تخم مرغ را با چه چیزی مرتبط می دانید؟ من یک انجمن "بیوگرافی" محکم دارم: تخم مرغ خوشمزه ترین داروی جهان است. چقدر دوست داشتم در کودکی بخاطر او مریض شوم! پاییز گل آلود، بهار تازه - اینها فقط فصول شگفت انگیزی هستند! از آنجا که بو کردن، گلودرد، که به معنی پتوی گرم، مادر مضطرب است، لازم نیست به مدرسه بروید، اما می توانید یک کتاب جالب بخوانید ... و البته، این است، بادمجان - یک داروی جادویی سرفه ، برای تقویت قدرت و فقط افسردگی فصلی.
با این داروی معجزه آسا از دوران کودکی ام است که داستان دستور پخت تخم مرغ را آغاز خواهم کرد. بیایید یک مغول مغول را با عسل تهیه کنیم، صبح قبل از غذا آن را از سرفه به شکل گرم بگیرید. و اگر فقط لذت می برید - در هر زمان می توانید خنک شوید.
پروتئین را از زرده جدا کنید، سعی کنید این کار را با دقت انجام دهید. عسل را به زرده اضافه کنید
و با همزن خرد کنید تا تقریبا رنگ سفید.
در حالی که به هم زدن ادامه می دهید شیر را در آن بریزید.
آب لیمو را اضافه کنید.
پروتئین را با شکر هم بزنید
به قله های نرم اینها هستند:
مخلوط شیر و زرده را در لیوان ها بریزید و 3/4 آن ها را پر کنید. یک کلاه سفید را روی آن قرار دهید.
"دارو" آماده استفاده است. خوب، چه کسی چنین درمانی را رد می کند؟
برای گلودرد به جای آبلیمو و عسل، کره کاکائو نرم بریزید.
مغول-مغول یک غذای معروف با تاریخچه ای است که دقیقاً به همین شکل متولد شده است داروهای مردمیاز آنژین صدری و از دست دادن صدا. اتفاقا شیرین نبود، شور بود. حداقل یکی از نسخه های منشاء مغول چنین می گوید.
این افسانه می گوید که روزی روزگاری در جهان یک خوانندۀ یهودی به نام گوگل زندگی می کرد. او در موگیلف (بلاروس امروزی) زندگی می کرد و با آواز خواندن در گروه کر امرار معاش می کرد. در یکی از زیباترین روزها، صدایش را از دست داد، که او را بدون معیشت گذاشت. پدر فقیر یک خانواده پرجمعیت به هر طریقی تلاش کرد تا کار تارهای صوتی را بازگرداند. مخلوط ساده ای از تخم مرغ خام، نمک و تکه های نان سیاه که او برای صبحانه با قاشق کوچک می خورد کمک کننده بود.
این دستور "نمکی" بود که برای مدت طولانی در امپراتوری روسیه محبوب بود و امروزه بسیاری آن را به یک دستور پخت شیرین ترجیح می دهند. سعی کنیم؟
1 تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید، نمک بزنید، می توانید با ادویه ها مزه دار کنید. نان را در یک کاسه خرد کنید (نه لزوما سفید، با بورودینو - فقط پرخوری)، کاملاً مخلوط کنید و برای سلامتی خود صبحانه بخورید.
برای پایان دادن به بخش "شفا" و رفتن به قسمت دسر، چند کلمه دیگر در مورد فواید بادمجان.
تخم مرغ سرشار از ویتامین های A، B3 و B12، C، D است. مواد معدنی: آهن، ید، کلسیم، منیزیم، سلنیوم، روی، فسفر و غیره؛ اسیدهای آمینه: بیوتین، کولین، اسید فولیک.
خواص دارویی. Mogul-mogul به از دست دادن صدا، گلودرد و بیماری های تنفسی کمک می کند. علاوه بر این، تأثیر مفیدی بر وضعیت مو، دندان ها، ناخن ها، بینایی دارد. با آن می توانید وزن اضافه کنید، اگرچه کالری کمی دارد، اما پروتئین حیوانی و چربی به افزایش سریع وزن کمک می کند. تمام مواد اضافی به خواص درمانی آنها کمک می کند و یک نوشیدنی خوشمزه را مفیدتر می کند.
موارد منع مصرفبا این حال، باید در نظر داشت که همه نمی توانند این کار را انجام دهند. اگر به تخم مرغ، دیابت، تصلب شرایین، بیماری کبد، مشکلات دستگاه گوارش، کیسه صفرا یا پانکراس حساسیت دارید، افسوس که تخم مرغ برای شما مناسب نیست.
مغول و سالمونلوز
این سؤال لزوماً مطرح می شود ، زیرا شخصیت اصلی تخم مرغ یک تخم مرغ تازه است ، یعنی تخم مرغ های تازه با سالمونلوز "بیمار" هستند. آیا چنین خطری وجود دارد، ما درک می کنیم.
سالمونلوز توسط باکتری ها تحریک می شود، اما آنها در یک تخم مرغ تازه وجود ندارند. منبع عفونت مرغ است. سالمونلا در فضولات موجود است که می تواند روی پوسته آن نفوذ کند و از آنجا در عرض چند ساعت وارد تخم مرغ شود.
با دانستن این مکانیسم، باید از خود محافظت کنید: تخم مرغ ها باید تازه و از جوجه های سالم باشند. تازه بودن تخم مرغ را به راحتی می توان بررسی کرد: تاریخ روی آن یا روی بسته بندی را بخوانید یا آن را در یک لیوان آب فرو کنید - غرق به معنای تازه است. پی بردن به سلامت مرغ سخت تر است، این سوال وجدان کارگران مرغداری را می گیرد.
چه کاری می توان انجام داد؟ تخم مرغ، قبل از شکستن، حتما با صابون و برس بشویید. از تخم مرغ های ترک خورده برای تخم مرغ استفاده نکنید. به هیچ وجه از تخم مرغ های خریداری شده بدون پوست (به اصطلاح "پسر") نپزید.
اما برگردیم به افسانه. کنتس برونیسلاوا پوتوکا که عاشق اجرای عاشقانه در یک سالن سکولار بود، ادامه خواهد یافت. افسوس که گاهی صدا شکست می خورد و در نامناسب ترین لحظه خائنانه می شکست. او که در مورد قدرت شفابخش ظرف گوگل آگاه شد، تصمیم گرفت آن را امتحان کند، اما به طور اساسی آن را تغییر داد. زیرا خوردن نان قهوه ای برای یک کنتس مناسب نیست و به طور کلی می توان بدون آن نیز کار کرد. و اگر چنین است، پس نمک لازم نیست. چی چیز باقی مانده است؟ درست است، یک تخم مرغ. که او دستور داد با عسل تکمیل شود. و در همان زمان او گوگل را به مغول تغییر نام داد. آهای اون زنها
با این حال، این فقط نسخه دیگری از منشا یک دسر فوق العاده است، در واقع، تعداد زیادی از آنها وجود دارد. بریتانیایی ها می توانند برای حق نامیدن زادگاه دستور غذا استدلال کنند، زیرا زبان آنها دارای نام های همخوان است: هوگ-مگ، هوگل-موگر، آلمانی ها با کودل-مودل خود، لهستانی ها با کوگل-موگل. همه کلمات تقریباً یکسان ترجمه می شوند و به معنای "به هم ریختگی" هستند.
ساده ترین دستور العمل GOGOL-MOGOL:زرده را آسیاب کنید (با قاشق یا همزن بزنید) تا با شکر تقریبا سفید شود. مقدار شکر - به مزه: از دو قاشق دسر تا یک لیوان.
آنچه مهم است به خاطر بسپارید: اگر تخم مرغ را فقط از زرده می پزید، زرده را با دقت از پروتئین جدا کنید تا یک قطره زرده وارد پروتئین نشود.
دستور غذای موگل با شربت میوه. محصولات: تخم مرغ 2 عدد، 3 قاشق غذاخوری قاشق شکر، 0.5 فنجان آب میوه دلخواه، 2 لیوان شیر.
آشپزی.سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با شکر و یک قطره نمک خرد کنید تا یکدست شود. آب آن را بریزید و مخلوط کنید. شیر را اضافه کنید. در لیوان ها بریزید. سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن بزنید تا سفت شود، پهن کنید و شکلات ریز رنده شده بپاشید.
دستور غذا با کنیاک: 1 زرده، 40 میلی لیتر مشروب و کنیاک، 3 قاشق غذاخوری. قاشق شکر
آشپزی.زرده را با شکر خرد کنید. کنیاک و لیکور را اضافه کنید، کاملا هم بزنید. تخم مرغ را خنک سرو کنید.
دستور العمل "وکیل" هلندی: 1 زرده، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر، کمی نمک، وانیل، خامه فرم گرفته، 50 میلی لیتر کنیاک.
آشپزی: زرده را با شکر و نمک بزنید، کنیاک را در آن بریزید، مخلوط کنید و در حمام آب قرار دهید، روی حرارت ملایم قرار دهید، همیشه هم بزنید (زیاد گرم نشود، نوشیدنی نباید داغ باشد، فقط کمی گرم باشد)، از حرارت داده و وانیل را بریزید و روی لیوان ها را با خامه فرم گرفته بریزید.
چنین مغول مغولی را با قاشق می خورند.
MOGUL-MOGUL برای دندان های شیرین: 1 زرده، خامه 50 میلی لیتر، 4 قاشق غذاخوری. قاشق شربت شکر، الکل (رم، کنیاک، شراب، ویسکی، براندی)، تکه های یخ.
چطور انجام دادن: زرده را با شربت شکر و خامه بزنید، در یک نوشیدنی الکلی با یخ بریزید، مخلوط کنید و در لیوان یا لیوان بلند سرو کنید، می توانید جوز هندی بپاشید.
با قهوه برای 4 فنجان قهوه:تخم مرغ 1 عدد، 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر (یا به مزه)، 3 فنجان قهوه دم کرده قهوه آسیاب شده، 2 فنجان قهوه شیر.
آشپزی:زرده را از پروتئین جدا کنید؛ زرده را با شکر بزنید تا کرم رنگ شود. پروتئین را به یک کف قوی بزنید. شیر را به طور مساوی در فنجان ها بریزید، قهوه را در هر کدام بریزید، زرده و پروتئین را روی آن قرار دهید. شما باید چنین مغول مغول را بدون مخلوط بنوشید.
