میوه های خارج از کشور مدت هاست که بازار داخلی را تسخیر کرده است و برای عموم مردم کاملاً مقرون به صرفه است. پس از همه، این یک محصول خوشمزه و مغذی است. اما همه نمی دانند چند کالری در یک موزبدون پوست و اگر روزانه از یک میوه رسیده استفاده کنید، رژیم گرفتن برای کاهش وزن آسان است. تقریباً بدون چربی است، اما کربوهیدرات زیادی دارد و اگر میوه به درستی مصرف نشود، به کاهش وزن کمک نمی کند.
استفاده صحیح از غذاهای موز و میوه رسیده به شکل اصلی می تواند کالری را کاهش دهد. اما نباید با رژیم های موز غرق شوید. از آنجایی که دارای موارد منع مصرف کافی است، حتی محتوای کالری کم نیز منجر به آن می شود تعداد زیادی ازمشکلات سلامتی. غذاهای موز ارزش انرژی بالایی دارند، بنابراین می توان از آنها به عنوان یک میان وعده در رژیم غذایی استفاده کرد. اما رژیم غذایی فقط میوه ای منجر به تشدید بیشتر بیماری ها و حتی افزایش وزن می شود. علاوه بر این، ویژگی های مصرف و همچنین محتوای کالری میوه به شکل طبیعی و به شکل ظروف به تفصیل ارائه خواهد شد.
تفاله موز خوشمزه و سالم است، می توان از آن در تهیه بسیاری از غذاهایی که می توان برای صبحانه، ناهار و شام میل کرد استفاده کرد: بلغور جو دوسر با تکه های میوه، اسموتی موز، توده پنیر دلمه با تفاله، میلک شیک، چیپس موز. این یک لیست کوچک از استفاده از موز در دستور العمل ها است. در نتیجه رژیم موز جالب است و از درد گرسنگی نمی ترسد.
پالپ فواید غیرقابل انکاری برای بدن به ارمغان می آورد، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و عناصر ضروری است:
لطفا توجه داشته باشید: غذاهای موز حاوی فیبر رژیمی، پکتین، آنزیم و تانن هستند که سموم را از بدن دفع می کنند. اگر هر روز آنها را بخورید، خستگی بدن کاهش می یابد، ظرفیت کاری و تمرکز توجه افزایش می یابد.
برخی از ورزشکاران، مانند وزنه های سنگین، نیاز به افزایش وزن دارند. بنابراین برای افزایش موز را در برنامه غذایی خود قرار می دهند توده عضلانی. رژیم موز برای افراد مبتلا به اختلال در کار میوکارد و عروق خونی، اسپاسم برونش و ریوی مفید است. رژیم غذایی متعلق به قلیایی است، استفاده از آن برای درمان دستگاه گوارش و کبد مفید است.
مصرف منظم غذاهای موز تعادل آب و نمک را تنظیم می کند. اگر فرد آسیب شناسی داشته باشد، میوه تأثیر مثبتی در بهبودی دارد: زخم معده، التهاب مخاط دهان، انتریت، تصلب شرایین، آسیب شناسی کبد و کلیه، فشار خون بالا. باید بگویم که نه تنها پالپ مفید است، بلکه پوست آن نیز در دستور العمل ها استفاده می شود طب سنتیبرای شفای بسیاری از بیماری ها
در پالپ موز و پوست آن عناصر مفید زیادی وجود دارد. موز BJU در هر 100 گرم از جدول قابل مشاهده است:
| ماده | در هر 100 گرم محصول (بر حسب گرم) |
| سنجاب ها | 1,5 |
| چربی ها | 0,1 |
| کربوهیدرات ها | 21,8 |
| اب | 74 |
| نشاسته | 2 |
| سلولز | 0,8 |
| خاکستر | 0,9 |
| اهن | 0,06 |
| پتاسیم | 0,284 |
| کلسیم | 0,8 |
| سدیم | 0,42 |
| ویتامین B3 | 0,012 |
| ویتامین B5 | 0,04 |
| ویتامین B | 0,05 |
| ویتامین سی | 0,1 |
| اسید فولیک | 0,1 |
| ویتامین E | 0,4 |
وزن تفاله یک میوه پوست کنده به طور متوسط 100 گرم است همچنین کالری هر 100 گرم محاسبه می شود. به نظر می رسد که محتوای کالری یک عدد موز به طور متوسط 80-100 کالری است. بنابراین از میوه به مقدار قابل قبولی در تغذیه رژیمی استفاده می شود. به دلیل داشتن نشاسته باید با احتیاط مصرف شود تا اضافه وزن نگیرد. استفاده از آن برای میان وعده خوب است، زیرا به دلیل محتوای کالری، گرسنگی به سرعت از بین می رود و برای مدت طولانی ظاهر نمی شود. میوه وجود دارد در مدل های متفاوت، انواع مختلف، انواع متفاوت، مدل های مختلفو با درجات مختلف بلوغ. این بر میزان کالری جنین تأثیر می گذارد.
یک موز متوسط چند کالری دارد درجات مختلفبلوغ:
این جالب است: دستور العمل های زیادی برای استفاده در رژیم غذایی توصیه می شود. این تهیه آب میوه، چای گیاهی، اسموتی، کوکتل است. آب موز تنها 85 کالری دارد. می توانید نان موزی بپزید و نان معمولی را جایگزین آن کنید، زیرا کالری آن بسیار کمتر است. رژیم موز یکی از موثرترین و بی خطرترین است. اگر پالپ میوه را با کفیر یا شیر مخلوط کنید، کالری آن فقط 150 خواهد بود. جایگزینی شیرینی های پرکالری با چیپس میوه مفید است، اما آنها سه برابر شیرین تر از میوه موز تازه هستند و این باید مصرف شود. به حساب آوردن.
ترکیب KBZhU موز شناخته شده است و غذاهای با افزودن این جزء حاوی چه مقدار کالری هستند. داده ها را می توان در جدول مشاهده کرد:
| محصول یا ظرف | ارزش انرژی، کیلو کالری در 100 گرم |
| میوه متوسط | 85 |
| میوه بزرگ | 100 |
| مینی | 80 |
| میوه 1 کیلوگرم | 8500-1000 |
| میوه بیش از حد رسیده | 117 |
| میوه خشک شده | 300 |
| کشک با تفاله | 190 |
| بلغور جو دوسر با تکه | 62 |
| کوکتل با شیر و پالپ | 120 |
| اسموتی ها | 154 |
| کفیر با پالپ | 59 |
| چیپس موز | بیش از 500 |
| سرخ شده در روغن | 205 |
| ماست با پالپ | 136 |
| کیک با میوه | 225 |
| سالاد موز و سیب | 150 |
| نان تست موز | 239 |
| شیر موز | 110 |
صرف نظر از محتوای کالری هر نوع موز، برخی افراد در خوردن آن کاملاً منع مصرف دارند.
شهروندان زیر مشخص می شوند که از غذاهای موز منع می شوند:
موز از نظر محتوای چربی پیشرو نیست، پس چرا می توانید از آن بهتر شوید؟ به نظر می رسد که کل راز در کربوهیدرات هایی دفن شده است، که تعداد زیادی از آنها در میوه وجود دارد. اگر موز را در رژیم غذایی خود قرار می دهید، برای حفظ تعادل - پروتئین-چربی ها و کربوهیدرات ها، باید این را در نظر بگیرید.
