سبزیجات را در بشکه ها نمک می زنند، محصولات فله را ذخیره می کنند و آب را در ذخیره نگه می دارند. آنها در انبار، در محل، در حمام مورد نیاز هستند. چگونه یک بشکه چوبی را با دستان خود بسازید تا محکم، قابل اعتماد، بادوام باشد، آب را از بین نبرد و پوسیده نشود؟ چه ابزار و مهارت هایی برای کار مورد نیاز است، چه مواردی باید مطالعه و در نظر گرفته شود؟ این راهنما به شما کمک می کند تا بر صنعتگر مفید مسلط شوید و حتی شروع کنید کسب و کار خوددر ساخت وان.
بشکه چوبی برای نیازهای خانگی
اگر روحیه مصمم است، مهارت‌هایی در نجاری وجود دارد، و دست‌ها از جایی که باید رشد می‌کنند، چرا سعی نکنیم ایده تبدیل شدن به یک کوپر خانگی (کوپر) را محقق کنیم؟ بوندار یک هنر دشوار است که از دوران باستان آمده است. در حال حاضر استادان بسیار کمی در این حرفه وجود دارند و فقط تعداد کمی از استادان درجه یک وجود دارند. بنابراین، محصولات کوپری در بازار کمیاب هستند و اگر بتوانید آنها را پیدا کنید، یا قیمت یا کیفیت خریدار را خوشحال نمی کند.
فرآیند مونتاژ بشکه
پس از اینکه تصمیم گرفتید اولین بشکه، بشکه یا وان خود را بسازید، باید تجهیز کنید محل کارو انبار کنید ابزار لازم، وسایل، مواد بداهه. علاوه بر کیت معمولی نجاری، باید تجهیزات، وسایل و ابزار مخصوص کوپه را نیز تهیه کنید. این هست:
وسایل و ابزار اندازه گیری
باید در نظر داشت که کوپرها بخش قابل توجهی از دستگاه ها و ابزار را به تنهایی «برای خود» می سازند و اطمینان حاصل می کنند که دسته ابزارها مانند یک دستکش در کف دست قرار می گیرند و ماشین آلات و میز کار بلند بود
در سمت چپ یک دو دست، در سمت راست یک سرویس صبحگاهی یک دست و نحوه کار با آن است.
ویژگی متمایزظروف کوپر این است که از تخته های چوبی که به روش خاصی به نام چوب (به عبارت دیگر فرت) تهیه می شود، جمع می شود. شکل و ابعاد محصول کاملاً با پیکربندی تخته هایی که از قبل توسط کوپر ساخته شده اند تعیین می شود. و کیفیت مصرفی ظروف چوبی به نوع چوب مورد استفاده بستگی دارد.
بنابراین، برای یک کوپر فقط تسلط کامل بر ابزار کافی نیست. او باید «روح» درخت را احساس کند و خواص هر نوع چوبی را که قصد دارد از آن این یا آن وسیله خانه بسازد، بداند.
چوب ها عنصر اصلی برای ساخت بشکه هستند
یک کوپر با تجربه بشکه بلوط را برای نگهداری عسل نمی سازد - وقتی در آن ذخیره شود، عسل تیره می شود و عطر غیرمعمولی به دست می آورد. اما بشکه های بلوط برای پیری شراب و سایر ارواح ضروری هستند: چوب بلوط عطر و طعم جدیدی به آنها می دهد.
عنصر دوم که بدون آن محصولات کوپری قابل تصور نیست، حلقه ای است که عناصر را نگه می دارد، آنها را محکم می کند تا بشکه های چوبی نشت نکنند. حلقه ها از فلز و چوب ساخته شده اند. عقیده ای وجود دارد که حلقه های فلزی قوی تر هستند و زحمت ساخت آنها بسیار کمتر از چوبی است. با این حال، برخی از استادان متفاوت فکر می کنند و با استفاده از حلقه های چوبی زیباترین محصولات را می سازند.
وان روی حلقه های چوبی
ممکن است این تصور به وجود بیاید که کار تبدیل شدن به یک کوپر آماتور بسیار دشوار است و فقط می‌توان بی سر و صدا در مورد چگونگی ساخت یک بشکه از چوب رویاپردازی کرد. اما اگر برای تحقق رویای خود جدی هستید، وقت آن رسیده است که آستین ها را بالا بزنید.
اول از همه، شما باید نوع محصولی را انتخاب کنید که اولین فرزند شما شود. با همه تنوع آنها، سه نوع وجود دارد: با هسته مخروطی، سهمی و استوانه ای. همانطور که قبلا ذکر شد، شکل یک محصول کوپراژ به طور کامل توسط پیکربندی چوب هایی که از آنها مونتاژ می شود تعیین می شود - هر چه شکل پیچیده تر باشد، ساخت بشکه چوبی ارزشمند دشوارتر است.
تأثیر پیکربندی بر نوع محصول
شکل بالا انواع ظروف سفالی و انواع چوب های مربوطه را نشان می دهد:
با همان اصل، یک مینی حمام ساخته شده است.
برای اولین آزمایش، مطلوب است که ساخت یک وان کوچک را انتخاب کنید که اغلب در زندگی روزمره بشکه نامیده می شود.
