اگر به طور ناگهانی نیاز به کاهش وزن 5-6 کیلوگرمی در مدت زمان کوتاه و حتی در تابستان دارید، واضح ترین راه برای خروج از این وضعیت استفاده از okroshka برای کاهش وزن سریع است. خنکی دلپذیری در گرما به شما می دهد ، به شما امکان می دهد محدودیت های غذایی و رژیم های غذایی را بدون اختلال تا انتها تحمل کنید ، تهیه آن آسان است - مزایای این غذا را می توان بی نهایت ذکر کرد. اما مهمتر از همه - تضمین کاهش وزن سریع.
فوراً رزرو کنید، از هیچ بامیه ای نمی توان برای کاهش وزن استفاده کرد. دستور العمل های او بی پایان هستند و مهم ترین چیز این است که یکی را انتخاب کنید که به کاهش وزن کمک کند، نه افزایش وزن. یک غذای رژیمی باید چه معیارهایی را داشته باشد:
با این مواد، شما یک سالم و وعده غذایی کم کالریکه می تواند برای کاهش وزن سریع استفاده شود.
از طریق صفحات تاریخاولین دستور غذا در تواریخ 989 یافت شد. فقط دو ماده اصلی داشت: تربچه و پیاز و کواس به عنوان سس استفاده می شد. لهستان را زادگاه این سوپ سرد می دانند.
هر چه کالری موجود در بامیه کمتر باشد، نتیجه کاهش وزن بهتر خواهد بود. برای اینکه بتوانید ایده ای از نحوه تغییر این شاخص بسته به ترکیب ظرف داشته باشید، جدول مقایسه ای را به شما جلب می کنیم. بیایید دستور العمل کلاسیک را به عنوان پایه در نظر بگیریم، اما پانسمان متفاوت خواهد بود.
عناصر:
محتوای کالری و BJU در هر 100 گرم ظرف برای انواع مختلف سس:
* قهوهای مایل به زرد - نوشیدنی شیر تخمیر شده قفقازی تهیه شده از شیر گاو یا بز، کشت اولیه باکتری های اسید لاکتیک، مخمر لاکتیک، نمک و آب.
اکنون می دانید که آیا okroshka روی کواس و کفیر کالری بالایی دارد: بله، اولین گزینه رژیمی تر است، اما چرا همه توصیه می کنند که پانسمان های لاکتیک را برای کاهش وزن انتخاب کنید؟ واقعیت این است که در عرض 5-7 روز باید فقط از این ظرف استفاده کنید. کواس نوشیدنی است که بر اساس تخمیر تهیه می شود، حاوی گازهایی است، بنابراین جذب منظم آن در مقادیر زیاد بر هضم تأثیر منفی می گذارد. کولیک، نفخ، اسهال ممکن است شروع شود. از طرف دیگر کفیر به دلیل خواص مفید برای دستگاه گوارش مشهور است.
بنابراین دستور پخت خود را عاقلانه انتخاب کنید، از مواد اصلی سالاد گرفته تا سس.
دستور غذای عامیانه روسی.اوکروشکا روی کواس یک غذای ملی لهستانی است. هنگامی که به روس ها مهاجرت کرد، دستور غذا را دوباره انجام دادند و شروع به پختن آن با خیار و آب نمک کلم کردند.
هیچ چیز شگفت انگیزی در این واقعیت وجود ندارد که okroshka به طور فعال برای کاهش وزن استفاده می شود، زیرا:
بنابراین، okroshka نه تنها باعث کاهش وزن می شود. این در درجه اول برای بدن مفید است، زیرا حاوی مقدار زیادی سبزیجات و گیاهان است که تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند:
به ندرت چه رژیمی به شما امکان می دهد بدون آسیب رساندن به سلامت وزن کم کنید. اما، اگر بر اساس okroshka باشد، لازم نیست نگران آن باشید: هم وزن کاهش می یابد و هم سلامت شما بهبود می یابد.
شرح مختصری از رژیم غذایینوع: کم کالری مدت زمان: 5-7 روز. نتایج: 4-6 کیلوگرم. سختی: کم
ماهیت رژیم: هر روز می توانید فقط بامیه را بخورید، در صورت امکان - فقط گزینه های کم کالری آن.
