عناصر:
ابتدا شروع به پختن اسپاگتی کنید: آب را در قابلمه ای بجوشانید، نمک اضافه کنید و پاستا را که از وسط یا به سه قسمت تقسیم شده است، داخل آن بریزید (این به صلاحدید شماست). بپزید تا نرم شوند، هر از گاهی هم بزنید تا به کف تابه نچسبند یا به هم نچسبند.
در این بین پیاز را پوست گرفته و به اندازه مناسب برای خود (ریز، درشت) خرد کنید.
گوشت مرغ را کاملاً بشویید، پاک کنید و به قطعات کوچکی با ضخامت 1 سانتی متر و نه بیشتر از 4 سانتی متر برش دهید.
در ماهیتابه ای روغن بریزید و آن را داغ کنید و پیاز خرد شده را داخل آن بریزید و سه دقیقه تفت دهید. در صورت تمایل، سیر را اضافه کنید - این ظرف را معطر تر می کند.
سپس گوشت مرغ را همراه با پیاز در ماهیتابه قرار دهید و حدود یک ربع (یعنی تا نیم پز) تفت دهید. در صورت لزوم روغن را اضافه کنید.
اسپاگتی های پخته شده را در آبکش بریزید (در صورت تمایل می توانید ابتدا آن را زیر آب جاری بشویید - این یک عادت است).
سس را با مخلوط کردن ادویه ها با سس مایونز، سس کچاپ و خامه ترش آماده کنید.
سس را به همراه مرغ در تابه بریزید و به مدت 10 دقیقه با درب بجوشانید.
سپس اسپاگتی را با مرغ به سس خامه ای اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و به معنای واقعی کلمه بعد از 2 دقیقه می توانید تابه را از روی اجاق گاز بردارید.
کدام یک از شما ذهن خود را در مورد اینکه چه چیزی برای شام برای خانواده خود بپزید به هم نخورده است؟ چگونه منوی معمول گندم سیاه، برنج یا پاستا را متنوع کنیم؟ اگر به این سوالات علاقه مند هستید، پس این دستور غذا همان چیزی است که به دنبال آن بودید. پاستا با مرغ در سس خامه ای جایگزین عالی برای کتلت ها و مخلفات معمولی خواهد بود. تهیه چنین ظرفی آسان، ساده و از همه مهمتر بسیار سریع است. به معنای واقعی کلمه نیم ساعت از وقت شما و یک شام خوشمزه و مقوی برای کل خانواده آماده است!
اطلاعات طعم غذاهای اصلی طیور / ماکارونی و پاستا
برای شروع، تکه های مرغ تازه را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. برای اینکه این غذا سریعتر بپزد، تکه های بزرگ گوشت را با استخوان یا بدون استخوان به قطعات کوچک برش دهید. علاوه بر ران و ساق پا می توانید از سینه مرغ استفاده کنید. نترسید که هنگام استفاده از فیله، ظرف آماده آبدار بودن خود را از دست بدهد. به لطف سس خامه ای این اتفاق نمی افتد. 
سبزیجات مکمل مرغ در سس هستند. موسیر و هویج پوست کنده و شسته شده، به نوارهای نازک برش داده می شود. بسته به ذائقه و فصل شما می توان از سبزیجات دیگر استفاده کرد. به عنوان مثال کدو سبز، فلفل دلمه ای و لوبیا سبز به خوبی با مرغ ست می شوند. موسیر را می توان با پیاز معمولی یا پیاز قرمز جایگزین کرد. 
یک قابلمه یا ماهیتابه با ته ضخیم و دیواره های بلند بردارید. روغن نباتی را گرم کنید و تکه های مرغ را داخل آن بریزید. گوشت را به مدت 10 تا 15 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. مرغ قهوه ای شده را بسته به ذائقه خود با ادویه های خشک بپاشید. به یاد داشته باشید، ادویه ها هر ظرفی را درخشان می کنند و طعم جدیدی به آن می بخشند. گیاهان ایتالیایی، مخلوطی از فلفل آسیاب شده و پاپریکا شیرین برای مرغ در سس خامه ای مناسب هستند. سبزیجات آماده را به گوشت اضافه کنید و همه را با هم به مدت 10-15 دقیقه دیگر تفت دهید. سیر خرد شده را به مزه اضافه کنید. 
در همین حین در قابلمه ای آب را بجوشانید و یک مشت نمک اضافه کنید و پاستا را اضافه کنید. آنها را طبق دستور روی بسته به طور متوسط 8-10 دقیقه بجوشانید. 
