به طور سنتی، از محصولات لبنی به عنوان پایه پخت استفاده می شود. و اخیراً آشپزهای تجربی جسورانه شروع به استفاده از نوشیدنی های گازدار کرده اند. بسیاری از خانم های خانه دار قبلاً دستور العمل فوق العاده ای برای پنکیک با آب معدنی گازدار امتحان کرده اند و روش تهیه خمیر آبجو کاملاً شناخته شده است.
اگر بخواهید شیرینی های شیرین را با نوشابه بپزید چه؟ باور کنید، نتیجه شما را خوشحال خواهد کرد! خمیر مطبوع و مطبوع، رایحه ای آشنا از دوران کودکی و طعم فوق العاده، پاداشی برای تلاش شما خواهد بود. اعضای خانواده مطمئناً از کیک اسفنجی لیموناد قدردانی خواهند کرد؛ دستور پخت آن جایگاه واقعی خود را در کارنامه آشپزی شما خواهد گرفت. علاوه بر این، فرآیند پخت و پز نیازی به مهارت، زمان یا کار خاصی ندارد. و قیمت هزینه خبر خوبی است - همانطور که می گویند این دستور العمل مقرون به صرفه نیست.
بنابراین، بیایید یک کیک اسفنجی با لیموناد تهیه کنیم؛ دستور العمل با یک عکس به شما کمک می کند تا تمام پیچیدگی های این روند را درک کنید. چرا لیموناد؟ همه چیز در مورد طعم نیست - فرآیندهای اصلی در سطح مولکولی رخ می دهد. نوشیدنی بسیار گازدار بر اساس همان اصل مخلوط سرکه و نوشابه عمل می کند. به لطف حباب های دی اکسید کربن است که خمیر بسیار نرم می شود.
نقش سلیقه لغو نشده است. فقط تصور کنید: کیک اسفنجی لیموناد به تازگی در فر پخته می شود و عطر وسوسه انگیزی که از دوران کودکی برای همه آشنا است، در سراسر خانه پخش می شود. فقط یک شرط وجود دارد - لیموناد باید تازه باشد. اگر بطری حداقل چند ساعت باز مانده باشد، بهتر است آن را به خطر نیندازید. دی اکسید کربن به سرعت فرسایش می یابد و فرآیندهایی که برای نتیجه نیاز داریم به سادگی اتفاق نمی افتد.
برای تهیه کیک اسفنجی لیمونادی در فر، دستور پخت باید به شدت رعایت شود. ما به مجموعه محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:
می توانید کیک اسفنجی لیمونادی را در فر بپزید. این دستور غذا در ابتدا برای او اختراع شد. توصیه می شود فر را از قبل روشن کنید تا زمان گرم شدن تا 180 درجه داشته باشد. شما می توانید از هر ظرف پخت استفاده کنید: سیلیکون، فلز، چدن. شرط اصلی کناره های بلند است. فراموش نکنید که دی اکسید کربن کار خود را انجام می دهد و خمیر بسیار بالا می رود.
کیک اسفنجی لیموناد خیلی سریع پخته می شود - حدود نیم ساعت. شرط مهم دیگر برای یک نتیجه خوب این است که نان های تمام شده را فوراً خارج نکنید، بلکه بگذارید حدود 20 دقیقه در فر خنک کننده بماند.در این زمان نباید کمی باز شود.
صاحبان خوشحال مولتی پز و نان سازها نیز می توانند چنین شیرینی هایی را تهیه کنند. کیک اسفنجی لیموناد که دستور پخت آن قبلاً در فر آزمایش شده است نیز می تواند با استفاده از فناوری مدرن پخته شود. با یک دستگاه نان، همه چیز بدون هیچ حرفی واضح و قابل درک است: محصولات را مستقیماً در کاسه همزن خمیر قرار دهید، برنامه "بیسکویت" یا "کیک" را انتخاب کنید (بسته به مدل فر)، به دنبال دستورالعمل ها، دکمه های لازم را فشار دهید. و صبر کن.
با مولتی کوکر نیز هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت. خمیر ورز داده شده را داخل کاسه بریزید و زمان پخت را روی 60 دقیقه تنظیم کنید. پس از اتمام به همان مقدار اضافه کنید.
در هر دو حالت بعد از اتمام وسایل را خاموش کنید و کیک اسفنجی با لیموناد را به مدت 20 دقیقه داخل فر بگذارید و وقتی خنک شد از ظرف خارج کرده و روی ظرف قرار دهید.
برای تهیه یک کیک اسفنجی خوشمزه با استفاده از این دستور، می توانید از آبلیموی بیشتر استفاده کنید. با خیال راحت طعم های دیگر را امتحان کنید!
