آیا محصول جدیدی از گل کلم در بازار وجود دارد؟ البته باید به این موضوع توجه کرد! آشپزی فوق العاده ظرف رژیمی- خورش گل کلم در آرام پز. این غذا نه تنها رژیمی است، بلکه لاغر و گیاهی است، آن را هر چه می خواهید بنامید، اما نکته اصلی این است که بسیار خوشمزه و سالم است.
مزیت پخت گل کلم در آرام پز این است که زیر درب کاملاً بسته کاملاً خورش می شود و تمام مواد با ارزش را در خود نگه می دارد. خانواده من طرفدار زیادی از گل کلم نیستند، اما پخته شده طبق این دستور غذا با لذت مصرف می شود.
و اکنون به تفصیل نحوه خاموش کردن گل کلم در یک اجاق گاز آهسته است. برای پختن سریع گل کلم خوشمزه در اجاق گاز آهسته، به هیچ چیز غیرعادی نیاز ندارید، هر خانم خانه دار می تواند تمام مواد لازم را پیدا کند.
| محصولات برای دستور پخت گل کلم در یک اجاق گاز آهسته | |
|---|---|
| گل کلم | 1 سر (حدود 800 گرم) |
| پیاز | 1 سر متوسط (100 گرم) |
| هویج | 1 عدد کوچک (100 گرم) |
| سیر | 2 عدد میخک بزرگ |
| روغن سبزیجات | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | به مزه (حدود 1 قاشق چایخوری) |
| فلفل سیاه زمینی | طعم و مزه |
| زیره یا مرزه (اختیاری) | خرج کردن |
گل کلم باید به گل آذین جدا شود. تکه ها نباید خیلی بزرگ باشند، اما کوچک هم نباشند تا مجبور نباشند دهان خیلی باز شود :). من 600 گرم گل آذین گرفتم. گل آذین ها را می شوییم آب سرددر یک آبکش دراز بکشید و اجازه دهید آب تخلیه شود.
یک دو حبه سیر را ریز خرد کنید، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید، هویج ها را روی یک رنده درشت بمالید.
به مدت 15 دقیقه حالت سرخ کردن یا پخت را شروع می کنیم. دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را در کاسه مولتی پز (من روغن زیتون دارم) بریزید، بگذارید گرم شود و سبزیجات را رد کنید و هم بزنید تا پیاز شفاف شود. تفت دادن سبزیجات عطر آنها را بهتر آشکار می کند و کلم تمام شده معطر تر می شود.
اکنون زمان خاموش کردن حالت است، گل کلم را به خاطر بسپارید و آن را به بقیه سبزیجات در کاسه چند پز ارسال کنید. محتویات کاسه را مخلوط کنید. به لطف روغنی که هویج در آن سرخ شده است، کلم بلافاصله رنگ طلایی به دست می آورد.
نمک (من یک قاشق چای خوری ریختم و در آخر کمی نمک بیشتر، بهتر است فوراً نمک را زیاد نکنید، زیرا هیچ وقت برای اضافه کردن آن دیر نیست)، فلفل سیاه آسیاب شده. اگر دوست دارید، یک سوم قاشق چایخوری زیره یا مرزه بریزید. همچنین باید 3/4 فنجان آب داغ اضافه کنید.
فقط کافی است درب مولتی کوکر را ببندید و آن را به مدت 15-20 دقیقه به حالت خاموش کنید. میزان خورش گل کلم در آرام پز به قدرت دستگاه بستگی دارد، اما معمولاً 20 دقیقه کافی است. می توانید آن را یک بار بعد از حدود 10 دقیقه مخلوط کنید یا نمی توانید آن را لمس کنید تا به گل آذین آسیب نرسانید. کلم پخته شده را خاموش کنید، جعفری خرد شده را بپاشید و بگذارید کاملا خنک شود.
