
کافی است به جای کاکائو 100 گرم شکلات ذوب شده در حمام آب اضافه کنید.
در مرحله نهایی آماده سازی، تراکم لعاب شکلات را تنظیم کنید: برای ساختار غلیظ تر، کافی است مقدار کمی پودر قند اضافه کنید، برای آبیاری مایع - چند قطره شیر.
برای اینکه لعاب شکل خود را حفظ کند و در هنگام برش شکسته یا خرد نشود، باید ساختاری ضخیم، چسبناک و همگن داشته باشد.
لعاب درست شده از نظر فنی از نظر ظاهری شبیه خامه ترش غلیظ است.
بعد از اینکه همه کیک های عید پاک با آبیاری شیرین پوشانده شدند، آنها را به مدت پنج دقیقه در فر با دمای 180 درجه بفرستید.
سپس لعاب الاستیک تر می شود ، اما باید زمان را با دقت کنترل کنید تا تیره نشود و خیلی خشک و شکننده نشود.
ترفند دیگر در ماده مخفی نهفته است که استفاده از آن لعاب را کشسان و فشرده می کند.
در نتیجه هنگام پخش شدن پخش نمی شود و هنگام برش خرد نمی شود. جزئیات تهیه لعاب که خرد نمی شود در دستور زیر توضیح داده شده است.
مواد لازم دستور غذا:
در یک کاسه کوچک، ژلاتین را با آب بریزید و نیم ساعت بگذارید تا پف کند.
در این فاصله شربت شکر را آماده کنید: شکر را با آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و در حالی که هم بزنید تا کاملا حل شود.
شربت باید شفاف و از نظر ساختار شبیه عسل مایع باشد.
وقتی شکر کاملا حل شد، باید ژلاتین را اضافه کنید و جرم را با همزن چند دقیقه بزنید.
مایه کیک سفید شده نشانه آمادگی است، اما باید صبر کنید تا مخلوط کمی خنک شود، در غیر این صورت مایه کیک به سادگی محو می شود. زیاد منتظر نمانید، زیرا ژلاتین کار خود را انجام می دهد و آبیاری غلیظ می شود.
برای به دست آوردن رنگ روشن و بوی معطر می توان از رنگ خوراکی استفاده کرد. از ویژگی های این لعاب این است که نمی شکند و خرد نمی شود و هنگام برش روی کیک جشن می ماند.
مواد لازم دستور غذا:
بر خلاف سایر دستور العمل های رایج، در این لعاب اصلا از سفیده تخم مرغ استفاده نمی شود، بلکه از زرده استفاده می شود.
ابتدا پودر شکر را با زرده ها مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کفی پفکی به دست آید.
شکر را با آب مخلوط کرده و شربت شکر را روی حرارت ملایم آماده کنید.
وقتی تمام تکه های شکر حل شد، مایه کیک یک قوام شفاف و یکنواخت به دست می آورد - آن را از اجاق گاز بردارید و روی میز بگذارید تا خنک شود.
شما نباید بلافاصله زرده های زده شده را به شربت اضافه کنید، آنها می توانند در هنگام تعامل با دمای بالا جمع شوند.
زرده ها را به تدریج وارد لعاب گرم می کنیم و بلافاصله روی کیک های عید پاک را با آبیاری تمام شده می پوشانیم. نباید صبر کنید تا شربت کاملاً خنک شود، زیرا به سادگی سفت می شود و نمی توانید از آن به این شکل استفاده کنید.
بنابراین مایه کیک آماده است - یک تزئین خوشمزه، اما استفاده نادرست از آن روی کیک های عید پاک می تواند کل ظاهر نان مقدس را خراب کند.
پیروی از چند نکته ساده به شما کمک می کند تا یک غذای جشن را به طور هماهنگ ترتیب دهید و نتیجه تلاش خود را با افتخار به مهمانان ارائه دهید.
شما می توانید چندین گزینه را برای استفاده از لعاب روی کیک عید پاک انتخاب کنید، اما همه اینها به ضخامت ساختار آن بستگی دارد.
آیسینگ درست شده هر شیرینی روی میز را تزئین می کند و آن را روشن، غنی، جالب و جشن می کند. همچنین می‌توانید روی کیک، دونات، کلوچه، رول و تقریباً همه چیزهای خوش طعم بریزید. از آزمایش نترسید، محصولات مختلف و عناصر جواهرات را ترکیب کنید. تمام دستور العمل های بستنی را امتحان کنید و خانواده و دوستان خود را با یک کیک تعطیلات عالی پذیرایی کنید. عشق لهجه های اصلی را در ظرف شما قرار می دهد و به اصطلاح "نان شادی" را در روز روشن عید پاک خوشمزه می کند!
روزه بزرگ رو به پایان است، در آستانه عید روشن عید پاک. زنان خانه دار به طور خستگی ناپذیر در آشپزخانه کار می کنند: تخم مرغ ها را رنگ می کنند، خمیر را ورز می دهند و مایه کیک عید پاک را آماده می کنند. در چنین روز مهم و شادی، همه چیز باید روشن باشد بالاترین سطح. اما وقتی صحبت از کیک به میان می‌آید، نظرات خانم‌ها تقسیم می‌شود: کسی ترجیح می‌دهد آن را طبق دستور "کلاسیک" بپزد، کسی آن را به صورت آماده در فروشگاه می خرد ... کیک عید پاک چیست و چگونه پخته شود. آی تی؟ بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم.
