مربای تمشک یکی از آنهایی است که باید در هر خانه ای وجود داشته باشد. و به احتمال زیاد حتی نباید باشد، اما هست! از این گذشته ، همه سعی می کنند با این کار برای زمستان ذخیره کنند مفیدترین محصول. با چنین لذیذی نه تنها سرماخوردگی را در زمستان سرد درمان می کنیم، بلکه مواد مفید و احساسات مثبت زیادی را با آن دریافت می کنیم. خب کی دوستش نداره! احتمالا پیدا کردنش سخته
آیا می دانستید که تمشک حاوی مقدار زیادی اسید سالیسیلیک طبیعی است. همچنین حاوی اسیدهای سیتریک، مالیک، تارتاریک است. بنابراین، این توت بهترین ضد تب و ضد التهاب طبیعی محسوب می شود.
و اگر سرما خوردیم و اولین علائم سرماخوردگی را داشتیم اولین کاری که می کنیم این است که با او چای داغ بنوشیم. و بعد از یک عرق خوب، این اتفاق می افتد که بیماری جلوتر نمی رود. از نوشیدن دو فنجان چای با این توت، به سادگی هیچ اثری از احساس ناراحتی وجود ندارد. توت اغلب کمک می کند. مهمتر از همه، فراموش نکنید که آن را برای زمستان ذخیره کنید! به طوری که همیشه یک شیشه ارزشمند در یخچال وجود دارد!
چرا در یخچال؟ برای حفظ حداکثری تمام ویتامین ها و مواد معدنی مفید! توت یا به سادگی با شکر خرد می شود یا برای نگهداری بهتر به شکل "پنج دقیقه" تهیه می شود و سپس در یخچال نگهداری می شود. با این روش ها همه چیز مواد مفیدبه طور کامل نگهداری می شوند.
و چیزی برای نگه داشتن وجود دارد. اینها ویتامین های A، C، E، مجموعه ای از ویتامین های B هستند. همچنین، توت حاوی مقدار زیادی پتاسیم و کلسیم است. آهن، که روند خون سازی را تقویت می کند، مس، که بخشی از بسیاری از داروهای ضد افسردگی است. و تعدادی از عناصر مفید دیگر.
بنابراین، شما باید توت ها را ذخیره کنید. هرگز مقدار زیادی از آن وجود ندارد. به علاوه، انبار کردن آن آسان است. پختن یک خوراکی خوش طعم از آن لذت بخش است!
من به شما 5 دستور العمل فوق العاده سریع، اما نه کمتر خوشمزه، برای تهیه مربای تمشک پنج دقیقه ای، برای برداشت در زمستان، پیشنهاد می کنم. و همچنین اسرار و ویژگی های آشپزی را به اشتراک خواهم گذاشت. مطمئناً، ظرافت شما خوشمزه ترین و مفیدترین است!
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. توت را مرتب می کنیم. برگ ها را جدا می کنیم. ما به دقت بررسی می کنیم. او مورد علاقه همه نوع عنکبوت حشرات است. به خصوص سوسک های تمشک که لاروهای خود را در آن می گذارند.
راهی وجود دارد که حشرات عنکبوتی و لاروهای آنها از توت خارج می شوند. یک محلول نمک بر اساس 1 لیتر آب 1 قاشق غذاخوری ساخته می شود. یک قاشق نمک توت ها را در یک الک قرار می دهند و الک را در محلول قرار می دهند. پس از 5-7 دقیقه، همه موجودات زنده ظاهر می شوند. آب نمک تخلیه می شود و سپس توت باید در دو یا سه آب کاملاً شسته شود.
اما شما فقط می توانید آن را مرتب کنید. ما توت خودمان را داریم، بنابراین آن را مرتب می کنیم و آن را نمی شوییم.
2. اگر توت شما خریداری شده است، آن را با دقت در آب خنک می شوییم تا چروک نشود. سپس ساقه را جدا می کنیم. اما نه زودتر، تا زودتر به توت آسیب نرسانید و آب آن را از دست ندهید.
3. توت ها را در آبکش پهن می کنیم و می گذاریم آب آن کشیده شود و توت ها کمی خشک شوند.
4. توت ها را در یک کاسه، یا غذاهای دیگری که در آن می پزیم، بریزید.
نمی توان از آن برای تهیه غذا استفاده کرد ظروف آلومینیومی. آب میوه ای که از توت خارج می شود، در اثر تعامل با آلومینیوم، خواص مفید خود را از دست می دهد.
5. توت را خرد کنید. شکر را بریزید، مخلوط کنید. برای اختلاط بهتر است از کاردک چوبی یا قاشق سوراخ دار پلاستیکی استفاده کنید. بگذارید 1 ساعت بماند تا شکر کمی حل شود.
6. روی آتش خیلی آهسته قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید، صبر کنید تا تمام شکر کاملا حل شود. سپس حرارت را زیاد کنید و شربت را به جوش آورید.
7. در طول پخت و پز، کف ظاهر می شود که باید برداشته شود.