با پوست لیمو: 5 زرده، 2 لیوان لیکور رم، 6 قاشق غذاخوری. قاشق پودر قند، پوست لیمو از یک لیمو.
آشپزی: زرده ها را با پودر قند خوب بزنید. پوست و رم را اضافه کنید، هم بزنید. در لیوان های کوچک سرو کنید. آنها چنین دسری را در قاشق های کوچک می خورند. خوشمزه با تکه های بیسکویت.
MOGOL با نارنجی: 2 زرده، 1 لیوان لیکور لیکور پرتقال، پوست پرتقال از نصف پرتقال بزرگ، 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق پودر قند.
آشپزی: زرده ها را با پودر قند بمالید و به تدریج پوست و مشروب را اضافه کنید. دسر خامه ای را در لیوان های پهن سرو کنید. با بیسکویت هم خوبه
دستور العمل MOGOL با انواع توت ها: 2-3 قاشق غذاخوری قاشق انواع توت ها (تمشک، توت فرنگی، توت فرنگی و هر چیز دیگری)، 1 تخم مرغ، 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق پودر قند.
طرز تهیه تخم مرغ: تخم مرغ را به پروتئین و زرده تقسیم کنید و با پودر قند هم بزنید. توت های خرد شده را به زرده اضافه کنید و مخلوط کنید. در یک لیوان قرار دهید، پروتئین زده شده را روی آن قرار دهید.
با مشروب پرتقال و کنیاک: زرده ۶ عدد ۲ قاشق غذاخوری قاشق کنیاک و آب لیمو، 5 قاشق غذاخوری. قاشق شکر قهوه ای، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق لیکور پرتقال، 1 قاشق چایخوری پوست لیمو.
آشپزی: زرده ها را با شکر کاملا بزنید. کنیاک، مشروب، آب و پوست را اضافه کنید و 3-4 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید. در لیوان ها بچینید که به طور متوسط یک ساعت در یخچال بفرستید. با خامه فرم گرفته یا با دارچین پاشیده شده سرو کنید.
MOGOL با قهوه: تخم مرغ 1 عدد، 5 قاشق غذاخوری قاشق قهوه غلیظ دم کرده، 6 قاشق غذاخوری. قاشق شیر، 1.5-2 قاشق غذاخوری. قاشق شکر
آشپزی: زرده را با شکر بزنید. پروتئین را جداگانه بزنید تا کف خوبی پیدا کند، آن را به زرده اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. در شیر بریزید و مخلوط کنید سپس قهوه را و دوباره با احتیاط مخلوط کنید.
مریض نشوید، بگذارید تخم مرغ فقط یک دسر شیرین یا یک صبحانه خوشمزه برای شما باشد!
ایرینا کامشیلینا
آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))
محتوا
این یک نوشیدنی مبتنی بر الکل با اضافه کردن تخم مرغ، شکر و یخ است. این نوشیدنی دارای انواع زیادی با سایر محصولات مانند عسل، آب میوه، وانیلین و غیره است. زمینه اصلی استفاده از نوشیدنی مبارزه با گلودرد است، بنابراین گزینه هایی برای کودک وجود دارد. این و روش های دیگر برای تهیه چنین دسر در دستور العمل ها با عکس زیر ارائه شده است.
افسانه های مختلفی در مورد منشا این نوشیدنی وجود دارد. طبق یک نسخه، آن را یک لهستانی با نام خانوادگی گوگل در لحظه ای که خشن بود اختراع کرد. او از روش خوانندگانی استفاده می کرد که برای صدای خود تخم مرغ خام می نوشیدند. فقط قطبی نمک، مقداری نان و شراب اضافه کرد. گوگل پس از مخلوط کردن همه اینها به یک غده، داروی حاصل را نوشید. آخرین اصلاحات در دستور العمل به کنتس پوتوکا نسبت داده می شود که از نمک به جای عسل استفاده کرد و نام اصلی نوشیدنی "gogel-mogel" را تغییر داد. ترجمه از هر زبانی، این اصطلاح به معنای "به هم ریختگی" است.
می توانید تخم مرغ را بپزید روش های مختلف. طبق دستور العمل کلاسیک، فرآیند شامل مراحل زیر است:
همه کسانی که افسانه آیبولیت را می خوانند به یاد می آورند که چگونه با این نوشیدنی با حیوانات رفتار می کرد. یک مخلوط سالم برای کودکان بدون افزودن الکل تهیه می شود و به نظر می رسد که طعم دهنده، شیرین و بسیار دلپذیر است. این فناوری شامل مراحل زیر است:
کودکان فقط از پنج سالگی مجاز به استفاده از mogul-mogul هستند. این نوشیدنی حتی با همه مفید بودنش می تواند مضر باشد. موارد منع مصرف عبارتند از حساسیت به تخم مرغ یا سایر موادی که بخشی از کوکتل هستند. شایسته است در موارد زیر از خوردن مغول-مغول خودداری شود:
یاد بگیرید که چگونه یک کوکتل تخم مرغ واقعی درست کنید. در یکی از دستور العمل ها، نام اصلی آن - "وکیل" است. در اینجا زرده تخم مرغ با شکر و کمی نمک آسیاب می شود. هنگامی که مخلوط یکدست و غلیظ شد، آن را با الکل چاشنی کرده و در یک حمام آب گرم می کنند. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید تا کوکتل "پخته" نشود. بنابراین به سادگی حدود 10 دقیقه گرم می شود و پس از آن با ادویه جات ترشی جات، به عنوان مثال، وانیلین چاشنی می شود. برای سرو، کوکتل را در لیوان ها ریخته و با خامه فرم گرفته تزئین می کنیم.
ماده اصلی این نوشیدنی تخم مرغ است. بقیه مسائل مربوط به تخیل و ترجیحات سلیقه شخصی است. به عنوان یک قاب عمل می کند دستور غذای کلاسیکمغول زرده با شکر به بازیابی تارهای صوتی حتی با گلودرد و سرفه شدید کمک می کند. چگونه از دارو یک کوکتل خوشمزه درست کنیم؟ دستور العمل های محبوب برای چنین نوشیدنی به شما در این امر کمک می کند.
مغول کلاسیک از حداقل محصولات تهیه می شود، اما به نظر می رسد بسیار اشتها آور است. عطر مطبوع، طعم شیرین، بافت لطیف - این کوکتل مخصوصاً برای یک عصر سرد پاییزی مناسب است. چه چیزی بهتر از یک لیوان تخم مرغ همراه با یک پتوی گرم و یک کتاب جالب. شما به راحتی می توانید شراب را با جوز هندی جایگزین کنید، که همچنین به نوشیدنی پیچیدگی می بخشد.
عناصر:
روش پخت و پز:
مغول قهوه از تخم مرغ کمتر اصلی و خوشمزه نیست. با افزودن یک نوشیدنی قوی محبوب - قهوه تهیه می شود. قوام آن باید غلیظ تر و متراکم تر باشد. برای انجام این کار، توصیه می شود آن را نه در قهوه ساز، بلکه در یک ترکی بپزید. ویژگی کوکتل تمام شده این است که بدون هم زدن نوشیده می شود، زیرا تمام اجزا به نوبه خود ریخته می شوند.
عناصر:
روش پخت و پز:
در اکثر دستور العمل ها، این نوشیدنی یا از تخم مرغ کامل یا فقط بر اساس زرده تهیه می شود. آنها حاوی مقدار زیادی کلسترول هستند و همه آنها را دوست ندارند. تخم مرغی نیز وجود دارد که از پروتئین و شکر ساخته شده است. زرده وجود ندارد این قسمت از تخم مرغ همچنان باقی می ماند، بنابراین می توانید از آن ماسک صورت درست کنید. کوکتل در حال آماده شدن است به روشی غیرعادی. علاوه بر پروتئین ها، آب میوه نیز اضافه می شود - هر چیزی که دوست دارید. مناسب سیب، انگور، هلو، آناناس و ... برای تزیین از شکلات رنده شده، جوز هندی یا دارچین استفاده کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
هر دستور تهیه تخم مرغ برای کودکان نباید حاوی نوشیدنی های الکلی باشد. به جای آن می توانید از شیر، عسل، لیمو یا توت و آب میوه استفاده کنید. معلوم می شود نه فقط یک درمان، بلکه یک دارو برای کودکان. مخصوصاً به گرفتگی صدا و گلودرد کمک می کند. برای درمان، می توانید روزانه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری با معده خالی مصرف کنید. اگرچه نوشیدن چنین کوکتل دقیقاً مانند آن نیز ممنوع نیست. اثر مثبت حتی با آنژین قابل توجه خواهد بود.
عناصر:
روش پخت و پز:
مغول روشن و شیرین الکلی برای قرن ها جایگاه ویژه ای در آشپزی به خود اختصاص داده است. دستور العمل های زیادی با افزودن رم، ویسکی، براندی، ودکا یا کنیاک وجود دارد. اساس همه همان تخم مرغ است. در همان دستور، آنها با شیر، خامه و پودر قند تکمیل می شوند. برای تزئین از چوب دارچین استفاده می شود. این نوشیدنی شگفت انگیز را امتحان کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
هنگام استفاده از تخم مرغ خام، خطر ابتلا به سالمونلا وجود دارد. اگر آنها را با بلدرچین جایگزین کنید، نمی توانید از چنین بیماری بترسید. اعتقاد بر این است که هنگام خوردن این تخم مرغ ها خطر ابتلا به سالمونلوز وجود ندارد. اگر نسبت آن را بدانید می توان در هر دستور پختی استفاده کرد. در هر مرغ حدود پنج تخم بلدرچین وجود دارد. تکنولوژی پخت و پز یکسان است، بنابراین هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت. مغول-مغول از تخم بلدرچین را می توان با همان دستور العمل های مرغ تهیه کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
مغول-مغول از زرده ها به نظر می رسد خامه ای است. این دسر را می توانید بدون ترس از اینکه دوست نداشته باشند برای مهمانان خود سرو کنید. ترکیب حاوی الکل است، بنابراین نوشیدنی برای مهمانی عالی است. با توجه به اینکه خیلی راحت و سریع تهیه می شود، می توانید به راحتی از عهده کار برآیید که چگونه مهمانان را غافلگیر کنید. اگر تکه های بیسکویت را اضافه کنید خوشمزه تر می شود.