آشپزی می دهد زنان مدرنفضایی برای تخیل حتی در مسئله ای به ظاهر بی اهمیت مانند تهیه لعاب. دستور العمل ها و روش های مختلفی وجود دارد. لعاب اتفاق می افتد:
و خیلی بیشتر دستور العمل های مختلف، تغییرات، ایده ها - جایی برای پرسه زدن وجود دارد.
مخلوط نهایی در خواربارفروشی ها و بخش های شیرینی فروشی سوپر مارکت ها فروخته می شود. این ارزان است ، اما از یک کیسه مقدار زیادی محصول نهایی به دست می آورید - کافی است کیک های عید پاک را با همه چیز بپوشانید و چیزهای بیشتری باقی خواهد ماند.
تهیه لعاب خریداری شده ساده و سریع است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:
فرآیند پخت و پز:
این دستور پخت کیک عید پاک یکی از محبوب ترین و مورد استفاده خانم های خانه دار مدرن است. بسیار ساده است و نیازی به آماده سازی طولانی ندارد.
عناصر:
نصیحت! شکر را در آسیاب قهوه به صورت پودر قند خرد کنید. این به طور قابل توجهی زمان پخت را کاهش می دهد و لعاب با شکوه تر و لطیف تر به نظر می رسد..
فرآیند پخت و پز:
این دستور پخت کیک عید پاک بسیار شبیه به قبلی است، اما بدون شک بهتر است، زیرا همه مواد طبیعی و بدون شک هستند.
همه حاضر نیستند ریسک کنند و تخم مرغ خام بخورند و کسی به دلیل عادت ها، نگرش ها یا ویژگی های بدن نمی تواند این کار را انجام دهد. این دستور غذا برای چنین افرادی حساس، مبتلایان به آلرژی و گیاهخواران است. این بسیار ساده است: حتی یک مهماندار تازه کار می تواند برای کیک عید پاک، مایه لیمو درست کند.
عناصر:
فرآیند پخت و پز:
اگر قبلاً نمی دانید چگونه "شکلات خانگی" را بدون شکلات درست کنید، وقت آن است که یاد بگیرید. چنین آیسینگ نه تنها برای تزئین کیک عید پاک، بلکه برای کوکی ها، کیک ها، کیک ها و سایر شیرینی های خانگی نیز مناسب است.
عناصر:
فرآیند پخت و پز:
همین! آیسینگ شکلاتی خانگی بدون شکلات آماده است. باید همگن، براق، نسبتاً مایع و بدون توده به نظر برسد. فوراً آن را روی کوکی های خود پخش کنید. برای سفت شدن سریع، پخت را می توان در جای خنک قرار داد.
نصیحت! نسبت ها را آزمایش کنید. بسته به ترجیحات خود می توانید مقدار کاکائو و شکر را در دستور غذا کاهش یا افزایش دهید. شیر را می توان با خامه جایگزین کرد - این به لعاب بافت غنی تری می دهد. طعم خامه ای. همچنین می توانید مقداری قهوه به مخلوط اضافه کنید.
انواع مختلفی از دستور پخت شکلاتی برای کیک عید پاک وجود دارد. از شکلات سفید و تیره درست می شود، کره، کاکائو، آجیل، قهوه، عسل و مواد دیگری به آن اضافه می شود که طعم و رنگ متفاوتی به غذا می دهد. دو مورد را بیشتر در نظر بگیرید دستور خوشمزهآیسینگ شکلاتی که می توانید به راحتی برای تعطیلات عید پاک آماده کنید.
عناصر:
نصیحت! شکلات را می توان با کاکائو معمولی جایگزین کرد. سه قاشق نیاز دارد.
فرآیند پخت و پز:
آجیل اضافه کنید یا نه، خودتان می توانید تصمیم بگیرید. اگر این محصول را دوست ندارید، فقط آن را از دستور خارج کنید و بقیه کارها را همانطور که نوشته شده است انجام دهید.
عناصر:
فرآیند پخت و پز:
آبیاری برای کیک عید پاک آماده است! می توانید اجازه دهید سرد شود و کمی غلیظ شود و سپس آن را روی کیک های عید پاک یا شیرینی های دیگر بمالید. اگر هنوز آجیل آسیاب شده دارید، می توانید روی کیک را که با مایه کیک پوشانده شده است، با آنها تزئین کنید یا از آب پاش مخصوص استفاده کنید.
اما این چیز جدیدی است! لعاب توت بسیار به ندرت تهیه می شود، اما از نظر طعم به شکلات و لیمو نمی رسد.
لعاب توت را می توان از انواع توت های یخ زده و تازه تهیه کرد. شما همچنین می توانید یک توت را با شکر مالیده و در یک شیشه "بسته" بگیرید، اما سپس مقدار سایر مواد تغییر می کند.
عناصر:
فرآیند پخت و پز:
آبیاری توت آماده است! حالا او می تواند کیک های عید پاک و سایر شیرینی ها را چرب کند و روی آن را با انواع توت ها، پودر یا آجیل تزئین کند.
اگر نمی توانید تصمیم بگیرید که کیک های عید پاک خود را با چه آیسیکی تزئین کنید، دریغ نکنید. کیک های قسمتی را آماده کرده و با آب های مختلف چرب کنید. بگذارید کیک هایی با شکلات و کیک های توت و البته یک کیک سنتی با تاج پروتئینی روی میز باشد. مهمانان شما قطعا از این تنوع استقبال خواهند کرد.
