از مرغ چه می دانیم؟ یک پای بسته با گوشت مرغ که در روزهای تعطیل سرو می شود. پیش از این، کورنیک گرد شکل یک نان نمادین برای تازه عروسان در نظر گرفته می شد، اما نان جایگزین آن شد.
پیشنهاد ما پختن مینی جوجه های مثلثی شکل با حفظ تمام ویژگی های تهیه خمیر و پر کردن یک پای بزرگ است.
برگزاری یک مهمانی چای خانوادگی در تعطیلات آخر هفته با مثلث های پر شده با مرغ چرخ کرده نه تنها یک میان وعده دلچسب به شما می دهد، بلکه تجربه های طعمی زیادی را نیز به شما می دهد.
ارزش غذایی 100 گرم مرغ:
محتوای کالری - 232.01
پروتئین - 7.4
چربی ها – 18.4
کربوهیدرات - 17.3
اطلاعات طعم پای های مرزه
ابتدا خمیر را آماده می کنیم:
کره رنده شده را با آرد الک شده مخلوط کنید. 
100 گرم سس مایونز و 100 میلی لیتر شیر را با 1 عدد تخم مرغ بزنید. 
مخلوط مایع را به مخلوط خشک اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. 
نان را شکل می دهیم و داخل کیسه می بندیم و در یخچال می گذاریم. 
پر كردن:
پوست مرغ را جدا کنید. گوشت را از سینه و پاها جدا کنید. داخل گوشت چرخ کرده بغلتانید. 
5 سیب زمینی و 3 پیاز را پوست بگیرید. 
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. 
و پیاز را خرد می کنیم. 
شوید را خرد کنید (از آب منجمد قابل استفاده است).
1 عدد تخم مرغ را بشکنید.
مواد پر کننده کورنیک آماده است، فراموش نکنید که 2-3 قناعت نمک و 1 فلفل سیاه اضافه کنید. 
کاملا مخلوط کنید. 
شبکه تیزر
در نسخه کلاسیک، کورنیک یک کیک عروسی غنی و گنبدی شکل است که با پنکیک پر شده از مرغ و غلات تشکیل شده است. این پای جشن در روسیه ظاهر شد. مانند هر شیرینی روسی که ریشه در گذشته های دور دارد، کورنیک سنتی در طول سال ها دستخوش "تغییرات" طعم بسیاری شده است.
شیرینی های پف دار، کیک های نان کوتاه، پای مرغ و کورنیک های ساخته شده از خمیر کفیر ظاهر شدند. پر کردن کورنیک از گوشت، ماهی، قارچ و سبزیجات شروع به تهیه کرد و هر چه دستور العمل های کورنیک بیشتر می شد، شیرینی های روسی محبوب تر می شدند.
من یکی از انواع پخت و پز را ارائه می دهم - جوجه های کوچک با مرغ و سیب زمینی روی خمیر مخمر. چنین جوجه هایی در غذاخوری ها، نانوایی ها و اغذیه فروشی های مدرن تهیه و به فروش می رسند. تقاضای کالاهای پخته شده کمتر از پای ماهی، شانژکی و پای سیب زمینی ساده نیست. دخترای عزیز، شیرینی های خانگی خوشمزه تر از مغازه هاست! این دستور پخت مینی پای فقط برای شماست. مادربزرگ‌های ما از 17 سالگی پختن کیک را می‌دانستند، اما چرا ما بدتر از این هستیم؟
چگونه خمیر مخمر را برای جوجه های کوچک ورز دهیم؟
برای آزمایش، بیایید محصولات را از لیست برداریم. ابتدا همه مواد باید از یخچال خارج شوند.
شیر گرم را در ظرفی بریزید. نمک را در شیر حل کنید.
آرد گندم را با مخمر فعال خشک اضافه کنید.
بیایید شروع به ورز دادن خمیر کنیم. در طول فرآیند، هر روغن گیاهی را اضافه کنید.
یک تخم مرغ را داخل خمیر بشکنید.
یک نان نرم را خمیر کنید و برای تخمیر بفرستید. کاسه ما عمیق است، به این معنی که خمیر فرار نمی کند. روی کاسه را با فیلم و حوله بپوشانید. 2-3 ساعت در جای گرم بگذارید.