بشکه ساده ترین محصول کوپر با هسته مخروطی است. پس از موفقیت در ساخت وان، می توان نحوه ساخت بشکه پیچیده تر در خانه را امتحان کرد. فرآیند ایجاد شامل سه مرحله اصلی است:
وان برای مبتدیان
قابلیت اطمینان و دوام بشکه چوبی بستگی به دقت در آماده سازی چوب دارد. مناسب ترین آنها خالی در نظر گرفته می شود که با تبر از کنده ها و کنده های چوب اره شده حذف شده اند. فقط قسمت پایین تنه درختان کهنسال برای این کار مناسب است.
چوب بلوط که اغلب برای ساخت بشکه استفاده می شود، بسیار بادوام است. اما کنده های بلوط (بلوک) به راحتی با تبر در جهت شعاعی شکافته می شوند. به طور کلی فرآیند تهیه پرچ از درختان مختلفدر مورد همان. روش های پانچ تک ردیفی و دو ردیفی وجود دارد. یک ردیف برای تقسیم کنده های نازک مناسب است، یک ردیف دوتایی برای عرشه های عظیم مناسب است.
پانچ دو ردیفه
روش کوبیدن چوب ها از پشته:
دنباله ساخت پرچ
قبل از ساخت پرچ ها، لازم است الگوها و الگوهایی متناسب با شکل و ابعاد یک محصول خاص ساخته شود.
برای ساختن میله برای وان یا بشکه، شما نیاز دارید:
برای تعیین تعداد مورد نیاز پرچ، باید بزرگترین محیط وان را پیدا کنید: قطر را در 3.14 ضرب کنید. این مقدار برابر با مجموع عرض همه عناصر خواهد بود. برای سادگی، برای اینکه عرض هر قسمت را اندازه نگیرید (و می تواند متفاوت باشد)، می توانید یک قطعه خط مستقیم را روی یک سطح صاف برابر با بزرگترین محیط بشکه کنار بگذارید. پرچ های تمام شده را روی خط قرار دهید تا بسته شود.
حلقه ورق فلزی
کوپر باید هم با چوب و هم با فلز سر و کار داشته باشد، زیرا حلقه هایی که ظروف را سفت می کند باید مستقل از یک ورق فلزی ساخته شود. اما ساختن حلقه ها از نوار فولادی نورد گرم آسان تر است. برای این شما نیاز دارید:
مراحل مونتاژ اسکلت
برای ساخت یک بشکه کوچک در خانه، دو حلقه متناسب با محیط قسمت های بالایی و پایینی آن کافی است.
دیواره های پرچ، که توسط حلقه ها به هم کشیده شده اند، اسکلت بشکه ای ساخته شده از چوب را تشکیل می دهند. اسکلت باید به این صورت مونتاژ شود:
تمیز کردن بی نظمی ها با براکت
هرچه اتصالات در قسمت پایین کمتر باشد، قابلیت اطمینان آن بیشتر است. بنابراین، برای قسمت پایین باید گسترده ترین و ضخیم ترین قسمت های خالی را انتخاب کنید. روش ساخت کف بشکه چوبی با دستان خود به شرح زیر است:
حالا وان خانگی تقریبا آماده است. باقی مانده است که یک درب و یک دایره درست کنید. دشوار نخواهد بود - می توانید بر روی ساخت قسمت پایین تمرکز کنید. پس از بررسی نشتی بشکه، می توانید شروع به پختن ترشی در آن کنید.
همچنین ممکن است تماشای فیلم آموزشی برای شما مفید باشد.
ویدئو: نحوه ساخت وان چوبی
با استفاده از تکنیک های توضیح داده شده، می توانید وان برای گیاهان داخلییا تخت گل برای طراحی منظر.
تخت گل های گلدانی منظره باغ را تزئین می کند
با تسلط بر ساخت وان، می توانید با دستان خود به ساخت یک بشکه چوبی برای پیری شراب بپردازید. و اگر شراب خانگی موضوع علایق شما نباشد، مهارت های به دست آمده می تواند اساس باشد کسب و کار سودآور. از این گذشته، تقاضا و قیمت محصولات کوپری در بازار بسیار بالاست.
جنس بدنه بشکه های شرابفقط از چوب بلوط استفاده شده است. پرچ برای آنها مانند وان تهیه می شود، یعنی از پرچ های شکاف استفاده می شود. برای آزمایش، می توانید یک بشکه چوبی از تخته ها (البته بلوط) بسازید. در این مورد، بشکه کمتر از بشکه ساخته شده از فرت های خرد شده دوام خواهد داشت. باید در نظر داشت که تخته های تخته پرچ فقط باید به صورت مستقیم باشد، در غیر این صورت دیوارها ترک خواهند خورد.
انتخاب تخته ها برای پرچ های پرچ: الف) چنین تخته هایی نامناسب هستند. ب) این تخته ها مناسب خواهند بود
فرت های بشکه دارای پیکربندی پیچیده ای هستند. هر یک از آنها در وسط نازک تر از انتها هستند، سطح بیرونی محدب است، داخل شیاردار است. و لبه های جانبی شبیه سهمی های ملایم هستند. بر این اساس، ساخت فرهای بشکه ای دشوارتر از فرت های بشکه ای است.