مهم! هنگامی که بیشتر منو از غذاهای موز تشکیل شده است، بقیه باید از پروتئین تشکیل شده باشد. چربی در این رژیم باید حداقل مقدار باشد.
حتماً به کالری دریافتی روزانه و تعداد اجزای رژیم غذایی پایبند باشید. برای لذت کامل از میوه های خارج از کشور و فواید بدن، موز باید به درستی خورده شود. و این برای در نظر گرفتن موارد منع مصرف در صورت وجود هر گونه آسیب شناسی است. بالاخره سلامتی ما یک سرمایه ثابت است و نمی توان آن را فدای میوه ای خوش طعم و سالم مثل موز کرد.
کالری، کیلو کالری:
پروتئین ها، گرم:
کربوهیدرات، گرم:
موز میوه یک گیاه علفی است. موز (موسی) که اغلب به ارتفاع 6-9 متر می رسد، بنابراین بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که موز روی درخت خرما رشد می کند. موز میوه‌ای استوانه‌ای دراز به شکل هلال، با پوستی متراکم و خمیر لطیف الاستیک و بافت کمی روغنی است. رنگ پالپ از زرد مایل به سفید تا کرم پر رنگ متغیر است.
وطن موز آسیای جنوب شرقی در نظر گرفته می شود که عمدتاً به جزایر مجمع الجزایر مالایی (کالریزاتور) اشاره دارد. موز از قرن 11 قبل از میلاد کشت و کار شده است، اولین ذکر موز به همین دوره برمی گردد، زمانی که این گیاه قبلاً در هند و بسیاری از کشورهای دیگر رشد کرده است، جایی که موز هنوز یک محصول غذایی مهم و محصول اصلی است. وارداتی که از اقتصاد حمایت می کند.
با توجه به تمام ویژگی های گیاه شناسی، موز یک توت است؛ هنوز هم دانه های زیادی در موز در حال رشد وحشی وجود دارد که عملاً در گونه های کشت شده وجود ندارد. توت های با پوست ضخیم به دانه نیاز ندارند، زیرا مدت زیادی است که از دانه ها رشد نکرده اند. در طبقه بندی آشپزی، موز به عنوان میوه طبقه بندی می شود.
محتوای کالری یک موز 95 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.
پالپ موز حاوی بسیاری از مواد مفید است: ویتامین ها، و همچنین، و، و فیبر. استفاده از موز تأثیر مفیدی بر کار عضله قلب دارد، سطح کلسترول "بد" را کاهش می دهد، کار را بهبود می بخشد. دستگاه گوارش. موز خلق و خو را بهبود می بخشد و از استرس جلوگیری می کند.
باید به خاطر داشت که یک موز - محصول پر کالریبنابراین خوردن یک دسته موز در یک جلسه عاقلانه نیست. همچنین، موز می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود، اگرچه چنین مواردی بسیار نادر است. دیابتی ها باید به خاطر داشته باشند که موز رسیده برخلاف موز نارس سطح گلوکز خون را افزایش می دهد.
انواع بسیار زیادی از موز وجود دارد که بیش از صد نوع آن به تنهایی قابل خوردن است. معمولاً موز خوراکی به دو گروه تقسیم می شود: دسر(موز که خام خورده می شود دقیقا همان چیزی است که همه ما عادت داریم در قفسه هایمان ببینیم) و چنار(میوه هایی که نیاز به عملیات حرارتی دارند طعم تازه ای ندارند).
موز از نظر رنگ پوست، طول و اندازه میوه متفاوت است. معروف ترین گونه ها: لیدی فینگر، گروس میشل، کاوندیش (کوتوله و غول پیکر)، روبوستا، والری، لاکاتان، میسور، بستنی، داکای قرمز. این واقعیت که ظاهراً موزهای بلند بزرگ علوفه هستند، افسانه ای بیش نیست. اغلب موزهای کوچک طعم شیرین تری دارند، اما همه چیز به تنوع و زمان برداشت بستگی دارد، موز ممکن است به سادگی نارس باشد.
هنگام انتخاب موز، باید به میوه های متراکم، بدون آسیب و لکه های تیره روی پوست توجه کنید. اگر موز زرد است، دم آن باید کمی سبز باشد، نه تیره. موز نارس در صورت نگهداری شیرین تر می شود دمای اتاقدر یک مکان تاریک برای چند روز. موز رسیده در یخچال نگهداری نمی شود، جایی که بلافاصله شروع به تیره شدن می کند، دمای ایده آل 15+ درجه سانتی گراد است.
به طور سنتی، موز به صورت تازه خورده می شود - به عنوان یک میان وعده ایده آل، میان وعده بعد از ظهر یا افزودنی به پنیر، ماست یا موسلی. اغلب از موز برای پیش غذا های سرد - ساندویچ های دسر (kalorizator) استفاده می شود. موز برای تهیه کیک و شیرینی، ژله و سالاد میوه عالی است. موز همچنین سرخ شده، خشک شده، خشک شده، پخته می شود، به خمیر نان و کلوچه اضافه می شود و به عنوان ماده اولیه برای تهیه مارمالاد، آرد و شربت استفاده می شود.
یو یو- غذای ملی مردم ونزوئلا که یک موز برش خورده را از طول سرخ کرده و تا می کنند و داخل آن تکه هایی پنیر سفید نرم می چینند. پرویی ها موز را می جوشانند و پوره می کنند، چنین غذای روزمره است و به آن می گویند چاپو. در جزایر فیلیپین، سس کچاپ موز تهیه می شود و در آمریکای لاتین، موز سرخ شده در روغن با نمک و فلفل تند مورد تحسین قرار می گیرد.
آب و هوای نیمه گرمسیری برای رسیدن کامل موز، گرم و مرطوب، با دمای تقریباً یکسان در روز و شب بالای 20 درجه سانتیگراد مناسب است. موز صادراتی کمی نارس برداشت می شود تا ما بتوانیم از گوشت سفت و طعم شیرین آن لذت ببریم، نه یک ماده خمیری و بی مزه. موز در روسیه رشد می کند (در مجاورت سوچی نخل های موز زیادی وجود دارد)، اما کاملاً نمی رسند، بنابراین عمدتاً تزئینی هستند.
پرورش موز در خانه امکان پذیر است. برای این کار باید یک موز سیاه بیش از حد رسیده بردارید، پوست آن را بردارید و تمام دانه ها را از وسط خود میوه موز بردارید و روی دستمال کاغذی بگذارید. پس از خیساندن در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم، بذرها را خشک کرده و در خاک آماده شده بکارید.
برای اطلاعات بیشتر در مورد فرآیند جداسازی بذر، آماده سازی زمین و کاشت و پرورش موز در منزل، ویدئو را مشاهده کنید:
موز یک میوه شگفت انگیز است که "به طور کامل" استفاده می شود، هم از سر و هم از ریشه استفاده می شود. در زیبایی شناسی، خاصیت پوست موز مدت هاست که مورد توجه قرار گرفته و به طور فعال برای از بین بردن تدریجی حتی بزرگترین زگیل ها استفاده می شود. پزشکان کشورهایی که در آن موز رشد می کند از برگ های جوان برای کاهش وضعیت پوست پس از سوختگی، گل های گیاه - برای زخم معده و اسهال خونی استفاده می کنند. ریشه موز خشک خرد شده یک داروی عالی برای پیشگیری از بیماری های دستگاه گوارش است. همه نمی دانند که یک موز رسیده در تسکین علائم قبل از قاعدگی کمک کننده است.
