تاریخ پیدایش پلو به حدود قرن دوم قبل از میلاد می رسد. پلو در فارسی به معنای برنج آب پز است. تقریباً از همان لحظه، برنج در مزارع کشورهای آسیای مرکزی و کشورهای خاورمیانه ظاهر شد. و از همان لحظه پیدایش مزارع برنج بود که مردم شروع به پختن پلو کردند. نسخه ای وجود دارد که ریشه های این غذای فوق العاده به چین منتهی می شود. اما نسخه به دلیل تکنیک های مختلف تهیه پلو، منابع معتبری پیدا نکرد. نسخه دیگری وجود دارد که این غذا ریشه هندی دارد، اما این منبع نیز تایید نشده است. پلو هندی هیچ نوع گوشتی ندارد، کاملاً گیاهی است. اما در تواریخ ایران به چنین ظرفی اشاره شده است. حتی در آن زمان ایرانی ها از رنگ آمیزی پلو با زردچوبه خوشحال بودند و به این غذا رنگ طلایی اصلی می دادند. نزدیک به قرن دهم، این غذا در داستان شگفت انگیز عربی "1000 و 1 شب" ذکر شده است. دانشمندان به این نسخه تمایل دارند که پلو از کشورهای خاورمیانه به ما رسید و سپس در کشورهای آسیای مرکزی گسترده شد و حتی به غذای ملی آنها تبدیل شد.
برای اولین بار در اروپا، نوعی پلو در فرانسه ظاهر شد، زمانی که نمایندگان اشراف سلطنتی، در بازگشت از سفر به کشورهای خاورمیانه، به ویژه ترکیه، با شور و شوق فراوان به سرآشپزهای خود در مورد چنین غذای شگفت انگیزی گفتند. پلو آنها به نوبه خود، به گفته استادان خود، سعی کردند این غذا را زنده کنند، اما تلاش آنها بی فایده بود. موضوع این است که آشپزها ابتدا برنج را در شیر می جوشاندند و گوشت را ابتدا آب پز می کردند و سپس سرخ می کردند و در نتیجه حریره برنج با گوشت درست می شد. ظرف به سرعت فراموش شد. و تنها در قرن 19 به شکلی ظاهر شد که ما آن را می شناسیم و دوست داریم. توسط مهندسان عمران که در آن سالها کانال سوئز را می ساختند به فرانسه آورده شد.
یک غذای برنجی در کشورهای آسیای مرکزی به خوبی ریشه دوانده است، در حالی که غذاهای برنجی در بین این مردمان بسته به هدف خود تقسیم بندی خاص خود را دارد: برای عروسی، تولد فرزند، پلو برای ترحیم. برای یک ناهار یا شام معمولی روزمره، پلو توسط زنان و برای هر رویداد - توسط مردان تهیه می شود. برای آشپزی در یک مناسبت خاص در کشورهایی مانند ازبکستان، تاجیکستان، ترکمنستان، حتی آشپزهای خاصی برای تهیه پلو وجود دارند که همیشه برای چنین مناسبتی تقاضای زیادی دارند. غذای ملی ازبکستان از هفت ماده تشکیل شده است: پیاز، هویج، گوشت، چربی، نمک، آب و البته برنج. امروزه پلو همان مواد اولیه سالها و قرن‌های پیش را دارد، اما ادویه‌ها و چاشنی‌هایی که قبلاً سنتی شده‌اند مانند زیره، زرشک، فلفل و غیره به آن اضافه شده است. در نهایت طعم و مزه پلو تمام شده تحت تاثیر جزئیات زیادی است، از انتخاب گوشت، انواع برنج، نوع هویج، دما و تکنولوژی پخت، "دست آشپز" و بسیاری عوامل دیگر.
گزینه های بی شماری برای پخت پلو وجود دارد. در عین حال در کشورهای خاورمیانه پلو به دو دسته آسیای مرکزی و ایرانی تقسیم می شود. تفاوت اصلی آنها در فناوری آماده سازی، مدت زمان آماده سازی محصولات خاص و همچنین اجزای تشکیل دهنده نهفته است. در مردمان مختلف آسیای مرکزی می توان به جای برنج از غلات دیگری مانند گندم، زردچوبه، نخود و غیره استفاده کرد. برخی از مردم به جای گوشت، ماهی، سبزی، شکار و... را در پلو می گذارند. در نسخه آذربایجانی پخت پلو دو جزء اصلی و سه جزء اضافی وجود دارد. اجزای اصلی شامل گارا - گوشت، لبنیات، اجزای میوه و غلات، عمدتا برنج است. مواد اضافی شامل ادویه جات (ریحان، گشنیز، ترخون، نعناع، سیر و پیاز)، کازمگ و شربت است. کازمگ یک کیک بدون خمیر نازک است. شربت از میوه های ترش و انواع توت ها مانند زرشک، انار، لیمو و ... درست می شود. در تهیه پلو آذربایجانی نیز تنوع بسیار زیادی وجود دارد که یکی از بدیع ترین آنها شاید تهیه برنج روی کازمگ باشد. کف دیگ را با کازمگ می چینند و برنج را آماده می کنند. در پلو آذربایجانی همه ی مواد به صورت جداگانه پخته می شوند و همچنین به صورت جداگانه در یک بشقاب بزرگ و بدون مخلوط کردن سرو می شوند. از بالا، چنین ظرفی با گیاهان تند تزئین شده است، کمی گرم سرو می شود. شربت به عنوان نوشیدنی ترجیح داده می شود.
در نسخه آسیای مرکزی از تهیه پلو، اجزای آن به زیروک، غلات، انواع ادویه ها و ادویه ها و همچنین هویج تقسیم می شود. به هر حال، انتخاب هویج در اینجا با جدیت کمتری نسبت به انتخاب گوشت برخورد می شود. این مردم با مسئولیت کمتری به انتخاب نوع برنج، گوشت و دیگ که این غذا در آن تهیه می شود و همچنین روغن و چربی مربوط می شوند. این غذا منحصراً گرم مصرف می شود. پلو با چای داغ ترجیحا چای سبز و همچنین انواع سالاد سبزیجات تازه و انواع ترشی سرو می شود. نسخه آسیای مرکزی پلو عمدتا توسط ملیت هایی مانند: ازبک ها، قرقیزها، تاجیک ها، ترکمن ها تهیه می شود.
