کدو سبز سرخ شده یکی از محبوب ترین میان وعده های تابستانی است. با سیر، پنیر، سبزی یا گوجه فرنگی تازه... خوشمزه است. اما اگر آنها را در ماهیتابه سرخ کنید، چقدر می توانید آنها را به هم بزنید! بله، و آنها تقریباً از طریق روغن اشباع می شوند - و این چندان مفید نیست. چه باید کرد؟ در فر بپزید.

من پیشنهاد می کنم یک غذای اصلی و غنی از طعم و مواد را تهیه کنید. بله، و با محتوای کالری دلپذیر - حدود 130 کیلو کالری در 100 گرم. شما نیاز خواهید داشت:

• 2-3 کدو سبز نه چندان بزرگ؛
• 6-7 گوجه فرنگی کوچک؛
• 100-150 گرم پنیر خامه ای نرم؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• 100-200 گرم برش گوشت؛
• 4-5 حبه سیر؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• گیاهان، نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه؛
• + روغن برای چرب کردن ورقه پخت.

محتوای کالری را می توان به طور مستقل با افزودن یا حذف مواد تشکیل دهنده از دستور غذا و همچنین انتخاب پنیر و گوشت با حداقل محتوای چربی تغییر داد. مهم این است که کدو سبز سرخ شده معطر و بدون سس مایونز تهیه کنیم!

کدو سبز با گوجه فرنگی، پنیر و سیر در فر: دستور پخت مرحله به مرحله

مواد اولیه دستور غذا سبزیجات، سیر و پنیر است - فرقی نمی‌کند سفت یا نرم باشد. اما سبزی، گوشت و مجموعه ای از سبزیجات (به جز کدو سبز) را می توان به طعم تغییر داد. بیایید به آشپزی بپردازیم:

1. اول از همه، شما باید مواد اصلی را برش دهید: کدو سبز - به حلقه های نازک، مانند؛ گوجه فرنگی - حتی کمی نازک تر؛ گوشت - یک مکعب کوچک یا نی های نازک.

هک زندگی:کدو سبز را قبل از تفت دادن با نمک بپاشید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند. سبزیجات آب اضافی را آزاد می کنند. می توان آن را آبکش کرد، اما لازم نیست دایره ها را خشک کنید. رطوبت حاصله به آنها اجازه نمی دهد در آینده بسوزند یا در روغن نباتی غوطه ور شوند.

2. حبه های سیر را پوست بگیرید و داخل روغن نباتی بریزید. گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. اصرار کنیم لازم نیست مخلوط را صاف کنید.


3. سبزی ها را ریز خرد کنید. من جعفری، پیاز سبز، ریحان دارم. نیمی از سبزی ها را با یک چنگال با پنیر نرم مخلوط کنید.


4. پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید. با نیمه دوم سبزی خرد شده مخلوط کنید.


5. فر را با دمای 180-200 درجه سانتی گراد از قبل گرم کنید.
6. ورق پخت را با فویل بپوشانید. با یک لایه نازک روغن نباتی روغن کاری کنید. گردهای کدو سبز را بچینید و به آرامی مخلوط سیر را روی آن بریزید.


7. حلقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.


8. لایه های بعدی مخلوط پنیر نرم و گوشت است. آخرین پنیر سفت خواهد بود.


9. برجک های پفکی به دست آمده را به مدت 20 تا 25 دقیقه به فر از قبل گرم شده بفرستید. اگر ضخامت برش شما کمی بیشتر از 1 سانتی متر بود یا چندین ورقه پخت را به طور همزمان در فر قرار دادید، باید زمان را دو برابر کنید.

میان وعده های آماده بهتر است بلافاصله مصرف شوند. آنقدر لطیف و خوشمزه می شود که بهتر از کیک های داغ پخش می شود. بنابراین احتمالاً لازم نیست به این فکر کنید که با قسمت های باقی مانده چه کار کنید.

کدو سبز سرخ شده خوشمزه ترین دستور غذا نیست. اما هنوز اسرار آشپزی وجود دارد که رعایت نکردن تصادفی آنها می تواند منجر به این واقعیت شود که همه چیز از بین می رود:

1. قبل از خرید محصول را بررسی کنید. یک سبزی خوب نباید بیشتر از 20-25 سانتی متر طول داشته باشد، با پوست براق الاستیک، ساقه سالم (نه خشک شده!) باشد. در لمس نباید کند، خمیده و نرم باشد.
2. سبزیجات جوان را پوست نگیرید. به خصوص اگر قصد دارید آنها را به صورت حلقه های نازک برش دهید. بدون پوسته، در طول عملیات حرارتی، آنها به سرعت نرم می شوند، شکل خود را از دست می دهند و به "سیب زمینی پوره" تبدیل می شوند.
3. از تابه گریل استفاده کنید. اگر تصمیم دارید کدو سبز را در تابه و نه در فر بپزید، گریل را انتخاب کنید. شیارهای حجمی اجازه خیساندن در مقدار زیادی روغن را نمی دهند، همانطور که در یک ماهیتابه معمولی اتفاق می افتد. این ظرف به طرز شگفت انگیزی خوشمزه و واقعاً رژیمی خواهد بود.