اگر کف برداشته نشود، یا برداشته نشود، اما نه به طور کامل، مربا می تواند به سرعت ترش شود. و تمام کار سخت به پایان خواهد رسید!
8. بعد از شروع جوش، اجازه دهید فقط 5 دقیقه بجوشد.
9. مربا را در شیشه های استریل آماده بچینید و درب آن را محکم ببندید. من سعی می کنم بانک ها را کوچک کنم. برای باز کردن و عدم نگهداری آن برای مدت طولانی. یک غذای لذیذ باز، اگر به مدت طولانی در یخچال نگهداری شود، می تواند ترش شود. و حیف است آن را دور بریزیم.
10. برگردانید، با حوله بپوشانید و بگذارید کاملا خنک شود.
11. بهتر است مربای تمام شده را در یخچال نگهداری کنید.
به نظر می رسد برداشت بسیار خوشمزه برای زمستان از انواع توت ها است. توت ها طعم و رنگ زیبای خود را به طور کامل حفظ می کنند.
ما نیاز خواهیم داشت:
معلوم است که به اندازه تمشک شکر مصرف می کنیم. بنابراین، همه می توانند از مقدار مورد نیاز خود بپزند، اما ترجیحاً بیشتر از 2 کیلوگرم شکر نباشد.
آشپزی:
1. توت ها را مرتب کنید، بشویید، اجازه دهید آب تخلیه شود.
2. نصف شکر را در قابلمه یا ظرف دیگری که در آن می پزیم بریزید.
3. همه توت ها را بچینید.
5. بگذارید 5-6 ساعت بماند. در این مدت، او آب میوه را شروع می کند و شکر تا حدی حل می شود.
6. روی آتش آهسته قرار دهید، به آرامی مخلوط کنید تا به توت ها آسیب نرسانید. ما مطمئن می شویم که چیزی نسوزد، به خصوص تا زمانی که تمام شکر حل شود.
7. وقتی همه شکر حل شد، آتش را اضافه کنید و مربا را به جوش بیاورید، فراموش نکنید که کف را در تمام مراحل بردارید.
اگر فقط با حرارت کم پخته شود رنگ تمشکی زیبای خود را از دست می دهد.
8. به مدت 5 دقیقه بپزید.
9. و سپس آن را در شیشه های استریل می چینیم و درب آن را می بندیم.
10. در یخچال نگهداری شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. توت ها را مرتب می کنیم و می شوییم. در یک آبکش بریزید و بگذارید آب آن کشیده شود.
2. نصف شکر را در ظرفی که در آن می پزیم بریزید.
3. توت ها را در بالا پخش کنید.
4. باقیمانده شکر را روی آن بریزید.
5. بگذارید 5-6 ساعت بماند، به طوری که آب آن شروع شود و شکر حل شود.
6. آب به دست آمده را در ظرف دیگری بریزید. روی آتش می گذاریم و می گذاریم به جوش بیاید.
7. پس از جوش آمدن، تمشک را اضافه کنید و دوباره بجوشانید.
8. به مدت 5 دقیقه بپزید.
9. محتویات را در شیشه های استریل شده بریزید و درب آن را ببندید.
10. با یک پتو بپوشانید و بگذارید کاملا خنک شود.
11. در یخچال نگهداری شود.
ما نیاز خواهیم داشت:
آشپزی:
1. توت ها را مرتب کنید، آبکشی کنید، در یک آبکش بریزید و بگذارید آب آن تخلیه شود.
2. آب را در ظرف پخت بریزید و شکر را اضافه کنید. شربت را روی حرارت ملایم بجوشانید. فراموش نکنید که هر از گاهی هم بزنید تا چیزی نسوزد.
3. با احتیاط برای اینکه به توت ها آسیبی نرسد آنها را داخل شربت بریزید و همچنین به آرامی با قاشق سوراخ دار مخلوط کنید. به سادگی می توانید حوض را از یک طرف به طرف دیگر بچرخانید تا توت ها به طور مساوی با شربت پوشیده شوند.
4. شربت را به جوش بیاورید. با ظاهر فوم، آن را با دقت بردارید.
5. می توانید انواع توت ها را با شربت به مدت 5 دقیقه بپزید، اما برای نگهداری بهتر - 10.
6. مربای تمام شده را در شیشه ها بریزید و بگذارید کاملا خنک شود. در یخچال نگهداری شود.
توت را می توان برای زمستان و بدون پخت و پز برداشت. برای این کار باید آن را با چوب خرد شده خرد کرده و روی آن را با شکر بپوشانید. شکر تا حدودی بیشتر از روش برداشت گرم مصرف می شود. من معمولاً 1.5 کیلوگرم به ازای هر کیلوگرم توت مصرف می کنم. صحرا اما من با دستور العمل هایی آشنا شدم که در آن از شکر و 2 کیلوگرم استفاده می شود. به ازای هر کیلوگرم انواع توت ها
سپس تمشک ها را با شکر کنار بگذارید دمای اتاقتا شکر کاملا حل شود. معمولاً برای انجام این کار حدود 24 ساعت طول می کشد. در این مدت باید به صورت دوره ای هم زده شود.
