پیاز - 2-3 عدد.
سیر - 1 حبه
رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.
کلم - 1 چنگال
فلفل دلمه ای - 1 عدد.
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
سیب زمینی - 2 عدد.
شنیده ام که به جای برنج، در صورت تمایل می توانید هر دانه دیگری را به رول های کلم اضافه کنید. من قبلاً رول کلم را با بلغور درست کرده بودم، اما اکنون می خواهم گندم سیاه را امتحان کنم.
اگر رول های کلم پر شده با گوشت و برنج متراکم باشد، با افزودن گندم سیاه، پر کردن ترد تر می شود. طعم گندم سیاه تقریباً احساس نمی شود. به طور کلی، من نتیجه را دوست داشتم.
در مناطق جنوبی ما، پختن رول کلم یا فلفل شکم پر با آبگوشت مرسوم است. به این ترتیب می توانید دو پرنده را با یک سنگ بکشید: اول و دوم در یک ظرف. پیشنهاد می کنم نسخه من از رول های کلم با گندم سیاه در آبگوشت را امتحان کنید.
برای تهیه غذا، تمام محصولات موجود در لیست را بردارید.
من از گوشت گوسفند و گوساله چرخ کرده خانگی استفاده کردم. می توانید بلافاصله پیاز را داخل آن بغلتانید. یک عدد پیاز کوچک را همراه با گوشت حلقه حلقه کردم و دومی را مستقیماً در گوشت چرخ کرده خرد کردم. گندم سیاه را نباید تا زمانی که کاملاً پخته شده بجوشانید و همچنین به گوشت اضافه کنید. نمک، فلفل را اضافه کنید و گوشت چرخ کرده به دست آمده را خوب مخلوط کنید.
همه سبزیجات را از قبل برای سرخ کردن آماده کنید. هویج، فلفل، سیر و پیاز را به میزان دلخواه خرد کنید.
ساقه را از سر کلم ببرید یا به سادگی آن را در امتداد لبه برش دهید. سر کلم را در آب در حال جوش قرار دهید، سمت پایین را برش دهید. آب را به جوش آورید و کلم را در آب نگه دارید و به طور دوره ای برگ های نرم شده را بچرخانید و به تدریج جدا کنید. برگ ها را خنک کنید. آبی را که کلم در آن جوشانده اند دور نریزید، از آن برای آبگوشت استفاده می کنیم.
گوشت چرخ کرده را در برگ های نرم کلم بپیچید و ابتدا غلیظ های روی برگ را جدا کنید. به این ترتیب رول های کلم را فرم دهید.
روغن نباتی را در قابلمه ای داغ کنید و ابتدا سیر و پیاز را تفت دهید تا عطر مطبوعی به دست آید سپس بقیه سبزیجات را اضافه کنید و همه چیز را حدود 7 دقیقه تفت دهید و رب گوجه فرنگی و کمی شکر به سبزی ها اضافه کنید و نمک اضافه کنید و تفت دهید. هم زدن همه چیز با هم سپس مقداری از آب کلم را در آن بریزید.
رول های کلم را در یک لایه قرار دهید. سپس آب کلم بیشتری اضافه کنید و رول های کلم باقی مانده را اضافه کنید. مقدار آب کلم دلخواه است، بسته به نتیجه ای که می خواهید به دست آورید - نازک تر یا غلیظ تر.
نمک به مزه، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. در ازبکستان مرسوم است که سیب زمینی را به آبگوشت اضافه می کنند. من 2 تکه اضافه کردم، آنها را درشت برش دادم، اما لازم نیست. اجازه دهید رول های کلم روی حرارت ملایم با درب بجوشد تا کلم و سیب زمینی پخته شوند. تقریباً 35-40 دقیقه. در محیط اسیدی، پختن ظرف به زمان بیشتری نیاز دارد. با تمام شدن رول های کلم، مقدار مایع همیشه کاهش می یابد.
به طور دوره ای باید نرمی کلم و طعم آبگوشت را بررسی کنید و آنچه را که از دست داده است اضافه کنید. رول های کلم شکم پر با گندم سیاه در آبگوشت آماده است.