عناصر:
روش پخت و پز:
مغول مغول با عسل نیز برای سرفه بسیار مفید است. این نوشیدنی حالت گلو سرد را تسکین می دهد و حتی برونش ها را نیز تحت تأثیر قرار می دهد. زمانی که عسل به آن اضافه می شود، اثر درمانی حتی بهتر می شود. دستور غذا بسیار ساده است. بهتر است از شیر حتی گرم استفاده نکنید. در مبارزه با سرماخوردگی، مرکبات آخرین مکان نیستند، بنابراین آب آنها نیز به چنین کوکتلی اضافه می شود. بهتر است صبح ناشتا بنوشید تا حالت گلو برطرف شود.
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر نوشیدنی های شیرین دوست ندارید، طرز تهیه بادمجان با نان و نمک را یاد بگیرید. این اولین نسخه از این نوشیدنی است که سایرین قبلاً از آن ظاهر شده اند. علاوه بر این، بسیاری می توانند چنین دستور العملی را از دوران کودکی به خاطر بسپارند. در نسخه های دیگر، نان به سادگی با عسل جایگزین شد. نتیجه یک غذای خوش طعم تر است. اگر اهل شیرینی نیستید، دستور پخت نان قطعا برای شما مناسب است.
عناصر:
روش پخت و پز:
Mogul-mogul با کنیاک برای سرفه قبل از خواب حدود 5-10 روز مصرف می شود. دادن چنین مخلوطی به کودکان ممنوع است، زیرا حاوی نوشیدنی الکلی است. بهتر است برای سرفه های خشک استفاده شود. کنیاک را می توان بدون تغییر مقدار با ودکا جایگزین کرد. همچنین یکی از ویژگی های دستور غذا ید است. فقط کمی طول می کشد.
عناصر:
روش پخت و پز:
برای تهیه یک نوشیدنی مغول مغول واقعاً خوشمزه، باید دنبال کنید قوانین ساده. تخم مرغ فقط باید تازه باشد تا احتمال ابتلا به سالمونلوز را از بین ببرد. آیا چنین خطری وجود دارد؟ پاسخ مثبت است، اما فقط در صورتی که تخم مرغ تازه نباشد. این به راحتی قابل بررسی است - فقط آنها را در یک لیوان آب فرو کنید. اگر تخم مرغ غرق نشود، پس تازه نیست، بنابراین خطر ابتلا به بیماری افزایش می یابد.
در مورد تخم مرغ تازه نیز باید مراقب باشید. بهتر است آن را سالم بازی کنید و پوسته را با برس بشویید. برای جلوگیری از عفونت:
اگر می خواهید از یک تخم مرغ بسیار خوشمزه لذت ببرید، از تخم مرغ های خانگی استفاده کنید. با خرید در فروشگاه، عطر آن چندان دلپذیر نیست. پودر قند اغلب در دستور العمل های تهیه تخم مرغ وجود دارد. همچنین می توان آن را به طور مستقل انجام داد. برای انجام این کار، شکر گرانول در هاون آسیاب می شود تا غلظت آن گرد و غبار شود. یک چرخ قهوه نیز با این کار کنار خواهد آمد. شکر معمولی را در عرض چند ثانیه به پودر تبدیل می کند. در اینجا چند نکته دیگر برای تهیه تخم مرغ وجود دارد:
بحث و گفتگو
Mogul-mogul - دستور العمل با عکس. نحوه پختن تخم مرغ کلاسیکو سرفه در خانه
Mogul-mogul دسری است که طعم دوران کودکی را به یاد می آورد. کمتر کسی فکر می کرد که می تواند یک کوکتل الکلی درست کند. با این حال، می تواند. مغول الکلی در اروپا، آمریکا و به ویژه در انگلستان بسیار محبوب است. و به آن انگوگ می گویند. سنت نوشیدن چنین کوکتل در اروپا سرچشمه گرفته است. سپس آن نوشیدنی را بر اساس شیر و شراب می‌کوبیدند و آن را فقط در یک حلقه ثروتمند می‌نوشیدند، زیرا در آن زمان شیر و تخم‌مرغ کالای کمیاب بود. بعداً دستور کوکتل به آمریکا آورده شد و در آنجا رم به آن اضافه شد و در دسترس همه طبقات جامعه قرار گرفت.
دستور تهیه تخم مرغ فقط برای کودکان وجود ندارد. اگر تصمیم دارید اعضای بزرگسال خانواده را با یک خوراکی خوشمزه و سالم خوشحال کنید، به شما توصیه می کنیم این کار را انجام دهید نوشیدنی قهوه. برای انجام این کار، بردارید:
ما در حال حاضر دستکاری های استاندارد را با پروتئین و زرده انجام می دهیم. آن ها را جداگانه بزنید و شکر گرانول را به زرده ها اضافه کنید. حالا به طور متناوب شیر، قهوه آسیاب شده، یک جزء پروتئینی شاداب را به لیوان اضافه کنید. هر چه بیشتر قهوه اضافه شود، تخم مرغ به ترتیب قوی تر و غنی تر می شود. آخرین ماده، زرده است که با شکر هم زده شده است (به عنوان دکور غذا نیز عمل می کند). شما نیازی به تزئین چنین نوشیدنی ندارید، اما در صورت تمایل می توانید چند دانه قهوه روی آن اضافه کنید. آنها تحت تأثیر دما حل می شوند و یک الگوی عجیب و غریب را تشکیل می دهند.
نوشیدنی Mogul-mogul امروزه در کشور ما بسیار محبوب است. دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. مهمترین چیز در نوشیدنی وجود تخم مرغ است. همه مواد دیگر به تخیل و ترجیحات آشپز است. با این حال، یک دستور العمل کلاسیک برای تهیه تخم مرغ وجود دارد که به عنوان چارچوبی برای همه انواع دیگر عمل می کند.
مغول-مغول معمولاً زمانی که صدا ناپدید می شود یا گلو درد می کند نوشیدنی را توصیه می کنند. این معجزه شفابخش شامل زرده های معمولی است که با شکر زده شده است. این نه تنها به ترمیم تارهای صوتی، بلکه حتی با آنژین و درمان کمک می کند سرفه شدید. اما چگونه مغول مغول را بپزیم تا نه تنها یک دارو، بلکه یک دسر خوشمزه نیز باشد؟
بیایید نگاهی به نحوه ساخت مغول بیندازیم!
بله، بله، شما آن را نشنیدی، الکلی است! این نوشیدنی در بسیاری از موسسات بسیار رایج است. اما بیشتر از همه، زنان آن را دوست دارند، البته، زیرا به نظر می رسد بسیار شیرین و خنده دار است. چگونه یک تخم مرغ الکلی درست در خانه درست کنیم؟
برای تهیه تخم مرغ تخم مرغ ها را بردارید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را بزنید و کم کم شکر را اضافه کنید تا کف سفیدی به دست آید. در ادامه هم زدن، ویسکی، رام، شیر و نصف خامه را به آرامی و به تدریج داخل آن بریزید. در ظرفی جداگانه سفیده ها را بزنید تا سفت شود و مخلوط زرده را اضافه کنید. خامه باقیمانده، پودر قند را اضافه کنید و جرم را بزنید تا غلیظ شود. تخم مرغ الکلی را در لیوان های بلند بریزید و با جوز هندی رنده شده و چوب دارچین تزئین کنید.
اگر ناگهان کودک شما مریض شد و گلودرد داشت و دارو را دوست نداشت، دستور تهیه تخم مرغ شفابخش کودکان به کمک می آید.
برای تهیه تخم مرغ بچه تخم مرغ ها را می گیریم و پروتئین ها را از زرده جدا می کنیم و زرده ها را با شکر چرخ می کنیم. سپس کاکائو و کمی کره را اضافه کنید. همه چیز را با همزن بزنید تا کفی پفکی ایجاد شود و در فنجان بریزید.
تخم مرغ کلاسیک - دستور العمل
زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. پروتئین ها را به مدت 10 دقیقه در یخچال برمی داریم و نمک و شکر را به زرده ها اضافه می کنیم و با همزن خوب می زنیم. جرم باید حدود 2 برابر افزایش یابد. پروتئین های سرد شده را از یخچال خارج می کنیم، شکر، نمک را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کف کند. سپس تخم مرغ را در لیوان ها بریزید و زرده های زده شده را با پروتئین مخلوط کنید و در صورت تمایل با خامه و جوز هندی تزئین کنید.
تخم مرغ قهوه با شیر
پروتئین را با همزن بزنید و زرده را با شکر با چنگال خرد کنید. شیر گرم را کف لیوان بریزید، سپس کمی قهوه آسیاب شده بریزید، زرده را روی آن و پروتئین را در مرکز قرار دهید. باید تخم مرغ را با شیر بدون هم زدن بنوشید.
زرده ها را با شکر خرد کنید، نمک و هر آب میوه را اضافه کنید. ما همه چیز را خوب و بدون توقف مخلوط می کنیم. سپس شیر سرد و کف پروتئین زده شده را اضافه کنید. چنین کوکتل را می توان از طریق نی نوشید.
تخم مرغ به درستی یک دسر بین المللی در نظر گرفته می شود. این کوکتل به دلیل خواص درمانی و ساختار ظریف آن در بسیاری از کشورها بسیار محبوب است. جزء اصلی نوشیدنی تخم مرغ است. بیشترین را در نظر بگیرید دستور العمل های خوشمزهبه ترتیب.
برای تهیه یک نوشیدنی مغول مغول واقعاً خوشمزه، باید قوانین ساده ای را دنبال کنید. تخم مرغ فقط باید تازه باشد تا احتمال ابتلا به سالمونلوز را از بین ببرد. آیا چنین خطری وجود دارد؟ پاسخ مثبت است، اما فقط در صورتی که تخم مرغ تازه نباشد. این به راحتی قابل بررسی است - فقط آنها را در یک لیوان آب فرو کنید. اگر تخم مرغ غرق نشود، پس تازه نیست، بنابراین خطر ابتلا به بیماری افزایش می یابد.
