- 1 کامپیوتر.،
بادمجان در این دستور خیلی گیج شدم. بالاخره یک غذای رژیمی است. همه این سبزیجات را دوست ندارند و معده به طور واضح به آن واکنش نشان نمی دهد. اما به نظر می رسد که رژیم هایی وجود دارد که فقط بادمجان ها در آن شرکت می کنند. بادمجان متعلق به گروه پروتئین است. حاوی پتاسیم است که متابولیسم آب را در بدن عادی می کند، حاوی فیبر و اسیدهای آلی است. خوردن بادمجان توصیه می شود دیابتو همچنین برای افراد مسن برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، تصلب شرایین و رفع ادم. بنابراین با مطالعه خواص بادمجان با شما می توانید با خیالی آسوده غذای رژیمی ما را تهیه کنید.
1. همه سبزیجات: بادمجان، کدو سبز، فلفل، گوجه فرنگی، شسته و به قطعات کوچک برش دهید. ما آنها را در عمق قرار می دهیم ماهیتابهو سبزیجات را در ماهیتابه خشک با حرارت زیاد حدود 7 دقیقه تفت دهید در این صورت باید سبزی را به صورت دوره ای هم بزنید. سپس حرارت را کم کنید، سبزیجات را با درب بپوشانید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
2.شوید و جعفری را چرخ کرده، سبزیجات را بپاشید و مخلوط کنید.
3. برای طعم و عطر، سبزیجات را با ریحان خشک یا تازه بپاشید.
4. بعد از 3 دقیقه سبزیجات را با روغن آفتابگردان بریزید. هم بزنید و نمک بزنید و 5 دقیقه بجوشانید و شعله را خاموش کنید و بگذارید سبزیجات کمی بماند وغذایی خورشت سبزی آماده. برای سلامتی غذا بخورید!
غذاهای رژیمی از سبزیجات تهیه شده با خورش به کاهش وزن موثر کمک می کند. زمان مناسب برای کاهش وزن بهار و تابستان است که میوه های سبزی فصلی می رسند. این به شما امکان می دهد محصولات تازه مصرف کنید و هزینه رژیم را به حداقل ممکن کاهش دهید.
رژیم غذایی از سبزیجات خورشتی به شما این امکان را می دهد که به طور مساوی آن را تخلیه کنید اضافه وزن، که پس از پایان کاهش وزن دیگر برنمی گردد. خواص مفید محصولات سبزیجات خورش:
کاهش وزن در سبزیجات خورشتی موثر خواهد بود اگر بدانید از چه چیزی استفاده کنید. بهترین ها برای رژیم غذایی عبارتند از:
|
نام |
ویژگی های مفید |
محتوای کالری، کیلو کالری / 100 گرم |
|
لوبیا سبز |
فاقد کلسترول، حاوی پروتئین، اسید فولیک، منیزیم، آهن است |
|
|
لیکوپن، که بخشی از ترکیب است، چربی را تجزیه می کند، هضم را سرعت می بخشد |
||
|
به حذف مایعات، از بین بردن سلولیت کمک می کند |
||
|
کلم (کلم بروکلی، چینی) |
اسید تارترونیک از تجمع رسوبات چربی جلوگیری می کند |
|
|
ساقه کرفس |
حاوی فسفر، روی، پتاسیم، ویتامین های A، E، C و تسریع در سوزاندن کالری |
|
|
بادمجان |
سرشار از اسیدهای آلی، پکتین، پتاسیم است که از خستگی در طول رژیم غذایی جلوگیری می کند |
|
|
حاوی بیش از 10 ویتامین، آنتی اکسیدان |
||
|
تعادل آب و نمک را که برای کاهش وزن مهم است، عادی می کند |
||
|
فلفل شیرین |
متابولیسم را تسریع می کند، اشتها را کاهش می دهد |
|
|
حاوی پتاسیم، ید، فیبر است که عملکرد روده را بهبود می بخشد |
||
|
حاوی آهن، کاروتن متابولیسم را افزایش می دهد |
سبزیجات خورشتی برای کاهش وزن با رعایت قوانین اساسی تغذیه رژیم غذایی مفید خواهند بود. این شامل:
سبزیجات خورشتی رژیمی اگر به درستی پخته شوند برای کاهش وزن مفید هستند. برای این کار باید برخی از ویژگی ها را در نظر گرفت:
اولیا لیخاچوا
زیبایی مانند یک سنگ قیمتی است: هر چه ساده تر باشد، ارزشمندتر است :)
21 مارس 2017
محتوا
غذاهای پخته شده از سبزیجات برای کاهش وزن از نظر طعم به سوپ غنی و سیب زمینی خورش داده نمی شود. محتوای کالری کم، محتوای بالای ویتامین ها و ریز عناصر - این لیست کاملی از مزایای چنین رژیم غذایی نیست.
