چندین نسخه از ظهور مغول، یک نوشیدنی و دسر معروف جهانی وجود دارد. برخی معتقدند که دسر در آلمان اختراع شده است، برخی دیگر - در لهستان یا انگلیس. و طبق یکی از افسانه ها، زادگاه این نوشیدنی خوشمزه بلاروس است. و به طور دقیق تر - شهر موگیلف. گوگل یهودی که زمانی در آنجا زندگی می کرد، دستور العملی برای نوشیدنی برای درمان گلو ارائه کرد.
و من نه تصادفی، بلکه بسیار آگاهانه به آن رسیدم. یهودی با آواز خواندن در کنیسه امرار معاش می کرد. وقتی گوگل صدایش را از دست داد، درآمد خود را از دست داد. بنابراین من شروع به جستجوی راه هایی برای بازگرداندن سلامت کردم. او می دانست که تخم مرغ به بازیابی تارهای صوتی کمک می کند. اما او سعی کرد با مخلوط کردن تخم مرغ خام، نمک و خرده نان دارو را بهبود بخشد. چگونگی پیشرفت بیشتر سرنوشت گوگل از موگیلف ناشناخته است. اما دستور پختی که توسط یک خواننده یهودی ابداع شده است تا به امروز باقی مانده است.
با گذشت زمان، شایعات در مورد معجزه درمان گلو به لهستان، جایی که کنتس برونیسلاوا پوتوکا در آن زمان زندگی می کرد، پرواز کرد. او دوست داشت برای مهمانانش آواز بخواند، اما صدایش اغلب او را ناامید می کرد. بنابراین کنتس تصمیم گرفت اثربخشی دستور گوگل را آزمایش کند، اما به جای خرده نان، عسل را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرد. آنها می گویند که این روز نقطه عطفی در تاریخ بود - از آن زمان در سراسر اروپای شرقی در مورد مغول-مغول صحبت می شود.
طبق افسانه ای دیگر، یک دسر خوشمزه در قرن نوزدهم توسط یک قنادی آلمانی به نام Manfred Keukenbauer اختراع شد. خوب، همانطور که او با ... او یک غذای لذیذ تقریباً تصادفی دریافت کرد. آنها می گویند که آلمانی حق ثبت اختراع تولید انبوه دسر را به قیمت یک و نیم میلیون مارک فروخت.
به هر حال، تقریباً در همه کشورهایی که این دسر تهیه می شود، نام آن به معنای "مخلوط" است که در واقع تخم مرغ است.
Mogul-mogul یک نوشیدنی خوشمزه، سالم و مغذی است. این دستور غذا از غذاهای لهستانی تهیه شده است. در اطراف این نوشیدنی افسانه های زیادی وجود دارد که تاریخ وقوع آن را تفسیر می کند. نکته قابل توجه در لهستان، در سرزمین مادری تخم مرغ، حتی کودکان کوچک هم این افسانه ها را می شناسند، اما به آنها اعتقاد دارند و آنها را افسانه نمی دانند.
طبق یک افسانه، مغول توسط خواننده گوگل از شهر کوچک موگلف اختراع شد. او اغلب از از دست دادن صدایش رنج می برد که برای کارش ضروری بود. برای حل این مشکل فوری، گوگل شروع به جستجوی راهی برای بازیابی تارهای صوتی آسیب دیده کرد. این دستور العمل ساده ترین است و اکنون تخم مرغ یک نوشیدنی بسیار محبوب است. جزء اصلی آن یک تخم مرغ است.
فراموش نکنید که تخم مرغ همچنین یک داروی عالی است که به مقابله با گلودرد، درمان سرماخوردگی یا سرفه خفیف کمک می کند.
هنگام تهیه تخم مرغ، می توانید آزمایش کنید، تنوع کلاسیک را بهبود ببخشید، و عناصر خوشمزه جدیدی مانند شراب، کنیاک، رم، عسل، کاکائو، آب میوه، انواع توت ها یا آجیل اضافه کنید.
پروتئین ها را با احتیاط از زرده ها جدا کنید.زرده ها را با شکر له کنید تا با همزن یکدست شود.کمی نمک به پروتئین ها اضافه کنید و با همزن بزنید تا کف غلیظ شود.یک لیوان بردارید و ته آن شیر بریزید و قهوه را روی آن بریزید. بالا، سپس توده پروتئین، سپس - زرده با شکر.
تخم مرغ ها را بردارید، سفیده ها را با احتیاط از زرده جدا کنید، سپس زرده ها را با شکر با همزن خرد کنید تا یک جرم براق یکدست شود، کاکائو و کره را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کف کند.
تخم مرغ یک سنت کریسمس برای آمریکایی ها است. قبلا به دلیل گرانی مواد، این اسموتی تخم مرغ فقط برای ثروتمندان یک نوشیدنی محسوب می شد، اکنون زمانه تغییر کرده است. سعی کنید یک تخم مرغ جشن بپزید، شاید این به یک سنت سال نو در خانواده شما تبدیل شود.
در یک کاسه عمیق شیر را روی حرارت ملایم گرم کنید و مدام هم بزنید دارچین، میخک و 1/2 قاشق چایخوری را اضافه کنید. وانیل به هم زدن ادامه دهید شیر نباید بجوشد بلکه خوب گرم شود زرده ها را بردارید و با شکر با همزن مخلوط کنید.
لازم است به غلظتی یکدست و مطبوع برسند زرده ها را به آرامی و با احتیاط داخل شیر هم بزنید و مرتب هم بزنید تا تخم مرغ ها منجمد نشوند و توده به دست آمده را در قابلمه بریزید و با هم زدن مداوم روی حرارت بسیار ملایم حرارت دهید تا کاملا مخلوط از نظر قوام شبیه کاسترد می شود.
دوباره یک شب در یخچال قرار دهید.بادمجان کریسمس را در لیوان های سرو سرو کنید.
Mogul-mogul نوشیدنی ای است که به ایجاد فضایی از آرامش و گرما در خانه کمک می کند. با بسیاری از مردم با سال نو و کریسمس همراه است. دستور غذا بسیار ساده است. این بر اساس تخم مرغ و شکر است.
مقالات جالب دیگر را بخوانید
منشاء نام "مغول-مغول" و همچنین خود غذا دقیقاً مشخص نیست و افسانه های زیادی آن را دوست دارند. برخی بر این باورند که این اختراع متعلق به شیرینی‌پز آلمانی است که قبلاً به این نوشیدنی نام «کودل-مودل» داده است که در ترجمه به معنای «هش» است.
شایعات حاکی از آن است که کنتس بوریسلاو پوتتسکایا طبق دستور پخت خود پخته شده است. سپس او به فکر استفاده از عسل به جای نان افتاد و نام این کوکتل سالم را "مغول-مغول" گذاشت، زیرا این عبارت برای او بسیار مناسب است.
به هر حال ، نسخه کلاسیک به دسرها اشاره دارد و علاوه بر تخم مرغ زده شده ، شکر نیز در آنجا اضافه می شود ، نه نمک با نان.
افسانه ها، افسانه ها و تغییرات زیادی در مورد منشاء نوشیدنی وجود دارد. در میان آنها سه نسخه محبوب هستند. طبق یکی از افسانه ها، مغول-مغول در خانه برای اولین بار توسط وزیر کنیسه به نام گوگل آماده شد. یک رهبر عبادی اهل موگیلف یک بار صدای خود را از دست داد و تقریباً شغل خود را از دست داد.
تخم مرغ شیرین اختراع مانفرد کوکن باوئر آلمانی است. این قنادی در تولید شیرینی های کنسرو تخصص داشت. در آزمایش "شیرین" بعدی، "شهد" از توده تخم مرغ و شکر متولد شد.
طبق نسخه سوم، کنتس لهستانی برونیسلاوا پوتوکا این نوشیدنی را اختراع کرد. او دستور گوگل را با افزودن عسل غلیظ به جای نان مدرن کرد. و نام نوشیدنی یک نام جدید داد. حالا یک مغول بود. این دستور العمل در خانه را می توان خیلی سریع و به راحتی تهیه کرد، بنابراین این نوشیدنی به سرعت در بین عاشقان شیرین و کسانی که می خواستند سلامت گلوی خشن را بازگردانند به طرز دیوانه کننده ای محبوب شد.
در واقع، به گفته مورخان، تخم مرغ غذایی است که مدت ها قبل از آزمایشات شیرینی پزی کوکن باوئر یا اولین علائم بیماری گلو گوگل ظاهر شده است. ذکرهای مربوط به آن به قرن سوم پس از میلاد برمی گردد. در تلمود، مخلوط تخم مرغ با عسل نه حتی یک نوشیدنی، بلکه یک غذای کامل در نظر گرفته می شد.
شیرینی واقعی قطعا مغول تخم مرغ خانگی را با عطر شکلات دوست خواهد داشت.
طعم خوب و لیست چشمگیر خواص مفید- این تضمینی نیست که محصول کاملاً فاقد آن باشد اثرات جانبیو موارد منع مصرف اول از همه، افراد مبتلا به دیابت باید با احتیاط از دسر استفاده کنند، زیرا تخم مرغ کاملاً مناسب است محصول پر کالری. همچنین برای افراد مبتلا به تصلب شرایین، کلسترول بالا، بیماری کبد، اختلالات کیسه صفرا و لوزالمعده، توصیه می شود از مصرف دسر تخم مرغ خودداری کنند. دسر برای افرادی که به تخم مرغ یا اجزای موجود در آن حساسیت دارند اکیدا ممنوع است.