در مورد کاهش وزن، همه چیز به میزان مصرف موز و غذاهایی که موز با آنها ترکیب می شود بستگی دارد. موزهای خاصی وجود دارد، می توانید سعی کنید یک روز روزه را سپری کنید که در طی آن غذای اصلی موز (3-4 قطعه) و مایع - یا است. موز دلچسب به شما کمک می‌کند تا محدودیت‌های غذایی را راحت‌تر تحمل کنید، اما هنوز هم توصیه نمی‌شود که فقط با موز کنار بیایید.
برای آشنایی بیشتر با فواید موز و خواص آن به ویدیوی برنامه تلویزیونی «در مورد مهمترین چیز» مراجعه کنید.
مخصوصا برای
کپی برداری کامل یا جزئی از این مطلب ممنوع می باشد.
موز یکی از محبوب ترین میوه ها در جهان است. اگرچه فقط در آب و هوای گرم رشد می کند، صادرات مدرن آنقدر به خوبی ایجاد شده است که می توانید یک دسته زرد شیرین را در کشورهای شمالی خریداری کنید.
پوست به راحتی قابل جدا شدن، طعم شیرین، قیمت مناسب، مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی - میان وعده عالی در جاده ها! با این حال، این مزایا را می توان به سادگی با پرسیدن اینکه چه مقدار کالری در یک موز وجود دارد، زیر سوال برد. آیا این سبکی برای بدن هزینه زیادی خواهد داشت؟
شاخص گلیسمی موز 60 واحد است. این مقدار نسبتاً بالایی است، بنابراین کسانی که از دیابت رنج می برند باید از مصرف آنها خودداری کنند و کسانی که می خواهند وزن کم کنند باید مراقب باشند.
اگر موز را از نظر تغذیه ای در نظر بگیریم، میانگین کالری آن 90-95 کیلو کالری در 100 گرم است. مقدار دقیق به عواملی مانند تنوع و درجه بلوغ بستگی دارد. مانند اکثر میوه ها، کربوهیدرات ها در آن غالب هستند.
بنابراین، در یک کیلوگرم 1 کیلوگرم موز، 900-950 کالری وجود دارد. در یک موز با اندازه متوسط، به ترتیب، 140-150 کالری. یک و نیم کیلوگرم می تواند رژیم غذایی روزانه را از نظر کالری تشکیل دهد. با این حال، با توجه به عدم تعادل BJU، رژیم غذایی موز را نمی توان توصیه کرد. حتی اگر خیلی آنها را دوست داشته باشی. از این گذشته، محتوای خالص گلوکز در یک موز 12٪ است. بشمارید که با یک میوه چقدر شکر خالص می خورید.
انواع مختلف این میوه را در نظر بگیرید و برای هر یک از آنها شاخص هایی را مشخص کنید.
یکی از سوالاتی که تسهیلگران می پرسند سبک زندگی سالمزندگی نحوه شمارش کالری است: با پوست یا بدون پوست. ما به شما کمک می کنیم تا در مورد این موضوع خطرناک لغزش نکنید و اسرار را فاش نکنید.
اگر از میوه های رسیده با اندازه استاندارد 150 گرم استفاده کنید، محتوای کالری 1 موز بدون پوست همان 90-95 کیلو کالری است. وزن پوست تقریباً 25٪ از کل است، بنابراین هنگام محاسبه، اگر محصولات را قبل از غذا وزن می کنید، یک چهارم از خوانش های ترازو کم کنید.
در تمام قسمت های بعدی، یک موز را بدون پوست می گیریم. بنابراین، محتوای کالری بر روی وزن خالص پالپ خوراکی محاسبه می شود.
برای مصرف کالری نه چندان زیاد، می توانید به خوردن موز نارس روی آورید. پیدا کردن آنها برای فروش آسان است. شما می توانید میوه های نارس را با پوست متراکم تشخیص دهید که هنوز زمان ترک خوردن یا تشکیل لکه های تیره را نداشته و رنگ مایل به سبز را حفظ کرده است. محتوای کالری موزهایی که زمان رسیدن ندارند کمتر از استاندارد است و 55-65 کیلو کالری در هر 100 گرم است. می توانید با خیال راحت از مقدار 60 استفاده کنید.
همانطور که قبلاً گفتیم، محتوای کالری یک موز با رسیدن آن افزایش می یابد. اگر میوه‌های بسیار شیرین را ترجیح می‌دهید که از قبل نرم و لکه‌دار هستند، آماده باشید که خودتان را بیشتر محدود کنید.
100 گرم میوه بیش از حد رسیده تقریباً 100-120 کیلو کالری دارد. نمی توان مقدار دقیق را نشان داد، زیرا محتوای کالری میوه در حال رسیدن به صورت جهشی و مرزی رشد نمی کند، بلکه به تدریج رشد می کند. فقط در مورد، توصیه می کنیم بر اساس حداکثر شمارش کنید.
AT اخیراموز از انواع خاصی در قفسه های خانگی ظاهر شد - سبز و سخت. این بدان معنا نیست که آنها زمان برای رسیدن نداشتند. در مقابل شما میوه های کاملا رسیده، فقط از انواع مختلف، به نام "درخت چنار" وجود دارد.
در کشورهایی که درخت چنار می روید، از آن برای پختن غذاها با سرخ کردن یا خورش استفاده می شود. آنها همچنین به عنوان خوراک دام (البته خام) محبوب هستند. اما در عرض های جغرافیایی ما، چنین ظرافت هایی چندان شناخته شده نیستند، بنابراین معمولاً بدون پردازش از آنها استفاده می شود.
در این مورد، محتوای کالری پلاتانو تقریباً 60 کیلو کالری در 100 گرم است.
توجه داشته باشید که در برخی از کشورهای اسپانیایی زبان، پلاتانو یک نام رایج برای همه گونه ها است، بنابراین اگر آنها را بخرید، مثلا در آمریکای لاتین، سوء تفاهم ممکن است. مشخص کنید که منظور شما نوع سبز - platano verde است.
چگونه توسط خوشه های میوه های مینیاتوری وسوسه نشویم! اخیراً انواع "بچه موز" با وجود قیمت بالاتر محبوبیت جدی پیدا کرده است.
محتوای کالری مینی موز 90 کیلو کالری است که تقریباً مشابه انواع معمولی است. به همین ترتیب، به درجه رسیدن بستگی دارد: هر چه رسیده تر، کالری بیشتری داشته باشد.
با این حال، مزیت بی‌تردید «بچه‌ها» این است که می‌توانید یک میوه را میان وعده بخورید و با خوردن کمتر نسبت به انواع کامل، «کرم را گرسنه نگه دارید».
اگر میوه خشک شود، محتوای کالری آن به طور چشمگیری افزایش می یابد، زیرا بیشتر آب از کل جرم خارج می شود. آب بخش بزرگی از وزن میوه های تازه را تشکیل می دهد.