کاهش وزن سریع با سبزیجات واقعی است، صدها نفر این منوی موثر را برای خود تجربه کرده اند. پس از انجام رژیم سبزیجات، فرد احساس بسیار بهتری دارد، هفته ای چند کیلو وزن کم می کند. این محصول به دلیل محتوای بالای فیبر که فیبرهای غذایی آن سموم را جذب می کند، به دفع سموم، پاکسازی بدن و بهبود هضم کمک می کند. سبزیجات حاوی مقدار کمی کربوهیدرات هستند، اما به خوبی اشباع می شوند. می توانید نان غلات، بلغور جو دوسر، محصولات لبنی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. چند قانون به شما کمک می کند در 2 هفته به نتیجه برسید.
تقریباً از تمام میوه های باغ می توان برای کاهش وزن استفاده کرد، اما مواردی وجود دارند که مصرف آنها باید محدود شود: محصولات ریشه ای، خربزه، چغندر، ریواس، ترشک، شلغم. منوی روزانه باید شامل موارد زیر باشد:
سبزیجات آب پز برای کاهش وزن تقریباً برای همه افراد مناسب است، البته به شرطی که حساسیت نداشته باشند. چنین رژیم کم کالری با احتیاط در بیماری های روده استفاده می شود، زیرا بار روی آن به دلیل افزایش می یابد. تعداد زیادیفیبر در رژیم غذایی اگر نمی‌خواهید چاق شوید، پختن ظروف در فر یا درست کردن خورش‌ها را امتحان کنید: دستور العمل‌های مناسب زیادی وجود دارد.
خوردن سبزیجات کم کالری شانس شما را برای به دست آوردن غذایی که مدت ها انتظارش را می کشید افزایش می دهد شکل کاملدر چند هفته بهتر است آنهایی را انتخاب کنید که بیش از 100 کالری در 100 گرم ندارند. این سبزی، خیار، گوجه فرنگی، کلم بروکلی، کاسنی، بادمجان، کرفس، لوبیا، هویج، فلفل، کدو تنبل، چغندر، سرمه، اسفناج است. شما باید مراقب باشید که در طول پخت و پز محتوای کالری خود را تغییر ندهند: از روغن، شکر و نمک سوء استفاده نکنید، که می تواند هضم را دشوار کند و روند کاهش وزن را طولانی کند.
سبزیجات چربی سوز برای حفظ متابولیسم بدن انسان بسیار عالی هستند. اگر مصمم هستید که از شر چند پوند اضافی خلاص شوید، کرفس، مارچوبه، چغندر، کلم بروکلی، هویج و گوجه فرنگی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. از گل کلم، خیار، قاصدک و برگ کاسنی، شاهی، سالاد درست کنید، مقداری سیر، لوبیا سبز اضافه کنید. کمی فلفل قرمز، لیموترش، کاهو، پیاز، تربچه، ریواس، اسفناج، شلغم، هندوانه مجاز است.
ماهیت غذاهای با کالری منفی این است که بدن انرژی بیشتری نسبت به دریافت انرژی برای هضم آنها صرف می کند. این منجر به کمبود کالری می شود که منجر به کاهش وزن می شود. اگر ترکیبات گیاهی را به روشی مناسب برای طعم و مزه ترکیب کنید، سالادهای خوش طعم و سالمی دریافت خواهید کرد. همچنین می توانید گرسنگی خود را با آب با زنجبیل یا آب لیمو که متابولیسم را تحریک می کند برطرف کنید.
فردی که قصد کاهش وزن دارد باید سبزیجات سالم برای کاهش وزن را بشناسد. عامل تعیین کننده اصلی محتوای فیبر و مقدار کمی کربوهیدرات خواهد بود. هدایای باغی که در آن نشاسته زیادی وجود دارد (کدو تنبل، سیب زمینی، نخود فرنگی) باید با سایر محصولات جایگزین شود. اما مارچوبه، کرفس و کنگر فرنگی را می توان با خیال راحت در هر مقدار مصرف کرد. برای جلوگیری از مشکلات روده ای، 1 قاشق غذاخوری روغن بذر کتان را صبح میل کنید. با این حال، اگر سالاد را با روغن بپوشانید، این لازم نیست.