یکی دیگر از خطرات تخم مرغ، باکتری سالمونلا است. از آنجایی که فقط از زرده خام برای تخم مرغ استفاده می شود، مهم است که فقط محصولات بسیار تازه و با پوسته سالم مصرف کنید. چنین اقداماتی از عفونت احتمالی سالمونلوز جلوگیری می کند.
به این ترتیب، تخم مرغ هیچ گونه منع مصرفی ندارد، اما اگر به تخم مرغ و سایر اجزای آن حساسیت دارید، نوشیدنی نباید مصرف شود. عدم تحمل فردی ممکن است.
شما نباید از این محصول بیش از حد سوء استفاده کنید، زیرا مصرف بیش از حد برخی از مواد نه تنها می تواند کمک کند، بلکه به بدن آسیب می رساند. به خصوص مصرف بادمجان برای افراد دیابتی توصیه نمی شود، زیرا حاوی قند است.
هنگام تهیه کوکتل تخم مرغ، باید تا حد امکان مراقب باشید. تخم مرغ خام شایع ترین منبع سالمونلوز است. بنابراین تخم مرغ ها باید قبل از استفاده در چند آب کاملاً شسته شوند. فقط تخم مرغ خیلی تازه بخورید
در صورت وجود ترک، فرورفتگی یا تغییر رنگ در پوسته، بهتر است چنین تخم مرغی را دور بریزید، زیرا ممکن است میکروارگانیسم های مضر قبلاً داخل آن شده باشند. سلامتی خود را به خطر نیندازید
با وجود مزایا و طعم دلپذیر، بادمجان دارای تعدادی منع مصرف و محدودیت است. برای افرادی که به تخم مرغ یا هر یک از مواد تشکیل دهنده آن حساسیت دارند توصیه نمی شود. کسانی که از دیابت، بیماری های کبدی، تصلب شرایین رنج می برند و همچنین در کار معده، لوزالمعده و کیسه صفرا مشکل دارند، از مصرف این دسر خودداری کنند. Mogul-mogul مجاز است زودتر از پنج سالگی به کودکان داده شود.
هنگام تهیه دسر به وضعیت تخم مرغ ها توجه کنید. فقط به محصولات تازه و اثبات شده ترجیح دهید، زیرا تخم مرغ اغلب ناقل بیماری خطرناکی مانند سالمونلا می شود.
اگر روی پوسته آن آسیب دیدید، بهتر است از آن برای پختن بادمجان استفاده نکنید، زیرا تخم مرغ های آن تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند و اگر حاوی باکتری باشند، می توانند برای سلامتی شما مضر باشند.
تهیه درست دسر تخم مرغ کار سختی نیست. نوشیدنی مغول-مغول برای بزرگسالان در برخی موارد با استفاده از الکل تهیه می شود. اما قبل از اینکه برای تهیه یک دسر شفابخش به آشپزخانه بروید، باید بدانید که چقدر مفید است و در چه مواردی می تواند به بدن آسیب برساند.
مغول از تخم مرغ تهیه می شود. فواید کوکتل فوم دار به شرح زیر است:
قبل از اینکه داروی ضد سرفه را به کودکان پیشنهاد دهید، باید با نکات منفی آن آشنا شوید:
همیشه باید با احتیاط به بچه ها تخم مرغ بدهید. اگر می خواهید به سیستم ایمنی خود در مقابله با ویروس یا باکتری کمک کنید، دستور کلاسیک رایج ترین گزینه است.
تخم مرغ خام یک محصول خطرناک است و باید از کشاورزان یا تولیدکنندگانی که می توانند تمام اسناد مربوطه را ارائه دهند، خریداری شود. سالمونلوز اصلی ترین خطری است که فردی که چنین دسرهایی مصرف می کند باید از آن آگاه باشد.
طعم مطبوع و فهرست چشمگیر خواص مفید تضمینی نیست که محصول کاملاً عاری از عوارض جانبی و موارد منع مصرف باشد.
اول از همه، افراد مبتلا به دیابت باید با احتیاط از دسر استفاده کنند، زیرا تخم مرغ یک محصول نسبتاً پر کالری است. همچنین توصیه می شود برای افراد مبتلا به تصلب شرایین، بیماری کبدی، اختلالات کیسه صفرا و پانکراس از مصرف دسر تخم مرغ خودداری شود.
یکی دیگر از خطرات تخم مرغ، باکتری سالمونلا است
از آنجایی که فقط از زرده خام برای تخم مرغ استفاده می شود، مهم است که فقط محصولات بسیار تازه و با پوسته سالم مصرف کنید. چنین اقداماتی از عفونت احتمالی سالمونلوز جلوگیری می کند.
آماده سازی مرحله به مرحله:
محققان تاریخ آشپزی ادعا می کنند که چیزی شبیه به تخم مرغ در اوایل قرن سیزدهم در بریتانیای کبیر تهیه شده است - آنها شیر، تخم مرغ و نوشیدنی مشابه آل را مخلوط کردند. و در قرن 18، دستور العمل "مخلوط" در قاره آمریکا رایج شد. درست است، در ایالات متحده آمریکا و کانادا به این نوشیدنی تخم مرغ می گویند و با افزودن رم، براندی، بوربن تهیه می شود و در تعطیلات سال نو مصرف می شود.
چیزی شبیه به تخم مرغ در شیلی و مکزیک می نوشند. اما در نسخه آمریکای لاتین، خامه فرم گرفته (یا شیر)، براندی، جوز هندی و سایر ادویه ها باید در دسر گنجانده شود و چنین کوکتلی معمولا به صورت سرد مصرف می شود. امروزه مغول یکی از معروف ترین دسرهای دنیاست که با الکل یا بدون الکل تهیه می شود.
1. ظروف باید خشک شوند. حتی چند قطره آب می تواند دسر را خراب کند.
2. تخم مرغ ها باید سرد شوند. بنابراین بهتر است آنها را در یخچال نگهداری کنید.
3. سفیده ها را خیلی با احتیاط جدا کنید تا یک قطره زرده داخل آنها نرود!
4. بهتر است از میکسر استفاده کنید. ضرب و شتم توده با دست بسیار دشوار است، این روند زمان زیادی خواهد برد.
همه ما نسخه کلاسیک تهیه این نوشیدنی را می دانیم، اما در هر صورت، به یاد می آوریم.
عناصر:
1. تخم مرغ را با دقت بشکنید. با ریختن بین دو قسمت پوسته، پروتئین از زرده جدا می شود. در این دستور غذا به پروتئین نیازی نیست.
2. زرده را در لیوان بریزید. به اندازه کافی شکر و نمک به آن اضافه کنید. حالا یک چنگال یا همزن را بردارید و مایه را خوب بزنید تا سفید شود. در نتیجه، جرم حدود دو، دو و نیم برابر افزایش می یابد.
3. نوشیدنی آماده است! با افزودن شکر کافی به زرده ها می توان تعداد زرده ها را افزایش داد.
عناصر:
1. تخم مرغ را بشکنید، قسمت های آن را جدا کنید. زرده را با شکر خوب بمالید.
2. پروتئین را جداگانه بزنید تا کف تشکیل شود.
3. حالا توده زرده و پروتئین را با هم ترکیب کنید، کمی مخلوط کنید. شیر و قهوه را در یک لیوان بریزید، دوباره همه چیز را هم بزنید.
4. در نتیجه، شما باید یک نوشیدنی خوشمزه با کلاه هوا در بالا دریافت کنید.
با پیروی از شش روش ساده، به راحتی می توانید یک تخم مرغ عالی، ایمن و خوشمزه را در خانه برای هر موقعیتی درست کنید.
خواص مفید Mogul-mogul را نمی توان یکباره شمرد: صدا را ترمیم می کند، اسیدهای آمینه موجود در آن وضعیت مو و پوست را بهبود می بخشد، سرفه خفیف و عوارض گلودرد را درمان می کند، به کاهش وزن ناگهانی کمک می کند، تحریک می کند. اشتها، میل. و این تمام نیست.
اما با این حال، باید مراقب این کوکتل باشید.
در صورت داشتن مشکلاتی در عملکرد دستگاه گوارش، کبد و همچنین وجود دیابت، عدم تحمل فردی به پروتئین مرغ (در این مورد آن را با بلدرچین جایگزین می کنیم) و محدودیت سنی (تا حد امکان) باید با احتیاط مصرف شود. 5 سال).
محققان تاریخ آشپزی ادعا می کنند که چیزی شبیه به تخم مرغ در اوایل قرن سیزدهم در بریتانیای کبیر تهیه شده است - آنها شیر، تخم مرغ و نوشیدنی مشابه آل را مخلوط کردند. و در قرن 18، دستور العمل "مخلوط" در قاره آمریکا رایج شد. درست است، در ایالات متحده آمریکا و کانادا به این نوشیدنی تخم مرغ می گویند و با افزودن رم، براندی، بوربن تهیه می شود و در تعطیلات سال نو مصرف می شود.