اصول اساسی:
گزینه های رژیم غذایی:
محصولات ممنوعه:
منوی نمونه برای هفته (گزینه ای ترکیبی برای کسانی که می ترسند رها شوند و در برابر یکنواختی رژیم مقاومت نکنند):
* 200 گرم در هر وعده غذایی.
در یک یادداشت.اگر می خواهید وزن کم کنید، بامیه را در آب نمک نپزید. علیرغم اینکه کم کالری است، به دلیل تعداد زیادینمک منجر به کم آبی بدن می شود.
هنگام برنامه ریزی برای کاهش وزن با بامیه، چند نکته را در نظر بگیرید که به سالم تر، خوشمزه تر و کم کالری تر شدن آن کمک می کند.
زمان ایده آل برای چنین کاهش وزن تابستان است. این باید یک تعطیلات باشد، زیرا در محل کار بعید است که فرصتی برای خوردن okroshka برای چند روز و حتی به شدت ساعتی وجود داشته باشد.
برای اثر ملین رژیم غذایی آماده شوید، اما در این مورد نهایت دقت را داشته باشید. اسهال باید متوسط باشد و همراه با درد در معده نباشد. اگر یک اثرات جانبیمزاحم خواهد شد، شما باید دستور العمل دیگری را انتخاب کنید یا این روش کاهش وزن را رها کنید.
هر روز بامیه تازه را تهیه کنید: صبح توده سبزیجات اصلی را برش دهید و قبل از خوردن آن را با سس مایع سرد به حجم مورد نیاز پر کنید.
یک دستور پخت قدیمیدر کتاب آشپزی "آشپزی روسی" اثر V. Levshin (قرن هجدهم)، دستور العملی برای okroshka یافت شد که شامل: گوشت سرخ شده از انواع مختلف، پیاز، تازه یا خیار شور، آلو شور، سرکه، خیار یا ترشی آلو، کواس. با قضاوت بر اساس مواد تشکیل دهنده، معلوم شد که یک غذای قوی است!
کلاسیک روی کواس
100 گرم پیاز سبز را چرخ کرده و با نعنا له کنید تا آب آن خارج شود. سبزی خرد شده را روی آن بریزید: 50 گرم جعفری و شوید. مخلوط کنید، دوباره فشار دهید. 5 عدد سیب زمینی جدید آب پز شده کوچک، 3 عدد تخم مرغ کامل پخته شده، 4 عدد خیار کوچک تازه (به همراه پوست، اما نوک آن را از قبل برش دهید)، 5 تا 6 تربچه را به صورت مکعبی برش دهید. گوشت دلخواه را بدون نمک (مرغ یا سینه بدون پوست، فیله بوقلمون، گوساله، گوشت گاو)، به قطعات کوچک (200 گرم) بجوشانید. 10 گرم خردل دیژون، کمی فلفل سیاه اضافه می شود (این ادویه ها با کاهش وزن تداخلی ندارند، زیرا متابولیسم را تسریع می کنند و چربی سوزی را تقویت می کنند)، کمی خامه ترش 10٪.
مواد را مخلوط کنید. نان سرد (ترجیحاً کواس خانگی) بلافاصله قبل از استفاده اضافه می شود.
کفیر
دستور العمل کلاسیک کفیر به همان روشی که برای کواس (همان مواد تشکیل دهنده) تهیه می شود، اما در نهایت همه چیز با چربی کم (1٪ یا 1.5٪) پر می شود.
دستور پخت واریاسیون. 100 گرم پیاز سبز، 50 گرم جعفری و شوید را چرخ کنید. 200 گرم سیب زمینی آب پز جدید، 5 عدد سفیده تخم مرغ آب پز، 200 گرم سینه مرغ بدون نمک و پوست آب پز شده را به صورت مکعبی خرد کنید. 100 گرم خیار و تربچه را از طریق رنده رد کنید. یک پیمانه فلفل سیاه اضافه کنید. خردل و خامه ترش مستثنی هستند. 1٪ کفیر را به نسبت دلخواه بریزید.
سبزی
گیاهخواری کم کالری ترین و مناسب ترین برای کاهش وزن در نظر گرفته می شود. می توان آن را هم روی کواس و هم روی کفیر پخت. تنها محدودیت این است که نه گوشت و نه ماهی مجاز است.