سبزیجات خام برای کاهش وزن بسیار مفید هستند، اما باید به خاطر داشته باشیم که مصرف بیش از حد برخی از هدایای باغی می تواند منجر به تشدید بیماری های مزمن گوارشی (گاستریت، زخم، اختلالات) شود. قبل از شروع چنین رژیمی، بهتر است با یک متخصص تغذیه مشورت کنید، او برای شما انتخاب خواهد کرد بهترین گزینهرژیم های غذایی
سبزیجات خام خرد شده و سالادها باید بلافاصله پس از آماده سازی مصرف شوند. ماندن طولانی مدت روی میز چنین غذاهایی منجر به از دست دادن ویتامین ها می شود. اگر در حال تهیه سالاد هستید، نمی توان آنها را با سس مایونز چاشنی کرد. از دانه کتان، کنجد، روغن زیتون استفاده کنید. سس کردن با ماست شیرین نشده یا خامه ترش کم چرب مجاز است. هر روز باید 2 لیتر آب بنوشید.
بسیاری از متخصصان تغذیه استدلال می کنند که مفید بودن سبزیجات به طرز تهیه آنها بستگی دارد. سبزیجات خورشتی برای کاهش وزن به شما این امکان را می دهد که به اندامی باریک برسید. این روش فرآوری محصولات می تواند به حفظ ویتامین ها کمک کند. با تشکر از مدرن وسایل اشپزخانهپختن سبزیجات رژیمی بسیار ساده است: می توانید به سادگی آنها را با آب خورش دهید، با افزودن سس سویا، خامه ترش سبک یا آب گوجه فرنگی، رب فلفل.
افرادی که می خواهند شکل خود را به طور اساسی تغییر دهند، برای کاهش وزن مفید است که به یک رژیم غذایی سبزیجات پایبند باشند. هر روز باید یک و نیم کیلوگرم هدایای تازه باغ مصرف شود. بهتر است از میوه هایی که در باغ خود می رویند استفاده کنید، اما می توانید در بازار از یک تاجر مطمئن خرید کنید. رژیم غذایی روی سبزیجات در هر سنی مفید است. این نه تنها برای کاهش وزن، بلکه برای درمان بی تفاوتی و اختلالات عصبی ایجاد شده است.
بسیاری از سبزیجات نیاز به عملیات حرارتی دارند. می توانید آنها را خاموش کنید اجاق مایکروویو، روی اجاق گاز، روی آتش باز، با استفاده از اجاق گاز آهسته یا در فر. اگر غذاهای مورد علاقه خود را درست می کنید، پیروی از رژیم غذایی سبزیجات خورشتی خوب است. می‌توانید خورش‌ها یا غذاهای خوشمزه غیرعادی بپزید که به کاهش وزن کمک می‌کنند. با تکمیل رژیم غذایی خود با این غذاها، مطمئناً به فردی سالم و فعال تبدیل خواهید شد. لیست تقریبی غذاهای رژیمی:
به لطف رژیم غذایی سبزیجات خام، بسیاری به نتایج باورنکردنی دست یافته اند. محصولات نیازی به عملیات حرارتی ندارند. فقط کافی است آنها را کاملا زیر آب بشویید و از طعم طبیعی موهبت های طبیعت لذت ببرید. در رژیم غذایی می توانید ماست کم چرب، گوشت آب پز، ماهی بخار پز، تخم بلدرچین را وارد کنید. رژیم نوشیدنساده: صبح چای بدون شکر و در روز آب. تنها در 5 هفته از این رژیم، ظاهری عالی خواهید داشت. شما باید به آرامی از رژیم خارج شوید تا بدن تحت استرس قرار نگیرد.
زنان خانه دار صرفه جو پر کرده اند فریزرهدایای یخچال از باغ اگر یکی ندارید، اشکالی ندارد، مخلوط سبزیجات منجمد در قفسه های فروشگاه فروخته می شود. آنها بدتر از آماده سازی های خانگی نیستند و بسته بندی همیشه ترکیبی دارد. رژیم سبزیجات منجمد در این کشور محبوبیت بیشتری دارد زمان زمستانبا رعایت آن، تا بهار خوش فرم خواهید شد. اما نباید خود را به هدایای باغ محدود کنید، محصولات پروتئینی به یک افزودنی روشن تبدیل می شوند:
در مقادیر کم، می توانید پاستا، غلات، شیرینی جو دوسر و میوه های خشک بخورید. ارزش دارد که موز و انگور را از منو حذف کنید، این میوه ها حاوی فروکتوز زیادی هستند، شما نمی توانید با آنها وزن کم کنید. توصیه می شود 5 تا 6 بار در روز، در وعده های کوچک حدود دویست گرمی بخورید. مهم است که همزمان غذا بخورید و آب بنوشید. 3 ساعت قبل از خواب کربوهیدرات مصرف نکنید. پیاده روی و فعالیت بدنی سبک را ترجیح دهید.