چیزی شبیه به تخم مرغ در شیلی و مکزیک می نوشند. اما در نسخه آمریکای لاتین، خامه فرم گرفته (یا شیر)، براندی و سایر ادویه ها باید در دسر گنجانده شود و چنین کوکتلی معمولا به صورت سرد مصرف می شود. امروزه مغول یکی از معروف ترین دسرهای دنیاست که با الکل یا بدون الکل تهیه می شود.
زرده یک تخم مرغ را با شکر یا پودر قند خرد کنید تا رنگ آن تغییر کند. پروتئین را آنقدر بزنید تا کف غلیظی پایدار شود (برای تثبیت کف می توانید 1-2 قطره آب لیمو یا محلول اسید سیتریک بریزید). در چهار فنجان قهوه کمی شیر یا خامه گرم بریزید، سپس قهوه دم کرده، ¼ زرده کوبیده شده و ¼ سفیده تخم مرغ زده شده را روی آن بریزید. بدون هم زدن سرو کنید.
دستور تهیه ویدیویی
اگر نوزاد کمی سرما خورده باشد و از سرفه شکایت داشته باشد، تهیه این دسر در خانه آسان است. Mogul-mogul برای کودکان از مواد زیر تهیه می شود:
طبق دستور العمل مرحله به مرحله می توانید گوگول را با کاکائو بپزید:
مهم است که فورا از تخم مرغ استفاده کنید. پخت و پز یک فرآیند سریع است که نیاز به آماده سازی خاصی ندارد.
از نگهداری محصول در یخچال یا دمای اتاق، کوکتل باید بلافاصله پس از تهیه به نوزاد داده شود. روی آن را با مقداری چیپس شکلات یا دارچین بپاشید. به نظر می رسد یک نوشیدنی شکلاتی که دارد دارایی دارویی.
چگونه با عسل گوگول درست کنیم؟ بچه ها این نوشیدنی را دوست خواهند داشت. از چه چیزی باید ساخته شود؟ شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:
دستور تهیه بادمجان با فرآورده زنبور عسل برای درمان سرفه:
این کوکتل می تواند بر سرماخوردگی و گلودرد غلبه کند. این نوشیدنی مورد علاقه کودکان است سنین مختلف. این یک دستور العمل ساده است که به راحتی در خانه تکرار می شود.
درست کردن این نوشیدنی اصلا سخت نیست. در عین حال، گزینه های پیشنهادی برای تهیه آن به تعیین مناسب ترین دستور العمل برای شما کمک می کند. این امر باعث می شود نه تنها از مغول برای اهداف دارویی استفاده کنید، بلکه به دلیل وجود محصولات مورد علاقه خود در ترکیب آن، از طعم آن نیز لذت ببرید.
تخم مرغ کلاسیک نوشیده نمی شود، زیرا به نظر می رسد کاملاً غلیظ است و پختن آن در خانه دشوار نیست. خود دستور غذا شامل:
نحوه پختن:
زرده (2 عدد) را با شکر به مقدار 3 قاشق غذاخوری و کمی نمک بزنید تا مخلوط غلیظی مایل به زرد ظاهر شود. سپس کنیاک را اضافه کنید (اختیاری، معمولاً چند قاشق غذاخوری). در مرحله بعد، باید در حمام آب، روی حرارت بسیار کم، طبخ کنید و در طول فرآیند پخت به طور مداوم هم بزنید.
در نهایت، وانیل اضافه می شود (به مزه، اما زیاده روی نکنید، وانیل می تواند رنگ تلخی بدهد). از روی حرارت بردارید و در ظرفی پهن کنید و با خامه فرم گرفته تزئین کنید.
برای دوستداران قهوه می توانید گزینه زیر را ارائه دهید.
1 تخم مرغ بزرگ، به دو جزء اصلی تقسیم می شود: زرده و پروتئین. زرده را باید کاملاً با شکر مالش دهید (1.5 قاشق غذاخوری) و پروتئین را به یک کف غلیظ بزنید. حالا هر دو جرم را با هم ترکیب کرده و کمی مخلوط کنید.
قهوه طبیعی از قبل دم شده (5 قاشق غذاخوری) با شیر (5 قاشق غذاخوری). نوشیدنی قهوهبه مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و دوباره به آرامی مخلوط کنید. نتیجه یک دسر خوش طعم است.
تخم مرغ (به مقدار 2 عدد) بشویید و دوباره مانند اکثر دستور العمل ها، پروتئین و زرده را جدا کنید. زرده ها و پروتئین ها را در کاسه های جداگانه خرد کنید و با شکر (1.5 قاشق غذاخوری در هر 1 تخم مرغ) هم بزنید.
هنگام هم زدن پروتئین ها، کمی نمک اضافه کنید. و 300 میلی لیتر شیر و توت های له شده را در مخلوط کن (100 گرم از انواع توت ها) به زرده های کوبیده شده اضافه کنید.
در نتیجه هر دو دسته را مخلوط کرده و با مغزهای ریز خرد شده تزئین می کنیم. اولویت با گردو است، اما می توانید از هر مغزی که مایلید استفاده کنید.
برای دستور غذای کودکان به حداقل مواد اولیه نیاز دارید و این ساده ترین روش تهیه است. شما نیاز خواهید داشت:
آشپزی:
نوشیدنی کودکان فقط به صورت گرم سرو می شود
لطفا توجه داشته باشید که به کودکان زیر پنج سال توصیه نمی شود که تخم مرغ را امتحان کنند، زیرا از تخم مرغ خام تهیه می شود.
تخم مرغ خانگی را می توان از هر چیزی درست کرد. به عنوان مثال، اگر قهوه تازه دم شده را مصرف کنید، یک کوکتل عالی دریافت خواهید کرد.
حداکثر سود از چنین کوکتلی در صورتی خواهد بود که با فرکانس خاصی مصرف شود. به عنوان مثال، یک بار در روز به مدت یک هفته، سپس دو تا سه هفته استراحت کنید. وجود ویتامین ها، پروتئین ها، چربی ها و اسیدهای آمینه ضروری در کوکتل به رشد فعال بدن کودک، تقویت ایمنی و تأثیر مفید بر سیستم عصبی کمک می کند. در پاییز و بهار، زمانی که رطوبت و دمای هوا افزایش می‌یابد، می‌توان فواصل بین نوشیدن را کمتر کرد.
گاهی برای سرفه خشک باید چند قطره ید یا برای سرفه مرطوب پنج تا هفت قطره تنتور بره موم اضافه کرد. با توجه به موادی که در دستور پخت تخم مرغ گنجانده شده است، فواید آن آشکار است. با این حال، مواقعی وجود دارد که می تواند مضر باشد.
به عنوان مثال، اگر از تخم مرغ کهنه استفاده می کنید، ممکن است به سالمونلا مبتلا شوید. بنابراین، توصیه می شود فقط از محصولات تازه خریداری شده از یک فروشنده مطمئن استفاده کنید. در موارد شدید، می توانید به تخم بلدرچین تغییر دهید. از آنجایی که دمای بدن بلدرچین بالاتر از دمای مرغ است، به سالمونلا مبتلا نمی شود.
افراد مبتلا به بیماری هایی مانند:
این نوشیدنی شفابخش می تواند برای کسانی که با آن مشکل دارند نیز مضر باشد دستگاه گوارش، کبد و کیسه صفرا. فراموش نکنید که به کودکان زیر پنج سال به هیچ وجه توصیه نمی شود.
کدام دستور غذا را انتخاب کنید و چگونه تخم مرغ را بپزید تا مفید باشد، هر کس برای خودش تصمیم می گیرد. اما اگر قصد دارید مدتی آن را برای پیشگیری یا درمان سرماخوردگی مصرف کنید، در هر صورت بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.
برای اینکه تخم مرغ را طبق دستور کلاسیک لهستانی بپزید، باید زرده ها را با شکر خرد کنید. بعد از تبدیل شدن زرده ها رنگ روشن، شما نیاز به معرفی میوه ها و اینکه آیا انواع توت ها، همچنین له شده است. می توانید میوه را با آب میوه جایگزین کنید. پس از آن، باید سفیده تخم مرغ را که به صورت کف زده شده اضافه کنید.
توده را باید با دقت ورز داد تا کاملاً یکدست شود.مواد زیر را می توان به مغول-مغول اضافه کرد - شراب یا کنیاک، آب میوه یا لیمو. در اینجا چند دستور العمل دیگر برای تخم مرغ وجود دارد
دستور غذای مغول مغول با شراب شما به محصولاتی نیاز دارید: تخم مرغ تمیز از نظر محیط زیست شکر - یک قاشق غذاخوری 2 قاشق غذاخوری از هر شراب نمک 150 میلی لیتر شیر آب پز جوز هندی روش انجام: باید تخم مرغ را با شکر، نمک و شراب بزنید. سپس باید شیر آب پز را معرفی کنید، مخلوط را مخلوط کرده و صاف کنید. بسته به طعم شراب می توانید کمی گردوی رنده شده اضافه کنید. قبل از سرو Mogul-mogul، باید آن را با آجیل بپاشید.
برای پختن مغول مغول به تخم مرغ تازه نیاز دارید. برخی از دستور العمل ها از تخم مرغ کامل استفاده می کنند، در حالی که برخی دیگر از سفیده یا فقط زرده استفاده می کنند. برای اینکه کوکتل با موفقیت ضرب شود، تخم مرغ و سایر محصولات باید به خوبی خنک شوند.