Lacto-ovo-vegetarian (ما چه نوع سیستم غذایی هستیم). 100 گرم پیاز سبز، 50 گرم جعفری و شوید را چرخ کنید. 200 گرم سیب زمینی آب پز جدید، 3 تخم مرغ کامل پخته شده، 150 گرم خیار تازه، 50 گرم تربچه و تربچه سیاه. 10 گرم خردل، کمی فلفل سیاه اضافه کنید. کفیر یا کواس کم چرب بریزید.
وگان 100 گرم پیاز سبز، جعفری، شوید، 50 گرم چغندر را خرد کنید. 200 گرم سیب زمینی جوان آب پز، خیار تازه، 100 گرم تربچه و تربچه را به مکعب برش دهید. یک پیمانه فلفل سیاه اضافه کنید. کواس ریواس خانگی بدون مخمر، ترشی خیار یا آب چغندر را بریزید. تخم مرغ و محصولات لبنی مستثنی هستند.
غذای خام. 100 گرم پیاز سبز، جعفری، شوید و چغندر را خرد کنید. 200 گرم خیار تازه، 150 گرم آووکادو، 100 گرم تربچه و تربچه را به مکعب برش دهید. یک پیمانه فلفل سیاه اضافه کنید. با آب معدنی یا معمولی پر کنید، می توانید سرکه اضافه کنید.
با چغندر
سوپ چغندر سرد به درستی چغندر نامیده می شود، اما برای اکثر آنها یکی از گزینه های okroshka است. به هر حال، اما در برنامه کاهش وزن توضیح داده شده در بالا نیز قرار می گیرد: کم کالری، مفید برای سلامتی، رفع تشنگی و گرسنگی.
دستور 1. 200 گرم آب پز، 4 تخم مرغ کامل آب پز، 100 گرم خیار را به مکعب برش دهید. 100 گرم پیاز سبز، 50 گرم شوید، جعفری، گشنیز را خرد کنید. مخلوط کردن. کفیر 1% بریزید.
دستور 2. چغندرهای خام(250 گرم) را به مکعب برش دهید، بجوشانید. آبگوشت حاصل را صاف کنید - این پانسمان برای okroshka چغندر خواهد بود. 100 گرم پیاز سبز را چرخ کرده، با نعناع فشار دهید تا آب آن خارج شود، جعفری و شوید خرد شده (هر کدام 50 گرم) را اضافه کنید. مخلوط کنید، دوباره فشار دهید. 150 گرم سیب زمینی آب پز جدید، 3 تخم مرغ کامل آب پز، 100 گرم خیار تازه، 50 گرم تربچه، 200 گرم سینه مرغ آب پز را به طور تصادفی برش دهید. همه چیز را (به همراه مکعب های آب پز چغندر) مخلوط کنید. خردل دیژون، فلفل سیاه، خامه ترش 10% را برای طعم دادن اضافه کنید. آب چغندر صاف شده را بریزید.
قارچ
قارچ پورسینی (300 گرم) را در مخلوط کن بجوشانید و بکشید. 100 گرم پیاز سبز را چرخ کرده و با نعنا له کنید تا آب آن خارج شود. سبزی خرد شده را روی آن بریزید: 50 گرم جعفری و شوید (می توانید گشنیز و ریحان را به آنها اضافه کنید). مخلوط کنید، دوباره فشار دهید. 150 گرم خیار تازه، تربچه و ترب سیاه را رنده کنید. 1 حبه سیر را له کنید. کواس خانگی بریزید.
ماهی
300 گرم فیله ماهی کاد را بجوشانید، مکعبی کنید یا در مخلوط کن بزنید تا پوره شود. به طور تصادفی 100 گرم سیب زمینی آب پز جدید، خیار تازه، تربچه، 3 عدد سفیده تخم مرغ آب پز شده برش دهید.
سس به طور جداگانه تهیه می شود: در مخلوط کن، 100 گرم پیاز سبز و جعفری را بزنید، آنها را با 50 گرم خامه ترش 10٪، 20 گرم خردل، 4 حبه سیر، فلفل سیاه (بر اساس ترجیحات طعم) مخلوط کنید. سس را دوباره از مخلوط کن رد کنید.
ماهی و توده سبزیجات را با سس مخلوط کنید. قبل از استفاده کواس را بریزید.