به یاد داشته باشید: سس مایونز با مفهوم "تغذیه سالم" سازگار نیست.در خامه ترش، خامه، پنیر یا سس بشامل بپزید. نکته اصلی این است که سخاوتمندانه همه چیز را با سیر و گیاهان تازه مزه دار کنید. به هر حال کدو سبز خوشمزه و سرد است. ظرف را دوباره گرم نکنید.

P.S. لطفا عکس ها را از نظر ارزش هنری ارزیابی نکنید، فقط کاربردی! من سعی می کنم دستور العمل ها را در درجه اول برای "آموزنده" و نه برای "زیبا" فیلمبرداری کنم.

اشتهاتون مبارک و روز خوبی داشته باشید!

بهترین آرزوها،
رورینا.

چه کسی در مورد چنین سبزیجات خوشمزه و سالم شگفت انگیز - کدو سبز نمی داند. او واقعاً توانایی دارد تعداد زیادی از"سوء استفاده های آشپزی" به صورت خام، آب پز، سرخ شده، خورشتی مصرف می شود. و البته، غذای سریع و آسان مانند کدو سبز پخته شده در فر، کمتر محبوب نیست. چه با گوجه فرنگی، چه با گوشت چرخ کرده یا بدون هیچ چیز - آنها به هر شکلی خوشمزه هستند. دستور العمل های زیادی برای پخت این سبزی شگفت انگیز در فر وجود دارد، محبوب ترین آنها را در نظر بگیرید.

کدو سبز در فر

شما می توانید کدو سبز را به روش های مختلف بپزید - برای بسیاری از لیوان ها، قایق ها، به شکل کاسه و پیتزا آشنا هستند. اما آنها در کشور ما به دلیل عطر شگفت انگیز، طعم بی نظیر و سهولت پختن کدو سبز در فر با گوجه فرنگی و پنیر مورد علاقه هستند. ترکیب این مواد هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت، این غذا در قالب یک صبحانه سبک سریع، شام یا میان وعده مناسب است. و اگر کدو سبز را با سیب زمینی و گوجه فرنگی در فر بپزید، یک ناهار مقوی خواهید داشت.

ویژگی های آشپزی

هر دستوری که برای این سبزی انتخاب می کنید، حتما به نکات زیر توجه کنید:

• غذاهای کدو سبز پخته شده به ویژه از میوه های جوان با پوست غیر زبر خوشمزه است. اما اگر سبزی شما از قبل "رسیده" است، باید پوست آن را جدا کنید، دانه های نسبتاً بزرگ و سفت را از قبل جدا کنید.
• برای پختن کدو سبز در فر با گوجه فرنگی، گوجه فرنگی باید رسیده باشد، با تفاله متراکم و نه آبکی.
• اگر سیر پخته شده را دوست ندارید، اما می خواهید ادویه و تندی به ظرف تمام شده اضافه کنید، می توانید ظروف تفت دادن کدو سبز را با سیر بمالید.

مواد لازم برای 6 وعده:

• نیم کیلو سیب زمینی.
• دو کدو سبز کوچک.
• فلفل دلمه بلغاری.
• یک تره
• سه عدد گوجه فرنگی رسیده متوسط.
• 200 گرم بیکن نه چندان چرب.
• روغن زیتون.
• ادویه جات ترشی جات - فلفل، مرزنجوش، پونه کوهی، نمک.

دستورالعمل پخت و پز دقیق

1. یک ظرف پخت شیشه ای بردارید، آن را با روغن زیتون چرب کنید.
2. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و به ضخامت یک سانتی متر برش دهید.
3. کدو سبز را کاملا بشویید، پوست میوه های جوان نیازی به بریدن ندارد. به صورت دایره برش دهید.
4. یک لایه سیب زمینی را در قالب بریزید، نمک اضافه کنید، یک لایه کدو سبز را روی آن قرار دهید، فلفل و نمک.
5. فلفل و تره فرنگی را بشویید، مکعبی کنید، سبزیجات را با تمام ادویه ها و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید. توده را در یک لایه یکنواخت روی کدو سبز پخش کنید.
6. وقت بیکن است. باید آن را به لایه های نازک برش دهید و در لایه آخر، روی مخلوط سبزیجات قرار دهید. اگر می خواهید غذای شما کم کالری باشد یا کدو سبز در فر با گوجه فرنگی پخته شده است، نمی توانید بیکن اضافه کنید.
7. گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت دایره ای برش دهید، روی مخلوط بیکن یا سبزیجات قرار دهید. کمی نمک بزنید و روغن زیتون بپاشید.
8. ظرفی که هنوز آماده نیست را با فویل بپوشانید، آن را بفرستید تا در فر بپزد و دما را روی 180 درجه تنظیم کنید.
9. بعد از 15 دقیقه فویل را بردارید، گاز را کمی کم کنید، 15 دقیقه دیگر بپزید.