خمیر ما سه برابر شد - کرکی و لطیف شد.
بیایید محصولات را از لیست آماده کنیم. ابتدا سبزیجات باید تمیز شوند.
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید.
این شامل پیاز نیز می شود. به هر شکلی برش بزنید، اما نه خیلی بزرگ.
سه عدد هویج.
مرغ را اضافه کنید. گوشت پاهای مرغ را برش دادم و با چاقو کمی خرد کردم.
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده.
پر کردن عالی شد می توانید یک پای مرغ بزرگ بپزید. تصمیم گرفتم چندین گلدان مرغ نه چندان بزرگ درست کنم.
خمیر را از ظرف خارج کرده و برای جلوگیری از چسبیدن آن، دستان خود را با روغن نباتی چرب کرده یا انگشتان خود را در آرد آغشته کنید.
از یک کلوبوک بزرگ توپ های کوچکی تشکیل می دهیم. من 8 عدد گرفتم
هر گلوله را در آرد آغشته کرده و به شکل کیک گرد در بیاورید.
1 قاشق غذاخوری پر از فیلینگ را در وسط قرار دهید.
لبه های نان های پهن را به شکل یک کورنیک مثلثی شکل در می آوریم. خمیر را بعد از آغشته کردن به آرد با انگشتانتان خوب فرم دهید.
یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید. با یک لایه سبک از روغن گیاهی چرب کنید. جوجه های ما بالا می روند.
درپوش مرغ را باید با زرده مرغ که با آب زده شده چرب کنید. مرغ را در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار دهید.
جوجه های کوچک با مرغ و سیب زمینی روی خمیر مایه پخته شدند.
عطر آنها غیر قابل مقایسه است و طعم آن مانند پای واقعی روسی است. بگذارید کمی خنک شود و می توانید به خودتان کمک کنید.
کورنیک یک پای است که تقریباً برای همه زنان خانه دار شناخته شده است. نکته دیگر این است که به ندرت کسی آن را طبخ می کند؛ به نظر من طولانی و دردسرساز است. و بیهوده این نظر اشتباه است. تهیه پای آنقدرها هم سخت نیست و روی میز به سادگی زیبا به نظر می رسد. مرغ مینی، بر خلاف "برادر بزرگ" خود، از نظر طعم پایین تر نیست، و حتی اگر درست پخته شود، برتر است.
خیلی راحت است که این جوجه های کوچک را به جای ساندویچ های خسته کننده و تخم مرغ آب پز با خود در پیک نیک یا مسافرت ببرید. نحوه پخت پای مناسب به طوری که بخواهید دوباره آن را بپزید و بیشتر.
دستور آشپزی:
شیر - 100 میلی لیتر؛
خامه ترش - 60 گرم؛
سس مایونز - 60 گرم؛
آرد - 240 گرم؛
· کره - 100 گرم؛
· پیاز - 85 گرم؛
سینه مرغ - 250 گرم؛
سیب زمینی - 250 گرم؛
روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
· تخم مرغ - 1 عدد.
فن آوری:
1. در ابتدا باید خمیر را برای مینی جوجه های آینده آماده کنید. برای این کار باید کره را در مایکروویو ذوب کنید. می توانید این کار را در یک حمام آب یا به سادگی در یک قابلمه روی اجاق گاز انجام دهید. در صورت لزوم می توان کره را با مارگارین جایگزین کرد.
2. خامه ترش و سس مایونز را در ظرف مناسبی با هم ترکیب کنید. نمک را اضافه کنید. در شیر و روغن نباتی خنک شده بریزید. هم بزنید. در ادامه هم زدن، آرد الک شده را در جریان نازکی اضافه کنید. اگر خمیر غلیظ بیرون بیاید مشکلی نیست. خمیر ته نشین می شود و نرم می شود. باید بگذارید نیم ساعت بماند. در این مدت باید فیلینگ را آماده کنید.