توجه!اطلاعات ارائه شده در مقاله فقط برای اهداف اطلاعاتی است. مواد مقاله نیازی به خوددرمانی ندارند. فقط یک پزشک واجد شرایط می تواند بر اساس ویژگی های فردی یک بیمار خاص، تشخیص دهد و توصیه هایی برای درمان ارائه دهد.
آیا خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما آن را درست می کنیم!به گفته متخصصان تغذیه، مفید بودن سبزیجات به طرز تهیه آنها بستگی دارد. در صورت عدم استفاده از چربی ها و مواد پرکالری در غذاهای آماده، بریزینگ روش مناسبی برای حرارت دادن است. دستور العمل های رژیمی برای سبزیجات خورشتی یک مکمل عالی برای رژیم غذایی برای کاهش وزن خواهد بود. اگر قوانین پخت و پز رعایت شود، فرآیندهای متابولیک فعال می شوند، بدن از محصولات پوسیدگی پاک می شود، دستگاه گوارش عادی می شود و وزن سریعتر کاهش می یابد.
سبزیجات آب پز، بخارپز، پخته شده یا کبابی به کاهش وزن سریعتر کمک می کنند. برای رسیدن به هماهنگی و صرفه جویی بیشترین مقدارویتامین ها، شما باید بدانید که چه غذاهایی را در منو قرار دهید.
برای اینکه اندام باریک و بدن سالم بماند، باید وارد شوید رژیم روزانهسبزیجات محتوای کالری آنها کم است، آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی هستند که یک رژیم متعادل را فراهم می کند. آنها حاوی فیبر هستند که دستگاه گوارش را از تجمعات مضر پاک می کند، کلسترول بد را کاهش می دهد و هضم را عادی می کند.
توجه!دوز روزانه سبزیجات نباید بیش از 1.5 کیلوگرم باشد.
به عنوان بخشی از دستور العمل های غذایی، شما باید از موارد زیر استفاده کنید:
سبزیجات سبک مانند خیار، گوجه فرنگی، کلم بروکلی، بادمجان، کرفس، پاپریکا، اسفناج، حاوی کمتر از 100 کالری در هر 100 گرم هستند که شانس کاهش وزن شما را افزایش می دهند.
غذاهای سرشار از نشاسته (سیب زمینی، کدو تنبل، نخود فرنگی) باید در مقادیر محدود مصرف شوند. و مارچوبه، کرفس، کنگر فرنگی برای شکل خطرناک نیستند.
حتما بررسی کنید:
در صورت عدم وجود بیماری های دستگاه گوارش، مصرف سبزیجات تازه توصیه می شود. با این حال، ابتدا باید با یک متخصص تغذیه یا متخصص گوارش مشورت کنید. غذاهای خامبلافاصله پس از پختن غذا بخورید، زیرا آنها به سرعت مواد مغذی خود را از دست می دهند. می توانید از آنها سالاد، سوپ سرد، میان وعده، اسموتی، آبمیوه تازه، کوکتل ویتامین درست کنید. بهتر است آنها را با روغن های گیاهی، محصولات شیر ترش کم چرب ترکیب کنید. 
بهترین روش های طبخ سبزیجات عبارتند از: آب پز کردن، بخارپز کردن، پختن، خورش. آنها بیشتر حفظ می کنند مواد مفیدو با ترکیب مناسب مواد حاوی حداقل کالری است.
جالب هست!اما از سبزیجات منجمد، ترشی، کنسرو شده، شور و سرخ شده بهتر است از کاهش وزن خودداری شود. آنها بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی را از دست می دهند، محتوای کالری بالایی دارند و حاوی مواد سرطان زا هستند.
غذاهای خوشمزه و سالم سبزیجات رژیم غذایی را متنوع تر می کند. نکته اصلی این است که به طور دوره ای منو را با موارد جدید پر کنید. دستور العمل های کم کالریو همچنین استفاده کنید روش های مختلفپختن سبزیجات
هنگام کاهش وزن، ارزش دارد به چندین دستور العمل برای غذاهای رژیمی سبزیجات آب پز توجه کنید. آنها حاوی حداقل کالری هستند، متابولیسم را تسریع می کنند، هضم را عادی می کنند، حداکثر ویتامین ها و مواد معدنی را حفظ می کنند. می توانید سوپ، گل گاوزبان گیاهی را از سبزیجات بپزید، آنها را به عنوان غذای جانبی با گوشت بدون چربی یا ماهی سرو کنید. مواد را داخل آب در حال جوش بریزید و در آخر حداقل نمک اضافه کنید یا اصلا از آن خودداری کنید.