کوکاکولا جلوه ای بسیار غیرعادی می دهد. چنین بیسکویتی از موفقیت بی سابقه ای برخوردار خواهد شد، به عنوان مثال، در یک مهمانی نوجوانان. "Fanta" که به عنوان پایه گرفته می شود، به محصولات پخته شده عطر مرکبات روشن و گویا می بخشد و رنگ خمیر به سادگی آفتابی خواهد بود. به طور کلی، برای تهیه یک بیسکویت خوشمزه، با خیال راحت از هر یک از نوشیدنی های مورد علاقه خود استفاده کنید. شرط اصلی این است که آنها گازدار باشند.
من خیلی وقت پیش در اینترنت دستور پخت این کاپ کیک را پیدا کردم، اما هرگز به آن نرسیدم... امروز تصمیم گرفتم یک کیک کوچک بپزم، بنابراین نصف مقدار مواد را برداشتم، کاپ کیک خیلی خوب شد، نه خیلی شیرینه من میوه و کشمش نباتی نداشتم برای همین یه مشت گیلاس خشک و تکه های شکلاتی (تاپینگ کیک) برداشتم.
4 عدد تخم مرغ
روغن نباتی 150 میلی لیتر
لیموناد 150 میلی لیتر
شکر 150 گرم
مقدار اندکی نمک
2.5 فنجان آرد
1 قاشق چایخوری (با یک انبوه) بکینگ پودر
یک مشت کشمش و میوه های شیرین شده (گیلاس خشک و شکلات پاشیده شده)
روغن نباتی برای پخت (من از آن استفاده نکردم زیرا آن را در قالب سیلیکونی پختم)
تخم مرغ ها را با شکر خرد کنید، روغن نباتی، نمک، آرد، بکینگ پودر را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
لیموناد را ریخته، هم بزنید، کشمش (از قبل با آب داغ خیس کنید و خشک کنید)، میوه های نباتی خرد شده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. خمیر را در یک ظرف پخت که با روغن نباتی چرب شده است بریزید. کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. در فر حدود 1 ساعت آماده بودن را با سیخ چوبی چک کنید (کمتر پختم)).
من لعاب درست نکردم چون... پسرم قراره فردا با خودش بره سر کار چای بخوره و مایه کیک داره کثیف میشه... پس من فقط روی کاپ کیک رو پودر قند پاشیدم.
من از این میله های شکلاتی استفاده کردم خیلی دوست دارم به غذاهای پخته شده اضافه کنم.
کاپ کیک خوشمزه شد، اما طعم لیمو را نمی توانید حس کنید، بنابراین دفعه بعد حتما پوست لیمو را اضافه می کنم...
از چای خود لذت ببرید!
به نظر می رسد، چه نوع پخت با لیموناد؟ اما معلوم می شود اگر کیک اسفنجی را با لیموناد درست کنید، قطعا درست می شود و نمی افتد.
یک دستور ساده با "گاز" که کیک اسفنجی را به خوبی بلند می کند و آن را نرم می کند.
آیا دوست دارید از آرام پز برای پخت و پز استفاده کنید؟ همچنین می توانید از آن برای پخت شیرینی های خوشمزه استفاده کنید.
کیک اسفنجی با نوشابه به خودی خود بسیار نرم می شود، اما اگر یک ماده دیگر اضافه کنید، نتیجه بهتر می شود.
گزینه ای که همیشه برای همه کار می کند. علاوه بر این، به محصولات زیادی نیاز ندارد.
حتی محصولات پخته شده معمولی را می توان با افزودن کمی کاکائو غنی تر کرد، زیرا در این صورت طعم شکلاتی خواهند داشت.
پرتقال تازه نه تنها طعم جالبی به بیسکویت می دهد، بلکه عطری روشن نیز می بخشد.
می توانید طعم را امتحان کنید و محصولات پخته شده خود را با سیب و مرکبات تزیین کنید.
به نظر می رسد، چه نوع پخت با لیموناد؟ اما معلوم می شود اگر کیک اسفنجی را با لیموناد درست کنید، قطعا درست می شود و نمی افتد.
یک دستور ساده با "گاز" که کیک اسفنجی را به خوبی بلند می کند و آن را نرم می کند.
آیا دوست دارید از آرام پز برای پخت و پز استفاده کنید؟ همچنین می توانید از آن برای پخت شیرینی های خوشمزه استفاده کنید.
کیک اسفنجی با نوشابه به خودی خود بسیار نرم می شود، اما اگر یک ماده دیگر اضافه کنید، نتیجه بهتر می شود.