ظرف تمام شده را با گیاهان تازه تزئین کنید، در صورت تمایل، می توانید کمی سیر جوان را فشار دهید.

کدو سبز با گوشت چرخ کرده

کدو سبز با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی در فر به طور غیر معمول خوشمزه و بسیار رضایت بخش است. گوشت چرخ کرده برای این غذا برای هر نوع - گوشت گاو، گوشت خوک یا مخلوط مناسب است.

مواد لازم برای 2 وعده:

• کدو سبز یک عدد متوسط.
• سه حبه سیر.
• دو لامپ
• سه عدد گوجه فرنگی کوچک
• سه عدد تخم مرغ.
• یک تکه کوچک پنیر سفت (120 گرم کافی است).
• روغن سبزیجات.
• ادویه جات ترشی جات، گیاهان.
• 300 گرم از گوشت چرخ کرده مورد علاقه شما.

روش پختن:

1. تمام سبزیجات را پوست بگیرید، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، سیر را با چاقو خرد کنید.
2. گوجه فرنگی ها را بشویید، چند دقیقه آب جوش بریزید، در آب یخ فرو کنید، پوست را جدا کنید.
3. کدو حلوایی را خوب شسته و از وسط نصف کنید، با قاشق تمام تفاله آن را بردارید، باید کاسه ای به عرض 1.5 سانتی متر به دست آورید، هر دو طرف را خیس کنید. آب سرد.
4. حالا به یک ماهیتابه نیاز دارید. کمی روغن نباتی داخل آن بریزید، پیاز و سیر را روی آن تفت دهید تا نرم شود. گوشت چرخ کرده، ادویه جات را اضافه کنید، هر از گاهی هم بزنید، تفت دهید تا سرخ شود. سپس گوجه فرنگی های پوست کنده خرد شده را داخل جرم بریزید، همه اجزا را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
5. وقتی گوشت چرخ کرده آماده شد، تخم مرغ ها را بزنید، پنیر رنده شده، ادویه ها را اضافه کنید، مخلوط کنید، فقط چند دقیقه روی آتش نگه دارید.
6. کدو حلوایی را از آب خارج کرده، خشک کنید و با گوشت پر کنید.
7. یک ورقه پخت را با فویل بپوشانید، آن را با روغن چرب کنید، کدو سبز را بگذارید و هر دو قسمت را به هم وصل کنید. کدو سبز را بسته بندی کنید.
8. به مدت 40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

کدو سبز با گوجه فرنگی در فر - عکس، دستور غذا

این پیش غذا نمی تواند کسی را بی تفاوت بگذارد، حتی دوستداران پرشور گوشت. سیر طعم خاصی به ظرف می بخشد، می توان آن را با پیکان های سیر ترشی جایگزین کرد - ظرف نه چندان تند است، اما عطر آن نفس گیر خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده بدون مقدار دقیق مشخص شده اند، زیرا مقدار زیادی بستگی به این دارد که در نهایت چقدر می خواهید بدست آورید. سیر و همچنین پنیر را به طعم می برند - کسی مقدار زیادی پنیر فرآوری شده را دوست دارد، کسی دوست دارد آن را فقط برای یک پوسته معطر ترد قرار دهد.

عناصر:

• گوجه فرنگی و کدو سبز - از نسبت 1 به 1.
• سیر.
• سبزها - اختیاری.
• پنیر سخت.
• ادویه ها.
• روغن سبزیجات.

آشپزی:

دستور العمل کدو سبز با گوجه فرنگی در فر دشوار نیست، مطلقاً هر کسی می تواند با این کار کنار بیاید.

1. کدو سبز، سبزی، گوجه فرنگی را بشویید.
2. کدو سبز و گوجه فرنگی را دایره ای به ضخامت یک سانتی متر برش دهید.
3. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و هر دایره کدو سبز را از دو طرف به مدت ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید. اجازه دهید روغن اضافی آن تخلیه شود، سبزیجات سرخ شده را روی یک حوله کاغذی بگذارید.
4. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید، فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
5. کدو حلوایی سرخ شده خرد شده را روی روغن بریزید، نمک بزنید، سبزی خشک و فلفل را اضافه کنید.
6. روی هر تکه کدو سبز یک ورقه گوجه فرنگی قرار دهید.
7. مقداری سیر را روی گوجه فرنگی ها فشار دهید.
8. پنیر را به اندازه دلخواه رنده کنید یا لایه لایه برش دهید. روی هر برش گوجه فرنگی یک تکه پنیر قرار دهید.
9. کدو سبز را به مدت 20 دقیقه در فر (با گوجه فرنگی و پنیر) بپزید.