البته میوه خشک هم همینطور است مواد مغذیچقدر تازه است اما وزن آن بسیار کمتر است. از این رو تفاوت: اگرچه 1 موز حاوی همان 130-150 کیلو کالری است، اما این رقم برای 100 گرم 390-400 کیلو کالری است - بیشتر از مثلاً مارشمالو در شکلات یا شیرینی ترکی.
هرچه میوه خشک تر باشد، کالری بیشتری در واحد جرم خواهد داشت. چیپس یک مورد شدید خشک شدن است. بنابراین اکنون شما منتظر یک ارزش عظیم هستید. محتوای کالری چیپس موز باورنکردنی 400-500 کیلو کالری و در برخی موارد حتی 560 است. کالری آن حتی از شکلات نیز بیشتر است.
این رقم وحشتناک دلیل دیگری هم دارد. واقعیت این است که برای تهیه چیپس، پالپ موز در روغن سرخ می شود - نخل، کلزا، کنف یا دیگری. بنابراین، علاوه بر محتوای بالای کربوهیدرات های معمول، چیپس حاوی حدود 30 درصد چربی است.
نکته مثبت این است که تراشه ها بسیار سبک هستند. یک بسته 100 گرمی می تواند برای مدت طولانی کشش داشته باشد. بنابراین، می توانید از آنها استفاده کنید، اما، همانطور که می گویند، مراقب باشید.
خبر خوب برای دوستداران آبمیوه و اسموتی موز این است که این غذاها حتی از میوه های خام کالری کمتری دارند.
بنابراین، برای یک آب موز متوسط، محتوای کالری بین 47-48 کیلو کالری متغیر است. اگرچه محصولاتی از تولیدکنندگان مختلف در بازار موجود است، اما تکنولوژی تهیه آن تفاوت خاصی ندارد. نتیجه همانطور که می بینید یکسان است.
در مورد اسموتی موز، محتوای کالری آن به روش تهیه بستگی دارد و به طور متوسط 78-95 کیلو کالری است. همانطور که می بینید، تفاوت چندانی با مواد اولیه اولیه ندارد. اما، برخلاف میوه، اسموتی ها قوام متفاوت و مطبوعی دارند. بنابراین، می توان آن را کم کم مصرف کرد و حجم بیشتر این تصور را ایجاد می کند که لقمه بسیار جدی تری داشته اید.
در نتیجه می گوییم موز خوب، خوش طعم، مغذی و سالم است. اما ما باید با آنها با دقت رفتار کنیم و از آنها سوء استفاده نکنیم، از محاسبات یا عقل سلیم استفاده کنیم.
موز میوه یک گیاه علفی است. موز (موسی) که اغلب به ارتفاع 6-9 متر می رسد، بنابراین بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که موز روی درخت خرما رشد می کند. موز میوه‌ای استوانه‌ای دراز به شکل هلال، با پوستی متراکم و خمیر لطیف الاستیک و بافت کمی روغنی است. رنگ پالپ از زرد مایل به سفید تا کرم پر رنگ متغیر است.
وطن موز آسیای جنوب شرقی در نظر گرفته می شود که عمدتاً به جزایر مجمع الجزایر مالایی (کالریزاتور) اشاره دارد. موز از قرن 11 قبل از میلاد کشت و کار شده است، اولین ذکر موز به همین دوره برمی گردد، زمانی که این گیاه قبلاً در هند و بسیاری از کشورهای دیگر رشد کرده است، جایی که موز هنوز یک محصول غذایی مهم و محصول اصلی است. وارداتی که از اقتصاد حمایت می کند.
با توجه به تمام ویژگی های گیاه شناسی، موز یک توت است؛ هنوز هم دانه های زیادی در موز در حال رشد وحشی وجود دارد که عملاً در گونه های کشت شده وجود ندارد. توت های با پوست ضخیم به دانه نیاز ندارند، زیرا مدت زیادی است که از دانه ها رشد نکرده اند. در طبقه بندی آشپزی، موز به عنوان میوه طبقه بندی می شود.
محتوای کالری یک موز 95 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.
خمیر موز حاوی بسیاری از مواد مفید است: بتاکاروتن، پکتین، ویتامین های B1، B2، B6، C، PP، و همچنین پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن، فلوئور، فسفر و سدیم، فروکتوز و فیبر. استفاده از موز تأثیر مفیدی بر کار عضله قلب دارد، سطح کلسترول "بد" را کاهش می دهد، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. موز خلق و خو را بهبود می بخشد و از استرس جلوگیری می کند.
باید به خاطر داشت که موز یک محصول پر کالری است، بنابراین عاقلانه نیست که یک دسته موز را در یک وعده بخورید. همچنین، موز می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود، اگرچه چنین مواردی بسیار نادر است. دیابتی ها باید به خاطر داشته باشند که موز رسیده برخلاف موز نارس سطح گلوکز خون را افزایش می دهد.
انواع بسیار زیادی از موز وجود دارد که بیش از صد نوع آن به تنهایی قابل خوردن است. معمولاً موز خوراکی به دو گروه تقسیم می شود: دسر(موز که خام خورده می شود دقیقا همان چیزی است که همه ما عادت داریم در قفسه هایمان ببینیم) و چنار(میوه هایی که نیاز به عملیات حرارتی دارند طعم تازه ای ندارند).
موز از نظر رنگ پوست، طول و اندازه میوه متفاوت است. معروف ترین گونه ها: لیدی فینگر، گروس میشل، کاوندیش (کوتوله و غول پیکر)، روبوستا، والری، لاکاتان، میسور، بستنی، داکای قرمز. این واقعیت که ظاهراً موزهای بلند بزرگ علوفه هستند، افسانه ای بیش نیست. اغلب موزهای کوچک طعم شیرین تری دارند، اما همه چیز به تنوع و زمان برداشت بستگی دارد، موز ممکن است به سادگی نارس باشد.
هنگام انتخاب موز، باید به میوه های متراکم، بدون آسیب و لکه های تیره روی پوست توجه کنید. اگر موز زرد است، دم آن باید کمی سبز باشد، نه تیره. موز نارس اگر چند روز در دمای اتاق در جای تاریک نگهداری شود شیرین می شود. موز رسیده در یخچال نگهداری نمی شود، جایی که بلافاصله شروع به تیره شدن می کند، دمای ایده آل 15+ درجه سانتی گراد است.
به طور سنتی، موز به صورت تازه خورده می شود - به عنوان یک میان وعده ایده آل، میان وعده بعد از ظهر یا افزودنی به پنیر، ماست یا موسلی. اغلب از موز برای پیش غذا های سرد - ساندویچ های دسر (kalorizator) استفاده می شود. موز برای تهیه کیک و شیرینی، ژله و سالاد میوه عالی است. موز همچنین سرخ شده، خشک شده، خشک شده، پخته می شود، به خمیر نان و کلوچه اضافه می شود و به عنوان ماده اولیه برای تهیه مارمالاد، آرد و شربت استفاده می شود.
یو یو- غذای ملی مردم ونزوئلا که یک موز برش خورده را از طول سرخ کرده و تا می کنند و داخل آن تکه هایی پنیر سفید نرم می چینند. پرویی ها موز را می جوشانند و پوره می کنند، چنین غذای روزمره است و به آن می گویند چاپو. در فیلیپین سس گوجه فرنگی از موز تهیه می شود و در آمریکای لاتین عاشق موز سرخ شده در روغن با افزودن نمک و فلفل هالاپینو تند هستند.