گل کلم در اجاق گاز آهسته - دستور العمل ها. چه چیزی را می توان از گل کلم در آرام پز پخت؟ غذاهای با گل کلم را می توان به روش های مختلفی پخت: بخارپز، خورش با مرغ، با کدو سبز، در خمیر، پخته شده با تخم مرغ. بسیاری از موارد مختلف - اما این چنین سبزی است که منشا آن هنوز برای علم ناشناخته است. با این وجود، این امر ما را از پختن گل کلم امروز باز نمی دارد. دستور العمل های گل کلم برای مدل های پولاریس، فیلیپس، سوپرا، پاناسونیک، مولینکس، ردموند، اسکارلت، ویتک، مارس و مدل های دیگر بسیار ساده اما خوشمزه هستند.
مواد لازم برای گل کلم در آرام پز:
پخت (پخت) گل کلم در آرام پز چقدر خوشمزه است؟گل کلم به درستی یکی از مغذی ترین و سالم ترین ها در میان سبزیجات در نظر گرفته می شود. برای پخت و پز باید آب پز شود. اما ابتدا ساقه را با چاقو جدا کنید. ما به گل آذین نیاز داریم نه برگ سبز.
سپس هر گل آذین را هرس کنید. ما در مورد نحوه انتخاب گل کلم مشاوره خواهیم داد. قوی ترین و سنگین ترین کلم را با برگ های سبز بگیرید. خود گل آذین می تواند سفید، عاج و حتی سبز باشد. تاثیری بر طعم غذا ندارد. اما نباید هیچ نقطه تاریکی وجود داشته باشد.
آب جوش را نمک بزنید. کلم را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. بیشتر نپزید، در غیر این صورت گل آذین از هم می پاشد. گل کلم را در آب جوش بریزید تا مواد مفیددر کلم نگهداری می شود، نه در آبگوشت. کلم آب پز شده را داخل آبکش بریزید تا آب گوشت خارج شود.
کدام حالت (عملکرد) را انتخاب کنیم، در کدام برنامه گل کلم را در آرام پز بپزیم و چقدر؟در حالی که آبگوشت جاری می شود مولتی کوکر را در حالت "پخت" روشن کنید.مقداری کره در آنجا بریزید. درب آن را نبندید. در حالی که کره در حال ذوب شدن است، به سراغ ماده بعدی - پنیر بروید. برای غذای ما، می توانید هر پنیر سفت را بگیرید. نکته اصلی این است که نباید خیلی شور باشد. آن را روی رنده درشت رنده کنید. به هر حال، تمام مواد مفید موجود در پنیر تقریباً به طور کامل توسط بدن جذب می شود. گل کلم را با روغن داغ در آرام پز قرار دهید.
با درب باز به مدت 2 دقیقه مدام هم بزنید. مشخص است که در گل کلم به اندازه گوشت و ماهی اسیدهای آمینه وجود دارد. بنابراین غذاهای خوشمزه و مقوی درست می کند. کلم سرخ شده را روی آرد سوخاری پهن می کنیم، آب اضافی گل کلم را می گیرند. مخلوط کنید و برای پخت در یک کاسه چند پز قرار دهید. صاف کرده و پنیر رنده شده را روی آن بپاشید. درب قابلمه را ببندید. در حالت پخت در 20 دقیقهگل کلم در آرام پز آماده خواهد بود.
مواد لازم برای گل کلم در آرام پز:
آشپزی:
جدا کردن به گل آذین. آن را در آب جوش به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید. ابتدا آب را نمک بزنید. پیاز پوست کنده را به مکعب های کوچک خرد کنید. مولتی اجاق گل کلم را در حالت "پخت" روشن کنید. زمان را روی 40 دقیقه تنظیم کنید. روغن نباتی را در یک کاسه قابل جابجایی گرم کنید. پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود.
گل کلم را در آرام پز بریزید. سس مایونز و خامه ترش را مخلوط کنید. تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. کلم را با پیاز با سس به دست آمده بریزید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید. درب را ببندید، "شروع" را فشار دهید. بعد از 30 دقیقه گل کلم در آرام پز آماده خواهد بود.
درب ظرف را باز کرده و ظرف بخار پز را داخل قابلمه قرار دهید و قابلمه را برگردانید تا ظرف روی ظرف قرار گیرد. به یک بشقاب با سمت پنیر به سمت بالا منتقل کنید. از آنجایی که هیچ عنصر سرخ کردنی در آهسته پز وجود ندارد، پوسته برشته شده در ته آن قرار می گیرد.