به طور فزاینده در سال های گذشتهازبک ها گوشت خوک را به جای بره سنتی ترجیح می دهند. دستور تهیه پلو ازبکی با گوشت خوک در دیگ فوق العاده خوشمزه و بسیار ساده است. برای آموزش درست پختن چنین پلوهایی از دیگ سنتی و همچنین مواد اولیه لازم: زیروک، برنج و ادویه جات استفاده می کنیم.
برای طبخ خوشمزه گوشت خوک پلونیاز داشتن مواد زیر :
بلغور برنج 600 گرم؛
فیله گوشت خوک 600 گرم؛
هویج 500 گرم؛
پیاز 700 گرم؛
روغن آفتابگردان یا زیتون 200-250 میلی لیتر؛
آب 600-700 میلی لیتر؛
دانه زیره، زردچوبه، زرشک، گشنیز؛
سیر؛
فلفل قرمز خشک؛
نمک؛
برای تهیه یک پلو شگفت انگیز و فوق العاده معطر، روش فرآوری محصولات بسیار مهم است. ابتدا باید چند راز را یاد بگیرید. ابتدا سبزیجات، گوشت و غلات برنج باید با آب سرد کاملا شسته شوند. ثانیاً، همه مواد یکسان باید هر کدام به ترتیب خاص خود تحت عملیات حرارتی قرار گیرند. روغن باید به خوبی کلسینه شود، زیروک به مدت طولانی دم می شود، برنج به معنای واقعی کلمه برای یک زوج خوب پخته می شود. ازبک‌ها چنین قاعده‌ای را در دل هر دستور غذایی دارند: هرچه زیروک طولانی‌تر پخته شود، پلو گوشت خوک خوشمزه‌تر و تردتر می‌شود. بهتر است روغن را از دو یا سه نوع ترکیب کنید، به عنوان مثال: کنجد، آفتابگردان و پنبه دانه. در پالپ گوشت باید لایه های چربی وجود داشته باشد تا به ظرف آماده عطر و طعم لطیفی بدهد.
اگر پالپ کم چرب است، می توانید از چربی مانند گوشت بره استفاده کنید. توجه به فاکتور زیر نیز ضروری است: وقتی گوشت پلو را در خانه میپزیم، باید فقط بلغور برنج دوروم را انتخاب کنید و آن را با بخارپز آماده کنید. برای این کار در مرحله آخر پخت پلو روی آن را با حوله می پوشانند. نقش مهمی در نتیجه پختن پلو خوشمزه خوک توسط دیگ دارد. باید دیوارهای ضخیم و کف ضخیم مربوطه داشته باشد. این می تواند از مس، چدن یا آلومینیوم ساخته شود. در فرآیند پخت، ظرف باید سست شود، فقط به این ترتیب پلو بسیار دلخواه را خواهید گرفت که مردم ازبکستان به آن افتخار می کنند.
پس برای پخت یک پلو گوشت خوک خوشمزه طبق دستور بالا باید مراحل زیر را طی کنیم. ابتدا باید سبزیجاتی مانند پیاز و هویج را کاملا بشویید و پوست بگیرید. اینها مواد بسیار مهمی برای پلو هستند، پس پشیمان نشوید و در مصرف آنها صرفه جویی کنید. بعد از پوست کندن سبزی، پیاز را باید به صورت نیم حلقه درآورید و دو عدد از آنها را کامل رها کنید، ترجیحا هویج را رنده نکنید بلکه به صورت یک نی بلند زیبا خرد کنید.
حتی در دستور پخت یک پلو گوشت خوک ساده، دقت در انتخاب هویج بسیار مهم است. باید از انواع متوسط شیرین باشد. این یکی از تضمین های اصلی برای تهیه موفق پلو خواهد بود. بعد بریم سراغ گوشت. برای اشباع بیشتر غذا، می توانید از دو یا سه نوع گوشت و ترجیحا بدون هسته انتخاب کنید. پس گوشت را با آب سرد خوب می شوییم، سپس خشک می کنیم و به قطعات کوچک برش می دهیم. برنج بگیریم
دستور پخت یک پلو گوشت خوک خوشمزه نسل به نسل منتقل شده و همیشه شامل انتخاب دقیق غلات برنج بوده است. بلغور برنج با سطح کم نشاسته انتخاب می شود که در طول پخت و پز قوی باقی می ماند و ظرف شکننده می شود. ازبک ها انواع برنج تولید محلی مانند مخملی، دم کرده، درویزا و غیره را ترجیح می دهند. در همان زمان، سرآشپزهای برجسته غذاهای ازبکستانیتوصیه می شود غلات برنج گونه های هندی مانند باسماتی یا وحشی را کنار بگذارید. بعد از اینکه در مورد برنج تصمیم گرفتیم، آن را کاملا بشویید و پر کنید آب سردبه مدت 20-25 دقیقه به این ترتیب برنج آب را جذب می کند.
در حالی که برنج ایستاده است، بیایید شروع به پختن زیروک کنیم که بدون آن تصورش سخت است پلو ازبکیدر اصل، از جمله با گوشت خوک.
و در نهایت بعد از مدت ها آماده شدن همه مواد به تهیه مستقیم پلو خوک در دیگ روی اجاق می رویم. برای این کار دیگ را روی آتش بگذارید و خوب گرم کنید. سپس روغن آفتابگردان یا مخلوطی از چند نوع روغن را داخل آن بریزید و بگذارید خوب گرم شود. چربی گوسفند را می توان به کره اضافه کرد. همانطور که روغن کلسینه شده است، دو عدد پیاز کامل را به آن می فرستیم. اگر به اندازه کافی بزرگ هستند، باید آنها را از وسط نصف کنید، در حالی که آتش را باید متوسط کرده و به پخت ادامه دهید. به محض اینکه پیاز رنگ طلایی به خود گرفت، گوشت خوک را که به قطعات متوسط برش داده اید را به آن اضافه کنید (گوشت گوسفند را می توان به گوشت خوک اضافه کرد) و حرارت را به آرامی کاهش دهید.
در حالی که گوشت خوک با پیاز در حال تفت دادن است، می توانید از طعم های دیوانه کننده در آشپزخانه خود لذت ببرید. گوشت خوک را نباید اغلب هم بزنید، بگذارید کمی سرخ شود تا پوسته شود. پس از تشکیل یک پوسته طلایی، می توان گوشت را به طرف دیگر برگردانید. 10 دقیقه دیگر آن را بیرون بیاورید و از دیگ خارج کنید و در ظرف مناسبی قرار دهید.