آب و هوای نیمه گرمسیری برای رسیدن کامل موز، گرم و مرطوب، با دمای تقریباً یکسان در روز و شب بالای 20 درجه سانتیگراد مناسب است. موز صادراتی کمی نارس برداشت می شود تا ما بتوانیم از گوشت سفت و طعم شیرین آن لذت ببریم، نه یک ماده خمیری و بی مزه. موز در روسیه رشد می کند (در مجاورت سوچی نخل های موز زیادی وجود دارد)، اما کاملاً نمی رسند، بنابراین عمدتاً تزئینی هستند.
پرورش موز در خانه امکان پذیر است. برای این کار باید یک موز سیاه بیش از حد رسیده بردارید، پوست آن را بردارید و تمام دانه ها را از وسط خود میوه موز بردارید و روی دستمال کاغذی بگذارید. پس از خیساندن در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم، بذرها را خشک کرده و در خاک آماده شده بکارید.
برای اطلاعات بیشتر در مورد فرآیند جداسازی بذر، آماده سازی زمین و کاشت و پرورش موز در منزل، ویدئو را مشاهده کنید:
موز یک میوه شگفت انگیز است که "به طور کامل" استفاده می شود، هم از سر و هم از ریشه استفاده می شود. در زیبایی شناسی، خاصیت پوست موز مدت هاست که مورد توجه قرار گرفته و به طور فعال برای از بین بردن تدریجی حتی بزرگترین زگیل ها استفاده می شود. پزشکان کشورهایی که در آن موز رشد می کند از برگ های جوان برای کاهش وضعیت پوست پس از سوختگی، گل های گیاه - برای زخم معده و اسهال خونی استفاده می کنند. ریشه موز خشک خرد شده یک داروی عالی برای پیشگیری از بیماری های دستگاه گوارش است. همه نمی دانند که یک موز رسیده در تسکین علائم قبل از قاعدگی کمک کننده است.
www.calorizator.ru
ارزش انرژی این میوه البته به شکلی که از آن استفاده می کنید بستگی دارد، اما علاوه بر این، تنوع آن را نیز باید در نظر گرفت: به عنوان مثال، موز سبز که برای سرخ کردن استفاده می شود، "وزن" می شود. 137 کیلوکالری و قرمزها 100 کیلوکالری دارند. در عین حال، موز سبز مفیدتر و مغذی‌تر از موز زرد و قرمز است. اوضاع با محتوای کالری گونه ها برای منطقه ما آشناتر است؟
همانطور که می بینید، اعداد آنچنان بزرگ نیستند، به خصوص در مقایسه با شیرینی های مضری که این میوه می تواند جایگزین کند. پس کجای ممنوعیت موز در هنگام کاهش وزن «پاها رشد می‌کنند»؟ بسیار ساده است: شاخص گلیسمی بالا و سطح نشاسته ای که به قند تبدیل می شود نیاز به احتیاط دارد. اما، در عین حال، موز منبع عالی پروتئین است، بنابراین، با توجه به قوانین خاصی، که بعداً مورد بحث قرار خواهد گرفت، آنها می توانند و حتی باید در رژیم غذایی فردی که به شکل ظاهری خود توجه می کنند گنجانده شوند.
در مورد عملیات حرارتی موز، با حرارت دادن معمولی (مثلاً تصمیم گرفتید آن را بپزید)، تقریباً تغییر نمی کند، مگر اینکه شکر یا چربی گیاهی اضافه کنید. اما تاثیر دراز مدت دمای بالاآب را از میوه خارج می کند و فقط نشاسته و شکر باقی می ماند که در نتیجه "وزن" آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.
درست است، ارزش ادای احترام به چنین محصولی را دارد: عمده خواص مفیدبا او باقی می ماند، بنابراین، به عنوان یک میان وعده در صورت گرسنگی شدید یا نیاز به جبران کمبود کربوهیدرات، خوردن مقدار کمی (10-20 گرم) موز خشک ممنوع نیست.
همچنین بخوانید:
همچنین انواعی از موز وجود دارد که نیاز به عملیات حرارتی اجباری دارند، زیرا. به شکل خام می تواند برای بدن سمی باشد. اینها درختان چنار (یا چنار) هستند که اندازه آنها بسیار بزرگ است - غیرممکن است که آنها را با یک موز معمولی اشتباه بگیرید. اغلب آنها را قبل از مصرف سرخ می کنند و در برخی کشورها به عنوان جایگزینی برای سیب زمینی استفاده می شود. در زیر پوسته دارچین شیرین، آنها ممکن است به یک دسر خوب تبدیل شوند که طعمی شبیه به پنکیک دارد. محتوای کالری موز سرخ شده به مقدار روغنی که استفاده می کنید بستگی دارد: در حجم معمول (2-3 قاشق غذاخوری در هر تابه)، 100 گرم "وزن" 348 کیلو کالری است.
برای درک اینکه آیا منطقی است که رژیم غذایی خود را حداقل گاهی اوقات 1 موز کاهش دهید یا اینکه واقعاً این کالری ها بیشترین نیاز را ندارند، باید ترکیب شیمیایی محصول را در نظر بگیرید.
البته باید در نظر داشت که فواید این میوه تنها در صورتی قابل بحث است که آن را خام مصرف کنید. فرآوری با دمای گرم باعث از بین رفتن مقداری ویتامین و مواد معدنی در محصول می شود و در موز خشک یا سرخ شده چیز خوبی جز طعم و مزه و سیری باقی نمی ماند. با این حال، البته، حتی با محتوای کالری قابل توجه 1 موز، معقول تر از چیپس یا سیب زمینی سرخ شده باقی می ماند.
ladyspecial.ru
هنگام محاسبه محتوای کالری غذاهای مصرفی در روز، دانستن وزن دقیق آنها مهم است، زیرا تقریباً تمام داده ها بر اساس 100 گرم ارائه می شوند. اگر در همان زمان شخصی در آشپزخانه باشد و ترازو در دسترس باشد، مشکل خاصی وجود ندارد. و وقتی نوبت به خوردن یک میان وعده در خیابان یا اداره در طول استراحت می رسد چه باید کرد. وزن میوه همچنین شامل جرم پوست است که به عنوان یک بسته بندی عالی عمل می کند، اما خورده نمی شود. چگونه در این شرایط قرار بگیریم؟
پی بردن به کالری یک موز بدون داشتن ترازو کار سختی نیست. وزن پوست تقریباً 20 درصد وزن کل میوه است.. کافی است موز را در انبار وزن کنید سپس وزن پوست آن را کم کنید. توده باقیمانده متعلق به پالپ خواهد بود.
موز بزرگ که متعلق به گونه درخت چنار است در هر 100 گرم حدود 130 کیلو کالری دارد.
چنین میوه هایی طعم خیلی شیرین ندارند، آنها حاوی نشاسته بیشتری هستند.
میوه های دسر کوچکتر و شیرین تر هستند.
100 گرم از این موز حاوی 110 کیلو کالری است.
به افرادی که بر میزان کالری غذای مصرفی نظارت می کنند، توصیه می شود میوه های رسیده بیشتری را انتخاب کنند.