عناصر:
طرز تهیه سوپ گل کلم:
پختن سوپ با گل کلم در آرام پز چقدر خوشمزه است؟گوشت را در آرام پز قرار دهید که از قبل به اندازه گولش خرد شده است. هویج و پیاز را مکعبی خرد کنید. به گوشت در قابلمه اضافه کنید. برنج را خوب بشویید و در آرام پز قرار دهید.
گل کلم مخصوص مولتی پز را به گل آذین جدا کرده و در یک کاسه قرار دهید. مواد را با آب پر کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. درب را ببندید. در حالت "خورش" یا "سوپ" 1 ساعت پخته می شود.
مواد لازم برای گل کلم منجمد:
پخت گل کلم منجمد در اجاق گاز آهسته:
تهیه این غذا بسیار آسان است. روغن نباتی را در یک کاسه بریزید. گل کلم را در آرام پز بریزید. میتونی بیشتر بذاری یخ زدایی لازم نیست. نمک. درب را ببندید. حالت "خاموش" را تنظیم کنید. هنگامی که گل کلم در اجاق گاز آهسته آماده شود، یک سیگنال صوتی به صدا در می آید. نوش جان!.
گل کلم یک رژیم غذایی و بسیار است محصول مفیدکه صد گرم آن تنها 30 کیلو کالری دارد. برای تهیه چنین سبزی برای شام، تلاش و زمان زیادی لازم نیست. در این مقاله به طور کامل به شما می گوییم که سرعت و طعم آن در آرام پز چقدر است.
این دستور به شما این امکان را می دهد که به راحتی و به سرعت یک میان وعده خوشمزه درست کنید که می تواند با خیال راحت به یک میز شام جشن یا ساده ارائه شود. برای او ما نیاز داریم:
قبل از پختن گل کلم در اجاق گاز آهسته، پس از تقسیم آن به گل آذین های کوچکتر، باید کاملا شسته شود. در این مورد، لازم است به دقت اطمینان حاصل شود که هیچ عنصر پوسیده و کرم بین ساقه سبزیجات وجود ندارد.
پخت گل کلم در آرام پز زمان زیادی نمی برد. و قبل از سرخ کردن چنین پیش غذا در خمیر باید آن را بجوشانید. برای این کار لازم است آب لوله کشی معمولی را داخل کاسه دستگاه ریخته و به آن نمک بزنید. در حالت سرخ کردن، مایع را به جوش بیاورید، تمام گل آذین سبزیجات را که قبلاً فرآوری شده بود در اجاق گاز آهسته قرار دهید. توصیه می شود محصول را در برنامه کوئنچ به مدت نیم ساعت بپزید.
پس از نرم شدن گل کلم باید از ظرف خارج شده و در آبکش کاملاً آبکشی شود.
برای پختن گل کلم در آرام پز، تخم مرغ های روستایی کوچک را کاملا هم بزنید و سپس نمک یا هر ادویه دیگری را به آن اضافه کنید. به هر حال، برخی از زنان خانه دار کمی آرد گندم را به چنین توده ای اضافه می کنند. ما این کار را انجام نخواهیم داد، زیرا قصد داریم سبزیجات را در سمولینا نان دهیم.
چگونه با استفاده از خمیر گل کلم را در آرام پز بپزیم؟ برای این کار، گل آذین سبزیجات پخته شده را باید در یک تخم مرغ زده شده با ادویه جات غوطه ور کنید و سپس در سمولینا بغلتانید. در مرحله بعد باید روغن بو داده شده را داخل کاسه دستگاه بریزید و در حالت پخت خوب حرارت دهید. پس از آن، کلم داخل خمیر را باید در آرام پز ریخته و سرخ کنید تا کمی قرمز شود.