اغلب از شیر استفاده می شود، آب میوه ها و انواع توت ها، شراب، کنیاک، عسل به عنوان مواد افزودنی استفاده می شود. برای طعم دادن از وانیلین و جوز هندی استفاده می شود.در دستور کلاسیک تخم مرغ ابتدا باید زرده ها را با شکر آسیاب کنید تا کف سفیدی تشکیل شود. پروتئین ها را جداگانه هم می زنیم، سپس همه مواد را با یکدیگر مخلوط می کنیم تا یک قوام یکدست شود.
در اینجا چند دستور العمل برای تهیه تخم مرغ وجود دارد.
این کوکتل بسیار نزدیک به دستور غذای کلاسیک است. این گزینه به مواد زیادی نیاز ندارد. این نوشیدنی آسان برای تهیه، دلپذیر به طعم و مزه است.
عناصر:
تخم مرغ را با شکر کاملاً بزنید تا کف سفید تشکیل شود سپس شراب و نمک را با دقت اضافه کنید. شیر را بجوشانید، خنک و خنک کنید
سپس داخل مخلوط تخم مرغ بریزید. شراب را می توان به راحتی با جوز هندی جایگزین کرد که به نوشیدنی عطر و بوی بدیعی می بخشد. توصیه می شود قبل از نوشیدن کوکتل را صاف کنید.
دستور 2.
مغول که طبق این دستور تهیه می شود طعمی لطیف و عطری بدیع دارد.مواد لازم:
زرده را جداگانه با شکر خرد کنید. مخلوط را نمک بزنید، شراب و شیر را اضافه کنید. سفیده تخم مرغ را بزنید تا کف کند، وانیلین را اضافه کنید، همه مواد را مخلوط کنید.
قبل از استفاده دوباره هم بزنید و صاف کنید.
این کوکتل جشن است زیرا شامل چندین وعده برای پذیرایی از مهمان است.
زرده ها با شکر آسیاب می شوند. سپس مخلوط حاصل باید کمی نمک زده شود. آب میوه یا توت، شیر، آب را اضافه کنید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. به طور جداگانه، لازم است پروتئین ها را آماده کنید - آنها را بکوبید تا یک کف سفید تشکیل شود. مخلوط میوه و تخم مرغ را داخل سفیده ها بریزید و سپس در لیوان ها بریزید. روی مغول را با جوز هندی و شکلات رنده شده تزیین کنید.
نوشیدنی تهیه شده طبق این دستور العمل الکلی در نظر گرفته می شود، زیرا حاوی کنیاک است. برای کودکان توصیه نمی شود. به جای کنیاک، می توانید از ودکا، رم یا براندی استفاده کنید. این کوکتل برای مهمانی مناسب است.مواد لازم:
Mogul-mogul مشابه دستور قبلی تهیه می شود. زرده و سفیده را جداگانه هم می زنیم. همه مواد به آنها اضافه می شود، همه چیز کاملا مخلوط می شود. قبل از سرو، کوکتل فیلتر شده و در لیوان ها ریخته می شود. برای تزیین، می توانید شکلات ترجیحا تلخ را نیز بمالید.
این دستور غذا از نظر طعم و مزه کمی با بقیه فرق دارد. ارزش تلاش برای تهیه چنین نوشیدنی معطری را دارد.مواد لازم:
می توانید تخم مرغ را بدون شکر بزنید، عسل، شیر، آب میوه را به آن اضافه کنید. تمام اجزای کوکتل باید تا حد امکان سرد باشد. این نوشیدنی خوش طعم و معطر خواهد بود، اما نه خیلی شیرین. برای دوستداران شیرینی، می توانید پروتئین را جداگانه با شکر بکوبید و قبل از استفاده روی آن قرار دهید. با این کار طعم آن کمی شیرین می شود.
عناصر:
زرده ها را با شکر آسیاب می کنند، سفیده ها را به یک کف غلیظ سفید می زنیم. آنها با یکدیگر مخلوط می شوند. شیر، آب یخ، آب میوه در آنها ریخته می شود. مخلوط شده، در یک لیوان ریخته می شود، با جوز هندی در بالا پاشیده می شود. می توانید به آرامی از طریق نی بنوشید.
مهم است که فقط از محصولات با کیفیت بالا و تازه استفاده کنید. قبل از پختن بادمجان باید خوب خنک شوند.
کوکتل با عسل برای کودکان مناسب است، به ویژه برای گلودرد یا گرفتگی صدا موثر خواهد بود.
در حین تماشای این ویدئو، طرز پخت بادمجان را یاد می گیرید.
Mogul-mogul یک نوشیدنی عالی برای سلامتی و روحیه خوبی داشته باشید. ارزش یادگیری نحوه پخت آن را دارد تا دوستان و عزیزان خود را خوشحال کنید.
فهرست منابع
ساده ترین دستور غذای کلاسیک، که تاریخ می گوید توسط کنتس و خواننده اختراع شده است.
شما نیاز خواهید داشت:
آشپزی:
شیرینی دوست ندارید؟ سپس شکر اضافه نکنید، تخم مرغ خانگی را بپزید، اما با نمک. کمی خرده نان سفید را در خامه فرم گرفته شده خرد کنید.
بر اساس دستور العمل کلاسیک تخم مرغ، از جمله طعم دهنده های مختلف، کوکتل های دیگری را می توان تهیه کرد.
چگونه مغول معروف را در شرایط آشپزی خانگی بپزیم؟
این کوکتل می تواند هم الکلی و هم غیر الکلی باشد، در مورد دوم شامل شکر، دارچین، نان قهوه ای، کاکائو یا قهوه، شیر، جوز هندی، وانیل و سایر موادی است که به بهبود طعم و عطر زرده کمک می کند. هنگام تهیه یک نوشیدنی الکلی، می توانید از رم، کنیاک، شراب سفید و حتی ویسکی برای خلاص شدن از خماری، خواب آلودگی و ضعف استفاده کنید.
ترکیب چنین نوشیدنی خوشمزه حاوی مواد زیر است:
محتوا مواد مفیدبه اجزای کمکی و نوع تخم مرغی که استفاده می کنید بستگی دارد: مرغ، بلدرچین، اردک و دیگران. در هر صورت، بادمجان درست پخته شده برای بدن مفید است، خوردن آن برای کودکان، افرادی که ورزش می کنند، توصیه می شود. یک نوشیدنی الکلی برای سرماخوردگی، بری بری و کم اشتهایی اثر درمانی دارد.
مهم! بسیاری از افراد از ترس ابتلا به بیماری عفونی سالمونلوز این نوشیدنی را نمی خورند. اما نترسید، زیرا پاتوژن ها روی پوسته قرار دارند و نه در پروتئین یا زرده.
فقط تخم مرغ ها را قبل از پختن بشویید تا از عفونت جلوگیری کنید. برای پاکسازی، استفاده از آب تمیز، جوش شیرین و صابون بدون عطر توصیه می شود.
دستور غذای کلاسیک:
همه مواد را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید.
و اگرچه مغول یک دارو نیست، بلکه یک نوشیدنی بهبود بخش سلامت است، اما به کاهش درد هنگام سرفه و تسریع ترشح خلط کمک می کند. اما قبل از استفاده از دارو، باید با پزشک مشورت کنید.
نحوه طبخ دستور العمل های جالب تخم مرغ در زیر شرح داده شده است:
بیشتر خواص مفید و خطرناک مغول مغول توسط ماده اصلی محصول - تخم مرغ تعیین می شود. و همانطور که می دانید آنها منبع فسفر، کلسیم، آهن، پتاسیم، روی، منیزیم، کلر، سدیم و همچنین پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین های A، D و گروه B برای انسان هستند. باید گفت که ترکیب شیمیاییتخم مرغ بسته به خوراکی که مرغ می خورد ممکن است تا حدودی متفاوت باشد. و این نیز بر ترکیب شیمیایی دسر تأثیر می گذارد.
به نظر می رسد بادمجان خوشمزه ترین دارو برای سرفه و گلودرد باشد. این دسر به کاهش صدا کمک می کند و سرماخوردگی. برای آن مفید است سیستم قلبی عروقی، بافت استخوانی، وضعیت مو و ناخن را بهبود می بخشد، تأثیر مفیدی بر بینایی دارد. خوانندگان این دسر را نه تنها به خاطر آن دوست دارند طعم عالی، بلکه برای توانایی بازیابی و تقویت تارهای صوتی.
Mogul-mogul یک محصول بسیار پرکالری است (100 گرم حاوی تقریبا 300 کیلو کالری است) بنابراین برای افراد کم وزن مفید است. این دسر، حتی در مقادیر کم، گرسنگی را کاملا برطرف می کند و به بازیابی سریع قدرت کمک می کند.
Mogul-mogul یک نوشیدنی غیر الکلی است، بنابراین استفاده از آن برای کودکان مجاز است. اگر کوکتل برای بزرگسالان تهیه شده باشد، برای طعم دادن به آن، مجاز است کمی شراب یا رم به آن اضافه شود. اما اگر قرار است این خوراک برای کودکان باشد، بهتر است نوشیدنی با شیر یا آب بدون استفاده از الکل تهیه شود.
