سیرنیکی غذایی است که ما را به یاد دوران کودکی شاد می اندازد. لطیف و لذیذ، برای صبحانه، ناهار و شام مناسب هستند. تعداد زیادی دستور العمل عکس برای کیک پنیر وجود دارد: با سبزیجات، کلاسیک، با سمولینا، بخارپز، در اجاق گاز آهسته و فر. لیست دستور العمل ها به اینجا ختم نمی شود، لیست می تواند طولانی باشد. ماده اصلی این غذا پنیر دلمه است. این محصول در نظر گرفته شده است غیر کالری. اما در صورت تمایل می توانید با تهیه چیزکیک در یک دستور رژیم غذایی خاص، کالری دریافتی را به حداقل برسانید.
برای تهیه pp syrnikiشما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
خوب دستور رژیم غذاییپختن چیزکیک در فر با هر میوه ای. شما حتی می توانید انواع توت ها را بسته به خواسته ها و ترجیحات خود مصرف کنید.
عناصر:
مواد لازم:
این دستور شامل استفاده از آرد نیست، بنابراین قطعاً رژیمی در نظر گرفته می شود.
عناصر:
پخت کشک رژیمی طبق دستور:
دوستداران پنیر می توانند سعی کنند پنکیک پنیری را طبق دستور پخت مورد علاقه خود بپزند. در هر صورت، آنها خوشمزه خواهند بود.
عصر بخیر! امروز یک صبحانه سالم و غیرمعمول خوشمزه را آماده می کنیم که همه آن را دوست دارند.
اگر می خواهید برای صبحانه چیزی خوشمزه و سریع بپزید، به شما توصیه می کنم چیزکیک بپزید.
اگر رژیم دارید، می توانید چیزکیک های رژیمی را در فر بپزید.
طرز تهیه چیزکیک در فر، از نظر ترکیب اولیه، تقریباً مشابه دستور کیک پنیر است که در تابه سرخ می شود - خمیر بر اساس پنیر، تخم مرغ، کمی شکر، آرد یا بلغور است. برای غلیظ شدن خمیر اضافه کنید.
و با این حال تفاوت های جزئی وجود دارد، کیک پنیر در فر یک دستور غذایی رژیمی است - از این گذشته، ما آنها را بدون اضافه کردن روغن طبخ می کنیم.
مواد لازم آشپزی:
فقط کمی آرد به خمیر اضافه کنید تا به شکل گلوله درآید.
تهیه چیزکیک:
ما چیزکیک رژیمی در فرآماده - بسیار خوشمزه و سالم بود، بدون چربی و آرد غیر ضروری!
یک گزینه عالی برای پخت رژیم غذایی خوشمزه برای همه کسانی که به چهره خود نگاه می کنند.
یکی دیگر دستور پخت خوبچیزکیک رژیمی در فر با افزودن انواع توت ها. انواع توت ها برای پخت و پز، می توانید هر کدام را به دلخواه خود ببرید.
عناصر:
می توانید به جای توت ها سیب اضافه کنید. برای انجام این کار، 2 سیب بزرگ بردارید. رنده کنید و به خمیر اضافه کنید.
آشپزی:
چیزکیک های آماده با عسل یا مربا سرو می شوند.
سوتلانا مارکووا
زیبایی مانند یک سنگ قیمتی است: هر چه ساده تر باشد، با ارزش تر!
محتوا
بیش از یک دستور برای تهیه چیزکیک رژیمی بدون حذف پنیر، تخم مرغ و آرد از آنها یا استفاده از آنها در ترکیب وجود دارد. این غذا یک راه عالی برای کاهش وزن است، زیرا انجام آن بدون شیرینی به هیچ وجه دشوار است. به نظر می رسد کالری کمتری دارد، اما طعم عالی خود را حفظ می کند.
در طول رژیم، استفاده از پنیر لپه مجاز است، اما اگر کم چرب یا کاملاً بدون چربی باشد، بهتر است. اگر این محصول به صورت خالص شما را آزار می دهد، از آن برای چیزکیک استفاده کنید. فقط شما باید آنها را به روش خاصی بپزید، زیرا در نسخه کلاسیک آنها را نمی توان در رژیم غذایی گنجاند. کیک پنیر برای کاهش وزن را می توان فقط در کم کالری ترین شکل مصرف کرد.