رول های کلم با مقدار کمی آبگوشت، تکه های سیب زمینی، با گیاهان تازه و خامه ترش پاشیده می شود. نوش جان!
www.iamcook.ru
برای کسانی که دوست دارند دائماً به دنبال نسخه های جدید غذاهای قدیمی باشند ، من یک گزینه عالی ارائه می دهم - دستور العملی برای تهیه رول های کلم با گندم سیاه و گوشت. به نظر می رسد خوشمزه و کاملا اصلی است.
1. برای اینکه بتوان کلم را به راحتی به برگ تقسیم کرد، ابتدا باید چند دقیقه در آب جوش غوطه ور شود. سپس سرد کنید و با احتیاط داخل صفحات جدا کنید.
2. برای اینکه دستور پخت رول کلم با گندم سیاه و گوشت را جالب تر کنید، می توانید از دو نوع گوشت - به عنوان مثال گوشت خوک و مرغ یا گوشت گاو و خوک استفاده کنید. گوشت را بشویید، خشک کنید و می توانید آن را به قطعات کوچک برش دهید یا از چرخ گوشت رد کنید.
3. سبزیجات - پیاز، هویج، سیر و فلفل را بشویید و پوست بگیرید.
4. اگر گوشت چرخ کرده است، سبزیجات را نیز می توان به مکعب های کوچک خرد کرد. بهتر است گوشت چرخ کرده را با سبزیجاتی که از چرخ گوشت یا مخلوط کن رد شده ترکیب کنید (نه پیاز، در غیر این صورت طعم آن تلخ می شود).
5. گندم سیاه را باید در آب نمک بجوشانید اما 3 دقیقه کمتر از حد معمول بجوشانید تا زیاد پخته نشود.
6. همه مواد برای پر کردن را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید و کاملا مخلوط کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. در صورت تمایل، این دستور العمل ساده برای رول های کلم با گندم سیاه و گوشت را می توان با گیاهان تازه یا ادویه جات تکمیل کرد.
7. روی ورق آماده شده که غشاهای سخت از آن جدا شده اند، فیلینگ را قرار داده و با دقت بپیچید تا تمام لبه ها داخل آن باشد.
8. رول های کلم شکم پر را می توان از قبل در یک ماهیتابه سرخ کرد یا بلافاصله به شکل مقاوم در برابر حرارت قرار داد. کمی آب یا خامه ترش اضافه کنید و در تابه را با فویل بپوشانید. به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید و سپس فویل را بردارید و رول های کلم را سرخ کنید تا پخته شوند.
povar.ru
بسیاری از خانم های خانه دار دوست دارند رول کلم را با برنج درست کنند، اما رول کلم با گندم سیاه نیز بسیار خوشمزه است. هم خوشمزه است و هم اصل. و مرد خوشحال خواهد شد. و اگر مهمانان شما هنوز چنین غذایی را امتحان نکرده باشند، خوش طعم و خوش طعم خواهد بود. و بسیاری از دوستان به دستور غذا علاقه مند خواهند شد. از این گذشته، دوستان من هرگز چنین رول های کلم خوشمزه ای را پخته و امتحان نکرده اند.
برای تهیه رول های کلم عالی و اشتها آور چه باید کرد.
1. کلم را بردارید و هسته آن را برش دهید تا کلم به راحتی به برگ ها جدا شود. سپس آن را در آب جوش بریزید و چند دقیقه نگه دارید. و بعد از اینکه صبر کردیم تا کلم خنک شود، آن را به برگ تقسیم می کنیم.
2. برای پر کردن از گوشت خوک استفاده می کنیم. گوشت را خوب بشویید و بپزید. گوشت خوک را نمک و فلفل کنید. پس از این، خنک شده و به قطعات کوچک برش دهید.
3. در ضمن، باید پیاز، هویج و سیر را پوست بگیرید.
4. سپس سس رول کلم (پیاز، هویج را سرخ کنید) درست می کنیم. قبل از انجام این کار، پیاز را ریز خرد کرده و هویج را خلالی کنید. گوجه فرنگی و سپس خامه ترش را کم کم اضافه کنید و در آخر کره را اضافه کنید.