مراحل ساخت تاج های بشکه ای
اول از همه، شما باید یک الگو، یک الگو بسازید. مراحل ساخت میله برای بشکه:
ابتدای مونتاژ با مونتاژ وان تفاوتی ندارد
مراحل مونتاژ بشکه چوبی
شروع مونتاژ با وان فرقی نمی کند تا لحظه ای که همه پرچ ها در قسمت بالایی حلقه قرار می گیرند (شکه دارای 2 کف است!). در مرحله بعد، باید موارد زیر را انجام دهید:
حرارت دادن (شعله زنی) بشکه های چوبی
با مشاهده ویدیوی کوتاهی می توانید با مراحل ساخت بشکه های شراب به صورت تصویری آشنا شوید.
ویدئو: نحوه ساخت بشکه چوبی
ویدئو: بشکه برای شراب از تخته
ساخت بشکه برای حمام مشابه است
اطلاعاتی در مورد نحوه ساخت بشکه و وان چوبی با دستان خود دریافت کرده اید. اگر سوالی دارید، لطفا با یک متخصص مشورت کنید.
تهیه مهتاب و الکل برای استفاده شخصی
کاملا قانونی!
پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی، دولت جدید مبارزه با مهتاب را متوقف کرد. مسئولیت کیفری و جریمه ها لغو شد و ماده ای که تولید محصولات حاوی الکل در خانه را ممنوع می کرد از قانون کیفری فدراسیون روسیه حذف شد. تا به امروز، هیچ قانونی وجود ندارد که من و شما را از سرگرمی مورد علاقه خود منع کند - درست کردن الکل در خانه. این توسط قانون فدرال 8 ژوئیه 1999 شماره 143-FZ "درباره مسئولیت اداری" اثبات شده است. اشخاص حقوقی(سازمان ها) و کارآفرینان فردیبرای جرائم در زمینه تولید و گردش الکل اتیلیک، الکل و محصولات حاوی الکل "(مجموعه قوانین فدراسیون روسیه، 1999، N 28، هنر. 3476).
استخراج از قانون فدرال RF:
"اثر این قانون فدرال در مورد فعالیت های شهروندان (افراد) که محصولات حاوی الکل اتیلیک را به منظور بازاریابی تولید نمی کنند اعمال نمی شود."
مهتاب در کشورهای دیگر:
در قزاقستانمطابق با قانون جمهوری قزاقستان در مورد تخلفات اداری مورخ 30 ژانویه 2001 N 155، مسئولیت زیر ارائه شده است. به این ترتیب طبق ماده 335 «ساخت و فروش مشروبات الکلی خانگی» تولید غیرقانونی به منظور فروش مهتابی، چاچا، ودکای توت، مش و سایر مشروبات الکلی و همچنین فروش این مشروبات الکلی مستلزم جریمه نقدی به میزان سی شاخص محاسبه ماهانه با ضبط مشروبات الکلی، دستگاه ها، مواد اولیه و تجهیزات ساخت آنها و همچنین وجوه و سایر اشیاء قیمتی دریافتی از فروش آنها. با این حال، قانون تهیه الکل برای مقاصد شخصی را ممنوع نمی کند.
در اوکراین و بلاروسچیزها متفاوت است در مواد 176 و 177 قانون تخلفات اداری اوکراین برای ساخت و ذخیره سازی مهتابی بدون هدف فروش، برای ذخیره سازی جریمه ای از سه تا ده حداقل دستمزد معاف از مالیات تعیین شده است. بدون هدف فروش دستگاه * برای تولید آن.
ماده 12.43 این اطلاعات را عملا کلمه به کلمه تکرار می کند. "تولید یا خرید مشروبات الکلی قوی (مهتاب)، محصولات نیمه تمام برای تولید آنها (مش)، ذخیره سازی دستگاه های تولید آنها" در قانون جمهوری بلاروس در مورد تخلفات اداری. مورد شماره 1 می گوید: "ساخت اشخاص حقیقیمشروبات الکلی قوی (مهتاب)، محصولات نیمه تمام برای ساخت آنها (مش)، و همچنین ذخیره سازی وسایل * مورد استفاده برای ساخت آنها - مستلزم اخطار یا جریمه تا سقف پنج واحد اساسی با ضبط این نوشیدنی ها است. ، محصولات و دستگاه های نیمه تمام.
*خرید عکس های مهتابیبرای استفاده خانگیهنوز هم ممکن است، زیرا هدف دوم آنها تقطیر آب و تولید اجزای لوازم آرایشی و عطر طبیعی است.
ابعاد اصلی بیرونی بشکه عبارتند از:
اگر قطر سر را به عنوان یک واحد در نظر بگیریم، نسبت های توصیه شده، که با سال ها تمرین ثابت شده است، برای اندازه های اصلی بشکه ها به شرح زیر خواهد بود:
برای ساخت بشکه با ظرفیت معین از موارد زیر استفاده می شود ابعاد خارجی و داخلی (میلی متر).
به دلیل لبه های اریب مته، سوراخ پرچ مخروطی است. زمانی که حفاری متوقف می شود قسمت برشمته در طرف مقابل پرچ بیرون می آید.