میزان چربی هر ظرف به کالری اجزای آن و همچنین روش تهیه آن بستگی دارد. چیزکیک های تهیه شده از پنیر کوتیج خانگی با کیفیت بالا بسیار مغذی هستند. محتوای کالری آنها حدود 300 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. این ظرف به خودی خود بسیار سالم است، اما برای کاهش وزن اصلا مناسب نیست. یک راه خروج وجود دارد - کاهش ارزش انرژیغذاهایی که درست کردنشون خیلی راحته چیزکیک های رژیمی برای چنین خوراکی اشتها آور گزینه ای کم کالری هستند.
حتی در صورت استفاده از یک محصول کم چرب، پنکیک پنیرک نه تنها خوشمزه است، بلکه برای بدن نیز بسیار مفید است. با پردازش مناسب، بسیاری از ویتامین ها را حفظ می کنند. علاوه بر این، محصول کشک حاوی کلسیم است که برای بافت استخوانی مفید است. همچنین بر فرآیندهای متابولیک تأثیر می گذارد - مایع اضافی و چربی انباشته شده را حذف می کند. مصرف منظم پنیر دلمه می تواند قلب را تقویت کرده و از کبد در برابر چاقی محافظت کند. این تاثیر اصلی محصول شیر تخمیر شدهروی روده دارد و میکرو فلور آن را بهبود می بخشد.
برای کاهش ارزش غذایی ظرف، می توانید ساده ترین راه را انتخاب کنید - مواد غیر ضروری پر کالری را از دستور حذف کنید. حتما فقط کشک را بگذارید چون اساس غذا همین است. فقط این محصول باید کم چرب یا کاملاً بدون چربی مصرف شود. مورد بعدی آرد است که باعث سیری بیشتر غذا می شود. بدون آن، پختن پنکیک پنیری رژیمی با استفاده از سمولینا آسان است، اما این غلات کم کالری نیست. در این صورت بهتر است بلغور جو دوسر یا سبوس مصرف شود.
ارزش انرژی چیزکیک رژیمی در فر حدود 170 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول است. می توانید آنها را به روش های مختلف بپزید - فقط به شکل کیک های کوچک روی یک ورقه پخت یا در قالب های سیلیکونی. گزینه دوم به ویژه اگر کشک خیلی مرطوب باشد و پخش شود اغلب استفاده می شود. کل فرآیند پخت به طور متوسط حدود نیم ساعت طول می کشد. دمای توصیه شده 180 درجه است.
چیزکیک های سبک، لطیف و خوش طعم نیز در یک دیگ دوبل به دست می آیند. طرح دومی به راحتی با یک دیگ معمولی آب و یک آبکش جایگزین می شود. با این پردازش، ظرف تا حد امکان مفید است، بنابراین نه تنها برای رژیم غذایی، بلکه برای آن نیز مناسب است غذای بچه. از بین مواد تشکیل دهنده طبق دستور ، بیشتر اوقات پنیر کوتاژ ، تخم مرغ و آرد ، خمیر را به سادگی ورز می دهند که در قالب های مخصوص مافین یا کلوچه قرار می گیرد. سپس، قسمت های خالی در سطح پایینی دیگ دوبل پخته می شوند. چیزکیک های رژیمی بخارپز شده برای حدود 20-30 دقیقه پخته می شوند.
همچنین باید از سرخ کردن در تابه غافل شد. این فرآیند ظرف را چرب و حتی با مواد سرطان زا اشباع می کند. اگر چیزکیک های بدون سرخ کردن به نظر شما چندان خوش طعم نیستند، پس سعی کنید روغن آفتابگردان را با روغن زیتون جایگزین کنید. در این صورت ظرف حداقل حاوی مواد سرطان زا نخواهد بود. چیزکیک رژیمی در تابه مجاز است، اما ظروف باید دارای پوشش نچسب باشند.