سپس محتویات را در شیشه های استریل شده بریزید، اما نه به طور کامل، و فضای کمی را برای یک بالش "شکر" در بالا بگذارید. شکر را با یک لایه 1 سانتی متری بریزید، آن را مخلوط نکنید و درب آن را بچرخانید. بهتر است با کاغذ ضخیم بپوشانید و با روبان ببندید.
دو راه وجود دارد، اولین راه این است که آن را بیرون بیاندازید. دوم تلاش برای پس انداز!
در این مقاله سعی کردم در مورد تمام گزینه های موجود برای تهیه انواع توت ها با استفاده از روش "پنج دقیقه" به شما بگویم. همچنین قرعه کشی کرد توجه ویژهدر مورد ویژگی ها و ظرافت های آشپزی با باز کردن کوچک اسرار آشپزی. مشکلاتی را که ممکن است با مربایمان پیش بیاید هم در نظر گرفتیم. و راه هایی برای حل آنها در نظر گرفتیم.
من فکر می کنم که اکنون همه می توانند دستور العملی را برای خود به دلخواه انتخاب کنند و بدون مشکل زیاد مربای تمشک خوشمزه و سالم را در 5 دقیقه بپزند.
نوش جان!
در همه زمان ها، مربای تمشک یک غذای لذیذ محبوب در روسیه بوده است.
بسیاری از مردم بر این باورند که مربای تمشک خانگی یک جایگزین خوشمزه و از همه مهمتر سالم برای شیرینی های ناسالم خریداری شده در فروشگاه است. حق با آنهاست، زیرا تمشک انباری از عناصر کمیاب مفید است! در مورد فواید تمشک بیشتر نوشتیم.
مربای تمشک می تواند به یک دسر کامل برای چای تبدیل شود. علاوه بر این، مربای تمشک یک سیر خوشمزه برای یک پای شیرین درست می کند.
طبق این دستور، مربای تمشک نباید بیش از 5 دقیقه پخته شود. این روش آماده سازی باعث حفظ زیست فعالی بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی می شود.
زمان پخت و پز - 5 دقیقه.
عناصر:
آشپزی:
این دستور غذا برای کسانی مناسب است که از این شکل پیروی می کنند، ورزش می کنند یا غذاهای خیلی شیرین دوست ندارند. مربای تمشک بدون شکر با نشان داده شده است دیابتانواع 1 و 2. برای سلامتی غذا بخورید!
زمان پخت و پز - 30 دقیقه.
عناصر:
آشپزی:
مربای تمشک از انواع توت ها حتی روی هم زیبا به نظر می رسد میز جشن. علاوه بر این، مربا از انواع توت ها است که خوشمزه ترین است! مهم است که توت ها را به آرامی بشویید و بجوشانید تا شکل خود را حفظ کنید.
زمان پخت و پز - 1 ساعت.
عناصر:
آشپزی:
این روش تهیه مربای تمشک از این جهت ارزشمند است که از تخریب عناصر کمیاب مفید که در طی عملیات حرارتی طولانی اتفاق می افتد جلوگیری می کند. در میان آنها کومارین ها هستند - موادی که می توانند لخته شدن خون را عادی کنند. آنتوسیانین ها - موادی که رگ های خونی و مویرگ ها را تقویت می کنند.
زمان پخت و پز - 1.5 ساعت.
عناصر:
آشپزی:
اگر می خواهید مربای تمشک خوشمزه بپزید و در عین حال زمان کمتری را صرف پخت و پز کنید، می توانید از آرام پز استفاده کنید. نیازی به هم زدن مربا و نظارت بر همگنی نیست - آهسته پز همه چیز را برای شما انجام می دهد.
زمان پخت و پز - 2 ساعت.
عناصر:
آشپزی:
در تابستان ، من واقعاً می خواهم برداشت عظیمی از تمشک رسیده و شیرین را برداشت کنم - به طوری که برای خودم کافی باشد و بین اقوام و دوستان توزیع کنم و مربای سالم درست کنم. ما پنج راز در مورد نحوه درست کردن تعداد زیادی تمشک را به اشتراک می گذاریم.
بیش از یک بار ثابت شده است که تمشک باید فقط با کمک یک داربست رشد کند، که به لطف آن بوته ها نه تنها حداکثر عملکرد را دارند، بلکه طعم عالی را نیز حفظ می کنند.
اگر چنین اتفاقی افتاد که بوته های تمشک رها شدند، و شما برای برداشت بیشتر بی تاب بودید، برای حذف بوته های وحشی عجله نکنید. کافی است گیاهان را به روز کنید و همه چیز اضافی را از بین ببرید. دوباره ردیف ها را روی ریسمان علامت گذاری کنید، نهال های جدیدی را در جایی بکارید که جاهای خالی وجود داشته باشد.
نهال های جدید را هر 70 سانتی متر پشت سر هم بکارید و هر چیزی را که دیگر برای رشد مناسب نیست حذف کنید.
با مراقبت مناسب و تمرکز رشد شاخساره در مرکز بوته، ظرف چند سال برداشت عالی خواهید داشت.