چوب پنبه یا پلاگین معمولاً از نمدار بریده می شود. چوب لیندن نرم، همگن است، متورم یا جمع نمی شود. اینها خصوصیاتی است که برای یک پلاگین چوبی مورد نیاز است، زیرا نه تنها باید سوراخ تخلیه را به طور ایمن ببندد، بلکه به راحتی از آستین جدا شود.
آب در بشکه تمام شده ریخته می شود و بررسی می شود که آیا جریان دارد یا خیر. آب فقط در اولین دقایق می تواند نفوذ کند. سپس چوب متورم می شود و شکاف ها را محکم می بندد. اغلب، آب بین پایین و پرچ ها نفوذ می کند. اگر بشکه بیش از 30 دقیقه جریان داشته باشد، باید آن را با چمن بشکه ای درزبندی کرد.
بشکه های ساخته شده از آهک، صنوبر، توسکا یا صنوبر برای سوختن با آب جوش کافی است. بشکه های بلوط حاوی مقدار زیادی تانن هستند. بنابراین، به طور ویژه پردازش می شود. ابتدا به مدت سه هفته ریخته می شوند آب سرد. بعد از یک روز آب عوض شده و رنگ آن مشاهده می شود. در روزهای اول، آب به رنگ قهوه ای روشن در می آید، سپس روشن می شود. وقتی آب شفاف و تمیز شد، با محلول آبی گرم جوش شیرین جایگزین می شود. برای تهیه محلول، 20 گرم جوش شیرین را در 1 لیتر آب حل می کنند. پس از 30 دقیقه، ابتدا بشکه شسته می شود آب گرم، سپس سرد پس از چنین پردازشی، هر مایعی را می توان در آن ذخیره کرد.
اگر نیاز به اندازه گیری حجم یک بشکه غیر استاندارد دارید، باید ظروف شیشه ای یا فلزی را بردارید، مثلا یک سطل 12 لیتری یا 1-2 کوزه سه لیتری را بردارید و با ظروف خاصی داخل بشکه بریزید. علاوه بر این، اغلب در ساخت ظروف سفالی از فرمولی استفاده می شود که بر اساس آن حجم بشکه = 3.2 ساعت Rr است که h ارتفاع، R شعاع در پهن ترین قسمت و r شعاع در باریک ترین قسمت بشکه
با دانستن رابطه بین ابعاد اصلی بشکه و فرمول تعیین حجم داخلی آن (ظرفیت)، می توان ابعاد بشکه را برای یک ظرفیت معین تعیین کرد و ظرفیت آن را با اندازه بشکه تعیین کرد.
با توجه به همین داده ها، می توان حجم چوب در بشکه را که برابر با حجم چوب موجود در اسکلت بشکه به اضافه حجم چوب از هر دو ته است، تعیین کرد. در بشکه های محصولات غذایی، استفاده از چوب کاج برای بشکه های کره ذوب شده، توت های منجمد، میوه ها، لبنیات، مارگارین، چربی های آشپزخانه و محصولات کنسرو میوه و سبزیجات ممنوع است تا از این محصولات در برابر انتقال احتمالی بوی رزینی خاص محافظت شود. به آنها.
برای غذاهایی که می‌توان آنها را قبل از مصرف فرآوری، شست، جوشانده یا بخارپز کرد، مانند گوشت گاو ذرت، روده و غیره، بشکه‌های کاج مجاز است.
بشکه‌های کاج که به‌عنوان فرآورده‌های خالص ساخته می‌شوند، قبل از بطری‌سازی، داخل آن با بخارپز و شستشو پخته می‌شوند یا داخل آن با لعاب پوشانده می‌شود. هر بشکه باید از چوبی از همان گونه ساخته شود، زیرا در این مورد پرچ کردن هسته و ته آن در شرایط یکسان عمل می کند و در برابر نیروهای وارده به آنها برای فشرده سازی، خم شدن و همچنین انقباض و متورم شدن چوب مقاومت می کند.
بشکه مونتاژ شده باید شکل صحیحی داشته باشد - بدون اعوجاج، فرورفتگی و برآمدگی. دونیا باید طوری وارد شود که پخ ها به خوبی در اطراف شیار صبحگاهی در تمام عمق آن قرار گیرند. پرچ های ته بالا و پایین باید در یک جهت قرار گیرند. حلقه های انتهایی باید در سطح انتهای پرچ پر شوند. قفل تمام حلقه ها باید روی یک پرچ قاب قرار گیرند.
برای بسته بندی محصولات مایع در بشکه ها، 1 تا 2 سوراخ پرکننده - استوانه ای یا مخروطی ایجاد می شود. به عنوان مثال، در یک بشکه بلوط برای آبجو، یک سوراخ پرکننده به قطر 50 میلی متر در یکی از پرچ ها حفر می شود، که در آن یک آستین فلزی همسطح با پرچ پیچ می شود، که یک چوب پنبه چوبی در آن قرار می گیرد. شکل مخروطی. سوراخ دیگری به قطر 25 میلی متر در وسط طول پرچ شدید کف در فاصله 50 میلی متر از هسته ایجاد شده و سوزانده می شود. سوراخ هایی در پرچ ها با عرض حداقل 100 میلی متر حفر می شود ، چوب پنبه ها از چوب نرم ساخته شده اند.