چیزکیک رژیمی در اجاق گاز آهسته کمتر خوشمزه نیست. در این مورد مهم است که پنیر "خیس" نخورید، در غیر این صورت خالی ها به سادگی از بین می روند. برای پخت و پز، حالت "پخت" مناسب است. روغن بسیار کمی مورد نیاز است. جاهای خالی به روشی مشابه روش تابه نچسب سرخ می شوند. آنها در حدود 30-40 دقیقه پخته می شوند. شما همچنین می توانید چیزکیک رژیمی را در آرام پز برای یک زوج درست کنید.
برای کنترل وزن، انتخاب مهم است دستور پخت درستچیزکیک رژیمی از پنیر دلمه. چندین گزینه با دستورالعمل ها و عکس ها در زیر ارائه شده است که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند. اگر پنیر لپه را با محتوای چربی زیر 5٪ مصرف کنید، محتوای کالری ظرف به 230 کیلو کالری کاهش می یابد. در مورد پختن در فر و نه سرخ کردنی در روغن، همین مقدار را دریافت خواهید کرد. در مورد دوم، کالری پنکیک پنیری حدود 320 کیلو کالری است. هنگام پخت، این مقدار به سطح 240 کیلو کالری کاهش می یابد.
توسط دستور العمل کلاسیکمی توانید چیزکیک هایی را از پنیر کوتیج بدون چربی درست کنید. برای دادن طعم غیرمعمول به آنها، می توانید ادویه های مختلفی را اضافه کنید - هل، دارچین، وانیلین. دسر خیلی راحت آماده می شود - کشک با یک تخم مرغ و مقدار کمی آرد مخلوط می شود. دومی را می توان حتی با سبوس جایگزین کرد. برای سرخ کردن بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید.
عناصر:
روش پختن:
یکی دیگر از دستور العمل های واقعی برای غذاهای رژیمی، چیزکیک در فر بدون آرد است. با طبخ دوره ای آنها می توانید هر بار یک غذای اشتها آور جدید تهیه کنید. برای این کار کافیست نسبت نمک، دارچین و پودر کاکائو را تغییر دهید. برای هوادهی می توانید کمی نوشابه هم اضافه کنید که ابتدا باید با سرکه خاموش شود. خمیر این دستور کمی چکه می کند، بنابراین بهتر است از قالب ها برای پخت استفاده کنید. در این صورت، اگر مثلاً گل رز باشد، سرو نیز برنده می شود.
عناصر:
روش پختن:
برای رژیم غذایی بهتر است چیزکیک بدون شکر بپزید. به جای آن اغلب از یک شیرین کننده یا فروکتوز استفاده می شود. محصولات شیرین نشده را می توان با عسل، میوه های تازه یا انواع توت ها سرو کرد. همچنین مجاز است آنها را با ماست، خامه ترش، سس لیمو بریزید. شرط اصلی این است که شکر کمتری در سس وجود داشته باشد، در غیر این صورت محتوای کالری ظرف افزایش می یابد و دیگر برای رژیم غذایی مناسب نخواهد بود.
عناصر:
روش پختن:
متخصص تغذیه معروف Dukan سیستم تغذیه خود را توسعه داده است که به لطف آن می توانید به راحتی وزن کم کنید. مرحله اول رژیم، حمله نامیده می شود، زمانی که شما نیاز به خوردن غذاهای پروتئینی زیادی دارید. کیک پنیر با سبوس به جای آرد یکی از دستور العمل های مناسب برای این مرحله است. ترکیب ظرف مشکلی ایجاد نمی کند. آرد به سادگی به سبوس جو دوسر تغییر می کند و دستور جدید آماده است. برای سرو بهتر است از پنیر خامه ای استفاده شود که به جای سس خواهد بود.
عناصر:
روش پختن:
برای پختن چیزکیک بدون آرد و بلغور در فر، فقط باید پنیر خشک بخورید. در غیر این صورت، محصولات از بین می روند. در این دستور از موز برای ایجاد تراکم خمیر استفاده می شود. همچنین کمی نشاسته اضافه کنید. در نتیجه غلظت خمیر بیشتر می شود که می توان آن را با یک قاشق غذاخوری در ماهیتابه قرار داد. برای اینکه یکدست و یکدست شود باید از مخلوط کن یا همزن استفاده کنید.