اغلب باغبان ها بوته ها را در یک فضای بزرگ، در ردیف های گسترده ای رشد می دهند، که بین آنها، علاوه بر تمشک، شاخه هایی که به طور مستقل رشد کرده اند، فشرده می شوند. با وجود این واقعیت که رشد در حال رشد در این نزدیکی هست، صرفا ویژگی های بیولوژیکیهمچنین تمشک است، در رشد بوته های اصلی اختلال ایجاد می کند، و برداشت به دلیل آن بسیار بزرگ نیست و خیلی خوشمزه نیست.
و شاخه ها بیش از 50٪ از تمام مواد مفید و مغذی را جذب می کنند، به همین دلیل است که تمشک به اندازه کافی خوب نیست.
در نتیجه، مناسب‌ترین راه‌حل کاشت تمشک در ردیف‌های باریک تا عرض 30 سانتی‌متر است که فضای خالی در ردیف بین بوته‌ها ایجاد می‌کند.
در مقاله ما با ویژگی های پرورش و مراقبت از تمشک Krepysh آشنا شوید:
قانون ساده و به قدمت دنیاست: باید سعی کنید تا حد امکان کمپوست، ذغال سنگ نارس و هر ماده آلی دیگری را به بوته های تمشک بدهید. به یاد داشته باشید که این درختچه مانند هیچ درخت دیگری نیاز به مالچ پاشی دارد.
تمشک ها روی طرح پخش می شوند، چه کابوسی! نه، این رفتار همیشگی اوست و هیچ چیز ماورایی در آن وجود ندارد. همچنین ارزش آزار دادن و حفاری هر رشد جدید را ندارد، همانطور که ارزش ندارد به اقدامات شدید با حفاری در صفحات تخته سنگ یا فلز متوسل شوید. بنابراین، به هر حال، شما در حال از دست دادن محصولات هستید. با رشد در سراسر سایت، باید این کار را انجام دهید: به سادگی. این بیشتر پخش نمی شود و تمشک حداکثر مواد مغذی را از زمین دریافت می کند که شما را با طعم فوق العاده خوشحال می کند!
تمشک یکی از رایج ترین بوته های توت است که در باغ های خصوصی و مزارع صنعتی رشد می کند. از زمان های بسیار قدیم کشت شده است، برخی از انواع آن از قرن شانزدهم شناخته شده اند. امروزه، رهبر جهانی در مجموعه تمشک روسیه است که بسیار جلوتر از سایر کشورهاست. از سوی دیگر، ما بیشتر انواع جدید را ایجاد می کنیم - این تعجب آور نیست، زیرا این فرهنگ برای رشد در آب و هوای خنک بهتر از دماهای بالا مناسب است.
تمشک نیمه بوته ای یا درختچه ای از تیره روبوس از خانواده Rosaceae است. اکثر 1500 گونه در آب و هوای معتدل نیمکره شمالی رشد می کنند، اما برخی در دایره قطب شمال و در مناطق استوایی آمریکای جنوبی زندگی می کنند.
بهترین گونه های تمشک عمدتاً از تلاقی دو نژاد قرمز اروپایی وحشی و قرمز آمریکایی به دست می آیند. گونه های دیگر در ایجاد برخی از ارقام شرکت کردند:
انواع تمشک از نظر رنگ، اندازه میوه و زمان رسیدن متمایز می شوند. امروزه هیچ کس علاقه ای به انواع توت های بی مزه یا کوچک ندارد. وظایف پیش روی پرورش دهندگان مدرن عبارتند از:
اظهار نظر! هنوز نمی توان تمام کیفیت های مورد نظر تمشک را در یک رقم جمع آوری کرد، به خصوص با خار.
تمشک باغی درختچه ای خزان کننده است که در یک چرخه دو ساله رشد می کند.
در تمشک، ریشه ها به خوبی توسعه یافته اند و بیشتر در عمق بیش از 40 سانتی متر قرار دارند. تعداد کمی از شاخه ها تا 1 متر نفوذ می کنند و اغلب در خاک های شنی. در اکثر گونه ها، ریشه ها منطقه ای در شعاع 60 سانتی متری را می گیرند و فقط قوی ترین ها 2-3 متر رشد می کنند.
روی ریشه‌هایی که به خوبی رشد کرده‌اند، شاخه‌های قوی تشکیل می‌شوند که می‌توانند برداشت فراوانی داشته باشند. دوام بوته بستگی به توانایی ریزوم برای تشکیل جوانه هایی دارد که از آن شاخه های جایگزین رشد می کنند. تکثیر بیشتر گونه های تمشک، شاخه هایی است که به راحتی تکثیر می شوند.
شاخه های تمشک، بسته به نوع، در ارتفاع 1.5-3 متر رشد می کنند، آنها می توانند مستقیم، خمیده یا با زاویه کمی نسبت به سطح زمین قرار گیرند.
معمولاً این فرهنگ در یک چرخه دو ساله رشد می کند. سالهای اول فقط رشد می کنند، توده سبز به دست می آورند و مواد مغذی، شاخه نشوید. به آنها شاخه های جایگزین می گویند.