در ساخت بشکه های غذا با سوراخ های پرکننده، قطر بیرونی یک سوراخ باید 40 میلی متر باشد، دومی - 20 میلی متر، قطر داخلیسوراخ های مخروطی باید 5 تا 7 میلی متر کمتر از بیرونی باشد. چوب پنبه باید 40 میلی متر طول داشته باشد، چوب نرم صاف و بدون گره، تراشه و ترک باشد. قطر خارجی شاخه ها باید 5 میلی متر بزرگتر از قطر سوراخ باشد، قطر داخلی باید 2 میلی متر کوچکتر از قطر سوراخ باشد.
بشکه ای که برای محصولات غذایی ساخته می شود نباید بوی نامطبوعی داشته باشد که مشخصه نوع چوبی باشد که از آن ساخته شده است. سطح داخلی باید تمیز باشد.
بشکه با پر کردن آن از آب از طریق لوله یا از طریق کف باز برای نشت بررسی می شود. بشکه کاملاً پر از آب است و در جهات مختلف می چرخد.
بشکه هایی با ظرفیت 15 لیتر یا بیشتر تولید می شود. به عنوان مثال، برای ماهی 15 لیتر، 30 لیتر، 50 لیتر، 100 لیتر، 120 لیتر، 150 لیتر، 250 لیتر، 300 لیتر؛ برای شراب های انگور با ظرفیت 50 لیتر، 100 لیتر، 150 لیتر، 200 لیتر، 250 لیتر، 300 لیتر، 350 لیتر، 400 لیتر، 450 لیتر، 520 لیتر، 600 لیتر و غیره.
اگر به تولید شراب، خیار شور خودتان مشغولید، می دانید که ظروف بهتر از بشکه چوبینه پس از همه، ساخته شده از چوب، به یکی از نکات اصلی در دستور غذا تبدیل می شود، این یک ماده خام سازگار با محیط زیست است که طعم و طعم را حفظ می کند. ویژگی های مفیدمحصولات علاوه بر این، الکل موجود در شراب ها یا مهتابی، هنگام تعامل با ظروف ساخته شده از مواد مصنوعی: پلاستیک، نایلون، می تواند آنها را حل کند و محصولات متقابل با نوشیدنی مخلوط می شوند.
خرید یک بشکه برای شراب سازی یا آب نمک کاری دشوار نیست، اما اگر می خواهید در هزینه خود صرفه جویی کنید یا دوست دارید همه کارها را خودتان انجام دهید، ارزش یادگیری تکنیک ساخت بشکه بلوط با دستان خود را دارد. این فرآیندی است که زمان و تلاش زیادی را می طلبد، اما با توصیه ما خواهید دید که ساختن بشکه با دستان خود حتی برای کسانی که هرگز این کار را نکرده اند چندان دشوار نیست.
به ساخت بشکه از چوب «کوپراژ» می گویند و استادی که به این کار می پردازد، کوپر است. این یک هنر کامل است که از آن سرچشمه گرفته است یونان باستانو هنوز محبوب است. این فناوری هزاران سال است که تغییر نکرده است، آزمایش شده است و پیاده سازی آن آنقدرها که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست. اما چگونه در شرایط مدرن خود بشکه بسازید؟
البته اول از همه، موادی را که قرار است بشکه آینده خود را از آن بسازید، انتخاب کنید. ما انواع اصلی چوبی را که کوپرها ترجیح می دهند به شما پیشنهاد می کنیم، به شما می گوییم جنبه های مثبت و منفی آنها چیست و همچنین به شما در انتخاب بیشتر کمک می کنیم. گزینه مناسبفقط برای شما.
البته قبل از هر چیز باید در مورد ساخت بشکه های بلوط صحبت کنیم. این چوب به درستی سزاوار عنوان یک ماده کلاسیک مورد استفاده توسط استادکاران است. این درخت با قدرت، انعطاف پذیری بالا، حاوی "تانن" است که به عنوان یک ضد عفونی کننده عمل می کند. رطوبتی که بر روی دیواره های چنین بشکه ای تأثیر می گذارد آنها را قوی تر می کند. بنابراین، طول عمر بشکه های بلوط حتی در ده ها، بلکه در صدها سال اندازه گیری می شود. با نوشیدنی‌هایی که در چنین بشکه‌ای ذخیره می‌شوند، فرآیندهای اکسیداسیون و تعامل با چوب انجام می‌شود و عطر دلپذیری با کمی وانیل به دست می‌آورند.
از این نوع چوب ها به عنوان ماده ای برای ساخت بشکه نیز استفاده می شود. آنها نرم هستند، پردازش و برش آسان تر هستند، اما از نظر استحکام نسبت به بلوط و بسیاری از گونه های دیگر ضعیف تر هستند. عیب آنها بوی رزین است، به همین دلیل از این نوع چوب به ندرت به عنوان ماده ای برای بشکه استفاده می شود.