پس از ظاهر شدن یک رنگ طلایی مشخصه، هویج های خرد شده را به صورت نواری به پیاز می فرستیم.
بگذارید سبزیجات حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. مهم است که لحظه ای را از دست ندهید که سبزیجات شروع به چسبیدن می کنند، آنها را باید دائماً هم بزنید تا به هیچ وجه نسوزند. به محض اینکه دیدید سبزیجات تقریبا آماده هستند، باید کمی آب به آن اضافه کنید و بگذارید حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. در این صورت بهتر است روی دیگ را با درب بپوشانید. پس از پنج دقیقه، گوشت خوک از قبل سرخ شده به هویج و پیاز فرستاده می شود. در حال حاضر می توان این اجزا را با هم ترکیب کرد زیرواک. زیروک سنتی فقط فاقد گیاهان و ادویه جات است.
در اینجا، انتخاب ادویه جات ترشی جات باید با مسئولیت تمام انجام شود. تصور اینکه چگونه می توان بدون ادویه ها و ادویه های معطری مانند زیره و زرشک، پلو خوک را در دیگ بپزید، دشوار است. بنابراین ابتدا انتخاب را به این ادویه ها می سپاریم. سپس بعد از آنها دانه های گشنیز، فلفل قرمز خشک را اضافه می کنیم. برای اینکه طعم و مزه خاصی به غذا ببخشید، می توانید به و همچنین کشمش سنتی، آلو خشک و زردآلو خشک اضافه کنید. بعد از اضافه کردن ادویه ها و ادویه ها، ظرف را به مقدار مزه دار نمک بزنید و سپس کاملا مخلوط کنید. حالا بالاخره زیروک ما آماده است و می توانیم به قسمت دوم غذایمان برویم.
بعد از پخت زیروک، برنج را می گیریم. برای این کار آب زیر برنج را خالی کرده و با احتیاط و به طور یکنواخت روی زیروک پخش کنید. پس از پخش کردن برنج، مهم است که آب فقط روی آن را بپوشاند. اگر این مورد رعایت نشد باید آب اضافه کرد. در وسط دیگ، یک سر کامل سیر بدون پوست قرار دهید (فقط لایه بالایی باید پوست کنده شود) و آن را به آرامی داخل برنج فشار دهید. پس از انجام تمام دستکاری‌ها، روی قابلمه را با درب بپوشانید، شعله را به آرامی کاهش دهید و بگذارید حدود یک ساعت و نیم بجوشد. زمان پخت ممکن است کمی افزایش یابد یا برعکس کاهش یابد و این با نوع برنج نسبت مستقیم دارد. پس از مدت زمان مشخص شده، در قابلمه را باز کرده و به آرامی ظرف به دست آمده را با کفگیر مخلوط کنید. برای تأثیر بهتر، اجازه دهید ظرف 20-30 دقیقه دیگر به صورت دربسته دم بکشد. پلو بسیار آبدار و معطر است. این غذا با چای سبز سنتی و سالاد سبزیجات سرو می شود.
اما اگر دیگ در دست ندارید چه باید کرد؟ در این صورت می توانید از ماهیتابه استفاده کنید و گوشت خوک پلو را در آن بپزید.
برای پخت پلو با گوشت خوک در تابه دستور زیر را پیشنهاد می کنیم.
ما نیاز خواهیم داشت:
بلغور برنج 500-600 گرم؛
فیله گوشت خوک 400-450 گرم؛
پیاز 2-3 سر؛
هویج 3-4 عدد؛
رب گوجه فرنگی 50-60 گرم؛
سیر 50-70 گرم؛
روغن نباتی 50 میلی لیتر؛
نمک، فلفل 1-2 عدد؛
زیرا، زرشک.
آماده سازی آن را با شستن برنج شروع می کنیم. آن را کاملاً زیر آب جاری می شوییم و پس از آن لازم است آن را با آب ترجیحاً داغ پر کنیم و اجازه دهیم برنج حدود نیم ساعت دم بکشد. سپس سبزی ها را به خوبی تمیز کرده و بشویید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد می کنیم و هویج ها را یا به صورت تکه های نازک یا سه نوار روی رنده خرد می کنیم. یک ماهیتابه را روی اجاق قرار می دهیم، آن را گرم می کنیم. پس از کلسینه شدن ماهیتابه، روغن آفتابگردان را داخل آن بریزید و آن را گرم کنید. سپس پیاز را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. سپس هویج به سراغ پیاز می رود.
هویج ها را حدود 7 دقیقه بجوشانید و فراموش نکنید که سبزیجات را هم بزنید تا نسوزند. در ضمن ما روی گوشت کار می کنیم. ابتدا گوشت باید شسته شود و سپس به قطعات نسبتاً بزرگ بریده شود. بعد از اینکه سبزی ها خورش شدند و رنگ طلایی زیبایی به دست آوردند، برای آنها گوشت می فرستیم. آن را می پزیم تا پخته شود و پوسته مشخصی به دست آید. بعد از اینکه رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کردیم، نمک و فلفل را اضافه کردیم، ادویه و ادویه جات ترشی جات را اضافه می کنیم.
برنج دم کرده را روی گوشت می فرستیم و ظرف خود را می ریزیم آب گرم، سیر را بگذارید. سپس یک رژیم دمایی آهسته تنظیم می کنیم، با درب می پوشانیم و به جوشیدن ادامه می دهیم تا نرم شود و هر از گاهی هم می زنیم تا پلو نسوزد. پخت برنج حدود 20 تا 30 دقیقه طول می کشد. پس از پخته شدن ظرف، آن را به مدت 10 دقیقه دیگر زیر درب بسته بگذارید تا ظرف بخارپز شود و عطر و بوی سرشاری از همه ادویه ها و ادویه ها به خود بگیرد.
با چنین پلویی هیچ کس در خانواده شما بی تفاوت نخواهد ماند. در اینجا یک دستور ساده برای یک پلو گوشت خوک خوشمزه وجود دارد که می توانید از آن برای تنوع بخشیدن به وعده های غذایی روزمره خانواده خود استفاده کنید. این دستور پلو، نه در دیگ سنتی ازبکستان، بلکه در تابه، اغلب در کشورهای اروپایی استفاده می شود.