تا به امروز، نظرات مختلفی در مورد اینکه آیا می توان موز را در طول رژیم کاهش وزن مصرف کرد، وجود دارد. زیاد کارشناسان توصیه می کنند که موز را در منوی صبحانه قرار دهید. این به شما انرژی برای کل روز می دهد. علاوه بر این، در نیمه اول روز جذب فعال کربوهیدرات ها توسط بدن وجود دارد.
با این حال، بسیاری از مردم به شروع سریع گرسنگی پس از خوردن موز توجه می کنند. این به دلیل محتوای بالای قند است که بلافاصله گرسنگی را برطرف می کند، اما به سرعت تجزیه می شود و شما می خواهید با قدرت بیشتری غذا بخورید.
با وجود ارزش انرژی نسبتاً بالای میوه ای مانند موز، استفاده از آن می تواند به عادی سازی وزن کمک کند. برای انجام این کار، باید رژیم غذایی روزانه را به درستی محاسبه کنید و با متخصص تغذیه مشورت کنید.
اغلب در کشور ما موز به صورت خام مصرف می شود. اما در قفسه‌های مغازه‌ها می‌توانید میوه‌های خشک نخل موز را پیدا کنید. این هست این خوراکی بسیار پرکالری است و از نظر ارزش انرژی از شکلات شیری پیشی می گیرد.
100 گرم موز خشک بیش از 530 کیلو کالری خواهد داشت.
چنین ارزش بالایی پس از تبخیر آب از میوه به دست می آید که حداقل 70٪ در یک موز تازه وجود دارد.
دستور العمل هایی برای تهیه دسر موز نیز وجود دارد. این می تواند سالاد میوه، خامه و موس، شیرینی و کیک باشد. بیشتر این غذاها کالری بالایی دارند و افراد دارای اضافه وزن باید مصرف آنها را محدود کنند.
در سرزمین مادری خود، موز بزرگ را فقط در صورت پخته شدن می خورند. ساکنان محلی از آنها غذاهای جانبی درست می کنند و با این میوه ها همان گونه رفتار می کنند که ما با سیب زمینی رفتار می کنیم. فقط موز شیرین دسر به صورت خام مصرف می شود و میوه های کوچک خوشمزه ترین آنها محسوب می شود.
گونه ای وجود دارد که طول میوه آن کمی بیشتر از 10 سانتی متر است، این موز بسیار شیرین، معطر و خوش طعم است، اما کالری کمی دارد.
100 گرم خمیر موز بیبی حدود 90 کیلو کالری دارد.
در کشور ما میوه هایی از این نوع در سوپرمارکت های بزرگ یافت می شود. شما همچنین می توانید موز با پوست قرمز را در آنجا ببینید. این گونه گاهی اوقات موز جامائیکا نامیده می شود. حاوی ویتامین C و بتاکاروتن بیشتری استنسبت به میوه های معمولی رنگ زرد. علاوه بر این، پالپ موز قرمز طعم و عطر خاصی دارد که کمی یادآور تمشک است.
پالپ موز قرمز حاوی 100 کیلو کالری در 100 گرم محصول است.
kkal.ru
از آنجایی که میوه شیرین معمولاً به صورت دسته‌ای خورده می‌شود، دانستن اینکه یک محصول متوسط چقدر کالری دارد، مفید است. محتوای کالری یک موز بدون پوست 120 کیلو کالری است. باید در نظر گرفت که میانگین جنین در نظر گرفته می شود. موز دارد انواع مختلفو اندازه ها، بنابراین محتوای کالری 1 قطعه می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد.
ارزش انرژی یک میوه رسیده که قبلاً با لکه های قهوه ای پوشیده شده است 180 کیلو کالری خواهد بود.به نظر می رسد که یک میوه شیرین بدون پوست حاوی 120-180 کیلو کالری است.
مینی موز در بازار رایج شده است که نه تنها در اندازه، بلکه از نظر طعم نیز با انواع معمولی متفاوت است. چنین میوه هایی حاوی 80-90 کیلو کالری هستند. این رقم گاهی کمی ترش است که در این صورت کالری 1 عدد 60 کیلو کالری است.
غذاهای خشک یک میان وعده خوشمزه و مغذی هستند که همراه داشتن آن راحت است. ارزش انرژی یک محصول خشک شده بسیار بیشتر از یک محصول تازه است. یک میوه خشک حدود 100 کیلو کالری دارد. برای خشک کردن، معمولا از مینی موز استفاده می شود. وزن محصول خشک شده تنها 30 گرم است، اما به دلیل محتوای کالری بالا، چنین محصولی به عنوان یک میان وعده رژیمی مناسب نیست.
چیپس موز پر کالری ترین نوع در نظر گرفته می شود که اغلب به عنوان میان وعده نیز استفاده می شود.
KBJU 100 گرم چیپس موز:
هنگام افزودن یک محصول تازه به ظروف، باید محتوای کالری ترکیبی آنها را در نظر گرفت. افراد لاغر کننده مجاز به افزودن یک میوه شیرین به صبحانه هستند. ارزش انرژی غذاهای صبحانه:
هنگام محاسبه ارزش غذایی، 100 گرم یک محصول لبنی و 1 موز بدون پوست گرفته می شود.
nadietu.net
موز BJU. 100 گرم یک موز تازه حاوی 1500 میلی گرم پروتئین، 400 میلی گرم چربی و 20.8 گرم کربوهیدرات است (6 درصد از نیاز روزانه برای مردان و 9 درصد برای نیمی از متوسط بدن).
مزایای اصلی میوه: نداشتن کلسترول، ظرفیت کم چربی های مضر و مواد پرمصرف مانند پتاسیم، فیبر، گلوکز، فروکتوز، ویتامین های C و B6. دو عیب اصلی: ارزش انرژی بالا و محتوای قند بیش از حد.
ویکی پدیا ادعا می کند که محتوای کالری یک موز 89 کیلو کالری در هر 100 گرم است. اما این شاخص را نمی توان تنها شاخص واقعی دانست. نتیجه گیری بدون ابهام در مورد محتوای کالری یک عدد موز رویکرد اشتباهی است. انواع مختلفی از این میوه در بازار روسیه وجود دارد که ارزش غذایی آنها از شاخص فوق بسیار انحراف دارد. محتوای کالری میوه رسیده و میوه نارس نیز متفاوت است. محصولات ساخته شده از موز (آبمیوه یا چیپس) می توانند دارای ارزش انرژی بالا و پایین باشند. بنابراین، ما همه چیز را به ترتیب در نظر خواهیم گرفت.
بیایید دریابیم که محتوای کالری یک موز (تازه) بدون پوست چقدر است. دانستن اینکه وزن 1 عدد. یک میوه با اندازه متوسط 210 گرم است، از این عدد جرم پوست (حدود 50 گرم) را کم کنید. یک محاسبه ساده ریاضی نشان می دهد که در این حالت، محتوای کالری یک میوه نارس 120 کیلو کالری و یک بیش از حد رسیده (با پوست تیره) - 180 کیلو کالری خواهد بود. برای مقایسه: 120 گرم فیله مرغ آب پز ارزش غذایی یکسانی دارد.