از نمایندگان گونه های مخروطی، کوپرها آن را ترجیح می دهند، به ویژه در مکان هایی که زیستگاه طبیعی آن قرار دارد. از نظر خواص، شبیه کاج یا صنوبر است، اما چنین بشکه‌هایی بویی ندارند. آنها برای نگهداری محصولات به ویژه برای محصولات لبنی مناسب هستند.
این نوع چوب فیبری است، کاملا برش خورده و فرآوری شده است. مواد قوی، در برابر خشک شدن تسلیم نمی شود، بو نمی دهد. بشکه های لیندن به عنوان بهترین ها برای نگهداری و حمل عسل، خاویار و ترشی شناخته می شوند.
این یک ماده ارزان، اما ماندگار است، قوی، مقاوم در برابر رطوبت و دارای خواص ضد عفونی کننده است. آسپن برای ترشی و نگهداری سبزیجات ایده آل شناخته شد. ویژگی این تنوع این است که بسیار متورم می شود ، اما برای یک کوپر این یک مزیت است ، زیرا به لطف این ، پرچ ها محکم بسته می شوند.
بنابراین، شما در مورد نوع چوب تصمیم گرفته اید، فرض کنید چوب بلوط باشد. حالا جزئیات بشکه را می سازیم و از پرچ ها شروع می کنیم. اینها در لبه ها باریک می شوند، یا تخته های مستطیلی (اره شده یا بریده شده). دومی از نظر استحکام به دلیل ساختار الیاف برنده می شود که در حین تقسیم شدن دچار تخریب نمی شود.
شکل میله بسته به نوع بشکه
برای تعیین تعداد دقیق این گونه پرچ ها موارد زیر را انجام دهید:
پس از این مراحل، محاسبات ساده ای را انجام دهید که به شما امکان می دهد تعداد پرچ های مورد نیاز خود را اشتباه محاسبه نکنید. با فرمول 2*Pi*R/Sh محاسبه می شود که در آن:
اندازه بشکه بسته به حجم
ساختن پرچ های چاقویی به زمان و کار زیادی نیاز دارد؛ مهارت های خاصی در اینجا مورد نیاز است. کار اصلی این است که قطعه کار را تقسیم کنید تا قطعاتی با سطح صاف به دست آید.
طرح تقسیم آتش روی پرچ ها
دو راه اصلی برای تقسیم وجود دارد:
پردازش مواد خام ساده ترین است، برش تازه بهترین است. اگر از تخته های آماده استفاده می کنید، مطمئن شوید که حلقه های سالانه بدون اره در امتداد صفحه خود قرار می گیرند.
پس از برداشت، باید آن را خشک کنید، در تابستان، در هوا، زیر سایه بان، این مدت از 3 ماه خواهد بود. برای خشک کردن مصنوعی از روش زیر استفاده می شود:
آماده برای میله های بشکه ای
اکنون جاهای خالی برای کار بیشتر آماده هستند.
یکی دیگر از جزئیات حلقه است. این به اتصال همه پرچ ها کمک می کند و یک کل واحد ایجاد می کند؛ برای ساخت حلقه از فولاد ضد زنگ استفاده می شود.
بشکه های مدرن دارای سه حلقه هستند:
اندازه حلقه به حجم ظرف (ضخامت*عرض) بستگی دارد:
حلقه های بشکه فولادی ضد زنگ
به حلقه های فلزی موقت نیاز دارید که طبق الگوریتم زیر ساخته می شوند:
اکنون ما به مرحله اصلی نزدیک شده ایم - مونتاژ یک بشکه، متشکل از میله ها، که ابتدا با حلقه های موقت و سپس با حلقه های دائمی به هم متصل می شوند.
با یک ابزار پردازش کنید - آسیاب کنید، انتهای ناهموار را قطع کنید، سوراخ پرکننده را سوراخ کنید.
ویدئویی از نحوه ساخت بشکه بلوط را تماشا کنید.
آیا بشکه قدیمی دارید که از آن استفاده نمی کنید زیرا خشک است، نشتی دارد یا به دلایل دیگری مناسب نیست، ویدیوی نحوه تعمیر را ببینید.
قسمت دوم ویدیو اگر بشکه در حال جریان است
بشکه بلوط یک چیز عالی برای یک فرد است. در آن می توانید سبزیجات نمک بزنید، شراب، مهتاب، کنیاک درست کنید. در بدترین حالت، فقط بنشینید تا مانند برخی ایده های عالی باشد. جای تعجب نیست که در روزگاران قدیم، ساخت بشکه ها مورد توجه استادان واقعی بود. ما همچنان به شما در مورد توسعه ای که می توانید در کشور انجام دهید می گوییم. بعدی کوپره است.
برخلاف بسیاری از مشاغل در خطر انقراض، مانند زین‌فروشی، چراغ‌افکن یا کالسکه‌ساز، کوپرها در قرن بیست و یکم بسیار مورد تقاضا هستند. تولید وان، بشکه و عناصر نوار تزئینی در حال حاضر در جریان است. ظروف آبجو و شراب به صورت صنعتی تولید می شوند - کارگاه های بزرگ، کنترل کیفیت کامپیوتر، تحویل عمده فروشی. هزینه، بسته به حجم، از چند صد تا ده ها هزار روبل متغیر است.