مژه های دو ساله بسیاری از شاخه های جانبی و میوه را تشکیل می دهند - در این زمان، گونه های بلند به یک داربست بسته می شوند تا زیر وزن توت ها روی زمین قرار نگیرند. در پاییز، آنها به تدریج شروع به خشک شدن می کنند و در زمستان می میرند. هنگامی که تمشک از برداشت خود دست می کشد، شاخه های بارده از ریشه بریده می شوند تا مواد مفید را جذب نکنند و اجازه دهند شاخه های جوان قوی تر شوند.
انواع remontant کاملا متفاوت. آنها اولین برداشت را در اوایل تابستان در شاخه های سال گذشته انجام می دهند. دومی در اواخر تابستان یا اوایل پاییز روی شاخه های جوان می رسد.
تمشک دو جوانه را یکی بالای دیگری قرار می دهد - شاخه های میوه از قسمت های بالایی و برگ ها از پایین تشکیل می شوند. گلها سفید، دوجنسی هستند که توسط زنبورها گرده افشانی می شوند. تمشک خود بارور است، اما زمانی که در زمینی از 2 تا 3 رقم رشد می کند، عملکرد بیشتری به دست می آید. گلها به مدت یک ماه همزمان باز نمی شوند.
در طول فصل رشد روی هر شاخه تمشک حدود 40 برگ می روید. آنها از اوایل بهار تا اواخر تابستان، جایگزین یکدیگر می شوند. عمر هر برگ حدود یک ماه است.
توت ها، یا به طور دقیق تر، توت های پیش ساخته تمشک، در دسته های 3-5 قطعه ای جمع آوری می شوند، به طور ناهموار رسیده و نیاز به 5 تا 10 برداشت دارند. معمولا باردهی 30 روز طول می کشد. توت ها می توانند:
بهترین انواع تمشک می تواند توت هایی با وزن 8 گرم تولید کند.
رنگ میوه - از صورتی تا شرابی، سیاه، زرد یا نارنجی. خوشمزه ترین و معطر ترین تمشک ها در تمام سایه های قرمز رنگ می شوند.
دروپ های پیش ساخته می توانند به شکل های زیر باشند:
داده های عملکرد از یک بوته و شرح انواع تمشک به باغبانانی که هنوز این محصول را کاشت نکرده اند یا قصد دارند مجموعه را با یک انتخاب گسترش دهند، کمک می کند. فقط بهترین ارقام موجود در ثبت دولتی در قرن 21 به شما ارائه خواهد شد. سال ثبت نام در داخل پرانتز بعد از نام مشخص می شود. استثنا انواع chokeberry Cumberland است. در ثبت نام دولتی گنجانده نشده است، اما اغلب در روسیه و کشورهای همسایه رشد می کند.
اظهار نظر! اندازه های تمشک همان هایی است که در توضیحات رسمی انواع ذکر شده است. در منابع دیگر، آنها بیشتر خواهند بود، در واقع - بیش از حد. هنگام آزمایش، گونه ها در شرایط نزدیک به طبیعی رشد می کنند. فن آوری بالای کشاورزی به شما امکان می دهد برداشت بیشتری داشته باشید و انواع توت ها بزرگتر از موارد ذکر شده در ثبت نام دولتی هستند.
واریته‌های مدرن اغلب در ابتدا به‌عنوان بازمانده ایجاد می‌شوند، اما برای رشد در محصولی که یک بار بارور می‌شود، توصیه می‌شود. واقعیت این است که اگر توت‌ها را از شاخه‌های سال گذشته و جوان بچینید یا در پاییز همه مژه‌ها را در ریشه بچینید، تمشک تقریباً همان محصول را به ارمغان می‌آورد.
انواعی که برای کشت در مناطقی با آب و هوای سرد در نظر گرفته شده اند به طور سنتی دارای توت های کوچکتر از انواع گرم هستند.
نصیحت! در مناطق شمالی نباید کاشته شود تمشک با میوه درشت- توت ها زیبا، اما بی مزه خواهند بود.
اولین توت ها ارزش ویژه ای دارند. شرح انواع تمشک اولیه با عکس به شما در انتخاب کمک می کند.
Raspberry Rovnitsa (2008) برای منطقه غرب سیبری توصیه می شود. بوش این تنوع را می توان در یک کلمه توصیف کرد - "متوسط". این در مورد ارتفاع، پراکندگی، توانایی تشکیل شاخه های جایگزین، قدرت رشد صدق می کند. مژه‌های پیر و جوان قهوه‌ای روشن هستند که در تمام طول میخ می‌زنند.
توت‌های مخروطی قرمز تیره حداکثر تا 2.8 گرم رشد می‌کنند و طعم شیرین و ترش و معطر دارند. امتیاز مزه - 4.1 امتیاز. عملکرد تمشک Rovnitsa 62.4 q/ha است.
این واریته مقاوم به زمستان است، با مقاومت متوسط در برابر بیماری ها، خشکی و آفات.