واقعیت عجیباعتقاد بر این است که دستور غذا با ماهی به لطف باربرها در ولگا ظاهر شد. برای ناهار معمولاً به آنها کواس نان و وبلا می دادند. این دومی آنقدر سفت بود که آنها شروع به خیس کردن آن در نوشیدنی کردند و سپس همان سبزیجاتی را که در دست بود خرد کردند و همه را با هم خوردند.
آیا نیاز به کاهش وزن سریع در تابستان دارید؟ آیا شما عاشق بامیه سبزی هستید؟ سپس این حقایق را در یک رژیم غذایی ترکیب کنید - نتایج به طرز دلپذیری شما را شگفت زده خواهد کرد، بدن "متشکرم" خواهد گفت و مطمئناً از تأثیر آن راضی خواهید بود. نکته اصلی این است که دستور العمل مناسب را انتخاب کنید و به احساسات خود گوش دهید تا از عواقب ناخوشایند جلوگیری کنید.
پس از تشخیص پانکراتیت، بیمار باید رژیم غذایی خود را به طور کامل تغییر دهد. از این گذشته ، لوزالمعده بسیاری از محصولاتی که اندام ملتهب را بیش از حد بار می کنند را تحمل نمی کند.
اما پیروی مداوم از یک رژیم غذایی بسیار دشوار است، بنابراین گاهی اوقات می خواهید خودتان را با چیزهای خوب پذیرایی کنید. یکی از این غذاها بامیه بامیه خنک است که به ویژه در روزهای گرم تابستان بسیار مطلوب است.
اما در ترکیب سوپ سرد تعداد مواد کمی وجود ندارد. بنابراین، افرادی که از التهاب لوزالمعده رنج می برند متعجب هستند: آیا می توان باموشکا را با پانکراتیت خورد؟
پانکراتیت زمانی ایجاد می شود که پانکراس ملتهب شود. دو شکل از این بیماری وجود دارد - حاد و مزمن.
هنگامی که کار پانکراس مختل می شود، تعدادی از عملکردهایی که مسئول آن است در بدن بدتر می شود. فرآیندهای دردناک منجر به اختلال در هضم، ظهور تخمیر در دستگاه گوارش، اختلال در متابولیسم انرژی و جهش در سطح گلوکز خون می شود.
علل اصلی پانکراتیت سوء مصرف الکل و بیماری مزمن کیسه صفرا است. عوامل تحریک کننده التهاب عبارتند از اختلالات در دستگاه گوارش (جراحی، زخم، ورم معده، جراحات، تهاجم کرمی).
همچنین، پانکراتیت می تواند در پس زمینه طولانی مدت دارو ظاهر شود:
عملکرد غده به طور منفی تحت تاثیر بیماری هایی مانند هپاتیت B و C، وجود تومورهای بدخیمدر غده، بیماری قلبی و عروق خونی، پاروتیت اپیدرمی. بروز پانکراتیت با اختلالات هورمونی و استعداد ارثی ترویج می شود. اما علیرغم انواع عوامل دفع کننده، در 40٪ از بیماران نمی توان علت واقعی را که باعث ظهور التهاب لوزالمعده شد، شناسایی کرد.
لوزالمعده سالم آنزیم هایی ترشح می کند که متعاقباً به دوازدهه منتقل می شوند و در آنجا با صفرا مخلوط می شوند. اگر کار غده تحت تأثیر یک یا چند عامل تحریک کننده قرار گیرد، مثلاً سنگ ها در مجرای صفراوی جمع شده باشند، اندام آنزیم هایی تولید می کند، اما به دلیل تشکیلات جامد نمی توانند خارج شوند.
در نتیجه، مواد در غده انباشته می شوند و آنها شروع به هضم نه غذا، بلکه بافت های پانکراس می کنند. همه اینها منجر به التهاب حاد می شود. در صورت عدم درمان به موقع و کافی، بیماری مزمن می شود، عملکرد اندام مختل می شود، زخم روی بافت های سالم آن ایجاد می شود و علائم دردناکی بروز می کند.
علائم اصلی پانکراتیت:
همچنین التهاب لوزالمعده با نتایج آزمایشات بالینی قابل تشخیص است. سونوگرافی کیست ها و لبه های ناهموار اندام را نشان می دهد. آزمایش خون غلظت بیش از حد لکوسیت ها، ESR و سطح بالاآنزیم های پانکراس برای درک اینکه آیا خوردن okroshka با پانکراتیت امکان پذیر است یا خیر، ارزش درک قوانین اساسی رژیم غذایی را دارد.