5. فرنی گندم سیاه را بپزید، 2 فنجان گندم سیاه به آن اضافه کنید و آب آن را نمک بزنید. گندم سیاه را بپزید تا نیم پز شود. 
6. حالا می توانید مواد را با هم ترکیب کرده و خوب هم بزنید. بعد از این می توانید نمک و فلفل اضافه کنید. یک عدد تخم مرغ را بزنید تا فیلینگ محکم بماند. سپس گندم سیاه خرد نمی شود و به خوبی نگه می دارد.
7. ما شروع به تهیه ورق می کنیم، غشاهای سخت را از آن جدا می کنیم. سپس فیلینگ را اضافه کرده و خوب بپیچید. باید آن را خوب بپیچید تا پر شده بیرون نریزد.
8. هر توپ از رول های کلم را با سس بپاشید. سپس آنها آبدار و خوشمزه خواهند شد. توپ بالایی را با پانسمان پر کنید. در پایان آب را اضافه کرده و شروع به دم کردن رول های کلم کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و بپزید تا پخته شود. پخت حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم طول می کشد. بسته به سختی کلم سفید. بنابراین، باید با دقت انتخاب کنید تا برگها نازک و نرم باشند. این تمام اسرار پخت رول کلم است. نکته اصلی این است که دستورالعمل ها را دنبال کنید.
povarenokk.ru
خانواده من واقعاً رول کلم را دوست دارند. من آنها را اغلب و در انواع مختلف طبخ می کنم. امروز می خواهم دستور پخت رول کلم با گندم سیاه را به شما جلب کنم. این بار تصمیم گرفتم از کلم چینی رول کلم با گندم سیاه درست کنم. این غذا بسیار سریع و ساده درست می شود. از آنجایی که برگ های کلم چینی نرم تر و انعطاف پذیرتر هستند، به راحتی پاره می شوند، نیازی به پخت و پز طولانی ندارند و پیچیدن گوشت چرخ کرده در آنها بسیار راحت است. رول های کلم آبدار، لطیف و معطر می شوند. حتما آن را امتحان کنید - مطمئناً آن را دوست خواهید داشت.
گندم سیاه را جدا کرده و زیر آب جاری خنک بشویید. در قابلمه بریزید و طبق دستورالعمل بسته بپزید تا کاملا بپزد.
گوشت چرخ کرده را در یک کاسه عمیق قرار دهید (من از فروشگاه استفاده کردم)، یک عدد پیاز رنده شده، نمک را اضافه کنید و با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید.
سپس گندم سیاه پخته شده و 2 قاشق غذاخوری خامه ترش را به کاسه گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
همه چیز را خوب ورز دهید تا یکدست شود.
کلم چینی را برای رول کلم آماده کنید. قسمت سخت کلم را جدا کرده و برگ های بد و شل شده را جدا کنید. سر کلم را به صورت تک برگ جدا کرده و هر کدام را زیر آب جاری بشویید.
آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید و برگ های کلم را به مدت 3-4 دقیقه در آنجا قرار دهید. سپس از آب خارج کنید و روی دستمال کاغذی بگذارید و بگذارید خنک شود.
چند برگ کوچک را کنار بگذارید. رگبرگ های خشن برگ های سرد و خشک شده را با یک چاقوی تیز جدا کنید.
1-1.5 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده را روی هر برگ کلم آماده شده قرار دهید و با دقت بپیچید.
یک عدد هویج را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید. کف ظرف نسوز چند برگ کلم (که کنار می گذاریم) گذاشته و هویج رنده شده بپاشید. رول های کلم آماده را روی این "پتو" سبزیجات قرار دهید.
هویج باقیمانده را بشویید، پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به حلقه های نصف برش دهید.
کمی روغن نباتی را در یک ماهیتابه عمیق بریزید، پیاز را که به صورت حلقه ای نصف شده اضافه کنید. پیاز را به مدت 3 تا 5 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و یادتان باشد هم بزنید. سپس هویج رنده شده را به ماهیتابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سبزیجات را به مدت چند دقیقه سرخ کنید، گاهی اوقات هم بزنید. سپس 3 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی را به سبزیجات داخل تابه اضافه کنید. دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.