در مورد تخم مرغ تازه نیز باید مراقب باشید. بهتر است آن را سالم بازی کنید و پوسته را با برس بشویید. برای جلوگیری از عفونت:
اگر می خواهید از یک تخم مرغ بسیار خوشمزه لذت ببرید، از تخم مرغ های خانگی استفاده کنید. با خرید در فروشگاه، عطر آن چندان دلپذیر نیست. پودر قند اغلب در دستور العمل های تهیه تخم مرغ وجود دارد. همچنین می توان آن را به طور مستقل انجام داد. برای انجام این کار، شکر گرانول در هاون آسیاب می شود تا غلظت آن گرد و غبار شود.
دستور غذای کلاسیک:
همه مواد را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید.
و اگرچه مغول یک دارو نیست، بلکه یک نوشیدنی بهبود بخش سلامت است، اما به کاهش درد هنگام سرفه و تسریع ترشح خلط کمک می کند. اما قبل از استفاده از دارو، باید با پزشک مشورت کنید.
نحوه طبخ دستور العمل های جالب تخم مرغ در زیر شرح داده شده است:
دستور العمل های دیگری نیز وجود دارد، اما اینها محبوب ترین هستند.
همه نمی توانند نوشیدنی های حاوی الکل را بنوشند. اما این بدان معنا نیست که شما باید فورا ایده خود را رها کنید. طرز تهیه بادمجان بدون شراب یا هر چیز دیگری نوشیدنی الکلی? در اینجا ممکن است گزینه های زیادی وجود داشته باشد. یکی از مواردی که به دستور کلاسیک نزدیک است، تقریباً توسط همه قابل استفاده است.
ابتدا زرده ها را از پروتئین ها جدا می کنیم و پروتئین ها را برای چند دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
وقتی سفیده ها خنک شدند یک لیوان شکر به آنها اضافه کنید.
خوب هم بزنید تا کف غلیظی تشکیل شود سپس آبلیمو را اضافه کنید. ما به ضرب و شتم ادامه می دهیم.
وقتی کف به اندازه کافی غلیظ شد، روی کیک خنک شده را در آن فرو کنید و با اسپرینکلز بپاشید. حالا باید صبر کنید تا تخم مرغ خشک شود.
دسر با تخم مرغ اشباع شده از ویتامین های A، C، D و همچنین درشت مغذی های I، Ca، F، اسید آمینه فولیک، بیوتین و غیره است. مغول برای از دست دادن صدا مفید است. احساسات دردناکدر آسیب شناسی گلو و تنفسی. این محصول آشپزی باعث بهبود وضعیت دندان ها، ناخن ها و خط مو می شود و همچنین به افزایش سطح فعالیت بینایی کمک می کند. هر یک از اجزای غیر مستقیم مکمل مزایای کل محصول است.
با این حال، دسر یک جنبه منفی نیز دارد، بنابراین مصرف بیش از حد نوشیدنی به سلامت شما آسیب می رساند. از آنجایی که تخم مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین و چربی است، می توانید خیلی سریع وزن «بد» به دست آورید. نوشیدن کوکتل در صورت داشتن واکنش آلرژیک به تخم مرغ و همچنین در صورت ابتلا به آن ممنوع است. دیابتیا مشکلات کبد یا پانکراس.
هر فردی که این داروی عامیانه را برای درمان سرفه انتخاب می کند، علاقه مند است که چقدر موثر است، چه چیزی خواص مفیددارد. دستور العمل های تهیه بادمجان برای درمان سرفه در بزرگسالان و کودکان شامل مواد یکسانی است و بنابراین خواص مشابهی دارد.
خواص مفید داروهای مردمی:
با این حال، باید به خاطر داشت که تخم مرغ تنها در مراحل اولیه رشد کمک می کند. سرماخوردگیزمانی که علائم هنوز خفیف هستند. در صورت پیشرفت بیماری، مصرف آن ضروری است آماده سازی پزشکی.
مغول با دارچین
بیشتر خواص مفید و خطرناک مغول مغول توسط ماده اصلی محصول - تخم مرغ تعیین می شود. و همانطور که می دانید آنها منبع فسفر، کلسیم، آهن، پتاسیم، روی، منیزیم، کلر، سدیم و همچنین پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین های A، D و گروه B برای انسان هستند. باید گفت که ترکیب شیمیایی تخم مرغ ممکن است تا حدودی متفاوت باشد، بسته به خوراکی که مرغ می خورد. و این نیز بر ترکیب شیمیایی دسر تأثیر می گذارد.
مغول - مغول - به شدت محصول پر کالری(100 گرم تقریباً 300 کیلو کالری دارد) بنابراین برای افراد کم وزن مفید است. این دسر، حتی در مقادیر کم، گرسنگی را کاملا برطرف می کند و به بازیابی سریع قدرت کمک می کند.
قطعات مورد نیاز
محبوب ترین دستور پخت، نسخه لهستانی است. بسیاری از سرآشپزها آن را کلاسیک می نامند. تعداد دقیقی از مواد در دستور غذا وجود نخواهد داشت ، زیرا هر کس تعداد تخم مرغ ها و درجه شیرینی مورد نیاز نوشیدنی را برای خود تعیین می کند.
زرده تخم مرغ باید با مقدار مناسب شکر کاملا مخلوط شود. نتیجه باید یک توده ضخیم سفید برفی باشد. پروتئین ها را جداگانه زده و فقط در مرحله آخر به زرده ها اضافه می کنند. در فاصله بین مخلوط کردن مواد اصلی، می توان آب میوه یا انواع توت ها را به صورت له شده به تخم مرغ اضافه کرد.
حداکثر سود از چنین کوکتلی در صورتی خواهد بود که با فرکانس خاصی مصرف شود. به عنوان مثال، یک بار در روز به مدت یک هفته، سپس دو تا سه هفته استراحت کنید. وجود ویتامین ها، پروتئین ها، چربی ها و اسیدهای آمینه ضروری در کوکتل به رشد فعال بدن کودک، تقویت ایمنی و تأثیر مفید بر سیستم عصبی کمک می کند. در پاییز و بهار، زمانی که رطوبت و دمای هوا افزایش می‌یابد، می‌توان فواصل بین نوشیدن را کمتر کرد.
گاهی برای سرفه خشک باید چند قطره ید یا برای سرفه مرطوب پنج تا هفت قطره تنتور بره موم اضافه کرد. با توجه به موادی که در دستور پخت تخم مرغ گنجانده شده است، فواید آن آشکار است. با این حال، مواقعی وجود دارد که می تواند مضر باشد. به عنوان مثال، اگر از تخم مرغ کهنه استفاده می کنید، ممکن است به سالمونلا مبتلا شوید. بنابراین، توصیه می شود فقط از محصولات تازه خریداری شده از یک فروشنده مطمئن استفاده کنید. در موارد شدید، می توانید به تخم بلدرچین تغییر دهید. از آنجایی که دمای بدن بلدرچین بالاتر از دمای مرغ است، به سالمونلا مبتلا نمی شود. اعتقاد بر این است که خوردن دو عدد تخم بلدرچین در روز حداکثر فواید را برای بدن به همراه دارد. اگر در تخم مرغ به جای تخم مرغ در تخم مرغ استفاده می شود، توصیه می شود این کار را به نسبت دو به یک انجام دهید.
افراد مبتلا به بیماری هایی مانند:
این نوشیدنی شفابخش می تواند برای کسانی که با آن مشکل دارند نیز مضر باشد دستگاه گوارش، کبد و کیسه صفرا. فراموش نکنید که به کودکان زیر پنج سال به هیچ وجه توصیه نمی شود.
این یک نوشیدنی مبتنی بر الکل با اضافه کردن تخم مرغ، شکر و یخ است. این نوشیدنی دارای انواع زیادی با سایر محصولات مانند عسل، آب میوه، وانیلین و غیره است. زمینه اصلی استفاده از نوشیدنی مبارزه با گلودرد است، بنابراین گزینه هایی برای کودک وجود دارد. این و روش های دیگر برای تهیه چنین دسر در دستور العمل ها با عکس زیر ارائه شده است.
این کوکتل می تواند هم الکلی و هم غیر الکلی باشد، در مورد دوم شامل شکر، دارچین، نان قهوه ای، کاکائو یا قهوه، شیر، جوز هندی، وانیل و سایر موادی است که به بهبود طعم و عطر زرده کمک می کند. هنگام تهیه یک نوشیدنی الکلی، می توانید از رم، کنیاک، شراب سفید و حتی ویسکی برای خلاص شدن از خماری، خواب آلودگی و ضعف استفاده کنید.
ترکیب چنین نوشیدنی خوشمزه حاوی مواد زیر است:
مهم! بسیاری از افراد از ترس ابتلا به بیماری عفونی سالمونلوز این نوشیدنی را نمی خورند. اما نترسید، زیرا پاتوژن ها روی پوسته قرار دارند و نه در پروتئین یا زرده. برای جلوگیری از آلودگی تخم مرغ ها را قبل از پختن بشویید.
فقط تخم مرغ ها را قبل از پختن بشویید تا از عفونت جلوگیری کنید. برای پاکسازی، استفاده از آب تمیز، جوش شیرین و صابون بدون عطر توصیه می شود.
درست کردن این نوشیدنی اصلا سخت نیست. در عین حال، گزینه های پیشنهادی برای تهیه آن به تعیین مناسب ترین دستور العمل برای شما کمک می کند. این امر باعث می شود نه تنها از مغول برای اهداف دارویی استفاده کنید، بلکه به دلیل وجود محصولات مورد علاقه خود در ترکیب آن، از طعم آن نیز لذت ببرید.
تخم مرغ کلاسیک نوشیده نمی شود، زیرا به نظر می رسد کاملاً غلیظ است و پختن آن در خانه دشوار نیست. خود دستور غذا شامل:
نحوه پختن:
زرده (2 عدد) را با شکر به مقدار 3 قاشق غذاخوری و کمی نمک بزنید تا مخلوط غلیظی مایل به زرد ظاهر شود. سپس کنیاک را اضافه کنید (اختیاری، معمولاً چند قاشق غذاخوری). در مرحله بعد، باید در حمام آب، روی حرارت بسیار کم، طبخ کنید و در طول فرآیند پخت به طور مداوم هم بزنید.