Raspberry Lel (2015) توصیه می شود در منطقه Volga-Vyatka رشد کند. بوش عملکرد متوسطی را در همه چیز نشان می دهد - در توانایی تشکیل شاخه ها، ارتفاع، گسترش. مژه های دو ساله به رنگ بنفش مایل به قهوه ای، صاف، خوشه های کوتاه در تمام طول پراکنده است. ساقه های جوان بنفش، با خارهای پراکنده هستند.
توت های قرمز و کمی بلوغ به حداکثر وزن 3.2 گرم می رسند، شکل ذوزنقه ای دارند. خمیر با چگالی متوسط، شیرین و ترش، 5 امتیاز برای طعم کسب کرد. در اینجا عملکرد ما را ناامید کرد - فقط 24.1 کیلوگرم در هکتار.
تمشک واریته لل در برابر دمای پایین مقاوم بوده و به هیچ وجه تحمل خشکی را ندارد. به طور متوسط تحت تأثیر بیماری ها و آفات است.
Raspberry Dobraya (2013) به خوبی در مناطق سیبری غربی، شرق دور، شرق سیبری رشد می کند. بوته ای به ارتفاع 1.7 متر تشکیل می دهد، 12-14 شاخه جایگزین در سال. مژه های گریان، دوساله - خاکستری مایل به قهوه ای، جوان - بژ، کمی بنفش در سمت آفتابی. خار نادر است.
تمشک های مخروطی پهن قرمز روشن Dobraya کمی بلوغ هستند. آنها به حداکثر وزن 3.8 گرم می رسند، دارای دروپه های متوسط هستند و محکم به ساقه می چسبند. خمیر خوشبوکننده 4.7 امتیاز شد. متوسط عملکرد 90 سنت در هکتار است.
مقاومت زمستانی بالا است، این تمشک نسبتاً با گرما، آفات و بیماری ها سازگار است.
هنگامی که انواع تمشک های اواسط رسیده می رسند، اولین گرسنگی از قبل برطرف شده است. زمان آماده سازی فرا رسیده است. بنابراین، با توجه به بررسی های متعدد، در توصیف انواع تمشک برای مربا و آب میوه، نکته اصلی اندازه و زیبایی توت نیست، بلکه طعم و عطر آن است.
Raspberry Shulamith (2017) برای کشت در منطقه مرکزی چرنوبیل در نظر گرفته شده است. تنوع قابل تعمیر نیست. بوته ای قدرتمند با اندازه متوسط با شاخه های مستقیم و خاردار در قسمت پایین تشکیل می دهد. مژه های میوه و جوان قهوه ای هستند.
توت های قرمز به شکل مخروط دارای وزن متوسط 3.6 گرم هستند. عطر آن ضعیف است، اما پالپ ترش و شیرین لطیف آن خوش طعم است، با امتیاز چشایی 4.6. 55.6 تن انواع توت ها از یک سنتر برداشت می شود.
این واریته مقاوم به زمستان است و آفات یا بیماری ها کمی آسیب دیده اند.
توت های قرمز با هدف جهانی، وزن 3-4 گرم، مات. طعم امتیاز 4.5 است. در هر هکتار 44 سنت توت برداشت می شود.
گونه تمشک روبین بریانسکی با مقاومت بالا در برابر سرما و مقاومت بسیار خوب در برابر بیماری ها و آفات متمایز می شود.
توت های قرمز روشن براق مخروطی پهن غیر یک بعدی هستند، وزن متوسط آنها 3.8 گرم، حداکثر 8 گرم است. خمیر معطر شیرین با قوام متوسط، با امتیاز 4.6. بهره وری - حدود 112 سنتر در هکتار.
مقاومت در برابر خشکی، سرما، آسیب بیماری ها و آفات تمشک واریته کاراملکا متوسط است.
در مناطق شمالی، انواع دیررس همیشه زمان رسیدن را ندارند. تمشک اغلب قبل از زمستان با گل و توت ترک می کند. حتی اگر واقعاً تنوع را دوست داشتید، در نظر بگیرید که آیا آب و هوای شما با آن سازگار است یا خیر.
جدیدترین تمشک Antares (2018) برای منطقه ولگا-ویاتکا در نظر گرفته شده است. تنوع متعلق به متوسط دیر، جهانی، غیر قابل تعمیر است. Raspberry Antares یک بوته قوی، متوسط و کمی پهن را تشکیل می دهد. سالانه 7-8 شاخه جایگزین رشد می کند. مژه های میوه دار صاف، به رنگ قهوه ای تیره، کاملاً با سنبله های متوسط پوشیده شده اند. شاخه های جوان مایل به قرمز هستند.
توت های قرمز تیره، ذوزنقه ای شکل با اندازه متوسط - حدود 3.4 گرم انواع استفاده جهانی. توت ترش و شیرین معطر امتیاز 4.9 را دریافت کرد. بهره وری در هکتار - 57.8 q.
نوع تمشک Antares با مقاومت بالا در زمستان مشخص می شود، در طول آزمایش ها بیمار نشد و تحت تأثیر آفات قرار نگرفت.