در مرحله بعد، آب گرم یا آب سبزیجات را در یک فرم مقاوم در برابر حرارت با رول های کلم بریزید و رول های کلم را کاملاً بپوشانید (من به 300 میلی لیتر آب نیاز داشتم). سس هویج و پیاز آماده شده را با احتیاط روی رول های کلم بریزید. با درب یا فویل بپوشانید. اگر از فویل استفاده می کنید، آن را در چندین مکان سوراخ کنید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید.
رول های کلم با گندم سیاه آبدار، لطیف و فوق العاده خوشمزه شد. گرم را با خامه ترش و سبزیجات تازه سرو کنید.
نوش جان!
rutxt.ru
می توان گفت، دقیقاً اتفاقات متضاد.
آشنایی با پدر و مادر عروس پسر صورت گرفت
در آستانه آخرالزمان عمومی
آنها افراد ساده ای هستند که از غرب به منطقه ما آمده اند
اوکراین، و آنجا، همانطور که می دانید، سنت های آشپزی خاص خود را دارند،
در آداب و رسوم، در ترجیحات.
اگر این رویداد نبود، مجبور نبودم از چنین رویدادی لذت ببرم
یک غذای فوق العاده مانند رولت کلم با گندم سیاه و سیب زمینی.
به نظر می رسد که رول های کلم با گندم سیاه در غرب اوکراین رایج است.
آن را به جای برنج به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و گندم سیاه را با قارچ مخلوط کنید
یا سبزیجات و چه روش شگفت انگیزی برای بسته بندی رول های کلم
مثلث مثل کیسه دانه
1 سر کلم
200 گرم گندم سیاه
قارچ تازه یا خشک
نمک، فلفل، آرد
روغن سرخ کردنی
این کار باعث می شود تا رول های کلم خوش طعم تر شوند.
گندم سیاه را در چند آب بشویید و بجوشانید تا نیم پز شود.
و روی حرارت زیاد بپزید. آب را نمک بزنید و به آن اضافه کنید
2-3 قاشق غذاخوری سرکه (سرکه از پاره شدن برگ کلم جلوگیری می کند
کاغذ بسته بندی). در طول فرآیند پخت، برگ های نرم روی آن آماده می شود
کلم را از سر برداشته و بقیه را به جوشاندن ادامه دهید
برگ های کلم را خنک کنید، نصف کنید، جای زخم ضخیم را بردارید
مقدار روغن تا قهوه ای طلایی.
فلفل آسیاب شده، گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید.
گوشت چرخ کرده در آنها وجود دارد، آن را به شکل توپ های کوچک درست می کنیم
پیاز دوم و هویج رنده شده را اضافه کنید تا نرم شود
یک قاشق آرد، قارچ خرد شده (اگر قارچ ها خشک شده اند، به آنها نیاز دارید
از قبل در آب خیس کنید)، بیشتر سرخ کنید، داغ بریزید
آب را با ادویه ها مزه دار کنید تا خوش طعم شود، بجوشانید. خواهد بود
واقعا خوشمزه است، به خصوص اگر از انواع واقعی استفاده کنید
قارچ خشک کارپات به عنوان هدیه آورده شده است.
به مدت 1-1.5 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
رول های کلم تمام شده را با خامه ترش سرو کنید.
و در نسخه ما: با نمک، ودکا، شمع
اکیداً به شما توصیه می کنم از این دستور عبور نکنید و حتماً این کار را انجام دهید
این رول های کلم را امتحان کنید، زیرا یک غذای بدون چربی نیز دلچسب است،
اگر آنها را بدون خامه ترش بخورید.
به هر حال، اغلب در اوکراین نه سبزیجات، بلکه گوشت تهیه می کنند
سس کردن، نوارهای نازک گوشت خوک را همراه با پیاز سرخ کنید.
این رول های کلم بود که اقوام آینده ما از ما پذیرایی کردند.
غذای جالبی است، اینطور نیست؟
در مورد پایان جهان، اجازه دهید رویدادهای شادتر با آن همراه باشد!