دستور العمل های سبزیجات خورشتی رژیمی باید در رژیم غذایی افرادی باشد که در حال کاهش وزن هستند، زیرا کالری کمی دارند، حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی هستند، کربوهیدرات و چربی کمی دارند. داغ نباید حاوی چربی ها، غذاهای پر کالری، نشاسته، افزودنی های شیمیایی باشد. 
AT دستور العمل های رژیمیسبزیجات در روغن سرخ نمی شوند، اما بلافاصله در ظروف فولادی ضد زنگ ته ضخیم می پزند. آنها را با حرارت ملایم زیر درب به مدت بیش از 40 دقیقه بپزید. سبزیجات خورشتی در طول رژیم با آب زیادی ریخته نمی شوند، زیرا باعث حل شدن مواد مفید می شود. محصولات در آب خود خشک می شوند.
دستور العمل های سبزیجات زغالی کم کالری باید در زرادخانه کسانی باشد که وزن کم می کنند و اغلب به پیک نیک می روند. محصولات قبل از پخت به قطعات بریده شده و با دستمال کاغذی خشک می شوند. ماریناد یک غذای سبزیجات رژیمی را معطر تر و آبدارتر می کند. برای تهیه آن اغلب از آب لیمو، سرکه، سس سویا، سیر، روغن های گیاهی، شراب ها و ادویه ها استفاده می شود.
دایره های سبزیجات را با مخلوط ریخته و حداقل نیم ساعت در یخچال دم می کنند. سپس روی کباب پز روی ذغال یا تابه گریل دو طرف سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند. در صورت تمایل می توان سبزیجات خورشتی را با کنجد یا پنیر رنده شده پاشید. با یک غذای رژیمی با سس سرو می شود. اساس آن می تواند ماست طبیعی، خامه ترش و سبزی خرد شده و غیره به عنوان مواد اضافی استفاده شود. 
دستور العمل های غذاهای رژیمی از سبزیجات در فر نباید حاوی چربی باشد. بنابراین آنها حداکثر سود را حفظ می کنند، محتوای کالری کمی خواهند داشت.
مهم!محصولات به طور کامل آماده می شوند، به نصف، دایره یا مکعب بریده می شوند. سپس قطعات را روی کاغذ روغنی یا فویل قرار دهید. برای به دست آوردن یک پوسته خوشمزه، آنها را با روغن نباتی روغن کاری می کنند و با ادویه جات ترشی جات تکمیل می شود. بهتر است چند دقیقه قبل از پایان پخت به آنها نمک بزنید تا سبزیجات رژیمی در فر آبدار بودن خود را حفظ کنند.
برای هر جزء، باید دما و زمان پخت را انتخاب کنید. به عنوان مثال، سیب زمینی، هویج، پیاز به مدت 30 - 45 دقیقه پخته می شود. انواع متفاوتکلم - از 15 تا 25 دقیقه، پاپریکا، کدو سبز، کدو تنبل، گوجه فرنگی، مارچوبه - از 10 تا 20 دقیقه. رژیمی سبزیجات بوداده با زمان های مختلفپخت و پز را می توان به طور جداگانه یا با هم با قرار دادن آنها در یک ورقه پخت پخت.
برای کاهش بیشتر محتوای کالری سبزیجات پخته شده در فر، می توانید آنها را در آستین یا فویل بدون روغن بپزید. 
می توانید یک کاسه هم درست کنید. اجزای اصلی با تخم مرغ، کفیر کم چرب، شیر، پنیر و غیره تکمیل می شود.
دستور العمل برای سبزیجات رژیمی در یک دیگ دوبل ساده و سریع است. دمای پخت از 100 درجه تجاوز نمی کند، بنابراین اجزاء رنگ، طعم و حداکثر مقدار مواد مغذی خود را حفظ می کنند.
هنگام تهیه غذاهای سبزیجات بخارپز، قوانین زیر را رعایت کنید:
با رعایت این قوانین، سبزیجات بخارپز سالم و خوشمزه خواهند بود.
غذاهای جانبی سبزیجات در اجاق آهسته حداکثر ویتامین و مواد معدنی را حفظ می کنند، بنابراین برای سلامتی مفید هستند. این روش پخت از بسیاری جهات شبیه به پخت در دیگ دوبل است. اما شما باید ویژگی های پخت و پز در وسایل مختلف را در نظر بگیرید، زیرا آنها حجم کاسه متفاوتی دارند، بنابراین مقدار آب نیز متفاوت است. 
مهم!دقت کنید که حجم آب از ½ حجم کاسه بیشتر نشود و به ظرف پخت نخورد.