تمشک Priobskaya (2009) برای کشت در مناطق سیبری شرقی و سیبری غربی تایید شده است. یک بوته بلند و متوسط، شاخه‌های میوه‌دار قهوه‌ای رنگی با خارهای متوسط در پایین مژه‌ها تشکیل می‌دهد. شاخه های جوان بنفش روشن هستند.
توت ها قرار میزقرمز، به شکل مخروط دراز، با وزن متوسط 3.3 گرم، روی یک ساقه بلند نازک نگه داشته می شود. پالپ شیرین، ترشی، بدون عطر است. طعم توت های تازه 4.4 امتیاز تخمین زده می شود. بهره وری - 38.7 کیلوگرم در هکتار.
تحمل به سرما و خشکی زیاد است. به آفات، گرما و بیماری ها - متوسط.
Raspberry Muza (2009) برای کشت در منطقه Volga-Vyatka در نظر گرفته شده است. بوته ای بلند با توانایی متوسط برای تشکیل شاخه ها را تشکیل می دهد. مژه‌های دوساله قهوه‌ای هستند و در تمام طولشان خارهای صاف و سخت دارند. شاخه های جوان بنفش هستند.
و اگرچه انواع توت ها کوچک هستند (هر کدام حدود 2 گرم) ، آنها بالاترین امتیاز را در مزه - 5 امتیاز دریافت کردند. میوه ها دارند شکل مخروطیو گوشت لطیف شیرین با عطر خوب. تمشک موزا 33.5 سانت توت در هر هکتار می دهد.
مقاومت رقم در برابر سرما بالا، مقاومت در برابر بیماری ها، خشکی و آفات متوسط است.
محبوب ترین در اخیراتبدیل به یک تمشک مجدد شد - دو بار میوه می دهد. هنگام انتخاب انواع، به زمان میوه دهی توجه کنید، زیرا در مناطق شمالی همه نمی توانند به یخبندان رسیده باشند. از دست دادن 10 درصد محصول یک چیز است و اگر فقط بتوانید توت ها را بچشید کاملاً چیز دیگری است.
در مناطق شمالی و مناطق کشاورزی پرخطر، تمشک های تعمیری اغلب برای زمستان درو می شوند. سپس یک بار روی مژه های سال جاری برای مدت طولانی میوه می دهد و کمی دیرتر از زمانی که توت ها در فصل قبل جوانه زده بودند می رسد.
تمشک پوکلون کازاکوف (2017) برای کشت در سراسر روسیه توصیه می شود. یک بوته عمودی قدرتمند با رشد بالا با توانایی بزرگ تشکیل شاخه را تشکیل می دهد. شاخه های سالانه بنفش، با خارهای کوتاه و متوسط، خمیده به پایین هستند. اگر تمشک در پاییز قطع شود و در محصولی که یک بار میوه می دهد رشد کند، زمان رسیدن را می توان متوسط تعریف کرد.
انواع توت ها با هدف جهانی، مخروطی گسترده، قرمز تیره، براق. میانگین وزن میوه 3.7 گرم، حداکثر 6 گرم است. پالپ آن قوام متوسط، معطر است، طعم آن 4.3 امتیاز است. باید به عملکرد - به طور متوسط 175 سنت در هکتار - توجه شود.
مقاومت در برابر بیماری ها، سرمازدگی، آفات و خشکسالی متوسط است.
Raspberry Gift to Kashin (2017) را می توان در تمام مناطق روسیه پرورش داد. بوته ای بلند و قائم با توانایی بالایی در تشکیل شاخه های جدید تشکیل می دهد. اگر آنها را قبل از زمستان بچینید، میوه دهی در وسط اتفاق می افتد. شاخساره های جوان ضعیف سیخ دار هستند.
توت ها مخروطی، براق، قرمز تیره، هدف جهانی هستند. آنها در اندازه های بزرگ متفاوت هستند - به طور متوسط 5 گرم، حداکثر - 7.2 گرم. توت های معطر با طعم شیرین و ترش 4.3 امتیاز رتبه بندی شدند. عملکرد تمشک از رقم گیفت کاشین نیز در بهترین حالت خود است - 170 سنت در هکتار.
مقاومت در برابر بیماری ها، خشکسالی، گرما و آفات متوسط است.
(2008) در تمام مناطق رشد می کند. هنگام چمن زنی برای زمستان، در تاریخ بعدی شروع به میوه دادن می کند. بوته های کمی پراکنده بلند، قوی، با شاخه های قهوه ای روشن در طول کل سیخ هستند.
توت های مخروطی قرمز، براق، بزرگ هستند. میانگین وزن آنها 4.3 گرم است، بزرگترین آنها 0 6 گرم است. هدف از میوه های لطیف جهانی است، طعم شیرین و ترش است، عطر لطیف است، امتیاز 4 است. عملکرد تمشک این رقم به 131 کیلو در هکتار می رسد.
پرنده آتشین نسبت به سرما، بیماری، خشکسالی و آفات مقاومت متوسطی دارد.
Raspberry Babye Summer-2 (2004) برای کشت در منطقه مرکزی توصیه می شود. این واریته یک بوته قوی، متوسط و متوسط با خارهای تیز متعدد در تمام طول ساقه تشکیل می دهد. مژه های میوه ای قهوه ای، صاف، مژه های جوان بنفش روشن هستند.