3. اگر گوشت مرغ منجمد است، ابتدا باید آب شود. سپس با دستمال آشپزخانه بشویید و خشک کنید. به مکعب های کوچک برش دهید. کشیدن سینه از چرخ گوشت با توری بزرگ یا پانچ کردن با همزن با سرعت کم بدون تبدیل آن به فرنی مجاز است.
4. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. به مکعب های کوچک، بزرگتر از 1x1 سانتی متر برش دهید.
5. پیاز را پوست بگیرید و آبکشی کنید. با چاقو خرد کنید. یا به مکعب های بسیار کوچک برش دهید. شما می توانید پیاز بیشتری از مقدار مشخص شده در دستور غذا مصرف کنید - این فقط باعث آبدارتر شدن پیاز می شود.
6. در یک کاسه، گوشت مرغ، سیب زمینی و پیاز را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل. شما می توانید سبزی خرد شده را به طعم اضافه کنید.
8. هر نان تخت را با وردنه کمی حلقه کنید. نیازی به نازک کردن آن نیست. ضخامت توصیه شده نیم سانتی متر است.
9. یک دو قاشق غذاخوری فیلینگ وسط نان های تخت قرار دهید.
10. خمیر را به شکل مثلث درآورید. سوراخی در بالا ایجاد کنید که بخار از آن خارج شود.
11. یک ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید. آن را با روغن نباتی کمی چرب کنید. آب مرغ را روی آن قرار دهید.
12. ابتدا فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. محصول را به مدت یک ربع در این دما بپزید. سپس باید دما را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید و نیم ساعت دیگر پخت را ادامه دهید. چند دقیقه قبل از پایان پخت، ورقه پخت را برداشته، مرغ را با زرده آغشته کرده و دوباره به فر برگردانید.
دستور آشپزی:
سیب زمینی - 300 گرم؛
· پیاز - 85 گرم؛
· گوشت خوک - 160 گرم؛
فیله مرغ - 160 گرم؛
· مارگارین؛
· برگ بو - 1 برگ؛
· خمیر پف دار بدون مخمر خریداری شده - 500 گرم.
فن آوری:
1. ابتدا باید فیلینگ را آماده کنید. گوشت مرغ فرآوری شده، شسته شده، گوشت خوک و سیب زمینی را به مکعب های کوچک برش دهید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. برگ بو را خرد شده در آسیاب قهوه یا هاون اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
2. یک لایه خمیر پفکی بردارید. آن را به شش قسمت مساوی تقسیم کنید.
3. هر قطعه را رول کنید. فیلینگ و یک تکه کوچک مارگارین را در وسط قرار دهید.
4. جوجه های کوچک را طبق اصل خینکالی نیشگون بگیرید. لبه های خمیر را بلند کنید، یک پای گرد تشکیل دهید، لبه ها را در بالا به هم وصل کنید و "دم" حاصل را به خوبی در بالا بچسبانید.
5. فر را با دمای 210 درجه سانتیگراد گرم کنید و محصولات را به مدت 40 دقیقه بپزید.
دستور آشپزی:
فیله مرغ - 900 گرم؛
مارگارین - 300 گرم؛
خامه ترش - 220 گرم؛
برنج آب پز - 300 گرم؛
بیکینگ پودر - 33 گرم؛
آرد - 480 گرم؛
· پیاز - 1 عدد.
فن آوری:
1. ابتدا باید خمیر را آماده کنید. مارگارین را حل کنید. آن را در یک کاسه با خامه ترش ترکیب کنید. نمک را اضافه کنید. بیکینگ پودر را اضافه کنید.
2. سپس آرد الک شده را در همان کاسه با جریان نازک و مدام هم بزنید. اگر خمیر مایع یا خشک شد، به ترتیب باید آرد یا آب اضافه کنید.
3. سیب زمینی های فرآوری شده و خوب شسته شده، مرغ و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. کاملا مخلوط کنید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. بگذارید 10 دقیقه بماند تا مخلوط جذب شود.
4. تکه هایی از خمیر به دست آمده را جدا کنید. از هر کدام یک کیک صاف درست کنید، کمی بزرگتر از کف دستتان.