ابتدا گوشت چرخ کرده را برای رول های کلم آماده می کنیم. این کار را می توانید از قبل انجام دهید یا از گوشت چرخ کرده آماده استفاده کنید. گوشت را در چرخ گوشت چرخ کرده، نمک، پیاز، سیر و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
یک کلم متوسط را بردارید و هسته آن - ساقه را از آن جدا کنید. بدیهی است که نمی توانیم ساقه را تا انتها برش دهیم؛ این کار ضروری نیست. تا جایی که بتوانیم سوراخی ایجاد می کنیم و بعداً آن را عمیق تر می کنیم. این کار را انجام می دهیم تا بتوانیم برگ های کلم را از سر کلم جدا کنیم.
کلم را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید تا سر کلم آزادانه در آن قرار گیرد. با آب پر کنید و بپزید. برگ های کلم پخته شده نرم می شوند و به راحتی از سر جدا می شوند. ورق های تمام شده را یکی یکی جدا می کنیم.
در حالی که کلم در حال پختن است، بیایید به مراحل بیشتر آشپزی برویم. مقداری گندم سیاه آماده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید (می توانید از همانی که قبلا پخته شده برای تزیین استفاده کنید).
پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید تا تفت داده شود.
هم برای پر کردن و هم برای پختن رول های کلم به تفت دادن نیاز داریم. آن را سرخ کنید.
در این مدت اولین برگ ها را از کلم جدا می کنیم. به پختن ادامه دهید و در صورت لزوم ساقه آن را جدا کنید. به تدریج، یک تپه کامل از برگ کلم تشکیل می دهیم. برگ های کلم بالا بسیار بزرگ و برگ های پایین کوچکتر خواهند بود. در این مرحله ما خودمان تصمیم می گیریم که آیا برگ های بزرگ را به دو قسمت تقسیم می کنیم یا آنها را همانطور که هستند باقی می گذاریم.
نیمی از پیاز و هویج تفت داده شده را داخل گوشت چرخ کرده می ریزیم و در نیمه دوم رب گوجه فرنگی می ریزیم.
گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود را به مواد اضافه کنید (می توانید از انواع جهانی استفاده کنید)، مخلوط کنید، و چاشنی برای رول های کلم با گندم سیاه آماده است.
در هر برگ، رگبرگ‌های سخت را جدا می‌کنیم؛ آنها در پشت برگ قرار دارند. مقداری گوشت چرخ کرده را در پایه قرار دهید و به شکل رول در بیاورید.
تمام رول های کلم فرم داده شده را در تابه ای به اندازه مناسب بریزید، آب اضافه کنید، با رب گوجه فرنگی تفت دهید، نمک را به میزان مزه اضافه کنید و بگذارید 1 ساعت (از زمان جوشیدن) بپزد. زیر درب بسته بپزید.
رول های کلم شکم پر با گندم سیاه آماده است. آنها را با سس پخته شده، خامه ترش یا سس کچاپ سرو کنید. می توانید رول های کلم را سرخ کنید.
اگر عاشق گندم سیاه هستید یا دیابت دارید و مجبورید روزانه آن را بپزید، این دستور غذا برای شما مناسب است. خوشمزه، رضایت بخش است و به منوی شما تنوع می بخشد. با چشیدن این رول های کلم لذت خواهید برد. در اوکراین، مرسوم است که چنین رول های کلم را در طول روزه آماده می کنند. آن را امتحان کنید، مطمئن هستم که آن را دوست خواهید داشت!
برای تهیه رول کلم بدون چربی با گندم سیاه به محصولات ذکر شده نیاز دارید.
بیایید با تهیه کلم شروع کنیم. اول از همه، ساقه را جدا کنید. کلم را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، آن را در یک بشقاب قرار دهید و آن را به مدت 8-10 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. آن را بیرون بیاورید، بگذارید خنک شود و شروع به برداشتن برگ ها کنید. یا می توانید با فرو بردن دوره ای کلم در آب جوش، برگ ها را جدا کنید.