از این گذشته، مواد و روش های استاندارد برای تهیه سوپ سرد برای بیماری های پانکراس قابل استفاده نیست.
سطح قند
با التهاب پانکراس، غذا به له شده و له نشده تقسیم می شود. نوع اول برای پانکراتیت حاد، و نوع دوم برای مزمن، در بهبودی استفاده می شود.
منوی بیماری های اندام های پارانشیمی نشان دهنده نسبت صحیح است مواد مغذیدر بدن. بنابراین، پروتئین (تا 120 گرم) باید در رژیم غذایی روزانه وجود داشته باشد که بیشتر آن به غذای حیوانی داده می شود. میزان چربی مجاز در روز نباید بیش از 80 گرم باشد که 20 درصد آن از ترکیبات گیاهی است.
دوز روزانه کربوهیدرات ها 350 گرم است که شامل 40 گرم شکر و تا 30 گرم از جایگزین های آن است. بیمار باید روزانه تا 2 لیتر مایعات بنوشد و بیش از 10 گرم نمک مصرف نکند. محتوای کالری رژیم غذایی روزانه با وضعیت سلامت پایدار از 2600 تا 2800 کیلو کالری متغیر است.
با پانکراتیت، روش پخت و پز اهمیت کمی ندارد. بهتر است آن را بپزید، بپزید یا خورش دهید. سرخ کردن و استفاده از مقدار زیادی چربی منع مصرف دارد. هر محصولی توصیه می شود به صورت رنده شده یا خرد شده مصرف شود.
دیگر قوانین مهمرژیم های غذایی برای التهاب پانکراس:
اگر تمام این قوانین را دنبال کنید، گاهی اوقات می توان okroshka با پانکراتیت مزمن در حال بهبودی را در منو گنجاند.
دستور العمل یک okroshka کلاسیک شامل استفاده از کواس، پنیر، خامه ترش یا سس مایونز به عنوان سس است. همه اینها را نمی توان با پانکراتیت مخلوط کرد، زیرا می توان تشدید را تحریک کرد و شدت علائم ناخوشایند بیماری (نفخ، ناراحتی، درد شکم) را افزایش داد.
بهتر است بامیه را روی کفیر، خامه ترش و آب معدنی بپزید. در عین حال، لبنیات باید تازه باشند، حداکثر 24 روز پیش ساخته شده باشند، با کیفیت بالا و دارای محتوای چربی تا یک درصد باشند.
با توجه آب معدنی، سپس با پانکراتیت مزمن، می توانید از نوشیدنی هایی با مواد معدنی کم و متوسط استفاده کنید. دسته اول شامل آبی است که میزان مواد معدنی آن بیش از 5 گرم در لیتر نباشد. گروه دوم شامل آب معدنی، اشباع شده با مواد فعال تا 17 گرم در هر لیتر است.
بدون محدودیت، با پانکراتیت، نوشیدن آب سفره توصیه می شود. و تعداد گونه های دارویی باید محدود شود. مطلوب است که روی، گوگرد، کلسیم، بی کربنات ها و یون سولفات در ترکیب نوشیدنی وجود داشته باشد. زمانی که استفاده از Luzhanskaya، Borjomi، Essentuki شماره 20 و 4 مفید است.
با پایه بامیه همه چیز مشخص است، اما چه موادی را می توان به سوپ اضافه کرد تا به پانکراس آسیب نرساند؟ از فرآورده های گوشتی بهترین گزینهگوشت های رژیمی وجود خواهد داشت. اینها گوشت گاو، مرغ، گوساله، خرگوش و بوقلمون هستند.
و فقط باید از قسمت های کمر بدون چربی، پوست و تاندون استفاده کنید. روش توصیه شده برای پختن گوشت، جوشاندن است. گوشت خوک، غاز، بره، اردک، قسمت‌های چرب لاشه، کله پاچه، سوسیس و کالباس به شکل سرخ شده، دودی، خورشتی یا کنسرو شده را نمی‌توان به اکروشکا اضافه کرد.
همچنین استفاده از ماهی های چرب (ماهی خال مخالی، ساردین، سالمون) به صورت خورشتی، ترشی، شور یا خشک در تهیه سوپ سرد ممنوع است. انواع مجاز غذاهای دریایی شامل ماهی کاد، ماهی سوف، ماهی کپور، هیک، دست و پا کردن، پولاک، ماهی مرکب، صدف، میگو و پایک است.