در مورد نحوه پخت گل کلم در آرام پز صحبت کردیم. اما برای خوش طعم تر شدن و خوشبوتر شدن چنین پیش غذای داغی باید با سس مخصوص سر سفره سرو شود. برای تهیه آن باید حبه های سیر و پنیر سفت را رنده کنید و سپس سس مایونز متوسط چرب را به آنها اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
خوردن کلم در خمیر به شرح زیر است: شما باید یک سبزی را با چنگال بگیرید و گل آذین آن را در یک سس معطر مایع فرو کنید.
اگر می خواهید از گل کلم یک غذای غیر اشتها آور درست کنید میز جشنو یک پیش غذای خوشمزه، توصیه می کنیم از دستور زیر استفاده کنید. برای آن ما نیاز داریم:
گل کلم در اجاق آهسته، دستور العمل های آن را در نظر می گیریم، بسیار سریع پخته می شود. در واقع، برای اینکه چنین سبزی نرم شود، باید فقط 25-27 دقیقه پخته شود. با این حال، قبل از عملیات حرارتی، باید به دقت پردازش شود. برای شروع، گل کلم باید در آب گرم شسته شود و سپس به گل آذین های نه چندان بزرگ تقسیم شود. علاوه بر این، هر ساقه یک سبزی باید به دقت مورد بررسی قرار گیرد، زیرا در میان آنها است که اغلب اوقات خوشه هایی از کرم ها یافت می شود.
مانند حالت قبل، قبل از خورش گل کلم، ابتدا باید آن را بجوشانید. برای این کار به اندازه کافی آب را داخل آرام پز بریزید و نمک اضافه کنید و بگذارید بجوشد. بعد سبزی شسته و پوست کنده را داخل کاسه بریزید. مطلوب است که آن را در حالت خاموش کردن حدود ¼ ساعت بپزید. در عین حال، کلم باید کمی نرم تر شود.
پس از جوشاندن ماده اصلی، باید آن را در آبکش ریخته و سعی کنید تا حد امکان رطوبت را از بین ببرید. در مرحله بعد آب کاسه دستگاه را تخلیه کرده و آن را کاملا خشک کنید. پس از آن لازم است دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را در آرام پز ریخته و در حالت پخت کمی گرم کنید.
پس از انجام تمام مراحل توضیح داده شده، لازم است سر پیاز خرد شده را داخل دستگاه ریخته و تفت دهید تا شفاف شود. در مرحله بعد، گل کلم پخته شده را باید در سبزی قرار دهید و مواد را خوب مخلوط کنید. با نمک و فلفل، آنها را باید با خامه ترش پرچرب ریخته و با پنیر رنده شده بپاشید. در این ترکیب مطلوب است که مواد به مدت 22 دقیقه در برنامه خورش بپزند.
گل کلم سرخ شده غذای جانبی عالی برای گوشت های کبابی یا پخته است. با قرار دادن ظرف در بشقاب، باید به همراه یک تکه نان تیره یا روشن برای مهمانان سرو شود.
اکنون می دانید که چگونه گل کلم را در خمیر سرخ کنید و همچنین آن را در خامه ترش بپزید. اگر نیازی به تهیه غذای جانبی برای هیچ گوشتی ندارید، چنین سبزی باید با مرغ، گوشت گاو یا خوک پخته شود. برای انجام این کار، کلم باید از قبل پردازش و آب پز شود و سپس به همراه سیب زمینی، هویج، پیاز و سایر سبزیجات روی تکه های سرخ شده فرآورده گوشتی قرار گیرد.
بعد از طعم دادن به مواد با ادویه و اضافه کردن کمی آب، باید حدود 42 دقیقه در حالت خورش پخته شوند. در پایان برنامه، ناهار باید در بشقاب ها چیده شود و همراه با نان، سبزی تازه و سس گوجه فرنگی به خانواده ارائه شود. نوش جان!