قدرت مولتی پزها متفاوت است، هر چه این شاخص بالاتر باشد، پختن ظرف بیشتر طول می کشد. به عنوان مثال، برای پولاریس 3 لیتری با قدرت 500 وات، باید مایع کمتری مصرف کنید و زمان پخت را افزایش دهید، برای ردموند (4.5 لیتر، 1600 وات) دستور العمل های معمولی انجام می شود، برای پاناسونیک (5 لیتر، 840 وات) به آب و زمان بیشتری نیاز دارید.
دستور العمل های رژیمی برای سبزیجات خورشتی برای کاهش وزن به متنوع شدن منو کمک می کند. می توانید غذا را روی اجاق گاز در یک ظرف فلزی با ته ضخیم، در آرام پز، دیگ دوبل در حالت مناسب، فر یا مایکروفر بپزید. بشقاب سبزیجات خوشمزه و معطر بدن را با مواد مفید اشباع می کند، نیازهای طعم را برآورده می کند و کاهش وزن را تسریع می کند.
سبزیجات خورشتی به روش های مختلفی تهیه می شوند که یکی از دستور پخت های معروف خورش است. ظرف رژیمی روشن، معطر، طعم غنی است.
دستور آشپزی:
در کاسه های سرو با شوید سرو کنید.
مهماندار باید خود را با دستور العمل هایی برای غذاهای خورشتی سبزیجات که سریع و آسان آماده می شوند مسلح کند. کلم با قارچ و پاپریکا این نیازها را برآورده می کند و همچنین طعم عالی دارد.
دستور گام به گام:
با سیب زمینی آب پز یا مرغ بخارپز سرو کنید. 
غذاهای رژیمی خورشتی به سرعت گرسنگی را از بین می برد و از مزایای آنها لذت می برد. این خاویار واقعا تابستانی هم گرم و هم سرد خوشمزه است.
دستور آشپزی:
خاویار کدو سبز خورشتی و بادمجان را می توان با سیب زمینی آب پز جوان خورد. 
این خورش سبزی را می توان به صورت تازه یا کنسرو میل کرد. ساده است و نیم ساعت طول می کشد تا آماده شود.
دستور آشپزی:
از روی اجاق بردارید، خنک کنید، 12 ساعت در سرما بگذارید، سپس مصرف کنید.
طبق این دستور می توانید یک غذای رژیمی ساده، سریع و خوشمزه بپزید. لوبیا خورشتی با قارچ گرسنگی را برای مدت طولانی از بین می برد، بدن را با پروتئین گیاهی اشباع می کند. 
دستور گام به گام:
از روی اجاق برداشته، 20 دقیقه زیر درب آن بگذارید، سپس بخورید.
این دستور برای گیاهخواران یا افرادی که روزه می گیرند مناسب است. پر کردن را می توان در کلم یا برگ انگور پیچید.
دستور آشپزی:
رول های کلم خورشتی را با شوید سرو کنید. چنین ظرف سبزیجات را می توان حتی برای شام (2 تا 3 ساعت قبل از خواب) مصرف کرد. 
اگر اهل گوشت خوار هستید، این دستور غذا را یادداشت کنید. این غذای چند جزئی با سبزیجات و گوشت طعم و عطری غنی دارد.
دستور گام به گام:
روی خورش را با شوید یا جعفری تزیین کنید.
سریع، خوشمزه، رضایت بخش خورشت سبزیبا برنج و گوشت مرغ حاوی حداقل کالری است. یک غذای رژیمی خورشتی بدون چربی تهیه می شود. 
دستور گام به گام:
گرم سرو کنید و با سبزیجات تزئین کنید.
این کدو حلوایی خورشتی خوشمزه و آبدار حتی برای بچه ها هم خورده می شود. آنها اشتها آور به نظر می رسند، طعم ظریفی دارند.
دستور گام به گام:
خورش را داغ سرو کنید، در صورت تمایل با خامه ترش مزه دار کنید. 
کسانی که دندان شیرین دارند از غذاهای سالم مبتنی بر هویج و میوه های خشک امتناع نمی کنند. در این دستور العمل از عسل، شکر قهوه ای یا جایگزین آن استفاده می شود.
دستور آشپزی:
در صورت تمایل، این غذای رژیمی را می توان با برنج قهوه ای یا ارزن تکمیل کرد.
ظروف سبزیجات خورشتی مکمل مناسبی برای رژیم لاغری خواهد بود. آنها حاوی حداقل کالری هستند، بسیاری از مواد مفید را حفظ می کنند، متابولیسم را تسریع می کنند، باعث می شوند بدن چربی اضافی را سریعتر بسوزاند.
نکته اصلی در طول پخت و پز استفاده از غذاهای کم کالری، پرهیز از چربی، استفاده از محصولات تازه و طبیعی و عدم قرار دادن آنها در معرض عملیات حرارتی طولانی مدت است. مقدار نمک و شکر بهتر است این مواد را کم کرده یا با ادویه و عسل جایگزین کنید.