بسیاری از مهمانداران نیز در مورد این سوال نگران هستند: چگونه گوشت خوک پلو را در قابلمه بپزیم؟ و ما هم برای این سوال پاسخی داریم. دستور پخت پلو در قابلمه بسیار ساده است و پیچیدگی خاصی ندارد، همه چیز کاملاً ساده است. برای تهیه این پلو به تابه ای با کف ضخیم و روکش نچسب نیاز داریم.
برای تهیه این غذای فوق العاده و خوش عطر به موارد زیر نیاز داریم:
گوشت خوک 0.8 کیلوگرم؛
بلغور برنج 0.5 کیلوگرم؛
هویج 0.4 کیلوگرم؛
پیاز 0.4 کیلوگرم؛
سیر 3-4 حبه؛
نمک و فلفل برای چشیدن؛
زیره، زردچوبه، زرشک در یک خرج کردن؛
روغن آفتابگردان 50-70 میلی لیتر.
بنابراین، برای شروع، سبزیجات را تمیز کرده و بشویید. سپس پیاز را به مکعب های متوسط، هویج را به صورت حلقه های نیمه برش می دهیم. برای این دستور، گوشت خوک بدون چربی را می گیریم، آن را می شوییم، رگ های غیر ضروری را جدا می کنیم و به قطعات کوچک برش می دهیم. سپس تابه را روی آتش بگذارید، روغن نباتی را داخل آن بریزید و آن را کلسینه کنید.
سپس گوشت خوک را به روغن می فرستیم، روی حرارت زیاد سرخ می کنیم. به محض اینکه گوشت شروع به ترک آب کرد، سبزیجات خرد شده را به آن می فرستیم و با ادویه ها مزه دار می کنیم. مواد را با درب بسته روی حرارت متوسط بجوشانید. به محض اینکه سبزی ها نرم شدند، برنج را برای آنها می فرستیم.
نمک، فلفل، سیر را اضافه کنید، آب بریزید (می توانید از آب گوشت استفاده کنید) به طوری که کمی روی برنج را بپوشاند. با درب بپوشانید، حرارت را کم کنید و بپزید تا تمام آب تبخیر شود. در عین حال فراموش نکنید که مدام هم بزنید تا ظرف نسوزد. پس از تهیه چنین غذای معطر و پر خاصیتی می توانیم بلافاصله از آن استفاده کنیم و یا می توانیم 15-10 دقیقه اجازه دهیم دم بکشد.
امروزه تصور حداقل یک خانواده، چه اروپایی، چه آسیایی، دشوار است که حداقل یک بار در منوی آن غذای فوق العاده و خوشمزه ای مانند پلو وجود نداشته باشد. این غذا سزاوار جایگاه ویژه ای در سفره برخی از مردم جهان است و از همه جالبتر این است که علیرغم اینکه این غذا تقریباً هر روز در برنامه غذایی آنها قرار دارد، هرگز از آن خسته نمی شوند.
و دلیلش هم اینه که انواع پلو خیلی زیاده و هر کدوم مزه خاص خودش رو داره، هم از نظر مواد و هم از نظر تکنولوژی پخت، که تقریبا هر روز میشه پختش و تا مدت ها دیگه تکرار نمیشه.
از اینجا می توان نتیجه گرفت که دستور العمل های زیادی برای پختن پلو وجود دارد، اما نحوه درست پختن پلو با گوشت خوک البته به شما بستگی دارد.
امروز با گوشت خوک پلو درست میکنم. پلو معطر، با طعم بسیار غنی می شود. گوشت پلو از مرغ چاق تر است اما به اندازه گوشت بره چرب نیست. بر این اساس پلو کمتر کالری دارد. اگرچه، البته، در اینجا لازم نیست در مورد غذاهای رژیمی صحبت کنیم.
همه مواد برای خرید موجود است. گوشت تازه همیشه در بازار فروخته می شود، ادویه های معطر را می توان همان جا خرید. برنج و سبزیجات دوباره در هر خانه ای وجود دارد. به همین دلیل است که من عاشق پلو هستم: در دسترس بودن محصولات و طعم شگفت انگیز.
برای پخت گوشت پلو به موارد زیر نیاز دارید:
گوشت خوک - 800 گرم؛
هویج - 3 عدد؛
پیاز - 6 عدد؛
سیر - 1 سر؛
برنج - 500 گرم؛
ادویه برای پلو؛
روغن سبزیجات؛
دستور پخت گوشت خوک پلو:
1. گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید-مکعبها.
2. گوشت را کمی در روغن نباتی سرخ کنید.اگر گوشت را به شدت سرخ کنید، تمام شیره ها داخل آن می ماند و در خود پلو گوشت بی نظیر خواهد بود. اگر گوشت کمی سرخ شده باشد، در حین پخت تمام آب آن را به پلو می دهد، سپس کل پلو با آب گوشت های خوشمزه اشباع می شود.
در اینجا می خواهم به این نکته اشاره کنم که آنچه در پلو بیشتر دوست دارم برنج است که مملو از طعم و عطر زیورک است. بنابراین، تمام گوشت را روی آتش کوچک سرخ می کنم.
اگر گوشت پلو دوست دارید و برنج هم غذای شماست، بهتر است گوشت را با حرارت زیاد تفت دهید، سپس روی آن را با پوسته بپوشانید و تمام شیره ها را داخل آن نگه دارید. در این صورت گوشت ستاره پلو خواهد بود.
یک گزینه سازش هم وجود دارد: یک قسمت از گوشت را روی حرارت بسیار زیاد سرخ کنید، قسمت دوم را بعداً درست جلوی پیاز اضافه کنید. نکته اصلی در اینجا این است که با برشته کردن دسته اول زیاده روی نکنید.
3. وقتی گوشت روشن شد، هویج های مکعبی خرد شده را اضافه کنید.
همه مواد پلو رو از قبل برش زدم تا بعدا حواسش پرت نشه.
4. پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید.
5. وقتی پیاز شفاف شد چاشنی پلو و نمک را اضافه کنید.در ادامه در مورد چاشنی های پلو می نویسم.