آهسته پز یک دستیار ضروری مهماندار در آشپزخانه است. در آن می توانید همان غذاهایی که در قابلمه، ماهیتابه و فر پخته می شود اما با دردسر کمتر. هنگام تهیه غذا با کمک واحد ذکر شده، نگران سوختن آنها نباشید. این به شما امکان می دهد کارهای دیگری انجام دهید. اغلب، زمانی که شما نیاز به پختن غذاهایی دارید که نیاز به عملیات حرارتی طولانی مدت دارند، آهسته پز به یاد می آید. اما خورش سبزیجات فصل در آن که خود به سرعت پخته می شوند نیز ایده خوبی خواهد بود. آنها در حال لکنت خواهند بود آب خودبه همین دلیل لطیف تر، خوش طعم تر و معطر تر می شوند. خورش گل کلم در آرام پز تقریباً برای شما و خانواده شما جذاب خواهد بود.
برای اینکه یک غذای گل کلم در آرام پز را خوش طعم کنید و ظاهری اشتها آور پیدا کنید، باید چند نکته را بدانید.
گل کلم اغلب نه به تنهایی، بلکه همراه با سبزیجات دیگر خورش می شود. طبق دستور العمل های مختلف، این غذا به روش های مختلفی تهیه می شود. با پیروی از دستورالعمل های همراه دستور العمل انتخابی، به نتیجه ای که انتظار دارید می رسید.
روش پختن:
دستور غذا برای این مناسبت::
این غذا را می توان هم گرم و هم سرد سرو کرد. شما می توانید آن را نه تنها از گل کلم تازه، بلکه از یخ زده نیز بپزید. قبل از پخت نیازی به یخ زدایی نیست.
روش پختن:
خورش گل کلم با سیب زمینی را می توان به عنوان یک غذای مستقل یا به عنوان پیش غذا سرو کرد. وعده غذایی طبق این دستور غذایی مقوی است.
روش پختن:
راگو گل کلم این دستور غذاآبدار و اشتها آور می شود.
گل کلم خورش شده در آرام پز لطیف و آبدار است. گل آذین شکل خود را به خوبی حفظ می کند، اشتها آور به نظر می رسد. بهتر است ماده اصلی را با سبزیجات دیگر تکمیل کنید.
گل کلم غذای مقوی و خوش طعمی است که وقتی در آرام پز پخته شود می توان آن را رژیمی نامید.
گل کلم به دلیل طعم دلپذیر و لطیف آن و همچنین به دلیل زمان پخت کوتاه آن ارزش دارد که به ویژه در مواقعی که زمان لازم برای پخت و پز وجود ندارد بسیار مهم است.
دستور پخت گل کلم در آرام پز به قدری متنوع است که می توانید هر روز غذاهای مختلفی از این سبزی بپزید. یکی دیگر از مزایای اضافی گل کلم: می توان آن را به راحتی منجمد کرد، خواص خود را از دست نخواهد داد.
قبل از پختن گل کلم در آرام پز، توصیه می شود آن را به گل آذین های کوچک تقسیم کنید و در آب کمی نمک بجوشانید. فرآیند جوشیدن معمولاً 7 تا 10 دقیقه طول می کشد، اما نیازی به پخت بیش از حد آن نیست، در غیر این صورت گل کلم از هم می پاشد و تبدیل به فرنی می شود.
کاسرول گل کلم ظریف طعم لطیف کرمی دارد، ظرف آبدار و خوشمزه می شود.
بسیار غذای خوشمزهاز گل کلم وقتی با سبزیجات دیگری مانند ذرت و نخود سبز تفت داده می شود، به دست می آیند.
بعد از این مدت، کاسه گل کلم با نخود و ذرت آماده است.
گل کلم با عطر گوشت مرغ لطیف کاملاً تکمیل می شود. سس خامه ایکه روی گل کلم ریخته می شود، غذا را به طرز باورنکردنی جشن و خوش طعم می کند.
برای یک شام خانوادگی خوشمزه، دستور زیر برای گل کلم در آهسته پز عالی است.
می توانید در دستور غذا از گوشت چرخ کرده یا گوشت خوک استفاده کنید.
اگر هنوز نمی دانید چگونه گل کلم را در اجاق گاز آهسته بپزید - ترکیب آن را با کلم بروکلی امتحان کنید!
کلم بروکلی و گل کلم ترکیب بسیار خوبی هستند، به خصوص طعم کاسرول از افزودن پنیر فرآوری شده با سیر حاصل می شود.