5. فیلینگ را در وسط نان تخت قرار دهید. لبه های کیک را فشار دهید تا یک سبد تشکیل شود.
6. یک ورقه پخت را با پوسته بپوشانید. تمام "سبدهای" دریافتی را روی آن قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 210 درجه سانتیگراد قرار دهید. جوجه های کوچک را به مدت 25 دقیقه بپزید.
دستور آشپزی:
سینه مرغ یا مرغ چرخ کرده - 500 گرم؛
· قارچ تازه / منجمد / کنسرو شده - 300 گرم؛
سیب زمینی - 250 گرم؛
· کره - 85 گرم؛
· خمیر پف دار خریداری شده - 850 گرم؛
· پیاز - 75 گرم؛
· فلفل - به مزه؛
· نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
پنیر - 150 گرم.
فن آوری:
1. اگر از سینه مرغ استفاده می کنید، باید آن را آبکشی کنید. خشک. سپس به مکعب های بسیار کوچک برش دهید. در ماهیتابه گرم شده با نمک و فلفل سرخ کنید. اگر از گوشت چرخ کرده استفاده می کنید، بر این اساس، فقط باید آن را سرخ کنید.
2. قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
3. پیاز را بشویید و پوست بگیرید. ریز خرد کنید. با قارچ ترکیب کنید. در ماهیتابه ای با مقدار کمی روغن بریزید. مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.
4. برنج را به روش معمول و راحت بجوشانید. اجازه دهید آب آن کشیده شود و در ظرفی بریزید. پنیر را روی برنج درشت رنده کنید. کمی آن را نمک بزنید.
5. خمیر پفکی یخ زدایی شده را در یک لایه پهن باز کنید. آن را به مربع های یکسان با شکل دلخواه برش دهید - جوجه های کوچک چگونه به نظر می رسند.
6. وسط هر مربع فیلینگ را به این ترتیب قرار دهید: ابتدا مرغ، سپس قارچ با پیاز و برنج آب پز با پنیر.
7. قطعه کار را با یک پاکت ببندید. در بالا، در مرکز، سوراخی ایجاد کنید تا بخار اضافی را دور کند تا پاکت در طول فرآیند پخت پاره نشود.
8. تمام مربع های آماده را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده و کمی چرب کرده اید قرار دهید.
9. ورقه پخت را به فری که از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شده است منتقل کنید. 40 دقیقه بپزید.
دستور آشپزی:
برای خمیر بدون خمیر شیرین:
· کره - 180 گرم؛
· کفیر - 250 میلی لیتر؛
سودا - 5 گرم؛
نمک - 5 گرم؛
· سس مایونز - 125 گرم
شکر گرانول - 45 گرم؛
آرد - 1.1 کیلوگرم؛
· تخم مرغ بزرگ - 2 عدد.
برای پر کردن:
سینه مرغ - 250 گرم؛
· ران مرغ - 200 گرم؛
· ادویه جات ترشی جات (مجموعه ای از موارد دلخواه شما)؛
فرنی گندم سیاه - 300 گرم؛
· کره - 100 گرم؛
· پیاز - 1 عدد.
فن آوری:
1. ابتدا خمیر را آماده کنید. کره را تکه تکه کنید. در مایکروویو یا در قابلمه روی اجاق حل کنید.
2. در ظرفی تخم مرغ، نمک و شکر را با همزن بزنید. سپس سس مایونز و کفیر را اضافه کنید. همه چیز را دوباره با همزن با سرعت کم مخلوط کنید.
3. سودا را به مخلوط تخم مرغ و کفیر اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. کره حل شده را اضافه کنید.
4. در حالی که مدام هم می زنید، آرد الک شده را به صورت جریان نازک داخل کاسه اضافه کنید. ورز دهید تا خمیر نرم و کشسانی به دست آید. آن را در یک ظرف خشک قرار دهید. با پارچه آشپزخانه بپوشانید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
5. در این مدت، فیلینگ آماده می شود.
6. پیازها را پردازش کنید. ریز خرد کنید.
7. سینه مرغ و گوشت خارج شده از ران مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید.