6. آب را اضافه کنید تا روی گوشت و سبزیجات را بپوشاند، آتش اجاق گاز را روی کوچک یا متوسط قرار دهید.
لازم نیست آب به شدت بجوشد، لازم است که زیروک به آرامی روی اجاق گاز افتاد. آمادگی زیروک را می توان با سلیقه تعیین کرد - غیر قابل مقایسه است! احساس گوشت و پیاز با هویج و عطر ادویه جات است. از آنجایی که گوشت خوک خیلی سریع پخته می شود، پخت زیروک حدود 20 دقیقه طول می کشد.
7. ماده اصلی پلو را به زیروک - برنج اضافه کنید.برنج را چندین بار با آب سرد بشویید. من برنج را خیس نمی کنم، سپس تبدیل به شکننده می شود.
8. برنج را با قاشق سوراخ دار صاف کنید.آب باید "یک انگشت" برنج را بپوشاند، اگر مایع کافی وجود نداشت، آن را اضافه کنید آب گرم. حبه های سیر را داخل برنج بچسبانید، می توانید از یک سر کامل سیر استفاده کنید.
9. روی آن را بپوشانید و بگذارید حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم بجوشد.درب آن را باز کرده و به آرامی پلو را از پایین به بالا هم بزنید. به قسمت تقسیم کنید. گرم بخور!
نوش جان!
در مورد ادویه پلو کمی اضافه می کنم:
ادویه برای پلو یک ماده ضروری است، بدون آنها غذا خوش طعم و معطر نمی شود، یک فرنی برنج ساده با گوشت دریافت خواهید کرد. می نویسم از چه چاشنی هایی برای پلو استفاده می کنم:
اگر هنوز سؤالی دارید - آنها را در نظرات بپرسید، خوشحال خواهم شد که پاسخ دهم!
زادگاه غذایی مانند پلو آسیا است. و همانطور که همه ما کاملاً درک می کنیم، گوشت خوک در آن قسمت ها به خوبی در کشور ما رفتار نمی شود. البته من مخالفی با تهیه اصلی پلو آسیایی ندارم، چون آن را دوست دارم، اما اگر گوشت خوک دوست داریم و در عین حال دوست داریم چه کنیم. گوشت خوک پلو.تنها یک راه وجود دارد - تهیه دستور پخت پلو با گوشت خوک. در اصل، ما دیگر نیازی به اختراع چیزی نداریم، سرآشپزهای باتجربه مدتها پیش این کار را برای ما انجام داده اند و تنها چیزی که برای ما باقی می ماند این است که موادی را اضافه کنیم که به نظر ما فقط در آنجا ضروری هستند.
امروز طرز پخت گوشت خوک پلو را یاد می گیریم. و یک بار دیگر می خواهم به شما عزیزان یادآوری کنم که از آزمایش خود نترسید. دستور العمل های زیر را دنبال کنید و مواد دلخواه خود را به فرآیند پخت اضافه کنید. طبیعتاً پلو بدون برنج و گوشت پلو نیست، بنابراین این دو ماده را نباید حذف کرد، مگر اینکه جایگزین ظاهر آنها شود.
بنابراین، ما در حال حاضر همانطور که انتظار می رود راه اندازی شده ایم، و بیایید شروع کنیم. بیشتر بخوانید: دستور پخت پیراشکی در فر.
عناصر:
روش پختن:
عناصر:
روش پختن:
عناصر:
روش پختن:
عناصر:
روش پختن:
عناصر:
روش پختن:
اگر می خواهید پلو تند و ترد بپزید، به این دستور غذا توجه کنید. ظرف تمام شده دارای رنگ مایل به زرد است، نه از تعداد زیادیروغن نباتی، و از ادویه - زردچوبه.
عناصر:
بسیاری از خانم های خانه دار دوست دارند طرز پخت پلو ازبکی را بیاموزند، شما چنین فرصتی دارید. این دستور ساده به شما کمک می کند تا سریع و بدون دردسر یک غذای ازبکی درست کنید.
عناصر:
پخت پلو ازبکی با گوشت خوک:
پختن پلو در آرام پز لذت بخش است. فقط باید محصولات مناسب را تهیه کنید و دستیار خانگی بقیه کارها را انجام خواهد داد. از این دستور استفاده کنید، قطعا طعم غذا را دوست خواهید داشت.
عناصر:
طرز پخت پلو در آرام پز با گوشت خوک:
طعم غذای آماده به برنج هم بستگی دارد، بهتر است از نوع باسماتی برای پخت پلو استفاده کنید، نرم نمی‌جوشد و ترد می‌شود. کمی زرشک خشک به پلو اضافه کنید، عطر و بوی تند غذا می دهد.
عناصر:
طرز پخت گوشت پلو:
نکات مفید از سرآشپزهای مجرب:
اگر کلیشه رایج "پلو فقط با گوشت بره تهیه می شود" را کنار بگذاریم، معلوم می شود که پلو مرغ، گوشت گاو و خوک از نظر کیفیت خوراکی از پلو "مرجع" کم نیستند.
و اگر ارزان بودن نسبی گوشت خوک را که برای پخت و پز استفاده می شود در نظر بگیریم، این می شود استدلال قوی دیگری به نفع پختن پلو با گوشت خوک.
و دو نکته دیگر:
1) گوشت خوک بسیار سریع پخته می شود، تقریباً مانند مرغ
2) ادویه های معمولی برای پلو که در فرآیند پخت استفاده می شود، طعم ترش این گوشت را کاملاً از بین می برد.
اغلب می توانید توصیه هایی برای استفاده از برنج بخارپز شده پیدا کنید. اون کارو نکن! همه چیز در آن به طور کامل کشته شده است. ویژگی های مفیداین غلات زیاد هستند بهترین دستور پختپردازش اولیه جزء اصلی پلو، و در مورد آن - در اولین دستور پخت پلو با گوشت خوک در یک دیگ.
تهیه برنج برای پلو
1. برنج را در آب سرد (!) جاری بشویید، آن را روی حوله بگذارید، خشک کنید. برنج خشک شده را روی یک ماهیتابه با حرارت متوسط قرار دهید که با 50 گرم روغن نباتی چرب شده است.
در مورد بخاری برقی، این حالت 1، حداکثر 2 است. در گاز - حداقل "تاج" آتش.