در نهایت، وانیل اضافه می شود (به مزه، اما زیاده روی نکنید، وانیل می تواند رنگ تلخی بدهد). از روی حرارت بردارید و در ظرفی پهن کنید و با خامه فرم گرفته تزئین کنید.
برای دوستداران قهوه می توانید گزینه زیر را ارائه دهید.
1 تخم مرغ بزرگ، به دو جزء اصلی تقسیم می شود: زرده و پروتئین. زرده را باید کاملاً با شکر مالش دهید (1.5 قاشق غذاخوری) و پروتئین را به یک کف غلیظ بزنید. حالا هر دو جرم را با هم ترکیب کرده و کمی مخلوط کنید.
تخم مرغ (به مقدار 2 عدد) بشویید و دوباره مانند اکثر دستور العمل ها، پروتئین و زرده را جدا کنید. زرده ها و پروتئین ها را در کاسه های جداگانه خرد کنید و با شکر (1.5 قاشق غذاخوری در هر 1 تخم مرغ) هم بزنید.
هنگام هم زدن پروتئین ها، کمی نمک اضافه کنید. و 300 میلی لیتر شیر و توت های له شده را در مخلوط کن (100 گرم از انواع توت ها) به زرده های کوبیده شده اضافه کنید.
در نتیجه هر دو دسته را مخلوط کرده و با مغزهای ریز خرد شده تزئین می کنیم. اولویت با گردو است، اما می توانید از هر مغزی که مایلید استفاده کنید.
برای دستور غذای کودکان به حداقل مواد اولیه نیاز دارید و این ساده ترین روش تهیه است. شما نیاز خواهید داشت:
آشپزی:
نوشیدنی کودکان فقط به صورت گرم سرو می شود
لطفا توجه داشته باشید که به کودکان زیر پنج سال توصیه نمی شود که تخم مرغ را امتحان کنند، زیرا از تخم مرغ خام تهیه می شود.
حالا بیایید به دستور العمل بادمجان از کنتس پوتوکا برویم. چنین نوشیدنی به دلیل وجود عسل و شیر مفیدتر خواهد بود.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
شیر را در ظرف کوچکی بریزید و روی آتش بگذارید. عسل را در آنجا اضافه کنید و صبر کنید تا کاملا حل شود. سپس دو زرده را اضافه کنید، می توانید از قبل با چنگال کمی هم بزنید. وقتی جرم کمی گرم شد، آب لیمو را اضافه کنید.
از روی حرارت بردارید و در یک کاسه بزرگ با لبه های بلند بریزید. با استفاده از مخلوط کن یا همزن، توده را هم بزنید تا کفی پف دار به دست آید. برای بیماری های گلو (لوزه، سرفه، از دست دادن صدا، گرفتگی صدا، و غیره) نوشیدن چنین تخم مرغ مفید "دارویی" با معده خالی توصیه می شود.
به این ترتیب، تخم مرغ هیچ گونه منع مصرفی ندارد، اما اگر به تخم مرغ و سایر اجزای آن حساسیت دارید، نوشیدنی نباید مصرف شود. عدم تحمل فردی ممکن است.
شما نباید از این محصول بیش از حد سوء استفاده کنید، زیرا مصرف بیش از حد برخی از مواد نه تنها می تواند کمک کند، بلکه به بدن آسیب می رساند. به خصوص مصرف بادمجان برای افراد دیابتی توصیه نمی شود، زیرا حاوی قند است.
هنگام تهیه کوکتل تخم مرغ، باید تا حد امکان مراقب باشید. تخم مرغ خام شایع ترین منبع سالمونلوز است. بنابراین تخم مرغ ها باید قبل از استفاده در چند آب کاملاً شسته شوند. فقط تخم مرغ خیلی تازه بخورید
در صورت وجود ترک، فرورفتگی یا تغییر رنگ در پوسته، بهتر است چنین تخم مرغی را دور بریزید، زیرا ممکن است میکروارگانیسم های مضر قبلاً داخل آن شده باشند. سلامتی خود را به خطر نیندازید
نترس واقعیت این است که زرده و پروتئین مستقیماً حاوی عوامل ایجاد کننده این عفونت نیستند.
اگر مرغ مریض باشد، باکتری روی پوسته قرار دارد. آنها می توانند هنگام شکستن تخم مرغ وارد نوشیدنی شوند.
چگونه از خود در برابر عفونت محافظت کنیم؟
ساده است - فقط تخم مرغ ها را با صابون خوب بشویید. اگر روی پوسته باکتری وجود داشت، اکنون به طور کامل حذف می شوند. از تخم مرغ های ترک خورده برای نوشیدنی استفاده نکنید، عفونت ممکن است داخل آن نفوذ کند.
از تخم مرغ پوست گرفته برای کوکتل استفاده نکنید. به آنها "نبرد" نیز می گویند. چنین تخم مرغ هایی فقط برای سرخ کردن مناسب هستند، زیرا باکتری ها در طول عملیات حرارتی می میرند.
همانطور که می بینید، محافظت از خود در برابر سالمونلوز آسان است.
اما برگردیم به افسانه. کنتس برونیسلاوا پوتوکا که عاشق اجرای عاشقانه در یک سالن سکولار بود، ادامه خواهد یافت. افسوس که گاهی صدا شکست می خورد و در نامناسب ترین لحظه خائنانه می شکست. او که در مورد قدرت شفابخش ظرف گوگل آگاه شد، تصمیم گرفت آن را امتحان کند، اما به طور اساسی آن را تغییر داد. زیرا خوردن نان قهوه ای برای یک کنتس مناسب نیست و به طور کلی می توان بدون آن نیز کار کرد. و اگر چنین است، پس نمک لازم نیست. چی چیز باقی مانده است؟ درست است، یک تخم مرغ. که او دستور داد با عسل تکمیل شود. و در همان زمان او گوگل را به مغول تغییر نام داد. آهای اون زنها
با این حال، این فقط نسخه دیگری از منشا یک دسر فوق العاده است، در واقع، تعداد زیادی از آنها وجود دارد. بریتانیایی ها می توانند برای حق نامیدن زادگاه دستور غذا استدلال کنند، زیرا زبان آنها دارای نام های همخوان است: هوگ-مگ، هوگل-موگر، آلمانی ها با کودل-مودل خود، لهستانی ها با کوگل-موگل. همه کلمات تقریباً یکسان ترجمه می شوند و به معنای "به هم ریختگی" هستند.
برای پختن مغول مغول به تخم مرغ تازه نیاز دارید. برخی از دستور العمل ها از تخم مرغ کامل استفاده می کنند، در حالی که برخی دیگر از سفیده یا فقط زرده استفاده می کنند. برای اینکه کوکتل با موفقیت ضرب شود، تخم مرغ و سایر محصولات باید به خوبی خنک شوند.
اغلب از شیر استفاده می شود، آب میوه ها و انواع توت ها، شراب، کنیاک، عسل به عنوان مواد افزودنی استفاده می شود. برای طعم دادن از وانیلین و جوز هندی استفاده می شود.در دستور کلاسیک تخم مرغ ابتدا باید زرده ها را با شکر آسیاب کنید تا کف سفیدی تشکیل شود. پروتئین ها را جداگانه هم می زنیم، سپس همه مواد را با یکدیگر مخلوط می کنیم تا یک قوام یکدست شود.
در اینجا چند دستور العمل برای تهیه تخم مرغ وجود دارد.
این کوکتل بسیار نزدیک به دستور غذای کلاسیک است. این گزینه به مواد زیادی نیاز ندارد. این نوشیدنی آسان برای تهیه، دلپذیر به طعم و مزه است.
عناصر:
آشپزی:
تخم مرغ را با شکر کاملاً بزنید تا کف سفید تشکیل شود سپس شراب و نمک را با دقت اضافه کنید. شیر را بجوشانید، خنک و خنک کنید
سپس داخل مخلوط تخم مرغ بریزید. شراب را می توان به راحتی با جوز هندی جایگزین کرد که به نوشیدنی عطر و بوی بدیعی می بخشد. توصیه می شود قبل از نوشیدن کوکتل را صاف کنید.
مغول که طبق این دستور تهیه می شود طعمی لطیف و عطری بدیع دارد.مواد لازم:
آشپزی:
زرده را جداگانه با شکر خرد کنید. مخلوط را نمک بزنید، شراب و شیر را اضافه کنید. سفیده تخم مرغ را بزنید تا کف کند، وانیلین را اضافه کنید، همه مواد را مخلوط کنید.
قبل از استفاده دوباره هم بزنید و صاف کنید.
این کوکتل جشن است زیرا شامل چندین وعده برای پذیرایی از مهمان است. مواد لازم:
آشپزی:
زرده ها با شکر آسیاب می شوند. سپس مخلوط حاصل باید کمی نمک زده شود. آب میوه یا توت، شیر، آب را اضافه کنید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. به طور جداگانه، لازم است پروتئین ها را آماده کنید - آنها را بکوبید تا یک کف سفید تشکیل شود. مخلوط میوه و تخم مرغ را داخل سفیده ها بریزید و سپس در لیوان ها بریزید. روی مغول را با جوز هندی و شکلات رنده شده تزیین کنید.
نوشیدنی تهیه شده بر اساس این دستور غذا، الکلی در نظر گرفته می شود، زیرا حاوی کنیاک است. برای کودکان توصیه نمی شود. به جای کنیاک، می توانید از ودکا، رم یا براندی استفاده کنید. این کوکتل برای مهمانی مناسب است.مواد لازم:
آشپزی:
Mogul-mogul مشابه دستور قبلی تهیه می شود. زرده و سفیده را جداگانه هم می زنیم. همه مواد به آنها اضافه می شود، همه چیز کاملا مخلوط می شود. قبل از سرو، کوکتل فیلتر شده و در لیوان ها ریخته می شود. برای تزیین، می توانید شکلات ترجیحا تلخ را نیز بمالید.
این دستور غذا از نظر طعم و مزه کمی با بقیه فرق دارد. ارزش تلاش برای تهیه چنین نوشیدنی معطری را دارد.مواد لازم:
آشپزی:
می توانید تخم مرغ را بدون شکر بزنید، عسل، شیر، آب میوه را به آن اضافه کنید. تمام اجزای کوکتل باید تا حد امکان سرد باشد. این نوشیدنی خوش طعم و معطر خواهد بود، اما نه خیلی شیرین. برای دوستداران شیرینی، می توانید پروتئین را جداگانه با شکر بکوبید و قبل از استفاده روی آن قرار دهید. با این کار طعم آن کمی شیرین می شود.