گزینه ای که همیشه برای همه کار می کند. علاوه بر این، به محصولات زیادی نیاز ندارد.
حتی محصولات پخته شده معمولی را می توان با افزودن کمی کاکائو غنی تر کرد، زیرا در این صورت طعم شکلاتی خواهند داشت.
پرتقال تازه نه تنها طعم جالبی به بیسکویت می دهد، بلکه عطری روشن نیز می بخشد.
می توانید طعم را امتحان کنید و محصولات پخته شده خود را با سیب و مرکبات تزیین کنید.
اگر در تکنولوژی کلاسیک تهیه کیک اسفنجی مهمترین نکته صحیح است، برای پخت کیک اسفنجی با لیموناد گازدار، مهم است که آب آن به شدت گازدار شده و تازه باز شود. در غیر این صورت، محصولاتی که شما نیاز دارید تقریباً یکسان هستند - تخم مرغ تازه (این اساس هر بیسکویت است)، شکر (از همه اینها، ما در حال پخت یک محصول شیرینی پزی هستیم) و آرد. در مورد آرد مراقب باشید - اگر آرد بی کیفیت باشد، نمی توانید حتی یک بیسکویت نسبتاً ساده را با لیموناد در فر یا در اجاق گاز آهسته بپزید. بنابراین ما فقط بالاترین درجه آرد را انتخاب می کنیم که همیشه از گندم دوروم آسیاب شده باشد. فراموش نکنید که آن را چندین بار الک کنید تا با هوا اشباع شود، آن را نرم تر کنید و توده ها را از بین ببرید. نکته ظریف دیگر - شما نمی توانید یک کیک اسفنجی را با لیموناد بدون روغن نباتی بپزید. ما روغن آفتابگردان را می گیریم، همیشه بی بو، همیشه تصفیه شده.
ظرافت های درست کردن بیسکویتما یک گزینه اساسی را ارائه می دهیم که در آن می توانید یک کیک اسفنجی لیموناد را در فر بپزید؛ این دستور را می توان با کشمش، تکه های زردآلو خشک یا آلو خشک، کاکائو یا سایر مواد افزودنی - به طعم و مزه تکمیل کرد.
عناصر:
آماده سازی
از آنجایی که در این مورد هیچ چیز به دمای مواد بستگی ندارد، می توانید هم سرد شده و هم در دمای اتاق بگذارید. در یک کاسه لعابی یا پلاستیکی، تخم مرغ ها را هم بزنید. نیازی به اتلاف وقت و تلاش برای جداسازی و به دست آوردن پیک های پروتئینی نیست. فقط آنها را با شکر خوب بزنید و در چند مرحله اضافه کنید تا سریعتر حل شوند. وقتی جرم یکدست شد و نسبت به حجم اولیه کمی زیاد شد، روغن و نوشابه را در آن بریزید. البته، ما فقط از آب با مواد طبیعی استفاده می کنیم، بدون طعم های مصنوعی، فقط شکر (معمولاً در بطری های شیشه ای فروخته می شود). رنگ ها نیز نامطلوب هستند. آنها بیسکویت را روشن نمی کنند، به نظر می رسد یک سایه کثیف ناخوشایند است، بنابراین ما از ترخون یا کولا استفاده نمی کنیم. می توانید با استفاده از "لیموناد" با گاز، "اسپرایت"، "دوچس" یک کیک اسفنجی تهیه کنید. "سیترو" یا "کرم سودا" نیز مناسب هستند. همه مواد را با همزن بزنید، مخلوط به سرعت یکدست می شود، پس آرد و بکینگ پودر را از قبل الک کنید. اگر در دسترس نیست، از نوشابه آب‌خورده استفاده کنید - 1/3 قاشق چایخوری نوشابه تا 1 قاشق چایخوری سرکه. نوشابه را قبل از افزودن نوشابه خاموش می کنیم. آرد و میکسر را اضافه کنید، گلوله ها را شکسته، خمیر را بیاورید 
تا خامه ترش خانگی غلیظ شود.
می توانید کیک اسفنجی لیمونادی را در فر بپزید. برای این کار، قالب فنری را با کاغذ روغنی بپوشانید، خمیر را داخل آن بریزید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 200 درجه قرار دهید، سپس دما را به 160 کاهش دهید و 15-20 دقیقه دیگر نگه دارید. بدون اینکه در فر را باز کنیم اجازه می دهیم بیسکویت حداقل نیم ساعت بماند و بعد از آن از قالب خارج می کنیم. همانطور که می بینید، تهیه کیک اسفنجی لیمونادی بسیار ساده است.
