اخیراً، زنان خانه دار روسی بادمجان هایی را در دسته سبزیجات عجیب و غریب داشتند، اما امروزه آنها تقریباً به یک مهمان دائمی روی میز تبدیل شده اند. و حتی در یک زمستان برفی، با یک میل زیاد (و نه کمتر سرمایه گذاری)، می توانید خود را با آبی سرخ شده یا پر شده رفتار کنید.
در مورد تابستان چه باید گفت، وقتی فصل فرا می رسد، قیمت ها کاهش می یابد و کوه های بادمجان بنفش براق در بازارها ظاهر می شوند. در زیر مجموعه ای از دستور العمل های محبوب سالاد وجود دارد که می توان آنها را سرد یا گرم سرو کرد، مستقیماً روی میز طبخ کرد یا برای زمستان گرد کرد.
علاوه بر سالادهای گرم و خاویار بادمجان، می توانید نسخه سرد (میان وعده) سالاد را نیز بپزید. برای این کار سبزی را سرخ کرده و کاملا خنک کنید. در این شکل طعم جالب خود را به هیچ وجه از دست نمی دهد. اکنون فقط آن را با گوجه فرنگی آبدار تکمیل کرده و با سایر مواد مخلوط کنید.
نکته قابل توجه این سالاد ترشی پیاز است. تلخی خود را در ماریناد کاملاً از دست می دهد و طعم کمی ترش دلپذیر به دست می آورد. چیزی که به خوبی سیب زمینی و تخم مرغ آب پز تازه را تنظیم می کند.
نشان شما:
زمان آماده سازی: 30 دقیقه
تعداد: 4 وعده
بادمجان ها سبزیجاتی هستند که نیازی به "شرکت" ندارند، به تنهایی به شکل سرخ شده یا ترشی خوب هستند. برای کسانی که نمی توانند زندگی خود را بدون سالاد تصور کنند، زنان خانه دار باهوش گزینه ای با تخم مرغ آب پز و پیاز ترشی پیدا کرده اند. اصلی، خوشمزه و تند.
محصولات:
الگوریتم اقدام:
یک غذای ساده با طعم اصلی آماده است!
گزینه های دیگری، نه کمتر خوشمزه، برای سالاد بادمجان با پیاز تازه وجود دارد. و اگر یک گوجه فرنگی را به شرکت آنها اضافه کنید، به طور کلی اقوام و دوستان نمی توانند از جدول جدا شوند.
محصولات:
الگوریتم اقدام:
یک سالاد تابستانی سریع آماده است!
در دستور پخت سالاد بعدی، بادمجان محصول اصلی خواهد بود، اما پیاز ترشی نقش اصلی را ایفا می کند. تند، تند، جذاب، او مطمئنا همه را راضی می کند.
محصولات:
الگوریتم اقدام:
روی سالاد را با جعفری شسته و خرد شده تزیین کنید و همه را به میز دعوت کنید تا یک شاهکار خوشمزه تابستانی را بچشند.
بسیاری متوجه شده اند که سبزیجات فصلی به صورت گروهی ظاهر می شوند، به عنوان مثال، بادمجان و گوجه فرنگی. برای یک کشاورز یا کارگر کشاورزی، این به این معنی است که آنها همزمان می رسند، و برای مهماندار، این سیگنالی است که می توان آنها را با هم پخت. رنگ آبی ادویه اضافه می کند و گوجه قرمز رنگ غذا را زیبا می کند. در اینجا یکی از دستور العمل های زیبا و آسان است.
محصولات:
الگوریتم اقدام:
سالاد سرد شده را سرو کنید، با گوشت، مرغ خوب می آید.
با آمدن نیمه تابستان، کوه های عظیمی از سبزیجات در بازارها ظاهر می شوند: بادمجان های بنفش، گوجه فرنگی قرمز و فلفل های رنگارنگ. این سبزی ها نه تنها کنار هم در بازار هستند، بلکه در کنار هم در غذاهای مختلف خوب هستند. در اینجا دستور تهیه سالاد زغال اخته و فلفل وجود دارد، و این غذا را می توان بلافاصله میل کرد یا برای زمستان (با افزایش نسبت) میل کرد.