وقتی گوشت تقریباً آماده شد، خامه را در دمای محیط بریزید و نمک را به مزه اضافه کنید. در صورت تمایل می توان قارچ ها را به سس اضافه کرد. برای انجام این کار، قارچ ها را از قبل در یک تابه جداگانه سرخ کنید. همه چیز را با هم به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. اگر سس بیشتری نیاز است، خامه بیشتری اضافه کنید.
اگر خامه ندارید می توانید سس شیر درست کنید. برای این کار مرغ را با شیر در دمای اتاق بریزید و 10-15 دقیقه بجوشانید. برای غلیظ شدن این سس، 1-2 قاشق چایخوری را رقیق کنید. نشاسته سیب زمینی در 50 میلی لیتر آب سرد. سپس مخلوط به دست آمده را داخل سس شیر بریزید و کاملا مخلوط کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید. 
برای اینکه غذا حتی خوشمزه تر شود، پنیر فرآوری شده یا سفت را که روی یک رنده متوسط خرد شده اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید. مرغ تمام شده را در سس خامه ای با درب بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا ظرف خوب دم بکشد. قبل از سرو، می توانید آن را با جعفری خرد شده بپاشید.
در حالی که مرغ در حال پختن است، پاستا را درست کنید. آنها را در یک آبکش بریزید، با آب گرم بشویید و در ظرف مناسب خود قرار دهید. چند قاشق سس خامه ای به پاستا اضافه کنید و هم بزنید و 10 دقیقه بگذارید تا دم بکشد. با قرار دادن آنها در ماهیتابه می توانید بلافاصله آنها را با مرغ و سس ترکیب کنید. 
ماکارونی خوشمزه با مرغ در سس خامه ای آماده است. آنها را در بشقاب ها قرار دهید و روی آنها سس بریزید و تکه های گوشت را اضافه کنید. سالاد سبزیجات تازه، خیارشور و گوجه فرنگی و همچنین سبزیجات تازه برای این غذا عالی است. با آرزوی موفقیت برای شما و خانواده تان! 
محصولات معمولی، حداقل مهارت های آشپزی و حدود 30 دقیقه برای همه چیز طبق دستور العمل جهانی برای پاستا با مرغ در سس سفید. خامه بهترین نتیجه را ارائه می دهد - ما آن را با شیر، حتی شیر پرچرب جایگزین نمی کنیم. ما هر پاستا را انتخاب می کنیم - از ورمیشل نازک، رشته فرنگی مسطح گرفته تا "کمان"، "شاخ" و "صدف".
زمان پخت: 30 دقیقه.
تعداد وعده ها: 2-3.
عناصر:
آب را روی حرارت زیاد بجوشانید، کمی نمک اضافه کنید، پاستا را کم کنید - با قاشق/کاردک هم بزنید، آن را از دیواره ها و کف جدا کنید، بدون درب با حباب زدن مداوم به مدت 5-7 دقیقه بپزید (تا زمانی که حالت سفت شود - Al dente ). پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، حبه های سیر را له کنید یا به صورت خلالی خرد کنید. مرغ را بشویید، خشک کنید و به مکعب های هم اندازه برش دهید.
روغن را در ماهیتابه ای با طرف بالا گرم کنید. پیاز و سیر را در دمای متوسط تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
فیله مرغ را به مخلوط سیر و پیاز روغنی اضافه کنید، مخلوط کنید و 1.5 تا 2 دقیقه بعد تفت دهید.
ما آن را به یک پوسته تیره خشک نمی کنیم - ما به آبدار بودن و لطافت نیاز داریم. کافی است صبر کنید تا گوشت سفید شود.
خامه شیر را به دو صورت (هر کدام حدود 100 گرم) در آن بریزید. بجوشانید، بخار کنید، اجازه دهید حجم رطوبت کاهش یابد.
پاستا را در آبکش بریزید و آب آن را خالی کنید.
پاستا، مرغ و سس را با هم ترکیب کنید - باقیمانده خامه را بریزید، نمک، فلفل بزنید و در صورت تمایل کمی جوز هندی اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید و سفت شدن پاستا را تست کنید. از روی حرارت بردارید، شوید خرد شده بپاشید و با یک تکه کره مزه دار کنید.
در ایتالیا یکی از رایج ترین غذاها پاستا است. با سس های مختلفی سرو می شود که در نتیجه هر بار طعم جدیدی به خود می گیرد. به دلیل سادگی و سرعت آماده سازی، طعم عالی، در سراسر جهان محبوب شده است. یکی از انواع مورد علاقه بسیاری از لذیذها از این غذا ماکارونی با مرغ در سس خامه ای است. دستور العمل های بسیار زیادی برای تهیه آن وجود دارد، اما وجه مشترک همه آنها طعم و عطر لطیف خامه ای است. برخی از گزینه ها را می توان در منوی رژیم غذایی گنجاند، مشروط بر اینکه پاستا از گندم دوروم تهیه شده باشد و سس حاوی مواد سرخ شده، دودی یا چرب نباشد.