تخم مرغ یکی از مواد اصلی غذا است. با بهبودی پایدار، 2-3 تخم مرغ را می توان به okroshka اضافه کرد، ترجیحا بدون زرده، زیرا آنها دارای چربی، کلسترول هستند و توسط پانکراس تحمل ضعیفی دارند.
در مورد سبزیجات و گیاهان، افزودن به سوپ سرد با پانکراتیت ممنوع است:
از سبزیجات مجاز، هویج و سیب زمینی آب پز، چند نخود سبز و خیار تازه رنده شده را می توان به بامیه سبزی اضافه کرد. با این حال، قبل از استفاده از همه این محصولات، بهتر است با پزشک مشورت کنید.
در مورد آرد، افرادی که پانکراتیت مزمن دارند نباید چاودار، نان تازه، کلوچه و فرآورده های شیرینی پفکی مصرف کنند.
گاهی اوقات نان دیروز از آرد درجه 1 و 2، کراکر، بیسکویت بیسکویت به مقدار بیش از 200 گرم در روز وجود دارد.
با قضاوت از موارد فوق، سوپ سرد با التهاب لوزالمعده باید با رعایت تعدادی از قوانین تهیه شود. برای غذا به کفیر "ضعیف"، 1٪ چربی (1 لیتر)، 2 سیب زمینی، 1 هویج، گوشت رژیمی (150 گرم)، 10٪ خامه ترش (2 قاشق غذاخوری)، خیار (1 قطعه)، سبزیجات (شوید) نیاز دارید. ، جعفری).
دستور تهیه غذا به شرح زیر است: پوست خیار را جدا کرده و پالپ آن را مالش دهید. سبزیجات باقیمانده آب پز، سرد، پوست کنده و به مکعب های کوچک بریده می شوند.
بوقلمون، گوشت گاو، گوساله، خرگوش یا مرغ آب پز و خرد می شوند. کفیر در یک ظرف عمیق ریخته می شود، خامه ترش، 5 گرم نمک اضافه می شود و همه چیز کاملاً مخلوط می شود.
سپس سبزیجات خرد شده، گوشت و سبزی خرد شده را در مخلوط شیر می ریزند. وقتی سوپ کفیر کمی دم کرد، می توان آن را سر میز سرو کرد. اما ابتدا باید ظرف را تا دمای اتاق گرم کنید.
بسته به ترجیحات طعم، دستور تهیه سوپ سرد مجاز است تغییر کند. به عنوان مثال، کفیر را می توان جایگزین کرد آب معدنیو خامه ترش یا آب پنیر، گوشت - ماهی، و از سبزیجات نخود سبز و چغندر آب پز را به ظرف اضافه کنید.
لازم به ذکر است که okroshka با پانکراتیت روی کفیر یک استثنا است. شما نمی توانید آن را هر روز بخورید، اما فقط می توانید گاهی اوقات آن را وارد رژیم غذایی کنید. در ضمن مقدار سوپ قابل خوردن در یک نوبت نباید بیشتر از 200 گرم باشد.
با این حال، متخصصان گوارش و تغذیه هنوز خوردن چنین ظرفی را اغلب توصیه نمی کنند، به خصوص زمانی که. بهتر است آن را با سوپ لزج با برنج، گندم سیاه، بلغور یا بلغور جو دوسر جایگزین کنید. همچنین استفاده از آب سبزیجات با پایه کدو، کدو سبز، هویج، گل کلم، بادمجان، گوجه فرنگی و نخود سبز توصیه می شود.
نحوه طبخ بامیه بامیه سالم در ویدیوی این مقاله توضیح داده شده است.