که تقریباً 2 برابر بیشتر از محتوای کالری یک موز تازه اما بیش از حد رسیده است. یک میوه خشک به طور متوسط 25-35 گرم وزن دارد. اما حتی در چنین مقدار کمی از محصول حاوی حدود 100 کیلو کالری است. از این چه نتیجه ای می توان گرفت؟ موز خشک را می توانید بین صبحانه و ناهار میل کنید و برای چندین ساعت احساس سیری در خود ایجاد می کند. اما برای از دست دادن این پوند اضافی با مصرف میوه های خشک، بعید است که موفق شوید.
یکی از گونه های کمیاب موز که به تازگی در بازار ما ظاهر شده است درخت چنار است. این میوه از نظر طعم (کمی ترش)، محتوای قند کم، رنگ پوست (رنگ مایل به سبز یا قرمز) و ارزش انرژی پایین - 58 کیلو کالری - با میوه هایی که به آنها عادت کرده ایم متفاوت است. Sycamore هنوز نتوانسته است عشق طیف گسترده ای از مصرف کنندگان داخلی را جلب کند. این را می توان تا حدی با این واقعیت توضیح داد که مردم سعی می کنند آن را خام بخورند. در خارج از کشور معمولاً پلاتانو را قبل از مصرف سرخ یا آب پز می کنند.
تنها چند سال پیش موز قرمز برای اولین بار وارد قفسه سوپرمارکت های روسیه شد. همه افراد در این مدت نتوانستند آنها را امتحان کنند. اعتقاد بر این است که موز قرمز خوش طعم تر از موز معمولی است. از نظر اشباع و عطر آنها متفاوت است. میوه های رسیده حمل و نقل را به خوبی تحمل نمی کنند، زیرا دارای پالپ نرم هستند. بنابراین، آنها هنوز سبز حمل می شوند. اگر قبلاً این میوه غیرعادی را خریداری کرده اید، برای مصرف آن عجله نکنید. بگذارید حداقل 5-7 روز برسد.
Baby (Baby Banana) - انواع موز مینیاتوری که طول آن 13-14 سانتی متر است، دسر نامیده می شود. آنها از نظر ویژگی های طعمی با میوه های معمولی متفاوت هستند. بچه را می توان در مقادیر معقول توسط افرادی که سعی در کاهش وزن دارند مصرف کرد، زیرا ارزش انرژی یک میوه رسیده 80 کیلو کالری است (نه در 1 قطعه، بلکه در 100 گرم). توجه داشته باشید که در کشورهای صادرکننده موز، مردم فقط از این رقم استفاده می کنند، در حالی که از میوه های بزرگ برای تغذیه حیوانات استفاده می شود.
با برش دادن موز و سرخ کردن آنها در تابه (ایده آل در روغن پالم)، چیپس به دست می آید. بسته بندی های بسته بندی شده با این محصول مدت هاست که در سوپرمارکت های بزرگ به فروش می رسد. چیپس موز شیرین شده برای کسانی که شیرینی دارند جذاب خواهد بود، اما زنان و مردانی که سعی در کاهش وزن دارند باید از منوی غذایی خود حذف کنند. ارزش انرژی این محصول به 500 کیلو کالری می رسد، یعنی تقریبا 2 برابر بیشتر از یک همبرگر. و عملاً هیچ عنصر مفیدی در یک موز سرخ شده وجود ندارد: همه آنها در طول پردازش تبخیر می شوند.
ارزش انرژی یک میوه نارس با رنگ مایل به سبز 85 کیلو کالری است. در مزارع، میوه ها به این شکل از بوته ها چیده می شوند. اگر موز را بگذارید تا برسد، پوست آن می ترکد و خراب می شود ظاهرو طعم محصول موز نارس به طور گسترده ای در غذاهای لذیذ استفاده می شود. در عین حال، میوه های بیش از حد رسیده برای این منظور مناسب نیستند، زیرا در طول فرآوری از بین می روند.
برخلاف مثلاً سیب، موز تازه ماندگاری کوتاهی دارد. حتی در شرایط دمایی مطلوب (+ 10-12 درجه سانتیگراد)، پوست میوه سبز پس از 2-3 هفته زرد می شود و سپس با لکه های تیره پوشیده می شود. اگر حداقل یک ناحیه سیاه روی پوست وجود داشته باشد، میوه بیش از حد رسیده است. وقتی کاملاً تیره شد، موز برای مصرف نامناسب می شود. پالپ یک میوه بیش از حد رسیده نرم و شیرین است، اما، متأسفانه، کالری بیشتری دارد: از 110 تا 130 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول. بنابراین، حامیان یک منوی کم کالری توصیه نمی شود که میوه های بیش از حد رسیده مصرف کنند.
آب موز تازه فشرده به اندازه میوه تازه حاوی شکر نیست. بنابراین، ارزش غذایی آن تقریباً 47 کیلو کالری در هر 100 میلی لیتر تخمین زده می شود. خوشحالم که پتاسیم، فیبر، ویتامین C و سایر عناصر کمیاب مفید موجود در کل میوه نیز در آب طبیعی وجود دارد. مصرف این نوشیدنی «میانگین طلایی» برای افرادی است که سعی در کنترل وزن خود دارند و در عین حال عاشق موز هستند.
مواد مفید موجود در موز تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارند:
با توجه به اینکه این میوه ها ارزش غذایی بالایی دارند، می توان آنها را برای مصرف صبحگاهی توصیه کرد. یک موز متوسط برای چندین ساعت انرژی لازم را برای بدن شما فراهم می کند. قبل از رفتن به رختخواب، نباید آنها را بخورید. بهتر است یک سیب یا پرتقال شیرین نشده بخورید.
به یاد داشته باشید که افرادی که رژیم موز دارند مجاز به خوردن میوه پلاتانو یا آب طبیعی بدون شیرینی هستند. میوه های بیش از حد رسیده و به خصوص چیپس موز، بلافاصله روی پهلوهای شما رسوب می کنند!
(1)
آیا موز می تواند به کاهش وزن کمک کند؟ محتوای کالری موجود در 1 عدد از این میوه، اگرچه برای افزایش وزن حیاتی تلقی نمی شود، اما پالپ آن ویژگی هایی برای بدن دارد. این در مورد خواص مفید و مضر موز، آن است ترکیب شیمیاییو محتوای کالری امروز نویسنده دائمی سایت "Zenamoda.ru" آناستازیا را به شما خواهد گفت.
متخصصان تغذیه پیشرو به زنان توصیه می کنند هر روز حداکثر سبزیجات تازه، میوه ها و آب تمیز مصرف کنند. در عین حال، با موز، طبق گفته های آنها، باید با احتیاط زیادی رفتار شود. از این گذشته ، این پالپ آنها است که در لیست پر کالری ترین "پر کردن میوه ها" قرار می گیرد که از نظر شاخص ها بسیار فراتر از محتوای کالری همان مرکبات است.
ناوبری مقاله
صحبت در مورد محتوای کالری یک موز بسیار دشوار است، زیرا انواع مختلفی از این گیاه وجود دارد. و هر کدام از آنها دارای محتوای کالری کمتر یا بالاتر هستند. علاوه بر این، انواع غذاها و غذاهای تهیه شده از این میوه ها نیز دارای ارزش انرژی متوسط (مثلاً آب موز تازه) و افزایش یافته است. بنابراین، در زیر سعی خواهیم کرد محبوب ترین و "در حال اجرا" انواع میوه را که اغلب در بازارها و فروشگاه های ما یافت می شود، در نظر بگیریم.