در زیر دستور العمل هایی برای غذاهای سبزیجات رژیمی با عکس و همچنین توضیحات مرحله به مرحلهفرآیند پخت و پز
سالاد کلم چینی "پیکانت".
عناصر:
آشپزی.برای تهیه این دستور غذای رژیمیاز سبزیجات، سبزیجات و گیاهان باید شسته، خشک شوند. کلم چینی را خرد کنید.
فلفل شیرین به صورت نوار بریده شده است. خیار را به ورقه های نازک خرد کنید، هویج را خرد کرده یا روی رنده درشت رنده کنید، پیاز سبز و شوید را خرد کنید.
همه مواد را در یک کاسه سالاد، نمک، با روغن نباتی و آب لیمو مخلوط کنید.
فواید کلم پکن معادل فواید خویشاوند سفید آن است. اما پکن ویتامین C بیشتری دارد. این ویتامین روی معده و روده اثر شفابخش دارد و برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند و دیابتی ها مفید است.
سالاد کلم چینی "اورجینال".
عناصر:
آشپزی.کلم را بشویید، خشک کنید، خرد کنید.
آلو را بشویید، 3 دقیقه در آن خیس کنید آب گرم، به صورت نوار برش دهید. پرتقال را بشویید، پوست بگیرید، برش دهید. برش ها را از فیلم ها جدا کنید، به قطعات برش دهید. کلم، تکه های پرتقال، آلو را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، با آب لیمو و روغن نباتی، نمک بپاشید، با دانه های کدو تنبل بپاشید.
این غذای گیاهی رژیمی برای کاهش وزن ایده آل است: آلو خشک تأثیر مفیدی بر عملکرد روده دارد و به اندازه کافی مغذی است که بدن را اشباع کند.
سالاد تربچه "خلوت روسیه".
عناصر:
آشپزی.طبق دستور تهیه این غذای رژیمی سبزیجات، سبزیجات باید شسته، پوست کنده، هویج و رنده درشت رنده شوند.
پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. جعفری را ریز خرد کنید. سس را با مخلوط کردن روغن نباتی با عسل و آب لیمو تهیه کنید. مواد را در یک ظرف سالاد بریزید، روی سس بریزید، نمک را به مزه کنید.
تربچه دارای اثر ضد میکروبی، کلرتیک، ادرارآور است، کلسترول اضافی را از بین می برد.
سالاد چغندر تند.
عناصر:
آشپزی.چغندر و خیار آب پز شده به مکعب، پیاز به نصف حلقه خرد شده. سبزیجات را در یک کاسه سالاد بریزید، مخلوط کنید، با روغن نباتی، نمک مزه دار کنید.
همانطور که در عکس می بینید، این غذای رژیمی سبزیجات را می توان با یک شاخه جعفری تزیین کرد.
استفاده از چغندر در تغذیه برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و سرطانی، بیماری های کبدی و تقویت رگ های خونی مهم است.
خاویار کدو تنبل.
عناصر:
آشپزی.کدو تنبل را بشویید، پوست بگیرید، هسته آن را با دانه ها جدا کنید. تفاله کدو تنبل را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز و سیر را خرد کنید. فلفل بلغاری به مکعب خرد شده. گوجه فرنگی را با آب جوش بجوشانید، پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید. در یک قابلمه، پیاز، سیر، فلفل را در روغن نباتی کمی تفت دهید. کدو تنبل را اضافه کنید، همه چیز را نمک بزنید، بدون درب کمی عرق کنید. زیر درب را به حالت آماده سازی (نرم) بیاورید، گاهی اوقات هم بزنید. در پایان پخت، شوید ریز خرد شده را اضافه کنید.
از مزایای کدو تنبل می توان به محتوای کم کالری، محتوای پکتین، فیبر، ترکیب گسترده ای از ویتامین ها و مواد معدنی اشاره کرد. کدو تنبل را می توان برای تهیه هر چیزی از سوپ گرفته تا دسر استفاده کرد. میوه هایی با گوشت نارنجی روشن انتخاب کنید.
خاویار بادمجان.
عناصر:
آشپزی.سبزیجات را بشویید و تمیز کنید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، بقیه سبزیجات را به مکعب های کوچک برش دهید. سبزیجات را جداگانه سرخ کنید. سبزیجات را در قابلمه بریزید، نمک بزنید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، مخلوط کنید، بجوشانید تا نرم شوند.
بادمجان کم کالری است، به پاکسازی محیط داخلی بدن از سموم و کلسترول اضافی کمک می کند. حاوی پکتین، پتاسیم، ویتامین های C، PP، گروه B.