غلات گندم سیاه را مرتب می کنید، آنها را می شویید و خشک می کنید. در صورت تمایل، می توانید آن را به آرامی در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید - غلات معطر تر و خوشمزه تر می شوند. خشکش نکن سپس از لحظه جوش به مدت 10-12 دقیقه در 300 میلی لیتر آب بجوشانید.
پیاز را پوست گرفته، بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.
هویج ها را روی یک رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید.
پیاز و هویج را در روغن نباتی تفت دهید.
سیب زمینی ها را با رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید.
گندم سیاه، سیب زمینی و نیمی از سبزیجات سرخ شده را با هم ترکیب کنید.
نمک و فلفل را هم بزنید.
کف ظرفی که در آن رول های کلم را می پزیم با برگ های باقی مانده بپوشانیم.
کلم ما خیلی جوان است، بنابراین کافی بود غضروف را فشار دهیم و تحت فشار کم پاشیده شود. فیلینگ را روی ورق قرار دهید و رول کلم را گرد کنید.
رول های کلم را در یک تابه، ترجیحا با ته و دیواره های ضخیم قرار دهید.
با آب نمک داغ پر کنید. روی آن را با برگ های کلم بپوشانید.
رول‌های کلم ناشتا با گندم سیاه را می‌توان روی اجاق گاز پخت، یا اگر تابه اجازه داد، در فر پخته شود. از لحظه جوشیدن روی حرارت ملایم حدود 45 دقیقه بپزید و اجازه دهید رول های کلم تمام شده حدود 20 دقیقه دم بکشد سپس آن را بردارید و در بشقاب ها قرار دهید و روی باقی مانده هویج و پیاز تفت دهید.
کلم جوان و بسیار لطیف و تقریبا شفاف است.
کلمه روسی cabbage rolls ریشه ای مشابه کلمه dove دارد. اگرچه این نام کاملاً موجه نیست، زیرا در شکل و ترکیب آنها، رول های کلم با گندم سیاه، برنج یا سایر غلات کاملاً متفاوت از این پرنده هستند.
نسخه ای وجود دارد که این نام از فرانسه در قرن 18 آمده است. شکار کبوترهای وحشی در این کشور رواج داشت. پرندگان جوانی که به تازگی از لانه پرواز کرده بودند و در دام های بسته گرفتار شده بودند، طعمه های با ارزشی به شمار می رفتند. آنها بلافاصله کنده شدند، روده ها را جدا کردند و در قطعات گوشت خوک پیچیده کردند. برگ های انگور زیر گوشت خوک ریخته شد. همه اینها را روی تف ریخته و روی آتش باز سرخ می کنند. نیم ساعت بعد کبوتر در برگ و خوک آماده شد.
شاید گوشت خرد شده پیچیده شده در برگ های کلم جایگزین کبوترهای فرانسوی در سفره روسی شده و به آن رول کلم می گفتند.
دستور العمل های مدرن برای رول های کلم شامل استفاده از طیف گسترده ای از گوشت چرخ کرده یا مرغ و طیف گسترده ای از غلات است:
اعتقاد بر این است که رول های کلم با گندم سیاه بیشتر در منطقه پولتاوا تهیه می شود و ترقه های گوشت خوک سرخ شده را به ترکیب اضافه می کند. اغلب، رول های کلم از برگ های کلم که در پاییز تخمیر شده اند تهیه می شود. این غذا بعد از پایان روزه میلاد سرو می شد و به عنوان عید به حساب می آمد.
داستان این غذای محبوب هر چه که باشد، هر خانم خانه‌داری می‌تواند رول کلم را با گندم سیاه تهیه کند.
برای تهیه 5-6 وعده رول کلم به موارد زیر نیاز دارید:
_______________________________
رول کلم پر شده با گندم سیاه راز خاص خود را دارد:
______________________________
اگر مراحل زیر را دنبال کنید حدود یک ساعت طول می کشد تا رول های کلم آماده شود:
رول های کلم شکم پر با گندم سیاه برای وعده غذایی دوم برای ناهار یا شام مناسب است. آنها را می توان برای استفاده در آینده برای چند روز آماده کرد. آنها حتی پس از گرم کردن مجدد طعم خود را از دست نمی دهند.