آماده کردن ظرف
1. فیله را به قطعات بزرگ (برای حفظ آبدار بودن و طعم) برش دهید، کمی با چکش با لبه های تیز بزنید. ابعاد تقریباً 3*3*4 سانتی متر است.
2. هویج را روی رنده مخصوص رنده کنید تا پروفیل هایی به ابعاد 4 × 4 میلی متر ایجاد کنید یا با دقت به نوارهای هم اندازه برش دهید.
3. پیاز را به شکل مربع در حدود 10*10 میلی متر خرد می کنیم
4. گوشت خوک را روی آتش کمی بالاتر از حد متوسط سرخ کنید.
5. وقتی یک پوسته قهوه ای طلایی روی گوشت ظاهر شد، هویج به آن اضافه می شود.
6. بعد از 5 دقیقه پیاز را اضافه کنید، تفت دهید تا طلایی شود.
7. نمک، ادویه و زرشک اضافه می شود.
8. برنج سرخ شده و هنوز داغ را با هویج و ادویه روی گوشت قرار دهید، با احتیاط آب داغ جوشیده را با یک لایه حدود 1 سانتی متر روی برنج بریزید.
9. با درب بپوشانید، حرارت را به حداقل برسانید و بگذارید 15 دقیقه بجوشد
10. سرهای سیر را از لایه بیرونی پوست کنده، برنج را برای این سرها سوراخ کنید، سیر را در آنجا قرار دهید و دوباره برنج بپاشید. درب را ببندید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
11. بعد از این مدت آب کاملا جذب برنج می شود و به دلیل روغنی که قبلا جذب شده در هنگام سرخ کردن، پف نمی کند و حالت چسبندگی پیدا نمی کند. پلو دانه به دانه می شود.
فقط در حال حاضر می توان آن را مخلوط کرد و به صورت گرم روی میز سرو کرد.
چنین پلویی ویژگی های خاص خود را دارد: به دلیل نازک بودن هر ماهیتابه ای، در مقایسه با دیگ، برنج را با آب جوش داخل آن نمی ریزند، اما برنجی را که تازه از سرخ کردن خارج شده است، سریعاً در گوشت پر شده می ریزند. ابگوشت. دم کرده به دلیل چربی موجود در برنج با دمای بالای 100 درجه سانتیگراد فورا می جوشد. اما چنین پلوهایی با سرعت بیشتری آماده می شوند.
گوشت خوک را به قطعات متوسط برش می دهیم و روی حرارت متوسط سرخ می کنیم
پیاز را مکعبی خرد کنید. وقتی گوشت شروع به سرخ شدن کرد، پیاز را داخل آن بریزید، نمک و فلفل را داخل آن بریزید. می توانید چند حبه سیر له شده اضافه کنید.
هویج های مکعبی خرد شده یا رنده شده روی رنده درشت را به همراه ادویه وارد گوشت کنید.
هم بزنید، تا 2 دقیقه با هم سرخ کنید، آب جوش را به نسبت حدود 1 قسمت گوشت با سبزیجات - 2 قسمت آب بریزید. صبر کنید تا کمی بجوشد، داخل گوجه فرنگی ورقه شده یا یک قاشق غذاخوری گوجه فرنگی بریزید، مخلوط کنید.
برنج در حال جوشیدن را داخل آبگوشت بریزید. حرارت را کم کنید، درب آن را بپوشانید و حدود 15 دقیقه بجوشانید. با یک چوب گرد چوبی چندین سوراخ به صورت دایره ای تا انتهای آن ایجاد کنید.
وقتی آبگوشت جذب برنج پف کرده شد، پلو را سوراخ کرده و سر سیر را که از پوسته بیرونی پوست کنده شده قرار دهید و حبه های زرشک را روی آن بریزید.
پلو را از روی آتش بردارید و 15 تا 20 دقیقه صبر کنید و می توانید سرو کنید. سبزی های خرد شده را به مزه اضافه کنید.
توجه!برنج به شدت نمک را جذب می کند، بنابراین اغلب معلوم می شود که پلو کم نمک است. هنگام اضافه کردن نمک به ظرف به این نکته توجه داشته باشید.
یادآور می شود: به جای برنج آب پز با خواص تغذیه ای مشکوک، از برنج مخصوص کمی سرخ شده استفاده کنید.
1. گوشت تکه تکه شده را در کف مولتی پز قرار دهید، نیمی از روغن نباتی پخته شده را بریزید.
2. در حالت سرخ کردن، گوشت خوک را بعد از تبخیر مایع به درجه قهوه ای روشن بیاورید.
3. پیاز را که به صورت حلقه ای بریده شده است، همراه با گوشت تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
4. هویج را که به صورت نوار یا مکعب خرد شده اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید و دائماً روغن نباتی باقی مانده را اضافه کنید.
5. گوشت را با آب جوش تقریباً به نسبت "گوشت + سبزیجات" - 1 قسمت ، "آب جوش" - 2 قسمت بریزید. بهتر است آب را کمی نمک بزنید. یک قاشق سس گوجه فرنگی تند و چای نیز به آن اضافه می شود. یک قاشق رازک سونلی. بدین ترتیب قسمت مرکزی پلو به نام زیروک تهیه می شود. حدود نیم ساعت در حالت "خاموش" نگه دارید.
6. یک سر سیر را که خوب شسته و پوست گرفته داخل زیروک بریزید.
7. برنج سرخ شده را داخل آن بریزید.
8. آب جوش را روی آن بریزید، به طوری که برنج با یک لایه مایع به مدت حداقل 1 سانتی متر پوشیده شود.
9. مولتی پز را ببندید، حالت پلو را تنظیم کنید، منتظر بوق باشید و حدود 20 دقیقه آن را بسته نگه دارید.
برای پلو در فر نمی توانید برنج را سرخ کنید. اما پس از آن، به جای اینکه آن را در ماهیتابه با روغن سرخ کنید، ابتدا باید حداقل یک ساعت آن را با آب پر کنید و سپس آن را به مدت حداقل 20 دقیقه در آب جاری بشویید.
1. پیاز را به صورت حلقه ای یا مکعبی خرد کنید
2. هویج را به صورت چوبی یا نواری خرد کنید
3. گوشت را به مدت 5 دقیقه با حرارت زیاد با هم زدن مداوم سرخ کنید
4. حرارت را تا حد متوسط کم کنید، پیاز و هویج را به گوشت اضافه کنید.