Mogul-mogul حاوی بسیاری از مواد مفید است. بیایید آنها را با جزئیات بیشتر در نظر بگیریم:
بسیاری از مجاز بودن استفاده از کوکتل تخم مرغ با کلسترول بالا تعجب خواهند کرد، زیرا تخم مرغ حاوی مقادیر زیادی آن است. اما علاوه بر این، تخم مرغ خام حاوی موادی است که کلسترول را تجزیه می کند. بنابراین مغول قادر به تجزیه و حذف مازاد آن از بدن انسان است. چربی اضافی نیز همراه با کلسترول دفع می شود.
مغول خیلی محصول مفید. استفاده منظم از آن در حد اعتدال به شما این امکان را می دهد که از شر بسیاری از بیماری ها خلاص شوید، قوی تر و انعطاف پذیرتر شوید.
جای تعجب نیست که بدنسازان و ورزشکاران اغلب این نوشیدنی عضله ساز را مصرف می کنند و آن را یک شیک پروتئینی می نامند. اما در صورت وجود هرگونه منع مصرف، بهتر است از مصرف آن خودداری کنید.
Mogul-mogul یک محصول فوق العاده است (100 گرم حاوی تقریبا 300 کیلو کالری است) بنابراین برای افراد کم وزن مفید است. این دسر، حتی در مقادیر کم، گرسنگی را کاملا برطرف می کند و به بازیابی سریع قدرت کمک می کند.
حالا بیایید به دستور العمل بادمجان از کنتس پوتوکا برویم. چنین نوشیدنی به دلیل وجود عسل و شیر مفیدتر خواهد بود.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
شیر را در ظرف کوچکی بریزید و روی آتش بگذارید. عسل را در آنجا اضافه کنید و صبر کنید تا کاملا حل شود. سپس دو زرده را اضافه کنید، می توانید از قبل با چنگال کمی هم بزنید. وقتی جرم کمی گرم شد، آب لیمو را اضافه کنید.
از روی حرارت بردارید و در یک کاسه بزرگ با لبه های بلند بریزید. با استفاده از مخلوط کن یا همزن، توده را هم بزنید تا کفی پف دار به دست آید. برای بیماری های گلو (لوزه، سرفه، از دست دادن صدا، گرفتگی صدا، و غیره) نوشیدن چنین تخم مرغ مفید "دارویی" با معده خالی توصیه می شود.
افسانه های مختلفی در مورد منشا این نوشیدنی وجود دارد. طبق یک نسخه، آن را یک لهستانی با نام خانوادگی گوگل در لحظه ای که خشن بود اختراع کرد. او از روش خوانندگانی استفاده می کرد که برای صدای خود تخم مرغ خام می نوشیدند. فقط قطبی نمک، مقداری نان و شراب اضافه کرد. گوگل پس از مخلوط کردن همه اینها به یک غده، داروی حاصل را نوشید.
می توانید تخم مرغ را بپزید روش های مختلف. طبق دستور العمل کلاسیک، فرآیند شامل مراحل زیر است:
همه کسانی که افسانه آیبولیت را می خوانند به یاد می آورند که چگونه با این نوشیدنی با حیوانات رفتار می کرد. یک مخلوط سالم برای کودکان بدون افزودن الکل تهیه می شود و به نظر می رسد که طعم دهنده، شیرین و بسیار دلپذیر است. این فناوری شامل مراحل زیر است:
کودکان فقط از پنج سالگی مجاز به استفاده از mogul-mogul هستند. این نوشیدنی حتی با همه مفید بودنش می تواند مضر باشد. موارد منع مصرف عبارتند از حساسیت به تخم مرغ یا سایر موادی که بخشی از کوکتل هستند. شایسته است در موارد زیر از خوردن مغول-مغول خودداری شود:
یاد بگیرید که چگونه یک کوکتل تخم مرغ واقعی درست کنید. در یکی از دستور العمل ها، نام اصلی آن - "وکیل" است. در اینجا زرده تخم مرغ با شکر و کمی نمک آسیاب می شود. هنگامی که مخلوط یکدست و غلیظ شد، آن را با الکل چاشنی کرده و در یک حمام آب گرم می کنند. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید تا کوکتل "پخته" نشود.
طرز تهیه تخم مرغ: دستور العمل ها.
1. دستور غذای کلاسیک. زندگی سالمشما را دعوت می کند تا علم آشپزی مغول کلاسیک را شروع کنید، زیرا تقریباً همه دستور العمل ها بر اساس آن هستند. به هر حال، می توانید فواید تخم مرغ را در اینجا بخوانید. بنابراین، برای این نوشیدنی، باید زرده تخم مرغ را با شکر بکوبید و 2 قاشق غذاخوری را صبح ناشتا بنوشید. این دستور العمل کلاسیک به ندرت تهیه می شود، عمدتاً برای درمان. و برای دسر، مغول-مغول با مواد اضافی بیشتر استفاده می شود.
2. تخم مرغ عسلی. برای او زرده را بگیرید و بزنید. 2 فنجان شیر داغ و 6 قاشق غذاخوری اضافه کنید. عسل. در پایان 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب پرتقال یا لیمو، هر کدام که ترجیح می دهید. مخلوط را کمی گرم کنید و پروتئین را با شکر اضافه کنید. برای درمان، باید با معده خالی بنوشید.
3. تخم مرغ برای کودکان. همه بچه ها این دستور غذا را دوست دارند. و آنها به خصوص دوست دارند در صورت وجود گرفتگی صدا یا گلودرد با یک مغول-مغول درمان شوند. تنها چیزی که باید به خاطر داشته باشید این است که کودک ممکن است به زرده تخم مرغ حساسیت داشته باشد. پس زرده ها را بردارید و با شکر خرد کنید و کره آب شده و کمی کاکائو اضافه کنید. توده به دست آمده را باید با همزن خوب هم زد.
4. تخم مرغ میوه ای. این نوع نوشیدنی طبق دستور معمول با اضافه کردن هر آب میوه تهیه می شود: گیلاس، پرتقال، سیب، انار، زردآلو، توت. ابتدا 2 زرده را با همزن بزنید سپس 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر، نمک نوک چاقو، نصف لیوان آب میوه.
5. مغول-مغول "به زبان لهستانی". برای یک کوکتل، سفیده ها را به یک کف سرسبز می زنند و زرده ها را طبق معمول با شکر می مالند. توت فرنگی یا تمشک و قطره های آب لیمو به زرده ها اضافه می شود.
6. مغول قهوه. به نسبت زیر تهیه می شود: یک تخم مرغ برای 4 فنجان قهوه. پروتئین را با همزن بزنید و زرده را با شکر خرد کنید. ابتدا شیر گرم را در ته ظرف بریزید و سپس قهوه تازه دم کرده را ته ظرف بریزید. سپس کمی زرده اضافه کنید و پروتئین را در مرکز قرار دهید. نوشیدن مغول-مغول بدون هم زدن لازم است.
8. مغول-مغول «به هلندی» یا «وکیل». کنیاک به این نوع نوشیدنی اضافه می شود. در ابتدای پخت، زرده را با نمک و شکر بزنید تا مخلوط غلیظی به رنگ لیمویی به دست آید و سپس کنیاک اضافه کنید. کل جرم را در یک حمام آب قرار داده و روی حرارت ملایم می‌پزیم و مدام به آرامی هم می‌زنیم.
بچه ها معمولا دسرهای پف دار اصل را دوست دارند. برای کوچکترین، می توانید مغول تخم مرغ را از پروتئین با افزودن شیر بپزید. یک کوکتل شیرین و مطبوع به دست می آید که کودکان با لذت فراوان می نوشند.
برای تهیه نوشیدنی، باید چند عدد مرغ یا تکه های 5-6 تخم بلدرچین بردارید و آنها را به پروتئین و زرده تقسیم کنید. پروتئین را با همزن بزنید تا کف شود و زرده را با شکر خرد کنید تا کاملا حل شود. در صورت تمایل می توان آب، تکه های میوه یا انواع توت ها را به توده زرده اضافه کرد.
این ساده ترین دسر برای تهیه است. اگرچه انواع زیادی از آن وجود دارد، از روستایی اصلی، با نمک و تکه های نان سیاه، تا عسل با آب پرتقال، که بسیار غیر معمول است و طعم ظریف.
مغول مغول موجود در شیر نیز برای بچه ها بسیار خوشمزه و سالم خواهد بود. و اگر دسر دیگری را برای تهیه دسر ببرید، در کل بمب خواهد بود. آنها می گویند که چنین دسر - درمان موثراز گرفتگی صدا و به طور کلی با سرماخوردگی. بله و با کمبود وزن توصیه می شود.
و دستور العمل او بسیار ساده است، برای یک وعده به 1 پروتئین مرغ، 75 میلی لیتر شیر، 1-2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. شکر، یک پیمانه نمک و 1 دایره لیمو. عمل به این صورت است: زرده را با همزن با شکر و نمک بزنید. سپس شیر سرد شده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. با یک تکه لیمو سرو کنید و برای خوشمزه تر شدن آن، روی آن شکلات بمالید.
ابتدا زرده ها را از پروتئین ها جدا می کنیم و پروتئین ها را برای چند دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
وقتی کف به اندازه کافی غلیظ شد، روی کیک خنک شده را در آن فرو کنید و با اسپرینکلز بپاشید. حالا باید صبر کنید تا تخم مرغ خشک شود.