عناصر:
روش پختن:
چیزکیک رژیمی با سیب یک گزینه برای دوستداران میوه است. به نظر می رسد نسبتا شیرین است، اما در عین حال کم کالری باقی می ماند. پودر قند طعم خاصی به آن ها می دهد. چیزکیک ها در فر تهیه می شوند، بنابراین در مقایسه با سرخ شده در تابه کم چرب هستند. برای سرو دوباره می توانید از سس توت یا ماست استفاده کنید.
عناصر:
روش پختن:
توصیه نمی شود که میوه های خشک را به خمیر اضافه کنید، اگرچه مقدار کمی از آن، به عنوان مثال، کشمش یا زردآلو خشک، هنوز امکان پذیر است. دستور تهیه چیزکیک رژیمی امکان استفاده از چنین موادی را فراهم می کند. اگر پنیر لپه را با مخلوط کن قطع کنید، محصولات یکنواخت تر و نرم تر می شوند. اگر در حین هم زدن کمی ماست طبیعی بدون مواد پرکننده اضافه کنید، خوشمزه تر می شود. اینها ساده ترین اما هستند اسرار موثرپختن چیزکیک های کم کالری
توجه!اطلاعات ارائه شده در مقاله فقط برای اهداف اطلاعاتی است. مواد مقاله نیازی به خوددرمانی ندارند. فقط یک پزشک واجد شرایط می تواند تشخیص دهد و توصیه هایی برای درمان بر اساس ویژگی های فردی یک بیمار خاص ارائه دهد.
آیا خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما آن را درست می کنیم!همه چیز کیک را دوست دارند. پنکیک کشک لطیف به ذائقه بزرگسالان و کودکان است. با این حال، به طور سنتی آنها را در تابه با مقدار زیادی روغن سرخ می کنند. به شما پیشنهاد می کند چیزکیک رژیمی، که می تواند توسط هر مهماندار حتی یک مهماندار کم تجربه تهیه شود.
برای تهیه چیزکیک های کم کالری باید بدانید که چه موادی به چیزکیک های معمولی کالری اضافی می دهد. چیزکیک های پر کالری توسط: پنیر کوتیج با درصد چربی بالا، آرد، شکر و روغن سرخ کردنی درست می شوند. بر این اساس، برای به دست آوردن پنکیک پنیری کم کالری، باید این اجزا را جایگزین کنیم.
پس ما چیزکیک رژیمیشامل:
1) کلبه کلبه چربی 2 بسته (یا درصد کم چربی)
2) تخم مرغ 1 عدد.
3) مانکا 1 لیوان (به جای آرد)
4) شکر (به مزه، اما هر چه کمتر بهتر / شیرین کننده)
طرز تهیه پنکیک پنیری رژیمی:
چرخاندن چیزکیک بدون آرد بسیار دشوار است، زیرا خمیر چیزکیک به دستان شما می چسبد. بنابراین، می توانید کف دست خود را کمی با روغن نباتی چرب کنید یا کمی آرد روی کف دست خود بریزید. خمیر را با قاشق گرفته و کف دست پهن می کنیم و به شکل گلوله در می آوریم و کمی له می کنیم تا صاف شود.
چیزکیک های خانگی ما آماده پخت هستند. برای اینها چیزکیک رژیمیتا انتها به همین ترتیب باقی ماندند، نیازی به سرخ شدن ندارند، اما باید یا در فر بپزید، در بخارپز، در چند پز یا در بخارپز بپزید. چیزکیک های رژیمی در فر باید روی کاغذ روغنی یا فویل با دمای 180 درجه حدود 30 دقیقه پخته شوند و 30 دقیقه نیز بخارپز کنید اما یادتان باشد چیزکیک های رژیمی بخارپز شده پوسته طلایی نخواهند داشت! ساده خواهد بود رنگ سفید. اگر آرام پز دارید، 20 تا 30 دقیقه روی بخار آب بپزید.
چنین پنکیک های پنیری با سمولینا تنوع زیادی برای آنها خواهد بود. این یک خوراکی مغذی و خوشمزه است. سعی کنید آشپزی کنید، مطمئناً آن را دوست خواهید داشت.