5. همه چیز را با هم به مدت 5 دقیقه خورش دهید، مخلوط گوشت و سبزیجات را در ظرف شیشه ای بریزید. زرشک را روی گوشت بپاشید.
زیبا و بسیار خوشمزه. نوش جان!
وقتی صحبت از پلو می شود، نمایندگان ملیت های مختلف کاملاً هستند ظروف مختلف. بنابراین، پیروان اعترافات مسلمانان، بره پلو می پزند. کمتر - از گوشت گاو، مرغ یا گوشت های دیگر. گوشت خوک به دلیل محدودیت های مذهبی برای آنها غیرقابل قبول است. اما در قلمرو فدراسیون روسیهاین غذا اغلب از آن تهیه می شود - به دلیل در دسترس بودن بیشتر گوشت خوک، سرعت و راحتی پردازش و طعم آن.
تکنولوژی پخت پلو با گوشت خوک هیچ تفاوتی با کلاسیک ندارد. یعنی می توانید هر دستور پخت گوشت پلو را بگیرید و گوشت داخل آن را با گوشت دلخواه جایگزین کنید. کل فرآیند را می توان با دقت تکرار کرد. ابتدا سبزیجات را در دیگ سرخ می کنند. سپس گوشت خرد شده را به آنها اضافه می کنند. سپس برنج می آید. همه چیز را با آب داغ ریخته و خورش می دهیم تا در زیر درب پخته شود. در برنج کمی دیرتر (یا بلافاصله) در چند جا یک یا دو سر سیر می چسبانند تا طعم بیشتری داشته باشند.
علاوه بر مواد ذکر شده، ترکیب پلو خوک ممکن است شامل: توت زرشک خشک، برگ بو، دانه فلفل تند، پاپریکا آسیاب شده، فلفل سیاه آسیاب شده، هویج، پیاز، قارچ، زیره، زردچوبه، گوجه فرنگی (تازه، خشک، خشک) باشد. گشنیز، گشنیز. به جای برنج، می توانید غلات دیگر مصرف کنید: گندم سیاه، کوسکوس، بلغور و غیره. برنج به نوبه خود می تواند گرد، بلند، صیقلی، قهوه ای، سیاه و سفید باشد. قطعات گوشت خوک می تواند هر کدام باشد: فیله، گردن، دنده.
به هر حال، اگر کلم ترش را به پلو گوشت اضافه کنید، یک غذای بسیار خوشمزه و نه چندان معمولی به نام کاپیزنیاک به دست می آید.
پلو با گوشت خوک یک غذای فوق العاده خوشمزه و سیر کننده است. بسیاری از خانم های خانه دار پخت و پز را سخت می دانند و ترجیح می دهند اصلاً آن را نپزند. اما اینطور نیست! پلو یک غذای سریع و آسان است. امروز سایت دستور العمل های سریع» دستور پخت گوشت پلو خوک در دیگ، آرام پز و در ماهیتابه را ارائه می دهد.
پلو یک غذای بسیار رایج در آسیای مرکزی است. مواد اصلی برای تهیه آن، اول از همه، برنج، بره و به اصطلاح زیروک - گوشت و پیاز با هویج بیش از حد پخته شده در چربی بیش از حد گرم است.
با این حال، بسته به ترجیحات طعم، ترکیب اجزاء را می توان تغییر داد. مثلا گوشت بره را با گوشت خوک جایگزین کنید. همانطور که می دانید، این نوع گوشت دارای بافت و طعم لطیفی است و به همین دلیل، گوشت خوک پلو بسیار غنی، معطر و فوق العاده خوش طعم می شود.
با وجود تنوع بسیار زیاد موادی که می توان به پلو اضافه کرد (سبزیجات، ادویه های مختلف برای بهبود طعم و رنگ طلایی)، فناوری تهیه آن تقریباً یکسان است و معمولاً شامل سه مرحله است:
محصولات باید در چربی بیش از حد گرم شده به ترتیب دقیق قرار گیرند: ابتدا گوشت، سپس پیاز، مرحله نهایی در تهیه زیروک هویج است. سپس، ادویه جات ترشی جات اضافه می شود، برنج در یک لایه یکنواخت، بدون مخلوط کردن با سرخ کردن، ریخته می شود و آن را با آب به میزان 125-130 گرم می ریزند. آب برای 500 گرم برنج. برنج باید حدود 1.5 سانتی متر پر شود، اگر خیلی خشک بود می توانید کمی آب اضافه کنید.
وقتی پلو به جوش آمد، پوشاندن آن با درب توصیه نمی شود. اما به محض اینکه رطوبت تقریباً تبخیر شد، در ظرف را بعد از چندین جا سوراخ کردن، باید محکم ببندید تا برنج بچسبد. سپس برنج را با احتیاط با لایه زیرین مخلوط کنید تا یکدست شود.
عناصر:
آشپزی:
گوشت را برش دهید. هویج را به صورت نواری، پیاز را به صورت حلقه های نیمه برش دهید. روغن نباتی را گرم کنید تا دود شود. درب آن را در دست چپ خود نگه دارید، گوشت را با احتیاط در قسمت هایی قرار دهید، هر بار که خود را از پاشیده شدن ببندید. با درب بپوشانید و بجوشانید تا روغن شفاف شود. بعد - سبزیجات را بگذارید. به محض اینکه سبزیجات کمی جوش آمد، چاشنی را اضافه کنید. برنج را در چند آب بشویید. با گوشت، بدون هم زدن به سبزیجات اضافه کنید. آب جوش را 1.5 انگشت بالای برنج بریزید. و بزرگترین آتش را روشن کنید. به محض اینکه تمام آب به جوش آمد و برنج خشک شد، سیر کامل را که پوست گرفته است، داخل آن بریزید. کوچکترین آتش را بگذارید، گاهی با چوب سوراخ کنید و ته آن را کمی آب اضافه کنید تا پلو نسوزد. 30 دقیقه بجوشانید تا برنج تمام شود.