محصولات:
الگوریتم اقدام:
اگر این سالاد برای زمستان تهیه شده است، لازم نیست آن را در یخچال بگذارید، برعکس، آن را در ظروف استریل پخش کنید. علاوه بر این، چوب پنبه را استریل کنید.
بادمجان های جدید در اواسط تابستان ظاهر می شوند و به زنان خانه دار اشاره می کنند که وقت آن رسیده است که دستور العمل های مورد علاقه خود را انتخاب کنند یا به دنبال چیز جدیدی بگردند. چرا با دستور ساده و سریع زیر سالاد بادمجان را با سس مایونز درست نکنید.
محصولات:
الگوریتم اقدام:
تابستان با چنین سالادهایی با صدای بلند می گذرد!
تابستان زنان خانه دار و خانوارها را با برداشت غنی از میوه ها و سبزیجات خشنود می کند و اولی را به سوء استفاده های آشپزی و دومی را به چشیدن آنها تشویق می کند. بادمجان ها خوب هستند چون هم سرخ شده و هم ترشی خوشمزه هستند.
محصولات:
الگوریتم اقدام:
سالاد زیر فرض می کند که بادمجان از قبل سرخ شده است. بنابراین تلخی آنها را ترک می کند، آنها با یک پوسته خوشمزه کمی خشک می شوند. شرکت در سالاد آبی فلفل، گوجه فرنگی و پیاز تند خواهد بود.
محصولات:
الگوریتم اقدام:
سالاد تابستانی آماده است!
فناوری پخت سبزیجات به زبان کره ای در سال های اخیر فراگیر شده است. هویج اولین کسی بود که چنین افتخاری را دریافت کرد، اما اکنون دستور العمل هایی برای بادمجان هایی وجود دارد که در سنت های سرزمین آرام صبح پخته می شوند.
محصولات:
الگوریتم اقدام:
روی اجاق بگذارید تا خنک شود، مگر اینکه به دلیل عطرهای شگفت انگیز، قدرت صبر کردن تا لحظه چشیدن را ندارید.
بیشتر اوقات ، هنگام تهیه بادمجان ها ، آنها را آب پز یا سرخ می کنند ، در حالت اول می توانند آبکی باشند ، در حالت دوم ، برعکس ، بیش از حد خشک می شوند. کباب کردن ایده آل خواهد بود. در زیر دستور تهیه سالادی را مشاهده می کنید که در آن انواع آبی به این صورت تهیه می شود.
محصولات:
الگوریتم اقدام:
سالاد تابستانی معطر آماده است، وقت خوردن است!
تابستان همیشه به سبزیجات و میوه های تازه نیاز دارد، اما گاهی اوقات شما می خواهید یک سالاد گرم غیر معمول بخورید و دستور العمل های جادویی در کتاب آشپزی جهان ذخیره می شود. با استفاده از یکی از آنها، می توانید با دستان خود یک معجزه واقعی معده ایجاد کنید.
محصولات:
الگوریتم اقدام:
بادمجان ها نیاز به آماده سازی دارند - آنها تلخ هستند، بنابراین باید آب آن را بردارید. این کار به چند روش انجام می شود: در آب با نمک جوشانده شده و دوباره روی الک ریخته می شود، نمک می زنند و می گذارند، سپس به سادگی با پرس فشار می دهند تا آب آن خارج شود.
هر سبزی تابستانی در سالاد بادمجان عالی به نظر می رسد - گوجه فرنگی، فلفل، پیاز سفید و قرمز. می‌توانید تمام تابستان را آزمایش کنید، یک یا آن سبزیجات یا حتی کل سبزیجات موجود در یخچال را اضافه کنید.
بادمجان ها همیشه خوب هستند، این سبزیجات یک فرصت عالی برای تجربه ها و آزمایش های گوارشی هستند که همیشه به یک پیروزی خوشمزه ختم می شود.
ما منتظر نظرات و امتیازات شما هستیم - این برای ما بسیار مهم است!
برای ترشی پیاز:
این سالاد بادمجان شیک یک تزیین فوق العاده برای میز جشن خواهد بود و مهمانان حدس نمی زنند که چه ماده ای اساس آن است. طرز تهیه سالاد بادمجانی شیک در خانه را به دوستان خود بگویید. و به سایت "بسیار خوشمزه" بروید، با ما دستور العمل های بسیاری برای یک ناهار یا تعطیلات ساده پیدا خواهید کرد.