ویژگی های استفاده از okroshka در دیابت
محتوای کالری بامیه بامیه زمانی که به درستی آماده شود، بسیار کمتر از غذاهای اولیه سنتی است، بنابراین برای دیابت مجاز است. ارزش غذاییبامیه بامیه گوشت پخته شده بر اساس دستور العمل کلاسیک، 67 کیلوکالری در 100 گرم است، کواس نان که قند ندارد به عنوان پایه مایع بامیه استفاده می شود. کفیر، آب پنیر یا خامه ترش کم چرب نیز استفاده می شود. ست سبزیجات سنتی برای بامیه شامل:
تخم مرغ له شده و گوشت آب پز بدون چربی به ظرف اضافه می شود. برای اینکه okroshka در دیابت مفید باشد، نه ضرر، باید قوانینی را دنبال کنید:
Okroshka برای دیابت باید طبق یک دستور العمل سنتی با گوشت آب پز بدون چربی و سبزیجات تازه تهیه شود. کواس برای پانسمان را می توان از قبل روی نعناع اصرار کرد. اگر بامیه بامیه روی کفیر پخته می شود، می توانید به سادگی چند برگ نعناع تازه اضافه کنید. یک افزودنی مفیدتخم بلدرچین برای بیماران دیابتی تبدیل به بامره می شود. در حین تهیه بامیه کلاسیک، سبزیجات خرد شده را با تکه های کوچک گوشت آب پز مخلوط کرده و به مدت 30 دقیقه دم می کنند. پس از آن، مواد را با کواس نان شیرین نشده ریخته و سبزی های معطر اضافه می کنند.
برای بیماران دیابتی نوع 2، بامیه گوشت پخته شده روی کفیر مفید است. حاوی حداقل کالری است که مخصوصا برای افرادی که مشکل دارند مناسب است. اضافه وزن. برای تهیه غذا به مواد زیر نیاز دارید:
گوشت مرغ، تخم مرغ را از قبل می جوشانند و خیار را پوست می گیرند. روی یک رنده با دندانه های درشت، خیار پوست کنده را بمالید و تخم مرغ آب پز. سیر و شوید را چرخ کرده و گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید. همه مواد را در قابلمه بریزید، نمک بزنید و کاملا مخلوط کنید. کفیر با آب معدنی به نسبت 1: 1 مخلوط می شود. مایع به دست آمده را در قابلمه ای روی مواد می ریزند. دستور تهیه این بامیه حاوی سیب زمینی نیست، بنابراین تعداد کالری در ظرف حداقل خواهد بود.
اگر دیابت دارید، می توانید آشپزی کنید انواع متفاوت okroshka، تغییر سس یا مواد تشکیل دهنده. بنابراین، می توانید رژیم غذایی را متنوع تر و خوشمزه تر کنید. نکته اصلی این است که فقط از محصولات تایید شده برای بیماران دیابتی استفاده کنید و قوانین آماده سازی را رعایت کنید. با دیابت، می توانید بامیه قارچ رژیمی را بپزید. شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
قارچ ها را به خوبی زیر آب جاری بشویید. سپس با دستمال کاغذی خشک می شوند. خیارها شسته و پوست گرفته می شوند. قارچ ها و سبزیجات آماده را به قطعات کوچک برش می دهند. همه مواد داخل یک کاسه ریخته می شوند. در همین حین، سیب زمینی ها را در پوست آن ها بجوشانید، پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید و با بقیه مواد در ظرفی بفرستید.
تخم مرغ آب پز، پوست کنده، خرد شده و با شوید خرد شده و پیاز سبز مخلوط می شود. مواد کمی شور است. مخلوطی از سبزیجات با قارچ در بشقاب های جداگانه قرار می گیرد، سبزی ها با تخم مرغ اضافه می شوند و با کواس نان چاشنی می شوند. ظرف تمام شده را می توان با گیاهان تازه تزئین کرد.
تخم مرغ و سیب زمینی را جداگانه بجوشانید. محصولات تمام شده تمیز می شوند و به قطعات کوچک بریده می شوند. خیار و تربچه پوست کنده را روی رنده می مالند. پیاز سبز را خرد کرده و با نمک بمالید. همه مواد در یک کاسه قرار داده شده و کاملا مخلوط می شوند. کفیر برای پانسمان ابتدا باید با آب جوشیده به نسبت 2: 1 رقیق شود. پس از سرد شدن، مایع به دست آمده را داخل مواد مخلوط شده می ریزند. بامیه آماده را می توان با سبزیجات پاشید و سرو کرد.
در مورد دیابت، اگر بامیه بامیه را طبق دستور کلاسیک با استفاده از گوشت آب پز بدون چربی و سبزیجات تازه تهیه کنید، می توانید استفاده کنید. ویدیوی زیر دستور العملی برای بامیه بامیه رژیمی روی کفیر را نشان می دهد.