برای تهیه یک نوشیدنی مغول مغول واقعاً خوشمزه، باید دنبال کنید قوانین ساده. تخم مرغ فقط باید تازه باشد تا احتمال ابتلا به سالمونلوز را از بین ببرد. آیا چنین خطری وجود دارد؟ پاسخ مثبت است، اما فقط در صورتی که تخم مرغ تازه نباشد. بررسی این موضوع آسان است - فقط آنها را در یک لیوان آب فرو کنید. اگر تخم مرغ غرق نشود، پس تازه نیست، بنابراین خطر ابتلا به بیماری افزایش می یابد.
در مورد تخم مرغ تازه نیز باید مراقب باشید. بهتر است آن را سالم بازی کنید و پوسته را با برس بشویید. برای جلوگیری از عفونت:
اگر می خواهید از یک تخم مرغ بسیار خوشمزه لذت ببرید، از تخم مرغ های خانگی استفاده کنید. با خرید در فروشگاه، عطر آن چندان دلپذیر نیست. پودر قند اغلب در دستور العمل های تهیه تخم مرغ وجود دارد. همچنین می توان آن را به طور مستقل انجام داد. برای انجام این کار، شکر گرانول در هاون آسیاب می شود تا غلظت آن گرد و غبار شود.
همه نمی توانند نوشیدنی های حاوی الکل را بنوشند. اما این بدان معنا نیست که شما باید فورا ایده خود را رها کنید. طرز تهیه بادمجان بدون شراب یا هر چیز دیگری نوشیدنی الکلی? در اینجا ممکن است گزینه های زیادی وجود داشته باشد. یکی از مواردی که به دستور کلاسیک نزدیک است، تقریباً توسط همه قابل استفاده است.
گزینه های زیادی برای دستور پخت این دسر تخم مرغ وجود دارد. کودکان نوشیدنی تخم مرغ و شیر را دوست دارند که گلو و سرماخوردگی را درمان می کند، در حالی که بزرگسالان از نوشیدنی شیرین با افزودن الکل معطر عالی لذت می برند. اما با وجود صدها دستور العمل مدرن، تخم مرغ کلاسیکدر سراسر جهان و در زمان های مختلفبه همین ترتیب تهیه و آماده می شود. و همه دستور العمل های دیگر فقط یک تنوع از کلاسیک هستند.
زرده ها را کمی نمک زده و با همزن یا همزن بزنید. در فرآیند هم زدن، شکر را در قسمت های کوچک اضافه کنید. حجم مخلوط تمام شده باید دو برابر شود. سپس سفیده ها را با کمی نمک و شکر هم بزنید. فوم پروتئینی را به زرده ها اضافه کنید و در ظرفی که دسر در آن سرو می شود مخلوط کنید.
این دستور غذا شبیه تخم مرغ است که طبق افسانه در موگیلف اختراع شد. از یک تخم مرغ کامل تهیه می شود که با نمک زده می شود. خرده نان سفید ریز خرد شده به محصول نهایی اضافه می شود.
میوه ها یک ماده کلاسیک در اکثر دسرها هستند و برای تخم مرغ نیز مناسب هستند. نسخه میوه ای دسر از مواد سنتی (تخم مرغ، شیر، شکر و نمک) تهیه می شود که به آن پوره میوه و آجیل اضافه می شود.
یک غذای لذیذ را به این ترتیب تهیه کنید. دو زرده را با کمی نمک و سه قاشق غذاخوری شکر بزنید (با همزن بزنید تا مخلوط دو برابر شود). سپس 100 گرم میوه یا انواع توت ها را که در پوره له شده اند اضافه کنید (به جای پوره، به همان میزان آب میوه درست می شود). سپس 500 میلی لیتر شیر را داخل مخلوط بریزید (گزینه: 400 میلی لیتر شیر و 100 میلی لیتر آب). کوکتل تمام شده را در ظرفی برای دسر بریزید و سفیده ها را که به صورت کف تند زده شده روی آن قرار دهید. با آجیل خرد شده تزئین کنید.
مرحله اول آماده سازی با رعایت فناوری کلاسیک انجام می شود. زرده جدا شده از پروتئین با شکر هم زده می شود. و اکنون جادو آغاز می شود. این نوشیدنی در فنجان های کوچک سرو می شود. ته ظرف کمی شیر گرم بریزید و روی آن مقدار کمی قهوه سیاه بریزید و سپس زرده ها را با شکر بزنید. یک ظرف شیرین را با سفیده تخم مرغ زده شده تزئین کنید. چنین مغول مغولی بدون هم زدن مست می شود.
این گزینه برای کودکان و بزرگسالان جذاب خواهد بود. نوشیدن چنین مغولی برای سرماخوردگی و بهبود سرفه خوب است. زرده های تخم مرغ را با شکر یا پودر قند هم بزنید (یک قاشق غذاخوری کافی است)، سپس نصف قاشق چایخوری کره، یک قاشق چایخوری کاکائو و کمی دارچین اضافه کنید. آخرین ماده سفیده تخم مرغ زده شده است. همه اجزا را کاملاً مخلوط کنید. دسر شفابخش آماده خوردن است.
این نسخه سنتی مغول در برابر برونشیت، سرماخوردگی، بیماری های ویروسی است. استفاده از چنین نوشیدنی برای تقویت سیستم ایمنی مفید است.
برای دریافت نسخه دارویی نوشیدنی، زرده ها را نه با شکر، بلکه با عسل هم بزنید (5-6 قاشق چایخوری عسل برای دو زرده مصرف می شود). پس از آن، یک لیوان شیر خوب گرم شده را داخل زرده ها، کمی آب مرکبات بریزید و دوباره همه چیز را بزنید. به طور جداگانه، یک کف غلیظ از پروتئین ها تهیه کنید، که زرده ها را با شیر به آرامی در یک جریان نازک در آن بریزید.
این معروف ترین نسخه جهان مغول با الکل است که در هلند اختراع شده است. مانند سایر موارد، با هم زدن زرده ها با کمی نمک و شکر، تهیه دسر را شروع کنید. مرحله بعدی این است که کنیاک (ویسکی، براندی، رم، شراب) را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و آن را در یک حمام آب گرم کنید (به مدت 10 دقیقه).
برای تهیه دسر، مهم است که مخلوط را مدام هم بزنید و به جوش نیاورید. در پایان مقداری وانیل اضافه کنید. مخلوطی که خوب داغ شده را در ظرف مخصوص دسر بریزید. قبل از سرو با سفیده تخم مرغ زده شده تزئین کنید. برخلاف سایر گزینه ها ، چنین مغول مغول نوشیده نمی شود ، بلکه با قاشق دسر خورده می شود ، زیرا قوام دسر تمام شده کاملاً غلیظ است.
همانطور که قبلا ذکر شد، از تخم مرغ نه تنها برای درمان سرماخوردگی استفاده می شود. این اسموتی مغذی می تواند برای افرادی که به شدت ورزش می کنند بسیار مفید باشد. اما گزینه بدنسازی (مفید برای استخدام توده عضلانی) تا حدودی با معمول متفاوت است. برای او 2 عدد سفیده تخم مرغ را با مقدار کمی شیرین کننده بزنید. 1 زرده تخم مرغ و یک وعده پروتئین را به آرامی به کف اضافه کنید. همه چیز را کاملا تکان دهید و در یخچال بگذارید.
برای تهیه 4 وعده از چنین تخم مرغ غیر معمولی، به 6 زرده، 4 قاشق غذاخوری شکر، 120 گرم کره و 3 قاشق غذاخوری کاکائو نیاز دارید.
زرده ها را به طور سنتی با شکر بزنید، کره آب شده (اما نه داغ) و کاکائو را اضافه کنید. دوباره هم بزنید. مخلوط تمام شده را در قالب های کوچکی بریزید که روی یک ورقه پخت پر شده قرار دهید آب گرم(قالب ها باید 1-2 سانتی متر در آب غوطه ور شوند). به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه بفرستید.
Mogul-mogul نمونه بارز این واقعیت است که خوشمزه و سالم را می توان در یک غذا ترکیب کرد. این محصول شگفت انگیز می تواند باشد داروی موثرو یک دسر خوشمزه، یک کوکتل الکلی برای بزرگسالان و یک نوشیدنی شیر برای کودکان. اما مهم نیست که تخم مرغ شما از چه دستوری تهیه شده است، می توانید مطمئن باشید: به اندازه نسخه کلاسیک مفید است.
اطلاعات تازه و مرتبط با سلامتی در کانال تلگرام ما. مشترک شوید: https://t.me/foodandhealthru
Mogul-mogul یک نوشیدنی معروف با عطر و طعم فوق العاده است. بسیاری از مردم از آن به عنوان یک درمان استفاده می کنند بیماری های مختلف. گزینه های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. مواد اصلی این داروی اشتها آور تخم مرغ و شکر است. به میل و سلیقه، لذیذها مواد افزودنی خود را به همراه می آورند - جوز هندی، آب میوه، وانیلین، شیر، عسل، کنیاک، رم.
محتوای کالری ظرف به طور قابل توجهی متفاوت است و به محصولات موجود در دستور غذا بستگی دارد. به طور متوسط در هر 100 گرم 250 کیلوکالری است که با مطالعه این مطلب که چندین تنوع را به صورت مرحله به مرحله و با عکس توضیح می دهد، طرز تهیه بادمجان را یاد خواهید گرفت.