اما، البته، ولع یک فرد روسی برای چیزهایی ساخته شده است با دستان خودم، چیزی برای بردن نیست بنابراین، اگر تصمیم دارید بشکه رویاهای خود را خودتان بسازید، ما فقط می توانیم به شما توصیه کنیم! توصیه های زیر را دنبال کنید - و هر دیوژنی از شما تشکر خواهد کرد!
پس بشکه از کجا شروع می شود؟
انتخاب درخت
البته ابتدا به یک درخت بلوط نیاز دارید. علاوه بر این، اولین نمونه ای نیست که با آن مواجه شده است، بلکه کم و بیش بالغ، با قطر تنه 40-60 سانتی متر است. برخی از نمونه ها را می توان حتی در مرحله بازرسی رد کرد. بنابراین، غده مشخصه روی تنه گواه شکست غول توسط پوسیدگی تنباکو است.
ما همچنین درختان پیچ خورده و گره دار را "علف هرز" می کنیم. در کوپرسازی فقط از "تولکا" استفاده می شود - 4 متر اول صندوق عقب، بقیه را می توان با خیال راحت به سوخت برای کباب تبدیل کرد. بله، اگر نمی توانید درختی را که دوست دارید قطع کنید، همیشه می توانید مشابه آن را در نزدیکترین کارخانه چوب بری خریداری کنید.
ساخت چوبدستی
حالا برای یک نظریه. بشکه شامل قطعات چوبی، میله ها، محکم به یکدیگر متصل شده و با حلقه های فلزی به هم کشیده شده اند. و کیفیت نهایی کل محصول مستقیماً به این بستگی دارد که چگونه فناوری ساخت این عناصر با دقت رعایت شده است.
اول از همه، در مورد ابعاد بشکه آینده تصمیم بگیرید. ارتفاع آن بر طول خود پرچ تأثیر می گذارد (باید 2.5 تا 3 سانتی متر بلندتر باشد).
سایز انتخاب کردی؟ الوار گرد بلوط را که از قبل آماده شده بود برش دهید. زمانی خوب است که مزرعه دارای یک برش هیدرولیک باشد. خوب، اگر نه، چوب بلوط با استفاده از روش قدیمی و با استفاده از گوه به بخش‌هایی تقسیم می‌شود. نتیجه باید 8 شمش شعاعی تراشه شده باشد.
حالا هسته و پارچه نرم "سفید" را روی یک اره مدور برش می دهیم. از قسمت های خالی به دست آمده، تخته هایی با همان ضخامت را روی ضخامت سنج برنامه ریزی می کنیم.
آماده؟ و حالا ... این همه زیبایی را در انبوهی در جایی زیر یک سایبان قرار دهید. و آن را حداقل برای چند ماه بگذارید. و بهتر است برای یک سال - خوب است بشکه بلوطیک ساعت هم نمی رسند☺. در این مدت آفتاب و باد بدون ایجاد تنش های غیر ضروری بر روی چوب از آن خارج می شود رطوبت بیش از حد. در حال حاضر، شما می توانید روی انگور کار کنید (به هر حال، برای منطقه مسکو، انواع بسیار خوبی وجود دارد، ما قطعاً به نوعی در مورد آنها به شما خواهیم گفت). وقتی جاهای خالی خشک شدند، می توانید ادامه دهید. با استفاده از یک اره منبت کاری اره مویی برقی، به تخته ها شکل درست سیگاری شکل را بدهید، جایی که ضخیم شدن آن تنها 0.8-1 سانتی متر از انتهای آن پهن تر خواهد بود.
لبه داخلی قسمت های خالی در وسط توسط یک گاوآهن منحنی چین خورده است. کمتر از یک میلی متر کافی است و در مواقع لزوم پرچ ها در جای مناسب خم می شوند. به صورت بیرونی شکل قوس می دهیم که انحنای آن با الگوی خاصی مشخص می شود. شعاع آن به شعاع بشکه تولید شده بستگی دارد. این ابزار آسان است که خودتان درست کنید. نتیجه باید محصولی مشابه شکل باشد.
به طور متوسط، یک بشکه از 25 تا 30 چوب نیاز دارد.
ساخت حلقه
وقتی پرچ ها آماده شد، می توانید حلقه ها را انجام دهید. شما به یک نوار باریک از آهن 2-3 میلی متری نیاز دارید که کمی بلندتر از دور هسته است.
آن را به صورت حلقه ای بپیچانید و در انتها با پرچ ثابت کنید. حلقه تقریباً آماده است. داخل آن را کمی با چکش شل کنید - و می توانید آن را روی اسکلت قرار دهید. برای یک بشکه کوچک، به دو جفت حلقه نیاز دارید. نه کمتر! اگر یک حلقه در برابر تخمیر آبجو شما مقاومت نکند چه؟
در حین کار با آهن، چند منگنه فلزی دیگر بسازید. آنها سپس به عنوان "دنده لباس" عمل خواهند کرد.
مونتاژ بشکه
پرچ ها آماده شده اند، حلقه ها آماده هستند. وقت آن است که همه آن را در یک بشکه شکم گلدان جمع کنید. حلقه تمام شده را بردارید و انتهای دو یا سه پرچ را در آن با گیره لباس در مکان های دلخواه ببندید. طراحی شبیه یک چهارپایه خواهد بود. در این حالت کل محیط حلقه را با پرچ پر کنید. وقتی آخرین تخته در جای خود قرار گرفت، با یک چکش به کمربند فلزی ضربه بزنید تا قطعات محکم‌تر شوند.