بادمجان ها را به مکعب های کوچک برش دهید و در ماهیتابه ای با روغن داغ قرار دهید. حدود 15 دقیقه، گاهی اوقات هم بزنید، سرخ کنید. در سس سویا بریزید، چند دقیقه دیگر بپزید و خنک کنید.
سیر و مغزها را خرد کنید. گوجه فرنگی و پنیر را به نوارهای نازک کوچک برش دهید. همه مواد را مخلوط کرده، فلفل بپاشید و با پیاز سبز خرد شده تزئین کنید.
bbcgoodfood.com با چاقو یا چنگال چند سوراخ روی بادمجان ایجاد کنید و روی یک ورقه پخت با فویل قرار دهید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 45 تا 55 دقیقه تفت دهید تا پوست آن چروک شده و سبزی بسیار نرم شود.
وقتی بادمجان کمی خنک شد پوست آن را بگیرید و در آبکش بریزید. به آرامی روی سبزی فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود. سپس آن را در یک ظرف سالاد به مکعب های بزرگ برش دهید.
آب لیمو، فلفل چیلی بدون دانه و ریز خرد شده، آب انار، سیر خرد شده، 1 و نیم قاشق غذاخوری روغن زیتون و نمک را با هم ترکیب کنید. نیمی از سس را روی بادمجان بریزید.
یک چهارم گوجه فرنگی، پیاز خرد شده و فلفل خرد شده را در آن بریزید. بقیه سس را اضافه کنید و هم بزنید. سالاد را با نعناع خرد شده و دانه های انار تزیین کنید و روغن زیتون را فراموش نکنید.
iamcook.ru مرغ را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. گوشت را از ساق خارج کرده و به قطعات کوچک خرد کنید.
بادمجان را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را در ماهیتابه ای با روغن داغ و نمک بریزید و چند دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. سخت جوشانده
مرغ، بادمجان، تخم مرغ متوسط، پیاز خرد شده و جعفری خرد شده را در یک کاسه سالاد بریزید. سس مایونز، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه کرده، مخلوط کرده و سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
عکس: Romashko Yulia / Shutterstock بادمجان ها را به صورت نوارهای بلند و نازک برش دهید و نمک بزنید و بگذارید نیم ساعت بماند. فلفل ها را به صورت نوارهای نازک و پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. هویج را رنده کنید. سیر را خرد کنید.
بادمجان ها را بشویید و در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید. حدود 10-15 دقیقه، گاهی اوقات هم بزنید، سرخ کنید. بادمجان و سبزیجات تازه را در یک کاسه سالاد بریزید.
شکر، سس سویا، سرکه و چاشنی هویج را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، سالاد را با سبزیجات خرد شده و دانه کنجد بپاشید.
Russianfood.com بادمجان را به مکعب های متوسط و پیاز را به حلقه های نازک برش دهید. روغن را در تابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید و پیاز را کمی تفت دهید. سپس بادمجان را روی پیاز بگذارید و حرارت را کم کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا بادمجان ها قهوه ای و نرم شوند.
سیر را با قسمت صاف چاقو له کنید و به سبزیجات اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید، شوید خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی سبزیجات خنک شدند، سیر را از آن جدا کنید.
تخم مرغ ها را سخت بجوشانید و به مکعب های بزرگ برش دهید. گوجه فرنگی ها را به چهار قسمت برش دهید. تخم مرغ و همه سبزیجات را در یک کاسه سالاد بریزید، سس مایونز، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
bbcgoodfood.com بادمجان را به ورقه های نازک برش دهید. 2-3 قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه گرم کنید و سبزیجات را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و تفت دهید و گهگاهی بچرخانید تا نرم و طلایی شود.
برش های بادمجان را به ربع برش دهید. نخود، گشنیز خرد شده و پیاز ریز خرد شده را به آنها اضافه کنید.
4 قاشق غذاخوری روغن، پاپریکا، زیره، عسل و آب یک لیمو کامل را با هم مخلوط کنید. سالاد را با این مخلوط بپوشانید و چند ساعت در یخچال بگذارید.