مزیت محصول چیست:
خواص دارویی:
موارد منع مصرف:
توصیه می شود از پنج سالگی به نوزادان تخم مرغ خانگی بدهید.
بیضه ها باید همیشه تازه (بدون ترک)، از جوجه های سالم و از قبل شسته شده با برس و صابون استفاده شوند. شما نمی توانید چنین نوشیدنی را برای مدت طولانی از تخم مرغ نگه دارید، بلکه فقط از آن تازه تهیه شده استفاده کنید.
دستور العمل کلاسیک تخم مرغ رایج ترین و محبوب ترین است و به عنوان پایه ای برای انواع دیگر عمل می کند.
شما نیاز خواهید داشت:
آشپزی:
قدرت را تقویت می کند، به سرفه کمک می کند، افسردگی فصلی را درمان می کند. برای سرفه، یک "اکسیر" گرم صبح قبل از غذا مصرف می شود. شما می توانید آن را فقط در هر ساعت سرد بخورید.
لیست مواد تشکیل دهنده:
دستور پخت دقیق:
با گلودرد، عسل و آب لیمو باید با کره نرم کاکائو جایگزین شود.
در بسیاری از تغییرات، چنین نوشیدنی دلچسبی از تخم مرغ کامل یا زرده تهیه می شود. اما در ترکیب آنها مقدار زیادی کلسترول وجود دارد، بنابراین می توانید غول تخم مرغ را از پروتئین و شکر (بدون زرده) بپزید.
علاوه بر پروتئین، هر آب میوه ای که دوست دارید به چنین دسری اضافه می شود. هلو، سیب، آناناس، انگور عالی هستند. برای تزیین ظرف، دارچین یا جوز هندی، شکلات رنده شده را بردارید.
قطعات مورد نیاز:
طرح آشپزی:
اگر در حال تهیه یک کوکتل برای کودکان به عنوان دارو هستید، نه به عنوان دسر، بهتر است از آن به صورت گرم استفاده کنید. گلودرد و گرفتگی صدا را به خوبی تسکین خواهد داد.
چنین "معجون" را هر روز با معده خالی 2-3 قاشق بزرگ می نوشند. اثر خوبی با آنژین خواهد داشت. همچنین مصرف این محصول به همین صورت برای پیشگیری ممنوع نیست. مواد تشکیل دهنده از عسل یا شکر استفاده می کنند.
اجزاء:
آموزش آشپزی:
اگر کودکی گلو درد دارد، این نسخه از دسر "جادویی" را به شما پیشنهاد می کنیم. او نجات دهنده ای برای کودکانی است که به سختی می توانند دارو بنوشند.
ترکیب محصولات:
فرایند ساخت:
استفاده از بیضه در خانه توصیه می شود، کیفیت خوبو خریداری نشده است. آنها باید در دمای اتاق باشند.
لازم است چنین "مخلوطی" برای سرفه 6-10 روز قبل از خواب مصرف شود. به کودکان ندهید، زیرا الکل در اجزای آن وجود دارد. از این دارو برای سرفه های خشک استفاده کنید، کاملا ضد عفونی و گرم می شود. به جای کنیاک، می توانید ودکا را به همان میزان مصرف کنید. همچنین در دستور غذا ید وجود دارد که خاصیت خلط آور دارد.
عناصر:
توضیحات آشپزی:
در میان محبوب ترین دسرها، مغول-مغول آخرین مکان را اشغال نمی کند، دستور العمل کلاسیک آن وجود دو ماده اجباری را فراهم می کند: شکر و تخم مرغ خام. با این حال، این نوشیدنی اصلی دارای تعداد زیادی تنوع ممکن است.
چگونه مغول معروف را در شرایط آشپزی خانگی بپزیم؟
این گزینه کمی با دستور اولیه متفاوت است. با این حال، برای کسانی که شیرینی دوست ندارند عالی است.
همه نمی توانند نوشیدنی های حاوی الکل را بنوشند. اما این بدان معنا نیست که شما باید فورا ایده خود را رها کنید. چگونه بدون استفاده از شراب یا هر نوشیدنی الکلی دیگر بادمجان درست کنیم؟ در اینجا ممکن است گزینه های زیادی وجود داشته باشد. یکی از مواردی که به دستور کلاسیک نزدیک است، تقریباً توسط همه قابل استفاده است.
چنین دسر شگفت انگیزی هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
شیرینی واقعی قطعا مغول تخم مرغ خانگی را با عطر شکلات دوست خواهد داشت.
این یک دسر خوب برای صبحانه است. زمان زیادی برای این کار نمی‌گیرد و مواد تشکیل‌دهنده نوشیدنی خلق و خوی شما را بهبود می‌بخشد و برای کل روز به شما انرژی می‌دهد.
با استفاده از انواع مختلف مکمل های غذایی، نوشیدنی را می توان هر طعمی داد. به عنوان مثال، تخم مرغ وانیلی می تواند یک شروع عالی برای روز باشد. یک دسر خانگی نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار مفید خواهد بود اگر نه مرغ، بلکه تخم بلدرچین را برای کار مصرف کنید. امروزه می توان آنها را در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری کرد.
پس از چنین اختلاط فشرده، جرم 2-3 برابر افزایش می یابد. در انتخاب ظروف باید به این نکته توجه کرد. نوشیدنی وانیلی تمام شده فقط باید در لیوان ها ریخته شود. و بهتر است آن را از طریق لوله کوکتل بنوشید.
برای کسانی که هنوز دسرهای حاوی الکل را ترجیح می دهند، یادگیری طرز تهیه تخم مرغ با کنیاک جالب خواهد بود. البته این گزینه برای کودکان مناسب نیست.
برای اینکه طعم نوشیدنی خراب نشود، بهتر است کنیاک ارزان مصرف نکنید. طعم خاص الکل می تواند همه چیز را خراب کند.
طبق یکی از افسانه ها، مغول به عنوان یک درمان برای سرماخوردگی ساخته شده است. بنابراین، کاملاً منطقی است که مرکبات محبوب (لیمو) و البته عسل را در ترکیب آن قرار دهید.
پس از مخلوط شدن نهایی، نوشیدنی را می توان در لیوان ها ریخت. بهتر است آن را گرم بنوشید.
تخم مرغ خانگی را می توان از هر چیزی درست کرد. به عنوان مثال، اگر قهوه تازه دم شده را مصرف کنید، یک کوکتل عالی دریافت خواهید کرد.
درست کردن چنین کوکتلی اصلا سخت نیست.
اکنون یک کوکتل باشکوه با عطر دلپذیر قهوه فقط در لیوان ها ریخته می شود و با لذت نوشیده می شود. برای زیبایی می توانید روی آن را کمی با شکلات رنده شده بپاشید.
بچه ها معمولا دسرهای پف دار اصل را دوست دارند. برای کوچکترین، می توانید مغول تخم مرغ را از پروتئین با افزودن شیر بپزید. یک کوکتل شیرین و مطبوع به دست می آید که کودکان با لذت فراوان می نوشند.
یک غلیظ خوشمزه داشته باشید نوشیدنی تخم مرغتخم مرغ که عمدتا از زرده تخم مرغ زده شده با شکر تهیه می شود، هیچ ربطی به نویسنده بزرگ نیکلای واسیلیویچ گوگول ندارد. اگرچه، با شنیدن این نام غیر معمول برای اولین بار، می توان چیزی مشابه را فرض کرد.
در واقع، eggnog، که در زبان های مختلف شبیه به نظر می رسد، ("hugger-magger" ( زبان انگلیسی)، "gogle-mogle" (یدی)، "kogel-mogel" (لهستانی)، "kuddelmuddel" ( آلمانی) به معنای «مخلوط» یا «مخلوط» است. بیشتر اوقات در ماه های سرد سال نوشیده می شود و در ایالات متحده 24 دسامبر روز ملی تخم مرغ است. فکر می‌کردیم این یک فرصت سرگرم‌کننده برای کشف رازها و دستور العمل‌های تهیه این دسر است.
نسخه های زیادی از ظاهر نام مغول-مغول وجود دارد. یکی از آنها می گوید که یک خوانندۀ معین به نام گوگل از موگیلف یک بار صدای خود را از دست داد. از آنجایی که صدای خوانند نان اوست، درمان فوری بود. و بعد زرده ها را با نمک و شکر زد و به یاد نان افتاد و اضافه کرد و همه را نوشید و خوب شد. قابل قبول به نظر می رسد، زیرا همه می دانند که از زمان های قدیم، خواننده ها تخم مرغ خام می نوشیدند تا صدای خود را بهتر کنند.
طبق یک افسانه دیگر، نویسندگی تخم مرغ متعلق به مانفرد کوکن‌باوئر، شیرینی‌پز آلمانی است که در قرن نوزدهم می‌زیست. سال ها گذشت، یک شرکت غذایی معروف حق امتیاز این اختراع را به قیمت یک و نیم میلیون مارک خرید و تولید انبوه دسر را آغاز کرد.