عناصر:
آشپزی:
زرده ها را با شکر آسیاب می کنند، سفیده ها را به یک کف غلیظ سفید می زنیم. آنها با یکدیگر مخلوط می شوند. شیر، آب یخ، آب میوه در آنها ریخته می شود. مخلوط شده، در یک لیوان ریخته می شود، با جوز هندی در بالا پاشیده می شود. می توانید به آرامی از طریق نی بنوشید.
مهم است که فقط از محصولات با کیفیت بالا و تازه استفاده کنید. قبل از پختن بادمجان باید خوب خنک شوند.
کوکتل با عسل برای کودکان مناسب است، به ویژه برای گلودرد یا گرفتگی صدا موثر خواهد بود.
در حین تماشای این ویدئو، طرز پخت بادمجان را یاد می گیرید.
Mogul-mogul یک نوشیدنی عالی برای سلامتی و روحیه خوبی داشته باشید. ارزش یادگیری نحوه پخت آن را دارد تا دوستان و عزیزان خود را خوشحال کنید.
برای تهیه مغول-مغول با مشروب به محصولات زیر نیاز دارید:
توجه داشته باشید. بیلی را می توان با هر مشروب دیگری به دلخواه جایگزین کرد.
یک کوکتل را به شرح زیر آماده کنید:
این کوکتل کاملاً به آرامش بعد از یک روز کاری سخت کمک می کند.
نام برخی از نوشیدنی ها و کوکتل ها از آن زمان برای ما آشناست اوایل کودکی. اما با بالغ شدن و عدم تمایل به جدا شدن از خاطرات، طعم ها و عطرهای دوران کودکی، مردم سعی می کنند برخی از دستور العمل ها را بهبود بخشند، به همین دلیل نوشیدنی های جدید "بزرگسال" متولد می شوند. یکی از نام هایی که از کودکی به خوبی می شناسیم «گوگول-موگول» است. اگرچه در سال های اولوالدین آن را صرفاً برای تفریح یا اهداف تفریحی برای ما تهیه کردند، امروز می توانید این نوشیدنی را در بین کوکتل های الکلی امتحان کنید.
دستور العمل کلاسیک گوگول-موگول الکلی چگونه است؟ چه نوع ویژگی های جالبو حقایق مربوط به تهیه آن؟
شما می توانید یک کوکتل الکلی "Gogol-Mogol" را نه تنها در یک بار یا رستوران، بلکه در خانه معمولی نیز تهیه کنید. تمام موادی که برای اجرای دستور غذا استفاده می شود برای اکثر کاربران کاملاً در دسترس است و فرآیند پخت و پز خود شامل مراحل و اقدامات ساده است. مواد لازم برای تهیه نسخه الکلی نوشیدنی گوگول-موگول:
برای اینکه نوشیدنی دلپذیرتر و نرم تر شود، ودکا را می توان با کنیاک، رام یا ویسکی جایگزین کرد. در حالی که دارچین، جوز هندی و وانیل مواد اختیاری هستند، اما به کاهش اثر شیری کمک می کنند، که به ویژه برای کسانی که علاقه زیادی به محصولات لبنی ندارند، صادق است.
طرز تهیه نوشیدنی الکلی "Gogol-Mogol":
تکنولوژی ساخت نوشیدنی برای خانم های خانه دار کاملا مناسب است و این فرآیند زمان بسیار کمی را می طلبد. اما اگر یک "گوگول-موگول" الکلی را برای ورود دوستان یا مهمانان تهیه کنید، نه تنها می توانید آنها را با یک عرق خوشمزه خوشحال کنید، بلکه خاطرات خوش دوران کودکی را برای بسیاری از آنها ایجاد کنید.
نظرات دوستداران کوکتل های الکلی در مورد اینکه واقعاً زاده گوگول-موگول است، متفاوت بود. آلمانی ها مطمئن هستند ایده اصلیمتعلق به هموطن آنها، شیرینی‌پز مانفرد کوکن‌باوئر است که مرتباً در مورد نگهداری شیرینی‌ها آزمایش می‌کرد. نوشیدنی شیر، طبق برخی اظهارات، کاملاً تصادفی به دست آمد و در آلمانی این نام شبیه "Kuddelmudel" بود که به معنای "ترکیب داغ" است.
برعکس، انگلیسی ها مطمئن هستند که گوگول-موگول پسرخوانده کوکتل معروف کریسمس Egg Nog آنها است که اصل آماده سازی مشابهی دارد.
و لهستانی‌ها اصرار دارند که آنها بودند که ایده مخلوط کردن شکر و زرده تخم‌مرغ را مطرح کردند و در ابتدا کوکتل "کوگل-موگل" نامیده شد.
روس ها نیز نسخه مخصوص به خود را دارند که طبق آن دستور گوگول-موگل توسط یکی از رهبران گروه کر کلیسا با نام خانوادگی گوگل اختراع شد و در ابتدا از این نوشیدنی برای پیشگیری و درمان گلو پس از از دست دادن صدایش استفاده می شد. .
اینکه چه کسی ایده افزودن الکل به گوگول-موگول سنتی را مطرح کرد هنوز مشخص نیست، اما این واقعیت که این نوشیدنی محبوب است یک واقعیت مطلق است.
یک کوکتل الکلی به نام Gogol-mogul طرفداران خود را در هر نسل از طعم دهندگان پیدا می کند و در حال حاضر دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد که کاملاً با یکدیگر متفاوت هستند.
در سفر به سراسر جهان، دستور نوشیدنی کلاسیک مغول دستخوش تغییرات مختلفی شده و به راحتی با سنت ها و ذائقه محلی سازگار شده است. بر کسی پوشیده نیست که این کوکتل ظریف و شیرین دارای ویژگی های باورنکردنی است - خلق و خو را بالا می برد، احساسات مثبت می بخشد و نشاط می بخشد.
علاوه بر این، Mogul-mogul یک درمان عالی برای گلودرد است، باعث بهبودی از دست دادن صدا می شود. بنابراین بیایید به مهم ترین و قابل توجه ترین دستور العمل ها نگاه کنیم.
تنها اجزای غیر قابل تغییر نوشیدنی الکلی دسر گوگول-مگول تخم مرغ، شیر و شکر است. نیز وجود دارد قوانین عمومی، که برای هر دستور العملی تزلزل ناپذیر می مانند و تفاوت فقط در محصولات جزئی و نسبت آنها نهفته است.
افزودن آجیل، دارچین یا وانیل به نوشیدنی طعم خاصی می دهد، در غیر این صورت تفاوت چندانی با مخلوط شیر معمولی نخواهد داشت.
نسخه ارائه شده به شما امکان می دهد از یک کوکتل تخم مرغ گرم کننده در بهترین سنت های انگلیسی لذت ببرید.
قطعات مورد نیاز
ترتیب پخت و پز
این نسخه از کوکتل الکلی در عرض های جغرافیایی ما محبوب ترین است. از نظر فن آوری آماده سازی با دستور قبلی متفاوت است و ودکای با کیفیت بالا در اینجا به عنوان پایه الکل استفاده می شود.
قطعات مورد نیاز
ترتیب پخت و پز
این نسخه الکلی هلندی کوکتل معروف است که معمولاً "وکیل" - نامیده می شود. مخلوط نهایی طعمی مخملی و دسته گلی غنی دارد و قوام آن کاملاً شبیه به فرنی. قدرت این الکل از 15 تا 21 نوبت متغیر است. مرسوم است که مغول هلندی را با قاشق چایخوری، متفکرانه و آهسته استفاده کنید.
قطعات مورد نیاز
ترتیب پخت و پز
این گزینه برای کسانی که دندان شیرین دارند جذاب خواهد بود. شیر تغلیظ شده کاملاً با وظیفه پوشاندن طعم سوزان الکل قوی مقابله می کند ، مخلوط تمام شده بسیار آهسته مسموم می شود و خیلی سریع خوشحال می شود.
ترتیب پخت و پز
این تنوع از نوشیدنی های الکلی محبوب با سهولت ساخت و ترکیبی کاملا متعادل از مواد مورد استفاده، دل مهمانداران را به دست می آورد. ترکیب نهایی با طعمی غیر استاندارد تا اعماق روح را تحت تأثیر قرار می دهد که در آن نت های میوه و شیر در هم تنیده شده اند.
قطعات مورد نیاز
ترتیب پخت و پز
اگر می خواهید با انواع دیگر یک کوکتل الکلی به نام Mogul Mogul آشنا شوید، توصیه می کنم ویدیوهای ارائه شده را تماشا کنید که در آن بارمن های حرفه ای پیشرفت های خود را از این شیر مسکر کننده محبوب ارائه می دهند.
ویدیو شماره 1.در این ویدئو، یک متصدی بار با تجربه شما را با نسخه کلاسیک تخم مرغ الکلی که معمولا در موسسات نوشیدنی های تفریحی عرضه می شود، آشنا می کند.
ویدیو شماره 2.پس از تماشای این ویدیو با نسخه ساده شده گوگول مغول با کنیاک آشنا می شوید.
ویدیو شماره 3.ویدیوی ارائه شده نسخه آمریکایی Gogol-mogul را برجسته می کند که بدون آن حتی یک تعطیلات کریسمس در ایالات متحده کامل نمی شود. بوربن و رام به عنوان پایه الکلی استفاده می شود.
منشاء نام "مغول-مغول" و همچنین خود غذا به طور قطعی مشخص نیست و توسط افسانه ها مورد توجه قرار گرفته است. برخی این اختراع را به یک شیرینی‌پز آلمانی نسبت می‌دهند که آن را کلمه آلمانی Kuddel-Muddel به معنای آشفتگی نامیده است. برخی دیگر شماس گوگل از موگیلف را نویسنده این غذا می دانند که ایده درمان گلو و احیای صدا را با یک تخم مرغ خام مخلوط با خرده نان مطرح کرد. عقیده ای وجود دارد که این دستور العمل او بود که توسط کنتس برونیسلاوا پوتوکا به عنوان مبنایی در نظر گرفته شد ، که به فکر اضافه کردن عسل به تخم مرغ به جای نان بود و نام "مغول-مغول" را به این غذای لذیذ سالم داد. با در نظر گرفتن هماهنگ تر. به هر حال در نسخه کلاسیک این غذا متعلق به دسرها است و علاوه بر تخم مرغ زده شده از شکر در آن استفاده می شود و نه نمک با نان.