ظرف آماده شده را با جعفری ریز خرد شده بپاشید.

قورمه سبزی

این غذا برای میز رژیم غذایی و یا به عنوان غذای جانبی برای مرغ و گوشت بسیار مناسب است. کاسرول کدو سبز با گوجه فرنگی در فر یک غذای بسیار رضایت بخش و خوشمزه است.

عناصر:

• یک کدو سبز بزرگ یا دو عدد متوسط.
• دو عدد گوجه فرنگی.
• سه قاشق بزرگ جعفری ریز خرد شده.
• چند حبه سیر، جعفری.
• پنیر سخت - 120-150 گرم.
• دو عدد تخم مرغ
• نصف لیوان کفیر.
• نمک، ادویه جات ترشی جات.

آشپزی:

1. کدو سبز را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
2. آب را در یک ماهیتابه یا قابلمه بریزید، بگذارید بجوشد، کمی نمک بزنید، کدو سبز را در آب بریزید، فقط چند دقیقه بجوشانید.
3. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید، نیمی از کدو سبز خشک شده را بچینید.
4. جعفری و سیر را خرد کنید، مخلوط کنید، یک لایه کدو سبز را با این مخلوط بریزید.
5. گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت نوارهای نازک برش دهید، در صورت تمایل می توانید پوست بگیرید. نمک، فلفل.
6. لایه بعدی پنیر نازک برش را بچینید.
7. کاسرول را با یک لایه از کدو سبز باقی مانده تمام می کنیم.

آماده سازی پر:

1. تخم مرغ ها را با کفیر هم بزنید.
2. در صورت تمایل نمک اضافه کنید - کمی پنیر رنده شده و سبزی خرد شده.
3. مخلوط را روی سبزیجات در تابه بریزید.
4. بپزید تا قهوه ای طلایی خوشمزه به مدت 20-30 دقیقه، فر را با دمای 180 درجه روشن کنید.

کدو سبز پخته شده با سبزیجات

عناصر:

• یک کیلو بادمجان.
• یک کیلو کدو سبز.
• 1.2 کیلوگرم گوجه فرنگی (یک نیمی به کاسرول و دومی به سس می رسد).
• دو عدد فلفل دلمه ای.
• دو کمان.
• سبزها
• چند حبه سیر.
• روغن نباتی، نمک و ادویه جات ترشی جات.

آشپزی

1. اولین مرحله این است که دو جزء اصلی ظرف را آماده کنید - بادمجان و کدو سبز را بشویید، به صورت دایره ای خرد کنید، کمی خشک کنید، نمک بپاشید، بگذارید 10-15 دقیقه خیس بخورد.
2. در این فاصله مراقب سس نیز باشید - پیاز، گوجه فرنگی و فلفل را پوست بگیرید. پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید. در قابلمه ای کمی روغن بریزید، پیازهای ریز خرد شده را تفت دهید تا شفاف شود، گوجه فرنگی، نمک و ادویه را که به صورت پوره خرد شده است، اضافه کنید، بگذارید بجوشد. سپس فلفل دلمه ای خرد شده را داخل سس بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
3. یک ظرف پخت گرد بردارید، کدو سبز، 600 گرم گوجه فرنگی باقیمانده و بادمجان را به صورت دایره ای به طور متناوب بریزید. سس گوجه فرنگی آماده شده را روی سبزیجات بریزید.
4. همه چیز را با سبزی خرد شده و سیر بپاشید، کمی با روغن بپاشید.
5. در صورت تمایل می توانید روی ظرف را با پنیر سفت رنده شده بپاشید.
6. حدود 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

ظرف را با سبزی خرد شده تزئین کنید.

همانطور که می بینید، تمام دستور العمل های ارائه شده در این مقاله برای چنین ظرفی مانند کدو سبز در فر با گوجه فرنگی، سخت نیست و به زمان زیادی نیاز ندارد. کافی است مواد را آماده کنید و به ترتیب دلخواه در قالب قرار دهید و بپزید. دستور تهیه کدو سبز با گوجه فرنگی را که بیشتر دوست دارید در فر انتخاب کنید و با یک غذای خوشمزه و سالم از خود و عزیزانتان پذیرایی کنید.

نوش جان.