8. در یک کاسه پیاز، هر دو نوع گوشت مرغ و فرنی گندم سیاه آماده را با هم مخلوط کنید. ادویه جات را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
9. خمیر را از یخچال خارج کنید. به دو قسمت نابرابر تقسیم کنید. از یک تکه خمیر بزرگتر کیک هایی به قطر حدود 15 سانتی متر درست کنید. از قسمت دوم خمیر - کیک ها نصف اندازه هستند. ضخامت همه کیک ها نباید کمتر از دو میلی متر باشد.
10. فیلینگ و یک تکه کوچک کره را روی نان های پهن بزرگتر قرار دهید. روی فیلینگ را با یک تورتیلا کوچک بپوشانید. لبه های قسمت پایینی را بالا بیاورید و با کیک رویی فشار دهید. یک سوراخ در وسط ایجاد کنید تا بخار اضافی خارج شود.
11. روی ورقه سرخ کردنی را با روغن بپوشانید و کمی با روغن چرب کنید. تمام آماده سازی های مینی مرغ را روی آن قرار دهید. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.
12. محصولات را به مدت 50 دقیقه بپزید.
1. این گونه مرغ ها همراه با اولین دوره ها، به ویژه با آبگوشت های مختلف، بسیار خوب سرو می شوند.
2. پر کردن می تواند به صلاحدید شما متفاوت باشد. پیاز سبز، سیر، فلفل دلمه ای، شوید و حتی بادمجان طعم را به فیلینگ می بخشد.
3. اگر گوشت کمی خشک شد، می توانید آن را با مقدار کمی کره یا تکه های گوشت خوک ترکیب کنید.
4. گوشت مرغ برای فیلینگ لازم نیست سرخ شود. می توان آن را با ادویه ها آب پز کرد. در این نسخه جوجه های مرغ آبدارتر می شوند.
5. برای آبدارتر شدن فیلینگ، سس مایونز، خامه ترش و خامه را اضافه کنید. برای تندی، می توانید کمی سس فلفل قرمز را به فیلینگ اضافه کنید.
6. برای لذت حداکثری، پیشنهاد می شود مرغ مینی مرغ را با سس هایی مانند پنیر، خامه، گوجه فرنگی، قارچ یا یکی از سس های مورد علاقه خود سرو کنید.
7. در نسخه اصلی، پر کردن کورنیک شامل گوشت مرغ، گندم سیاه یا فرنی برنج، پیاز سبز، پیاز سرخ شده و تخم مرغ آب پز بود.
غذاهای خیابانی کاملاً اشتها آور به نظر می رسند و بنابراین مانند آهنربا مردم را به سمت خود جذب می کنند، اما هرگز نمی دانید چه چیزی ممکن است در یک پای قهوه ای طلایی یا شیرینی پف دار پیدا کنید. اگر یک پیک نیک، یک سفر کاری یا تا دیر وقت در دفتر کار می کنید، میان وعده ایده آل مرغ و سیب زمینی دست ساز خواهد بود. پیاز خلال شده و ترکیبی از ادویه جات که به خوبی انتخاب شده است عطر و بوی الهی به محصولات پخته می بخشد که قطعاً هیچ کس را بی تفاوت نمی کند.
از زمان های قدیم، به مناسبت تعطیلات اصلی مسیحیان، و همچنین در جشن های عروسی، مرسوم بوده است که پای مخصوصی را با پر کردن گوشت یا ماهی به نام کورنیک سرو کنند. پایه خمیر آن متفاوت است - مخمر، ماسه یا خمیر پف دار.
کلاسیک این ژانر شیرینی های چندلایه با پر کردن های مختلف در نظر گرفته می شود. اما برای یک جشن عمومی خوب است، اما بردن آن در جاده یا سر کار خیلی راحت نیست - خرد می شود و می شکند. برای چنین مواردی، "مثلث" پخته شده یا "پای پاکت" گوشت ایده آل است.
شیرینی های گرم را با پر کردن آبدار با چای یا آب گوشت سرو کنید. و وقتی خنک شد، می توانید آن را به عنوان میان وعده به محل کار یا مدرسه ببرید. با حداقل کالری بسیار خوشمزه به نظر می رسد: فقط 245 کیلوکالری در هر 100 گرم محصولات پخته شده خانگی گلگون.