ماکارونی یکی از ساده ترین غذاها برای تهیه است: فقط کافی است آب را بجوشانید، مواد خشک را داخل آن بریزید، پس از مدت زمان مشخصی در آبکش بریزید و آبکشی کنید. با وجود سادگی ظاهری، فرآیند تهیه ماکارونی ظرافت های خاص خود را دارد. ماکارونی خیس یا چسبناک غیرمعمول نیست؛ این نشان می دهد که هنوز همه خانم های خانه دار نمی دانند که چگونه پاستا را درست بجوشانند. مشاوره از سرآشپزهای با تجربه به شما کمک می کند تا از اشتباهات جلوگیری کنید.
تکنولوژی تهیه پاستا با مرغ در سس خامه ای بسته به دستور غذا ممکن است متفاوت باشد. مطالعه دقیق دستورالعمل ها باعث از بین رفتن اشتباهات می شود.
روش پخت و پز:
برای آبدارتر شدن فیله مرغ، می‌توانید آن را در ویفرهای روغنی که با کره چرب شده و با سبزی پاشیده شده سرخ کنید. این ویفرها را می توان از فروشگاه خریداری کرد یا خودتان درست کنید. در این صورت شیره آزاد شده از سینه مرغ به جایی نشت نمی کند، آبدار می ماند.
روش پخت و پز:
غذای تهیه شده طبق این دستور غذایی زیبا و اشتها آور به نظر می رسد، طعم خامه ای لطیفی دارد و بسیار سیر کننده است.
روش پخت و پز:
ماکارونی مرغ دودی با سس خامه ای عطری اغوا کننده و طعم تند دارد.
روش پخت و پز:
دوستداران قارچ این نسخه از پاستا را با مرغ و سس خامه ای دوست خواهند داشت. این غذا به قدری خوشمزه است که می توانید آن را به مهمانان ارائه دهید.
پاستا با مرغ در سس خامه ای یک غذای مقوی است که طعم آن را تقریبا همه دوست دارند. حتی بدون هیچ مهارت آشپزی می توانید آن را در مدت زمان کوتاهی تهیه کنید.
تهیه یک شام خانوادگی کار آسانی نیست: خرید مواد غذایی و صرف زمان زیادی برای فرآیند پخت و پز. برای راضی نگه داشتن همه بدون عرق کردن روی اجاق، پاستا را در سس پنیر خامه ای با مرغ درست کنید. یک غذای ساده اما بسیار خوشمزه به رژیم غذایی خانواده شما تنوع می بخشد و آشپزی را به سرگرمی مورد علاقه شما تبدیل می کند.
اگر پنیر یکی از اجزای اصلی یک غذا است، باید آن را با دقت انتخاب کنید. بالاخره طعم نهایی غذا به پنیر بستگی دارد.
صرف نظر از نوع پنیر، باید محصولی با کیفیت انتخاب کنید. قبل از خرید حتما برچسب را بخوانید. مطمئن شوید که در حال خرید پنیر هستید نه محصول پنیر. مواد تشکیل دهنده و تاریخ تولید را بخوانید. هر پنیر باید تازه باشد.
مهمترین چیز در انتخاب پنیر این است که روی قیمت و نام آن تمرکز نکنید، بلکه روی ترجیحات طعمی خود تمرکز کنید. سپس غذاهای شما لذت بیشتری را به ارمغان می آورد.
درست کردن ماکارونی، پنیر و خامه سخت نیست. اما حتی اگر کار آسانی باشد، باز هم باید فرآیند پخت و پز را جدی بگیرید. پنیر بیش از حد پخته شده دیگر آنقدرها خوش طعم نخواهد بود و به سادگی غذا را خراب خواهید کرد. برای تهیه سس پنیر خامه ای خوب برای پاستا، باید دستور غذا را دنبال کنید و مواد تازه در دسترس داشته باشید.
سبزیجات و سبزیجات تازه را با پاستا در سس گورگونزولا سرو کنید. همچنین می توانید مقداری نان سفید را برشته کرده و با سیر بمالید.
پاستا را بلافاصله در سس پنیر خامه ای سرو کنید. در صورت تمایل، روی آن را با آجیل یا تخمه آفتابگردان بپاشید.