سلام به همه! امروز کدو سبز پخته شده در فر را با گوجه فرنگی و پنیر می پزیم! بسیار سبک و ظرف سالم. از سبزیجات آبدار و رسیده، به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می شود.

برای تهیه یک قسمت کوچک به محصولاتی مانند:

• - گوجه فرنگی - 1-2 عدد
• - کدو سبز - 200-250 گرم
• - فلفل دلمه ای شیرین - 1 عدد.
• - خامه ترش - 20 گرم
• - شیر - 2.5 قاشق غذاخوری. ل
• - تخم مرغ - 1 عدد.
• - پنیر سخت - 25-30 گرم
• - فلفل، نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه

طرز تهیه کدو سبز در فر با گوجه فرنگی و پنیر.

کدو سبز باید به ضخامت نیم سانتی متر بریده شود. در صورت تمایل می توانید پوست کدو را جدا کنید. فلفل دلمه ایپاک از دانه فلفل ها و گوجه فرنگی ها را مانند کدو سبز به صورت دایره ای خرد می کنند.

سبزیجات خرد شده را در یک ظرف پخت به صورت عمودی پهن می کنیم و آنها را یکی یکی با یکدیگر به صورت متناوب در می آوریم. سبزیجات را به میزان دلخواه نمک بزنید. فلفل سیاه آسیاب شده و ادویه جات بپاشید. بعد با قلم مو با خامه ترش بمالید.

تخم مرغ را با شیر مخلوط کنید. نمک، فلفل و با چنگال یا لیسک خوب بزنید.
پنیر را روی یک رنده ریز می‌مالیم و سبزیجات را روی آن می‌پاشیم. و مخلوط شیر و تخم مرغ را بریزید.

در فر از قبل گرم شده (تا دمای 180 درجه سانتیگراد)، کدو سبز را با پنیر، گوجه فرنگی و فلفل قرار دهید و بگذارید 30-35 دقیقه بپزد.

گرم را با خامه ترش یا هر سس مورد علاقه دیگری سرو کنید. با توجه به ذائقه و میل، می توان ظرف را با گیاهان تزئین کرد.

قطعا این غذا را دوست خواهید داشت. می توان آن را به عنوان یک پیش غذا مستقل یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو کرد.

نوش جان! فراموش نکنید که به دوستان خود بگویید!

کدو سبز گیاهی علفی از تیره کدو تنبل است که میوه های آن را هم می توان سبزی و هم میوه دانست. آنها سرشار از املاح معدنی، عناصر کمیاب، حاوی ویتامین های زیادی هستند و به راحتی هضم می شوند. طعم قوی ندارند و 93 درصد آب هستند. با توجه به محتوای فیبر رژیمی و محتوای کالری کم، غذاهای این سبزیجات را می توان در رژیم های مختلف گنجاند.

محبوب ترین دستور العمل کدو سبز در فر با پنیر، سیر و گوجه فرنگی - دستور العمل عکس

کدو سبز را می توان در تمام طول سال پخت، در زمستان می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید، در تابستان - در باغ. آنها به سرعت آماده می شوند، نتیجه یک غذای خوشمزه و سالم است. کدو سبز بوی خوشمزه ای دارد، با پوسته ترد بسیار لطیف به نظر می رسد. مطمئن شوید که میان وعده تمام شده را با گیاهان تازه روی آن بپاشید.

نشان شما:

زمان آماده سازی: 40 دقیقه

تعداد: 4 وعده

عناصر

• کدو سبز: 600 گرم (2 عدد)
• آرد: 3-4 قاشق غذاخوری ل
• پنیر سفت: 100 گرم
• گوجه فرنگی: 2-3 عدد.
• نمک: 2 قاشق چایخوری
• ادویه جات: 1 قاشق چایخوری
• روغن سبزیجات:برای روغن کاری
• سیر: 1 گل.
• خامه ترش: 200 گرم
• سبزی تازه: دسته

دستورالعمل آشپزی

بهتر است یک کدو سبز کوچک، با پوست جوان و لطیف انتخاب کنید، سپس نیازی به پوست کندن نخواهد بود. حتما بشویید، حلقه ها را به عرض 0.7 سانتی متر برش دهید، دانه ها را می توانید بگذارید. تقریباً به همین ترتیب، فقط حتی نازک تر (به طور متوسط ​​0.3 سانتی متر) گوجه فرنگی ها را برش دهید.



کدو سبز را در ظرفی بریزید و نمک بزنید. سپس مخلوط کنید و بگذارید حدود پنج دقیقه بماند تا آب آن جاری شود. مایع آزاد شده را تخلیه کنید، سپس سبزیجات پخته ترد تر می شوند.