اما قبل از قرار دادن حلقه دوم، درخت باید گرم و بخار شود. به این صورت انجام می شود. ما محصول نیمه تمام خود را به هوای تازهو آن را با "سوکت" بالا نصب کنید. یک کوزه فلزی کوچک پر از تراشه های چوب داخل آن قرار داده شده است. در آن آتش افروختیم. در حالی که آتش می سوزد، چوب را زیاد با آب مرطوب کنید. این کار از سوختن آن جلوگیری می کند و انعطاف پذیری را به تخته ها می بخشد. پس از نیم ساعت از چنین "حمام"، یک طناب را در انتهای آن از حلقه جدا کنید و آن را به آرامی با وینچ بکشید. در این مکان، عجله غیرقابل قبول است. مسیر رسیدن به خط پایان می تواند از 40 دقیقه تا 3-4 ساعت طول بکشد، اما هر پرچ شکسته بلافاصله شما را به شروع مسابقه باز می گرداند.
به محض بسته شدن پنکه چوبی، فورا حلقه را پر کنید. فقط قانون قدیمی کوپر را فراموش نکنید: "به یک مکان دو بار با چکش زده نمی شود." به زبان ساده، حلقه را به هم می زند، به هر مکان فقط یک ضربه بزنید. به هیچ وجه دو یا سه بار به آنجا نزنید - درخت را شکافتید.
هنگامی که تسمه های فلزی در جای خود قرار می گیرند، اسکلت بشکه به پایان می رسد. حفره داخلی با خراش مخصوص صاف شده و با سمباده صیقل داده می شود.
و اکنون یک آزمایش دیگر با آتش. برای اینکه درخت به آن عادت کند فرم جدید، باید سوزانده شود. این طرح یکسان است - تراشه های چوب در یک کوزه می سوزند. آتش را مدام هم بزنید وگرنه بشکه آتش می گیرد. هیچ دستور العملی در اینجا وجود ندارد. اگر تخته ها را آتش بزنید، شراب بوی سوختن می گیرد. شما شلیک را زودتر از موعد به پایان می رسانید و میله ها حلقه را خواهند شکست.
ساخت و نصب کف پوش
در فاصله حداکثر 2.5 سانتی متری از انتهای هسته، به اصطلاح شیار صبحگاهی را انتخاب کنید. سپس قسمت پایین داخل آن قرار می گیرد. پیش از این، چنین عملیاتی فقط به یک برش دهنده خاص، مرد صبح (یکی دیگر از حرفه های در خطر انقراض!) اعتماد داشت. امروزه استفاده از کاتر بسیار ساده تر است. در همان زمان، پخ ها را از انتهای بشکه بردارید. برای کوچک کردن کفپوش مفید است.
برای ساختن آنها، دوباره به پرچ نیاز خواهید داشت، فقط کمی بزرگتر. آنها به سپرهایی با میخ های فولادی بدون کلاه متصل می شوند. در واقع با اندازه گیری طول شیار صبحگاهی، می توانید به راحتی شعاع پایین را تعیین کنید. طرح کلی آن را روی سپر بکشید و با اره مویی برش دهید. انتهای دور را تیز کنید.
اتصال پایین با اسکلت به این شکل است.
برای قرار دادن قسمت پایین در جای خود، اسکلت باید از یک طرف جعل شود. پرچ ها در این زمان باید شکل خود را حفظ کنند. دایره را در شیار صبحگاهی قرار دهید، آن را با یک پتک در جای خود قرار دهید - و دوباره محصول را با حلقه بکشید. اگر همه چیز به درستی انجام شود، قسمت پایین نشتی ندارد. قبل از تکرار عمل با کف دیگر، یک سوراخ تخلیه در آن برش دهید. قطر - 32 میلی متر. وقتی همه چیز آماده شد بشکه را آسیاب می کنیم و ظاهری قابل فروش به آن می دهیم و برای خیساندن آماده می کنیم.
خیس خوردن
در اصل، بشکه از قبل آماده است. در این مورد می توان آرام گرفت، اما درخت هنوز هم از تانن ها و تانن ها اشباع شده است. بنابراین، شما باید آنها را خیس کنید، در غیر این صورت محتویات بشکه خراب می شود.
یک سوم ظرف را با آب داغ (80 درجه سانتیگراد) پر کنید. بشکه را به مدت نیم ساعت بچرخانید تا رطوبت در کل محیط حرکت کند. سپس مایع را تخلیه کنید، آن را با مایع سرد جایگزین کنید. باید یک روز در ظرف بماند و پس از آن باید دوباره تعویض شود. و بنابراین - برای دو هفته. کسی بشکه را با شراب آماده خیس می کند، کسی با مهتاب. هر کس سبک خودش را دارد. اما ارزش آن را دارد که با آب شروع کنیم.
حالا بشکه واقعا برای شراب آماده است. یا آبجو. یا مهتاب با خیار - چه چیزی را انتخاب می کنید؟ ..