در زیر عکس ها و دستور العمل های غذاهای رژیمی سبزیجات از گل کلم وجود دارد.
گل کلم با سس کره و کره.
عناصر:
برای سس: 200 گرم کره (کمتر)، 50 گرم آرد سوخاری، نمک.
آشپزی. گل کلمشستشو. آب جوش نمک، فلفل دلمه ای و فلفل سیاه، برگ بو را اضافه کنید. یک کلم را در آن فرو کنید و 7 دقیقه بپزید. آب را تخلیه کنید. کلم را با چاقو به صورت گلچه جدا کنید.
تهیه سس:آرد سوخاری ها را در یک ماهیتابه خشک کمی سرخ کنید، با کره ذوب شده، نمک مخلوط کنید.
کلم را داخل سس بریزید و به آرامی مخلوط کنید. می توان با خامه ترش سرو کرد که به آن شوید ریز خرد شده اضافه می شود.
گل کلم حاوی فیبر درشت کمتری نسبت به سایر انواع کلم است، بنابراین بهتر جذب می شود و دستگاه گوارش را کمتر تحریک می کند. حتی برای زخم معده نیز قابل استفاده است.
عناصر:
برای پر کردن: 3 تخم مرغ، 100 گرم خامه ترش کم چرب، 1 قاشق غذاخوری. ل آرد، 1 قاشق غذاخوری. ل شوید خرد شده، فلفل سیاه آسیاب شده و نمک - به مزه.
آشپزی.کلم را مانند دستور قبلی آماده کرده و بجوشانید.
فیله را تکه تکه کنید، خورش کنید. پنیر سفت را رنده کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید، به صورت دایره ای برش دهید. فیلینگ را آماده کنید، همه مواد را مخلوط کنید، در مخلوط کن بزنید. گل آذین کلم را در قالبی که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.
تکه های گوشت را روی آن بچینید.
روی فیلینگ بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
سپس قالب را بیرون بیاورید، لیوان های گوجه فرنگی را روی قابلمه بریزید، پنیر رنده شده بپاشید، در فر قرار دهید تا پنیر آب شود.
عناصر:
آشپزی.برای تهیه این غذای رژیمی خوشمزه، باید پنیر را با چنگال ورز دهید، هویج رنده شده روی رنده، شوید و جعفری ریز خرد شده، خامه ترش (ماست)، زیره و نمک را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. خیارها را بشویید، پوست بگیرید، از طول برش دهید، وسط را بردارید. نصف خیارها را با مایه کشک آماده شده پر کنید. روی یک ظرف قرار دهید. با پیاز سبز خرد شده بپاشید، با برش های تربچه از وسط، شوید و جعفری تزئین کنید.
خیار تازه به معنای واقعی کلمه بدن را از نمک های اضافی شستشو می دهد، متابولیسم را عادی می کند و برای کلیه ها، قلب، رگ های خونی و غده تیروئید مفید است.
عناصر:
آشپزی.کدو سبز را بشویید، پوست بگیرید، از طول نصف کنید. قسمتی از پالپ را با دانه ها با قاشق چایخوری جدا کنید. هویج و پیاز را تفت دهید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. برنج، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، پاپریکا را اضافه کنید، مخلوط کنید. "قایق های" کدو سبز را با گوشت چرخ کرده پر کنید، روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید، به مدت 30-40 دقیقه در فر بپزید. 5 دقیقه قبل از پایان، برش های گوجه فرنگی را روی کدو سبز قرار دهید، با پنیر سفت رنده شده بپاشید. می توانید با سس گوجه فرنگی خامه ای سرو کنید.
رژیم غذایی خود را با سیب زمینی شکم پر، بادمجان، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگیها. سبزیجات پر شده را در فر روی یک ورقه پخت بپزید. همچنین می توانید پیاز، چغندر، کدو تنبل، گل کلم (بین گل آذین) را پر کنید.
عناصر:
آشپزی.لوبیاها را بشویید، یک شب خیس کنید، همراه با برگ بو بجوشانید تا نرم شوند. پیاز را پوست بگیرید ، خرد کنید ، در روغن نباتی سرخ کنید. لوبیاها را روی پیاز بگذارید، 10 دقیقه بجوشانید. سپس گوجه فرنگی خرد شده و رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید. 3 دقیقه بجوشانید. سیر رد شده از طریق مطبوعات را اضافه کنید، مخلوط کنید، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید. می توانید گردوی خرد شده را اضافه کنید.
لوبیا حاوی پروتئین، بسیاری از عناصر کمیاب ارزشمند است. لوبیا دارای اثر مفیدی بر روی بدن با آترواسکلروز، فشار خون بالا، دیابت است.