می توانید سالاد را تمام شب یا حتی یک روز بگذارید، سپس مواد با عطر و طعم سس اشباع می شوند.
christopherjamesclark.com سینه را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. بادمجان ها را به صورت دایره ای خرد کنید و نمک بپاشید و بگذارید 20 دقیقه بماند. سپس آنها را آبکشی کنید و مایع را به آرامی از آنها بگیرید.
2 قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه گرم کنید و برش های بادمجان را از دو طرف کمی تفت دهید. آنها را به یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید منتقل کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
بادمجان خنک شده، سینه و فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک خرد کنید. آجیل را کمی برشته کنید و کلم را خرد کنید.
در مخلوط کن کنجد، آبلیمو، ۲ قاشق غذاخوری روغن، آب، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. مرغ، سبزیجات و مغزها را در ظرفی بریزید و سس کنجد بپاشید.
povarenok.ru بادمجان ها را به مکعب های متوسط برش دهید و در ماهیتابه ای با روغن داغ قرار دهید. نمک و فلفل بپاشید و بپزید و هر از گاهی هم بزنید حدود 10 دقیقه.
آب لیمو را روی حبه های کرفس بریزید. ماهی قزل آلا صورتی را با چنگال کمی خرد کنید، پس از تخلیه مایع آن. برگ های کاهو را درشت خرد کرده و گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید.
همه مواد را در یک کاسه سالاد بریزید، سس مایونز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
بادمجان را به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را در آبکش بریزید، نمک بزنید، مخلوط کنید و نیم ساعت بگذارید. سپس سبزیجات را با دستمال کاغذی خشک کنید.
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و بادمجان ها را داخل آن بریزید. سرخ کنید، هر از گاهی هم بزنید تا نرم شوند. زیره، سیر خرد شده و فلفل قرمز را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید، مخلوط کنید و چند دقیقه تفت دهید. سبزیجات را از روی حرارت بردارید و به ظرف سالاد منتقل کنید. گشنیز خرد شده، آب لیمو و نمک را اضافه کنید.
prostyeretsepti.ru برش های ضخیم بادمجان را در قابلمه ای حاوی آب نمک بریزید. آنها را به مدت 20 دقیقه بجوشانید، کمی خنک کنید و به مکعب های بزرگ برش دهید.
قارچ ها را در همان مکعب ها خرد کنید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند. بادمجان ها و بادمجان های خنک شده را با هم ترکیب کنید. سیر خرد شده، زنجبیل، فلفل، نمک و سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید.
بادمجان ها در باغ از اواسط تابستان ظاهر می شوند، اما می توان آنها را در تمام طول سال در فروشگاه ها خریداری کرد. بسیاری از مردم آنها را سبزیجات می نامند، اما در واقع آنها انواع توت ها هستند که می توانید از آنها غذاهای مختلفی بپزید. مفیدترین و بهینه ترین گزینه سالاد بادمجان است. ما خوشمزه ترین گزینه های آشپزی را ارائه می دهیم.
این تنوع یک کلاسیک است. در عرض چند دقیقه یک میان وعده خوشمزه تهیه می کنید که به راحتی میز جشن را تزیین می کند.
از بادمجان پخته شده سالاد بسیار معطر و خوش طعمی به دست می آید.
مرسوم است که کره ای ها غذا را تا حد امکان کوچک می کنند. راز طعم در انواع سرخ شده فلفل وجود دارد: تند، آسیاب شده و قرمز. البته، در این فرآیند، آنها کمی وضوح را از دست می دهند، اما به اشباع سالاد با عطر خاصی کمک می کنند.
این پیش غذا طعمی تند با نت های تند دلپذیر دارد.
بادمجان های قدیمی پوست ضخیمی دارند که بهتر است قبل از پختن آن را جدا کنید. برای اینکه پوست کندن میوه ها راحت تر باشد، آنها را از قبل با آب جوش بجوشانید. اما نمونه های خیلی رسیده اصلا برای سالاد مناسب نیستند و طعم آن را خراب می کنند.
سالاد تند و معطر که برای یک شام خانوادگی عالی است.