برای اینکه شیرینی شورت حتی آبدارتر و لطیف تر شود، پیشنهاد می کنیم تکه های گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید.
اگر پیاده روی طولانی در پیش دارید، بهتر است یک میان وعده با خود ببرید. کورنیک های کوچک با مرغ و سیب زمینی که طبق دستور پخت مورد علاقه شما در فر پخته می شوند، جایگزین عالی برای فست فودهای خیابانی با کیفیت مشکوک خواهند بود.
آنها به راحتی آماده می شوند، شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارند و حتی می توان آنها را بدون ترس به کودک داد.
من پیشنهاد می کنم امروز مرغ مینی مرغ درست کنید. آنها طبق اصل یک پای مرغ بزرگ معمولی تهیه می شوند ، اما در شکل کوچکتر چنین پای هایی برای خوردن بسیار دلپذیرتر هستند. و همه افراد حاضر در میز می توانند نه یک تکه، بلکه یک جوجه کوچک کامل ببرند. علاوه بر این، خدمت به چنین جوجه های کوچک در میز تعطیلات شرم ندارد.
عناصر:
برای آزمون:
برای پر کردن:
1. بیایید تمام مواد لازم را آماده کنیم.
2. آماده سازی خمیر را شروع می کنیم. کره (یا مارگارین) را در مایکروویو یا روی اجاق گاز ذوب کنید.
3. سپس کره ذوب شده را در دمای اتاق خنک کنید، خامه ترش، تخم مرغ، شکر و نمک را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
4. در کفیر بریزید (ترجیحاً 3.2٪).
5. آرد گندم الک شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید. گاهی سه لیوان کافی است، گاهی باید کمی کم یا زیاد کرد.
6. خمیر متراکم اما نرم است. روی آن را با یک حوله نخی بپوشانید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند.
7. در همین حین آماده سازی فیلینگ را شروع می کنیم. گوشت مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. بهتر است از گوشت بریده شده از استخوان استفاده کنید (مثل من) یا نیمی از آن را با فیله مخلوط کنید. اگر فقط از فیله یا سینه مرغ استفاده کنید، فیلینگ خشک می شود. البته، می توانید گوشت را از طریق چرخ گوشت بچرخانید، اما اینطور نخواهد بود.
8. پیاز را ریز خرد کنید.
9. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
10. گوشت خرد شده، سیب زمینی و پیاز را در ظرفی بریزید.
11. نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به دلخواه اضافه کنید. می توانید چند ادویه خنثی و غیر تند اضافه کنید.
12. مخلوط کنید، فیلینگ برای جوجه های کوچک آماده است.
13. بیایید مجسمه سازی مرغ ها را شروع کنیم. خمیر استراحت شده را به چهار قسمت مساوی تقسیم می کنیم - این فقط برای سهولت در رول کردن است.
14. هر کدام از این قسمت ها را در یک سوسیس کوچک بغلتانید و به قطعات مساوی تقسیم کنید.
15. با بقیه خمیر هم همین کار را می کنیم. در نتیجه تقریباً 12 قطعه مساوی بدست خواهید آورد. هر قطعه را گرد می کنیم.
16. هر گلوله را به شکل کیک صاف به ضخامت 1 سانتی متر بغلطانید و فیلینگ آماده شده را روی کیک صاف قرار دهید.
17. لبه های نان تخت را جمع کنید و یک قابلمه مرغ درست کنید.
18. حالا قابلمه مرغ باید درب ببندد. از یک تکه کوچک خمیر یک دایره بردارید و آن را روی سطح باز بالای قابلمه مرغ قرار دهید.
19. مرغ آماده شده را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید. اما برای اینکه مطمئن شوید مواد پخته شده به کاغذ نچسبند، کاغذ را با روغن نباتی چرب کرده و آرد بپاشید.
20. جوجه های مینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
21. حالا بیایید از مینی جوجه های خوشمزه، رضایت بخش و همیشه داغ لذت ببریم. نوش جان!