یک سس توت کم کالری غیر معمول درست کنید. در ماست کم کالری طبیعی، هر نوع توت یا میوه، کمی شکر (یا یک شیرین کننده بهتر است) اضافه کنید و با چیزکیک سرو کنید. با کمی تخیل می توانید آشپزی کنید چیزکیک رژیمیبدتر از سنتی ها نیست
یافتن گزینه هایی برای یک صبحانه کم کالری که هم خوشمزه باشد و هم برای این شکل بسیار دشوار است. در این میان قطعا چیزکیک های رژیمی حرف اول را می زند. خیلی هم هست ظرف سالمقادر به داشتن انرژی برای کل صبح
شما می توانید کمی دستور پخت سنتی آشنا را تغییر دهید و برای پخت مورد بحث پر کنید. مواد لازم: 190 گرم پنیر دلمه (بدون چربی)، 35 گرم آرد سبک (گندم)، 25 گرم شکر گرانول، 1 عدد تخم مرغ بزرگ، هر پوره توت.
به خوبی با پوره توت فرنگی تازه جفت می شود.
آرد گندم معمولی در این دستور غذا با سبوس جو دوسر جایگزین می شود. آنها به اندازه کافی 2 قاشق بزرگ خواهند بود. سایر مواد: شیرین کننده به میزان دلخواه، 220 گرم پنیر خامه ای کم چرب، 3 عدد سفیده تخم مرغ، کوچک. یک قاشق کنجد
با تکه های میوه تازه سرو می شود.
این دستور غذا برای آن دسته از افراد لذیذی است که باید میزان شن و ماسه را در رژیم غذایی خود محدود کنند. مواد لازم: 430 گرم پنیر کوتیج بدون چربی، 2 تخم مرغ، 3.5 قاشق بزرگ از هر سبوس، 60 گرم تمشک تازه.
دسر با تمشک سرو می شود تا کمبود شکر کمتر به چشم بیاید.
شما باید یک محصول لبنی با محتوای 0٪ چربی بخرید. مصرف 380 گرم کافی است. سایر مواد: 3 عدد سفیده تخم مرغ، نصف فنجان بلغور جو دوسر، پوره خرمالو یا گلابی به مزه، یک پیمانه دارچین.
با ژله کرن بری سرو می شود.
برای مفیدتر کردن این خوراکی، به جای آرد گندم معمولی از بلغور جو دوسر استفاده کنید. آنها باید 5 قاشق بزرگ بردارند. سایر مواد: 680 گرم پنیر دلمه، 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ، یک پیمانه شکر وانیلی، 2 قاشق بزرگ عسل، بلغور جو دوسر (برای نان کردن).
هنگام سرو، کیک های پنیر با هر آجیل خرد شده پاشیده می شود.
طبق این دستور، مفیدترین کشک به دست می آید. در واقع آنها را در طول رژیم بخورید. مواد لازم: نیم کیلو پنیر خانگی چرب 1 قاشق غذاخوری. سبوس گندم، 5 قاشق دسر شکر گرانول، یک پیمانه شکر وانیل، تخم مرغ، کوچک. یک قاشق بیکینگ پودر، یک پیمانه نمک خوراکی.
با مربای توت یا میوه سرو می شود.
اگر مولتی پز دارای اتصال بخارپز باشد، می توان کیک پنیر را بدون یک قطره روغن درست کرد. مواد لازم: یک پوند پنیر خانگی، 2 قاشق غذاخوری شکر گرانول و آرد درجه یک، یک تخم مرغ، یک کیسه کوچک شکر وانیلی.
گرم سرو می شود.
یکی دیگر دستور غذای سالم. این بار، آرد به "خمیر" آینده برای چیزکیک اضافه نمی شود. در عوض، سمولینا (3 قاشق غذاخوری) مصرف می شود. بقیه مواد: 2 قطره جوهر وانیل، 2 قاشق بزرگ شکر گرانول، یک تخم مرغ، 220 گرم پنیر دلمه با هر محتوای چربی، کمی نمک سفره.
ظرف 20-25 دقیقه آماده می شود.