با دانستن الزامات کلی برای پخت بادمجان در خانه، می توانید با خیال راحت هر دستور غذایی را که دوست دارید انتخاب کنید و شروع به پخت و پز کنید.
افسانه ها، افسانه ها و تغییرات زیادی در مورد منشاء نوشیدنی وجود دارد. در میان آنها سه نسخه محبوب هستند. طبق یکی از افسانه ها، مغول-مغول در خانه برای اولین بار توسط وزیر کنیسه به نام گوگل آماده شد. یک رهبر عبادی اهل موگیلف یک بار صدای خود را از دست داد و تقریباً شغل خود را از دست داد.
تخم مرغ شیرین اختراع مانفرد کوکن باوئر آلمانی است. این قنادی در تولید شیرینی های کنسرو تخصص داشت. در آزمایش "شیرین" بعدی، "شهد" از توده تخم مرغ و شکر متولد شد.
طبق نسخه سوم، کنتس لهستانی برونیسلاوا پوتوکا این نوشیدنی را اختراع کرد. او دستور گوگل را با افزودن عسل غلیظ به جای نان مدرن کرد. و نام نوشیدنی یک نام جدید داد. حالا یک مغول بود. این دستور العمل در خانه را می توان خیلی سریع و به راحتی تهیه کرد، بنابراین این نوشیدنی به سرعت در بین عاشقان شیرین و کسانی که می خواستند سلامت گلوی خشن را بازگردانند به طرز دیوانه کننده ای محبوب شد.
در واقع، به گفته مورخان، تخم مرغ غذایی است که مدت ها قبل از آزمایشات شیرینی پزی کوکن باوئر یا اولین علائم بیماری گلو گوگل ظاهر شده است. ذکرهای مربوط به آن به قرن سوم پس از میلاد برمی گردد. در تلمود، مخلوط تخم مرغ با عسل نه حتی یک نوشیدنی، بلکه یک غذای کامل در نظر گرفته می شد.
شیرینی واقعی قطعا مغول تخم مرغ خانگی را با عطر شکلات دوست خواهد داشت.
Mogul-mogul یک غذای معروف با سابقه است که بر اساس آن دقیقاً به عنوان یک داروی عامیانه برای گلودرد و از دست دادن صدا متولد شد. اتفاقا شیرین نبود، شور بود. حداقل یکی از نسخه های منشاء مغول چنین می گوید.
این افسانه می گوید که روزی روزگاری در جهان یک خوانندۀ یهودی به نام گوگل زندگی می کرد. او در موگیلف (بلاروس امروزی) زندگی می کرد و با آواز خواندن در گروه کر امرار معاش می کرد. در یکی از زیباترین روزها، صدایش را از دست داد، که او را بدون معیشت گذاشت. پدر فقیر یک خانواده پرجمعیت به هر طریقی تلاش کرد تا کار تارهای صوتی را بازگرداند. مخلوط ساده ای از تخم مرغ خام، نمک و تکه های نان سیاه که او برای صبحانه با قاشق کوچک می خورد کمک کننده بود.
این دستور "نمکی" بود که برای مدت طولانی در امپراتوری روسیه محبوب بود و امروزه بسیاری آن را به یک دستور پخت شیرین ترجیح می دهند. سعی کنیم؟
مغول مغول یک دسر شفابخش و مغذی است که بر پایه تخم مرغ خام و شکر گرانول تهیه می شود. با افزودن مواد اضافی به دستور غذا، می توانید خواص و طعم غذا را بهبود بخشید. کوکتل به راحتی در خانه درست می شود.
تخم مرغ به طور سنتی در پایان غذا به عنوان دسر سرو می شود. اما می توانید از آن به عنوان یک غذای مستقل نیز استفاده کنید. بسته به مواد کمکی انتخاب شده ظاهرو خواص مفید آن تغییر می کند (شما می توانید ارزش غذایی یا خواص درمانی آن را افزایش دهید).
مجموعه استاندارد محصولات برای تهیه دسر عبارتند از:
به عنوان مواد اضافی، ترکیب مغول-مغول شامل محصولات زیر است:
به دلیل کالری بالای مواد اصلی، دسر یک غذای با مقدار زیاد است ارزش انرژی. مقدار عددی ممکن است بسته به ترکیب دسر متفاوت باشد.
| ترکیب دستور غذا | ارزش کالری در 100 گرم (کیلو کالری) |
| نوع کلاسیک | 246-254 |
| با افزودن شراب به ترکیب اصلی | 240-250 |
| دستور غذا برای کودکان با شیر | 123-129 |
| با کاکائو (نسخه شکلاتی) | 228-236 |
| نسخه کلاسیک با شکر وانیلی | 156-164 |
| ترکیب استاندارد با اضافه کردن کنیاک | 321-331 |
| دسر درست شده با تخم بلدرچین | 74-82 |
| دستور العمل کلاسیک با عسل
| 122-130 |
| مغول-مغول پخته با نان | 173-183 |
ارزش انرژی ظروف ذکر شده با تغییر نسبت محصولات استفاده شده تغییر می کند.
Mogul-mogul (یک دستور العمل در خانه اجازه استفاده از اجزای اضافی را می دهد، اما با توجه به نسبت های لازم محصولات) نیاز به رعایت قوانین در تهیه محصولات و پخت و پز دارد. ظرف کلاسیک.
مثلا:
اگر از تخم مرغ برای مصارف دارویی استفاده می شود، استفاده از آن به صورت گرم (مخصوصاً در درمان سرفه) توصیه می شود. بنابراین، زرده را نمی توان خنک کرد. و همچنین نیازی به تشکیل فوم ماندگار نیست.
برای تهیه دسر، توصیه می شود فقط از تخم مرغ تازه و آزمایش شده استفاده کنید. دستور العمل استاندارد تخم مرغ از تخم مرغ استفاده می کند. آنها را می توان با بلدرچین های مفیدتر جایگزین کرد. تخم اردک یا غاز برای پخت و پز مناسب نیستند، زیرا دارای ویسکوزیته بالا و طعم خاصی هستند.
Mogul-mogul (تکثیر دستور غذا در خانه دشوار نخواهد بود) اگر از تخم مرغ خانگی (نه از فروشگاه) و بر اساس مواد طبیعی تهیه شده باشد، خواص مفید زیادی دارد. هنگام استفاده از اجزای اضافی، دسر می تواند مغذی تر شود، سرفه را تسکین دهد یا قدرت را افزایش دهد.
مزایای نوشیدنی شامل محصولات مورد استفاده است:
| مواد موجود در ترکیب | خواص مفید جزء |
| تخم مرغ خام |
|
| تخم بلدرچین خام | |
| شکر یا پودر |
|
| عسل تازه |
|
| نوشیدنی های الکلی (در دوزهای کم) |
|
| ادویه ها |
|
| محصولات شیر |
|
| دانه های قهوه |
|
| پودر کاکائو |
|
| انواع توت ها و میوه های تازه و آب میوه ها از آنها |
|
قبل از استفاده از مغول، باید مطمئن شوید که هیچ گونه منع مصرفی برای استفاده از آن وجود ندارد.
ممنوعیت ها عبارتند از:
مهم: تخم مرغ خام منبع احتمالی آلودگی سالمونلا است.
بنابراین لازم است بر تازگی آنها نظارت شود و قبل از استفاده کاملاً آبکشی شود.
Mogul-mogul دارای خواص مفید ذکر شده با توجه به قوانین آماده سازی است. محبوب ترین دسر کلاسیک دسر خانگی است.
بلافاصله استفاده کنید تا رسوب تشکیل شود. می توانید سفیده تخم مرغ زده شده را به دسر آماده اضافه کنید. توده ها را به آرامی مخلوط کرده و با جوز هندی رنده شده تزئین کنید.
دسر را می توان شیرین یا شور درست کرد. برای تهیه تخم مرغ شیرین، به انواع شیرین شراب نیاز دارید. برای شور، یک نوشیدنی الکلی نیمه خشک مصرف می شود. این ظرف به دلیل داشتن الکل فقط برای بزرگسالان مجاز است.
مواد لازم دسر:
ویژگی های دسر:
قبل از استفاده، می توانید به آرامی اجزا را مخلوط کنید.
در انتخاب تخم مرغ و تهیه آن بسیار مهم است، زیرا بدن کودکان بیشتر مستعد ابتلا به عفونت سالمونلا است.
مواد لازم دسر:
| مواد لازم | نسبت کمیت | اندازه گیری حجم (گرم یا میلی لیتر) |
| تخم مرغ تازه، مرغ. ترجیحا الیت یا ممتاز | 2 | 140-150 |
| پودر قند / شن و ماسه | — | 30 |
| — | 180 | |
| آب میوه (هر چیزی که کودک شما ترجیح می دهد) | — | 90 |
| شکلات چیپسی یا شکلات رنده شده | — | 3 |
ویژگی های دسر:
در صورت تمایل، قبل از استفاده، دسر را می توان مخلوط کرد.
این نوشیدنی در بین کودکان نیز محبوب است. هنگام استفاده در صبح، بدن را پر انرژی می کند و خاصیت مقوی دارد.
مواد لازم دسر:
| مواد لازم | نسبت کمیت | اندازه گیری حجم (گرم یا میلی لیتر) |
| تخم مرغ تازه (شما فقط به زرده نیاز دارید) | 2 | — |
| پودر قند / شن و ماسه | — | 20 |
| مخلوط آماده پودر کاکائو | — | 5 |
| خامه ای، روغن طبیعی | — | 10 |
| شکلات رنده شده | — | 3 |
ویژگی های دسر:
دسر را با شکلات بپاشید. بلافاصله سرو کنید.
با افزودن وانیل، تخم مرغ عطر و طعم لطیفی به دست می آورد. برای تهیه نسخه بزرگسالان، می توانید شراب (قرمز) اضافه کنید، برای کودکان از آب انگور استفاده می شود.