دستور اولیه یک نوشیدنی تخم مرغ خوشمزه بسیار ساده و عمومی است. نوشیدن یک کوکتل تقویتی هم برای پیشگیری از بیماری ها و هم برای سرماخوردگی یا گلودرد توصیه می شود، مگر اینکه به تخم مرغ حساسیت داشته باشید. زرده سرد را با یک تکه کره نرم بزنید. می توانید کمی شیر، کمی جوز هندی یا کاکائو اضافه کنید. لطفا توجه داشته باشید که برای تخم مرغ باید تازه ترین تخم مرغ را با بالاترین کیفیت مصرف کنید. به هر حال، می توانید تازگی یک تخم مرغ را به سادگی با پایین آوردن آن در آب تعیین کنید - یک تخم مرغ تازه به پایین فرو می رود و یک کهنه مانند یک شناور شناور می شود.
مغول مغول با الکل برای کسانی که دندان شیرین بالای 18 سال دارند جذاب خواهد بود. برای این کوکتل، زرده تخم مرغ را به آرامی با شکر بزنید تا یکدست شود، سپس کمی رم، کنیاک، ویسکی، براندی یا شراب غنی شده مانند شری یا مادیرا به آن اضافه کنید. یخ و شربت میوه را اضافه کنید. نوشیدنی را در یک لیوان بلند بریزید و با نی سرو کنید. این کوکتل را می توان با تکه های بادام تزئین کرد و با کاکائو پاشید.
عکس: Shutterstock
هلندی ها دستور غذا را کمی تغییر دادند و مشروب معروف "وکیل" را ایجاد کردند. زرده تخم مرغ را با نمک و شکر زده و کنیاک اضافه می کنیم و در ادامه هم زدن همه چیز را در یک حمام آب گرم می کنیم تا به جوش بیاید. در انتها کمی عصاره وانیل بریزید و در لیوان های پهن مشروب بریزید و با خامه فرم گرفته تزئین کنید و با قاشق کوکتل سرو کنید. در چنین نوشیدنی غلیظی، مشروب نوشیده نمی شود، بلکه به معنای واقعی کلمه مزه می شود.
محصول پایه Mogul، زرده تخم مرغ، طعم ملایمی دارد که با مواد مختلف به خوبی هماهنگ می شود، به این معنی که می توانید تمام نسخه های جدید این نوشیدنی را بسازید. به عنوان مثال، اگر عسل را اضافه کنید و آن را گرم کنید، یک تخم مرغ آفتابی عسل به دست می آورید که یک درمان ایده آل برای سرمای زمستان است، و اگر زرده را با توت یا آب میوه مخلوط کنید، یک کوکتل با طراوت برای کباب ها به دست می آورید. روزهای تابستان. می توانید نمک، شیر، قهوه غلیظ و کاکائو، شکلات رنده شده و تکه های نارگیل را آزمایش کنید. تخیل خود را نشان دهید و تخم مرغ کامل خود را پیدا خواهید کرد!
1. 1 تخم مرغ را کمی بزنید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق شکر، 2 قاشق غذاخوری. قاشق شراب، کمی نمک؛ همه اینها را کاملاً مخلوط کنید، 3/4 فنجان شیر پاستوریزه یا آب پز شده بریزید و صاف کنید. به جای شراب، می توانید کمی جوز هندی رنده شده اضافه کنید.
2. 1 زرده تخم مرغ را بزنید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق شکر، کمی نمک، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شراب و 2/3 فنجان شیر. همه اینها را مخلوط کنید، صاف کنید و با سفیده تخم مرغ زده شده مخلوط کنید. قبل از سرو دوباره خوب مخلوط کنید.
3. 1 زرده تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. یک قاشق شکر، کمی نمک و وانیلین را در 3/4 پیمانه شیر بریزید، دوباره مخلوط کنید و صاف کنید.
اگر می خواهید یک "مغول مغول" شیرین به دست آورید، باید پروتئین ها را به همراه شکر بزنید تا غلیظ شود و در مخلوط با زرده بریزید یا در یک لیوان روی آن قرار دهید.
نوش جان!
یکی دیگر از سرویس‌های اینترنتی معروف به مجموعه اقداماتی برای حمایت از کسانی که به دلیل همه‌گیری COVID-19 از قرنطینه رنج می‌برند، پیوست.
سایت بین المللی محبوب ارتباطات و جلسات MEETS.COM ثبت نام در سایت را کاملا رایگان کرده و علاوه بر این به همه کاربران جدید 5019 سکه mCoin می دهد تا همه بتوانند آزادانه و بدون فکر کردن به هزینه ها از عملکردهای پولی سایت استفاده کنند!
برای دریافت سکه های خود در حال حاضر، فقط یک ثبت نام سریع انجام دهید.
بزرگسالان و بچه‌ها از خوردن تخم‌مرغ خوشحال می‌شوند که جزء اصلی آن زرده تخم‌مرغ است، اگرچه گاهی اوقات بسته به ترجیحات طعمی از پروتئین استفاده می‌شود. چنین نوشیدنی مقوی می تواند کمبود پروتئین در بدن را جبران کند، بنابراین ما چندین دستور العمل جمع آوری کرده ایم تا به شما در تهیه این خوراکی لذیذ کمک کنیم.
این کوکتل می تواند هم الکلی و هم غیر الکلی باشد، در مورد دوم شامل شکر، دارچین، نان قهوه ای، کاکائو یا قهوه، شیر، جوز هندی، وانیل و سایر موادی است که به بهبود طعم و عطر زرده کمک می کند. هنگام تهیه یک نوشیدنی الکلی، می توانید از رم، کنیاک، شراب سفید و حتی ویسکی برای خلاص شدن از خماری، خواب آلودگی و ضعف استفاده کنید.
ترکیب چنین نوشیدنی خوشمزه حاوی مواد زیر است:
محتوای مواد مغذی به اجزای کمکی و نوع تخم مرغی که استفاده می کنید بستگی دارد: مرغ، بلدرچین، اردک و غیره. در هر صورت، بادمجان درست پخته شده برای بدن مفید است، خوردن آن برای کودکان، افرادی که ورزش می کنند، توصیه می شود. یک نوشیدنی الکلی برای سرماخوردگی، بری بری و کم اشتهایی اثر درمانی دارد.
مهم! بسیاری از افراد از ترس ابتلا به بیماری عفونی سالمونلوز این نوشیدنی را نمی خورند. اما نترسید، زیرا پاتوژن ها روی پوسته قرار دارند و نه در پروتئین یا زرده. فقط تخم مرغ ها را قبل از پختن بشویید تا از عفونت جلوگیری کنید. برای پاکسازی، استفاده از آب تمیز، جوش شیرین و صابون بدون عطر توصیه می شود.
در خانه می توانید این نوشیدنی خوشمزه را به راحتی در 2 تا 3 دقیقه تهیه کنید، زیرا تخم مرغ ها به صورت خام و بدون نیاز به عملیات حرارتی طولانی کوبیده می شوند. هنگام تهیه ظرف، توصیه های زیر را دنبال کنید:
اگر این نوشیدنی را برای کودکان تهیه می کنید، فقط می توانید شیر اضافه کنید. نوشیدن یک کوکتل بلافاصله پس از آماده شدن است، طعم آن یک تکه نان سیاه را بهبود می بخشد!
اگر کودک بیمار است و نمی‌خواهد چیزی بخورد، می‌توانید او را با یک کوکتل درمانی خانگی که طبق این دستور تهیه شده است، نوازش کنید:
کودک می تواند این تخم مرغ مغذی را در یک لقمه بنوشد و آن را با بیسکویت یا نان سیاه بخورد. اگر کودک شیطون است، نوشیدنی شفابخش را با خرده های آجیل یا پیک های پروتئین تزئین کنید، یک لوله کوکتل اضافه کنید!
تخم مرغ الکلی فقط یک نوشیدنی مقوی نیست، بلکه یک ابزار عالی برای کمک به تسکین است سردرد، گرفتگی گرسنگی، خستگی. برای ایجاد به مواد زیر نیاز دارید:
رام را می توان با ویسکی، بوربن یا ودکا جایگزین کرد، توصیه می شود نوشیدنی مانند این را تهیه کنید:
لذیذهای واقعی می توانند با استفاده از مواد زیر برای خود یک تخم مرغ فوق العاده خوشمزه درست کنند:
زرده را باید با استفاده از چنگال با شکر آسیاب کنید. پروتئین و شکر را با همزن بزنید، توصیه می شود جرم حاصل را به مدت 10-20 دقیقه در یخچال بفرستید. لازم است که کنیاک، آب میوه و شیر را به زرده ها اضافه کنید، پس از آن مخلوط را باید 3-4 دقیقه هم بزنید. تخم مرغ الکلی تمام شده را با پیک پروتئین، شکلات رنده شده و گیلاس تازه تزئین کنید!
این دستور العمل خواهد شد راه حل ایده آلبرای صبحانه:
نوشیدنی را باید در لیوان ها بریزید، تخم مرغ را با کلوچه یا نان تازه سرو کنید!
اگر تخم مرغ خام دوست ندارید، می توانید تخم مرغ را درست کنید و سپس آن را در فر بپزید. دستور غذا بسیار ساده است:
تخم مرغ به دست آمده را با انواع توت ها یا شکلات تزئین کنید، باید گرم مصرف شود. موز را می توان با توت فرنگی، مرکبات یا توت های فصلی جایگزین کرد. نوش جان!