توت های بلوغ تمشک به شکل مخروطی مخروطی به طور متوسط تا 3.6 گرم سفت می شوند. پالپ شیرین و ترش، لطیف، با رایحه ای برجسته، 4 امتیاز دارد. اما عملکرد 115 سنت در هکتار است. تحت تأثیر آفات ضعیف است. تنوع Remontant.
انواع تمشک زرد که در عکس آن توت های بسیار زیبایی را مشاهده می کنید، معمولا طعم دسر شیرین و عطری ضعیف دارند. میوه ها بهتر است تازه مصرف شوند و در صورت فرآوری فقط از انواع مختلف استفاده کنید.
انواع توت های بلوغ زردآلو طلایی به شکل مخروط کوتاه متوسط هستند و وزن آنها حدود 3 گرم است. عطر ضعیف، پالپ لطیف و طعم شیرین و ترش امتیاز بالایی برای انواع میوه های زرد دریافت کرده است - 4.5 امتیاز.
از یک هکتار می توانید 117 q توت جمع آوری کنید. واریته به صورت remontant، مقاوم در برابر آفات و بیماری ها است.
Raspberry Orange Miracle (2009) برای کشت در تمام مناطق تایید شده است. این تنوع جهانی است، از بین می رود، در هنگام چمن زنی برای زمستان، محصول در میان مدت بازدهی دارد. یک بوته بلند و قدرتمند با توانایی خوب برای تشکیل شاخه های جدید، مژه هایی قهوه ای روشن با خوشه هایی در پایه ایجاد می کند.
توت های براق نارنجی روشن، دراز-بلند-مخروطی شکل به سادگی بزرگ هستند. میانگین وزن آنها 5.5 گرم است، اما بسیاری از دروپ ها بیش از 10 گرم به دست می آورند. امتیاز مزه 4 امتیاز است، عملکرد 155 کیلوگرم در هکتار است. پالپ آن شیرین و ترش، لطیف، مانند انواع تمشک با میوه زرد، کاملا معطر است.
مقاومت در برابر عوامل نامطلوب، بیماری ها، آفات - متوسط.
انواع سیاه تمشک در عکس جذاب به نظر می رسند، اما توضیحات و بررسی ها آنها را به عنوان یک نوع عجیب و غریب، دور از بهترین و خوشمزه ترین، مشخص می کند. این کنجکاوی را می توان برای تنوع رشد داد، نه به عنوان یک محصول اصلی.
ارقام آرونیا زیادی وجود ندارد، همه آنها با تمشک آمریکایی در حال رشد وحشی ایجاد می شوند. این به دلیل طعم متوسط است. اگر کسی توت سیاه بخواهد، انواع بسیار خوبی از توت سیاه و توت سیاه (ترکیبی از تمشک و شاه توت) دارد.
- متداول ترین نوع chokeberry در کشور ما. اصلا توت سیاه نیست یعنی هیبرید شاه توت. یک بوته بلند بلند را تشکیل می دهد که نیاز به بند بند اجباری دارد. تازیانه خاردار، بنفش.
انواع توت‌های کامبرلند کوچک و با دروپه‌های سخت بزرگ هستند. طعم شیرین، بدون عطر است. میوه دهی طولانی است، توت ها خرد نمی شوند، اگر چیده نشوند، می توانند روی ساقه خشک شوند. تنها مزیت این است که آنها در هنگام یخ زدن شکل خود را حفظ می کنند. بهره وری - 4-7 کیلوگرم در هر بوته.
تمشک کامبرلند در برابر سرما، بیماری، خشکی و آفات بسیار مقاوم است. بدون آبیاری، انواع توت های کمی تولید می کنند و در حال حاضر کوچکتر می شوند.
تمشک Ugolek (2004) برای کشت در منطقه سیبری غربی توصیه می شود. این واریته یک بوته پهن با اندازه متوسط با شاخه های کمانی شکل می دهد که در تمام طول میخکوب شده اند. مژه‌های دوسالانه خاکستری مایل به قهوه‌ای، مژه‌های جوان سبز، با پوشش مومی مشخص هستند.
توت های متراکم سیاه کوچک هستند - هر کدام به طور متوسط 1.8 گرم. آنها زودرس می شوند، آنها امتیاز طعم بالایی را برای انواع تمشک سیاه دریافت کردند - 4.1 امتیاز. بهره وری در هکتار - 41 سنتر.
این تمشک مقاومت بالایی در برابر آفات و بیماری ها دارد، مقاومت زمستانه آن متوسط است.
انواع مختلفی از تمشک وجود دارد که از نظر رنگ و اندازه انواع توت ها، زمان رسیدن، شکل و ارتفاع بوته متفاوت است. اینکه کدام یک بهترین است به ترجیحات شخصی باغبان بستگی دارد. قبل از خرید مهم است مواد کاشتاطلاعات قابل اعتمادی را در مورد تمشک به دست آورید و در فراوانی انواع آن گم نشوید.