عناصر:
آشپزی:
گوشت را بشویید، آن را تمیز کنید، سپس به نوار برش دهید. ظروف چدنی را بیرون بیاورید، سپس گوشت را در آن قرار دهید، روی گاز بگذارید. یک آتش کوچک را روشن کنید، اجازه دهید مایع از محصول بدون روغن تبخیر شود. وقتی آب خارج شد، کمی روغن بریزید، سپس گوشت خوک را سرخ کنید تا طلایی شود. بعد از آن آب بریزید، اما طوری که گوشت کاملا پوشیده نشود. بجوشانید، درب را به مدت نیم ساعت ببندید، گاهی اوقات نگاه کنید. در این مدت هویج ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید. سپس آن را به صورت نوار برش دهید و کنار بگذارید. برنج را تا آب شفاف بشویید. پیاز را نگینی خرد کرده و بشویید و پوست بگیرید. وقتی تمام آب از گوشت دور شد، روغن باقی مانده را در آن بریزید، هویج، پیاز را اضافه کنید.
روی حرارت ملایم به مدت پنج دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. ادویه ها، برنج را اضافه کنید، کمی بیشتر از نیم لیتر آب بریزید. ظرف آینده را مزه دار کنید، نیم ساعت ببندید. سیر را پوست بگیرید و روی پلو بچینید. همین کار را با زرشک نیز انجام دهید. ده دقیقه دیگر بپزید، سپس قبل از سرو بگذارید ظرف بماند.
عناصر:
روش پختن:
گوشت خوک را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید. برنج را بشویید، با آب پر کنید. پیاز را تمیز می کنیم، حلقه ها را نصف می کنیم. هویج را تمیز می کنیم، به صورت نوار برش می دهیم. در یک قابلمه، روغن نباتی را گرم کنید، پیاز را سرخ کنید. باید روغن کافی باشد تا پیازها آزادانه سرخ شوند. وقتی پیاز سرخ شد تا قهوه ای طلایی شود، گوشت را اضافه کنید، با حرارت زیاد از همه طرف تفت دهید. هویج را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر سرخ می کنیم. نمک، فلفل، آب جوش بریزید تا روی آن را بپوشاند، به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم زیر درب بجوشانید. حبه های سیر را به طور مساوی روی گوشت پخش کنید. آب برنج را آبکش کرده و روی گوشت قرار دهید. هم نمیزنیم. آنقدر آب جوش اضافه کنید تا روی برنج را بپوشاند. روی حرارت ملایم بجوشانید تا برنج پخته شود (حدود یک ساعت). در صورت لزوم می توانید کمی آب جوش اضافه کنید.
عناصر:
آشپزی:
برنج را می شوییم. ما گوشت خوک را به مکعب های 2-3 سانتی متری خرد می کنیم. هویج و پیاز را ریز خرد می کنیم. گوشت را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. سبزیجات را روی گوشت پهن می کنیم و 7-8 دقیقه سرخ می کنیم. نمک، زردچوبه، زیره و فلفل را اضافه کنید. مخلوط می کنیم. گوشت را با سبزیجات روی یک ورقه پخت یا در کباب پز پخش می کنیم. غلات را روی آن بریزید، آب جوش بریزید. ورقه پخت را با فویل بپوشانید (یا اگر از برشته کن استفاده می کنید، درب آن را بپوشانید). ما آن را به فر (190 درجه؛ 55 دقیقه) می فرستیم.
پلو به دلیل طعم غنی و عطر عالی اش مورد علاقه است. گوشت همراه با برنج و سبزیجات تفننی نقطه برجسته هر سفره ای خواهد بود.
عناصر:
آماده سازی غذا:
گوشت را بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید، سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. هویج و پیاز را ریز خرد کنید. برنج را با آب تمیز بشویید.
روش پختن:
مواد را به ترتیب زیر در ظرفی بریزید: روغن نباتی، گوشت خوک، هویج، پیاز، برنج، نمک، ادویه جات. برای پر شدن از آب. در حالت - پلو - بپزید.
پیشنهاد می کنیم یک نسخه تند از این غذا تهیه کنید که آقایان از آن استقبال ویژه ای خواهند کرد.
عناصر:
برای ارسال:
روش پختن:
گوشت خوک را به قطعات متوسط برش دهید. پیاز را پوست بگیرید سپس به صورت خلالی برش دهید. هویج را پوست بگیرید، سپس به مکعب برش دهید. فلفل قرمز را با پشت چاقو به آرامی بکوبید. ته سر سیر را ببرید. گوشت خوک را در یک کاسه در روغن به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید. پیاز و هویج را اضافه کنید و 1-2 دقیقه تفت دهید. نمک. انیسون، فلفل را اضافه کنید. اضافه کردن عکس در آب بریزید، یک سر سیر را روی آن قرار دهید، سپس به مدت 9 دقیقه با فشار 30 کیلو پاسکال یا در حالت "غلات" یا "برنج" بپزید. پلو را در بشقاب بریزید، با سبزی تزیین کنید، سرو کنید.
عناصر:
روش پختن:
داخل کاسه مولتی پز روغن بریزید، تکه های گوشت خوک و سبزیجات خرد شده را بریزید. درب را ببندید، برنامه "سرخ کردن" را به مدت 15 دقیقه شروع کنید. در پایان برنامه، درب آن را باز کنید، برنج را در یک لایه یکنواخت بریزید، ادویه ها را اضافه کنید، سپس همه چیز را با آب بریزید. درب را ببندید، برنامه پلو را شروع کنید. در پایان برنامه همه چیز را خوب مخلوط کنید.
عناصر:
آماده سازی غذا:
گوشت را بشویید و مکعبی کنید، برنج را آبکشی کنید و در آب حاوی ادویه و نمک خیس کنید. سبزیجات را بشویید و تمیز کنید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید.
روش پختن:
گوشت را در یک کاسه چند پز که با روغن نباتی چرب شده است بریزید. حالت پخت را به مدت 40 دقیقه روشن کنید. سپس پیاز و هویج را به گوشت اضافه کنید. در پایان سیر و یک قاشق رب گوجه فرنگی بریزید. برنج آماده شده را روی آن قرار دهید. با آب جوش پر کنید و حالت "Pilaf" را روشن کنید.
پلو با گوشت خوک یک غذای مستقل و مقوی است که عملاً نیازی به افزودن ندارد. می توانید پلو را با سالاد سبزیجات تازه یا خیارشور و گوجه فرنگی سرو کنید. آیا تا به حال سعی کرده اید طبق دستور ما گوشت پلو بپزید؟ در نظرات به اشتراک بگذارید!
نوش جان!