سبزی ها را ریز خرد کنید. سیر را از طریق پرس فشار دهید یا آن را خیلی ریز خرد کنید. پنیر را روی رنده خرد کنید. همه اینها را در یک کاسه مخلوط کنید، خامه ترش را اضافه کنید. مقداری از سبزی ها را برای تزیین ظرف بگذارید.



آرد را با ادویه مخلوط کنید، در مورد ما، فلفل سیاه است.



یک ورقه پخت آماده کنید: با کاغذ روغنی بپوشانید، روغن نباتی بریزید. کدو سبز را با ادویه در دو طرف آرد تفت دهید. روی یک ورق بگذارید.



روی آن کلاه بگذارید، ابتدا گوجه فرنگی ها و سپس مخلوط پنیر و سیر آماده شده را قرار دهید.



در فر از قبل گرم شده با دمای حدود 200 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید. و سپس در حالت "گریل" به مدت 3-5 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.



دستور تهیه کدو سبز در فر با گوشت چرخ کرده و پنیر

برای تهیه یک غذای پنیر خوشمزه و شیک به هر نوع گوشت چرخ کرده نیاز دارید. مخلوطی از گوشت گاو و خوک بهترین نتیجه را دارد: برای دو قسمت گوشت گاو بدون چربی، یک قسمت از گوشت خوک چرب را مصرف کنید. اما می توانید بوقلمون چرخ کرده را مصرف کنید.

اگر امکان ساخت یک محصول خانگی وجود ندارد، پس یک محصول نیمه تمام کارخانه ای کاملا مناسب است.

بگیرید:

• پنیر 150 گرم؛
• کدو سبز جوان 800-900 گرم؛
• گوشت چرخ کرده 500 گرم؛
• لامپ؛
• نمک؛
• سیر؛
• روغن 30 میلی لیتر؛
• فلفل، آسیاب شده؛
• سس مایونز 100 گرم؛
• سبزی؛
• گوجه فرنگی 2-3 عدد.

چه باید کرد:

1. AT گوشت خرد شدهیک حبه سیر را فشار دهید. روی یک رنده درشت، پیاز را رنده کنید و به کل جرم اضافه کنید، فلفل، نمک را به مزه اضافه کنید. مخلوط کردن.
2. کدو سبز را بشویید، خشک کنید و به دایره هایی با ضخامت بیشتر از 12-15 میلی متر برش دهید، وسط آن را با یک چاقوی نازک تیز برش دهید تا فقط دیواره هایی با ضخامت 5-6 میلی متر باقی بماند. نمک.
3. یک ورقه پخت را با قلم مو چرب کنید و سبزیجات را روی آن قرار دهید.
4. داخل هر حلقه گوشت چرخ کرده بریزید.
5. به فر بفرستید و حدود 12-15 دقیقه بپزید. دمای پخت + 190 درجه.
6. گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت دایره های نازک برش دهید، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید تا مزه دار شود.
7. روی هر کدو حلوایی پر شده یک دایره گوجه فرنگی قرار دهید.
8. پنیر را رنده کنید، یک حبه سیر و سس مایونز را اضافه کنید. مخلوط پنیر را روی گوجه فرنگی ها بریزید.
9. حدود 10 دقیقه دیگر بپزید. ظرف تمام شده را با گیاهان خرد شده روی آن بپاشید.

پالپ را که از میوه انتخاب شده است می توان به پنکیک اضافه کرد. آنها سبک و کرکی بیرون می آیند.

با مرغ

برای یک غذای سبزیجات خوشمزه و سریع با مرغ، شما نیاز دارید:

• سینه مرغ 400 گرم؛
• کدو سبز 700-800 گرم؛
• نمک؛
• فلفل؛
• سیر؛
• روغن 30 میلی لیتر؛
• تخم مرغ؛
• پنیر هلندی یا هر 70 گرم؛
• سبزی؛
• نشاسته 40 گرم.

نحوه پختن:

1. استخوان سینه را جدا کرده و پوست آن را جدا کنید. فیله را به صورت نواری برش دهید. فلفل و نمک به مزه. کنار بگذارید.
2. کدو سبز را بشویید، خشک کنید. از میوه های رسیده، پوست بالایی را جدا کرده و دانه ها را جدا کنید.
3. سبزی، نمک، فلفل را رنده کنید و یک یا دو حبه سیر را فشار دهید. تخم مرغ را بزنید و نشاسته را اضافه کنید.
4. قالب لبه دار را با کره چرب کنید و مخلوط کدو سبز را پخش کنید. تکه های مرغ را روی آن پخش کنید.
5. همه چیز را به فر، جایی که درجه حرارت + 180 درجه است، بفرستید.
6. بعد از حدود یک ربع، روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
7. حدود 12-15 دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید. مقداری سبزی اضافه کنید و یک میان وعده سبک روی میز سرو کنید.