مواد لازم دسر:
| مواد لازم | نسبت کمیت | اندازه گیری حجم (گرم یا میلی لیتر) |
| تخم مرغ تازه، مرغ، ترجیحا انواع نخبگان | 1 | 70 |
| پودر قند / شن و ماسه | — | 10 |
| پودر وانیل | — | 1-2 |
| نمک غذا | — | 1-2 |
| شراب (قرمز، شیرین) یا آب انگور | — | 25 |
| شیر با چربی متوسط | — | 90 |
ویژگی های دسر:
برای کودکان، دسر را می توان با نارگیل یا خرده های رنگی تزئین کرد.
Mogul-mogul (دستور العمل به اندازه کافی برای تولید مثل در خانه آسان است) را می توان گرم کردن با اضافه کردن کنیاک تهیه کرد.
مواد لازم دسر:
| مواد لازم | نسبت کمیت | اندازه گیری حجم (گرم یا میلی لیتر) |
| تخم مرغ تازه (مرغ، نخبه) | 1 | 70 |
| پودر قند / شن و ماسه | — | 20 |
| کنیاک ( انواع خوب، آنالوگ های ارزان دسر را با بوی مشخص الکل خراب می کنند) | — | 50 |
| شیر متوسط یا کم چرب | — | 50 |
| آب گیلاس رقیق شده با آب به نسبت 1:1 | — | 100 |
| نمک غذا | — | 2 |
| شکلات تلخ رنده شده | — | 3 |
ویژگی های دسر:
از آنجایی که نوشیدنی در حالت سرد است، آن را جرعه جرعه بنوشید.
تخم بلدرچین وقتی خام مصرف شود محبوبیت بیشتری دارد، زیرا خطر ابتلا به سالمونلوز وجود ندارد. آنها می توانند جایگزین تخم مرغ در تمام دستور العمل های تخم مرغ شوند. مهم است که نسبت تخم مرغ ها را در نظر بگیرید (متوسط 1:4 یا 1:5).
مواد لازم دسر:
| مواد لازم | نسبت کمیت | اندازه گیری حجم (گرم یا میلی لیتر) |
| تخم بلدرچین تازه | 10 | — |
| پودر قند / شن و ماسه | — | 30 |
| خامه لبنی تا 20 درصد چربی | — | 90 |
| جوز هندی خرد شده | — | 3 |
| نمک غذا | — | 2 |
ویژگی های دسر:
گردوی خرد شده را روی آن بپاشید.
Mogul-mogul که بر اساس توده زرده تهیه می شود، به قوام شبیه خامه به دست می آید. توصیه می شود به عنوان پایه ای برای یک کوکتل حاوی الکل استفاده شود.
مواد لازم دسر:
| مواد لازم | نسبت کمیت | اندازه گیری حجم (گرم یا میلی لیتر) |
| تخم مرغ تازه (مرغ، نخبه). تنها چیزی که نیاز دارید زرده است | 5 | — |
| پودر قند / شن و ماسه | — | 15 |
| رام (انواع با کیفیت) | — | 70 |
| پوست لیموی تمام شده | — | از 1 لیمو |
ویژگی های دسر:
آنقدر بنوشید تا رم به ته نرود.
دسر طبق این دستور به شما امکان می دهد روند بهبودی را در طول دوره بیماری تسریع کنید و همچنین به عنوان یک اقدام پیشگیرانه خوب عمل می کند.
مواد لازم دسر:
| مواد لازم | نسبت کمیت | اندازه گیری حجم (گرم یا میلی لیتر) |
| تخم مرغ تازه (الیت یا درجه یک) | 2 | 140 |
| عسل تازه یا کمی شیرین شده | — | 150 |
| شیر به شکل گرم با محتوای چربی متوسط | — | 180 |
| آب لیموی تازه | — | 60 |
ویژگی های دسر:
گرم مصرف کنید.
دسر با افزودن نمک به شما امکان می دهد تا به سرعت به اندازه کافی دریافت کنید و ذخایر انرژی را دوباره پر کنید. این غذا به شکل شور تهیه می شود.
مواد لازم دسر:
| مواد لازم | نسبت کمیت | اندازه گیری حجم (گرم یا میلی لیتر) |
| تخم مرغ تازه (انواع نخبگان توصیه می شود) | 2 | 140 |
| هر نان (چودار، گندم، نان) | 1 برش | 30 |
| نمک غذا | — | 2-5 |
ویژگی های دسر:
قبل از استفاده، می توان مواد را دوباره با همزن مخلوط کرد تا مخلوطی همگن به دست آید.
Mogul-mogul (دستور العمل در خانه شامل استفاده از تخم مرغ خانگی است) به شما امکان می دهد اولین علائم سرماخوردگی را از بین ببرید و از حملات شدید سرفه خلاص شوید. در زیر یک دستور العمل کلاسیک (تست شده) از گزینه های مختلف آورده شده است.
مواد لازم دسر:
| مواد لازم | نسبت کمیت | اندازه گیری حجم (گرم یا میلی لیتر) |
| تخم مرغ تازه | 3 | 210 |
| پودر قند / شن و ماسه | — | 20 |
| نمک غذا | — | 2 |
ویژگی های دسر:
برای نرم کردن گلوی تحریک شده، هنگام تهیه توده زرده، 20 گرم کره نرم اضافه کنید و شکر را با عسل تازه (10-15 میلی لیتر) جایگزین کنید.
تهیه دسر با افزودن لیمو به تقویت سیستم ایمنی در دوران سرماخوردگی کمک می کند.
مواد لازم دسر:
| مواد لازم | نسبت کمیت | اندازه گیری حجم (گرم یا میلی لیتر) |
| تخم مرغ تازه درجه نخبگان | 1 | 70 |
| پودر قند / شن و ماسه | — | 50 |
| آب لیموی تازه | — | 50 |
| عسل تازه یا کمی شیرین شده | — | 70 |
| شیر یا رم با چربی متوسط | — | 180 یا 90 |
ویژگی های دسر:
دسر به صورت گرم و تازه مصرف می شود.
مواد لازم دسر:
| مواد لازم | نسبت کمیت | اندازه گیری حجم (گرم یا میلی لیتر) |
| تخم مرغ تازه، درجه نخبگان | 2 | 140 |
| پودر قند / شن و ماسه | — | 70 |
| قهوه دم کرده | — | 90 |
| شیر با چربی متوسط | — | 180 |
| شکلات تلخ رنده شده | — | 3 |
ویژگی های دسر:
می توانید بلافاصله استفاده کنید یا هر دو جرم را از قبل مخلوط کنید.
Mogul-mogul به شما امکان می دهد انرژی و ذخایر تغذیه ای بدن را دوباره پر کنید. همچنین برای از بین بردن سرفه شدید یا علائم سرماخوردگی می توان دسر تهیه کرد (باید دستور العمل را رعایت کنید). این غذا اگر در خانه و با استفاده از محصولات طبیعی و تازه تهیه شود، فواید بیشتری دارد.
قالب بندی مقاله: آنا وینیتسکایا
تهیه صحیح نوشیدنی:
نوشیدنی Mogul-mogul امروزه در کشور ما بسیار محبوب است. دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. مهمترین چیز در نوشیدنی وجود تخم مرغ است. همه مواد دیگر به تخیل و ترجیحات آشپز است. با این حال، یک دستور العمل کلاسیک برای تهیه تخم مرغ وجود دارد که به عنوان چارچوبی برای همه انواع دیگر عمل می کند.
مغول-مغول معمولاً زمانی که صدا ناپدید می شود یا گلو درد می کند نوشیدنی را توصیه می کنند. این معجزه شفابخش شامل زرده های معمولی است که با شکر زده شده است. این نه تنها به ترمیم تارهای صوتی، بلکه حتی در درمان آنژین صدری و درمان سرفه های شدید کمک می کند. اما چگونه مغول مغول را بپزیم تا نه تنها یک دارو، بلکه یک دسر خوشمزه نیز باشد؟
بیایید نگاهی به نحوه ساخت مغول بیندازیم!
تخم مرغ الکلی
بله، بله، شما آن را نشنیدی، الکلی است! این نوشیدنی در بسیاری از موسسات بسیار رایج است. اما بیشتر از همه، زنان آن را دوست دارند، البته، زیرا به نظر می رسد بسیار شیرین و خنده دار است. چگونه یک تخم مرغ الکلی درست در خانه درست کنیم؟
عناصر:
آشپزی
برای تهیه تخم مرغ تخم مرغ ها را بردارید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را بزنید و کم کم شکر را اضافه کنید تا کف سفیدی به دست آید. در ادامه هم زدن، ویسکی، رام، شیر و نصف خامه را به آرامی و به تدریج داخل آن بریزید. در ظرفی جداگانه سفیده ها را بزنید تا سفت شود و مخلوط زرده را اضافه کنید. خامه باقیمانده، پودر قند را اضافه کنید و جرم را بزنید تا غلیظ شود. تخم مرغ الکلی را در لیوان های بلند بریزید و با جوز هندی رنده شده و چوب دارچین تزئین کنید.
مغول-مغول برای کودکان
اگر ناگهان کودک شما مریض شد و گلودرد داشت و دارو را دوست نداشت، دستور تهیه تخم مرغ شفابخش کودکان به کمک می آید.
عناصر:
آشپزی
برای تهیه تخم مرغ بچه تخم مرغ ها را می گیریم و پروتئین ها را از زرده جدا می کنیم و زرده ها را با شکر چرخ می کنیم. سپس کاکائو و کمی کره را اضافه کنید. همه چیز را با همزن بزنید تا کفی پفکی ایجاد شود و در فنجان بریزید.
تخم مرغ کلاسیک - دستور العمل
عناصر:
آشپزی
زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. پروتئین ها را به مدت 10 دقیقه در یخچال برمی داریم و نمک و شکر را به زرده ها اضافه می کنیم و با همزن خوب می زنیم. جرم باید حدود 2 برابر افزایش یابد. پروتئین های سرد شده را از یخچال خارج می کنیم، شکر، نمک را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کف کند. سپس تخم مرغ را در لیوان ها بریزید و زرده های زده شده را با پروتئین مخلوط کنید و در صورت تمایل با خامه و جوز هندی تزئین کنید.
تخم مرغ قهوه با شیر