بنابراین، موز یکی از میوه های مورد علاقه بزرگسالان و کودکان به حساب می آید. با این حال، اکثر افرادی که در تلاش برای خلاص شدن از شر اضافه وزنو کسانی که از اضافه کردن صدها گرم به پهلوها پیروی می کنند، علاقه مند هستند که محتوای کالری یک موز چقدر است. با توجه به اینکه، به عنوان یک قاعده، جرم 1 عدد. میوه متوسط به اضافه یا منهای دویست گرم است، باید از وزن کل چهل تا پنجاه گرم وزن پوست کم شود. در همان زمان، یک موز حدود 120 کالری تولید می کند. در صورتی که میوه نارس باشد، ممکن است محتوای کالری آن کمتر باشد، اما اگر میوه بیش از حد رسیده باشد (معمولاً چنین موزهایی دارای لکه های تیره روی پوست هستند)، محتوای کالری آن در حال حاضر بین 170 تا 180 کالری است. و این در حال حاضر برابر با ارزش انرژی صد و بیست گرم فیله مرغ آب پز، مانند سینه است.
لازم به ذکر است که صد گرم موز خشک شده نسبت به میوه های رسیده و رسیده دارای کالری نسبتاً بالاتری است. ارزش انرژی این میوه خشک 32 کالری است! با توجه به اینکه جرم 1 تکه موز خشک (اندازه تقریباً بیست سانتی متر) سی گرم است، متوجه می شویم که کالری این غذا به 100 کالری می رسد!
در عین حال، استفاده از موز خشک شده یک راه فوق العاده برای رفع گرسنگی "در حال حرکت" است. اما از دست دادن حتی چند کیلوگرم در چنین رژیمی غیر واقعی است.
برای کسانی که با این غذا آشنایی ندارند، کمی در مورد آن برای شما توضیح می دهیم. اگر یک موز تازه را به ورقه های نازک برش دهید، پس از برداشتن پوست آن و سرخ کردن آن ها در تابه، روغن نخل یک میان وعده بسیار خوشمزه را ایجاد می کند - چیپس موز.
چیپس های موز هنوز اغلب در قفسه های بازارهای داخلی دیده نمی شوند، اما میهمان مکرر غرفه های سوپرمارکت هستند. این محصول معطر و شیرین به عنوان یک ماده رایج در بسیاری از غذاهای آفریقایی و هندی در نظر گرفته می شود. در عین حال، خوردن منظم آنها توصیه نمی شود، زیرا محتوای کالری صد گرم از چنین "خوشمزه" حدود 500 کالری است! علاوه بر این، چیپس موز خیلی مفید نیست، زیرا پس از عملیات حرارتی حاوی حداقل مواد لازم برای سلامت انسان است.
موز نارس 
میوه های نارس و تازه درخت موز دارای عطر ملایم و مطبوع و رنگ زرد مایل به سبز است. صد گرم از پالپ آنها حدود 80 کالری دارد. کشورهای صادرکننده این میوه، موز را از درختان نارس جدا می کنند تا در حین حمل و نقل آن را حفظ کنند. اگر این مراحل انجام نشد، پس پوست موزکرک و به ندرت کسی چنین میوه ای را بخرد.
میوه های بیش از حد رسیده
با توجه به محتوای کالری 1 تکه موز، ارزش آن را دارد که جزئیات بیشتری را در مورد میوه های بیش از حد رسیده بررسی کنیم. از آنجایی که موز تازه را نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد، حتی آن را تهیه کنید رطوبت مطلوبو دمای 10+ درجه، گاهی اوقات مجبور به خوردن میوه های بیش از حد رسیده هستیم. شما می توانید چنین میوه ای را با لکه های تیره چسبناک مشخصه آن روی پوست زرد روشن تشخیص دهید. هر چه سطح پوست در چنین لکه های قهوه ای بیشتر باشد، میوه بیش از حد رسیده در نظر گرفته می شود.
در عین حال، چنین میوه هایی با نرمی، عطر عالی و شیرینی متمایز می شوند. اما طرفداران رژیم کم کالری همچنان باید از استفاده از آنها خودداری کنند، زیرا صد گرم از محصول نه بیشتر و نه کمتر، بلکه 120-125 کالری دارد!
بدون کالری ترین و مفیدترین آن برای کاهش وزن عموماً آب طبیعی موز تازه است. به هر حال، صد گرم از آن بیش از پنجاه کالری ندارد! در عین حال، جذب آن توسط بدن بسیار سریعتر از شکل پالپ اتفاق می افتد. و این بدان معنی است که بدن شما موارد لازم را دریافت خواهد کرد مواد مفیدو انرژی در زمان کوتاه
در اینجا شایان ذکر است که آب موز واقعی، که مفید است، فقط در خانه شما قابل تهیه است. اما آب میوه هایی که در قفسه فروشگاه ها فروخته می شوند را نباید اعتماد کرد. به عنوان یک قاعده، آنها فقط سی درصد پوره موز و مقدار زیادی مواد نگهدارنده دارند.
"بچه موز" یا مینی موز که می توانید در سوپرمارکت ها ببینید. معمولاً آنها به صورت خوشه های بزرگ فروخته می شوند و طول هر میوه از یک دوجین سانتی متر تجاوز نمی کند. این گونه موزها عطر و طعم متفاوتی نسبت به موز معمولی دارند. مزیت بدون شک این نوع موز محتوای کالری آن است. 1 عدد حاوی حدود هشتاد کالری است.
جالب: ساکنان کشورهای صادرکننده این نوع موز دقیقاً مینی موز را با استفاده از انواع میوه های بزرگ که در بین ما به عنوان خوراک حیوانات محبوب است می خورند.
موز چنار یا سبز کم کالری ترین نوع موز محسوب می شود. تفاوت آن با "بستگان" خود در میزان قند پایین آن (بنابراین طعم آن رنگ ترش دارد) و رنگ پوست مایل به قرمز (وقتی رسیده است).
این تنوع در بین توده ها محبوب نیست، اما به دلیل محتوای کالری آن (حدود 60 کالری)، اغلب در غذاهای پیچیده آب پز یا سرخ شده گنجانده می شود.
ارزش غذایی موز
صد گرم تفاله موز تازه به طور متوسط حاوی:
علاوه بر این، از مزایای این محصول می توان به حداقل چربی، عدم وجود کلسترول مضر و همچنین محتوای بالای ویتامین B6، C، فروکتوز، فیبر و پتاسیم اشاره کرد. معایب آن درصد بالای قند و محتوای کالری قابل توجه است.
میوه های موز به دلیل محتوای انرژی بالا، یک گزینه عالی برای صبحانه محسوب می شوند. فقط نصف موز انرژی شما را برای کل روز افزایش می دهد. اما بعد از پنج یا شش شب بهتر است این میوه ها را نخورید. 
به یاد داشته باشید که گزینه ایده آل برای رژیم غذایی درختان چنار، موز با کمترین کالری در 1 قطعه در بین انواع دیگر هستند. و در نهایت، من می خواهم لیستی از فواید این میوه را در رژیم غذایی در نظر بگیرم:
نظر شما در مورد محتوای کالری موز چیست؟ آیا با خوردن این میوه می توان وزن کم کرد و بدن را بهبود بخشید؟ به اشتراک گذاشتن با ما در نظرات!