طرز تهیه کدو سبز در خامه ترش و پنیر در فر

تهیه این غذا بسیار آسان است. هم گرم و هم سرد خوب است. برای دستور العمل بعدی شما نیاز دارید:

• رسیدن شیر کدو سبز 500-600 گرم؛
• خامه ترش 150 گرم؛
• سیر؛
• فلفل، آسیاب شده؛
• نمک؛
• پنیر 80-90 گرم؛
• روغن 30 میلی لیتر.

الگوریتم اقدام:

1. کدو سبز جوان را بشویید و به صورت دایره ای به ضخامت 6-7 میلی متر برش دهید.
2. جاهای خالی را در ظرفی بریزید، نمک و فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود. هم بزنید، با روغن بپاشید، دوباره مخلوط کنید.
3. یک ورقه یا ظرف پخت را با روغن چرب کنید و کدو سبز را در یک لایه پخش کنید.
4. در دمای 190+ درجه حدود 12 دقیقه بپزید.
5. خامه ترش را با سبزیجات خرد شده، پنیر رنده شده، حبه سیر و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود.
6. مخلوط پنیر و خامه ترش را روی هر دایره قرار دهید و 10-12 دقیقه دیگر بپزید.

تنوع با سس مایونز

برای کدو سبز پخته شده با سس مایونز و پنیر، شما نیاز دارید:

• میوه های جوان کوچک به طول حدود 20 سانتی متر 600 گرم؛
• پنیر 70 گرم؛
• سس مایونز 100 گرم؛
• فلفل، آسیاب شده؛
• روغن 30 میلی لیتر؛
• سیر؛
• نمک.

آشپزی:

1. کدو سبز شسته شده را از طول بسیار نازک برش دهید.
2. آنها را در ظرفی بریزید و نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
3. قالب را با روغن چرب کنید، برش های کدو سبز را بچینید، با باقی مانده روغن چرب کنید.
4. پنیر را رنده کنید، چند حبه سیر را در آن فشار دهید، با سس مایونز مخلوط کنید.
5. مخلوط حاصل را در یک لایه نازک روی هر قطعه کار در تمام طول پخش کنید.
6. حدود 15 دقیقه در فر (دمای 180+) بپزید. گرم یا سرد سرو کنید.

با قارچ

از قارچ و کدو سبز می توانید خیلی سریع یک غذای گرم خوشمزه و ساده تهیه کنید. بگیرید:

• کدو سبز 600 گرم؛
• قارچ، قارچ، 250 گرم؛
• لامپ؛
• نمک؛
• فلفل، آسیاب شده؛
• روغن 50 میلی لیتر؛
• پنیر 70 گرم.

چه باید کرد:

1. کدو سبز را بشویید و به صورت دایره هایی به ضخامت 15-18 میلی متر برش دهید.
2. وسط را انتخاب کنید، فقط دیوارها را ضخیم تر از 5-6 میلی متر نگذارید.
3. پالپ را با چاقو تکه تکه کنید.
4. روغن را در ماهیتابه بریزید و پیاز را که از قبل خرد شده بود در آن بریزید. سرخ کنید تا نرم شوند.
5. انتهای ساقه را از قارچ جدا کنید. بدنه های میوه را بشویید و به قطعات دلخواه برش دهید.
6. قارچ ها را با پیاز به مدت 8-10 دقیقه تفت دهید، تفاله کدو سبز را اضافه کنید و 6-7 دقیقه دیگر تفت دهید، نمک و فلفل را به دلخواه تفت دهید.
7. کدو سبز را روی یک ورقه پخت قرار دهید، با قارچ پر کنید، با پنیر رنده شده بپاشید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

با سیب زمینی

برای سیب زمینی خوشمزهبا کدو سبز زیر مرغ پنیری ترد به شما نیاز دارید:

• غده سیب زمینی، پوست کنده، 500 گرم؛
• کدو سبز 350-400 گرم؛
• نمک؛
• فلفل؛
• روغن 50 میلی لیتر؛
• پنیر 80 گرم؛
• کراکر، آسیاب شده 50 گرم.

فرآیند گام به گام:

1. سیب زمینی ها را به صورت دایره های نازک 4-5 میلی متری برش دهید.
2. یک لیتر آب گرم کنید، نمک بزنید، سیب زمینی ها را کم کنید، بعد از جوشاندن حدود 7-9 دقیقه بپزید تا نیم پز شود.
3. ورق را با روغن چرب کنید و سیب زمینی های پخته شده را در یک لایه بچینید.
4. کدو سبز شسته شده را به ورقه های نازک، فلفل، نمک برش دهید و در لایه بعدی بگذارید. روغن باقی مانده را بپاشید.
5. به مدت یک ربع در فر قرار دهید. دما باید + 180 درجه باشد.
6. پنیر را رنده کرده و با آرد سوخاری مخلوط کنید.
7. ورقه پخت را بردارید و روی آن را با پنیر و آرد سوخاری آسیاب شده بپاشید.
8. 8-9 دقیقه دیگر به فر بفرستید. پنیر ذوب می شود و همراه با آرد سوخاری یک پوسته ترد نازک می گیرد.

یک نسخه اقتصادی از کدو سبز در فر با پنیر آب شده

کدو حلوایی مقرون به صرفه را می توانید به راحتی و به سرعت با پنیر آب شده تهیه کنید. این نیاز خواهد داشت:

• یک جفت کشک پنیر به وزن 140-160 گرم؛
• کدو سبز 650-700 گرم؛
• نمک؛
• فلفل؛
• روغن 50 میلی لیتر؛
• سبزی؛
• سیر.

نحوه پختن:

1. کدو حلوایی را بشویید، ساقه آن را جدا کرده و بیرون بیاورید. سپس آن را به ورقه های بسیار نازک برش دهید. برای این کار می توانید از یک چاقوی تیز یا پوست کن سبزیجات استفاده کنید.
2. نمک و فلفل به میزان دلخواه، یک حبه سیر را فشار دهید، با روغن بریزید. خوب مخلوط کنید.
3. پنیر را از قبل حدود نیم ساعت در فریزر نگه دارید.
4. با یک چاقوی تیز آن را به ورقه های نازک برش دهید. اگر پنیر سرد شده خوب بریده نشود، می توان چاقو را با روغن پاک کرد.
5. کدو سبز را روی یک ورقه پخت قرار دهید. پنیر را روی آن پخش کنید.
6. همه چیز را به فری که از قبل روشن شده و تا + 180 درجه گرم شده است بفرستید.
7. بعد از یک ربع شام مقرون به صرفه آماده است، می توانید روی آن سبزی بپاشید و سرو کنید.

اگر کدو یا کدو سبز در باغ وجود دارد، نزدیکترین بستگان کدو سبز، پس می توان آنها را نیز طبق دستور العمل های بالا طبخ کرد.

ما منتظر نظرات و امتیازات شما هستیم - این برای ما بسیار مهم است!

دستور گام به گام با عکس

کدو سبز در فر با گوجه فرنگی و پنیر بسیار آبدار و با پوسته خوشمزه است. ظرف بسیار ساده است - من همه چیز را به حلقه برش دادم، آن را روی یک ورقه پخت گذاشتم و آن را به فر فرستادم تا پخته شود. کدو سبز پخته را می توانید به صورت گرم یا به عنوان پیش غذا سرو کنید. با خیال راحت هر ادویه و سبزی که دوست دارید اضافه کنید. ریحان خشک یا تازه، پونه کوهی و غیره عالی هستند کدو سبز جوان، به اصطلاح "شیر"، با پوست نازک سبز، برای پخت مناسب است - آنها لطیف و آبدار هستند. اما میوه های بیش از حد رسیده باید دور ریخته شوند. حتی اگر پوست آن را بردارید، دانه های زیادی داخل آن ها می ماند که پس از پخت، سفت و نامناسب برای غذا باقی می مانند.

عناصر

• کدو سبز 2-3 عدد.
• گوجه فرنگی 2-3 عدد.
• پنیر سفت 100 گرم
• سس مایونز 1 قاشق غذاخوری ل
• سیر 2 دندان
• نمک 0.5 قاشق چایخوری
• مخلوطی از فلفل آسیاب شده 2-3 چیپس.
• روغن نباتی 1 قاشق چایخوری

آشپزی

1. کدو سبز را با آب سرد و ترجیحاً با دستمال شستشو بشویید تا شن و سایر آلودگی ها از سطح پاک شوند. سبزیجات را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید و کدو سبز را به مدت 5 دقیقه در آب جوش و نمک بجوشانید.

2. ورق پخت را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید. کدوهای ورقه شده را در فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید. کمی نمک آنها را بپاشید - 2 تا 3 پینچ کافی است.

3. گوجه فرنگی (بدون پوست) را به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید و روی کدو سبز قرار دهید. نمک و فلفل کم. اگر از ادویه دیگری به غیر از فلفل آسیاب شده استفاده می شود، اکنون وقت آن است که آنها را اضافه کنید.

4. سس مایونز (یا خامه ترش) را با سیر، از طریق پرس رد شده، ترکیب کنید. به معنای واقعی کلمه 1-2 قطره سس سیر را به هر گوجه فرنگی بمالید.

5. پنیر سفت را روی یک رنده درشت یا ریز خرد کنید و در قسمت های کوچک روی سس مایونز قرار دهید.